國(guó)開(kāi)、電大21年秋季《學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健》課程形考任務(wù)(答案)

國(guó)開(kāi)、電大21年秋季《學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健》課程形考任務(wù)（答案）目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"形考任務(wù)一：食譜設(shè)計(jì) 1\o"CurrentDocument"形考任務(wù)二：第「5章階段測(cè)驗(yàn) 2\o"CurrentDocument"形考任務(wù)三：觀察記錄（25分）測(cè)驗(yàn) 6\o"CurrentDocument"形考任務(wù)四：第6?10章階段測(cè)驗(yàn)（25分） 7形考任務(wù)一：食譜設(shè)計(jì)學(xué)前兒童一周食譜的編制目的：了解如何為兒童提供合理的平衡膳食；能為幼兒編制科學(xué)、合理的三餐食譜。要求：1.根據(jù)所在地情況，編制一份學(xué)前兒童的一周食譜（包括餐點(diǎn)）.表頭注明該食譜適用的幼兒年齡范圍；適用的地域或省市；該食譜的季節(jié)。.根據(jù)下列提供的表格格式設(shè)計(jì)食譜。輔導(dǎo)教師可組織課堂分析討論，評(píng)選出優(yōu)秀的食譜設(shè)計(jì)。學(xué)前兒童一周食譜（幼兒年齡范圍：3-6 所在地：新疆季節(jié)：春季）星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早晨松子大米粥煮雞蛋豆沙包青菜肉絲柳葉面攤雞蛋菊花卷蒸雞蛋類牛奶臥慢頭五彩雞蛋面片湯椒鹽小花卷百合粥糖三角鹵豬肝五彩雞蛋面片湯椒鹽小花卷棒子面粥鶴鶉蛋蒸發(fā)糕10:00牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶牛奶午餐米飯珍珠魚(yú)丸木耳園白菜冬瓜丸子湯米板雞丁黃瓜蕃茄菜花雞蛋紫菜湯豬肉炸醬面（黃瓜、芹菜、炒雞蛋）原湯綠豆米飯肉炒西胡蘆日本豆腐蘿卜肉絲湯米飯西紅柿炒1雞蛋蝦皮小白菜棒骨湯蔥花餅豬肉粉條白菜大米粥米飯肉炒三T西紅柿炒圓白菜紫菜雞蛋湯15:00蘋(píng)果香蕉梨桔子蘋(píng)果香蕉梨晚餐發(fā)糕肉炒三丁熏干芹菜玉米面粥小籠包子小米粥米板小雞燉蘑菇素炒奶油白菜菠菜烙餡餅綠豆大米粥肉籠糖醋三絲玉米渣粥米飯木須肉肉炒芹菜米飯肉炒三丁西紅柿炒圓白菜雞蛋湯蘿卜丸子湯紫菜雞蛋湯形考任務(wù)二：第廣5章階段測(cè)驗(yàn)01.人體生命活動(dòng)最基本的特征是()OA.適應(yīng)性B.生長(zhǎng)發(fā)育C.新陳代謝D.生殖正確答案是：新陳代謝02.人體結(jié)構(gòu)和機(jī)能的最基本單位是()oA.系統(tǒng)B.組織C.器官D.細(xì)胞正確答案是：細(xì)胞03.嬰幼兒大腦對(duì)葡萄糖有特殊的依賴，因此，學(xué)前兒童每餐的膳食中應(yīng)攝入一定量的(),以滿足腦組織代謝所需要的能量。A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素正確答案是：碳水化合物04.侏儒癥是因垂體的生長(zhǎng)激素分泌過(guò)()oA.多B.慢C.少D.快正確答案是：少05.關(guān)系到兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展的內(nèi)分泌腺是()oA.甲狀旁腺B.甲狀腺C.腎上腺D.腦下垂體正確答案是：甲狀腺06.小孩眼睛在()以前可以有生理性遠(yuǎn)視。A.一歲B.三歲C.七歲D.五歲正確答案是：五歲07.學(xué)前兒童養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，以下說(shuō)法正確的是()oA.兒童應(yīng)盡量在強(qiáng)光下閱讀B.