人教版高中生物必修一第二章第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物課件

Welcometostudybiology!高一生物Welcometostudybiology!高一生物1細(xì)胞中的無機(jī)物---水和無機(jī)鹽細(xì)胞中的無機(jī)物---水和無機(jī)鹽2一.生物體內(nèi)的水有何分布規(guī)律？一.生物體內(nèi)的水有何分布規(guī)律？31.在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多

表1：化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂類糖類和核酸質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％占85-90占1-1.5占7-10占1-2占1-1.51.在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多表1：化合物水無4水母97%藻類90%魚類80%—85%蛙78%高等植物60%—80%哺乳動(dòng)物65%圖1：生物體內(nèi)水的含量。。。。2.在不同種類的生物體中，水的含量不同，其中水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多水母97%藻類90%魚類80%—85%蛙78%高等植物哺乳動(dòng)53.在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛的組織器官含水量較多

組織

器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液質(zhì)量分?jǐn)?shù)%1022767983表2：人體各組織器官的含水量比較3.在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛的6思考：比較P34圖2—15，你認(rèn)為幼兒和老年人哪個(gè)含水量多？4.生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同，如幼兒身體含水量高于成年人，植物幼嫩部分比成熟部分含水量更高思考：比較P34圖2—15，你認(rèn)為幼兒和老年人哪個(gè)含水量多？7（3）在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛的組織器官含水量較多;一.水在生物體的分布規(guī)律

（4）生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同，如幼兒身體含水量高于成年人，植物幼嫩部分比成熟部分含水量更高。（1）在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中水的含量最多;（2）在不同種類的生物體中，水的含量不同，其中水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多；（3）在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛8人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨髓22%骨骼肌76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？人體各組織器官的含水量比較牙齒骨髓骨骼肌心臟血液心臟和血液的91、存在形式結(jié)合水自由水2、生理功能結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分1）水分子極性強(qiáng)，是良好的溶劑3）自由水流動(dòng)性強(qiáng)，是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)慕橘|(zhì)2）直接參與體內(nèi)的生化反應(yīng)（如水解反應(yīng)）(4.5%)(95.5%)(1)結(jié)合水功能(2)自由水功能二.水在細(xì)胞中存在形式和功能(如組成心臟的水)(如組成血液的水)生物體一切生命活動(dòng)離不開水1、存在形式結(jié)合水自由水2、生理功能結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組10根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？A.相等C.夏季大B.冬季大D.不確定Itisright!知識(shí)拓展自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，當(dāng)生物體新陳代謝增強(qiáng)時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化，反之，當(dāng)生物體新陳代謝減弱時(shí)，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的112.將新鮮種子曬干后,喪失的水是

?把干種子放在試管內(nèi)烘烤,試管口凝結(jié)有小水珠,這小水珠是

?自由水結(jié)合水1.經(jīng)暴曬的種子耐貯存，是因?yàn)開______減少后，細(xì)胞內(nèi)有些生命活動(dòng)受到抑制的結(jié)果。自由水3．當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，通常結(jié)合水和自由水的比值()

Ａ?xí)撸聲?huì)降低Ｃ無變化D無法確定B2.將新鮮種子曬干后,喪失的水是121、存在形式主要以離子狀態(tài)存在少數(shù)以化合物形式存在2、生理功能（1）是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分三.無機(jī)鹽在細(xì)胞中存在的形式和功能如Na+，K+，Ca+，Mg+，Cl-，HCO3-如Mg構(gòu)成葉綠素必需成分，F(xiàn)e構(gòu)成血紅蛋白必需成分。如葉綠素分子中的Mg，血紅蛋白中的Fe1、存在形式主要以離子狀態(tài)存在少數(shù)以化合物形式存在2、生理功13（2）維持生物體正常的生命活動(dòng)舉例：1、缺碘——成年人大脖子病、嬰幼兒呆小癥

2、缺鈣——3、缺鋅——抽搐、成年人軟骨病，老年人骨質(zhì)疏松癥，兒童佝僂病影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育4、缺硼——植物只開花不結(jié)果

