非常詳細(xì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納

有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)概括一、有機(jī)物的構(gòu)造與性質(zhì)1、官能團(tuán)的定義：決定有機(jī)化合物主要化學(xué)性質(zhì)的原子、原子團(tuán)或化學(xué)鍵。原子：—X官能團(tuán)原子團(tuán)（基）：—OH、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、C6H5—等化學(xué)鍵：C=C、—C≡C—2、常有的各種有機(jī)物的官能團(tuán)，構(gòu)造特色及主要化學(xué)性質(zhì)烷烴官能團(tuán)：無；通式：CnH2n+2；代表物：CH4構(gòu)造特色：鍵角為109°28′，空間正四周體分子。烷烴分子中的每個(gè)C原子的四個(gè)價(jià)鍵也都這樣。物理性質(zhì)：1.常溫下，它們的狀態(tài)由氣態(tài)、液態(tài)到固態(tài)，且不論是氣體仍是液體，均為無色。一般地，C1~C4氣態(tài)，C5~C16液態(tài)，C17以上固態(tài)。它們的熔沸點(diǎn)由低到高。烷烴的密度由小到大，但都小于1g/cm^3，即都小于水的密度。烷烴都不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑化學(xué)性質(zhì)：①代替反響（與鹵素單質(zhì)、在光照條件下）4光3，32光22+HCl，。CH+Cl2CHCl+HClCHCl+ClCHCl②焚燒42點(diǎn)燃22OCH+2OCO+2H③熱裂解CH高溫C+2H24隔斷空氣催化劑C16H34C8H18+C8H16加熱、加壓④烴類焚燒通式：CxHt(xy)O2點(diǎn)燃yH2OxCO242⑤烴的含氧衍生物焚燒通式:CxHyOz(xyz)O2點(diǎn)燃xCO2yH2O422CaONa2CO3E)實(shí)驗(yàn)室制法：甲烷：CH3COONaNaOHCH4注：1.醋酸鈉：堿石灰=1：32.固固加熱3.無水（不可以用NaAc晶體）：吸水、稀釋NaOH、不是催化劑烯烴：C=CA)官能團(tuán)：；通式：CnH2n(n≥2)；代表物：H2C=CH2構(gòu)造特色：鍵角為120°。雙鍵碳原子與其所連結(jié)的四個(gè)原子共平面?；瘜W(xué)性質(zhì)：①加成反響（與X2、H2、HX、H2O等）222CCl422CH2=CH2+H2O催化劑CH3CH2OHCH=CH+BrBrCHCHBr加熱、加壓CH2=CH2+HX催化劑CH3CH2X催化劑nCH2=CH2CH2—CH2②加聚反響（與自己、其余烯烴）

