運營管理 學科導入 課件

運營管理主講：紀雪洪辦公地點：二教203工商管理科學運營管理主講：紀雪洪運營管理學習安排與要求學習方式：課程教學與自學，以及案例分析與練習相結合。成績評定：作業(yè)占40%，考試占60%。學習安排與要求學習方式：課程教學與自學，以及案例成績評定：作2

運營管理參考書

馮根堯主編《運營管理》北京大學出版社陳榮秋、馬士華等編著

《生產運作管理》機械工業(yè)出版社

運營管理參考書3工商管理專業(yè)為什么要學習運營管理？消費者為什么購買商品？

需要營銷產品設計產品功能質量與價格產品生產產品生產工商管理專業(yè)為什么要學習運營管理？消費者為什么購買商品？4課程體系運營系統(tǒng)設計運營系統(tǒng)運行運營系統(tǒng)維護運營系統(tǒng)選擇產品開發(fā)、工藝設計與技術選擇運營設施選址與布置

工作設計與工作測量

運營能力計劃與生產計劃生產作業(yè)與控制物料管理與控制質量管理設備維護與管理新型運營方式介紹課程體系運營系統(tǒng)設計運營系統(tǒng)運行運營系統(tǒng)維護運營系統(tǒng)選擇產品5第一章學科導入（運營管理第一章）第一章學科導入（運營管理第一章）運營管理

運營與運營管理的基本概念1.運營管理的范圍與內容2.運營管理學的新特征3.運營與運營管理的基本概念1.運營管理的7學習了本章以后，你應該能夠：什么是運營？運營系統(tǒng)的基本功能是什么？1什么是運營管理？運營管理的職能、內容與目標是什么？服務運營的特征是什么？運營管理的新趨勢是什么？23學習了本章以后，你應該能夠：什么是運營？1什么是運營管理？運8運作(Operations)生產(Production)生產與運作有形產品的制造活動提供勞務的活動運作生產生產與運作有形產品的制造活動提供勞務的活動9§1運營系統(tǒng)1.運營活動范例：計算機制造企業(yè)1.航空運輸公司2.§1運營系統(tǒng)1.運營活動范例：計算機制造企業(yè)1.航空運輸公10計算機制造企業(yè)運營R設施設備人員材料計劃—配置資源及加工轉換信息輸入資源計算機制造企業(yè)運營R設施設備人員材料計劃—配置資源及加工轉換11航空公司運營設備設施人員材料計劃—配置資源及加工轉換信息顧客航空公司運營設備設施人員材料計劃—配置資源及加工轉換信息顧客12問題：什么是運營系統(tǒng)？1.運營系統(tǒng)的輸入與輸出是什么？2.制造業(yè)運營與服務業(yè)運營有什么不同？3.問題：什么是運營系統(tǒng)？1.運營系統(tǒng)的輸入與輸出是什么？2.制132.運營系統(tǒng)輸入勞動資本信息輸出產品服務加工轉換控制顧客或用戶參與

