數(shù)學(xué)四下《營(yíng)養(yǎng)午餐》課件

四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)綜合與實(shí)踐《營(yíng)養(yǎng)午餐》

四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)綜合與實(shí)踐《營(yíng)養(yǎng)午餐》1豬肉粉條家常豆腐辣子雞丁香菜冬瓜炸雞排紅燒魚(yú)塊雞蛋番茄韭菜豆芽土豆牛肉

香菇油菜 豬肉粉條家常豆腐辣子雞丁香菜冬瓜炸雞排紅燒魚(yú)塊雞蛋番茄韭菜2一學(xué)校食堂今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會(huì)選擇哪一種呢？一學(xué)校食堂今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。ABC你會(huì)選擇哪3營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低4什么是熱量？熱量：正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生活也需要能量。熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)，日常生活和生活所需的能量外，同時(shí)也提供人體生命所需的能量；血液循環(huán)，呼吸和消化吸收等等。什么是熱量？熱量：正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生5什么是脂肪？脂肪：也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。正常情況下，體內(nèi)保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定，提供機(jī)體需要的能量，參與機(jī)體的各項(xiàng)代謝活動(dòng)，但如果體內(nèi)的脂肪沉積超過(guò)一定的幅度，人體的體重就會(huì)增加，體形也會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)肥胖就發(fā)生。什么是脂肪？脂肪：也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。6什么叫蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)：食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育，老年人的健康長(zhǎng)壽，都與膳食中的蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)，如奶、蛋、魚(yú)、肉類等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆也含有完全蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)，如谷、玉米所含的蛋白質(zhì)和動(dòng)物皮骨中的明膠等。什么叫蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)：食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合7飯菜熱量、脂肪、蛋白質(zhì)含量表飯菜熱量、脂肪、蛋白質(zhì)含量表8A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會(huì)選擇哪一種呢？ABC你會(huì)選擇哪一種呢？910歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克?；顒?dòng)一：想一想：如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？營(yíng)養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千10你會(huì)選擇哪一種？（熱量≥2926千焦，脂肪≤50克）A套餐炸雞排（熱量1254千焦，脂肪19克，蛋白質(zhì)20克。）雞蛋西紅柿（熱量899千焦，脂肪15克，蛋白質(zhì)16克。）香菇油菜（熱量911千焦，脂肪11克，蛋白質(zhì)7克。）B套餐豬肉粉條（熱量2462千焦，脂肪25克，蛋白質(zhì)6克。）家常豆腐（熱量1020千焦，脂肪16克，蛋白質(zhì)13克。）香菜冬瓜（熱量564千焦，脂肪12克，蛋白質(zhì)1克。）C套餐辣子雞丁（熱量1033千焦，脂肪18克，蛋白質(zhì)7克。）土豆牛肉（熱量1095千焦，脂肪23克，蛋白質(zhì)11克。）韭菜豆芽（熱量497千焦，脂肪7克，蛋白質(zhì)3克。）你會(huì)選擇哪一種？（熱量≥2926千焦，脂肪≤50克）A套餐11A炸雞排雞蛋番茄香菇油菜B紅燒魚(yú)塊炸雞排土豆牛肉C雞蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽熱量（）千焦脂肪（）克

熱量（）千焦脂肪（）克熱量（）千焦脂肪（）克306449404653262548合符標(biāo)準(zhǔn)脂肪超標(biāo)熱量不夠10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。ABC熱量熱量熱量306449404653262548合符標(biāo)12討論：如何快速搭配營(yíng)養(yǎng)的午餐？討論：如何快速搭配營(yíng)養(yǎng)的午餐？13

