清潔設備管理制度5篇

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【第1篇】物業(yè)清潔設備管理制度

物業(yè)清潔設備管理制度

1、清潔設備領用、操作制度

1)領用制度

a]設備原則上誰運用,誰保管,誰負責。

b]領用設備需要填寫領用登記表。

c]領用設備時,領用人自行檢查設備的完好程序,因檢查不細,造成病機出庫而影響工作的,由領用人自行負責。

d]運用設備時如發(fā)生故障,不得強行繼續(xù)操作。

e]因作用不當,發(fā)生氣具、附件損壞者,按規(guī)定賠償。

f]歸還設備時,需要保證設備完好無損,內(nèi)外潔凈,如有損壞應實時報修,并在領用簿上注明損壞狀況。

2)操作制度

a]在設備運用前,了解設備的性能、特點、功率。

b]操作前,先清理場地,防止接線板、電機進水或因電線卷入正

c]在操作的設備中而損壞設備。

d]各種設備嚴格根據(jù)運用說明正確操作,正確運用。

e]設備運用后,按要求做好清洗、保養(yǎng)工作。

2、清潔工安全操作規(guī)程

1)堅固樹立'安全第一'的思想,確保安全操作。

2)清潔人員在超過2米高處操作時,需要雙腳踏在凳子上,不得單腳踏在凳子上,以免摔傷。

3)清潔人員在運用機器時,不得用濕手接觸電源插座,以免觸電。

4)清潔人員不提私自拔動任何機器設備及開關,以免發(fā)生意外事故。

5)清潔人員在不會運用清潔機器時,不得私自開動機器,以免發(fā)生意外事故。

6)清潔人員應當嚴格遵守防火制度,不任意動用明火,以免發(fā)生火災。

7)在操作與安全發(fā)生沖突時,應先聽從安全,以安全為重。

【第2篇】清潔設備管理工具管理制度

清潔設備管理及工具的管理制度

(1)負責運用、保管及保養(yǎng)各種清潔設備。

(2)任何機器、工具的外借需要經(jīng)部門經(jīng)理同意,不得私自借出。

(3)運用后的機器要實時清潔并根據(jù)正規(guī)的保養(yǎng)程序進行保養(yǎng)。

(4)任何機器、工具運用后要放回原處,不得亂放一但丟失照價賠償。

(5)定期對機器和運用工具進行清點。

【第3篇】清潔設備物料管理制度

一、清潔設備領用、操作制度

1]領用制度

a]設備原則上誰運用,誰保管,誰負責。

b]領用設備需要填寫領用登記表。

c]領用設備時,領用人自行檢查設備的完好程序,因檢查不細,造成病機出庫而影響工作的,由領用人自行負責。

d]運用設備時如發(fā)生故障,不得強行繼續(xù)操作。

e]因作用不當,發(fā)生氣具、附件損壞者,按規(guī)定賠償。

f]歸還設備時,需要保證設備完好無損,內(nèi)外潔凈,如有損壞應實時報修,并在領用簿上注明損壞狀況。

2]操作制度

a]在設備運用前,了解設備的性能、特點、功率。

b]操作前,先清理場地,防止接線板、電機進水或因電線卷入正在操作的設備中而損壞設備。

c]各種設備嚴格根據(jù)運用說明正確操作,正確運用。

d]設備運用后,按要求做好清洗、保養(yǎng)工作。

二、清潔工安全操作規(guī)程

1]堅固樹立'安全第一'的思想,確保安全操作。

2]清潔人員在超過2米高處操作時,需要雙腳踏在凳子上,不得單腳踏在凳子上,以免摔傷。

3]清潔人員在運用機器時,人得用濕手接觸電源插座,以免觸電。

4]清潔人員不提私自拔動任何機器設備及開關,以免發(fā)生意外事故。

5]清潔人員在不會運用清潔機器時,不得私自開動機器,以免發(fā)生意外事故。

6]清潔人員應當嚴格遵守防火制度,不任意動用明火,以免發(fā)生火災。

7]在操作與安全發(fā)生沖突時,應先聽從安全,以安全為重。

三、清潔物料領用制度

為了計劃各部門收入支出,增收節(jié)支,使各項物品物盡其用,發(fā)揮最大效率特制定本制度。

3.1日常清潔用具的領用

1]每層可開拓一單獨房間,用于存放常用清潔工具。

2]常用清潔工具由清潔主管辦理領用手續(xù),按實際需求安排給清潔員工。

3]申領的工具可存放于工具間,所用工具自行保管,需要運用時自行取用。

4]清潔工具損壞影響運用的,可再行領用,領用時需以舊換新。

5]運用工具中,應愛惜清潔工具。

6]工具運用完畢后清理潔凈實時放回工具間,不可任意放置或丟棄。

3.2消耗品物料的領用。

1]消耗品物料,主要是指各種清潔劑、空氣清爽劑、香皂、衛(wèi)生紙等消耗性用品。

2]消耗品物料由清潔主管辦理領用手續(xù),按實際規(guī)定分發(fā)給清潔員運用。

3]批準領取的清潔用品需要為清潔專用,不能挪為他用或者私用,一經(jīng)發(fā)覺,按規(guī)定處理。

4]所領取物料假設一次運用未完,可臨時存放于工具間內(nèi),待下一次運用時取出再用,不可任意糜費。物料用完后,再行到倉庫領取。

5]清潔員工所領用的物料,運用應厲行節(jié)省,避開任意糜費。

【第4篇】食品用設備設施清潔消毒修理管理制度

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食品用設備、設施清潔消毒修理管理制度