2.運營系統(tǒng)輸入勞動輸出產品加工轉換控制顧客或用戶參與14輸入加工輸出

待轉化資源：物料、信息、顧客轉化資源：設施、員工物料加工信息加工顧客加工

產品與服務

輸入加工輸出待轉化資源：物料、信息、顧客物料加工產品與服務15問題：工廠的輸入與輸出是什么？醫(yī)院的輸入與輸出是什么？大學的輸入與輸出是什么？百貨公司的輸入與輸出什么？1234問題：工廠的輸入與輸出是什么？醫(yī)院的輸入與輸出是什么？大學163.服務業(yè)運營的特殊性4235716服務業(yè)的產品是無形的產品不可儲存與顧客的接觸頻繁設施靠近顧客目的地響應顧客需求周期短產品質量不易度量生產率難以測定3.服務業(yè)運營的特殊性4235716服務業(yè)的產品是無形的產品17§2運營管理基本問題從商品混凝土生產看運營管理§2運營管理基本問題從商品混凝土生產看運營管理18混凝土生產流程水泥外加劑粉灰石子水攪拌運輸澆筑混凝土生產流程水泥外加劑粉灰石子水攪拌運輸澆筑19例假設某混凝土生產企業(yè)有兩個攪拌站，25輛攪拌運輸車，一臺鏟車，兩臺運送泵。主要工序是攪拌、運輸與澆筑。攪拌機每2分鐘可生產3m3混凝土；攪拌運輸車每輛的容量為8m3，運輸半徑為30公里，運輸車的平均行車速度為60km/h，每次平均停歇時間為0.5小時；每臺運送泵的最大輸出量為110m3/h。分析該商品混凝土生產企業(yè)各工序的生產能力。例假設某混凝土生產企業(yè)有兩個攪拌站，25輛攪拌運輸車，一臺鏟20分析1)瓶頸與生產能力？一臺攪拌機每小時可生產混凝土(60÷2×3=90)90m3，兩臺攪拌機每小時可生產180m3混凝土；一輛攪拌車1.5小時可運送8m3混凝土，25輛攪拌車可以運送200m3混凝土；一臺運送泵的最大輸出量為每小時110m3，兩臺為220m3。2)資源利用？攪拌運輸車的利用率為100%，攪拌機的利用率為133÷180=73%，運送泵的利用率為133÷220=60%。3)瓶頸與生產能力的提高

分析1)瓶頸與生產能力？21從電視新聞的制作過程看服務運營管理從以上企業(yè)生產實例給我們的啟示是：運營涉及到組織，流程，能力，瓶頸，時間，庫存，成本等問題，因此，也可以說運營管理就是對運營過程所涉及到的方方面面進行決策、計劃、組織與控制。

從電視新聞的制作過程看服務運營管理從以上企業(yè)生產實例給我們的22運營管理的概念：

生產運營管理是對生產運營系統(tǒng)的決策、設計、運行與維護過程的管理，它包括對生產運營活動進行決策、計劃、組織與控制運營管理的概念：23運營管理的作用1)運營管理是一切企業(yè)的主要職能之一財務生產營銷組織運營生產財務營銷運營管理的作用1)運營管理是一切企業(yè)的主要職能之一財務生產營242)運營管理方面的費用在產品成本構成中占重要地位

2)運營管理方面的費用在產品成本構成中占重要地位253)做好運營管理是提高生產率的重要途徑

生產率=產出／投入

例：某企業(yè)的產出為2000單位，投入人工1500元，材料600元，管理費2000元，該企業(yè)的生產率為：生產率=2000／(1500+500+2000)=0.5單位／元4)運營管理的水平是影響企業(yè)競爭力主要因素

3)做好運營管理是提高生產率的重要途徑26運營管理內容1生產運營系統(tǒng)設計生產運營系統(tǒng)的運行，即計劃、組織、控制2生產系統(tǒng)的維護與改進3運營管理內容1生產運營系統(tǒng)設計生產運營系統(tǒng)的運行，即計劃、組27生產運作戰(zhàn)略生產運作系統(tǒng)規(guī)劃與設計生產運作系統(tǒng)運行與維護產品開發(fā)與工藝選擇選址規(guī)劃與設施布置工作研究與工作設計庫存管理計劃管理與控制現場管理與作業(yè)控制質量管理供應鏈管理，精益生產走向輝煌問題：如果你是生產部經理，你的工作內容有哪些？生產運作戰(zhàn)略生產運作系統(tǒng)規(guī)劃與設計生產運作系統(tǒng)運行與維護產品28問題：如果你要開辦一家生產計算機的企業(yè)，需要做什么？產品決策選擇生產工藝確定每年生產量選址、工廠布置、崗位設計生產計劃與控制、材料采購、質量控制問題：如果你要開辦一家生產產品決策選擇生產工藝確定每年生產量29運營管理的基本問題1如何保證和提高產品質量2如何保證適時適量地將產品投放市場3如何才能使產品的價格為顧客所接受運營管理的基本問題1如何保證和提高產品質量2如何保證適時適量30運營管理追逐的目標清潔準時高效靈活在需要的時候，以適宜的價格向顧客提供具有適當質量的產品和服務。準時交貨期低成本提高產品質量提高效率運營管理追逐的目標清潔準時高效靈活在需要的時候，以適宜的價格31§3生產與運作管理的演變科學生產管理形成時代數學與行為科學的應用時代計算機應用時代§3生產與運作管理的演變科學生產管理形成時代32泰勒（FrederickW.Taylor,1856-1915）美國人，工程師，科學管理之父。。1)泰勒的科學管理(P9)生鐵塊搬運試驗鐵鍬裝貨試驗泰勒（FrederickW.Taylor,1856-133泰勒的科學管理理論主要觀點勞動操作方法的科學原理工時的科學利用原理合理選擇工人原理差別計件工資原理泰勒的科學管理理論主要觀點勞動操作方法的科學原理34費蘭克·吉爾布雷斯(1868-1924)是一位工程師和管理學家，在動作研究方面有突出的成就。莉蓮·吉爾布雷斯(1878-1972)是費蘭克的妻子，一位心理學和管理學家，是美國第一位獲得心理學博士學位的婦女，被稱為“管理學第一夫人”。2)吉爾布雷斯夫婦的動作研究砌磚試驗費蘭克·吉爾布雷斯(1868-1924)是一位工程師和管理學35吉爾布雷斯夫婦的主要貢獻：動作研究疲勞研究研究工人、工作與工作環(huán)境之間的相互影響強調進行制度管理吉爾布雷斯夫婦的主要貢獻：動作研究363)福特的裝配流水線

