28050預包裝食品營養(yǎng)標簽通則考試【復制】【復制】【復制】附有答案

28050預包裝食品營養(yǎng)標簽通則考試【復制】【復制】【復制】[復制]您的姓名：[填空題]*_________________________________您的部門：[單選題]*○安陽品控○隆堯品控○濟寧品控○保定品控○寶雞品控1.《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050－2011）何時實施，效力如何[單選題]A2012年1月1日強制性實施B2013年1月1日強制性實施(正確答案)C2013年1月1日推薦實施D2012年1月1日推薦實施2.預包裝食品營養(yǎng)標簽共5種格式[判斷題]*對錯(正確答案)3.當用份標示營養(yǎng)標簽時，應標明每份食品的量[判斷題]*對(正確答案)錯4.關于《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》實施的意義以下哪項是正確的[單選題]A宣傳普及食品營養(yǎng)知識，指導公眾科學選擇膳食B促進消費者合理平衡膳食和身體健康C規(guī)范企業(yè)正確標示營養(yǎng)標簽，促進食品產業(yè)健康發(fā)展D以上均是(正確答案)5.營養(yǎng)標簽是指預包裝食品標簽上向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，內容包括[單選題]A營養(yǎng)成分表B營養(yǎng)聲稱C營養(yǎng)成分功能聲稱D以上都是(正確答案)6.《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》強制要求所有營養(yǎng)標簽都必須標示“1+4”，什么是“1+4”？A“1”指能量；“4”指蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉(正確答案)B“1”指碳水化合物；“4”指蛋白質、脂肪、維生素和鈉C“1”指蛋白質；“4”指碳水化合物、脂肪、維生素和鈉D“1”指脂肪；“4”指蛋白質、礦物質、維生素和鈉7.營養(yǎng)素參考值是用于比較食品營養(yǎng)成分含量高低的參考值，專用于食品營養(yǎng)標簽。以下哪個是營養(yǎng)標簽的表示方法[單選題]A：NRV%(正確答案)B：RNI%C：RNID:NRV8.營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分含量是如何得到的？[單選題]A采用國家標準方法（其次為其他公認方法）直接對食品進行檢測B利用食品原料的檢測結果和原料配方計算C利用可信賴的食物成分數據庫（如中國食物成分表）和原料配方計算D以上均是(正確答案)9.以下食物除了標示“1+4”外，哪項不用強制標示其他營養(yǎng)成分？[單選題]A高鈣奶粉B加碘食鹽C鐵強化醬油D黑芝麻糊(正確答案)10.下列食品可豁免強制標示營養(yǎng)標簽的是A包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋(正確答案)B包裝的飲用水(正確答案)C面粉D味精(正確答案)11.預包裝營養(yǎng)標簽應使用中文。如同時使用外文標示的其內容應與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。[判斷題]對(正確答案)錯12.可以按照營養(yǎng)素含量高低或重要性調整營養(yǎng)素排列順序。[判斷題]對錯(正確答案)13.營養(yǎng)成分功能聲稱標準用語可以刪改、添加或合并。[判斷題]對錯(正確答案)14.當營養(yǎng)標簽通則標示能量、核心營養(yǎng)素以外其他成分時，應采取適當形式使能量和核心營養(yǎng)素的標示更加醒目。[判斷題]對(正確答案)錯15.預包裝食品營養(yǎng)標簽標示的任何營養(yǎng)信息，應真實、客觀，不得標示虛假信息，不得夸大產品的營養(yǎng)作用或其他作用。[判斷題]對(正確答案)錯16.當某一產品標注脂肪含量為零時，說明該產品不含脂肪[判斷題]對錯(正確答案)17.預包裝食品營養(yǎng)標簽應使用中文，不能使用外文[判斷題]對錯(正確答案)18.預包裝食品營養(yǎng)標簽應使用中文。如同時使用外文標示的，其內容應當與中文相對應，外文字號不得______中文字號[填空題]空1答案：大于19.當每100g或10