1、食品處理區(qū)應根據(jù)原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。

2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采納不銹鋼,易于修理和清潔。

3、有效清除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(全部出入口),設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,如木門下端設金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m高度可設置滅蠅設施;采用有效“除四害”消殺措施。

4、配置方便運用的從業(yè)人員洗手設施,四周設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采納腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關,并宜提供溫水。

5、食品處理區(qū)應采納機械排風、空調(diào)等設施,保持良好通風,實時摒除潮濕和污濁空氣。

6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準,無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。

7、食品接觸面原則上不得運用木質(zhì)材料(工藝要求需要運用除外),需要運用木質(zhì)材料的工具,應保證不會對食品產(chǎn)生污染;加工徑直入口食品的宜采納塑膠型切配板。

8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具,應分開定位存放運用,并有明顯標識。

9、應當定期維護食品加工、貯存、陳設、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施,校驗計量器具,實時清理清洗,須要時消毒,確保正常運轉(zhuǎn)和運用。

食品加工經(jīng)營場所及設施清潔、消毒管理制度

(一)加工經(jīng)營場所

1、廚房內(nèi)外環(huán)境干凈,上、下水道通暢,地面無積水。廢棄物盛放容器需要密閉,外觀清潔;設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器,并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。

2、應定期進行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行,實施時對各種食品(包括原料)應有愛護措施。

3、運用殺蟲劑進行除蟲滅害,應由專人根據(jù)規(guī)定的運用方法進行;運用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料,運用后應將全部設備、工具及容器徹底清洗。

4、發(fā)覺老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應即時殺滅。發(fā)覺鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理,并用硬質(zhì)材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

5、三防設施有效:紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

6、廢棄油脂應由專業(yè)的公司回收,并應與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

(二)、設施

1、餐具、用具消毒由專人負責,需要穿戴干凈的工作衣帽,工作人員需要取得個人健康證明和食品安全知識培訓合格證明方可上崗操作。

2、餐具、用具需要嚴格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行洗滌消毒。

3、餐具、用具清洗消用毒用水池需要專用,分設洗滌池、消毒池和清潔池,并有明顯標識

4、化學消毒劑應符合國家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標準和要求,餐具消毒時消毒液濃度不得低于250mg/l,餐具全部浸泡時間不低于5分鐘。

5、待清洗餐具用具應用不滲漏的容器盛裝修,不得任意亂放。

6、消毒后餐具專柜保存,與未消毒餐具分開放置,保潔柜應有明顯標識,定期清洗保持干凈。

7、餐具消毒應有記錄、存檔備查。

【第5篇】清潔設備管理規(guī)定制度

清潔設備管理規(guī)定

1.清潔設備領用規(guī)定

1.1領用制度

1.1設備原則上誰運用,誰保管,誰負責。

1.2領用設備需要填寫領用登記表。

1.3領用設備時,領用人自行檢查設備的完好程序,因檢查不細,造成病機出庫而影響工作的,由領用人自行負責。

1.4運用設備時如發(fā)生故障,不得強行繼續(xù)操作。

1.5因作用不當,發(fā)生氣具、附件損壞者,按規(guī)定賠償。