活動(dòng)二：營(yíng)養(yǎng)搭配大挑戰(zhàn)1、用下列的菜進(jìn)行搭配，每個(gè)套餐3個(gè)菜，要求符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。2、小組合作設(shè)計(jì)套餐，并要計(jì)算出熱量和脂肪含量。方案越多的小組獲勝（四人一小組，一人點(diǎn)餐，一人報(bào)數(shù)據(jù)，一人計(jì)算，一人記錄）活動(dòng)二：營(yíng)養(yǎng)搭配大挑戰(zhàn)14活動(dòng)三：評(píng)選出全班同學(xué)最喜愛(ài)的6種搭配方案（1）根據(jù)下面的統(tǒng)計(jì)表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？（2）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？活動(dòng)三：評(píng)選出全班同學(xué)最喜愛(ài)的6種搭配方案15

小明到肯德基吃快餐，他點(diǎn)了一包炸薯?xiàng)l，6只烤翅、2塊炸雞腿。中餐洋餐大PK

小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳停c(diǎn)了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。

熱量含量表炸薯?xiàng)l1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸雞腿1只：1630千焦

云吞1碗：2380千焦玉米餅1盤：420千焦蒸餃子1盤：1760千焦請(qǐng)你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？再說(shuō)說(shuō)你的看法。

2380+420+1760=4560（千焦）

2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK小明到肯德基吃快餐，他點(diǎn)了一包炸薯?xiàng)l，6只烤翅、16靈活運(yùn)用大比拼

每組派出一位代表說(shuō)說(shuō)你對(duì)圖中小朋友在飲食方面有什么好的建議？建議最好的獲勝。靈活運(yùn)用大比拼每組派出一位代表說(shuō)說(shuō)你對(duì)圖中小朋17營(yíng)養(yǎng)知識(shí)大比拼要求：請(qǐng)各位說(shuō)說(shuō)你所了解的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，說(shuō)得最精彩的獲勝。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)大比拼要求：請(qǐng)各位說(shuō)說(shuō)你所了解的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，說(shuō)得最精彩18

學(xué)了今天的“營(yíng)養(yǎng)午餐”，你有什么話要對(duì)你周圍的同學(xué)和親人說(shuō)說(shuō)？學(xué)了今天的“營(yíng)養(yǎng)午餐”，你有什么話要對(duì)你周圍的同學(xué)和19

肥胖，以前是歐美的問(wèn)題，現(xiàn)在更多地成了包括中國(guó)在內(nèi)的全球性問(wèn)題，在中國(guó)已經(jīng)有1800萬(wàn)人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個(gè)非常好的宣傳活動(dòng)，叫“水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’”(注：2+3指的是每天應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機(jī)會(huì)。)水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’肥胖，以前是歐美的問(wèn)題，現(xiàn)在更多地成了包括中國(guó)在內(nèi)的全球性20

影響少兒健康的十大垃圾食品

油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點(diǎn)、果脯、話梅和蜜餞類食物。影響少兒健康的十大垃圾食品21四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)綜合與實(shí)踐《營(yíng)養(yǎng)午餐》

四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)綜合與實(shí)踐《營(yíng)養(yǎng)午餐》22豬肉粉條家常豆腐辣子雞丁香菜冬瓜炸雞排紅燒魚(yú)塊雞蛋番茄韭菜豆芽土豆牛肉

