咖啡基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)課件

咖啡基礎(chǔ)知識(shí)主講：龔捷1ppt課件

咖啡基礎(chǔ)知識(shí)1ppt課件2ppt課件2ppt課件培訓(xùn)大綱咖啡的起源咖啡的分布咖啡的生長咖啡漿果的結(jié)構(gòu)咖啡豆的初加工咖啡豆的深加工拼配咖啡單品咖啡如何制作一杯好咖啡喝咖啡的好處3ppt課件培訓(xùn)大綱咖啡的起源3ppt課件咖啡的起源

擁有兩千多年歷史發(fā)源于埃塞俄比亞

六世紀(jì)牧羊人Kaldi的故事

4ppt課件咖啡的起源

4ppt課件咖啡的分布和種類南北回歸線之間高原，山區(qū)，丘陵阿拉比卡，羅布斯塔，利比利卡5ppt課件咖啡的分布和種類南北回歸線之間5ppt課件咖啡的分布6ppt課件咖啡的分布6ppt課件咖啡的生長7ppt課件咖啡的生長7ppt課件咖啡漿果的結(jié)構(gòu)8ppt課件咖啡漿果的結(jié)構(gòu)8ppt課件咖啡豆的初加工加工工藝：濕加工半濕加工干加工9ppt課件咖啡豆的初加工加工工藝：濕加工半濕加工干加工9ppt課件咖啡豆的深加工淺度焙制中度焙制深度焙制10ppt課件咖啡豆的深加工淺度焙制中度焙制深度焙制10ppt課件單品咖啡和拼配咖啡不同產(chǎn)地，不同品種單一產(chǎn)地按照一定的比例混合拼配比例不同，風(fēng)味不同單一焙制度單品不同，風(fēng)味不同單一品種不同焙制度11ppt課件單品咖啡和拼配咖啡不同產(chǎn)地，不同品種單一產(chǎn)地按照一定的比例混如何做出一杯好咖啡新鮮優(yōu)質(zhì)的咖啡豆正確的研磨水溫合適，水質(zhì)良好及時(shí)沖煮及時(shí)享用12ppt課件如何做出一杯好咖啡正確的研磨水溫合適，水質(zhì)良好及時(shí)沖煮及時(shí)享咖啡具咖啡機(jī)磨豆機(jī)咖啡杯13ppt課件咖啡具咖啡機(jī)13ppt課件磨豆機(jī)14ppt課件磨豆機(jī)14ppt課件咖啡杯15ppt課件咖啡杯15ppt課件半自動(dòng)咖啡機(jī)16ppt課件半自動(dòng)咖啡機(jī)16ppt課件全自動(dòng)咖啡機(jī)17ppt課件全自動(dòng)咖啡機(jī)17ppt課件虹吸壺18ppt課件虹吸壺18ppt課件摩卡壺19ppt課件摩卡壺19ppt課件法壓壺20ppt課件法壓壺20ppt課件土耳其壺21ppt課件土耳其壺21ppt課件手沖壺22ppt課件手沖壺22ppt課件比利時(shí)壺23ppt課件比利時(shí)壺23ppt課件冰滴咖啡壺24ppt課件冰滴咖啡壺24ppt課件美式咖啡機(jī)25ppt課件美式咖啡機(jī)25ppt課件膠囊咖啡機(jī)26ppt課件膠囊咖啡機(jī)26ppt課件愛爾蘭咖啡機(jī)27ppt課件愛爾蘭咖啡機(jī)27ppt課件咖啡的花色品種28ppt課件咖啡的花色品種28ppt課件喝咖啡的好處咖啡有益于皮膚。促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)緩解便秘有功效?？Х冉饩频墓δ??？Х扔邢?，促進(jìn)代謝功能。含咖啡因的咖啡，刺激膽囊收縮，減少形成膽結(jié)石的膽固醇?？Х确乐狗派渚€傷害?？Х染哂锌寡趸饔?。吸收300毫克的咖啡因，有益于人的機(jī)警和情緒。29ppt課件喝咖啡的好處咖啡有益于皮膚。促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)緩飲用禁忌

患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，引起心血管疾病。老年婦女——咖啡會(huì)減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。孕婦——飲過量咖啡，導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。維生素B1缺乏者——維生素B1保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，咖啡對(duì)其有破壞作用。30ppt課件飲用禁忌患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長期或大量飲用