n③焚燒CH2=CH2+3O2點(diǎn)燃2CO+2H2O催化劑④氧化反響2CH=CH2+O22CH3CHO⑤烴類焚燒通式：CxHy(xy)O2點(diǎn)燃yH2OxCO242濃HSOD)實(shí)驗(yàn)室制法：乙烯：CH3CH2OH24H2CCH2↑+H2O170℃注：酒精：V濃硫酸=1：3（被脫水，混淆液呈棕色）2.排水采集（同Cl2、HCl）控溫170℃（140℃：乙醚）堿石灰除雜SO2、CO24.碎瓷片：防備暴沸反響條件對(duì)有機(jī)反響的影響：BrCH2＝CH－CH3＋HBrCH3CHCH3（氫加在含氫許多碳原子上，切合馬氏規(guī)則）CH2＝CH－CH3＋HBrCH3－CH2－CH2－Br（反馬氏加成）F）溫度不一樣對(duì)有機(jī)反響的影響：BrBrCH2CHCHCH2+Br280℃CHCHCH2CH260℃BrBrCH2CHCHCH2+Br2CH2CHCHCH2炔烴：官能團(tuán)：—C≡C—；通式：CnH2n—2(n≥2)；代表物：HC≡CH構(gòu)造特色：碳碳叁鍵與單鍵間的鍵角為180°。兩個(gè)叁鍵碳原子與其所連結(jié)的兩個(gè)原子在同一條直線上。物理性質(zhì)：純乙炔為無色無味的易燃、有毒氣體。微溶于水，易溶于乙醇、苯、丙酮等有機(jī)溶劑。工業(yè)品乙炔帶稍微大蒜臭。由碳化鈣(電石)制備的乙炔因含磷化氫等雜質(zhì)而有惡臭?；瘜W(xué)性質(zhì)：①氧化反響：a．可燃性：2CH2+5O2→4CO2+2HO現(xiàn)象：火焰光亮、帶濃煙,焚燒時(shí)火焰溫度很高（＞3000℃），用于氣焊隨和割。其火焰稱為氧炔焰。b．被KMnO4氧化：能使紫色酸性高錳酸鉀溶液退色。3CH≡CH+10KMnO+2H2O→6CO↑+10KOH+10MnO↓因此可用酸性KMnO4溶液或溴水差別炔烴與烷烴。422②加成反響：能夠跟Br2、H2、HX等多種物質(zhì)發(fā)生加成反響。如：現(xiàn)象：溴水退色或Br2的CCl4溶液退色與H2的加成CH≡CH+H2→CH2＝CH2③代替反響：連結(jié)在C≡C碳原子上的氫原子相當(dāng)開朗，易被金屬代替，生成炔烴金屬衍生物叫做炔化物。NHCH≡CH+Na→CH≡CNa+1H2↑2NH1CNa≡CNa+H2↑2190℃~220℃CH≡CH+NaNH2→CH≡CNa+NH3↑CH≡CH+Cu2Cl2（2AgCl）→CCu≡CCu(CAg≡CAg)↓+2NH4Cl+2NH3（注意：只有在三鍵上含有氫原子時(shí)才會(huì)發(fā)生，用于判定端基炔RH≡CH）。乙炔實(shí)驗(yàn)室制法：CaC2+2H－OH→Ca(OH)2+CH≡CH↑注：1.排水采集無除雜2.不可以用啟普發(fā)生器3.飽和NaCl：降低反響速率4.導(dǎo)管口放棉花：防備微溶的Ca(OH)2泡沫擁塞導(dǎo)管苯及苯的同系物：通式：CnH2n—6(n≥6)；代表物：B)構(gòu)造特色：苯分子中鍵角為120°，平面正六邊形構(gòu)造，6個(gè)C原子和6個(gè)H原子共平面。C)物理性質(zhì)：在常溫下是一種無色、有特別氣味的液體，易揮發(fā)。苯不溶于水，密度比水。如用冰涼卻，可凝成無色晶體。苯是一種優(yōu)秀的有機(jī)溶劑，溶解有機(jī)分子和一些非極性的無機(jī)分子的能力很強(qiáng)。C)化學(xué)性質(zhì)：①代替反響（與液溴、HNO3、H2SO4等）+Br2Fe或FeBr3—Br+HBr↑注：V苯：V溴=4：1長(zhǎng)導(dǎo)管：冷凝回流導(dǎo)氣防倒吸NaOH除雜現(xiàn)象：導(dǎo)管口白霧、淺黃色積淀（AgBr）、CCl4：褐色不溶于水的液體（溴苯）硝化反響：+HNO3濃H2SO4—NO+HO注：先加濃硝酸再加濃硫酸冷卻至室溫再加苯60℃22磺化反響：50℃-60℃【水浴】溫度計(jì)插入燒杯除混酸：NaOH+HO－SOH—SOH+HO硝基苯：無色油狀液體難溶苦杏仁味毒332CH33△CH2NO注：三硝基甲苯，淡黃色晶+3HO－NO催化劑+3H2O2體，不溶于水，烈性炸藥。②加成反響（與H2、Cl2等）NO2ClCl+3H2Ni紫外線Cl△+3Cl2D)側(cè)鏈和苯環(huán)互相影響：側(cè)鏈?zhǔn)鼙江h(huán)易氧化，苯環(huán)受易代替。ClClCl鹵代烴：官能團(tuán)：—X代表物：CH3CH2Br物理性質(zhì)：基本上與烴相像，初級(jí)的是氣體或液體，高級(jí)的是固體。它們的沸點(diǎn)隨分子中碳原子和鹵素原子數(shù)量的增添（氟代烴除外）和鹵素原子序數(shù)的增大而高升。比相應(yīng)的烴沸點(diǎn)高。