《水的衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)》課件

第五章水衛(wèi)生生物學(xué)(P259)保證供給人們的生活飲用水必須是清潔、安全且沒(méi)有病原微生物。知道水中有哪些常見(jiàn)的病原微生物。學(xué)習(xí)檢測(cè)它們的方法1精選ppt第五章水衛(wèi)生生物學(xué)(P259)保證供給人們的生活飲用水必須第一節(jié)水中的微生物及其分布

包括雨雪水、河流湖泊水、地下水、海水水中所含微生物來(lái)源于空氣、土壤、污水、垃圾、死的動(dòng)物和植物等，所以水中微生物的種類是多種多樣的。

2精選ppt第一節(jié)水中的微生物及其分布包括雨雪水、河流湖泊水、地下提問(wèn)：雨雪中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：直接與空氣的潔凈程度有關(guān);間接與地面的潔凈程度有關(guān)3精選ppt提問(wèn)：雨雪中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：直接與空氣提問(wèn)：河流、湖泊中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：受納污水的種類及數(shù)量環(huán)境影響因子例如，受到醫(yī)院污水、垃圾污染的水體，病原微生物數(shù)量將會(huì)很大，受到農(nóng)業(yè)土壤污染的水體藻類數(shù)量將會(huì)猛增。由于微生物不喜歡陽(yáng)光、喜好附著在固體上，因而水底和岸邊的微生物數(shù)量高于水面和河、湖中央的微生物。4精選ppt提問(wèn)：河流、湖泊中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：受

提問(wèn)：地下水飲用時(shí)的衛(wèi)生程度與什么有關(guān)？回答：深度及地表水污染程度（由于土壤層層過(guò)濾，一般微生物很少）5精選ppt提問(wèn)：地下水飲用時(shí)的衛(wèi)生程度與什么有關(guān)？5精選ppt提問(wèn)：海水中有能引起人體疾病的微生物（病原微生物）嗎？為什么？回答：沒(méi)有（海水中含鹽量很高，一般3.2~4%）目前大多數(shù)城市集中供水水源為江河湖泊，難免受到各種污染包括病原微生物污染，病原微生物的監(jiān)測(cè)與控制責(zé)任重大。6精選ppt提問(wèn)：海水中有能引起人體疾病的微生物（病原微生物）嗎？為什么第二節(jié)水中的病原微生物(P259)水中的微生物雖然很多，但只有很少的一部分是病原微生物（或稱致病微生物）其中只有更少的病原微生物能經(jīng)食道進(jìn)入腸道引起疾病，為什么？（口腔中有溶菌酶；正常胃酸pH3.2）此類水中病原微生物若經(jīng)水傳播，

在消化道滋生導(dǎo)致疾病—腸道傳染病7精選ppt第二節(jié)水中的病原微生物(P259)水中的微生物雖然很多，安徽蒙城發(fā)生霍亂疫情

健康報(bào)訊

（2010-08-30

）:2010年8月16日，蒙城縣城關(guān)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)多起疑似霍亂病例。經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門對(duì)患者標(biāo)本進(jìn)行檢測(cè)，在患者糞便中檢出小川型霍亂弧菌，確診為霍亂病例。當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)立即對(duì)患者采取了隔離治療措施。此次疫情發(fā)現(xiàn)的病人絕大部分癥狀較輕，患者主要表現(xiàn)為無(wú)痛性腹瀉、嘔吐，無(wú)發(fā)熱。截至8月29日16時(shí)，共報(bào)告病例33例，目前疫情已經(jīng)得到初步遏制。據(jù)專家分析，這次霍亂疫情可能與患者的不潔飲食有關(guān)。

8精選ppt安徽蒙城發(fā)生霍亂疫情健康報(bào)訊

（2010-08-30）:9精選ppt9精選ppt致病性大腸桿菌傷寒桿菌痢疾桿菌霍亂弧菌傷寒沙門氏菌副傷寒沙門氏菌乙型副傷寒沙門氏菌痢疾桿菌副痢疾桿菌水中的病原細(xì)菌一、水中的病原細(xì)菌(P260)10精選ppt致病性大腸桿菌傷寒沙門氏菌痢疾桿菌水中的病原細(xì)菌一、水中的病大腸埃希菌俗稱大腸桿菌（E.coli)，是最常見(jiàn)的臨床分離菌。（一）致病性大腸桿菌11精選ppt大腸埃希菌俗稱大腸桿菌（E.coli)，是最常見(jiàn)的臨床分離菌形態(tài)及染色特性

革蘭氏陰性小桿菌，散在或成對(duì)，周毛菌，有菌毛。12精選ppt形態(tài)及染色特性革蘭氏陰性小桿菌，散在或成對(duì)，周毛培養(yǎng)特性1.普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好，光滑、濕潤(rùn)、半透明、灰白色菌落；2.麥康凱瓊脂上形成紅色菌落，伊紅美藍(lán)瓊脂上產(chǎn)生黑色帶金屬光澤菌落；3.致病菌株在綿羊血平板上呈β型溶血；4.生化特性：糖發(fā)酵試驗(yàn)（發(fā)酵乳糖）和IMViC（++--）試驗(yàn)。H2S陰性。麥康凱培養(yǎng)基伊紅美藍(lán)瓊脂13精選ppt培養(yǎng)特性1.普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好，光滑、濕潤(rùn)、半透明、灰白色

IMViC試驗(yàn):細(xì)菌的生化反應(yīng)用于鑒別細(xì)菌，尤其對(duì)形態(tài)、革蘭染色反應(yīng)和培養(yǎng)特性相同或相似的細(xì)菌更為重要。吲哚（I）、甲基紅（M）、VP（V）、枸櫞酸鹽利用（C）四種試驗(yàn)常用于鑒定腸道桿菌，合稱為IMViC試驗(yàn)。例如大腸埃希菌對(duì)這四種試驗(yàn)的結(jié)果是“++--”，產(chǎn)氣腸桿菌則為“--++”。

14精選pptIMViC試驗(yàn):細(xì)菌的生化反應(yīng)用于鑒別致病性

大腸桿菌(Escherichiacoli)是條件致病菌。在正常情況下一般不致病。致病性菌株Escherichiacoli0157：H7能夠引起出血性腸炎。給人類帶來(lái)嚴(yán)重危害。做為人類腸道傳染病的致病原，E.coliO157：H7于1983年被首次報(bào)告。在暴發(fā)性出血性腸炎（HC）患者的糞便樣本中分離到很少見(jiàn)的大腸桿菌血清型─O157：H7。同年，另一份報(bào)告指出了E.coliO157：H7與腹瀉后出血性尿毒癥（HUS）的相關(guān)性。這是一種由于E.coliO157：H7產(chǎn)生的細(xì)胞毒素所導(dǎo)致的腎臟損傷疾病。目前已知，在工業(yè)化國(guó)家約90％以上的HUS病因都源于此。

15精選ppt致病性大腸桿菌(Escherichia幾年前，日本許多地區(qū)暴發(fā)流行的大腸桿菌O157：H7（E.coliO157:H7）感染，造成了數(shù)千名兒童發(fā)病。由于媒體的關(guān)注和報(bào)導(dǎo)，相信許多人至今對(duì)此還記憶猶新。E.coliO157:H7是經(jīng)食物和水源感染人類的。多數(shù)病例是由于食用了被細(xì)菌污染了的食品，特別是牛肉和未消毒過(guò)的牛奶。如在美國(guó)和北美過(guò)去所報(bào)告的疫情資料就顯示，感染是因食用了快餐店的漢堡所致。然而，最近的報(bào)告也證明，EcoliO157:H7可因食用被牛糞污染了的水果和蔬菜而感染。1996年日本暴發(fā)的E.coliO157:H7感染主要與食用了未煮過(guò)的蘿卜苗有關(guān)。因此，預(yù)防感染的最佳方式應(yīng)從阻斷細(xì)菌的感染途徑入手。食物的加熱處理、蔬果的充分洗凈及用餐前洗手都是必須注意的環(huán)節(jié)。

16精選ppt幾年前，日本許多地區(qū)暴發(fā)流行的大腸桿菌O15種類：傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和乙型副傷寒沙門氏菌。大小：0.6~0.7×

2~4μm特征：周生鞭毛，革蘭氏陰性反應(yīng)，無(wú)芽孢和莢膜（二）傷寒桿菌

抵抗力：在地面普通水中可生存1～3周，井水中可生存約１周，在糞坑及污水中可生存1～2個(gè)月。加熱到60℃30min可以殺死，對(duì)5％的石炭酸，可抵抗5min。

傷寒沙門氏菌17精選ppt種類：傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和乙型副傷寒沙門氏菌。（二

傷寒遍布于世界各地，以熱帶及亞熱帶地區(qū)為多，在不重視飲食衛(wèi)生的地區(qū)可引起流行。（一）傳染源為患者及菌者。全病程均有傳染性，以病程第2～4周傳染性最大。少數(shù)患者可成為長(zhǎng)期或終身帶菌者，是我國(guó)近年來(lái)傷寒持續(xù)散發(fā)的主要原因。（二）傳播途徑病菌隨患者或帶菌者糞便排出，污染水和食物，或經(jīng)手及蒼蠅、蟑螂等間接污染水和食物而傳播。水源污染是傳播本病重要途徑，常釀成流行。（三）人群易感性人對(duì)傷寒普遍易感，病后可獲得持久性免疫力，再次患病者極少。（四）流行特征1、季節(jié)性:本病終年可見(jiàn)，但以夏秋季最多。2、年齡:一般以兒童及青壯年居多。3、流行形式:①散發(fā)性：多由于與輕型病人或慢性帶菌者經(jīng)常接觸而引起。②流行性：多見(jiàn)于水型或食物型。18精選ppt傷寒遍布于世界各地，以熱帶及亞熱帶地區(qū)為多，在不重

