2022-2022年中國(guó)天然色素產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素分析

-2022年中國(guó)天然色素產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素分析1、市場(chǎng)進(jìn)展有利因素

(1)成本因素

隨著自然?色素生產(chǎn)成本的不斷降低，相比合成色素，價(jià)格優(yōu)勢(shì)漸漸顯現(xiàn)，這將促使自然?色素在相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

(2)消費(fèi)者認(rèn)知和理念的提升

隨著對(duì)自然?色素應(yīng)用領(lǐng)域討論的深化和企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的努力，消費(fèi)者對(duì)自然?色素的認(rèn)知度不斷提高。頻繁消失的食品添加劑危機(jī)使消費(fèi)者對(duì)食品平安日益關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)自然?、健康、環(huán)保理念的日益認(rèn)同和對(duì)綠色產(chǎn)品的偏好，將為自然?色素在飼料領(lǐng)域、食品領(lǐng)域和其他領(lǐng)域的應(yīng)用供應(yīng)長(zhǎng)期動(dòng)力。如葉黃素對(duì)禽類的著色效果和對(duì)于老年性黃斑變性的預(yù)防和治療作用，已得到充分證明。目前討論重點(diǎn)已轉(zhuǎn)向?qū)τ谇嗌倌暌暳?ài)護(hù)、長(zhǎng)期用眼人群眼保健、皮膚健康、降低心血管疾病等方面的作用。在市場(chǎng)宣揚(yáng)方面，原先只有美國(guó)建明(Kemin)等少數(shù)公司從事葉黃素終端市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)銷工作。

近年來(lái)，由于受到葉黃素寬闊市場(chǎng)前景的吸引，其它國(guó)際性大公司，如巴斯夫(BASF)、帝斯曼(DSM)、惠氏(Wyeth)、科寧(Cognis)、科漢森(Chr.Hansen、)、利庫(kù)德(LycoRed)和安利(Amway)等也開(kāi)頭相繼涉足該行業(yè)。娃哈哈、貝因美等國(guó)內(nèi)企業(yè)也已經(jīng)推出葉黃素產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)葉黃素產(chǎn)品認(rèn)知度逐步提高。食品平安問(wèn)題已經(jīng)成為全球各國(guó)最為關(guān)注的問(wèn)題之一。

(3)法律政策引導(dǎo)

鑒于合成色素的副作用，政府樂(lè)觀出臺(tái)法律及政策推動(dòng)自然?色素行業(yè)進(jìn)展，鼓舞使用自然?色素替代合成色素。目前我國(guó)允許使用的自然?色素達(dá)數(shù)十種，是世界上批準(zhǔn)使用自然?著色劑較多的國(guó)家之一。2022年農(nóng)業(yè)部公布《飼料添加劑品種名目(2022)(征求看法稿)》，將自然?葉黃素(源自萬(wàn)壽菊)的適用范圍從家禽擴(kuò)大至家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物。法律政策引導(dǎo)，為自然?色素產(chǎn)業(yè)富強(qiáng)進(jìn)展奠定了良好基礎(chǔ)。

2、市場(chǎng)進(jìn)展不利因素

與其它植物提取物一樣，自然?色素市場(chǎng)進(jìn)展也面臨一些不利因素，如市場(chǎng)起步普遍較晚、企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)實(shí)力薄弱等。詳細(xì)如下：

(1)市場(chǎng)起步較晚

中國(guó)從20世紀(jì)90年月中期從國(guó)外引種萬(wàn)壽菊，辣椒紅色素研發(fā)、生產(chǎn)起步也比國(guó)外同行晚，產(chǎn)業(yè)進(jìn)展時(shí)間短，影響力相對(duì)較弱，中國(guó)在全球自然?色素產(chǎn)業(yè)鏈中主要是作為原材料的供貨商，大部分原材料進(jìn)行初加工后出口，致使國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)培育滯后。

我國(guó)1999年批準(zhǔn)葉黃素作為飼料添加劑使用，但由于當(dāng)時(shí)葉黃素價(jià)格昂貴，相對(duì)于人工合成色素，成本較高，而當(dāng)時(shí)食品平安問(wèn)題不突出，影響了葉黃素在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用。2022年，中國(guó)批準(zhǔn)葉黃素作為食品添加劑使用，葉黃素在食品藥品領(lǐng)域的應(yīng)用尚處于起步階段。政府和民眾對(duì)人工合成色素危害性熟悉的提高需要一個(gè)過(guò)程，自然?色素對(duì)人工合成色素的替代需要較長(zhǎng)時(shí)間。

(2)整體技術(shù)較薄弱

隨著葉黃素品質(zhì)的提升，價(jià)格也逐級(jí)提高，但用于養(yǎng)分補(bǔ)充劑等領(lǐng)域的高純度葉黃素提純技術(shù)主要把握在國(guó)外少數(shù)大公司手中，國(guó)內(nèi)企業(yè)在葉黃素提取和提純方面的技術(shù)實(shí)力相對(duì)薄弱，規(guī)模和營(yíng)銷力度較小，致使企業(yè)無(wú)法共享葉黃素產(chǎn)業(yè)鏈中的增值收益。

(3)缺乏必要國(guó)際認(rèn)證

原材料農(nóng)藥殘留量高、部分土壤污染重金屬超標(biāo)、色素企業(yè)大多缺乏必要的國(guó)際認(rèn)證是困擾我國(guó)自然?色素產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的障礙。我國(guó)色素企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)較低，殘溶較高，微生物掌握不嚴(yán)，重金屬超標(biāo)等現(xiàn)象比