（2）維持生物體正常的生命活動(dòng)舉例：1、缺碘—14（3）維持細(xì)胞的水鹽平衡和酸堿平衡思考1：在醫(yī)院輸液時(shí)，生理鹽水的濃度為什么是0．9％？調(diào)查1：在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。因?yàn)槿说募t細(xì)胞在蒸餾水會(huì)吸水而脹破，而在濃鹽水中會(huì)失水而皺縮，從而失去運(yùn)輸氧氣的功能（3）維持細(xì)胞的水鹽平衡和酸堿平衡思考1：在醫(yī)院輸液時(shí)，生理15因此無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜的化合物的重要組成部分；對(duì)維持生命活動(dòng)，細(xì)胞的水鹽平衡和酸堿平衡都具有重要作用。因此無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜的化合物的重要組成部分；對(duì)維持生命活動(dòng)16練習(xí)1.下面關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，不正確的是（）A.水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物B.新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞中含水量高C.越冬植物同其它植物相比細(xì)胞內(nèi)自由水的含量高D.老年人細(xì)胞中的含水量比嬰兒少C練習(xí)2.“樸血”口服液是用來治療貧血癥的，其中含有的Fe2+在人體中的作用是（）A.調(diào)節(jié)水鹽平衡和PHB.對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用C.對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用D.構(gòu)成紅細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)D練習(xí)1.下面關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，不正確的是（17人教版高中生物必修一第二章第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物課件18謝謝謝謝19三、糖類普遍存在于生物體內(nèi)的一類含量較多的有機(jī)化合物1、元素組成：

由C、H、O三種元素組成三、糖類普遍存在于生物體內(nèi)的一類含量較多的有機(jī)化合物1、元素202、糖類的種類：糖元糖類水解后形成的物質(zhì)單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中麥芽糖（C12H22O11）發(fā)芽的大麥粒中乳糖主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉：植物貯存能量的物質(zhì)纖維素：細(xì)胞壁的基本組成成分肌糖元肝糖元?jiǎng)游镔A存能量的物質(zhì)2、糖類的種類：糖元糖類水解后形成的物質(zhì)單糖五碳糖核糖（C5213、糖類的主要作用（1）細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)淀粉麥芽糖水解葡萄糖水解大量能量氧化分解糖元水解糖類中最重要的能源物質(zhì)（2）構(gòu)成細(xì)胞的重要成分（3）識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用3、糖類的主要作用（1）細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)淀粉麥芽糖22四、脂質(zhì)1、元素組成主要由C、H、O組成，可能有的種類含有N、P等2、種類及其作用（1）脂肪.只有C、H、O構(gòu)成作用生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)儲(chǔ)能多體積小減少熱量散失，維持體溫恒定減少內(nèi)臟器官的摩擦緩沖外界壓力四、脂質(zhì)1、元素組成2、種類及其作用（1）脂肪.只有C23（2）類脂.磷脂在動(dòng)物的腦、卵、神經(jīng)組織和大豆的種子中，磷脂含量較多構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分（3）固醇①膽固醇（維持細(xì)胞膜的流動(dòng)性和穩(wěn)定性）②性激素{激發(fā)和維持人體的第二性征]}③維生素D促進(jìn)對(duì)Ca、P的吸收（2）類脂.磷脂在動(dòng)物的腦、卵、神經(jīng)組織和大豆的種子中，磷脂24五、蛋白質(zhì)這句話的意思是：沒有蛋白質(zhì)的存在，也就沒有生命。蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，有什么樣的蛋白質(zhì)就能表現(xiàn)出什么樣的生物性狀。由此可見，蛋白質(zhì)對(duì)于生命來說是非常重要的。五、蛋白質(zhì)這句話的意思是：沒有蛋白質(zhì)的存在，也就沒有生命。蛋251、元素組成：C、H、O、N可能含有：P、S、（Fe、Cu、Mn、I、Zn）2、高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量很大如：牛的胰島素5700人的血紅蛋白64500蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為什么會(huì)這么大呢？1、元素組成：C、H、O、N2、高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量很263、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸（1）結(jié)構(gòu)通式羧基氨基（2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①每種氨基酸分子中至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上②R基的不同，決定氨基酸的不同種類3、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸（1）結(jié)構(gòu)通式羧基氨基（227甘氨酸天冬氨酸丙氨酸甘氨酸天冬氨酸丙氨酸28例題：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，則其結(jié)構(gòu)式為：分子式為：C5H9O4N例題：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，則其C5294、氨基酸之間的連接方式酶肽鍵+H2O二肽脫水縮合反應(yīng)4、氨基酸之間的連接方式酶肽鍵+H2O二肽脫水縮合反應(yīng)30思考：（1）三個(gè)氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫，形成的化合物叫什么名稱？酶+2H2O三肽思考：（1）三個(gè)氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫，形成的化合物31多肽：由3個(gè)或3個(gè)以上氨基酸分子縮合而成，含多個(gè)肽鍵的化合物。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通常又叫肽鏈。①組成蛋白質(zhì)的肽鏈不呈直線，也不在同一個(gè)平面上，而是折疊、盤曲成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。②一個(gè)蛋白質(zhì)分子可含有一條或幾條肽鏈，并通過一定的化學(xué)鍵連接成復(fù)雜結(jié)構(gòu)。多肽：由3個(gè)或3個(gè)以上氨基酸分子縮合而肽鏈：多肽通常呈鏈狀32例題：1、10個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為