14世紀(jì)、15世紀(jì)、16世紀(jì)，每一次傷寒流行都隨戰(zhàn)爭(zhēng)而爆發(fā)，病死率達(dá)40％到50％，20世紀(jì)初，英國(guó)醫(yī)生賴特研制出傷寒疫苗，傷寒流行從此銷聲匿跡，但仍有散在病例。

19精選ppt19精選ppt（三）痢疾桿菌痢疾桿菌可引起細(xì)菌性痢疾(與阿米巴痢疾不同)。它有兩種：

1．痢疾桿菌(痢疾志賀氏菌Shigelladysenteriae)痢疾桿菌的大小為0.4一0.6×1.0—3.0μm。所引起的痢疾在夏季最為流行，特征是急性發(fā)作，伴以腹瀉。有時(shí)在某些病例中有發(fā)燒，里急后重，通常大便中有血及粘液。

2．副痢疾桿菌(副痢疾志賀氏菌Shigellaparodysenteriae)這種桿菌的大小約為0.5×1.0—1.5μm。所引起疾病的癥狀與痢疾桿菌引起的急性發(fā)作類似,但癥狀一股較輕。

內(nèi)毒素:損害了人體腸道細(xì)胞，引起腸道痙攣、腹瀉等癥狀。“極易耐藥，預(yù)防為主”20精選ppt（三）痢疾桿菌痢疾桿菌可引起細(xì)菌性痢疾(與阿米巴痢疾不同)。痢疾桿菌不生芽孢和莢膜，一般無(wú)鞭毛，革蘭氏染色陰性，加熱到60℃能耐l0min、對(duì)1％的石炭酸，可抵抗半小時(shí)。痢疾桿菌的傳播方式主要由于取食污染的食物和飲用污染的水，以及由于蠅類而傳播。

21精選ppt痢疾桿菌不生芽孢和莢膜，一般無(wú)鞭毛，革蘭氏染色陰性，加熱到6（四）霍亂弧菌霍亂弧菌(Vibriocomma)的細(xì)胞呈微彎曲的桿狀，大小約0.3一0.6×1.0一5.0μm。細(xì)胞可以變得細(xì)

長(zhǎng)而纖弱，或短而粗，具有一根較粗的鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，革蘭氏陰性反應(yīng)，不生莢膜與芽孢。在60℃下能耐10min，在1％的石炭酸中能抵抗5min，能耐受較高的堿度。

22精選ppt（四）霍亂弧菌霍亂弧菌(Vibriocomma)的細(xì)胞呈微病癥：霍亂（“最可怕的瘟疫”）甲級(jí)傳染?。ǚǘǜ綦x）重—嘔吐、“米湯樣”大便、腹疼和昏迷等，嚴(yán)重的常常在癥狀出現(xiàn)后12h內(nèi)死亡，死亡率極高。輕—只造成腹瀉?；魜y弧菌可經(jīng)水及食物傳播，與病人或帶菌者接觸也可能傳染，也可由蠅類傳播。23精選ppt病癥：霍亂（“最可怕的瘟疫”）霍亂弧菌可經(jīng)水及食物傳播，與坦桑尼亞59人死于霍亂2009年10月24日06:21

來(lái)源：人民網(wǎng)

坦桑尼亞衛(wèi)生部官員當(dāng)天表示，該國(guó)在過(guò)去兩個(gè)月中至少有59人死于霍亂，其中大部分發(fā)生在東北部的坦噶省。坦桑尼亞衛(wèi)生部常務(wù)秘書布蘭蒂娜·恩尤尼說(shuō)，目前還不斷有最新的感染病例報(bào)告，其中上周僅在坦噶省就發(fā)現(xiàn)60名新患者。她說(shuō)，在過(guò)去兩個(gè)月中，坦噶省共發(fā)現(xiàn)了3454例霍亂病人。布蘭蒂娜·恩尤尼表示，坦桑尼亞政府本月早些時(shí)候已向出現(xiàn)霍亂疫情的地區(qū)增派醫(yī)護(hù)人員，并加強(qiáng)了霍亂預(yù)防教育。此外，在坦噶省疫情最嚴(yán)重的漢德尼地區(qū)，學(xué)校將停課至12月份。

24精選ppt坦桑尼亞59人死于霍亂24精選ppt以上4種腸道傳染病菌對(duì)于氯的抵抗力都不大，用一般的加氯消毒法都可除去。赤痢阿米巴對(duì)氯的抵抗力較強(qiáng)，前已述及，需游離性余氯3～10mg／L左右，接觸時(shí)間30min才能殺滅，但因蟲體較大，可在過(guò)濾時(shí)除去。殺死炭疽菌則需更多的氯量。目前一般水廠的加氯量只能殺死腸道傳染病菌。

25精選ppt以上4種腸道傳染病菌對(duì)于氯的抵抗力都不大，用病毒的定義：是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我復(fù)制和嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的非細(xì)胞生物。

病毒的特點(diǎn)：

①形體微小，具有比較原始的生命形態(tài)和生命特征，缺乏細(xì)胞結(jié)構(gòu)；

②只含一種核酸，DNA或RNA；依靠自身的核酸進(jìn)行復(fù)制，DNA或RNA含有復(fù)制、裝配子代病毒所必須的遺傳信息；

③缺乏完整的酶和能量系統(tǒng)；

④在特定活細(xì)胞內(nèi)寄生。二、水中的病毒(P264)26精選ppt病毒的定義：是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我現(xiàn)在已知的可由飲水傳染的病毒性疾病主要是脊髓灰質(zhì)炎(小兒麻痹癥)和病毒性肝炎。此外，柯薩奇病毒(Coxsackievirus)和?？刹《?ECHO)也是腸道病毒。

27精選ppt現(xiàn)在已知的可由飲水傳染的病毒性疾病主要是脊髓灰質(zhì)炎(小兒麻痹(一)脊髓灰質(zhì)炎病毒

脊髓灰質(zhì)炎病毒是一種圓形的微小RNA病毒，直徑27nm～30nm，核衣殼為二十面體立體對(duì)稱，無(wú)包膜，屬腸道病毒。脊髓灰質(zhì)炎是一種急性傳染病。染病后常發(fā)熱和肢體疼痛，主要病變?cè)谏窠?jīng)系統(tǒng)，尤以脊髓灰質(zhì)損害顯著，部分病人可發(fā)生麻痹，嚴(yán)重者可留有癱瘓后遺癥。此病多見(jiàn)于小兒，故又名小兒麻痹癥。感染者的鼻咽分泌物及糞便內(nèi)均可排出此病毒。食物和水有可能被糞便污染，所以經(jīng)口攝入是主要的傳播途徑。如水源被污染了，可促成較大的流行。此病毒在人體外生活力很強(qiáng)，可在水中及糞便中存活數(shù)月，低溫下可長(zhǎng)朗保存，但對(duì)高溫及干燥較敏感。加熱至60℃及紫外線照射均可在0.5一1h內(nèi)滅活。各種氧化劑、2％碘酒、甲醛、升汞等都能有一定的消毒作用。用0.3一0.5mg／L的余氯進(jìn)行消毒，接觸1h，可滅活此病毒。28精選ppt(一)脊髓灰質(zhì)炎病毒脊髓灰質(zhì)炎病毒脊髓灰質(zhì)炎病毒顆粒

負(fù)染電鏡照片

29精選ppt脊髓灰質(zhì)炎病毒顆粒

負(fù)染電鏡照片29精選ppt(二)肝炎病毒

病毒性肝炎一般可分為甲型肝炎(傳染性肝炎或短潛伏期肝炎)和乙型肝炎(血清性肝炎或長(zhǎng)潛伏期肝炎)，兩者病理變化和臨床表現(xiàn)基本相同。主要臨床癥狀有食欲減退、惡心、上腹部不適(或肝區(qū)痛)、乏力等，部分病人有黃疽和發(fā)熱．多數(shù)肝臟種大，伴有肝功能損害。甲型肝炎病毒主要從糞便中排出體外，經(jīng)口傳染。水源或食物被污染后，可能引起爆發(fā)性流行。肝炎病毒對(duì)一般化學(xué)消毒劑的抵抗力強(qiáng)，在干燥或冰凍環(huán)境下能生存數(shù)月至數(shù)年。以紫外線照射1h或煮沸30min以上可滅活。加氯消毒有一定的滅活作用。

30精選ppt(二)肝炎病毒病毒性肝炎一般可分為甲甲型肝炎病毒形態(tài)電鏡圖31精選ppt甲型肝炎病毒形態(tài)電鏡圖31精選ppt乙型肝炎病毒電鏡照片32精選ppt乙型肝炎病毒電鏡照片32精選ppt附表

乙型肝炎病毒抗原抗體檢測(cè)結(jié)果的臨床分析HBsAgHBeAg抗-HBcIgM抗-HBcIgG抗-HBe抗-HBs結(jié)果分析+++---急性乙型肝炎++-+--慢性乙型肝炎（傳染性強(qiáng)）---+++乙型肝炎恢復(fù)期（傳染性弱）-----+曾感染過(guò)HBV或接種過(guò)乙肝疫苗乙肝病毒具有外衣殼和內(nèi)衣殼抗原。前者包括乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）、前S1抗原和前S2抗原，后者包括乙型肝炎病毒核心抗原（HBcAg）和乙型肝炎病毒e抗原（HBeAg）。