亨利·福特(1863-1947)，美國福特汽車的創(chuàng)始人。他創(chuàng)立的裝配流水線將汽車由奢侈品變?yōu)榇蟊姷拇焦ぞ摺Ｌ岢銎嚿a要標準化、簡單化、專門化。3)福特的裝配流水線亨利·福特(1863-37霍桑實驗車間照明實驗繼電器裝配實驗大規(guī)模的訪談接線小組實驗霍桑實驗車間照明實驗繼電器裝配實驗大規(guī)模的訪談接線小組實驗381)運籌學的誕生前蘇聯數學家坎托羅維奇在1939年發(fā)表的名為《生產組織與計劃中的數學方法》的小冊子，是早期將數學引入生產領域的文獻。1947年，美國數學家丹齊克提出了一般線性規(guī)劃模型和理論，并于50年代末將這種方法應用到建筑、鋼鐵、石油、電力等待業(yè)的庫存、資源分配、任務分派、設備更新等問題1)運籌學的誕生前蘇聯數學家坎托羅維奇在1939年發(fā)表的名為39

亞伯拉罕·馬斯洛（AbrahamH.Maslow1908-1970）美國心理學家2)行為學派的發(fā)展生理需要安全需要歸屬需要尊重需要自我實現需要在管理中的意義：滿足不同層次的需要：1)管理者必須清楚員工的需要層次，根據不同的需要層次采用不同的激勵方法。2)不同的人有不同的需要，管理者必須清楚激勵的對象，針對不同激勵對象的不同需要采取激勵措施。亞伯拉罕·馬斯洛（AbrahamH.Maslow140福雷德里克.赫茲伯格(FredrickHerzberg，1923-2000)美國行為科學家保健因素：監(jiān)督、公司政策、與監(jiān)督者的關系、工作條件、工資、同事關系、個人生活、與下屬的關系、地位、保障激勵因素：成就、承認、工作本身、責任、晉升對企業(yè)管理的基本啟示：導致工作滿意的因素和導致工作不滿意的因素是有區(qū)別的，因此，管理者要調動和維持員工的積極性，首先要注意保健因素，以防止不滿情緒的產生。消除工作中的不滿意因素只能帶來平和，這些因素只能安撫員工，而不能激勵員工，它們得到充分改善時，人們就沒有不滿意感了，但也不會感到滿意。福雷德里克.赫茲伯格保健因素：監(jiān)督、公司政策、與監(jiān)督者的關系411)物料需求計劃與企業(yè)資源計劃MRPMRPII制造資源計劃ERP企業(yè)資源計劃物料需求計劃1)物料需求計劃與企業(yè)資源計劃MRPMRPII制造資源計劃42數據庫計算機輔助設計生產計劃與控制系統(tǒng)計算機輔助制造機器人2)計算機一體化制造優(yōu)點：提高效率，建立數據庫采用GT技術設置生產系統(tǒng)，建立FMS數據庫計算機輔生產計劃與控制系統(tǒng)計算機輔助制造機器人2)計算43

