商品學(xué)概論-課件

商品學(xué)概論

商品學(xué)概論

參考書目教材

萬融.《商品學(xué)概論》（第六版）2016.中國人民大學(xué)出版社曹汝英.2003.《商品學(xué)基礎(chǔ)》

高等教育出版社竇志銘.2005.《商品學(xué)基礎(chǔ)》高等教育出版社談留芳.2004.《商品學(xué)》科學(xué)出版社汪永太.2002.《商品學(xué)概論》東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社參考書目教材一、課程介紹《商品理論與實(shí)務(wù)》課程是市場開發(fā)與營銷專業(yè)的一門必修課程，也是一門基礎(chǔ)課程。此課程是一門兼有自然科學(xué)和社會科學(xué)內(nèi)容的綜合性應(yīng)用課程，是以研究商品質(zhì)量為中心的學(xué)科。需要掌握各類商品的基本屬性，理解影響商品質(zhì)量的各種因素，認(rèn)知商品質(zhì)量變化的規(guī)律，從而使商品在生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域以及消費(fèi)領(lǐng)域的質(zhì)量始終處于受控狀態(tài)。一、課程介紹《商品理論與實(shí)務(wù)》課程是市場開發(fā)與營銷專業(yè)的一門二、本課程的考核平時(shí)成績：30%期末考試：70%二、本課程的考核平時(shí)成績：30%三、課程職能商品學(xué)市場營銷學(xué)商務(wù)談判電子商務(wù)會展?fàn)I銷消費(fèi)者心理學(xué)

指導(dǎo)提供基礎(chǔ)三、課程職能商品學(xué)市場營銷學(xué)商務(wù)談判電子商務(wù)會展?fàn)I銷消費(fèi)者心四、課程內(nèi)容體系商品與商品學(xué)商品質(zhì)量和質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化、幾大類商品的特征、商品的綠色革命商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量監(jiān)督商品檢驗(yàn)商品包裝和裝潢商品儲運(yùn)和養(yǎng)護(hù)能夠了解顧客的購物需求能夠合理擺放商品能夠準(zhǔn)確無誤地介紹商品能夠鑒別商品質(zhì)量等級商品分類能夠快捷、牢固地包裝食品能夠合理選擇商品的運(yùn)輸方式能進(jìn)行商品庫存期間的基本養(yǎng)護(hù)市場營銷崗位國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)商品理論與實(shí)務(wù)課程內(nèi)容體系四、課程內(nèi)容體系商品與商品學(xué)商品質(zhì)量和質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：理解商品的概念了解商品學(xué)的研究任務(wù)明確商品學(xué)的研究對象和內(nèi)容運(yùn)用商品的使用價(jià)值理論指導(dǎo)以后的學(xué)習(xí)和商務(wù)活動第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)1.1商品學(xué)的研究對象——研究什么1.2商品學(xué)的任務(wù)與研究方法——怎么研究1.3商品學(xué)的發(fā)展概況(歷程、學(xué)派)——發(fā)展歷史第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)1.1商品學(xué)的研究對象引導(dǎo)案例去和尚廟推銷梳子