，含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。2、n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為

，含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。3、10個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有____個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。4、10個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有___

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。5、n個(gè)氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有_____

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。十肽99n肽n-1n-18877n-mn-m肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝（氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)）例題：1、10個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物33例題：6、假設(shè)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128，（1）假設(shè)一個(gè)多肽化合物，由10個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，那么該多肽的分子量約為

。128x10—9x18（2）假設(shè)一個(gè)多肽化合物，由10個(gè)氨基酸構(gòu)成兩條肽鏈，那么該多肽的分子量約為

。128x18—8x18（3）假設(shè)一個(gè)多肽化合物，由n個(gè)氨基酸構(gòu)成m條肽鏈，那么該多肽的分子量約為

。128n-18（n-m）11361118例題：6、假設(shè)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128，34例題：7、假如組成多肽的每個(gè)氨基酸中，只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，那么：（1）一個(gè)多肽化合物，由10個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為

、

。（2）一個(gè)多肽化合物，由10個(gè)氨基酸構(gòu)成兩條肽鏈，那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為

、

。（3）一個(gè)多肽化合物，由n個(gè)氨基酸構(gòu)成m條肽鏈，那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為

、

。1122mm例題：7、假如組成多肽的每個(gè)氨基酸中，只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧355、蛋白質(zhì)分子多樣性氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目不同氨基酸序列不同肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)的種類多樣性蛋白質(zhì)功能的多樣性5、蛋白質(zhì)分子多樣性氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目不同氨基酸序列不366、蛋白質(zhì)的主要功能（1）結(jié)構(gòu)蛋白：是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白等（2）催化蛋白：起生物催化作用，如絕大多數(shù)酶（3）運(yùn)輸?shù)鞍祝喝缪t蛋白、細(xì)胞膜上的載體（4）調(diào)節(jié)蛋白：如蛋白質(zhì)類激素（胰島素和生長(zhǎng)激素等）（5）免疫蛋白：免疫過程中產(chǎn)生的抗體蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者！6、蛋白質(zhì)的主要功能（1）結(jié)構(gòu)蛋白：是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要37六、核酸遺傳信息的載體，存在于每個(gè)細(xì)胞中。一切生物的遺傳物質(zhì)對(duì)生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要的作用六、核酸遺傳信息的載體，存在于每個(gè)細(xì)胞中。一切生物的遺傳物質(zhì)381、元素組成：C、H、O、N、P等元素2、高分子化合物：

最大的相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾百萬為什么它的分子量會(huì)這么大呢？1、元素組成：2、高分子化合物：為什么它的分子量393、核酸的基本組成單位——核苷酸核苷酸一分子含N堿基五碳糖一分子磷酸3、核酸的基本組成單位——核苷酸核苷酸一分子含N堿基五碳糖一40核苷酸鏈…………核苷酸鏈…………414、核酸的種類根據(jù)所含五碳糖種類不同，可分為：種類簡(jiǎn)稱組成單位五碳糖存在位置脫氧核糖核酸DNA脫氧核苷酸脫氧核糖主要存在于細(xì)胞核中核糖核酸RNA核糖核苷酸核糖主要存在于細(xì)胞質(zhì)中4、核酸的種類根據(jù)所含五碳糖種類不同，可分為：種類簡(jiǎn)稱組成單42Welcometostudybiology!高一生物Welcometostudybiology!高一生物43細(xì)胞中的無機(jī)物---水和無機(jī)鹽細(xì)胞中的無機(jī)物---水和無機(jī)鹽44一.生物體內(nèi)的水有何分布規(guī)律？一.生物體內(nèi)的水有何分布規(guī)律？451.在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多

表1：化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂類糖類和核酸質(zhì)量

分?jǐn)?shù)％占85-90占1-1.5占7-10占1-2占1-1.51.在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，水的含量最多表1：化合物水無46水母97%藻類90%魚類80%—85%蛙78%高等植物60%—80%哺乳動(dòng)物65%圖1：生物體內(nèi)水的含量。。。。2.在不同種類的生物體中，水的含量不同，其中水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多水母97%藻類90%魚類80%—85%蛙78%高等植物哺乳動(dòng)473.在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛的組織器官含水量較多

