生豬飼養(yǎng)課件

生豬農(nóng)戶規(guī)模飼養(yǎng)技術(shù)

胡毅軍高級獸醫(yī)師

東莞市畜牧科學(xué)研究所第一章

豬的品種與選種選配中國是世界養(yǎng)豬第一大國，全球大約有一半的豬養(yǎng)在中國。養(yǎng)豬生產(chǎn)有四大要素：種、料、管、病。養(yǎng)豬首先要選擇性能優(yōu)良的品種，它是養(yǎng)豬成功的關(guān)鍵。商品豬生產(chǎn)一般是利用雜種優(yōu)勢明顯的多元雜交種，用來雜交的純系在某些性能表現(xiàn)上比較突出，并且品種之間具有很好的互補(bǔ)性。目前，典型的國內(nèi)外流行的三元雜交種豬為杜長大或杜大長，即利用長白、大白的高繁殖性能優(yōu)勢，生產(chǎn)生長快、產(chǎn)仔數(shù)高的二元雜交母本，然后再用瘦肉率高、增重快、飼料效率好的杜洛克公豬作終端父本進(jìn)行商品代雜交豬生產(chǎn)，三元配套雜種優(yōu)勢明顯。第一節(jié)品種簡介國內(nèi)豬種：地方豬種68個(gè)，培育豬品種12個(gè)。中國豬具有優(yōu)良的種質(zhì)特性，繁殖力強(qiáng)、耐粗、抗逆、肉質(zhì)好，是寶貴的豬種遺傳資源，具有很大的利用潛力。紫金藍(lán)塘豬野豬國外豬種世界上飼養(yǎng)量較大的外國純種豬有長白（蘭德瑞斯）、大白（大約克夏）、杜洛克、漢普夏、皮特蘭等，分別簡要介紹如下：一、長白豬產(chǎn)地：丹麥外貌特征：全身白色，體軀特別長，背腰平直，后軀豐滿，呈“子彈形”，頭頸較清秀，兩耳向前下平行直伸，乳頭數(shù)７－８對。生產(chǎn)性能：長白豬增重速度較快，繁殖性能優(yōu)良。長白公豬大白豬產(chǎn)地：英國北部的約克郡及其鄰近地區(qū)。外貌特征：大白豬體型較大，毛色全白，胸深背寬，呈長方形。顏面微凹，耳朵直立，頸較短，乳頭數(shù)７對以上，排列較整齊。生產(chǎn)性能：大白豬繁殖和生長性能都比較優(yōu)秀。杜洛克產(chǎn)地：在美國東北部育成，原來基本為脂肪型，后來改良為典型的瘦肉型豬，現(xiàn)為世界上最常用的終端父本豬種。外貌特征：全身被毛為棕紅色，可由金黃到暗棕色。頭較清秀，耳中等大小，耳根直立，中部下垂，略向前傾，身高而較長，體軀深廣，肌肉發(fā)達(dá)，背寬而微弓，后軀肌肉特別發(fā)達(dá)，四肢粗狀。性情較溫順。杜洛克豬特點(diǎn)是生長快，背膘薄，瘦肉率高。我國主要引進(jìn)美系、臺系、匈系杜洛克作終端父本，利用效果良好。漢普夏豬產(chǎn)地：原產(chǎn)美國肯塔基州的布奧尼地區(qū)，是由薄皮豬和白肩豬雜交選育而成，皮較薄，是世界著名的鮮肉型品種．外貌特征：大部分被毛呈黑色，肩胛、前胸和前肢有一環(huán)狀白帶，故稱“銀帶豬”。頭中等大小，耳直立，嘴巴長而直，體軀較長，肌肉發(fā)達(dá)，性情活潑。第二節(jié)選種一、父系品種和母系品種父系品種是指通常作雜交父本用的豬種，一般父系品種性能首先要求為生長速度快，飼料效率好，背膘薄，瘦肉率高，其次要求繁殖性能好。父系多指杜洛克、皮特蘭、漢普夏等瘦肉率高的品種，或用其兩兩雜交的后代公豬作終端父本生產(chǎn)商品豬。母系品種是指通常作雜交母本或用生產(chǎn)雜交母本的豬種，一般母系品種性能首先要求繁殖性能好（產(chǎn)仔數(shù)、斷奶窩重、胎距等）、生長速度快、飼料效率好，瘦肉率不可要求過高，因?yàn)槭萑饴逝c產(chǎn)仔數(shù)之間存在明顯遺傳負(fù)相關(guān)。母系品種常指長白、大白和太湖豬等地方良種。二、生產(chǎn)性能的選擇生產(chǎn)性能一般指主要經(jīng)濟(jì)性狀的性能表現(xiàn)，主要包括生長速度、背膘厚、眼肌面積、料重比、總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、２１日齡窩重、產(chǎn)仔間隔、初產(chǎn)日齡、瘦肉率和肉質(zhì)等。１、生長速度：建議使用達(dá)１００千克日齡來衡量，公母豬上市體重一般在１００千克左右，概念清楚，計(jì)算方便。２、１００千克體重活體背膘厚：采用Ｂ超掃描測定倒數(shù)第３～４肋間處的背膘厚，以毫米為單位。不具備Ｂ超者，可采用A超測定胸腰結(jié)合部、腰薦結(jié)合部沿背中線段厘米處的四點(diǎn)膘厚平均值。３、總產(chǎn)仔數(shù)：出生時(shí)同窩的仔豬總數(shù)，包括死胎、木乃伊和畸形豬在內(nèi)。４、產(chǎn)活仔數(shù)：出生２４小時(shí)內(nèi)同窩存活的仔豬數(shù)，包括畸形和衰弱即將死亡的仔豬在內(nèi)。５、２１天窩重：同窩存活仔豬到達(dá)１日齡時(shí)的全窩重量，包括寄養(yǎng)進(jìn)來的仔豬在內(nèi)，但寄出仔豬的體重不計(jì)在內(nèi)。６、產(chǎn)仔間隔：母豬前、后兩胎產(chǎn)仔日期間隔的天數(shù)。７、初產(chǎn)日齡：母豬頭胎產(chǎn)仔時(shí)的日齡數(shù)。８、料重比：從30~100千克期間每單位增重所消耗的飼料量，計(jì)算公式為：料重比＝飼料總消耗量/總增重９、眼肌面積