§4.運營管理的新趨勢產品壽命周期越來越短1產品品種數飛速膨脹2對交貨期的要求越來越高3對產品和服務的期望越來越高4新世紀全球市場競爭的特點

§4.運營管理的新趨勢產品壽命周期越來越短144運營管理面臨的問題1環(huán)境變化的不確定：技術的變化、消費的個性化、經濟全球化2能力與需求的協(xié)調→能力柔性問題3理想的供需關系4運營系統(tǒng)的應變能力運營管理面臨的問題1環(huán)境變化的不確定：技術的變化、消費的個性45運營新模式質量管理柔性精益生產供應鏈管理業(yè)務流程重組大規(guī)模定制敏捷制造運營新模式質量管理柔性精益生產供應鏈管理業(yè)務流程重組大規(guī)模定46

47小結：運營系統(tǒng)最本功能是輸入各種資源，經過加工轉換，輸出產品與服務。運營管理是對運營系統(tǒng)的決策、設計與運行、維護與改善等方面的管理運營管理追逐的目標是靈活、高效、準時、清潔。顧客參與運營是服務業(yè)與制造業(yè)運營最大區(qū)別。小結：運營系統(tǒng)最本功能是輸入各種資源，經過加工轉換，輸出產品48運營管理主講：紀雪洪辦公地點：二教203工商管理科學運營管理主講：紀雪洪運營管理學習安排與要求學習方式：課程教學與自學，以及案例分析與練習相結合。成績評定：作業(yè)占40%，考試占60%。學習安排與要求學習方式：課程教學與自學，以及案例成績評定：作50

運營管理參考書

馮根堯主編《運營管理》北京大學出版社陳榮秋、馬士華等編著

《生產運作管理》機械工業(yè)出版社

運營管理參考書51工商管理專業(yè)為什么要學習運營管理？消費者為什么購買商品？

需要營銷產品設計產品功能質量與價格產品生產產品生產工商管理專業(yè)為什么要學習運營管理？消費者為什么購買商品？52課程體系運營系統(tǒng)設計運營系統(tǒng)運行運營系統(tǒng)維護運營系統(tǒng)選擇產品開發(fā)、工藝設計與技術選擇運營設施選址與布置

工作設計與工作測量

運營能力計劃與生產計劃生產作業(yè)與控制物料管理與控制質量管理設備維護與管理新型運營方式介紹課程體系運營系統(tǒng)設計運營系統(tǒng)運行運營系統(tǒng)維護運營系統(tǒng)選擇產品53第一章學科導入（運營管理第一章）第一章學科導入（運營管理第一章）運營管理

運營與運營管理的基本概念1.運營管理的范圍與內容2.運營管理學的新特征3.運營與運營管理的基本概念1.運營管理的55學習了本章以后，你應該能夠：什么是運營？運營系統(tǒng)的基本功能是什么？1什么是運營管理？運營管理的職能、內容與目標是什么？服務運營的特征是什么？運營管理的新趨勢是什么？23學習了本章以后，你應該能夠：什么是運營？1什么是運營管理？運56運作(Operations)生產(Production)生產與運作有形產品的制造活動提供勞務的活動運作生產生產與運作有形產品的制造活動提供勞務的活動57§1運營系統(tǒng)1.運營活動范例：計算機制造企業(yè)1.航空運輸公司2.§1運營系統(tǒng)1.運營活動范例：計算機制造企業(yè)1.航空運輸公58計算機制造企業(yè)運營R設施設備人員材料計劃—配置資源及加工轉換信息輸入資源計算機制造企業(yè)運營R設施設備人員材料計劃—配置資源及加工轉換59航空公司運營設備設施人員材料計劃—配置資源及加工轉換信息顧客航空公司運營設備設施人員材料計劃—配置資源及加工轉換信息顧客60問題：什么是運營系統(tǒng)？1.運營系統(tǒng)的輸入與輸出是什么？2.制造業(yè)運營與服務業(yè)運營有什么不同？3.問題：什么是運營系統(tǒng)？1.運營系統(tǒng)的輸入與輸出是什么？2.制612.運營系統(tǒng)輸入勞動資本信息輸出產品服務加工轉換控制顧客或用戶參與