33精選ppt附表

乙型肝炎病毒抗原抗體檢測(cè)結(jié)果的臨床分析HBsAgH(三)其它腸道病毒

除脊髓灰質(zhì)炎病毒和肝炎病毒外，腸道病毒還有柯薩奇病毒和?？刹《尽：髢煞N病毒在世界上傳布也極廣，主要侵犯小兒。一股夏秋季易流行。它們都具有暫時(shí)寄居人類腸道的特點(diǎn)。病毒都較小，一般直徑小于30nm，抵抗力較強(qiáng)，能抗乙醚、70％乙醇和5％煤酚皂液，但對(duì)氧化劑很敏感。這兩種病毒引起的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多變，同型病毒可引起不同的癥候，而不同型的病毒又可引起相似的臨床表現(xiàn)。一般癥候有以下幾種：無(wú)菌性腦膜炎、腦炎；急性心肌炎和心包炎；流行性胸痛，疤疹性咽峽炎，出疹性疾??；呼吸道感染，小兒痘瀉等。34精選ppt(三)其它腸道病毒除脊髓灰質(zhì)炎病毒和三、寄生蟲（了解）寄生蟲——引起疾病的原生動(dòng)物(原蟲）和后生動(dòng)物（蠕蟲）寄生蟲種類繁多傳播方式：蟲卵通過(guò)病人糞便污染水體35精選ppt三、寄生蟲（了解）寄生蟲——引起疾病的原生動(dòng)物(原蟲）和后生（一）原蟲引起人體疾病的原生動(dòng)物又叫原蟲，通過(guò)飲水引起疾病的原蟲見(jiàn)下表。36精選ppt（一）原蟲引起人體疾病的原生動(dòng)物又叫原蟲，通過(guò)飲水引起疾病的（二）蠕蟲

引起人體疾病的后生動(dòng)物又叫蠕蟲，通過(guò)飲水引起疾病的蠕蟲見(jiàn)下表37精選ppt（二）蠕蟲引起人體疾病的后生動(dòng)物又叫蠕蟲，通過(guò)飲水引起疾病38精選ppt38精選ppt39精選ppt39精選ppt防治飲用水傳染病的關(guān)鍵是嚴(yán)防水源被糞便污染。如何知道飲用水是否受到糞便污染呢？檢測(cè)腸道病原菌數(shù)量40精選ppt防治飲用水傳染病的關(guān)鍵是嚴(yán)防水源被糞便污染。40精選ppt第三節(jié)水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)一、水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)概述選作水質(zhì)指示生物需要符合的要求（P268）（1）這類微生物僅存在于糞便等污染源中，且數(shù)量較多；（2）于病原微生物的生理特性相似；在外界存活時(shí)間基本一致。（3）在潔凈水體中不存在，于病原微生物在外界的存活能力相似；（4）在宿主外不繁殖；（5）檢驗(yàn)技術(shù)較簡(jiǎn)單。41精選ppt第三節(jié)水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)一、水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)概述選作水質(zhì)指示生物1、進(jìn)行細(xì)菌衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)的目的保證水中不存在腸道傳染病的病原菌；天然水體中的病原菌很可能是受糞便污染帶入。只檢測(cè)水中是否有腸道正常細(xì)菌存在，而不直接檢測(cè)水中的病原菌。2、腸道正常細(xì)菌三類：大腸菌群腸球菌產(chǎn)氣莢膜桿菌是否三類都檢測(cè)？如何檢測(cè)？？（一）大腸菌群作為衛(wèi)生指標(biāo)的意義二、大腸菌群（P270）42精選ppt1、進(jìn)行細(xì)菌衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)的目的2、腸道正常細(xì)菌是否（1）大腸菌群的生理習(xí)性與病原菌相似，并且外界存活時(shí)間基本一致；腸球菌在外界存活時(shí)間比病原菌短；產(chǎn)氣腸桿菌存活時(shí)間時(shí)間長(zhǎng)。（2）大腸菌群在人糞便中數(shù)量很大。健康人5000萬(wàn)個(gè)/克糞便生活污水3萬(wàn)個(gè)/毫升（3）檢驗(yàn)技術(shù)不復(fù)雜。3、大腸菌群作為檢驗(yàn)水的衛(wèi)生指標(biāo)（P270）43精選ppt（1）大腸菌群的生理習(xí)性與病原菌相似，并且外界存活時(shí)間基本一腸球菌的抵抗力弱，生存時(shí)間比病原菌短，水中若未檢出腸球菌，也不能說(shuō)明未受糞使污染。產(chǎn)氣莢膜桿菌因?yàn)橛醒挎?，能在自然環(huán)境中長(zhǎng)期生存，它的存在不足以說(shuō)明水是最近被糞便污染的。

44精選ppt腸球菌的抵抗力弱，生存時(shí)間比病原菌短，水中若未（二）大腸菌群的形態(tài)和生理特性

大腸桿菌大腸桿菌產(chǎn)氣桿菌枸椽酸鹽桿菌副大腸桿菌大腸菌群1、種類45精選ppt（二）大腸菌群的形態(tài)和生理特性大腸桿菌大腸桿菌大腸菌群1、2、各菌的分布（1）大腸埃希氏桿菌（普通大腸桿菌或大腸桿菌）人、溫血?jiǎng)游锬c道。正常的寄生細(xì)菌。（2）產(chǎn)氣桿菌、枸櫞酸鹽桿菌溫血?jiǎng)游铩Ｍ寥?、冷血?jiǎng)游锬c道。（3）副大腸桿菌痢疾、傷寒病人腸道。冷血?jiǎng)游锬c道。46精選ppt2、各菌的分布46精選ppt3、形態(tài)特性革蘭氏陰性菌，無(wú)芽孢，無(wú)莢膜。有鞭毛。短桿菌，端部鈍圓。4、生理特性兼性好氧。適宜PH中性（4.5~9.0）。分解葡萄糖、甘露醇、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。遠(yuǎn)騰氏培養(yǎng)基或伊紅美蘭培養(yǎng)基上形成特征菌落。47精選ppt3、形態(tài)特性4、生理特性47精選ppt5、用于檢測(cè)的有機(jī)物（人糞便中存在大量的E.coli）（1）葡萄糖、甘露醇溫度：43℃~45℃

檢出：大腸桿菌、副大腸桿菌產(chǎn)氣桿菌、枸櫞酸鹽桿菌不能檢出。（2）乳糖（檢驗(yàn)的水質(zhì)安全可靠）溫度：37℃

檢出：大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌副大腸桿菌不能檢出48精選ppt5、用于檢測(cè)的有機(jī)物（人糞便中存在大量的E.coli）（1

我國(guó)各地水廠檢驗(yàn)大腸菌群的方法也還沒(méi)有統(tǒng)一。有的采用含有葡萄糖的培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度43—45℃；有的采用含乳糖的培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度37℃。最近中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)中心衛(wèi)生研究所負(fù)責(zé)制訂了《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法GB5750—2006

》，該書是與《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749—2006》相配套的。書中采用含乳糖的培養(yǎng)基，也就是在大腸菌群中不包括副大腸桿菌。

》49精選ppt我國(guó)各地水廠檢驗(yàn)大腸菌群的方法也還沒(méi)有統(tǒng)一。有的采用含1、水源水水質(zhì)

衛(wèi)生部《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》中關(guān)于生活飲用水水源水質(zhì)總大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)的限值具體規(guī)定：地表水經(jīng)簡(jiǎn)易凈化處理（如過(guò)濾）、消毒后即可供生活飲用的水源水，大腸菌群數(shù)平均每升不得超過(guò)1000個(gè)；經(jīng)常規(guī)凈化處理（如絮凝、沉淀、過(guò)濾、消毒等），其水質(zhì)即可達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006》規(guī)定，可供生活飲用的水源水，大腸菌群數(shù)平均每升不得超過(guò)10000個(gè)。（三）生活飲用水細(xì)菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

50精選ppt1、水源水水質(zhì)（三）生活飲用水細(xì)菌衛(wèi)生

我國(guó)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3838-2002）》中對(duì)集中式生活飲用水地表水源地的地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定如下：

Ⅰ類水體（適用于源頭水）糞大腸菌群≤200個(gè)/L；

Ⅱ類水體（適用于集中式生活飲用水地表水源地一級(jí)保護(hù)區(qū)）糞大腸菌群≤2000個(gè)/L；

Ⅲ類水體

（適用于集中式生活飲用水地表水源地二級(jí)保護(hù)區(qū)）糞大腸菌群≤10000個(gè)/L。

51精選ppt我國(guó)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB38

我國(guó)《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ/T206-2005）》中對(duì)水源水質(zhì)要求:選用地表水作為供水水源時(shí)，應(yīng)符合GB3838的要求。52精選ppt我國(guó)《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ/T22、生活飲用水水質(zhì)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006》規(guī)定：

表1

水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)及限值指

標(biāo)限

值1、微生物指標(biāo)總大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出耐熱大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出大腸埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出菌落總數(shù)（CFU/mL）100表2

飲用水中消毒劑常規(guī)指標(biāo)及要求消毒劑名稱與水接觸時(shí)間出廠水中限值出廠水中余量管網(wǎng)末梢水中余量氯氣及游離氯制劑（游離氯,mg/L）至少30min4≥0.3≥0.0553精選ppt2、生活飲用水水質(zhì)表1