組織

器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液質(zhì)量分?jǐn)?shù)%1022767983表2：人體各組織器官的含水量比較3.在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛的48思考：比較P34圖2—15，你認(rèn)為幼兒和老年人哪個(gè)含水量多？4.生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同，如幼兒身體含水量高于成年人，植物幼嫩部分比成熟部分含水量更高思考：比較P34圖2—15，你認(rèn)為幼兒和老年人哪個(gè)含水量多？49（3）在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛的組織器官含水量較多;一.水在生物體的分布規(guī)律

（4）生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量不同，如幼兒身體含水量高于成年人，植物幼嫩部分比成熟部分含水量更高。（1）在構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中水的含量最多;（2）在不同種類的生物體中，水的含量不同，其中水生生物體內(nèi)的含水量比陸生生物多；（3）在同一生物的不同組織器官中，水的含量不同，其中代謝旺盛50人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨髓22%骨骼肌76%心臟79%血液83%心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？人體各組織器官的含水量比較牙齒骨髓骨骼肌心臟血液心臟和血液的511、存在形式結(jié)合水自由水2、生理功能結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分1）水分子極性強(qiáng)，是良好的溶劑3）自由水流動(dòng)性強(qiáng)，是物質(zhì)運(yùn)輸?shù)慕橘|(zhì)2）直接參與體內(nèi)的生化反應(yīng)（如水解反應(yīng)）(4.5%)(95.5%)(1)結(jié)合水功能(2)自由水功能二.水在細(xì)胞中存在形式和功能(如組成心臟的水)(如組成血液的水)生物體一切生命活動(dòng)離不開水1、存在形式結(jié)合水自由水2、生理功能結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組52根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？A.相等C.夏季大B.冬季大D.不確定Itisright!知識(shí)拓展自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，當(dāng)生物體新陳代謝增強(qiáng)時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化，反之，當(dāng)生物體新陳代謝減弱時(shí)，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的532.將新鮮種子曬干后,喪失的水是

?把干種子放在試管內(nèi)烘烤,試管口凝結(jié)有小水珠,這小水珠是

?自由水結(jié)合水1.經(jīng)暴曬的種子耐貯存，是因?yàn)開______減少后，細(xì)胞內(nèi)有些生命活動(dòng)受到抑制的結(jié)果。自由水3．當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，通常結(jié)合水和自由水的比值()

Ａ?xí)撸聲?huì)降低Ｃ無變化D無法確定B2.將新鮮種子曬干后,喪失的水是541、存在形式主要以離子狀態(tài)存在少數(shù)以化合物形式存在2、生理功能（1）是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分三.無機(jī)鹽在細(xì)胞中存在的形式和功能如Na+，K+，Ca+，Mg+，Cl-，HCO3-如Mg構(gòu)成葉綠素必需成分，F(xiàn)e構(gòu)成血紅蛋白必需成分。如葉綠素分子中的Mg，血紅蛋白中的Fe1、存在形式主要以離子狀態(tài)存在少數(shù)以化合物形式存在2、生理功55（2）維持生物體正常的生命活動(dòng)舉例：1、缺碘——成年人大脖子病、嬰幼兒呆小癥

2、缺鈣——3、缺鋅——抽搐、成年人軟骨病，老年人骨質(zhì)疏松癥，兒童佝僂病影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育4、缺硼——植物只開花不結(jié)果

（2）維持生物體正常的生命活動(dòng)舉例：1、缺碘—56（3）維持細(xì)胞的水鹽平衡和酸堿平衡思考1：在醫(yī)院輸液時(shí)，生理鹽水的濃度為什么是0．9％？調(diào)查1：在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。因?yàn)槿说募t細(xì)胞在蒸餾水會(huì)吸水而脹破，而在濃鹽水中會(huì)失水而皺縮，從而失去運(yùn)輸氧氣的功能（3）維持細(xì)胞的水鹽平衡和酸堿平衡思考1：在醫(yī)院輸液時(shí)，生理57因此無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜的化合物的重要組成部分；對(duì)維持生命活動(dòng)，細(xì)胞的水鹽平衡和酸堿平衡都具有重要作用。因此無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜的化合物的重要組成部分；對(duì)維持生命活動(dòng)58練習(xí)1.下面關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，不正確的是（）A.水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物B.新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞中含水量高C.越冬植物同其它植物相比細(xì)胞內(nèi)自由水的含量高D.老年人細(xì)胞中的含水量比嬰兒少C練習(xí)2.“樸血”口服液是用來治療貧血癥的，其中含有的Fe2+在人體中的作用是（）A.調(diào)節(jié)水鹽平衡和PHB.對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用C.對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用D.構(gòu)成紅細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)D練習(xí)1.下面關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，不正確的是（59人教版高中生物必修一第二章第五節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物課件60謝謝謝謝61三、糖類普遍存在于生物體內(nèi)的一類含量較多的有機(jī)化合物1、元素組成：

