時光大手拉小手親子歡樂主題餐廳

時光。大手拉小手親子歡樂主題餐廳畢業(yè)設計計劃表姓名金真課題名稱親子歡樂餐廳日期事項計劃完成2010年12月專業(yè)課實習選好課題，與導師溝通，進行前期調(diào)研分析，資料收集，前期草圖。2011年1月寒假期間確定基地，平面圖，根據(jù)主題風格收集提取元素。2011年2月寒假期間提取出兩三套比較合適的方案2011年3月寒假期間回校讓導師點評方案，進一步修改完善方案。2011年4月中期答辯確定最終方案，進行效果圖的制作，準備快題考試2011年5月畢業(yè)答辯做PPT,展板，做陳述準備調(diào)研資料基地位置及適用人群設計風格平面圖展示及功能劃分意向圖說明平面草圖目錄調(diào)研地點貴都和福會次調(diào)研地點以包廂為主，一層有部分散座。作為包廂，以軟包裝為主，低調(diào)而奢華，氣氛俏皮而不失莊重。有家的感覺滿記甜品

溫馨懷舊，以紅色為色調(diào)，以曲線為主打破了傳統(tǒng)方正的格式。暖色的燈光暖色的器具，連餐具都是俏皮可愛的，是各個年齡階層都酷愛的甜品勝地。必勝客歡樂餐廳

輕快的設計，是青年人，情侶，以及家庭休閑聚會的歡樂場所。年輕又富有活力，讓人有種食欲大開的感覺，精神上也是愉悅的。兒童餐廳大致分為這么幾類主題：也可以叫做沙龍類，就是像廣州的兒童餐廳一樣，在社區(qū)旁邊做，做成俱樂部形式的，其實就是一個媽媽沙龍或者是育兒沙龍。這種可以把客戶有效的聚集在一起，但是缺點是手冢的兒童比較小，覆蓋面積難免會小，做起來很穩(wěn)定，但是這種模式比較難復制，因為經(jīng)營的風險建立在會員的發(fā)展基礎上，這種兒童餐廳現(xiàn)在在國內(nèi)比較的流行。這些餐廳的主題多數(shù)以教育為主，結合現(xiàn)在流行的幼兒教育，進行多方面的服務。這種餐廳更多的像是一個教育機構或者兒童機構的食堂，本身是依附在主題機構上的，自己的特色可能會掩蓋下去不少，但是這種卻可以很快的做進去市場。兒童餐廳加兒童教育，可以往產(chǎn)業(yè)鏈上靠一靠這種算是創(chuàng)意類產(chǎn)業(yè)，就是以體驗為主，包括餐品的體驗和服務的體驗。這種需要控制度的概念，做到一種怎么樣的度是好的，讓別人覺得這個東西稀罕，而且感覺物有所值，最起碼不會感覺不劃算。這種主題模式的問題是銷售的持久性，也就是體驗的持續(xù)創(chuàng)新，體驗多次了，體驗的感覺就下降了，這個模式對后期市場要求會相對較高一些顧名思義，就是純粹以餐品為主。突出兒童餐廳的主要特色，餐品也會以兒童喜歡吃的東西為主，配合一些成人套餐，來進行穩(wěn)定的運營。本次設計選擇的是以餐飲為主，然后結合了娛樂，學習。

適用人群分析

家庭歡樂餐廳的主要客戶群體是以家庭健康餐飲消費為主導思想的現(xiàn)代派家庭餐飲消費群體。應該歸屬于目標消費群體。目標人群相對收入較高，工作時會集中在寫字樓密集地，而居

住的往往是高檔小區(qū)。

基地選址—長沙萬達廣場1.人文情況2.交通流線3.周邊建筑位于城市中心,周邊包括步行街,百貨,酒店,酒吧以及兩大廣場,是城市中心的國際坐標.門口為公交站，周邊有較多停車位。與購物娛樂交匯。位于十字路口右邊。1.功能主義特征。強調(diào)功能為設計的中心和目的。2.形式上提倡非裝飾的簡單幾何造型。3.在具體設計上重視空間的考慮，特別強調(diào)整體設計。因為是親子餐廳，所以會采用大量的暖色，用一種俏皮，可愛的風格，簡約而輕快，童趣卻又不復雜。設計風格意向圖說明游戲區(qū)包間卡座天花地面平面圖展示123546最終確定平面草圖草圖一草圖二草圖三功能分區(qū)圖A衛(wèi)生間

E收銀臺B廚房

F包廂卡座C倉庫

G散座D等候區(qū)

H動態(tài)游戲區(qū)

I靜態(tài)游戲區(qū)ABCDEFGHI人流分析圖方案草圖一方案草圖二最終方案前臺廚房儲備間衛(wèi)生間散座區(qū)卡座區(qū)游戲區(qū)功能分區(qū)服務人員流線圖顧客流線圖消防流線元素草圖立面圖展示以親子，家人的親情作為