香菇油菜 豬肉粉條家常豆腐辣子雞丁香菜冬瓜炸雞排紅燒魚(yú)塊雞蛋番茄韭菜23一學(xué)校食堂今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會(huì)選擇哪一種呢？一學(xué)校食堂今天為學(xué)生提供了以下三種午餐菜譜。ABC你會(huì)選擇哪24營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低25什么是熱量？熱量：正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生活也需要能量。熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)，日常生活和生活所需的能量外，同時(shí)也提供人體生命所需的能量；血液循環(huán)，呼吸和消化吸收等等。什么是熱量？熱量：正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生26什么是脂肪？脂肪：也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。正常情況下，體內(nèi)保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定，提供機(jī)體需要的能量，參與機(jī)體的各項(xiàng)代謝活動(dòng)，但如果體內(nèi)的脂肪沉積超過(guò)一定的幅度，人體的體重就會(huì)增加，體形也會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)肥胖就發(fā)生。什么是脂肪？脂肪：也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。27什么叫蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)：食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育，老年人的健康長(zhǎng)壽，都與膳食中的蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)，如奶、蛋、魚(yú)、肉類等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆也含有完全蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)，如谷、玉米所含的蛋白質(zhì)和動(dòng)物皮骨中的明膠等。什么叫蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)：食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合28飯菜熱量、脂肪、蛋白質(zhì)含量表飯菜熱量、脂肪、蛋白質(zhì)含量表29A炸雞排西紅柿雞蛋香菇油菜B豬肉粉條家常豆腐香菜冬瓜C辣子雞丁土豆牛肉韭菜豆芽你會(huì)選擇哪一種呢？ABC你會(huì)選擇哪一種呢？3010歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克?；顒?dòng)一：想一想：如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？營(yíng)養(yǎng)專家10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千31你會(huì)選擇哪一種？（熱量≥2926千焦，脂肪≤50克）A套餐炸雞排（熱量1254千焦，脂肪19克，蛋白質(zhì)20克。）雞蛋西紅柿（熱量899千焦，脂肪15克，蛋白質(zhì)16克。）香菇油菜（熱量911千焦，脂肪11克，蛋白質(zhì)7克。）B套餐豬肉粉條（熱量2462千焦，脂肪25克，蛋白質(zhì)6克。）家常豆腐（熱量1020千焦，脂肪16克，蛋白質(zhì)13克。）香菜冬瓜（熱量564千焦，脂肪12克，蛋白質(zhì)1克。）C套餐辣子雞?。崃?033千焦，脂肪18克，蛋白質(zhì)7克。）土豆牛肉（熱量1095千焦，脂肪23克，蛋白質(zhì)11克。）韭菜豆芽（熱量497千焦，脂肪7克，蛋白質(zhì)3克。）你會(huì)選擇哪一種？（熱量≥2926千焦，脂肪≤50克）A套餐32A炸雞排雞蛋番茄香菇油菜B紅燒魚(yú)塊炸雞排土豆牛肉C雞蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽熱量（）千焦脂肪（）克

熱量（）千焦脂肪（）克熱量（）千焦脂肪（）克306449404653262548合符標(biāo)準(zhǔn)脂肪超標(biāo)熱量不夠10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。ABC熱量熱量熱量306449404653262548合符標(biāo)33討論：如何快速搭配營(yíng)養(yǎng)的午餐？討論：如何快速搭配營(yíng)養(yǎng)的午餐？34

活動(dòng)二：營(yíng)養(yǎng)搭配大挑戰(zhàn)1、用下列的菜進(jìn)行搭配，每個(gè)套餐3個(gè)菜，要求符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。2、小組合作設(shè)計(jì)套餐，并要計(jì)算出熱量和脂肪含量。方案越多的小組獲勝（四人一小組，一人點(diǎn)餐，一人報(bào)數(shù)據(jù)，一人計(jì)算，一人記錄）活動(dòng)二：營(yíng)養(yǎng)搭配大挑戰(zhàn)35活動(dòng)三：評(píng)選出全班同學(xué)最喜愛(ài)的6種搭配方案（1）根據(jù)下面的統(tǒng)計(jì)表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？（2）哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？活動(dòng)三：評(píng)選出全班同學(xué)最喜愛(ài)的6種搭配方案36

小明到肯德基吃快餐，他點(diǎn)了一包炸薯?xiàng)l，6只烤翅、2塊炸雞腿。中餐洋餐大PK

小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳?，他點(diǎn)了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。

熱量含量表炸薯?xiàng)l1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸雞腿1只：1630千焦

云吞1碗：2380千焦玉米餅1盤：420千焦蒸餃子1盤：1760千焦請(qǐng)你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？再說(shuō)說(shuō)你的看法。

2380+420+1760=4560（千焦）

2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK