萬惠超市毛巾類商品陳列設(shè)計(jì)方案-通程紅星店畢業(yè)論文

萬惠超市毛巾類商品陳列設(shè)計(jì)方案——通程紅星店所屬系部：經(jīng)濟(jì)管理系專業(yè)：工商企業(yè)管理班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：指導(dǎo)老師：提交時(shí)間：目錄TOC\o"1-3"\h\u30606內(nèi)容摘要 323989一、通程萬惠超市簡(jiǎn)介 48370二、通程萬惠超市毛巾類商品陳列管理現(xiàn)狀分析 416912（一）毛巾類產(chǎn)品在超市中的定位 432481（二）毛巾類產(chǎn)品目前的陳列現(xiàn)狀與問題 515031.顏色搭配問題 561462.排面整理問題 535713.庫存控制問題 5514（三）競(jìng)爭(zhēng)者超市的毛巾類商品管理現(xiàn)狀比較 5213441.比較分析 623292.得出結(jié)論 74901三、通程萬惠毛巾類商品的陳列管理設(shè)計(jì) 714663（一）通程萬惠超市陳列設(shè)計(jì)的目的與意義 7266871.陳列管理的目的 7278192.陳列管理對(duì)銷售的重要影響 82843（1）調(diào)查分析 819874（2）結(jié)論 92492（二）通程萬惠超市毛巾類商品陳列設(shè)計(jì)實(shí)施方案 9293911.普通商品陳列管理方案 997602.促銷商品陳列管理方案 10113923.陳列管理的維護(hù)方案 1121512四、結(jié)語 1116497致謝 123789參考文獻(xiàn) 127812附錄 14內(nèi)容摘要在零售行業(yè)大型的超市中，非食品區(qū)的毛巾基本上占有一組貨架的牌面。由于超市的經(jīng)營方式是以顧客自選模式為主，而商品的各種陳列便成了很好的推銷員，特色的商品陳列，能夠在顧客瀏覽超市的同時(shí)，吸引顧客的眼球，影響消費(fèi)者的心理。商品的科學(xué)陳列和合理的搭配，能夠提高商品宣傳和銷售效果，完成超市的目標(biāo)銷售額。因此，在這里以通程萬惠超市的非食品區(qū)的毛巾為例，針對(duì)萬惠超市毛巾陳列存在的問題，提出解決方案。關(guān)鍵詞：商品陳列，陳列技巧，銷售額，通程萬惠萬惠超市毛巾類商品陳列設(shè)計(jì)方案——通程紅星店通程萬惠超市簡(jiǎn)介通程萬惠超市紅星店依托通程集團(tuán)強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，借鑒國際零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，建立了系統(tǒng)、科學(xué)、先進(jìn)的管理模式，努力創(chuàng)造“特點(diǎn)、特色、特有”的經(jīng)營風(fēng)格，讓消費(fèi)者直接感受到通程萬惠超市的與眾不同。在保持不同季節(jié)有18％－20％的商品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異化的同時(shí)，建成具有：商品配置基本涵蓋和滿足人民群眾日常生活需求；具有鮮明特點(diǎn)和營銷文化；全方位的滿足顧客需求服務(wù)的大賣場(chǎng)外，在新型社區(qū)和城區(qū)人口密集區(qū)逐步開設(shè)以快捷、便利為主的生活超市。