眼距書(shū)本一尺遠(yuǎn)，胸部距桌緣約一拳距離C.只要保持正確的看書(shū)姿勢(shì)，長(zhǎng)時(shí)間的閱讀并不會(huì)導(dǎo)致兒童眼睛疲勞D.在閱讀和寫(xiě)字時(shí)，光線應(yīng)從后方照入正確答案是：眼距書(shū)本一尺遠(yuǎn)，胸部距桌緣約一拳距離08.嬰幼兒長(zhǎng)骨骼的必需條件是()oA.維生素C和鈣B.營(yíng)養(yǎng)和陽(yáng)光C.鐵和磷D.維生素A和水正確答案是：營(yíng)養(yǎng)和陽(yáng)光09.嬰幼兒多喝白開(kāi)水可減少()oA.感冒病的發(fā)生B.消耗能量C.皮膚病的發(fā)生D.泌尿道感染正確答案是：泌尿道感染.人體各大系統(tǒng)中，率先發(fā)育的是OOA.消化系統(tǒng)B.生殖系統(tǒng)C.淋巴系統(tǒng)D.神經(jīng)系統(tǒng)正確答案是：神經(jīng)系統(tǒng).生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)價(jià)中最重要和最常用的形態(tài)指標(biāo)是()OA.身高、胸圍B.身高、體重C.頭圍、胸圍D.體重、頭圍正確答案是：身高、體重.出生后發(fā)育最為迅速的階段為()oA.幼兒前期B.學(xué)齡前期C.嬰兒期D.新生兒期正確答案是：嬰兒期.新生兒期具體是指()oA.從出生到3個(gè)月B.從出生到1個(gè)月C.從出生到6個(gè)月D.從出生到1歲正確答案是：從出生到1個(gè)月.下列關(guān)于兒童形態(tài)及生理功能指標(biāo)的實(shí)操中，錯(cuò)誤的是()oA.體重稱量不宜在假后或運(yùn)動(dòng)后，最好在早晨、空腹、便后進(jìn)行。B.3歲以上的幼兒用身高計(jì)測(cè)身高；3歲以下的小兒可用量床量身長(zhǎng)。C.測(cè)脈搏應(yīng)避免進(jìn)食、運(yùn)動(dòng)、哭鬧、發(fā)熱等因素的干擾，需在安靜的狀態(tài)下進(jìn)行。I).測(cè)兒童身高應(yīng)以厘米(cm)為單位記錄，精確到個(gè)位。測(cè)量誤差不得超過(guò)1cm。正確答案是：測(cè)兒童身高應(yīng)以厘米(cm)為單位記錄，精確到個(gè)位。測(cè)量誤差不得超過(guò)1cm。.理論上，人體各部分骨骼均可用于判定骨骼的成熟程度，但以()部最為理想。A.肩部B.腕部C.背部D.足部正確答案是：腕部.兒童與周圍環(huán)境取得平衡和協(xié)調(diào)的基本心理?xiàng)l件是()oA.和諧的人際關(guān)系B.良好的性格特征C.健康的情緒D.正常的智力水平正確答案是：正常的智力水平17.影響學(xué)前兒童心理健康的生物學(xué)因素是()oA.遺傳與生理成熟B.生理與胎教C.和諧的人際關(guān)系D.遺傳與生化正確答案是：遺傳與生理成熟18.每餐熱量分配中，午餐應(yīng)占一天總熱量的()o30%40%10%25%正確答案是：40%19.3飛歲學(xué)前兒童每日膳食中碳水化合物提供的熱量，應(yīng)占總熱量的()oA.25-30%50%-55%35-50%12-14%正確答案是：50%-55%.食物供給中既要考慮量的多少，又要考慮是否優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分為()oA.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.無(wú)機(jī)鹽D.脂肪正確答案是：蛋白質(zhì).下列食物中，含鋅較少的是()oA.谷類食物B.堅(jiān)果C.瘦肉D.貝類食物正確答案是：谷類食物22,下列維生素中，對(duì)維持正常視力有重要作用的是()oA.維生素CB.維生素DC.維生素AD.維生素B正確答案是：維生素A23,下列關(guān)于學(xué)前兒童膳食的特點(diǎn)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是()oA.