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文檔簡介

21變色游戲石家莊市鹿泉區(qū)銅冶鎮(zhèn)永壁小學

授課教師：周靜教材版本：冀人2001課標版學科：科學授課年級：四年級下切開的蘋果0操作方法：（1）切兩片蘋果，分別放入培養(yǎng)皿中。

（2）向其中一個培養(yǎng)皿加入白醋，另一片蘋果直接暴露在空氣中。（3）10分鐘后觀察碟中兩片蘋果片的變化。（4）請同學們觀察現(xiàn)象并填寫實驗報告單。學生分組實驗，注意觀察蘋果片的變化合作交流小組派代表展示并講解自己組的照片和實驗記錄0

現(xiàn)象

種類對比

蘋果

土豆

茄子

藕

放在白醋中的

放在空氣中的

展示觀察結果實驗記錄表不變色不變色不變色不變色變色變色變色變色

切開的水果和蔬菜為什么會變色

?*兩片蘋果的變化一樣嗎？*變色的原因是什么？*變色后的蘋果還能恢復成原來的顏色嗎？*為什么？小組討論：實驗中將蘋果切成塊和蘋果塊變色是幾種變化，這種變化相同嗎？說說自己的理由。小組討論：物質的變化有些只是形態(tài)的改變，不產生新的物質，如：

蘋果一分為二

有些變化不僅僅是形態(tài)的改變，還會產生新的物質，如：

切開的水果蔬菜變色閱讀資料，了解切開水果的變色原理0

切開的水果和蔬菜為什么會變色

一些水果和蔬菜切開后會變色，這與它們的成分有關。水果、菱、藕都含有—種叫做鞣酸的物質。當鐵質的小刀跟鞣酸接觸后，會生成一種叫做鞣酸鐵的黑色物質。水果的表皮被碰掉以后，時間一長也會變色，這是因為水果中還含有一種叫做氧化酶的物質，它與空氣中的氧接觸，就會生成一種新的物質，使水果變色?？茖W在線下列變化能否產生新物質？說說你的理由？玻璃杯摔碎了放煙火

輕輕黏土做的手工花燃蚊香

學生分析思考高錳酸鉀＋VC→褪色揭秘魔術變色游戲看一篇日記，你相信有這么神奇的事嗎？一起來探究吧！02012年5月2日星期四晴今天下午，我們全家到大姨家做客，在表姐的書櫥上，一篇名叫《同志的信任》的文章吸引了我。文中我最感興趣的是：愛國革命者方志敏同志在獄中就義前，偷偷用米湯給魯迅先生寫了一封密信，而聰明的魯迅先生將信浸泡在碘酒中，讓字跡浮現(xiàn)出來。起初我還真的不信，結果試了試，太奇妙了，還真的能行。動動手，你來試一試!制作密信

課下自己選其他一種水果或蔬菜的汁液,如檸檬汁、洋蔥汁、大蒜汁、冬瓜汁、白菜汁等制作一封密信,通過用燈泡或蠟燭烤或吹風機的熱風吹,看看能讓字顯現(xiàn)出來嗎？操作過程中注意安全。崇尚科學破除迷信老師寄語：

生活中有許許多多奇妙的現(xiàn)象，古時

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