水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)及限值指

三、病毒指示微生物（P272）

噬菌體作為細(xì)菌病毒，在污水中普遍存在，其數(shù)量高于腸道病毒；對(duì)自然條件及水處理過(guò)程的抗性高于細(xì)菌，接近或超過(guò)動(dòng)物病毒；噬菌體對(duì)人沒(méi)有致病性，可以進(jìn)行高濃度接種和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)；檢測(cè)噬菌體的操作具有簡(jiǎn)便快速、安全、設(shè)備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。故美國(guó)環(huán)保局提出用大腸桿菌噬菌體作為病毒指示生物。54精選ppt三、病毒指示微生物（P272）噬菌體①噬菌體可以作為水中病毒的指示生物反映水中細(xì)菌和病毒的污染狀況。②不同的指示噬菌體各有優(yōu)缺點(diǎn)，不能作為普遍意義上的理想指示物。F-RNA噬菌體在性質(zhì)上最接近腸道病毒，適宜作為腸道病毒的指示物；SC噬菌體可以反映水的病原微生物污染程度和作為水中腸道病毒存在的指示物；B．fragilis噬菌體能夠?qū)ｉT用來(lái)反映來(lái)自人類糞便的污染程度。③噬菌體指示物不能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的細(xì)菌指標(biāo)。55精選ppt①噬菌體可以作為水中病毒的指示生物反映水中細(xì)菌和病毒的病毒學(xué)標(biāo)準(zhǔn)：關(guān)于水的病毒學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，多針對(duì)飲用水。國(guó)外有較多研究，我國(guó)<<生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范>>、<<生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))GB5749—06>>中沒(méi)有規(guī)定。但目前認(rèn)為，如水的渾濁度等于或小于1度，pH值小于8，接觸時(shí)間為30—60分鐘，游離余氯在0．5mg／L以上時(shí)，則可防止腸道病毒的介水傳播。因此，在懷疑水源受腸道病毒污染時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)處理和消毒，以保證飲水安全。

56精選ppt病毒學(xué)標(biāo)準(zhǔn)：關(guān)于水的病毒學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，多針?biāo)?、病原性原生?dòng)物指標(biāo)（P274）我國(guó)<<生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006>>中規(guī)定：藍(lán)氏賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲被列為非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目，限值均為<1個(gè)／10L，且在檢測(cè)頻率上也有要求。

57精選ppt四、病原性原生動(dòng)物指標(biāo)（P274）我國(guó)<<生活飲第四節(jié)水的衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)方法一、細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定將定量水樣接種于營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，在37℃溫度下培養(yǎng)24h后，數(shù)出生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落數(shù)，然后根據(jù)接種的水樣數(shù)量即可算出每毫升水中所含的菌數(shù)。

58精選ppt第四節(jié)水的衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)方法一、細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定將定量水樣接種制作培養(yǎng)基平板定量接種水樣37℃下培養(yǎng)18－24h計(jì)數(shù)菌落傾倒法59精選ppt制作培養(yǎng)基平板定量接種水樣37℃下培養(yǎng)18－24h計(jì)數(shù)菌落傾細(xì)菌總數(shù)測(cè)定意義在37℃營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中能生長(zhǎng)的細(xì)菌代表在人體溫度下能繁殖的腐生細(xì)菌，細(xì)菌總數(shù)愈大，說(shuō)明水被污染得也愈嚴(yán)重。因此這項(xiàng)測(cè)定有一定的衛(wèi)生意義，但其重要性不如大腸菌群的測(cè)定大。對(duì)于檢查水廠中各個(gè)處理設(shè)備的處理效率，細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定則有的實(shí)用意義，因?yàn)槿绻O(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)稍有失誤，立刻就會(huì)影響到水中細(xì)菌的數(shù)量。

60精選ppt細(xì)菌總數(shù)測(cè)定意義60精選ppt二、大腸菌群的測(cè)定

兩種方法：發(fā)酵法★

濾膜法發(fā)酵法測(cè)定水中的大腸菌群數(shù)（以乳糖作有機(jī)物分解）三個(gè)步驟：初步發(fā)酵試驗(yàn)平板分離復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)61精選ppt二、大腸菌群的測(cè)定兩種方法：發(fā)酵法★發(fā)酵法測(cè)定水中的大腸1初步發(fā)酵試驗(yàn)

方法：將水樣置于乳糖液體培養(yǎng)基中，37℃培養(yǎng)24h，觀察產(chǎn)酸和產(chǎn)氣情況－－產(chǎn)酸產(chǎn)氣初步確定有大腸菌群。

產(chǎn)酸：溴甲酚紫作指示劑，培養(yǎng)基由紫色變?yōu)辄S色。溴甲酚紫變色pH范圍：5.2～6.8；溴甲酚紫顏色變化：黃～紫紅

產(chǎn)氣：杜氏小管頂端有氣泡。杜氏小管發(fā)酵法測(cè)定水中的大腸菌群數(shù)（以乳糖作有機(jī)物分解）62精選ppt1初步發(fā)酵試驗(yàn)方法：將水樣置于乳糖液體培養(yǎng)基中，37℃產(chǎn)酸產(chǎn)氣的菌有：大腸菌群厭氧芽孢桿菌好氧芽孢桿菌63精選ppt產(chǎn)酸產(chǎn)氣的菌有：大腸菌群63精選ppt在被糞便嚴(yán)重污染的水中，厭氧芽孢桿菌、好氧芽孢桿菌的數(shù)量比大腸菌群的數(shù)量要少得多。在此情形下，初步發(fā)酵試驗(yàn)一般即可被認(rèn)為確有大腸菌群存在。在比較清潔的或加氯的水中，由于芽孢的抵抗力較大，其數(shù)量可能相對(duì)地比較多，所以初步發(fā)酵試驗(yàn)即使產(chǎn)酸產(chǎn)氣，還不能肯定是由于大腸菌群引起的，必須繼續(xù)進(jìn)行試驗(yàn)。

64精選ppt在被糞便嚴(yán)重污染的水中，厭氧芽孢桿菌、好氧芽2平板分離（1）將第一步產(chǎn)酸產(chǎn)氣的菌落劃線接種在伊紅美蘭固體培養(yǎng)基表面，37℃培養(yǎng)24hr，目的阻止厭氧芽孢桿菌生長(zhǎng)。（2）革蘭氏染色取有典型菌落特征的單個(gè)菌落進(jìn)行革蘭氏染色。大腸菌群和好氧芽孢桿菌生長(zhǎng)。同時(shí)大腸菌群有特征性菌落出現(xiàn)。大腸菌群：革蘭氏陰性菌、不生芽孢、好氧。好氧芽孢桿菌：革蘭氏陽(yáng)性菌、生芽孢、好氧。65精選ppt2平板分離（1）將第一步產(chǎn)酸產(chǎn)氣的菌落劃線接種在伊紅美蘭3復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)將可疑菌落（革蘭氏陰性、伊紅美蘭特征菌落）移接于乳糖液體培養(yǎng)基中，37℃培養(yǎng)24h。產(chǎn)酸產(chǎn)氣者確定為有大腸菌群存在。4根據(jù)有大腸菌群的陽(yáng)性管數(shù)查表計(jì)算66精選ppt3復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)將可疑菌落（革蘭氏陰性、伊紅美蘭特征菌落）移接水樣接種初步發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣大腸菌群厭氧芽孢桿菌好氧芽孢桿菌大腸菌群好氧芽孢桿菌陽(yáng)性管大腸菌群革蘭氏陰性無(wú)芽孢革蘭氏染色產(chǎn)生典型菌落鑒別培養(yǎng)基平板分離產(chǎn)酸產(chǎn)氣復(fù)發(fā)酵67精選ppt水樣接種初步發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣大腸菌群大腸菌群陽(yáng)性管大腸菌群濾膜法測(cè)定水中的大腸菌群數(shù)用發(fā)酵法完成全部檢驗(yàn)需72h。為了縮短檢驗(yàn)時(shí)間，可以采用濾膜法。用這種方法檢驗(yàn)大腸菌群，有可能在30h左右完成。

68精選ppt濾膜法測(cè)定水中的大腸菌群數(shù)用發(fā)酵法完成全部檢驗(yàn)需72h。為了以大腸菌群作為檢驗(yàn)指標(biāo)缺點(diǎn)：目前以大腸菌群作為檢驗(yàn)指標(biāo)，只間接反映出生活飲用水被腸道病原菌污染的情況，而不能反映出水中是否有傳染性病毒以及除腸道病原菌外的其它病原菌(如炭疽桿菌)。因此為了保證人民的健康，必須加強(qiáng)檢驗(yàn)水中病原微生物的研究工作。

69精選ppt以大腸菌群作為檢驗(yàn)指標(biāo)缺點(diǎn)：69精選ppt三、病毒的檢測(cè)方法

使人致病的病毒都是動(dòng)物性病毒。動(dòng)物性病毒的專性寄生性很強(qiáng)。檢驗(yàn)這類病毒可采用組織培養(yǎng)法。所選擇的組織細(xì)胞必須適宜于這類病毒的分離、生長(zhǎng)和檢驗(yàn)。目前在水質(zhì)檢驗(yàn)中使用的方法是“蝕斑檢驗(yàn)法”。

70精選ppt三、病毒的檢測(cè)方法使人致病的病毒都是蝕斑法大致的步驟如下：將猴子腎臟用pH7.4—8.0的胰蛋白酶溶液處理。胰蛋白酶的作用是能使腎臟組織的胞間質(zhì)發(fā)生解聚作用，因而使細(xì)胞彼此分離，用營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基洗這些分散懸浮的細(xì)胞。將細(xì)胞沉積在40mm×110mm的細(xì)胞瓶(魯氏瓶)的平面上，并形成一層連續(xù)的膜。將水樣接種到這層膜上，再用營(yíng)養(yǎng)瓊脂覆蓋。水樣中若有腸道病毒，病毒就會(huì)破壞組織細(xì)胞，增殖的病毒緊接著破壞鄰接的細(xì)胞。在24—48h內(nèi)，這種效果就可以用肉眼看清。病毒群體形成的斑點(diǎn)稱為蝕斑。實(shí)驗(yàn)表明，蝕斑數(shù)和水樣中病毒濃度間具有線性關(guān)系。根據(jù)接種的水樣數(shù)，可求出病毒的濃度。每升水中無(wú)1個(gè)病毒蝕班(PFU)，飲用才安全。