學(xué)前兒童的膳食要注意盡量細(xì)、軟，食物最好切碎煮爛、軟硬適中，溫度適宜、無(wú)刺激性。.學(xué)前兒童胃容量小，每餐進(jìn)食量小，需要進(jìn)餐的次數(shù)較多。C.前兒童的膳食一般要求色彩鮮艷、香甜可口、咸淡適宜、形狀可愛(ài)。D.學(xué)前兒童的膳食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。正確答案是：學(xué)前兒童的膳食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。.在學(xué)前兒童體育鍛煉中，應(yīng)重視()素質(zhì)的練習(xí)。A.協(xié)調(diào)性B.速度C.耐力D.力量正確答案是：協(xié)調(diào)性.下列說(shuō)法中，正確的是()oA.幼兒園的一周計(jì)劃，在星期一、五安排較為輕松的學(xué)習(xí)內(nèi)容，星期三、四可安排難度和強(qiáng)度較大的學(xué)習(xí)任務(wù)。B.一學(xué)期內(nèi)，學(xué)期開(kāi)始、快結(jié)束時(shí)的教育內(nèi)容安排應(yīng)相對(duì)困難。C.上午10點(diǎn)至11點(diǎn)，應(yīng)安排用腦量大的活動(dòng)。D.一次教學(xué)中，宜將重點(diǎn)和難點(diǎn)安排在活動(dòng)的前5分鐘。正確答案是：幼兒園的一周計(jì)劃，在星期一、五安排較為輕松的學(xué)習(xí)內(nèi)容，星期三、四可安排難度和強(qiáng)度較大的學(xué)習(xí)任務(wù)。形考任務(wù)三：觀察記錄(25分)測(cè)驗(yàn)一、幼兒園一日生活各環(huán)節(jié)衛(wèi)生觀察記錄目的：了解托幼機(jī)構(gòu)一日生活環(huán)節(jié)的安排原則和衛(wèi)生要求要求：1、在工作園所或見(jiàn)習(xí)園所，記錄所在班級(jí)或幼兒園的一日生活環(huán)節(jié)安排。2、表中的“環(huán)節(jié)”“起止時(shí)間”可按照所觀察班級(jí)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和增減，對(duì)所在班級(jí)每個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生實(shí)踐要有一定的評(píng)價(jià)或反思。3、輔導(dǎo)教師可組織課堂分析討論，評(píng)選出優(yōu)秀的觀察記錄。觀察記錄不少于800字，其中一定要有自己的反思或評(píng)價(jià)。一日生活各環(huán)節(jié)衛(wèi)生觀察記錄表幼兒園：?jiǎn)⒚餍怯變簣@班級(jí)：小二班觀察日期：2021年12月27日觀察者：李雪微環(huán)節(jié)起止時(shí)間主要內(nèi)容/關(guān)注點(diǎn)評(píng)價(jià)/反思/存在問(wèn)題/入園7：30-8：00.入園前做清潔工作。.接待家長(zhǎng)和幼兒，關(guān)注幼兒的情緒與健康狀況，做好晨檢工作，提醒帶藥的家長(zhǎng)填好藥單。.指導(dǎo)幼兒洗手，用鹽水漱口。.指導(dǎo)部分幼兒進(jìn)行區(qū)域活動(dòng)，與幼兒進(jìn)行交流。入園環(huán)節(jié)教師關(guān)注了幼兒的健康，在流感高發(fā)期，用鹽水漱口值得推廣，對(duì)先到的幼兒能妥善組織，不足之處在于晨檢不夠細(xì)致，也沒(méi)有提醒帶藥的家長(zhǎng)填好藥單。同時(shí)還存在家長(zhǎng)走進(jìn)班級(jí)的情況。早餐8：00-8：30教師指導(dǎo)幼兒，取飯時(shí)要用雙手，吃假用勺，并對(duì)個(gè)別幼兒不正確的坐姿和握勺方式進(jìn)行糾正，進(jìn)餐中有舒緩的音樂(lè)。餐后提醒幼兒擦嘴和收拾餐具在早餐過(guò)程中，教師比較關(guān)注幼兒交談情況，多次提醒幼兒快快吃飯，不要說(shuō)話，這對(duì)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣是有幫助的。

