【課件】微生物培養(yǎng)基的配制

微生物培養(yǎng)基的配制病毒細(xì)菌放線菌真菌原生生物微生物包括特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)都相當(dāng)簡(jiǎn)單，個(gè)體多數(shù)十分微小，通常要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到，有的甚至沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。且體內(nèi)一般不含有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用。原核生物界原生生物界真菌界病毒界一、培養(yǎng)基：為人工培養(yǎng)微生物而制備的、提供適合微生物生長(zhǎng)、繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。二、培養(yǎng)基配制原則：（1）目的要明確：根據(jù)微生物的種類、培養(yǎng)目的等確定配制培養(yǎng)基的種類，因?yàn)椴煌奈⑸飳?duì)培養(yǎng)物質(zhì)的需求不同。（2）營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)：注意各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度和比例。（3）pH要適宜：各種微生物適宜生長(zhǎng)的pH范圍不同。細(xì)菌pH為：6.5-7.5；放線菌pH為：7.5-8.5；

真菌pH為：5.0-6.0。☆微生物正常代謝過程中pH會(huì)不會(huì)改變？如何維持培養(yǎng)基中pH的相對(duì)恒定？微生物在生長(zhǎng)代謝過程中，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用和代謝產(chǎn)物的形成，往往會(huì)改變環(huán)境中的pH?？稍谂囵B(yǎng)基中加入緩沖劑，最常用的緩沖劑是KHPO4/KH2PO4（1）按物理狀態(tài)來分：液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基。（2）按成分來分：天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基。（3）按功能來分：選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基。三、培養(yǎng)基的類型液體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)均勻混濁生長(zhǎng)沉淀生長(zhǎng)（1）按物理狀態(tài)來分：固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基無動(dòng)力有動(dòng)力(彌散)(是否運(yùn)動(dòng))

液體培養(yǎng)基：主要用于工業(yè)生產(chǎn)；固體培養(yǎng)基：主要用于分離、鑒定等；半固體培養(yǎng)基：主要用于觀察、保藏菌種。☆為什么在工業(yè)生產(chǎn)中常用液體培養(yǎng)基？液體培養(yǎng)基特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分布均勻，與菌體表面接觸充分，不能大量溶解微生物代謝產(chǎn)物等。因此適于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)中。（2）按成分來分：天然培養(yǎng)基化學(xué)成分不明確，主要用于工業(yè)生產(chǎn)；合成培養(yǎng)基化學(xué)成分明確，主要用于分類、鑒定。優(yōu)點(diǎn)：取材便利、營(yíng)養(yǎng)豐富、配制簡(jiǎn)便；缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分難以控制、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的重復(fù)性較差。優(yōu)點(diǎn)：化學(xué)成分及其含量明確、實(shí)驗(yàn)的可重復(fù)性好；缺點(diǎn)：配制繁瑣、成本較高。合成培養(yǎng)基:天然培養(yǎng)基：天然培養(yǎng)基如培養(yǎng)細(xì)菌的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基；血清、血漿、和組織提取液（如雞胚和牛胚浸液）。（3）按功能來分：選擇培養(yǎng)基加某種化學(xué)物質(zhì)，從眾多微生物中分離所需的微生物。鑒別培養(yǎng)基加某種試劑或化學(xué)物質(zhì)，鑒別不同種類的微生物。（如伊紅—美藍(lán)培養(yǎng)基可鑒別大腸桿菌，其代謝產(chǎn)物有機(jī)酸與伊紅—美藍(lán)結(jié)合，使菌落呈現(xiàn)綠色金屬）☆選擇培養(yǎng)基加入青霉素的培養(yǎng)基：

分離酵母菌、霉菌等真菌加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基：分離金黃色葡萄球菌不加氮源的無氮培養(yǎng)基：分離固氮菌不加含碳有機(jī)物的無碳培養(yǎng)基：分離自養(yǎng)型微生物加入青霉素等抗生素的培養(yǎng)