傳統(tǒng)飲食文化班會(huì)

傳統(tǒng)食文化第1頁(yè)，共29頁(yè)。第2頁(yè)，共29頁(yè)。GameYouDrawI猜Gamerule組員全部登上講臺(tái)，一個(gè)人畫(huà)，剩下每人有三次機(jī)會(huì)，每次只允許畫(huà)一筆，獲勝組可與得到獎(jiǎng)勵(lì)哦~第3頁(yè)，共29頁(yè)。豆沙包第4頁(yè)，共29頁(yè)。綠豆糕第5頁(yè)，共29頁(yè)。豆汁第6頁(yè)，共29頁(yè)?？绝喌?頁(yè)，共29頁(yè)。炒肝第8頁(yè)，共29頁(yè)。爆肚第9頁(yè)，共29頁(yè)。羊蝎子第10頁(yè)，共29頁(yè)。冰糖葫蘆第11頁(yè)，共29頁(yè)?？纠涿娴?2頁(yè)，共29頁(yè)。豆腐腦第13頁(yè)，共29頁(yè)。餃子餃子是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。第14頁(yè)，共29頁(yè)。湯圓湯圓是元宵節(jié)最具有特色的食物。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。第15頁(yè)，共29頁(yè)。粽子粽子是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛(ài)。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成。這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)的“筒棕”第16頁(yè)，共29頁(yè)。月餅月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國(guó)有著悠久的歷史。早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的“太師餅”，此乃中國(guó)月餅的“始祖”。月餅成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。第17頁(yè)，共29頁(yè)。臘八粥臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗?！堆嗑q時(shí)記》記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！钡?8頁(yè)，共29頁(yè)。糖瓜“糖瓜”是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，臘月二十三日這天，灶王爺要上天庭去向玉皇大帝匯報(bào)人間實(shí)情，因此每家每戶都要擺上供品來(lái)祭灶君上天，故又稱“祭灶節(jié)”。既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f(shuō)之心。北京有這么一句歇后語(yǔ)：“灶王爺升天---好話多講”。第19頁(yè)，共29頁(yè)。春餅春餅是一種薄餅，漢族立春飲食風(fēng)俗。春餅作為潮州傳統(tǒng)名小食，是由潮州古代民間小食演變過(guò)來(lái)的。最早，春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里，稱為“春盤(pán)”。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。在福建漳州，有清明節(jié)前吃春餅的習(xí)俗傳說(shuō)：清朝初年，鄭成功攻漳州，死難數(shù)十人，因無(wú)棺可殮，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄餅，以示紀(jì)念。第20頁(yè)，共29頁(yè)。青團(tuán)子青團(tuán)，又叫艾團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，是清明與寒食節(jié)時(shí)南方民間的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心。吃青團(tuán)主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)節(jié)日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調(diào)和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成一個(gè)個(gè)如小孩子拳頭大小的綠色的團(tuán)子。春天食用青團(tuán)子實(shí)質(zhì)是通過(guò)緬懷先人來(lái)迎接更美好的生活。第21頁(yè)，共29頁(yè)。重陽(yáng)糕重陽(yáng)糕亦稱“花糕”漢族重陽(yáng)節(jié)食品。南朝時(shí)已有。多用米粉、果料等作原料，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽(yáng)”的意思。制成的重陽(yáng)糕。重陽(yáng)節(jié)，也叫敬老節(jié)，民間要蒸重陽(yáng)糕孝敬老人。重陽(yáng)節(jié)要登高由于沒(méi)有山的地方無(wú)高可登，有人就由登高想到了吃糕。以吃糕代替登高，表示步步升高。第22頁(yè)，共29頁(yè)。游戲誰(shuí)是臥底第23頁(yè)，共29頁(yè)。1、在場(chǎng)人中平民拿到同一詞語(yǔ)，剩下1人拿到與之相關(guān)的另一詞語(yǔ)。這時(shí)平民與臥底都不知道互相的身份，臥底也不知道自己是臥底。2、每人用一句話描述自己拿到的詞語(yǔ)，最好不要太過(guò)明顯，既不能讓臥底察覺(jué)，也要給同伴以暗示。3、每輪描述完畢，所有在場(chǎng)的人投票選出懷疑的臥底人選，得票最多的人出局。若臥底出局，則游戲結(jié)束。若臥底未出局，游戲繼續(xù)。如有兩人得票相同，則進(jìn)入PK，大家再?gòu)膬扇酥虚g投出一個(gè)。4、若臥底撐到最后一輪（場(chǎng)上剩3人時(shí)），則臥底獲勝，反之，則平民勝利。第24頁(yè)，共29頁(yè)。臥底詞語(yǔ)：驢打滾平民詞語(yǔ)：綠豆糕第25頁(yè)，共29頁(yè)。臥底詞語(yǔ)：炸醬面平民詞語(yǔ)：蘭州拉面（第26頁(yè)，共29頁(yè)。小結(jié)飲食文化歸根結(jié)底也屬于傳統(tǒng)文化的一部分，這些特色的飲食就是為了我們能夠更加深刻的銘記這些文化而存在的。傳統(tǒng)文化不應(yīng)被拋棄，它是中華文化的結(jié)晶，反而其好的方面需要我們?nèi)ダ^承，去延續(xù)。第27頁(yè)，共29頁(yè)。沒(méi)了第28頁(yè)，共29頁(yè)。內(nèi)容梗概傳統(tǒng)食文化。GameYouDrawI猜。組員全部登上講臺(tái)，一個(gè)人畫(huà)，剩下每人有三次機(jī)會(huì)，每次只允許畫(huà)一筆，獲勝組可與得到獎(jiǎng)勵(lì)哦~。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子。更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又。沉，所以它最早叫“浮元子”，據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，。一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的“太師餅”，此乃中國(guó)月餅的“始祖”。月餅成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f(shuō)之心。最早，春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里，稱為“春盤(pán)”。在福建漳州，有清明節(jié)前吃春餅的習(xí)俗傳說(shuō)：清朝初年，鄭成功攻漳州，死難數(shù)十人，因無(wú)