71精選ppt蝕斑法大致的步驟如下：將猴子腎臟用p第五節(jié)水中有害生物的控制（P282）

凈化污水影響水的物理、化學(xué)、生物學(xué)性質(zhì)

影響人體健康加以控制、病原微生物的去除、藻類的去除水中微生物的作用：72精選ppt第五節(jié)水中有害生物的控制（P282）凈化污水加以控制一、水中病原微生物的去除（P283）

水的消毒家庭：水煮沸自來(lái)水廠加氯消毒臭氧消毒二氧化氯消毒紫外線消毒液氯漂白粉（25~30%有效氯）有效氯：凡是化合價(jià)高于-1的氯化物都有氧化能力。有效氯表示氯化物的氧化能力。1加氯消毒（常用）73精選ppt一、水中病原微生物的去除（P283）水的消毒家庭：水煮沸自（1）氯的氧化能力加氯氣后Cl2+H2OHOCl+H++Cl-

HOClOCl-+H+起氧化作用的是：HOCl中性，擴(kuò)散滲透進(jìn)入細(xì)胞，氯原子殺死細(xì)菌。OCl-負(fù)電，細(xì)菌細(xì)胞帶負(fù)電，相斥，難起消毒作用。HOCl與OCl-量的多少主要取決于水的pH值，水溫也有一點(diǎn)關(guān)系。

74精選ppt（1）氯的氧化能力加氯氣后Cl2+H2OHpH越低，所含的HOCl越多，因而消毒效果較好。pH＜

5，幾乎全是HOClpH＞

10，幾乎全是OCl-

水溫降低，HOCl所占比例增大（pH不變時(shí)）

75精選pptpH越低，所含的HOCl越多，因而消毒效果較好。pH＜（2）加氯量水消毒時(shí)加氯量分兩部分:需氯量：用于殺死細(xì)菌和氧化有機(jī)物等所消耗的氯量。余氯量：加入水中的氯用于殺死細(xì)菌和氧化有機(jī)物等消耗后的剩余部分。保證一定量的余氯的重要性：保證有持續(xù)的殺菌能力。我國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：加氯接觸30min后，游離性余氯不應(yīng)低于0.3mg/L，集中式給水，除水廠的出水應(yīng)符合上述要求外，管網(wǎng)末梢水的游離性余氯不應(yīng)低于0.05mg/L。該規(guī)定適用范圍：只能保證殺死腸道傳染病菌。76精選ppt（2）加氯量水消毒時(shí)加氯量分兩部分:需氯量：用于殺死細(xì)菌和一般，pH=7時(shí)，殺死病毒所需余氯量是殺死一般細(xì)菌的2~20倍，并與水溫成反比。殺死赤痢阿米巴需余氯3~10mg/L，時(shí)間30min。殺死炭疽桿菌需余氯量更大。77精選ppt一般，pH=7時(shí)，殺死病毒所需余氯量是殺死一般細(xì)菌的2~20（3）加氯消毒優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):1、經(jīng)濟(jì)、有效；2、有持續(xù)殺菌能力。缺點(diǎn):1、有異味；2、近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)氯與某些有機(jī)物質(zhì)化合可能形成致癌性的有機(jī)氯化合物。78精選ppt（3）加氯消毒優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):1、經(jīng)濟(jì)、有效；缺點(diǎn):1、有異味2臭氧消毒臭氧有強(qiáng)的殺菌力。（1）優(yōu)點(diǎn)：不需長(zhǎng)時(shí)間接觸，可殺死細(xì)菌；對(duì)病毒、芽孢有很大的殺傷效果。不受水中pH等的影響。除鐵、錳，去臭、去味、去色度。目前，法國(guó)、瑞士、德國(guó)等歐洲國(guó)家有的采用臭氧消毒飲用水。我國(guó)上海、北京也在使用。（2）缺點(diǎn)：▲發(fā)生裝置復(fù)雜，投資大，費(fèi)用高。

1Kg臭氧耗電15~20度。

▲在水中不穩(wěn)定，易散失。

▲不能儲(chǔ)藏，邊生產(chǎn)邊使用。79精選ppt2臭氧消毒臭氧有強(qiáng)的殺菌力。（1）優(yōu)點(diǎn)：不需長(zhǎng)時(shí)間接觸，可（3）用法：用于消毒過(guò)濾水，加量1mg/L；

去色、除臭味，加量4~5mg/L；

維持剩余臭氧量0.4mg/L，接觸時(shí)間15min。80精選ppt（3）用法：80精選ppt3二氧化氯消毒一種氯消毒法，效果優(yōu)于氯，次于臭氧。（1）優(yōu)點(diǎn)：不形成致癌物——三氯甲烷

pH6~10范圍內(nèi)，殺菌效果幾乎不受PH影響。二氧化氯有很強(qiáng)的除酚能力。NaClO2較貴，而且ClO2不能儲(chǔ)存，生產(chǎn)出來(lái)立即使用。只有水源嚴(yán)重污染一般氯消毒有困難時(shí)才采用該法消毒。（2）缺點(diǎn)：

2NaClO2+Cl22ClO2+2NaCl（3）反應(yīng)：81精選ppt3二氧化氯消毒一種氯消毒法，效果優(yōu)于氯，次于臭氧。（1）優(yōu)4紫外線消毒色度低，懸浮雜質(zhì)和膠體物質(zhì)少，水深不超出12cm，一般僅在特殊情況下小規(guī)模使用。能處理的水：82精選ppt4紫外線消毒色度低，懸浮雜質(zhì)和膠體物質(zhì)少，水深不超出12二、藻類的去除

除病原微生物之外，其它微生物對(duì)于水質(zhì)的影響主要表現(xiàn)在物理性質(zhì)方面。當(dāng)它們大量繁殖時(shí)會(huì)使水發(fā)生渾濁、呈現(xiàn)顏色或發(fā)出不良?xì)馕?，因而影響工業(yè)和生活上的應(yīng)用。這類微生物包括藻類、原生動(dòng)物等，其中以藻類更為重要，這是因?yàn)橐话闾烊凰袡C(jī)物較少，往往不適于異養(yǎng)微生物的繁殖，但卻含有足量的無(wú)機(jī)養(yǎng)料，可供自養(yǎng)型的藻類很好地利用。一般說(shuō)，當(dāng)藻類或較高等的植物生長(zhǎng)較好，能提供足夠的有機(jī)養(yǎng)料時(shí)，異養(yǎng)型的生物才能比較旺盛地繁殖起來(lái)。因此，對(duì)于天然水來(lái)說(shuō)，病原微生物以外的各種微生物的控制主要是消除藻類。藻類問(wèn)題主要發(fā)生于水庫(kù)、湖泊中，因?yàn)樵谶@些水體中的水速小，有利于藻類的繁殖。

83精選ppt二、藻類的去除除病原微生物之外，其1CuSO4去除藻類

投加量：（1）天然水0.3~0.5mg/L(0.3~0.5ppm)，藥效長(zhǎng)、效果好，幾天殺死大量藻類。但不能去臭。（2）幾個(gè)mg/L去除水管、構(gòu)筑物內(nèi)軟體動(dòng)物。2漂白粉去除藻類投加量：0.5~1mg/L(0.5~1ppm)，殺藻、去臭。殺藻常用的藥劑有硫酸銅和漂白粉(氯)

84精選ppt1CuSO4去除藻類投加量：2漂白粉去除藻類殺藻

硫酸銅對(duì)于魚類也有毒性，其致命劑量隨魚的種類而異，約自0.15—2.0mg／L。這個(gè)數(shù)字在滅藻所需劑量范圍的附近，但由于計(jì)算加藥量時(shí)一般是根據(jù)水庫(kù)、湖泊上層水(距水面1.5—3m的深度范圍)容積計(jì)算的，而非總?cè)莘e，因此，魚類可以在施加藥劑時(shí)躲藏到藥量不太多的水體部分。有時(shí)在滅藻以后，也會(huì)發(fā)現(xiàn)水中魚類大量死亡。這往往是由于死藻的分解，耗盡了水中的溶解氧所致。對(duì)于用水者來(lái)說(shuō)，水中硫酸銅量高達(dá)12mg／L，時(shí)，尚不致發(fā)生銅中毒。85精選ppt硫酸銅對(duì)于魚類也有毒性，其致命劑量隨魚的種類而異，約復(fù)習(xí)思考題1．大腸菌群包括哪些種類的細(xì)菌？它們的習(xí)性如何?2．為什么大腸菌群可作為水受糞便污染的指標(biāo)?用大腸菌群作為腸道病菌的指示微生物，有什么缺點(diǎn)？3．大腸菌群包括哪些種類的細(xì)菌？它們的習(xí)性如何?4．大腸菌群的發(fā)酵檢驗(yàn)法是根據(jù)怎樣的原理來(lái)進(jìn)行的?這種檢驗(yàn)法有什么缺點(diǎn)?濾膜檢驗(yàn)法有什么優(yōu)點(diǎn)，有什么缺點(diǎn)？5．我國(guó)飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的大腸菌群數(shù)是每升多少?6．測(cè)定水中細(xì)菌總數(shù)的意義如何?營(yíng)養(yǎng)瓊脂固體培養(yǎng)基上的菌落數(shù)目是否能代表水樣中實(shí)際存在的細(xì)菌數(shù)目?7．簡(jiǎn)單討論控制水中微生物的方法。86精選ppt復(fù)習(xí)思考題86精選ppt本章結(jié)束