密度降低（鹵原子百分含量降低）。C)化學(xué)性質(zhì)：①代替反響（水解）CH3CH2Br+H2ONaOH注：NaOH作用：中和HBr加速反響速率CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBrH2O②消去反響（鄰碳有氫）：醇注：相鄰C原子上有H才可消去CH2=CH2↑+HBrCH3CH2Br加H加在H多處，脫H脫在H少處（馬氏規(guī)律）醇類：官能團(tuán)：—OH（醇羥基）；通式：CnH2n+2O（一元醇/烷基醚）；代表物：CH3CH2OH構(gòu)造特色：羥基代替鏈烴分子（或脂環(huán)烴分子、苯環(huán)側(cè)鏈上）的氫原子而獲得的產(chǎn)物。構(gòu)造與相應(yīng)的烴近似。C）物理性質(zhì)（乙醇）：無色、透明，擁有特別香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以隨意比互溶（一般不可以做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物?；瘜W(xué)性質(zhì)：①置換反響（羥基氫原子被開朗金屬置換）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑HOCH2CH2OH+2NaNaOCH2CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+HBr△CH3CH2Br+H2O②酸性（跟氫鹵酸的反響）③催化氧化（α—H）2CHCHOH+OCu或AgHOCHCHOH+OCu或Ag△2CHCHO+2HO△OHC—CHO+2HO3223322332Cu或Ag332現(xiàn)象：銅絲表面變黑△OHO浸入乙醇后變紅液體有特別刺激性氣味CH3COOH+CH3CH2OH濃H2SO4CH3COOCH2CH3+H2O④酯化反響（跟羧酸或含氧無機(jī)酸）△注：1.【酸脫羥基醇脫氫】（同位素示蹤法）2.碎瓷片：防備暴沸濃硫酸：催化脫水吸水4.飽和Na2CO3：便于分別和提純濃硫酸℃⑤消去反響（分子內(nèi)脫水）：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2OCHOH+CHOH濃硫酸HOCH+HO⑥代替反響（分子間脫水）：C252525252乙醚：無色無毒易揮發(fā)液體麻醉劑酚類：—OHA)官能團(tuán)：；通式：CnH2n-6O（芬芳醇/酚）B）物理性質(zhì)：純凈的安分是無色晶體，但擱置時(shí)間較長(zhǎng)的苯酚常常是粉紅色的，這是因?yàn)楸椒颖豢諝庵械难鯕庋趸?。擁有特別的氣味，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。室溫下微溶于水，當(dāng)溫度高于65℃的時(shí)候，能與水混容。C）化學(xué)性質(zhì)：①酸性：苯酚與氫氧化鈉溶液反響—OH+NaOH+—HONaO2②苯酚鈉溶液中通入二氧化碳不論少許過度必定生成3—ONa—OHNaHCO+CO2+H2O+NaHCO3-酸性：H2CO3>>HCO3③苯酚的定性查驗(yàn)定量測(cè)定方法：OHOH+3Br2Br––––Br↓+3HBr|④顯色反響：加入Fe3+溶液呈紫色。⑤制備酚醛樹脂（電木）：(8)醛酮OO—C—H—C—A)官能團(tuán)：(或—CHO)、(或—CO—)；通式（飽和一元醛和酮）：CnH2nO；代表物：CH3CHOB)構(gòu)造特色：醛基或羰基碳原子伸出的各鍵所成鍵角為120°，該碳原子跟其相連結(jié)的各原子在同一平面上。)物理性質(zhì)（乙醛）：無色無味，擁有刺激性氣味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，易燃，能跟水，乙醇等互溶。D)化學(xué)性質(zhì)：①加成反響（加氫、氫化或復(fù)原反響）OOH+H2催化劑CHCHCH33△33CH3CHO+H2催化劑CH3CH2OH△②氧化反響（醛的復(fù)原性）2CH3CHO+5O2點(diǎn)燃+4H2O催化劑4CO23232CHCHO+O2CHCOOHCH3CHO+2[Ag(NH3)2OH]△銀鏡：用稀硝酸洗CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O（銀鏡反響）O△+2HOH—C—H+4[Ag(NH3)2OH](NH)2CO+4Ag↓+6NH3432△CH3COOH+Cu2O↓+H2O（費(fèi)林反響）CH3CHO+2Cu(OH)2(9)羧酸O—C—OHA)官能團(tuán)：

