DB3308T 027.3-2022衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范 第3部分：商品化處理

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DB3308浙 江 省 衢 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3308/T027.3—2022DB3308/T027.3-2015衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范第3部分：商品化處理ExporttechnicalspecificationforQuzhouponkanPart3:Commercializationtreatment2022-11-02發(fā)布 2022-12-02實施衢州市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB3308/TDB3308/T027.3—2022PAGEPAGE5前??言GB/T1.1－20201請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。（DB3308/T027.1-2015DB3308/T027.2-2015DB3308/T027.3-2015、DB3308/T027.4-2015），與此相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：23部分“商品化處理”；1部分用于出口的衢州椪柑的生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、果園選擇與管理、苗木、建園定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治及災(zāi)害防控等技術(shù)要求；——修改了第3部分用于出口的衢州椪柑果實的商品化處理；——修改了第4部分用于出口的衢州椪柑果實的采收、貯藏保鮮與運(yùn)輸。新修訂的《衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范》分為三個部分：——第1部分：生產(chǎn)技術(shù)；——3部分：商品化處理；——4部分：貯藏和運(yùn)輸。DB3308/T0273部分。A為規(guī)范性附錄。本文件起草單位：衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)研究院，衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江佳農(nóng)果蔬股份有限公司，衢州海關(guān)。本文件主要起草人：鄭雪良、陳駿、劉麗麗、王登亮、鄭利珍、孫建城、馬創(chuàng)舉、劉春榮、葉先明、雷美康。本文件為第一次修訂發(fā)布。衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范 第3部分：商品化處理范圍本文件適用于衢州椪柑出口的商品化處理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件不可少的條款。其中，注日期的引用文件，（包括所有的修改單適用于本文件。GB2760276234344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。浮皮果實在成熟或貯藏過程中，果皮與果肉之間產(chǎn)生空隙分離的現(xiàn)象。追溯標(biāo)簽包裝廠要求商品化處理基本要求場所器具消毒。產(chǎn)季商品化處理加工前5d~10d，將車間打掃干凈。將所有生產(chǎn)設(shè)備、裝果用具等清洗干凈后放置于車間，緊閉門窗，按30g/m3~50g/m3硫磺燃燒熏蒸消毒?；驀?0%福爾馬林消毒于場所每處及所有器具。72h后開門窗通風(fēng)。操作工上崗前經(jīng)過培訓(xùn)。工作時帶手套、穿工作服、戴工作帽。果實或已裝果器具盡量避免碰撞、擠壓、拋甩等易對果實造成機(jī)械損傷的不良操作。果品規(guī)格和質(zhì)量等級果品規(guī)格按果實橫徑大小劃分為XL、L、M、S和SS五個規(guī)格。不同規(guī)格的果實不能混裝。果品規(guī)格要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 果品規(guī)格規(guī)格SSSMLXL果實橫徑D，mm55≤D＜6060≤D＜6565≤D＜7070≤D＜7575≤D＜80質(zhì)量等級表2 質(zhì)量等級等級要求特級果3mm5%3%0%，不得有隔級果。果肉無枯水。甜酸適中，肉脆爽口，化渣性好。無異味。一級果4mm7%5%。串級果不超過10%，不得有隔級果。果肉無枯水。甜酸適中，肉脆爽口，化渣性較好。無異味。二級果5mm10%10%。串級果不超過10%，不得有隔級果。風(fēng)味不太酸，化渣性尚可。無異味。商品化處理流程脫袋將果實從被覆的塑料袋中脫出，要求操作者帶手套、輕拿輕放。挑選將腐爛果、傷果、病蟲果、畸形果、浮皮果等挑出。清洗分級打蠟生產(chǎn)線選用選用多通道智能化柑橘分選設(shè)備，避免果實機(jī)械損傷。清洗2760和GB2762的要求。烘干打蠟打蠟烘干熱風(fēng)溫度控制在50℃~60℃。所選蠟液及用量符合GB2760和GB2762的要求。分級按進(jìn)口商指定的規(guī)格進(jìn)行分級選果。套袋34344的要求。預(yù)冷