謝謝！87精選ppt本章結(jié)束

謝謝！87精選ppt第五章水衛(wèi)生生物學(xué)(P259)保證供給人們的生活飲用水必須是清潔、安全且沒(méi)有病原微生物。知道水中有哪些常見(jiàn)的病原微生物。學(xué)習(xí)檢測(cè)它們的方法88精選ppt第五章水衛(wèi)生生物學(xué)(P259)保證供給人們的生活飲用水必須第一節(jié)水中的微生物及其分布

包括雨雪水、河流湖泊水、地下水、海水水中所含微生物來(lái)源于空氣、土壤、污水、垃圾、死的動(dòng)物和植物等，所以水中微生物的種類是多種多樣的。

89精選ppt第一節(jié)水中的微生物及其分布包括雨雪水、河流湖泊水、地下提問(wèn)：雨雪中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：直接與空氣的潔凈程度有關(guān);間接與地面的潔凈程度有關(guān)90精選ppt提問(wèn)：雨雪中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：直接與空氣提問(wèn)：河流、湖泊中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：受納污水的種類及數(shù)量環(huán)境影響因子例如，受到醫(yī)院污水、垃圾污染的水體，病原微生物數(shù)量將會(huì)很大，受到農(nóng)業(yè)土壤污染的水體藻類數(shù)量將會(huì)猛增。由于微生物不喜歡陽(yáng)光、喜好附著在固體上，因而水底和岸邊的微生物數(shù)量高于水面和河、湖中央的微生物。91精選ppt提問(wèn)：河流、湖泊中的微生物數(shù)量種類與什么有關(guān)？回答：受

提問(wèn)：地下水飲用時(shí)的衛(wèi)生程度與什么有關(guān)？回答：深度及地表水污染程度（由于土壤層層過(guò)濾，一般微生物很少）92精選ppt提問(wèn)：地下水飲用時(shí)的衛(wèi)生程度與什么有關(guān)？5精選ppt提問(wèn)：海水中有能引起人體疾病的微生物（病原微生物）嗎？為什么？回答：沒(méi)有（海水中含鹽量很高，一般3.2~4%）目前大多數(shù)城市集中供水水源為江河湖泊，難免受到各種污染包括病原微生物污染，病原微生物的監(jiān)測(cè)與控制責(zé)任重大。93精選ppt提問(wèn)：海水中有能引起人體疾病的微生物（病原微生物）嗎？為什么第二節(jié)水中的病原微生物(P259)水中的微生物雖然很多，但只有很少的一部分是病原微生物（或稱致病微生物）其中只有更少的病原微生物能經(jīng)食道進(jìn)入腸道引起疾病，為什么？（口腔中有溶菌酶；正常胃酸pH3.2）此類水中病原微生物若經(jīng)水傳播，

在消化道滋生導(dǎo)致疾病—腸道傳染病94精選ppt第二節(jié)水中的病原微生物(P259)水中的微生物雖然很多，安徽蒙城發(fā)生霍亂疫情

健康報(bào)訊

（2010-08-30

）:2010年8月16日，蒙城縣城關(guān)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)多起疑似霍亂病例。經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門對(duì)患者標(biāo)本進(jìn)行檢測(cè)，在患者糞便中檢出小川型霍亂弧菌，確診為霍亂病例。當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)立即對(duì)患者采取了隔離治療措施。此次疫情發(fā)現(xiàn)的病人絕大部分癥狀較輕，患者主要表現(xiàn)為無(wú)痛性腹瀉、嘔吐，無(wú)發(fā)熱。截至8月29日16時(shí)，共報(bào)告病例33例，目前疫情已經(jīng)得到初步遏制。據(jù)專家分析，這次霍亂疫情可能與患者的不潔飲食有關(guān)。

95精選ppt安徽蒙城發(fā)生霍亂疫情健康報(bào)訊

（2010-08-30）:96精選ppt9精選ppt致病性大腸桿菌傷寒桿菌痢疾桿菌霍亂弧菌傷寒沙門氏菌副傷寒沙門氏菌乙型副傷寒沙門氏菌痢疾桿菌副痢疾桿菌水中的病原細(xì)菌一、水中的病原細(xì)菌(P260)97精選ppt致病性大腸桿菌傷寒沙門氏菌痢疾桿菌水中的病原細(xì)菌一、水中的病大腸埃希菌俗稱大腸桿菌（E.coli)，是最常見(jiàn)的臨床分離菌。（一）致病性大腸桿菌98精選ppt大腸埃希菌俗稱大腸桿菌（E.coli)，是最常見(jiàn)的臨床分離菌形態(tài)及染色特性

革蘭氏陰性小桿菌，散在或成對(duì)，周毛菌，有菌毛。99精選ppt形態(tài)及染色特性革蘭氏陰性小桿菌，散在或成對(duì)，周毛培養(yǎng)特性1.普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好，光滑、濕潤(rùn)、半透明、灰白色菌落；2.麥康凱瓊脂上形成紅色菌落，伊紅美藍(lán)瓊脂上產(chǎn)生黑色帶金屬光澤菌落；3.致病菌株在綿羊血平板上呈β型溶血；4.生化特性：糖發(fā)酵試驗(yàn)（發(fā)酵乳糖）和IMViC（++--）試驗(yàn)。H2S陰性。麥康凱培養(yǎng)基伊紅美藍(lán)瓊脂100精選ppt培養(yǎng)特性1.普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好，光滑、濕潤(rùn)、半透明、灰白色

IMViC試驗(yàn):細(xì)菌的生化反應(yīng)用于鑒別細(xì)菌，尤其對(duì)形態(tài)、革蘭染色反應(yīng)和培養(yǎng)特性相同或相似的細(xì)菌更為重要。吲哚（I）、甲基紅（M）、VP（V）、枸櫞酸鹽利用（C）四種試驗(yàn)常用于鑒定腸道桿菌，合稱為IMViC試驗(yàn)。例如大腸埃希菌對(duì)這四種試驗(yàn)的結(jié)果是“++--”，產(chǎn)氣腸桿菌則為“--++”。

101精選pptIMViC試驗(yàn):細(xì)菌的生化反應(yīng)用于鑒別致病性

大腸桿菌(Escherichiacoli)是條件致病菌。在正常情況下一般不致病。致病性菌株Escherichiacoli0157：H7能夠引起出血性腸炎。給人類帶來(lái)嚴(yán)重危害。做為人類腸道傳染病的致病原，E.coliO157：H7于1983年被首次報(bào)告。在暴發(fā)性出血性腸炎（HC）患者的糞便樣本中分離到很少見(jiàn)的大腸桿菌血清型─O157：H7。同年，另一份報(bào)告指出了E.coliO157：H7與腹瀉后出血性尿毒癥（HUS）的相關(guān)性。這是一種由于E.coliO157：H7產(chǎn)生的細(xì)胞毒素所導(dǎo)致的腎臟損傷疾病。目前已知，在工業(yè)化國(guó)家約90％以上的HUS病因都源于此。

102精選ppt致病性大腸桿菌(Escherichia幾年前，日本許多地區(qū)暴發(fā)流行的大腸桿菌O157：H7（E.coliO157:H7）感染，造成了數(shù)千名兒童發(fā)病。由于媒體的關(guān)注和報(bào)導(dǎo)，相信許多人至今對(duì)此還記憶猶新。E.coliO157:H7是經(jīng)食物和水源感染人類的。多數(shù)病例是由于食用了被細(xì)菌污染了的食品，特別是牛肉和未消毒過(guò)的牛奶。如在美國(guó)和北美過(guò)去所報(bào)告的疫情資料就顯示，感染是因食用了快餐店的漢堡所致。然而，最近的報(bào)告也證明，EcoliO157:H7可因食用被牛糞污染了的水果和蔬菜而感染。1996年日本暴發(fā)的E.coliO157:H7感染主要與食用了未煮過(guò)的蘿卜苗有關(guān)。因此，預(yù)防感染的最佳方式應(yīng)從阻斷細(xì)菌的感染途徑入手。食物的加熱處理、蔬果的充分洗凈及用餐前洗手都是必須注意的環(huán)節(jié)。

103精選ppt幾年前，日本許多地區(qū)暴發(fā)流行的大腸桿菌O15種類：傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和乙型副傷寒沙門氏菌。大?。?.6~0.7×

2~4μm特征：周生鞭毛，革蘭氏陰性反應(yīng)，無(wú)芽孢和莢膜（二）傷寒桿菌

抵抗力：在地面普通水中可生存1～3周，井水中可生存約１周，在糞坑及污水中可生存1～2個(gè)月。加熱到60℃30min可以殺死，對(duì)5％的石炭酸，可抵抗5min。

傷寒沙門氏菌104精選ppt種類：傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和乙型副傷寒沙門氏菌。（二

傷寒遍布于世界各地，以熱帶及亞熱帶地區(qū)為多，在不重視飲食衛(wèi)生的地區(qū)可引起流行。（一）傳染源為患者及菌者。全病程均有傳染性，以病程第2～4周傳染性最大。少數(shù)患者可成為長(zhǎng)期或終身帶菌者，是我國(guó)近年來(lái)傷寒持續(xù)散發(fā)的主要原因。（二）傳播途徑病菌隨患者或帶菌者糞便排出，污染水和食物，或經(jīng)手及蒼蠅、蟑螂等間接污染水和食物而傳播。水源污染是傳播本病重要途徑，常釀成流行。（三）人群易感性人對(duì)傷寒普遍易感，病后可獲得持久性免疫力，再次患病者極少。（四）流行特征1、季節(jié)性:本病終年可見(jiàn)，但以夏秋季最多。2、年齡:一般以兒童及青壯年居多。3、流行形式:①散發(fā)性：多由于與輕型病人或慢性帶菌者經(jīng)常接觸而引起。②流行性：多見(jiàn)于水型或食物型。105精選ppt傷寒遍布于世界各地，以熱帶及亞熱帶地區(qū)為多，在不重