(

或—COOH)；通式（飽和一元羧酸和酯）：CnH2nO2；代表物：

CH3COOHB)構(gòu)造特色：羧基上碳原子伸出的三個(gè)鍵所成鍵角為120°，該碳原子跟其相連結(jié)的各原子在同一平面上。C）物理性質(zhì)（乙酸）：擁有激烈刺激性氣味，易揮發(fā)，易溶于水和乙醇，溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，凝固成晶體，純凈的醋酸又稱為冰醋酸。D)化學(xué)性質(zhì)：2CHCOOH+NaCO2CHCOONa+HO+CO↑323322①擁有無機(jī)酸的通性：②酯化反響：濃H2SO4CHCOOH+CHCHOHCHCOOCHCH+HO（酸脫羥基，醇脫氫）3323232△③縮聚反響：（苯二甲酸與乙二醇發(fā)生酯化反響）(10)酯類O—C—O—RA)官能團(tuán)：

（或—COOR）（R為烴基）；代表物：

CH3COOCH2CH3構(gòu)造特色：成鍵狀況與羧基碳原子近似化學(xué)性質(zhì)：水解反響（酸性或堿性條件下）稀H2SO4CHCOOCHCH+HOCH3COOH+CHCHOH3232△32CH3COOCH2CH3+NaOH△CH3COONa+CH3CH2OH氨基酸CH2COOHNH2官能團(tuán)：—NH2、—COOH；代表物：化學(xué)性質(zhì)：因?yàn)橥瑫r(shí)擁有堿性基團(tuán)—NH2和酸性基團(tuán)—COOH，因此氨基酸擁有酸性和堿性。3、常有糖類、蛋白質(zhì)和油脂的構(gòu)造和性質(zhì)單糖代表物：葡萄糖、果糖（C6H12O6）構(gòu)造特色：葡萄糖為多羥基醛、果糖為多羥基酮化學(xué)性質(zhì)：①葡萄糖近似醛類，能發(fā)生銀鏡反響、費(fèi)林反響等；②擁有多元醇的化學(xué)性質(zhì)。二糖代表物：蔗糖、麥芽糖（C12H22O11）構(gòu)造特色：蔗糖含有一個(gè)葡萄糖單元和一個(gè)果糖單元，沒有醛基；麥芽糖含有兩個(gè)葡萄糖單元，有醛基?；瘜W(xué)性質(zhì)：①蔗糖沒有復(fù)原性；麥芽糖有復(fù)原性。②水解反響1222112OH+612661261222112H+6126CHO+HCHO+CHOCHO+HO2CHO蔗糖葡萄糖果糖麥芽糖葡萄糖(3)多糖A)代表物：淀粉、纖維素[(C6H10O5)n]構(gòu)造特色：由多個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖單元比纖維素的少?；瘜W(xué)性質(zhì)：①淀粉遇碘變藍(lán)。HSO24(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6②水解反響（最后產(chǎn)物均為葡萄糖）△淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)構(gòu)造特色：由多種不一樣的氨基酸縮聚而成的高分子化合物。構(gòu)造中含有羧基和氨基。化學(xué)性質(zhì)：①兩性：分子中存在氨基和羧基，因此擁有兩性。②鹽析：蛋白質(zhì)溶液擁有膠體的性質(zhì)，加入銨鹽或輕金屬鹽濃溶液能發(fā)生鹽析。鹽析是可逆的，采納多次鹽析可分別和提純蛋白質(zhì)（膠體的性質(zhì)）③變性：蛋白質(zhì)在熱、酸、堿、重金屬鹽、酒精、甲醛、紫外線等作用下會(huì)發(fā)生性質(zhì)改變而凝固，稱為變性。變性是不行逆的，高溫消毒、滅菌、重金屬鹽中毒都屬變性。④顏色反響：蛋白質(zhì)碰到濃硝酸時(shí)呈黃色。