2.運營系統(tǒng)輸入勞動輸出產品加工轉換控制顧客或用戶參與62輸入加工輸出

待轉化資源：物料、信息、顧客轉化資源：設施、員工物料加工信息加工顧客加工

產品與服務

輸入加工輸出待轉化資源：物料、信息、顧客物料加工產品與服務63問題：工廠的輸入與輸出是什么？醫(yī)院的輸入與輸出是什么？大學的輸入與輸出是什么？百貨公司的輸入與輸出什么？1234問題：工廠的輸入與輸出是什么？醫(yī)院的輸入與輸出是什么？大學643.服務業(yè)運營的特殊性4235716服務業(yè)的產品是無形的產品不可儲存與顧客的接觸頻繁設施靠近顧客目的地響應顧客需求周期短產品質量不易度量生產率難以測定3.服務業(yè)運營的特殊性4235716服務業(yè)的產品是無形的產品65§2運營管理基本問題從商品混凝土生產看運營管理§2運營管理基本問題從商品混凝土生產看運營管理66混凝土生產流程水泥外加劑粉灰石子水攪拌運輸澆筑混凝土生產流程水泥外加劑粉灰石子水攪拌運輸澆筑67例假設某混凝土生產企業(yè)有兩個攪拌站，25輛攪拌運輸車，一臺鏟車，兩臺運送泵。主要工序是攪拌、運輸與澆筑。攪拌機每2分鐘可生產3m3混凝土；攪拌運輸車每輛的容量為8m3，運輸半徑為30公里，運輸車的平均行車速度為60km/h，每次平均停歇時間為0.5小時；每臺運送泵的最大輸出量為110m3/h。分析該商品混凝土生產企業(yè)各工序的生產能力。例假設某混凝土生產企業(yè)有兩個攪拌站，25輛攪拌運輸車，一臺鏟68分析1)瓶頸與生產能力？一臺攪拌機每小時可生產混凝土(60÷2×3=90)90m3，兩臺攪拌機每小時可生產180m3混凝土；一輛攪拌車1.5小時可運送8m3混凝土，25輛攪拌車可以運送200m3混凝土；一臺運送泵的最大輸出量為每小時110m3，兩臺為220m3。2)資源利用？攪拌運輸車的利用率為100%，攪拌機的利用率為133÷180=73%，運送泵的利用率為133÷220=60%。3)瓶頸與生產能力的提高

分析1)瓶頸與生產能力？69從電視新聞的制作過程看服務運營管理從以上企業(yè)生產實例給我們的啟示是：運營涉及到組織，流程，能力，瓶頸，時間，庫存，成本等問題，因此，也可以說運營管理就是對運營過程所涉及到的方方面面進行決策、計劃、組織與控制。

從電視新聞的制作過程看服務運營管理從以上企業(yè)生產實例給我們的70運營管理的概念：

生產運營管理是對生產運營系統(tǒng)的決策、設計、運行與維護過程的管理，它包括對生產運營活動進行決策、計劃、組織與控制運營管理的概念：71運營管理的作用1)運營管理是一切企業(yè)的主要職能之一財務生產營銷組織運營生產財務營銷運營管理的作用1)運營管理是一切企業(yè)的主要職能之一財務生產營722)運營管理方面的費用在產品成本構成中占重要地位

2)運營管理方面的費用在產品成本構成中占重要地位733)做好運營管理是提高生產率的重要途徑

生產率=產出／投入

例：某企業(yè)的產出為2000單位，投入人工1500元，材料600元，管理費2000元，該企業(yè)的生產率為：生產率=2000／(1500+500+2000)=0.5單位／元4)運營管理的水平是影響企業(yè)競爭力主要因素

3)做好運營管理是提高生產率的重要途徑74運營管理內容1生產運營系統(tǒng)設計生產運營系統(tǒng)的運行，即計劃、組織、控制2生產系統(tǒng)的維護與改進3運營管理內容1生產運營系統(tǒng)設計生產運營系統(tǒng)的運行，即計劃、組75生產運作戰(zhàn)略生產運作系統(tǒng)規(guī)劃與設計生產運作系統(tǒng)運行與維護產品開發(fā)與工藝選擇選址規(guī)劃與設施布置工作研究與工作設計庫存管理計劃管理與控制現場管理與作業(yè)控制質量管理供應鏈管理，精益生產走向輝煌問題：如果你是生產部經理，你的工作內容有哪些？生產運作戰(zhàn)略生產運作系統(tǒng)規(guī)劃與設計生產運作系統(tǒng)運行與維護產品76問題：如果你要開辦一家生產計算機的企業(yè)，需要做什么？產品決策選擇生產工藝確定每年生產量選址、工廠布置、崗位設計生產計劃與控制、材料采購、質量控制問題：如果你要開辦一家生產產品決策選擇生產工藝確定每年生產量77運營管理的基本問題1如何保證和提高產品質量2如何保證適時適量地將產品投放市場3如何才能使產品的價格為顧客所接受運營管理的基本問題1如何保證和提高產品質量2如何保證適時適量78運營管理追逐的目標清潔準時高效靈活在需要的時候，以適宜的價格向顧客提供具有適當質量的產品和服務。準時交貨期低成本提高產品質量提高效率運營管理追逐的目標清潔準時高效靈活在需要的時候，以適宜的價格79§3生產與運作管理的演變科學生產管理形成時代數學與行為科學的應用時代計算機應用時代§3生產與運作管理的演變科學生產管理形成時代80泰勒（FrederickW.Taylor,1856-1915）美國人，工程師，科學管理之父。。1)泰勒的科學管理(P9)生鐵塊搬運試驗鐵鍬裝貨試驗泰勒（FrederickW.Taylor,1856-181泰勒的科學管理理論主要觀點勞動操作方法的科學原理工時的科學利用原理合理選擇工人原理差別計件工資原理泰勒的科學管理理論主要觀點勞動操作方法的科學原理82費蘭克·吉爾布雷斯(1868-1924)是一位工程師和管理學家，在動作研究方面有突出的成就。莉蓮·吉爾布雷斯(1878-1972)是費蘭克的妻子，一位心理學和管理學家，是美國第一位獲得心理學博士學位的婦女，被稱為“管理學第一夫人”。2)吉爾布雷斯夫婦的動作研究砌磚試驗費蘭克·吉爾布雷斯(1868-1924)是一位工程師和管理學83吉爾布雷斯夫婦的主要貢獻：動作研究疲勞研究研究工人、工作與工作環(huán)境之間的相互影響強調進行制度管理吉爾布雷斯夫婦的主要貢獻：動作研究843)福特的裝配流水線

亨利·福特(1863-1947)，美國福特汽車的創(chuàng)始人。他創(chuàng)立的裝配流水線將汽車由奢侈品變?yōu)榇蟊姷拇焦ぞ?。提出汽車生產要標準化、簡單化、專門化。3)福特的裝配流水線亨利·福特(1863-85霍桑實驗車間照明實驗繼電器裝配實驗大規(guī)模的訪談接線小組實驗霍桑實驗車間照明實驗繼電器裝配實驗大規(guī)模的訪談接線小組實驗861)運籌學的誕生前蘇聯數學家坎托羅維奇在1939年發(fā)表的名為《生產組織與計劃中的數學方法》的小冊子，是早期將數學引入生產領域的文獻。1947年，美國數學家丹齊克提出了一般線性規(guī)劃模型和理論，并于50年代末將這種方法應用到建筑、鋼鐵、石油、電力等待業(yè)的庫存、資源分配、任務分派、設備更新等問題1)運籌學的誕生前蘇聯數學家坎托羅維奇在1939年發(fā)表的名為87

亞伯拉罕·馬斯洛（AbrahamH.Maslow1908-1970）美國心理學家2)行為學派的發(fā)展生理需要安全需要歸屬需要尊重需要自我實現需要在管