14世紀(jì)、15世紀(jì)、16世紀(jì)，每一次傷寒流行都隨戰(zhàn)爭(zhēng)而爆發(fā)，病死率達(dá)40％到50％，20世紀(jì)初，英國(guó)醫(yī)生賴特研制出傷寒疫苗，傷寒流行從此銷聲匿跡，但仍有散在病例。

106精選ppt19精選ppt（三）痢疾桿菌痢疾桿菌可引起細(xì)菌性痢疾(與阿米巴痢疾不同)。它有兩種：

1．痢疾桿菌(痢疾志賀氏菌Shigelladysenteriae)痢疾桿菌的大小為0.4一0.6×1.0—3.0μm。所引起的痢疾在夏季最為流行，特征是急性發(fā)作，伴以腹瀉。有時(shí)在某些病例中有發(fā)燒，里急后重，通常大便中有血及粘液。

2．副痢疾桿菌(副痢疾志賀氏菌Shigellaparodysenteriae)這種桿菌的大小約為0.5×1.0—1.5μm。所引起疾病的癥狀與痢疾桿菌引起的急性發(fā)作類似,但癥狀一股較輕。

內(nèi)毒素:損害了人體腸道細(xì)胞，引起腸道痙攣、腹瀉等癥狀?！皹O易耐藥，預(yù)防為主”107精選ppt（三）痢疾桿菌痢疾桿菌可引起細(xì)菌性痢疾(與阿米巴痢疾不同)。痢疾桿菌不生芽孢和莢膜，一般無(wú)鞭毛，革蘭氏染色陰性，加熱到60℃能耐l0min、對(duì)1％的石炭酸，可抵抗半小時(shí)。痢疾桿菌的傳播方式主要由于取食污染的食物和飲用污染的水，以及由于蠅類而傳播。

108精選ppt痢疾桿菌不生芽孢和莢膜，一般無(wú)鞭毛，革蘭氏染色陰性，加熱到6（四）霍亂弧菌霍亂弧菌(Vibriocomma)的細(xì)胞呈微彎曲的桿狀，大小約0.3一0.6×1.0一5.0μm。細(xì)胞可以變得細(xì)

長(zhǎng)而纖弱，或短而粗，具有一根較粗的鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，革蘭氏陰性反應(yīng)，不生莢膜與芽孢。在60℃下能耐10min，在1％的石炭酸中能抵抗5min，能耐受較高的堿度。

109精選ppt（四）霍亂弧菌霍亂弧菌(Vibriocomma)的細(xì)胞呈微病癥：霍亂（“最可怕的瘟疫”）甲級(jí)傳染病（法定隔離）重—嘔吐、“米湯樣”大便、腹疼和昏迷等，嚴(yán)重的常常在癥狀出現(xiàn)后12h內(nèi)死亡，死亡率極高。輕—只造成腹瀉。霍亂弧菌可經(jīng)水及食物傳播，與病人或帶菌者接觸也可能傳染，也可由蠅類傳播。110精選ppt病癥：霍亂（“最可怕的瘟疫”）霍亂弧菌可經(jīng)水及食物傳播，與坦桑尼亞59人死于霍亂2009年10月24日06:21

來(lái)源：人民網(wǎng)

坦桑尼亞衛(wèi)生部官員當(dāng)天表示，該國(guó)在過(guò)去兩個(gè)月中至少有59人死于霍亂，其中大部分發(fā)生在東北部的坦噶省。坦桑尼亞衛(wèi)生部常務(wù)秘書布蘭蒂娜·恩尤尼說(shuō)，目前還不斷有最新的感染病例報(bào)告，其中上周僅在坦噶省就發(fā)現(xiàn)60名新患者。她說(shuō)，在過(guò)去兩個(gè)月中，坦噶省共發(fā)現(xiàn)了3454例霍亂病人。布蘭蒂娜·恩尤尼表示，坦桑尼亞政府本月早些時(shí)候已向出現(xiàn)霍亂疫情的地區(qū)增派醫(yī)護(hù)人員，并加強(qiáng)了霍亂預(yù)防教育。此外，在坦噶省疫情最嚴(yán)重的漢德尼地區(qū)，學(xué)校將停課至12月份。

111精選ppt坦桑尼亞59人死于霍亂24精選ppt以上4種腸道傳染病菌對(duì)于氯的抵抗力都不大，用一般的加氯消毒法都可除去。赤痢阿米巴對(duì)氯的抵抗力較強(qiáng)，前已述及，需游離性余氯3～10mg／L左右，接觸時(shí)間30min才能殺滅，但因蟲體較大，可在過(guò)濾時(shí)除去。殺死炭疽菌則需更多的氯量。目前一般水廠的加氯量只能殺死腸道傳染病菌。

112精選ppt以上4種腸道傳染病菌對(duì)于氯的抵抗力都不大，用病毒的定義：是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我復(fù)制和嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的非細(xì)胞生物。

病毒的特點(diǎn)：

①形體微小，具有比較原始的生命形態(tài)和生命特征，缺乏細(xì)胞結(jié)構(gòu)；

②只含一種核酸，DNA或RNA；依靠自身的核酸進(jìn)行復(fù)制，DNA或RNA含有復(fù)制、裝配子代病毒所必須的遺傳信息；

③缺乏完整的酶和能量系統(tǒng)；

④在特定活細(xì)胞內(nèi)寄生。二、水中的病毒(P264)113精選ppt病毒的定義：是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我現(xiàn)在已知的可由飲水傳染的病毒性疾病主要是脊髓灰質(zhì)炎(小兒麻痹癥)和病毒性肝炎。此外，柯薩奇病毒(Coxsackievirus)和?？刹《?ECHO)也是腸道病毒。

114精選ppt現(xiàn)在已知的可由飲水傳染的病毒性疾病主要是脊髓灰質(zhì)炎(小兒麻痹(一)脊髓灰質(zhì)炎病毒

脊髓灰質(zhì)炎病毒是一種圓形的微小RNA病毒，直徑27nm～30nm，核衣殼為二十面體立體對(duì)稱，無(wú)包膜，屬腸道病毒。脊髓灰質(zhì)炎是一種急性傳染病。染病后常發(fā)熱和肢體疼痛，主要病變?cè)谏窠?jīng)系統(tǒng)，尤以脊髓灰質(zhì)損害顯著，部分病人可發(fā)生麻痹，嚴(yán)重者可留有癱瘓后遺癥。此病多見(jiàn)于小兒，故又名小兒麻痹癥。感染者的鼻咽分泌物及糞便內(nèi)均可排出此病毒。食物和水有可能被糞便污染，所以經(jīng)口攝入是主要的傳播途徑。如水源被污染了，可促成較大的流行。此病毒在人體外生活力很強(qiáng)，可在水中及糞便中存活數(shù)月，低溫下可長(zhǎng)朗保存，但對(duì)高溫及干燥較敏感。加熱至60℃及紫外線照射均可在0.5一1h內(nèi)滅活。各種氧化劑、2％碘酒、甲醛、升汞等都能有一定的消毒作用。用0.3一0.5mg／L的余氯進(jìn)行消毒，接觸1h，可滅活此病毒。115精選ppt(一)脊髓灰質(zhì)炎病毒脊髓灰質(zhì)炎病毒脊髓灰質(zhì)炎病毒顆粒

負(fù)染電鏡照片

116精選ppt脊髓灰質(zhì)炎病毒顆粒

負(fù)染電鏡照片29精選ppt(二)肝炎病毒

病毒性肝炎一般可分為甲型肝炎(傳染性肝炎或短潛伏期肝炎)和乙型肝炎(血清性肝炎或長(zhǎng)潛伏期肝炎)，兩者病理變化和臨床表現(xiàn)基本相同。主要臨床癥狀有食欲減退、惡心、上腹部不適(或肝區(qū)痛)、乏力等，部分病人有黃疽和發(fā)熱．多數(shù)肝臟種大，伴有肝功能損害。甲型肝炎病毒主要從糞便中排出體外，經(jīng)口傳染。水源或食物被污染后，可能引起爆發(fā)性流行。肝炎病毒對(duì)一般化學(xué)消毒劑的抵抗力強(qiáng)，在干燥或冰凍環(huán)境下能生存數(shù)月至數(shù)年。以紫外線照射1h或煮沸30min以上可滅活。加氯消毒有一定的滅活作用。

117精選ppt(二)肝炎病毒病毒性肝炎一般可分為甲甲型肝炎病毒形態(tài)電鏡圖118精選ppt甲型肝炎病毒形態(tài)電鏡圖31精選ppt乙型肝炎病毒電鏡照片119精選ppt乙型肝炎病毒電鏡照片32精選ppt附表

乙型肝炎病毒抗原抗體檢測(cè)結(jié)果的臨床分析HBsAgHBeAg抗-HBcIgM抗-HBcIgG抗-HBe抗-HBs結(jié)果分析+++---急性乙型肝炎++-+--慢性乙型肝炎（傳染性強(qiáng)）---+++乙型肝炎恢復(fù)期（傳染性弱）-----+曾感染過(guò)HBV或接種過(guò)乙肝疫苗乙肝病毒具有外衣殼和內(nèi)衣殼抗原。前者包括乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）、前S1抗原和前S2抗原，后者包括乙型肝炎病毒核心抗原（HBcAg）和乙型肝炎病毒e抗原（HBeAg）。

