老年人一周健康飲食表

老年人一周健康飲食表老年人一周健康飲食表老年人一周健康飲食表資料僅供參考文件編號：2022年4月老年人一周健康飲食表版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：

老年人一周健康飲食表早餐加餐午餐加餐晚餐周一玉米粥、菜包子1個，煮雞蛋1個大棗100克米飯，肉末青菜，素炒圓白菜，紫菜蝦皮湯牛奶250克，蛋糕30克鱔魚粥，蔥油花卷，胡蘿卜炒肉絲，燒油菜周二小米粥，芝麻燒餅，香菜拌豆腐蘋果1個米飯，豆干肉絲，蝦皮扒白菜，鯽魚湯牛奶250克黑米粥，饅頭，三色蛋羹，素?zé)げ酥苋t棗大米粥，椒鹽卷，咸雞蛋，拌黃瓜圣女果100克米飯，香菇燜雞，芝麻油菜，豌豆苗肉絲湯牛奶250克，面包30克玉米糝粥，蔥油花卷，海米木耳燒菜心豬肝周四紅薯，山藥粥，拌豆腐干，清炒黃豆芽蘋果1個蒸春餅，木耳燒菜心，紅燒豆腐，西紅柿雞蛋湯牛奶250克，餅干30克米飯，蝦仁韭菜，素炒三絲（胡蘿卜、青椒、萵筍）周五豆?jié){，饅頭片，拌生菜，香菜胡蘿卜豆腐絲橘子100克水餃（三鮮餡：蝦皮、香菇、豬肉），拌菜心牛奶250克，熟板栗5個米飯，西紅柿炒雞蛋，醋溜青椒土豆絲周六牛奶，面包片夾荷包蛋香蕉1根米飯，炒小白菜，三色蛋羹，魚湯豆腐腦150克牛奶黑米粥，發(fā)面肉卷，芝麻油菜周日餛飩（豬肉餡，湯配紫菜、香菜和青菜葉）蘋果1個米飯，香菇雞湯燉豆腐，燒三鮮（茄子、土豆、青椒）酸奶150克，全麥面包30克菠菜雞蛋面條湯，花卷，青筍炒肉絲春季進(jìn)補(bǔ)飲食養(yǎng)肝營養(yǎng)餐單“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要”。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春氣通肝，即春季與五臟的肝臟相對應(yīng)，易使肝氣旺，肝氣旺會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱，妨礙食物正常消化吸收。這也是慢性胃炎、胃潰瘍等易在春天復(fù)發(fā)的原因之一。春季進(jìn)補(bǔ)、飲食調(diào)理上要以護(hù)肝保肝為重。-選擇要點：多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，可有助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。-推薦食物：雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。與其他動物性食品如豬肉、羊肉等相比，飽和脂肪酸的含量少，避免過多的脂肪供給加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，以及引起脂肪肝或肥胖。小白菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜可提供豐富的維生素C。胡蘿卜、莧菜等蔬菜，則供給機(jī)體維生素A原，即維生素A的前體物質(zhì)胡蘿卜素。富含維生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。飲食清淡-選擇要點：宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰鎮(zhèn)飲料、濃雞湯、刺激性調(diào)味品等，這些食物會對胃腸產(chǎn)生物理或化學(xué)性的刺激，增加胃腸負(fù)擔(dān)。減少吃酸-選擇要點：酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣生發(fā)和肝氣疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺。春季應(yīng)多食用辛、甘、溫的食品，山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸味食物，不適合多吃。-推薦食物：蔥、生姜、蒜