由C、H、O三種元素組成三、糖類普遍存在于生物體內(nèi)的一類含量較多的有機(jī)化合物1、元素622、糖類的種類：糖元糖類水解后形成的物質(zhì)單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中麥芽糖（C12H22O11）發(fā)芽的大麥粒中乳糖主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉：植物貯存能量的物質(zhì)纖維素：細(xì)胞壁的基本組成成分肌糖元肝糖元?jiǎng)游镔A存能量的物質(zhì)2、糖類的種類：糖元糖類水解后形成的物質(zhì)單糖五碳糖核糖（C5633、糖類的主要作用（1）細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)淀粉麥芽糖水解葡萄糖水解大量能量氧化分解糖元水解糖類中最重要的能源物質(zhì)（2）構(gòu)成細(xì)胞的重要成分（3）識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用3、糖類的主要作用（1）細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)淀粉麥芽糖64四、脂質(zhì)1、元素組成主要由C、H、O組成，可能有的種類含有N、P等2、種類及其作用（1）脂肪.只有C、H、O構(gòu)成作用生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)儲(chǔ)能多體積小減少熱量散失，維持體溫恒定減少內(nèi)臟器官的摩擦緩沖外界壓力四、脂質(zhì)1、元素組成2、種類及其作用（1）脂肪.只有C65（2）類脂.磷脂在動(dòng)物的腦、卵、神經(jīng)組織和大豆的種子中，磷脂含量較多構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分（3）固醇①膽固醇（維持細(xì)胞膜的流動(dòng)性和穩(wěn)定性）②性激素{激發(fā)和維持人體的第二性征]}③維生素D促進(jìn)對(duì)Ca、P的吸收（2）類脂.磷脂在動(dòng)物的腦、卵、神經(jīng)組織和大豆的種子中，磷脂66五、蛋白質(zhì)這句話的意思是：沒有蛋白質(zhì)的存在，也就沒有生命。蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，有什么樣的蛋白質(zhì)就能表現(xiàn)出什么樣的生物性狀。由此可見，蛋白質(zhì)對(duì)于生命來說是非常重要的。五、蛋白質(zhì)這句話的意思是：沒有蛋白質(zhì)的存在，也就沒有生命。蛋671、元素組成：C、H、O、N可能含有：P、S、（Fe、Cu、Mn、I、Zn）2、高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量很大如：牛的胰島素5700人的血紅蛋白64500蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為什么會(huì)這么大呢？1、元素組成：C、H、O、N2、高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量很683、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸（1）結(jié)構(gòu)通式羧基氨基（2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①每種氨基酸分子中至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上②R基的不同，決定氨基酸的不同種類3、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸（1）結(jié)構(gòu)通式羧基氨基（269甘氨酸天冬氨酸丙氨酸甘氨酸天冬氨酸丙氨酸70例題：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，則其結(jié)構(gòu)式為：分子式為：C5H9O4N例題：谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，則其C5714、氨基酸之間的連接方式酶肽鍵+H2O二肽脫水縮合反應(yīng)4、氨基酸之間的連接方式酶肽鍵+H2O二肽脫水縮合反應(yīng)72思考：（1）三個(gè)氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫，形成的化合物叫什么名稱？酶+2H2O三肽思考：（1）三個(gè)氨基酸的脫水縮合反應(yīng)應(yīng)如何書寫，形成的化合物73多肽：由3個(gè)或3個(gè)以上氨基酸分子縮合而成，含多個(gè)肽鍵的化合物。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通常又叫肽鏈。①組成蛋白質(zhì)的肽鏈不呈直線，也不在同一個(gè)平面上，而是折疊、盤曲成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。②一個(gè)蛋白質(zhì)分子可含有一條或幾條肽鏈，并通過一定的化學(xué)鍵連接成復(fù)雜結(jié)構(gòu)。多肽：由3個(gè)或3個(gè)以上氨基酸分子縮合而肽鏈：多肽通常呈鏈狀74例題：1、10個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為

，含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。2、n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為

，含有

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。3、10個(gè)氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有____個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。4、10個(gè)氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有___

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。5、n個(gè)氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，這m條肽鏈含有_____

個(gè)肽鍵，失去

個(gè)水分子。十肽99n肽n-1n-18877n-mn-m肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝（氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)）例題：1、10個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物75例題：6、假設(shè)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128，（1）假設(shè)一個(gè)多肽化合物，由10個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，那么該多肽的分子量約為