通程萬惠超市毛巾類商品陳列管理現(xiàn)狀分析毛巾類產(chǎn)品在超市中的定位列舉超市中三大類中的三小類商品的進(jìn)價(jià)、售價(jià)、利潤(rùn)三者之間進(jìn)行比較。名稱毛巾類/條飲品類生鮮類/斤童巾毛巾浴巾旺仔245ml營養(yǎng)快線500ml娃哈哈/排豬肉白菜白豆腐進(jìn)價(jià)5.510.925.83.72.85.1922售價(jià)12.523.957.84.93.96.912.92.93利潤(rùn)713321.21.11.80.90.91注：?jiǎn)挝唬涸眍悓儆谕ǔ倘f惠超市紅星店非食品區(qū)服飾類中的小分類商品，萬惠超市紅星店比其它店規(guī)模要小一些，其服飾類的小類別有：主要是說冬季的保暖內(nèi)衣內(nèi)褲、棉襪、毛巾。而毛巾所占的比例是30%，由列表可知毛巾是三大分類中利潤(rùn)最高的商品類，所以毛巾的陳列是提高銷售的重要因素。（二）毛巾類產(chǎn)品目前的陳列現(xiàn)狀與問題1.顏色搭配問題從整提來看，毛巾主要以淺色調(diào)為主，深色的一般是男士毛巾和浴巾，數(shù)量較少。理貨員在上貨時(shí)沒有注意顏色搭配的問題，我在毛巾類實(shí)習(xí)了兩個(gè)月，發(fā)現(xiàn)理貨員每次補(bǔ)貨時(shí)都沒有遵循陳列的基本原則，為了節(jié)約時(shí)間，哪里有空的排面就往哪里補(bǔ)貨，所以顏色搭配的很不協(xié)調(diào)。2.排面整理問題每個(gè)類別都有人管理，毛巾屬于服飾類。在萬惠這個(gè)比較小的超市里，服飾由一個(gè)理貨員管理，事情繁多，但是每天都要上班。在實(shí)習(xí)期間，由我和另一個(gè)理貨員負(fù)責(zé)這一塊。每次經(jīng)過毛巾這個(gè)排面時(shí)，總是看到七零八落的毛巾，顯得很雜亂。3.庫存控制問題在萬惠超市的毛巾陳列管理中，毛巾的庫存問題存在很大的弊端，經(jīng)?？匆娕琶嫔系拿恚芏喾N都只有一兩條。這樣不僅占據(jù)了排面還降低了顧客的購買欲。沒有顧客會(huì)買一條別人不要的商品，顧客進(jìn)店買東西，是挑選商品，自己認(rèn)為合適才會(huì)買。毛巾不像食品一樣有保質(zhì)期，庫存量控制的不必要那么嚴(yán)謹(jǐn)。一旦缺貨對(duì)超市的銷售造成很大的影響。競(jìng)爭(zhēng)者超市的毛巾類商品管理現(xiàn)狀比較1.比較分析以步步高、大潤(rùn)發(fā)的毛巾陳列為例。超市名稱種類（規(guī)格）陳列方式陳列數(shù)量整齊狀況有無特色陳列通程萬惠①②③⑤⑥⑦????懸掛式每個(gè)掛鉤少的只有1—2條，多的20—30條。陳列的沒有按規(guī)格大小陳列，被顧客翻亂的毛巾沒有及時(shí)整理，掛鉤上，貨架上到處都是。無特別陳列方式步步高①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩???????懸掛式、折疊式、創(chuàng)意堆頭按照毛巾的庫存數(shù)量控制陳列數(shù)量，一排貨架有6橫排25縱列。種類少的每個(gè)掛鉤上陳列5條左右，種類多的10—15條每掛鉤。遵循同種毛巾陳列相同數(shù)量的掛鉤。同種毛巾按顏色縱向陳列，井然有序，顏色由淺至深，色彩分明。端架上將毛巾卷起來折疊成一個(gè)“熊頭”的的形狀。大潤(rùn)發(fā)①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩???????懸掛式、折疊式、創(chuàng)意造型基本同種毛巾占兩格，最前排的數(shù)量在5條左右。每個(gè)格子里的毛巾疊放整齊，按從小到大的順序陳列，色彩分明。特價(jià)毛巾在端架上有三角陳列或堆頭陳列。規(guī)格：童巾①20*20cm；②30*30cm；③25*50cm；④27*50cm；⑤26*50cm；毛巾⑥30*70cm；⑦37*75cm；⑧34*74cm；⑨34*76cm；⑩33*70cm；?34*72cm；?34*75；浴巾?95*95cm；?65*142cm；?70*140cm；?80*150cm；?90*180cm；造型陳列：將毛巾卷起來，側(cè)面朝向顧客。將所有的毛巾擺出一個(gè)特意的造型，需要特殊的道具。2.得出結(jié)論（1）種類少，同步步高和大潤(rùn)發(fā)相比，通程萬惠超市的面積是它們的三分之一，所以毛巾的種類比這兩家超市的要少；庫存數(shù)量控制不平衡，多的毛巾占幾個(gè)掛鉤，少的排面空空。（2）陳列方式普通，沒有特色。萬惠超市每天都會(huì)有特價(jià)商品，毛巾也不例外。端架上的毛巾陳列和排面上的一樣沒有特色，陳列的歪歪扭扭。主管沒有利用好端架這個(gè)有利位置展示商品的性質(zhì)，無法做到吸引顧客。（3）商品使用的展示方法普通。員工上貨的積極性欠缺，所陳列的毛巾沒有按照商品陳列原則擺放，主要表現(xiàn)在：商品陳列不豐滿；貨架不清潔、毛巾不整齊、上貨不及時(shí)；促銷商品陳列沒特色。三、通程萬惠毛巾類商品的陳列管理設(shè)計(jì)（一）通程萬惠超市陳列設(shè)計(jì)的目的與意義1.陳列管理的目的毛巾屬于服飾類，顧名思義，不論是做工、顏色、款式都具有足夠的吸引力。毛巾陳列最根本目的是吸引顧客的眼光，下面來介紹五個(gè)目的：（1）有利于管理庫存，超市每個(gè)季度都會(huì)盤點(diǎn)一次，每一件商品都得一件一件的數(shù)，理貨員工作任務(wù)重又繁瑣。而毛巾井然有序的陳列能夠快速的盤點(diǎn)，控制庫存數(shù)量。（2）有利于毛巾更好的展示，每一件商品都有它特別的展示方法，才能將其特色、性質(zhì)體現(xiàn)出來。（3）有利于刺激消費(fèi)者購買欲，在萬惠超市端架上的毛巾都是DM海報(bào)上的促銷產(chǎn)品，主要是引導(dǎo)顧客進(jìn)入副通道。（4）有利于提升通程萬惠超市的形象，通程集團(tuán)旗下的零售產(chǎn)業(yè)其定位都屬于中端水平，而且萬惠超市的商品定位也是中端。所以陳列方面要比同類超市要做的有特色。（5）提高超市銷售額，從顧客進(jìn)門，被特色的毛巾陳列所吸引，刺激購買欲。從而提高了當(dāng)天的目標(biāo)銷售額。2.陳列管理對(duì)銷售的重要影響（1）調(diào)查分析此圖表示，100個(gè)人中，選擇進(jìn)這四家超市的概率，而萬惠超市只占%10。這也與超市的面積有關(guān)，有的顧客不是為了買東西而購物，只是一種休閑，散步散著就到超市了，進(jìn)了超市不買點(diǎn)東西又不自在。中國人普遍有湊熱鬧的心理，哪里人多就去哪。主要原因如下圖：顧客在購物過程中商品種類、特色陳列、價(jià)格便宜是影響他們的重要原因?？偨Y(jié)出，促銷品加上特色的陳列是吸引顧客進(jìn)店的重要因素也會(huì)使銷售額會(huì)達(dá)到意想不到的效果。這是綜合問題7和8的調(diào)查結(jié)果。表明商品陳列的高度要與顧客的視線在同一水平上，顧客一眼就能看到。