⑤灼燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味。⑥在酸、堿或酶的作用下水解最平生成多種α—氨基酸。油脂構(gòu)成：油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。常溫下呈液態(tài)的稱為油，呈固態(tài)的稱為脂，統(tǒng)稱油脂。天然油脂屬于混淆物，不屬于高分子化合物。代表物：C17H33COOCH2C17H35COOCH2油酸甘油酯：C17H33COOCH硬脂酸甘油酯：C17H35COOCHC17H33COOCH2C17H35COOCH2R—COOCH12C)構(gòu)造特色：油脂屬于酯類。天然油脂多為混甘油酯。分子構(gòu)造為：R2—COOCHR3—COOCH2R表示飽和或不飽和鏈烴基。R1、R2、R3可同樣也可不一樣，同樣時(shí)為單甘油酯，不一樣時(shí)為混甘油酯?；瘜W(xué)性質(zhì)：①氫化：油脂分子中不飽和烴基上加氫。如油酸甘油酯氫化可獲得硬脂酸甘油酯。CHCOO-CHC17HCOO-CH17332催化劑352C17H33COO-CH+3H2C17H35COO-CH加熱、加壓C17H33COO-CH2C17H35COO-CH2②水解：近似酯類水解。酸性水解可用于制取高級(jí)脂肪酸和甘油。堿性水解又叫作皂化反響（生成高級(jí)脂肪酸鈉），皂化后經(jīng)過鹽析（加入食鹽）使肥皂析出（上層）。CHCOO-CHCH-OH173522C17HCOO-CH+3NaOH3C17HCOONa+CH-OH3535C17H35COO-CHCH-OH224、重要有機(jī)化學(xué)反響的反響機(jī)理(1)醇的催化氧化反響O3[O]3－H2O||HOH說明：若醇沒有α—H，則不可以進(jìn)行催化氧化反響。酯化反響OCH—C—OH+H—O—CHCH濃H2SO4CHCOOCHCH+HO3233232△說明：酸脫羥基而醇脫羥基上的氫，生成水，同時(shí)節(jié)余部分聯(lián)合生成酯。二、有機(jī)化學(xué)的一些技巧1．1mol有機(jī)物耗費(fèi)H2或Br2的最大批2．1mol有機(jī)物耗費(fèi)NaOH的最大批3．由反響條件推測(cè)反響種類反響條件反響種類NaOH水溶液、△鹵代烴水解酯類水解NaOH醇溶液、△鹵代烴消去稀H2SO4、△酯的可逆水解二糖、多糖的水解濃H2SO4、△酯化反響苯環(huán)上的硝化反響濃H2SO、170℃醇的消去反響4濃HSO、140℃醇生成醚的代替反響24溴水或Br的CCI溶液不飽和有機(jī)物的加成反響24濃溴水苯酚的代替反響B(tài)r2、Fe粉苯環(huán)上的代替反響X2、光照烷烴或苯環(huán)上烷烴基的鹵代O2、Cu、△醇的催化氧化反響O2或Ag(NH3)2OH或新制醛的氧化反響Cu(OH)2酸性KMnO4溶液不飽和有機(jī)物或苯的同系物支鏈上的氧化H2、催化劑C=C、C≡C、－CHO、羰基、苯環(huán)的加成4．依據(jù)反響物的化學(xué)性質(zhì)推測(cè)官能團(tuán)化學(xué)性質(zhì)官能團(tuán)與Na或K反響放出H2醇羥基、酚羥基、羧基與NaOH溶液反響酚羥基、羧基、酯基、C-X鍵與Na2CO3溶液反響酚羥基（不產(chǎn)生CO2）、羧基（產(chǎn)2生CO）3羧基與NaHCO溶液反響與H2發(fā)生加成反響（即能被復(fù)原）碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、醛基、酮羰基、苯環(huán)不易與H2發(fā)生加成反響能與H2O、HX、X2發(fā)生加成反響

