食品接觸器材檢測-AOV培訓(xùn)教程課件

食品安全級測試要求

與食品接觸產(chǎn)品測試要求

與食品接觸產(chǎn)品檢測法規(guī)分類歐盟部分

1935/2004/EC德國LFGB部分

LFGB30&31美國FDA部分

21CFRPart175~178法國DGCCRF部分

DGCCRFNo.2004/64

ISO的一些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

ISO4531ISO6486國家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品送檢要求客戶如果想要檢測必須提供的資料為：產(chǎn)品材質(zhì)如塑膠料的種類，合金的種類等溫度檢測物品可能接觸到的最大溫度，檢測物品一般時候使用的溫度。時間檢測物品在可能接觸最大溫度時保持的時間，檢測物品在一般時候的使用溫度。接觸物如：檢測物品可能和水接觸，和酸接觸等等。如果客戶不知道以上時間和溫度我們將按一般的使用時間和溫度測試。（當(dāng)然客戶也可以要求更嚴(yán)格的測試）客戶必須提供的樣品量為：檢測樣品=檢測項目*3。如果樣品過于小，請取質(zhì)量≥200克歐盟部分測試項目列表塑膠橡膠水中的遷移測試2002/72/EC

10mg/dm2EN1186第1－3部分酒的模擬物遷移測試酸的模擬物遷移測試油的模擬物遷移測試2002/72/EC為歐盟關(guān)于塑膠類的專項法令，所有塑膠材料必須進(jìn)行該項測試。以上四項測試，全面模擬了食品容器的使用環(huán)境，但也可以根據(jù)客戶要求選擇測試項目，也可以添加一些測試項目，比如耐食鹽腐蝕，耐堿腐蝕等。歐盟部分測試項目列表聚氯乙烯（PVC）氯乙烯單體含量

78/142/EEC1mg/kgDINENISO6401-2005氯乙烯單體遷移量

81/432/EEC0.01mg/kg再生纖維素薄膜

單乙二醇93/10/EEC30mg/kgEN13130-7:2004

二甘醇30mg/kg游離甲醛0.5mg/dm2BSEN1541－2001

甲苯0.06mg/dm2溶劑總量0.6mg/dm2人造橡膠橡膠奶嘴

N-亞硝胺93/11EEC0.01mg/kgEN12868:1999

N-亞硝胺生成物0.1mg/kg歐盟部分測試項目列表玻璃質(zhì)和陶瓷類產(chǎn)品測試分類情況較為復(fù)雜，限值也有不同規(guī)定，詳細(xì)資料另附。木材類產(chǎn)品根據(jù)需要，甲醛測試也是十分必要的。陶瓷及瓷釉Pb遷移量84/500/EECISO6486:1999ISO4531:2000Cd遷移量玻璃Pb遷移量84/500/EECCd遷移量木材防腐劑五氯苯酚2003/02/EC

AbsentBS5666-6:1991

防腐劑AsAbsentBS5666-3:1991

歐盟部分測試項目～金屬、合金類說明

歐盟1935/2004/EC雖然沒有對與食品接觸的金屬，合金及金屬鍍層進(jìn)行明確的規(guī)定法令，但其實(shí)也是因?yàn)樗鼈兗夹g(shù)相對成熟，有其他對應(yīng)的法規(guī)要求，并不是不需要檢測的對歐盟出口的與食品接觸的金屬一般的測試項目如下：鉛，鎘，鎳，鉻的溶出量測試，也可依據(jù)客戶添加其它重金屬溶出測試。

EN1388-1~2:1996對不銹鋼及合金類進(jìn)行成分分析，主要分析其鉻、鎳的含量。

EN10088對鍍有有機(jī)涂層的金屬或合金進(jìn)行總遷移量測試。

EN1186-1~3德國LFGB測試LFGB認(rèn)證包含的測試項目樣品及材料的初檢。氣味及味道轉(zhuǎn)移的感觀評定。塑膠類：可轉(zhuǎn)移成分測試及可析出重金屬的測試。金屬類：成分分析及可析出重金屬的測試。硅膠，樹脂類：可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機(jī)化合物測試。特殊材料，根據(jù)德國化學(xué)品法檢驗(yàn)化學(xué)危害。LFGB和歐盟法令的關(guān)系說明*德國是歐盟成員國之一，歐盟法令自然適用于德國，同時歐盟的法令還是有待完備的，LFGB法令就是對歐盟法令的延伸和擴(kuò)展。所以說，我們對產(chǎn)品進(jìn)行LFGB測試，就包括歐盟法令規(guī)定的測試項目以及LFGB額外規(guī)定的一些測試項目，而不是說單獨(dú)做LFGB里面規(guī)定的項目就可以。LFGB測試項目列表PA、PU塑料過氧化值測試Absent芳香胺遷移測試EN14362-1/230ppmPET塑料過氧化值測試Absent鋅含量測試EPA3052鉛含量測試