120精選ppt附表

乙型肝炎病毒抗原抗體檢測(cè)結(jié)果的臨床分析HBsAgH(三)其它腸道病毒

除脊髓灰質(zhì)炎病毒和肝炎病毒外，腸道病毒還有柯薩奇病毒和?？刹《尽：髢煞N病毒在世界上傳布也極廣，主要侵犯小兒。一股夏秋季易流行。它們都具有暫時(shí)寄居人類腸道的特點(diǎn)。病毒都較小，一般直徑小于30nm，抵抗力較強(qiáng)，能抗乙醚、70％乙醇和5％煤酚皂液，但對(duì)氧化劑很敏感。這兩種病毒引起的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多變，同型病毒可引起不同的癥候，而不同型的病毒又可引起相似的臨床表現(xiàn)。一般癥候有以下幾種：無(wú)菌性腦膜炎、腦炎；急性心肌炎和心包炎；流行性胸痛，疤疹性咽峽炎，出疹性疾??；呼吸道感染，小兒痘瀉等。121精選ppt(三)其它腸道病毒除脊髓灰質(zhì)炎病毒和三、寄生蟲（了解）寄生蟲——引起疾病的原生動(dòng)物(原蟲）和后生動(dòng)物（蠕蟲）寄生蟲種類繁多傳播方式：蟲卵通過(guò)病人糞便污染水體122精選ppt三、寄生蟲（了解）寄生蟲——引起疾病的原生動(dòng)物(原蟲）和后生（一）原蟲引起人體疾病的原生動(dòng)物又叫原蟲，通過(guò)飲水引起疾病的原蟲見(jiàn)下表。123精選ppt（一）原蟲引起人體疾病的原生動(dòng)物又叫原蟲，通過(guò)飲水引起疾病的（二）蠕蟲

引起人體疾病的后生動(dòng)物又叫蠕蟲，通過(guò)飲水引起疾病的蠕蟲見(jiàn)下表124精選ppt（二）蠕蟲引起人體疾病的后生動(dòng)物又叫蠕蟲，通過(guò)飲水引起疾病125精選ppt38精選ppt126精選ppt39精選ppt防治飲用水傳染病的關(guān)鍵是嚴(yán)防水源被糞便污染。如何知道飲用水是否受到糞便污染呢？檢測(cè)腸道病原菌數(shù)量127精選ppt防治飲用水傳染病的關(guān)鍵是嚴(yán)防水源被糞便污染。40精選ppt第三節(jié)水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)一、水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)概述選作水質(zhì)指示生物需要符合的要求（P268）（1）這類微生物僅存在于糞便等污染源中，且數(shù)量較多；（2）于病原微生物的生理特性相似；在外界存活時(shí)間基本一致。（3）在潔凈水體中不存在，于病原微生物在外界的存活能力相似；（4）在宿主外不繁殖；（5）檢驗(yàn)技術(shù)較簡(jiǎn)單。128精選ppt第三節(jié)水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)一、水質(zhì)生物學(xué)指標(biāo)概述選作水質(zhì)指示生物1、進(jìn)行細(xì)菌衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)的目的保證水中不存在腸道傳染病的病原菌；天然水體中的病原菌很可能是受糞便污染帶入。只檢測(cè)水中是否有腸道正常細(xì)菌存在，而不直接檢測(cè)水中的病原菌。2、腸道正常細(xì)菌三類：大腸菌群腸球菌產(chǎn)氣莢膜桿菌是否三類都檢測(cè)？如何檢測(cè)？？（一）大腸菌群作為衛(wèi)生指標(biāo)的意義二、大腸菌群（P270）129精選ppt1、進(jìn)行細(xì)菌衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)的目的2、腸道正常細(xì)菌是否（1）大腸菌群的生理習(xí)性與病原菌相似，并且外界存活時(shí)間基本一致；腸球菌在外界存活時(shí)間比病原菌短；產(chǎn)氣腸桿菌存活時(shí)間時(shí)間長(zhǎng)。（2）大腸菌群在人糞便中數(shù)量很大。健康人5000萬(wàn)個(gè)/克糞便生活污水3萬(wàn)個(gè)/毫升（3）檢驗(yàn)技術(shù)不復(fù)雜。3、大腸菌群作為檢驗(yàn)水的衛(wèi)生指標(biāo)（P270）130精選ppt（1）大腸菌群的生理習(xí)性與病原菌相似，并且外界存活時(shí)間基本一腸球菌的抵抗力弱，生存時(shí)間比病原菌短，水中若未檢出腸球菌，也不能說(shuō)明未受糞使污染。產(chǎn)氣莢膜桿菌因?yàn)橛醒挎?，能在自然環(huán)境中長(zhǎng)期生存，它的存在不足以說(shuō)明水是最近被糞便污染的。

131精選ppt腸球菌的抵抗力弱，生存時(shí)間比病原菌短，水中若未（二）大腸菌群的形態(tài)和生理特性

大腸桿菌大腸桿菌產(chǎn)氣桿菌枸椽酸鹽桿菌副大腸桿菌大腸菌群1、種類132精選ppt（二）大腸菌群的形態(tài)和生理特性大腸桿菌大腸桿菌大腸菌群1、2、各菌的分布（1）大腸埃希氏桿菌（普通大腸桿菌或大腸桿菌）人、溫血?jiǎng)游锬c道。正常的寄生細(xì)菌。（2）產(chǎn)氣桿菌、枸櫞酸鹽桿菌溫血?jiǎng)游铩Ｍ寥?、冷血?jiǎng)游锬c道。（3）副大腸桿菌痢疾、傷寒病人腸道。冷血?jiǎng)游锬c道。133精選ppt2、各菌的分布46精選ppt3、形態(tài)特性革蘭氏陰性菌，無(wú)芽孢，無(wú)莢膜。有鞭毛。短桿菌，端部鈍圓。4、生理特性兼性好氧。適宜PH中性（4.5~9.0）。分解葡萄糖、甘露醇、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。遠(yuǎn)騰氏培養(yǎng)基或伊紅美蘭培養(yǎng)基上形成特征菌落。134精選ppt3、形態(tài)特性4、生理特性47精選ppt5、用于檢測(cè)的有機(jī)物（人糞便中存在大量的E.coli）（1）葡萄糖、甘露醇溫度：43℃~45℃

檢出：大腸桿菌、副大腸桿菌產(chǎn)氣桿菌、枸櫞酸鹽桿菌不能檢出。（2）乳糖（檢驗(yàn)的水質(zhì)安全可靠）溫度：37℃

檢出：大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌副大腸桿菌不能檢出135精選ppt5、用于檢測(cè)的有機(jī)物（人糞便中存在大量的E.coli）（1

我國(guó)各地水廠檢驗(yàn)大腸菌群的方法也還沒(méi)有統(tǒng)一。有的采用含有葡萄糖的培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度43—45℃；有的采用含乳糖的培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度37℃。最近中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)中心衛(wèi)生研究所負(fù)責(zé)制訂了《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法GB5750—2006

》，該書是與《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749—2006》相配套的。書中采用含乳糖的培養(yǎng)基，也就是在大腸菌群中不包括副大腸桿菌。

》136精選ppt我國(guó)各地水廠檢驗(yàn)大腸菌群的方法也還沒(méi)有統(tǒng)一。有的采用含1、水源水水質(zhì)

衛(wèi)生部《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》中關(guān)于生活飲用水水源水質(zhì)總大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)的限值具體規(guī)定：地表水經(jīng)簡(jiǎn)易凈化處理（如過(guò)濾）、消毒后即可供生活飲用的水源水，大腸菌群數(shù)平均每升不得超過(guò)1000個(gè)；經(jīng)常規(guī)凈化處理（如絮凝、沉淀、過(guò)濾、消毒等），其水質(zhì)即可達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006》規(guī)定，可供生活飲用的水源水，大腸菌群數(shù)平均每升不得超過(guò)10000個(gè)。（三）生活飲用水細(xì)菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

137精選ppt1、水源水水質(zhì)（三）生活飲用水細(xì)菌衛(wèi)生

我國(guó)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3838-2002）》中對(duì)集中式生活飲用水地表水源地的地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定如下：

Ⅰ類水體（適用于源頭水）糞大腸菌群≤200個(gè)/L；

Ⅱ類水體（適用于集中式生活飲用水地表水源地一級(jí)保護(hù)區(qū)）糞大腸菌群≤2000個(gè)/L；

Ⅲ類水體

（適用于集中式生活飲用水地表水源地二級(jí)保護(hù)區(qū)）糞大腸菌群≤10000個(gè)/L。

138精選ppt我國(guó)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB38

我國(guó)《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ/T206-2005）》中對(duì)水源水質(zhì)要求:選用地表水作為供水水源時(shí)，應(yīng)符合GB3838的要求。139精選ppt我國(guó)《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ/T22、生活飲用水水質(zhì)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006》規(guī)定：

表1

水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)及限值指

標(biāo)限

值1、微生物指標(biāo)總大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出耐熱大腸菌群（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出大腸埃希氏菌（MPN/100mL或CFU/100mL）不得檢出菌落總數(shù)（CFU/mL）100表2

飲用水中消毒劑常規(guī)指標(biāo)及要求消毒劑名稱與水接觸時(shí)間出廠水中限值出廠水中余量管網(wǎng)末梢水中余量氯氣及游離氯制劑（游離氯,mg/L）至少30min4≥0.3≥0.05140精選ppt2、生活飲用水水質(zhì)表1

水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)及限值指

三、病毒指示微生物（P272）

噬菌體作為細(xì)菌病毒，在污水中普遍存在，其數(shù)量高于腸道病毒；對(duì)自然條件及水處理過(guò)程的抗性高于細(xì)菌，接近或超過(guò)動(dòng)物病毒；噬菌體對(duì)人沒(méi)有致病性，可以進(jìn)行高濃度接種和現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)；檢測(cè)噬菌體的操作具有簡(jiǎn)便快速、安全、設(shè)備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。