咖啡基礎(chǔ)知識(shí)主講：龔捷31ppt課件

咖啡基礎(chǔ)知識(shí)1ppt課件32ppt課件2ppt課件培訓(xùn)大綱咖啡的起源咖啡的分布咖啡的生長咖啡漿果的結(jié)構(gòu)咖啡豆的初加工咖啡豆的深加工拼配咖啡單品咖啡如何制作一杯好咖啡喝咖啡的好處33ppt課件培訓(xùn)大綱咖啡的起源3ppt課件咖啡的起源

擁有兩千多年歷史發(fā)源于埃塞俄比亞

六世紀(jì)牧羊人Kaldi的故事

34ppt課件咖啡的起源

4ppt課件咖啡的分布和種類南北回歸線之間高原，山區(qū)，丘陵阿拉比卡，羅布斯塔，利比利卡35ppt課件咖啡的分布和種類南北回歸線之間5ppt課件咖啡的分布36ppt課件咖啡的分布6ppt課件咖啡的生長37ppt課件咖啡的生長7ppt課件咖啡漿果的結(jié)構(gòu)38ppt課件咖啡漿果的結(jié)構(gòu)8ppt課件咖啡豆的初加工加工工藝：濕加工半濕加工干加工39ppt課件咖啡豆的初加工加工工藝：濕加工半濕加工干加工9ppt課件咖啡豆的深加工淺度焙制中度焙制深度焙制40ppt課件咖啡豆的深加工淺度焙制中度焙制深度焙制10ppt課件單品咖啡和拼配咖啡不同產(chǎn)地，不同品種單一產(chǎn)地按照一定的比例混合拼配比例不同，風(fēng)味不同單一焙制度單品不同，風(fēng)味不同單一品種不同焙制度41ppt課件單品咖啡和拼配咖啡不同產(chǎn)地，不同品種單一產(chǎn)地按照一定的比例混如何做出一杯好咖啡新鮮優(yōu)質(zhì)的咖啡豆正確的研磨水溫合適，水質(zhì)良好及時(shí)沖煮及時(shí)享用42ppt課件如何做出一杯好咖啡正確的研磨水溫合適，水質(zhì)良好及時(shí)沖煮及時(shí)享咖啡具咖啡機(jī)磨豆機(jī)咖啡杯43ppt課件咖啡具咖啡機(jī)13ppt課件磨豆機(jī)44ppt課件磨豆機(jī)14ppt課件咖啡杯45ppt課件咖啡杯15ppt課件半自動(dòng)咖啡機(jī)46ppt課件半自動(dòng)咖啡機(jī)16ppt課件全自動(dòng)咖啡機(jī)47ppt課件全自動(dòng)咖啡機(jī)17ppt課件虹吸壺48ppt課件虹吸壺18ppt課件摩卡壺49ppt課件摩卡壺19ppt課件法壓壺50ppt課件法壓壺20ppt課件土耳其壺51ppt課件土耳其壺21ppt課件手沖壺52ppt課件手沖壺22ppt課件比利時(shí)壺53ppt課件比利時(shí)壺23ppt課件冰滴咖啡壺54ppt課件冰滴咖啡壺24ppt課件美式咖啡機(jī)55ppt課件美式咖啡機(jī)25ppt課件膠囊咖啡機(jī)56ppt課件膠囊咖啡機(jī)26ppt課件愛爾蘭咖啡機(jī)57ppt課件愛爾蘭咖啡機(jī)27ppt課件咖啡的花色品種58ppt課件咖啡的花色品種28ppt課件喝咖啡的好處咖啡有益于皮膚。促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)緩解便秘有功效?？Х冉饩频墓δ??？Х扔邢?，促進(jìn)代謝功能。含咖啡因的咖啡，刺激膽囊收縮，減少形成膽結(jié)石的膽固醇?？Х确乐狗派渚€傷害?？Х染哂锌寡趸饔?。吸收300毫克的咖啡因，有益于人的機(jī)警和情緒。59ppt課件喝咖啡的好處咖啡有益于皮膚。促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)緩飲用禁忌

患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，引起心血管疾病