三、種用性能的選擇１、種公豬的選擇：一般要在前月齡以上。要求：(1)健康活潑,肢蹄結(jié)實(shí),沒有皮膚疾病,沒有膿皰、淚斑、沒有腿傷、蹄裂等。(2)性欲旺盛,對假臺豬或發(fā)情母豬非常感興趣,嘴中泡沫多。(3)睪丸較大而不腫脹，且要對稱，忌小睪或上下睪；陰莖勃起后夠長夠堅(jiān)，忌短鞭、軟鞭、螺旋少半圈、自淫。(4)精液品質(zhì)好，射精量大，密度、活力好，畸形率低，顏色、氣味正常。四、體型外貌的選擇

父系品種和母系品種要求標(biāo)準(zhǔn)不同。父系品種重點(diǎn)要求頭頸清秀，肌肉發(fā)達(dá)，體寬背大，背溝明顯，腹部較收，背膘較薄，臀圍較大，瘦肉率較高，生長快速，飼料效率好。母系品種重點(diǎn)要求繁殖性能好，生長快速，料重比低。五、種用公母豬比例和利用年限商品場公母比例一可般控制在1：20。公豬周使用頻率1~2次，一般不超3次。種公豬平均年齡不要超過26個(gè)月。核心群種公豬的年更新比例一般在50%。種母豬的年更新比例在30~40%。（3）分析以往交配結(jié)果，商品生產(chǎn)要避開后代表現(xiàn)差的交配組合，重復(fù)選配產(chǎn)生優(yōu)良理想后代的交配組合。（4）每頭后備母豬和斷奶母豬都要指定配種公豬，不能配的公豬不列出來，能配的公豬列出來并排好優(yōu)先選配順序。第二章

養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝和環(huán)保養(yǎng)豬場場址選擇非常重要，要避風(fēng)向陽，水源充足，遠(yuǎn)離鬧市，離公路干線５００米以上，盡量避開鬧市主風(fēng)向線，這樣可以便于傳染病控制，減少居民對豬場空氣污染的投訴。二、各階段豬舍設(shè)計(jì)

１、配種妊娠舍分公豬舍、空懷母豬舍和妊娠母豬舍。２、分娩哺乳舍３、保育舍４、育成舍第二節(jié)環(huán)境保護(hù)與污水處理（圖片一）圖片二第三章

豬的營養(yǎng)需要與飼料營養(yǎng)是決定豬生產(chǎn)性能極其重要的一方面，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是在研究豬營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上制定的，并且不斷發(fā)展。營養(yǎng)來源于飼料，不同飼料所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量及質(zhì)量不同，科學(xué)合理地搭配飼料，不僅能使飼糧的營養(yǎng)全價(jià)化，符合生理階段豬的營養(yǎng)需要，而且能降低成本，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。第一節(jié)營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)豬所需要的營養(yǎng)物質(zhì)約有40多種，可歸納為能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水五大類，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是由其中的主要營養(yǎng)成分組成。一、生長豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的階段劃分1~7千克：母豬奶和教槽料7~20千克：乳豬料和小豬料20~60千克：中豬料60千克以上：大豬料二、豬的營養(yǎng)需要（一）能量與蛋白質(zhì)的需要1、能量是由飼料中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)豬體內(nèi)燃燒而產(chǎn)生的?？偰芟艽x能凈能2、蛋白質(zhì)在豬體內(nèi)的功能：（1）修補(bǔ)體組織蛋白質(zhì)的消耗及形成產(chǎn)品蛋白質(zhì)。（2）合成酶、內(nèi)分泌及抗體成分。（3）碳水化合物及脂肪不足時(shí)，多余的蛋白質(zhì)還可作為能源，被豬體利用。（二）礦物質(zhì)與維生素的需要礦物質(zhì)是豬生命活動過程中所必需的物質(zhì)，它不含能量，但它是組成豬體的重要成分之一，并參與多種酶及輔酶的組成，具有調(diào)節(jié)血液和其他液體的濃度，酸堿度及滲透壓保持平衡、促進(jìn)消化、神經(jīng)活動、肌肉活動和內(nèi)分泌等活動的作用。維生素的需要一切新陳代謝都離不開酶，有的維生素是酶的組成部分，有的則直接參與酶的活動。第二節(jié)