不需要抬頭也不需要低頭，最平常的視角范圍，而商品過多讓顧客選擇的余地增大，每個(gè)人都有這種心理，商品都只有這么些了，好的都被人挑走了，剩下不好的在這里。結(jié)論從問卷得出的結(jié)論，陳列是影響消費(fèi)者心理的一個(gè)過程。主要是五個(gè)階段從消費(fèi)者第一感覺、然后是引起注意、傳入大腦會(huì)有個(gè)聯(lián)想的過程、會(huì)產(chǎn)生好奇的心理（到底是買還是不買）最關(guān)鍵是決定一階段、最后買單。有科學(xué)家研究消費(fèi)者對(duì)商品陳列的心理需求主要是，看上去一目了然、隨手可取、方便選擇、陳列豐富、商品美觀五個(gè)方面。通程萬惠超市毛巾類商品陳列設(shè)計(jì)實(shí)施方案1.普通商品陳列管理方案陳列所需的道具：掛鉤、層板、毛巾架、壓價(jià)條、價(jià)格標(biāo)簽。陳列前的準(zhǔn)備工作：A、清潔排面；B、裝好貨架；C、清楚毛巾庫存；D、了解陳列道具的使用。陳列時(shí)需遵循的基本原則：（1）數(shù)量要適中，童巾一般小而薄，一個(gè)掛鉤上可以陳列20-25左右，毛巾相對(duì)比童巾要長(zhǎng)和厚一點(diǎn)，一個(gè)掛鉤陳列15-20條即可，同樣，浴巾也一樣，為了和其它毛巾陳列和諧，每個(gè)掛鉤上陳列5-10條。（2）方向要一致，每條毛巾都應(yīng)該正面朝向顧客，毛巾架的方向應(yīng)按同一方向。（3）形態(tài)要協(xié)調(diào)，同款毛巾有幾種顏色，如果陳列位置不足，不能一一的把每種顏色都陳列出來，那么應(yīng)該從外至里，由淺至深依次陳列。（4）干凈整齊，毛巾屬于易粘灰的商品，所以理貨員要不定期的清理貨架，整理排面，防止毛巾掉在地面上。第一組排面第二組排面五層潔玉童巾①20*20潔玉童巾③20*20潔麗雅童巾①30*30潔麗雅童巾③30*30四層潔玉童巾②20*20潔玉童巾③20*20潔麗雅童巾②30*30潔麗雅童巾③30*30三層潔玉毛巾④26*50潔玉毛巾⑤26*50潔麗雅毛巾④26*50潔麗雅毛巾⑤26*50二層潔玉毛巾⑥34*72潔玉毛巾⑦34*72潔麗雅毛巾⑥26*50潔麗雅毛巾⑦26*50一層浪莎毛巾①34*72浪莎毛巾②34*72潔麗雅毛巾⑧30*70潔麗雅毛巾⑨30*70第一列第二列第三列第四列第一列第二列第三列第四列第三組排面第四組排面五層金號(hào)童巾①25*50金號(hào)童巾②25*50潔麗雅⑩浴巾95*95潔麗雅浴巾?65*142潔玉浴巾⑧70*140四層浪莎童巾③25*50浪莎童巾④25*50三層金號(hào)毛巾③30*70金號(hào)毛巾④30*70潔麗雅浴巾?70*140潔玉浴巾⑨70*140二層浪莎毛巾⑤30*70浪莎毛巾⑥30*70一層恒源祥毛巾①37*75恒源祥毛巾②37*75第一列第二列第三列第四列第一列第二列第三列第四列注：?jiǎn)挝粸閏m；序列①②③表示毛巾的不同款式。每一格代表一個(gè)掛鉤所陳列的毛巾，每個(gè)掛鉤所陳列的數(shù)量：童巾是20—25條；毛巾是15—20條；浴巾是5-10條。2.促銷商品陳列管理方案通程萬惠超市每天都有特價(jià)商品，出現(xiàn)在DM海報(bào)上的促銷品。主管們會(huì)提前半天將促銷品陳列在端架或者堆頭上。每逢大型活動(dòng)或者節(jié)假日，在萬惠超市內(nèi)都看不都商品特色陳列。下面是陳列的要求：（1）所需要的道具：層板、壓價(jià)條、標(biāo)價(jià)簽、擋網(wǎng)、特殊道具（2）陳列的步驟：將一個(gè)端架分成六段，每段裝上層板。