酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

Word———酒店實(shí)習(xí)總結(jié)接近畢業(yè)的最終半年，是我們真正實(shí)習(xí)生活的開頭，是匯報(bào)我們這兩年來在學(xué)校學(xué)習(xí)成果的開頭，是步入社會(huì)大展宏圖的開頭??在這為期8周的酒店實(shí)習(xí)生活中，我受益匪淺。短短的40多天內(nèi)，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì)到應(yīng)當(dāng)如何跟客人和同事溝通和相處，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，同時(shí)，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事工作有了一個(gè)良好的開端。

通過這次的實(shí)習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結(jié)合實(shí)際的工作生活中。面對很多特別麻煩又無奈的問題，通過過去高校里所積累學(xué)問的，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于那只是理論而已，實(shí)際的工作與所學(xué)學(xué)問是有肯定距離的，與應(yīng)用學(xué)問的距離就更為遙遠(yuǎn)。今后需要針對實(shí)際環(huán)境，進(jìn)一步學(xué)習(xí)相關(guān)的學(xué)問。另外感受最深的是，要提高自己交際力量，跟別人合作。一支真正的團(tuán)隊(duì)是一個(gè)能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫,交往的目的是得到他們的認(rèn)可與他們的信任。如何做到呢？這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養(yǎng)性。因此待人要真誠，時(shí)時(shí)為人著想，到處為人行事,能夠把自己溶入群體，而不恥向同事學(xué)習(xí)。要想立于不敗之地，還要將理論思想學(xué)問與實(shí)際行動(dòng)真正地結(jié)合，只有二者進(jìn)行結(jié)合，才能在最短的時(shí)間里使自己處于領(lǐng)先的地位，進(jìn)而起著不行替代的作用，由于我將會(huì)比其他人付出更多制造、更多價(jià)值。另外還要特殊留意以下幾點(diǎn)：

1、肯定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會(huì)的感覺真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來?？墒窃谕饷?，上級永久是對的，這真的很需要去適應(yīng)。另外能滿意領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人經(jīng)常會(huì)有更好的職業(yè)進(jìn)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)應(yīng)當(dāng)不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)當(dāng)樂觀地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，一舉多得，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)適應(yīng)和主動(dòng)。

2、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。爭取在酒店業(yè)找到自己的"超常目標(biāo)'，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)來賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。并依據(jù)這一目標(biāo)，給自己制定方案，開頭按章執(zhí)行，對于自己的每一步都做出了一個(gè)明確的規(guī)劃。這個(gè)工作方案必需是可實(shí)施的，每一個(gè)工作目標(biāo)不是空話，必需是可實(shí)現(xiàn)的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實(shí)現(xiàn)了一個(gè)個(gè)目標(biāo)之后，工作才會(huì)更有動(dòng)力。

3、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累閱歷，才能夠發(fā)覺自己的不足，然后在彌補(bǔ)不足的時(shí)候，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己。所以我告知自己：犯錯(cuò)并不行怕，但假如我可怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話，這才是最可怕的。

4、不斷提升自身素養(yǎng)。酒店員工是直接提給客人供應(yīng)服務(wù)的,針對不同對象進(jìn)行共性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。員工的穿著潔凈大方，站姿端正，發(fā)型規(guī)整，專業(yè)服務(wù)的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必需做到的。可據(jù)我觀看，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來遲，結(jié)帳也是同樣狀況，讓客人很不耐煩。

5、注意企業(yè)文化。每個(gè)酒店的企業(yè)文化都不一樣，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以學(xué)到的。企業(yè)文化是一個(gè)酒店帶給顧客的標(biāo)志。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存進(jìn)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)全都，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平常一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的進(jìn)展進(jìn)行過仔細(xì)的思索，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和進(jìn)展的必要保證。于是，在酒店工作的人們必需更有學(xué)問、文化和涵養(yǎng)，讓客人無時(shí)無刻不受著文化的熏陶。這些珍貴閱歷都是通過實(shí)習(xí)獲得的，人往往都是這樣，沒有經(jīng)受過的話，永久都不知道事情究竟是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以不管怎么樣，即使是自己完全生疏的事情，只要有機(jī)會(huì)，都肯定要去嘗試，努力去做好。假如沒有閱歷，那么就需要做更多的預(yù)備工作。另外就是不要可怕失敗，只要專心去做就可以了。等到嫻熟了，那么勝利將是水到渠成的事情。

或許這次實(shí)習(xí)仍有很多不足，但通過這次的嘗試，對我之后的學(xué)習(xí)和工作都能起到極大的推動(dòng)作用，自己也通過不斷的經(jīng)受和嘗試檢驗(yàn)了自身的水平和適應(yīng)力量。所以今后不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)可怕了，由于我知道只要用一顆酷熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，你就能獲得勝利。

其次篇：酒店實(shí)習(xí)總結(jié)1000字

酒店實(shí)習(xí)的日子很快就結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我第一次比較專業(yè)的實(shí)習(xí)。工作是一種漂亮，也是一種歡樂。當(dāng)我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以真誠和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿足的微笑我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，暖和滿意。我們的工作是一項(xiàng)漂亮的事業(yè)，在工作中收獲歡樂，在微笑中贏得敬重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。總的來說，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我熟悉到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在工作中，我深刻地體驗(yàn)到了服務(wù)人員的艱辛，也看到酒店進(jìn)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。踏上社會(huì)的感覺真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。在公司任務(wù)一旦確定，就要仔細(xì)去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以學(xué)到的。通過這次實(shí)習(xí)我初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，增加了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的力量，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的溝通上。這讓我學(xué)到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。

時(shí)間刺眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教導(dǎo)指導(dǎo)，主管溫柔的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺，由于有他們的指導(dǎo)，才使得我順當(dāng)完成了這次工作。經(jīng)受此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心仔細(xì)地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

最終感謝老師在這段時(shí)間對我的指導(dǎo)和教導(dǎo)，使我從中受益匪淺。感謝湖州國際大酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺。由于有他們的指導(dǎo)，才使得我順當(dāng)完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)受