洋蔥栽培管理技術(shù)課件

洋蔥的栽培技術(shù)洋蔥簡介洋蔥的生長發(fā)育周期洋蔥對環(huán)境的要求洋蔥的栽培技術(shù)洋蔥種子生產(chǎn)技術(shù) 一、洋蔥簡介：

1百合科蔥屬，蔥蒜類。二年生草本植物。2根：淺根系蔬菜，著生在莖盤下部。

莖：營養(yǎng)生長時期莖短縮成圓錐體，稱”莖盤“

葉：暗綠色，表面有蠟粉，管狀，中空。

鱗莖：營養(yǎng)儲藏器官和產(chǎn)品器官，由多層鱗片、鱗芽和短縮的莖盤組成。

花：通過階段發(fā)育的洋蔥可開花?；ò咨恋G色，兩性花，傘形花序。蟲媒花，異化授粉。果實和種子：蒴果，每果含6種子。，種子表皮黑色。主要品種：1紅皮洋蔥：蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質(zhì)稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8～10cm。耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現(xiàn)為早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收獲。2白皮洋蔥：蔥頭白色，鱗片肉質(zhì)，白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形，直徑5～6cm。品質(zhì)優(yōu)良，適于作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。但產(chǎn)量較低，抗病較弱。3黃皮洋蔥：蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質(zhì)微黃而柔軟，組織細(xì)密，辣味較濃。扁圓形，直徑6～8cm。較耐貯存、運輸，早熟至中熟。如果你愿意一層一層一層的剝開我的心你會鼻酸你會流淚只要你能聽到我看到我的全心全意------------------《洋蔥》？洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。剝切洋蔥或者碾碎洋蔥的組織會釋放出蒜苷酶，它可以將這些有機(jī)分子轉(zhuǎn)化成次磺酸。次磺酸隨即又自然地重新組合形成可以引起流淚的化學(xué)物質(zhì)合丙烷硫醛和硫氧化物。小技巧：在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸泡一會兒，把刀也浸濕再切?；蛘甙蜒笫[放在冰箱里冷凍一會兒再切。

二、洋蔥的生長發(fā)育周期生殖生長階段：營養(yǎng)生長階段發(fā)芽期：從種子萌動至第一片真葉裸露。12℃以上發(fā)芽最快幼苗期：第一片真葉顯露至長出四五片真葉。生長緩慢。葉生長盛期：植物保持八九片功能葉，葉鞘基部開始增厚。鱗莖膨大期：葉鞘基部開始增厚到鱗莖成熟。隨著氣溫升高日照時間加長，葉部生長受到抑制，葉身和葉鞘上端的營養(yǎng)物質(zhì)向葉鞘基部和鱗芽輸送，鱗莖迅速膨大。休眠期：收獲后進(jìn)入生理休眠期。從開始花芽分化到形成種子的過程。三、洋蔥對環(huán)境條件的要求1、溫度（最適宜生長溫度）：種子和母鱗莖：13~22℃幼苗生長：12~20℃根系：10~15℃鱗莖膨大期：20~26℃2、光照洋蔥生長期間要求中等強(qiáng)度光照，長日照是誘導(dǎo)抽薹開花和鱗莖形成的必要條件。延遲日照時間可促進(jìn)葉身和葉鞘上端的物質(zhì)下移，加速鱗莖的發(fā)育和成熟3、水分

洋蔥葉部管狀，上有蠟粉，蒸騰作用少，比較耐旱，故空氣濕度不宜過大，一般以60%~70%為合適。根系淺，吸水性弱，要求較高的土壤濕度，特別是葉部生長期和鱗莖膨大期。幼苗越冬前、早春反青后、鱗莖收獲前均應(yīng)控制澆水。4、土壤和肥料

洋蔥適宜于肥沃、疏松、保水力強(qiáng)的中性土壤。‘洋蔥喜肥，但要適中。幼苗期以氮肥為主，鱗莖膨大期增施鉀肥，磷肥宜在幼苗期施用。四、洋蔥栽培技術(shù)1苗床準(zhǔn)備：選擇疏松、肥沃、排灌方便，且前茬為非蔥蒜類蔬菜的田塊。2催芽及播種：為了加快出苗，可對種子進(jìn)行浸種催芽，即將種子在冷水中浸12h左右，撈出后用濕布包好，在20~22℃催芽。每天用清水清洗1~2次，當(dāng)大部分種子露白時即可播種。3定植；嚴(yán)格選苗分級，淘汰病苗、矮化苗、徒長苗、分蘗苗和有抽薹危險的大苗，按苗的大小奮進(jìn)，分畦栽植。4田間管理：澆水、追肥、覆蓋、中耕松土、除薹。5收獲：洋蔥鱗莖成熟的標(biāo)志是約2/3的植株假莖松軟，地上部倒伏，基部一兩片葉枯黃，第三四葉尚帶綠色，鱗莖外層鱗片變干。茬口安排：忌重茬，不宜與蔥蒜類連作。適宜間作套種蠶豆、萵筍、番茄、冬瓜等蔬菜。五、洋蔥種子生產(chǎn)技術(shù)

洋蔥是雌雄同花，異化授粉植物，一般采用成株留種，以種子秋播。洋蔥鱗莖有多個鱗芽，可抽出2~8個花莖。1大株留種：利用已形成肥大鱗莖的植株抽薹采種的方法。6月下旬后種子陸續(xù)成熟，可連花莖一起割下，捆扎成束掛放在干燥、通風(fēng)處使其后熟，