將層板和壓價(jià)條擦干凈，把毛巾按顏色由淺至深分類（同一種促銷毛巾，顏色不同），每條毛巾對(duì)其折疊兩次，放入層板上。每個(gè)層板長(zhǎng)1.2m，按照毛巾的寬度橫向陳列數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。縱向陳列的數(shù)量3-10條。童巾、毛巾、浴巾的厚度不盡相同。（3）對(duì)照條碼，將標(biāo)價(jià)簽放入對(duì)應(yīng)的毛巾左下角。3.陳列管理的維護(hù)方案毛巾類商品陳列管理的維護(hù)方案負(fù)責(zé)人：基本要求：（1）8：00-8：30查詢價(jià)格變動(dòng)，及時(shí)更換標(biāo)價(jià)簽及特價(jià)牌（pop）；（2）8：30-10：00查看排面上的毛巾的剩余數(shù)量，到倉庫拿貨、補(bǔ)貨，剩余庫存根據(jù)存放條件進(jìn)行入庫歸類存放；（3）嚴(yán)格遵循陳列的基本原則進(jìn)行補(bǔ)貨。（4）10:00-11:30到賣場(chǎng)巡查看是否有自己區(qū)域的散貨，及時(shí)收集整理排面，隨時(shí)保持排面整齊的狀態(tài)。（5）12:00-13:00清理排面，防止毛巾掉落在地上，被顧客踩臟。促銷陳列：（1）主管事先設(shè)計(jì)好促銷陳列的方案。（2）促銷的前一天主管帶領(lǐng)該促銷商品的負(fù)責(zé)人一起陳列，讓理貨員從中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，了解陳列的重要性。（3）促銷品屬于易銷售的商品，所以在端架或堆頭上要豐富豐滿。（4）每周在某一天集合該部門花半個(gè)小時(shí)的讓她們學(xué)習(xí)超市陳列的知識(shí)，提高理貨員在專業(yè)方面的素養(yǎng)。（5）在陳列過程中，注意維護(hù)好陳列道具，這一點(diǎn)主要取決于員工們的素養(yǎng)，不愛護(hù)超市的財(cái)產(chǎn)，造成超市的損益不平衡。主要事項(xiàng)結(jié)語超市的商品陳列是一門建立在陳列基本原則上的藝術(shù)，在這個(gè)飛速發(fā)展的電商時(shí)代，時(shí)代在不斷的變化，人們?cè)谇叭私?jīng)驗(yàn)上，對(duì)陳列理解和方法也有進(jìn)一步的提升，沒有人的想法是一成不變的，總是在不斷的創(chuàng)新和改進(jìn)。把超市中的死商品陳列出活的價(jià)值，是對(duì)陳列的深刻領(lǐng)悟。致謝感謝各位老師大學(xué)三年對(duì)我的傳授的專業(yè)知識(shí)，讓我能夠順利的結(jié)束實(shí)習(xí)。用陳列管理的專業(yè)知識(shí)和半年的實(shí)踐，完成這次的畢業(yè)設(shè)計(jì)。謝謝指導(dǎo)老師的對(duì)論文的修改和指導(dǎo)。參考文獻(xiàn)：[1]通程萬惠.商品知識(shí)手冊(cè).2012；[2]傅強(qiáng).超市商品陳列對(duì)消費(fèi)心理的影響.［H］.中國貿(mào)易.2011；[3]通程萬惠.零售行業(yè)術(shù)語及設(shè)備設(shè)施.2011；[4]馬翔.商品學(xué).［T］.哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社.2010