SiliconeRubber

硅橡膠過氧化值測試Absent有機(jī)揮發(fā)物總量15mg/dm2有機(jī)錫化合物（七項EN17353:2005LFGB測試項目列表帶不粘涂層制品苯酚溶出量測試GB/T5009.156甲醛溶出量測試BSEN1541-2001芳香胺溶出量測試EN14362-1/2六價鉻溶出量測試EN1388-1~2三價鉻溶出量測試全氟辛酸銨測試LFGB測試項目列表陶瓷，玻璃制品鉛（內(nèi)部高度不超過25mm）ASTMC738-94(1999)ISO6486:1999ISO4531:20000.8mg/dm2鎘（內(nèi)部高度不超過25mm)0.07mg/dm2鉛（廚具，容積大于3L的容器）1.5mg/dm2鎘（廚具，容積大于3L的容器）0.1mg/dm2鉛（其他容器）4.0mg/dm2鎘（其他容器0.3mg/dm2LFGB測試項目列表金屬，合金及電鍍制品

鉛溶出量測試EN1388-1~2:19960.01mg/dm2鉻溶出量測試0.4mg/dm2鎘溶出量測試0.005mg/dm2鎳溶出量測試0.1mg/dm2銅溶出量測試0.1mg/dm2鈷溶出量測試0.5mg/dm2銻溶出量測試Absent第三部分美國FDA測試部分FDA測試簡介

FDA是美國食品藥物管理局的英文縮寫，它是國際醫(yī)藥、食品和醫(yī)療審核權(quán)威機(jī)構(gòu)，由美國國會即聯(lián)邦政府授權(quán)，專門從事食品與藥品管理的最高執(zhí)法機(jī)關(guān)。FDA是一個由醫(yī)生、律師、微生物學(xué)家、藥理學(xué)家、化學(xué)家和統(tǒng)計學(xué)家等專業(yè)人事組成的致力于保護(hù)、促進(jìn)和提高國民健康的政府衛(wèi)生管制的監(jiān)控機(jī)構(gòu)。通過FDA認(rèn)證的食品、食品容器、藥品等對人體是確保安全而有效的。測試項目21CFRPart177-2003，塑膠、樹脂等聚合物類物質(zhì)。21CFRPart175-2003，粘合劑和涂覆材料類；21CFRPart176-2003，紙和紙板產(chǎn)品21CFRPart178-2003，食品添加劑、生產(chǎn)助劑和消毒殺菌劑第四部分法國DGCCRF法規(guī)DGCCRFNo.2004/64是法國競爭、消費(fèi)和抑制欺詐總理事會（食品控制）2004年頒布的關(guān)于食品接觸材料方面的法規(guī)，該法規(guī)明確列出并規(guī)定了與食品接觸材料的用途，并規(guī)定了實(shí)驗(yàn)室針對以下材料進(jìn)行檢測時的方法和限值。該法規(guī)列出的測試產(chǎn)品類別

1.塑膠2.聚合物3.紙類4.陶瓷、玻璃類5.不銹鋼、鋁材、合金、無鍍層金屬類6.有金屬鍍層的金屬、合金類7.有有機(jī)鍍層的金屬、合金類8.橡膠類DGCCRF測試項目列表紙紙板抗菌成分遷移測試CSHPF13/10/98CSHPF7/11/95EN1104Absence感觀測試（味覺，氣味）EN1230-2Absence五氯苯酚（PCP）EN/ISO153200.1mg/kg多氯聯(lián)苯（PCB）EN/ISO153182mg/kg甲醛EN15411mg/dm2乙二醛1.5mg/dm2重金屬溶出ENV12497ENV12498染料色牢度EN646受熱分解溶出EN92010mg/dm210mg/gDGCCRF測試項目列表陶瓷玻璃Pb溶出Orderof07/11/85ISO6486/1~2ISO7086/1

Pb≤0.050%Cd≤0.010%As≤0.030%Cd溶出不銹鋼、合金、鋁材等成分分析Orderof13/1/76Orderof15/11/45EPA3052PAGE24金屬鍍層的金屬、合金等成分分析同上鍍層分析NFEN610PAGE65有機(jī)鍍層的金屬、合金水的模擬物遷移測試EuropeAP(96)5of02/10/96CSHPF13/2/1996EN1186-1~310mg/dm260mg/kg

10％乙醇遷移測試10％乙酸遷移測試油的模擬物遷移測試ISO4531炊具扁平的餐具（刀、叉等）Pb溶出4%(v/v)CH3COOH22℃24hFAAS0.8mg/dm2Cd溶出0.07mg/dm2中空的物品（>3L）Cd溶出0.8mg/lCd溶出0.07mg/l非炊具扁平的餐具（刀、叉等）Cd溶出0.1mg/dm2Cd溶出0.05mg/dm2中空的物品（>3L）Cd溶出0.4mg/lCd溶出0.07mg/lISO4531超過一般大小的容器(>>3L)Pb溶出4%(v/v)CH3COOH22℃24hFAAS0.1mg/dm2Cd溶出0.0