齊魯醫(yī)學(xué)農(nóng)藥殘留

農(nóng)

藥

殘

留農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!定義：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

2000～2004年,全國進行了3次針對蔬菜農(nóng)藥殘留的國家監(jiān)督抽查,共抽查63個大型蔬菜批發(fā)市場的436種產(chǎn)品,合格267種,平均抽樣合格61.2%;2000年,有關(guān)部門對全國9個省會城市蔬菜中9種農(nóng)藥定點檢測發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標率達31%。農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!農(nóng)藥殘留危害

世界各國都存在著程度不同的農(nóng)藥殘留問題，農(nóng)藥殘留會導(dǎo)致以下幾方面危害。1、農(nóng)藥殘留對健康的影響（地下水中15種有機氯農(nóng)藥、蔥中五中雙酰肼農(nóng)藥、火鍋底料中多種有機氯農(nóng)藥、白術(shù)、西洋參等藥材中有機氯殘留）。

食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!農(nóng)藥殘留危害

2、藥害影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于不合理使用農(nóng)藥，特別是除草劑，導(dǎo)致藥害事故頻繁，經(jīng)常引起大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，嚴重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。土壤中殘留的長殘效除草劑是其中的一個重要原因。

農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!農(nóng)殘的控制1、注意栽培措施

一要選用抗病蟲品種；二要合理輪作，減少土壤病蟲積累；三要培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥；四要采用種子消毒和土壤消毒，殺滅病菌；五要采用燈誘、味誘等物理方法，誘殺害蟲。比如：黃板誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等；燈光誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目及金龜子等害蟲；小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等專用性誘劑誘殺。農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!農(nóng)殘的控制3、選用低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥

農(nóng)作物生長后期，在生物農(nóng)藥難以控制時，可用這類農(nóng)藥進行防治。適用的農(nóng)藥主要有多殺菌素（菜喜）、安打、蟲酰肼（美滿、阿賽卡）、蟲螨腈（除盡）、氟蟲腈（銳勁特）、伏蟲?。ㄞr(nóng)夢特）、菊酯類、農(nóng)地樂、除蟲凈、辛硫磷、毒死蜱（新農(nóng)寶、樂斯本）、吡蟲啉（蚜虱凈）、掃螨凈、安克、殺毒礬、霜腺錳鋅（克露、克丹）、霉能靈、腐霉利、敵力脫、撲海因、嘧菌胺（施佳樂）、甲霜靈、可殺得、大生M—45、多菌靈等。嚴禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，如3911、呋喃丹、甲基1605、甲胺磷、氧化樂果等。農(nóng)藥在使用中要注意，選用對口農(nóng)藥，適時使用農(nóng)藥。嚴格控制濃度和使用次數(shù)，采用合理的用藥方法。注意不同種類農(nóng)藥輪換使用，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性。嚴格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!2、加強農(nóng)藥殘留監(jiān)測（農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)）開展全面、系統(tǒng)的農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作能夠及時掌握農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的狀況和規(guī)律，查找農(nóng)藥殘留形成的原因，為政府部門提供及時有效的數(shù)據(jù)，為政府職能部門制定相應(yīng)的規(guī)章制度和法律法規(guī)提供依據(jù)。3、加強法制管理加強《農(nóng)藥管理條理》、《農(nóng)藥合理使用準則》、《食品中農(nóng)藥殘留限量》等有關(guān)法律法規(guī)的貫徹執(zhí)行，加強對違反有關(guān)法律法規(guī)行為的處罰，是防止農(nóng)藥殘留超標的有力保障。農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!農(nóng)藥殘留危害

3、農(nóng)藥殘留影響進出口貿(mào)易（中國對日綠茶出口減少）世界各國，特別是發(fā)達國家對農(nóng)藥殘留問題高度重視，對各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來越嚴格的限量標準。許多國家以農(nóng)藥殘留限量為技術(shù)壁壘，限制農(nóng)副產(chǎn)品進口，保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2000年，歐共體將氰戊菊酯在茶葉中的殘留限量從10毫克/千克降低到0.1毫克/千克，使我國茶葉出口面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!農(nóng)殘的控制2、采取生物防治方法

充分發(fā)揮田間天敵控制害蟲進行防治。首先選用適合天敵生存和繁殖的栽培方式，保持天敵生存的環(huán)境。比如果園生草栽培法，就可保持一個利于天敵生存的環(huán)境，達到保護天敵的目的。其次要注意，農(nóng)作物一旦發(fā)現(xiàn)害蟲為害，應(yīng)盡量避免使用對天敵殺傷力大的化學(xué)農(nóng)藥，而應(yīng)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥。常用生物農(nóng)藥種類有：BT生物殺蟲劑和抗生素類殺蟲殺菌劑，如瀏陽霉素、阿維菌素、甲氧基阿維菌素、農(nóng)抗120、武夷菌素、井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素等。昆蟲病毒類殺蟲劑，如奧綠1號。保幼激素類殺蟲劑，如滅幼脲（蟲索敵）、抑太保。植物源殺蟲劑，如苦參素、綠浪等。

農(nóng)藥殘留共11頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!解決農(nóng)藥殘留問題的策略

1、合理使用農(nóng)藥（農(nóng)藥合理使用九要點）

解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源上杜絕農(nóng)藥殘留污染。我國已經(jīng)制定并發(fā)布了七批《農(nóng)藥合理使用準則》國家標準。準則中詳細規(guī)定了各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用，減少浪費，最重要的是可以避免農(nóng)藥殘留超標。有關(guān)部門應(yīng)在繼續(xù)加強《農(nóng)藥合理使用準則》制定工作的同時，加大宣傳力度，加強技術(shù)指