羧基、酯基碳碳雙鍵、碳碳叁鍵能發(fā)生銀鏡反響或能與新制

醛基Cu(OH)2反響生成磚紅色積淀使酸性KMnO4溶液退色或使溴水因

碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、醛基反響而退色能被氧化（發(fā)生復(fù)原反響）發(fā)生水解反響發(fā)生加聚反響與新制Cu(OH)2懸濁液混淆產(chǎn)生

醛基、醇羥基、酚羥基、碳碳雙鍵碳碳叁鍵酯基、C-X鍵、酰胺鍵碳碳雙鍵多羥基降藍(lán)色生成物能使指示劑變色使溴水退色且有白色積淀

羧基酚羥基遇FeCI3溶液顯紫色

酚羥基使酸性

KMnO4溶液退色但不可以使溴

苯的同系物水退色使I2變藍(lán)

淀粉使?jié)庀跛嶙凕S

蛋白質(zhì)5．由官能團(tuán)推測(cè)有機(jī)物的性質(zhì)6．由反響試劑看有機(jī)物的種類7．依據(jù)反響種類來推測(cè)官能團(tuán)反響種類物質(zhì)類型或官能團(tuán)代替反響烷烴、芬芳烴、鹵代烴、醇、羧酸、酯、苯酚加成反響C=C、C≡C、—CHO加聚反響C=C、C≡C縮聚反響—COOH和—OH、—COOH和—NH2、酚和醛消去反響鹵代烴、醇水解反響鹵代烴、酯、二糖、多糖、蛋白質(zhì)氧化反響醇、醛、C=C、C≡C、苯酚、苯的同系物復(fù)原反響C=C、C≡C、—CHO、羰基、苯環(huán)的加氫酯化反響—COOH或—OH皂化反響油脂在堿性條件下的水解8．引入官能團(tuán)的方法引入官能團(tuán)相關(guān)反響羥基－OH鹵素原子（－X）碳碳雙鍵C=C醛基－CHO羧基－COOH酯基－COO－