豬的飼料資源與開發(fā)利用能量：玉米、高梁、小麥粗纖維：麩皮蛋白質(zhì)：豆餅與豆粕、棉籽餅（育肥料）魚粉第三節(jié)豬飼料的配合

一、豬用飼料的種類二、飼料配合的基本原則1、選擇適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)2、飼料的多樣化3、必須保證適宜的體積4、注意飼料的適口性5、選擇飼料要注意經(jīng)濟(jì)的原則6、不用發(fā)霉變質(zhì)和有毒的原料第四章配種管理配種是龍頭，抓好種豬繁殖是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵。第一節(jié)后備豬的初配早熟品種的后備公豬：出生后6~7月齡、體重60~70千克；母豬：6~8月齡，體重50~60千克。晚熟品種的后備公豬：8~10月齡，體重110~130千克；母豬：8~10月齡，體重100~120千克。第二節(jié)種公豬的飼養(yǎng)管理一、公豬的管理1、建立良好的管理制度。2、適度采精。3、單圈飼養(yǎng)。4、運(yùn)動。5刷拭和修蹄。6、定期檢查精液品質(zhì)和稱重。7、防止公豬咬架。8、做好防寒保暖、防暑降溫工作。二、種公豬的利用原則：1~2歲公豬每周2~3次；2歲以上可每天配1~2次，連配4~6天應(yīng)休息1天；老齡公豬及時(shí)淘汰更換。第三節(jié)空懷母豬的飼養(yǎng)管理一、空懷母豬的短期優(yōu)飼泌乳期、斷奶、干乳、發(fā)情。二、發(fā)情診斷豬的發(fā)情期約為21天，大致分四個(gè)階段：發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情期后期和休情期。三、促進(jìn)母豬發(fā)情的方法１、公豬誘導(dǎo)法２、按摩乳房３、并窩４、利用激素催情四、適時(shí)配種（一）發(fā)情母豬的排卵規(guī)律母豬外陰部在發(fā)情期內(nèi)腫脹時(shí)間為５天左右，接受公豬爬跨時(shí)間只有２．５天左右。發(fā)情母豬在接受公豬爬后２４～３６小時(shí)為排卵高峰階段。（二）適時(shí)配種品種：地方豬發(fā)情的第二天；外種豬在發(fā)情的第３～４天配種；雜種豬在發(fā)情后第二天下午或第三天配種。年齡：外種青年母豬發(fā)情期比老齡母豬短；地方豬則相反，老配早，小配晚，不老不少配中間。發(fā)情表現(xiàn)：精神從不安到出現(xiàn)靜立反射，陰戶由紅腫到淡白有皺折，黏液由水樣變黏稠，表示已達(dá)到適配期。最好采取一個(gè)發(fā)情期內(nèi)配種或輸精兩次，間隔12小時(shí)。（三）配種方式單次配種、重復(fù)配種、雙重配種和多次配種。（四）配種方法本交和人工授精人工授精的優(yōu)點(diǎn)：1、可以提高優(yōu)良公豬的利用率；2、減少公豬的飼養(yǎng)頭數(shù)；3可以克服公母豬體格大小懸殊時(shí)進(jìn)行本交的困難；4、避免疾病的傳播；5、可解決多次配種所需要的精液。第五章妊娠與分娩第一節(jié)妊娠診斷方法主要有外表觀察法、儀器診斷法、化學(xué)測定法、激素診斷法和活組織檢查法。第二節(jié)胚胎的生長發(fā)育與死亡規(guī)律合子在第9~13天內(nèi)的附植初期是胚胎死亡的第一高峰；妊娠后大約第三周，第二小高峰；配種后60~70天是第三高峰。妊娠最后34天是胎兒體重增加的關(guān)鍵時(shí)期。第三節(jié)妊娠母豬的生理特點(diǎn)（一）妊娠母豬的生理特點(diǎn)首先保證胎兒生長發(fā)育的需要，其次是滿足自身的生長，第三才是貯存。（二）妊娠母豬的飼喂技術(shù)不胖不瘦第四節(jié)妊娠母豬的一般管理前期—防暑降溫；中期—運(yùn)動；后期—安靜第五節(jié)母豬的分娩管理一、推算預(yù)產(chǎn)期母豬妊娠期一般為114天。正常母豬分娩應(yīng)在預(yù)產(chǎn)期