晨間談話8：30-8：45教師就本周的重點(diǎn)開(kāi)展談話活動(dòng)，幫助幼兒遵守規(guī)則進(jìn)行禮貌教育。幼兒對(duì)規(guī)則和禮貌都有了進(jìn)一步的了解。戶外活動(dòng)8：45-9：30進(jìn)行投擲的練習(xí)和做律動(dòng)操，提高幼兒的動(dòng)作發(fā)展。有個(gè)別幼兒沒(méi)有遵守游戲規(guī)則，做操力度不夠。餐點(diǎn)9：30-9：55關(guān)注幼兒吃點(diǎn)心情況，提醒幼兒餅干和豆?jié){一起吃。有的孩子沒(méi)有吃完就離開(kāi)了座位，需要進(jìn)一步的督促。如廁9：55~10：00提醒幼兒便后洗手，大小便后記得及時(shí)沖廁所，并掌握正確的洗手方法。有的孩子忘記了洗手，需要督促。教學(xué)活動(dòng)/區(qū)角活動(dòng)10：00-11：00根據(jù)周計(jì)劃開(kāi)展相應(yīng)活動(dòng)，提醒幼兒做好活動(dòng)前準(zhǔn)備工作?；顒?dòng)中調(diào)動(dòng)幼兒積極性。有個(gè)別幼兒不能長(zhǎng)時(shí)間集中注意力，認(rèn)真聽(tīng)講，需要多督促提醒。盥洗與餐前準(zhǔn)備11：00-11：15提醒幼兒離開(kāi)前把小椅子轉(zhuǎn)好，餐前洗手，合攏不亂摸有個(gè)別幼兒忘記正確擺放椅子了。午餐11：15-12：00觀察幼兒是否飯和菜一起吃的，有沒(méi)有吃湯泡飯。有的幼兒有挑食現(xiàn)象，在教師的關(guān)注下能全部吃完。午睡12：00-2：30觀察幼兒是否脫了外褲和衣服，提醒早醒的幼兒保持安靜，不說(shuō)話。有個(gè)別幼兒入睡較晚，提醒了很多次才睡著。午點(diǎn)/喝水2：30-3：00能將點(diǎn)心全吃完，并記得漱口。有個(gè)別幼兒忘記漱口，需要提醒才能做好。游戲/戶外活動(dòng)'教學(xué)活動(dòng)3：00-4：00為幼兒提供多種游戲材料，引導(dǎo)幼兒與同伴進(jìn)行游戲，能友好相處。有個(gè)別幼兒跑的滿頭是汗，忘記了休息。晚餐4：00-4：30鼓勵(lì)孩子不挑食，飯和菜全吃完。有的孩子吃的很慢，需要老師的督促。離園4：30整理好自己的物品，隨家長(zhǎng)離開(kāi)。有的孩子接的有點(diǎn)晚，有點(diǎn)焦急，教師進(jìn)行安撫。形考任務(wù)四：第6~10章階段測(cè)驗(yàn)(25分)01.給兒童測(cè)體溫前要讓體溫計(jì)的水銀線處于()O34°C以下37°C以下35°C以下36°C以下正確答案是：35°C以下02,應(yīng)有物理降溫法，一般患兒體溫降至()即可。37.5°C以下38°C左右36.5°C以下37°C以下正確答案是：38°C左右03.下列傳染病中不會(huì)出現(xiàn)皮疹的是()oA.風(fēng)疹B.水痘C.腮腺炎D.猩紅熱正確答案是：腮腺炎04.下列疾病中，不屬于傳染病的是()oA.兒童濕疹B.手足口病C.猩紅熱D.風(fēng)疹正確答案是：兒童濕疹05,下列疾病中，不屬于傳染病的是()oA.細(xì)菌性痢疾氏急性結(jié)膜炎C.沙眼D.卒子正確答案是：萍子06.下列疾病中，屬于傳染病的是()oA.痛齒B.細(xì)菌性痢疾C.萍子D.兒童濕疹正確答案是：細(xì)菌性痢疾07.發(fā)燒、咽痛，一天內(nèi)出疹，出疹二三天內(nèi)可見(jiàn)楊梅舌。出現(xiàn)這種癥狀及體征的傳染病是()oA.水痘B.麻疹C.猩紅熱D.幼兒急疹正確答案是：猩紅熱08.當(dāng)兩眼向前視時(shí)，兩眼的黑眼珠位置不勻稱，即稱為()oA.斜視性弱視B.弱視C.近視D.斜視正確答案是：斜視09.