烯烴與水加成醛/酮加氫鹵代烴水解酯的水解烷烴、苯與X2代替不飽和烴與HX或X2加成醇、鹵代烴的消去炔烴加氫醇的氧化稀烴的臭氧分解醛氧化酯酸性水解羧酸鹽酸化酯化反響9．除去官能團(tuán)的方法①經(jīng)過加成除去不飽和鍵；②經(jīng)過消去或氧化或酯化等除去羥基（－OH）；③經(jīng)過加成或氧化等除去醛基(－CHO)。10．有機(jī)合成中的成環(huán)反響①加成成環(huán)：不飽和烴小分子加成（信息題）；②二元醇分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)；③二元醇和二元酸酯化成環(huán)；④羥基酸、氨基酸經(jīng)過分子內(nèi)或分子間脫去小分子的成環(huán)。11．有機(jī)物的分別和提純物質(zhì)雜質(zhì)試劑方法硝基苯苯酚NaOH分液苯苯酚NaOH分液甲苯苯酚NaOH分液溴苯溴NaOH分液硝基苯NONaOH分液2乙醛乙酸NaOH蒸餾乙酸乙酯乙酸Na2CO分液3乙醇乙酸CaO蒸餾乙醇水CaO蒸餾苯乙苯KMnO、NaOH分液4溴乙烷乙醇水淬取乙酸乙酯乙醇水頻頻清洗甲烷乙稀溴水洗氣12．有機(jī)物溶解性規(guī)律依據(jù)相像相溶規(guī)則，有機(jī)物常有官能團(tuán)中，醇羥基、羧基、磺酸基、酮羰基等為親水基團(tuán)，硝基、酯基、C-X鍵等為憎水基團(tuán)。當(dāng)有機(jī)物中碳原子數(shù)較少且親水基團(tuán)占主導(dǎo)地位時(shí)，物質(zhì)一般易溶于水；當(dāng)有機(jī)物中憎水基團(tuán)占主導(dǎo)地位時(shí)，物質(zhì)一般難溶于水。常有不溶于水的有機(jī)物：烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素不溶于水密度比水大：CCI4、溴乙烷、溴苯、硝基苯不溶于水密度比水小：苯、酯類、石油產(chǎn)品（烴）13．分子中原子個(gè)數(shù)比關(guān)系(1)C︰H=1︰1，可能為乙炔、苯、苯乙烯、苯酚。(2)C︰H=l︰2，可能分為單烯烴、甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖等。(3)C︰H=1︰4，可能為甲烷、甲醇、尿素[CO(NH2)2]14．常有式量同樣的有機(jī)物和無機(jī)物式量為28的有：C2H4N2CO式量為30的有：C2H6NOHCHO式量為44的有：C3H8CH3CHOCO2N2O式量為46的有：CH3CH2OHHCOOHNO2式量為60的有：C3H7OHCH3COOHHCOOCH3SiO2式量為74的有：CH3COOCH3CH3CH2COOHCH3CH2OCH2CH3Ca(OH)2HCOOCH2CH3C4H9OH(7)式量為100的有：CH2=C(OH)COOCH3CaCO3KHCO3Mg3N216．有機(jī)物的通式烷烴：CnH2n+2稀烴和環(huán)烷烴：CnH2n炔烴和二稀烴：CnH2n-2飽和一元醇和醚：CnH2n+2O飽和一元醛和酮：CnH2nO飽和一元羧酸和酯：CnH2nO2苯及其同系物：CnH2n-6苯酚同系物、芬芳醇和芬芳醚：CnH2n-6O三、有機(jī)化學(xué)計(jì)算1、有機(jī)物化學(xué)式確實(shí)定相關(guān)烴的混淆物計(jì)算的幾條規(guī)律①若均勻式量小于26，則必定有CH4②均勻分子構(gòu)成中，l<n(C)<2，則必定有CH4。③均勻分子構(gòu)成中，2<n(H)<4，則必定有C2H2。2、有機(jī)物焚燒規(guī)律及其運(yùn)用由烴焚燒前后氣體的體積差推測(cè)烴的構(gòu)成：當(dāng)溫度在100℃以上時(shí)，氣態(tài)烴完整焚燒的化學(xué)方程式為：nHmm)O2點(diǎn)燃nCO2m2O(g)C(g)(n42H①△V>0，/4>1，>4。分子式中H原子數(shù)大于4的氣態(tài)烴都切合。mm②△V=0，/4=1，=4。、CH4，C2H4，C3H4，C4H4。mm③△V<0，/4<1，<4。只有C2H2切合。mm四、其余1．需水浴加熱的反響有：1）、銀鏡反響（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解（5）、酚醛樹脂的制?。?）固體溶解度的測(cè)定凡是在不高于100℃的條件下反響，均可用水浴加熱，其長(zhǎng)處：溫度變化安穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有益于反響的進(jìn)行。2．需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：（1）、實(shí)驗(yàn)室制乙烯（170℃）（2）、蒸餾（3）、固體溶解度的測(cè)定（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和熱的測(cè)定（6）制硝基苯（50－60℃）〔說明〕：（1）凡需要正確控制溫度者均需用溫度計(jì)。（2）注意溫