佝僂病是嬰兒常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，主要是由于缺乏()造成的。A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素B正確答案是：維生素D10.下列急救做法中，錯(cuò)誤的是()OA.如果玻璃剌入幼兒身體，應(yīng)立即拔出后送醫(yī)，防止受傷嚴(yán)重。B.幼兒發(fā)生切傷出血，身體受傷部位盡量放得高于心臟，這樣容易止血。C.動(dòng)脈出血時(shí)，可用手指或手掌等將出血的血管上端(近心端)用力壓向貼鄰的骨骼上，以阻斷血流，達(dá)到暫時(shí)止血的目的。D.止血帶止血法每隔半小時(shí)左右，應(yīng)放松止血帶，以免組織壞死。正確答案是：如果玻璃刺入幼兒身體，應(yīng)立即拔出后送醫(yī)，防止受傷嚴(yán)重。1L下列急救措施中，正確的做法是()OA.幼兒發(fā)生跌撞后，應(yīng)首先觀察其體表有無(wú)傷口，如無(wú)傷口和血液外流現(xiàn)象，則威脅不大。B.發(fā)生鼻出血，應(yīng)安慰學(xué)前兒童不要緊張，讓其抬頭或平躺，成人捏住其鼻翼，壓迫五分鐘后松手，看看是否止血。C.兒童發(fā)生切割傷，止血時(shí)可用脫脂棉或手紙。D.皮下出血，一般外用活血化瘀的藥，不久即可痊愈。正確答案是：皮下出血，一般外用活血化瘀的藥，不久即可痊愈。12.在對(duì)兒童骨折的急救過(guò)程中，錯(cuò)誤的做法是()oA.四肢骨折固定時(shí)要露出指(趾)端。B.急救時(shí)要注意預(yù)防休克，若有休克必須先抗休克，再處理骨折。C.患兒有傷口出血時(shí)，應(yīng)先固定，再止血和清洗創(chuàng)面。D.未經(jīng)固定，不可隨意移動(dòng)患兒，尤其是大腿、小腿和脊柱骨折的兒童。正確答案是：患兒有傷口出血時(shí)，應(yīng)先固定，再止血和清洗創(chuàng)面。13,下列急救措施中，正確的做法是()oA.一旦發(fā)現(xiàn)小兒將異物塞入一側(cè)鼻孔，成人應(yīng)用手指幫助其挖出。B.發(fā)生扭傷后，可立即采用熱敷的方法，以達(dá)到止血、消腫、止痛的目的。C.大面積燒傷的學(xué)前兒童若清醒，則會(huì)要水喝，此時(shí)只能給其喝溫?zé)岬柠}水而不能喝淡水。D.兒童發(fā)生擦傷后可為其涂紅花油，以減少腫脹。正確答案是：大面積燒傷的學(xué)前兒童若清醒，則會(huì)要水喝，此時(shí)只能給其喝溫?zé)岬柠}水而不能喝淡水。.急救原則不包括()oA.預(yù)防并發(fā)癥B.搶救生命C.減少痛苦D.減少搬運(yùn)正確答案是：減少搬運(yùn).血色鮮紅，出血量多，呈節(jié)律噴射狀，與心跳一致，時(shí)間稍長(zhǎng)的出血可以判斷是()oA.靜脈出血B.動(dòng)脈出血C.內(nèi)出血D.毛細(xì)血管出血正確答案是：動(dòng)脈出血.動(dòng)脈出血的臨時(shí)止血方法是()oA.用拇指壓迫耳屏前出血管的搏動(dòng)處B.用手指或手掌等壓住出血管的上端(近心端)C.用干凈紗布緊壓出血處D.用繃帶包扎正確答案是：用手指或手掌等壓住出血管的上端(近心端)17.對(duì)于兒童燒傷的處理，錯(cuò)誤的做法是()oA.燒傷學(xué)前兒童在送往醫(yī)院途中應(yīng)取未燒傷側(cè)的臥位。B.燒傷后會(huì)很渴，應(yīng)馬上為其提供白開(kāi)水。C.立即冷卻受傷部位，用大量冷自來(lái)水沖洗燒傷部位。D.應(yīng)立即脫掉身上的衣物，但要注意避免因慌亂地脫衣服進(jìn)一步損傷燒傷的創(chuàng)面。正確答案是：燒傷后會(huì)很渴，應(yīng)馬上為其提供白開(kāi)水。18,兩膝并攏時(shí)，兩腳踝分離，稱為()oA.扁平足B.膝外翻(X形腿)C.佝僂病D.膝內(nèi)翻(0形腿)正確答案是：膝外翻(X形腿).注射卡介苗是為了預(yù)防()oA