厲以寧教授對于商品的開發(fā)與銷售有一段精彩演講：“有一個(gè)梳廠，派出4個(gè)營銷員到和尚廟去推銷梳子。第一個(gè)營銷員空手而回，說到了廟里，和尚說沒頭發(fā)不需要梳子，所以一把都沒銷掉。第二個(gè)營銷員向和尚們宣傳梳子梳頭的活血健身功能，銷出10多把梳子。第三個(gè)營銷員向老和尚強(qiáng)調(diào)，梳子可以方便香客美容，有助于寺廟香火旺盛，推出了百十把梳子。第四個(gè)營銷員找到老和尚，給他出主意，說在梳子上寫上廟的名字和‘積善梳’三個(gè)字，說可以保佑對方，這樣就可以作為禮品儲備在那里，誰來了就送，保證廟里香火更旺。老和尚當(dāng)時(shí)就訂購了好幾千把，后來又陸續(xù)不斷地向梳廠訂貨，成為梳廠的一大客戶。這一事例中的第四個(gè)營銷員抓住了一個(gè)很好的切入點(diǎn)，把梳子、佛教文化和人們的情感有效地結(jié)合起來，創(chuàng)造了新的商機(jī)，并且不知不覺中已把梳子作為一件情感商品來推銷了?！边@一案例表明，人們對商品的需求是多方面的，推銷商品要抓住商品的使用價(jià)值做文章。引導(dǎo)案例去和尚廟推銷梳子厲以寧教授對于商品的開發(fā)1、商品的定義什么是商品？狹義概念：即傳統(tǒng)的商品，通過市場交換，能夠滿足人類社會的需要（物質(zhì)/精神需要）的物質(zhì)形態(tài)的勞動產(chǎn)品。廣義概念：商品通過市場交換，能夠滿足人們某種社會消費(fèi)需要的所有形態(tài)（知識、勞務(wù)、資金、物質(zhì)等形態(tài)）的勞動產(chǎn)品。判斷是否是商品的標(biāo)準(zhǔn)----是否經(jīng)過交換1.1商品的基本概念1、商品的定義1.1商品的基本概念商品、產(chǎn)品與物品三者之間的關(guān)系：

圖1.1三者之間的關(guān)系注：1代表商品；2代表產(chǎn)品；3代表物品3322

113322112、商品的基本屬性（兩個(gè)）使用價(jià)值：能滿足人們某種需要的屬性（有用性）價(jià)值：凝結(jié)在商品中的一般的、無差別的人類勞動3、商品的基本特征（三個(gè)）商品是必須通過交換方式實(shí)現(xiàn)的勞動產(chǎn)品。空氣、河水、廢品、摻假產(chǎn)品商品是能夠滿足人們某種或某些需要的產(chǎn)品。 自產(chǎn)自用的農(nóng)副產(chǎn)品商品不是供生產(chǎn)者消費(fèi)，而是通過交換，供他人消費(fèi)的勞動產(chǎn)品。2、商品的基本屬性（兩個(gè)）4、商品的種類商品種類物質(zhì)形態(tài)其他形態(tài)工業(yè)生產(chǎn)資料農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料生活資料勞務(wù)形態(tài)資金形態(tài)知識形態(tài)科學(xué)技術(shù)文化藝術(shù)信息商品食品紡織品日用工業(yè)品家用電器4、商品的種類商品種類物質(zhì)形態(tài)其他形態(tài)工業(yè)生產(chǎn)資料農(nóng)業(yè)生產(chǎn)5、商品的構(gòu)成商品體：商品的核心層次從商品體角度看，是商品體系統(tǒng)中所具有的滿足人們某種需要的功能的概念層次；從消費(fèi)者角度看，是消費(fèi)者購買商品時(shí)所追求的利益的概念層次。商品的有形附加物：商品的有形層次即商品體實(shí)物本身。包括商品的成分、結(jié)構(gòu)、包裝、品牌、商標(biāo)、造型、色彩、款式、規(guī)格、型號、質(zhì)量等級等。商品的無形附加物：商品的延伸層次主要指人們購買商品時(shí)所獲得的各種服務(wù)和附加利益，如送貨上門、免費(fèi)維修、用戶培訓(xùn)、抽獎等5、商品的構(gòu)成3332211

圖1.2三者之間的關(guān)系注：1--商品的核心層次；2--商品的有形層次；

3--商品的延伸層次3332211圖1.2三者之間的概念：研究商品使用價(jià)值及使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)規(guī)律的科學(xué)研究對象：使用價(jià)值、使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)規(guī)律注意：商品知識研究的使用價(jià)值的三點(diǎn)劃界商品使用價(jià)值：是指商品對人的有用性；或是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。1.2商品知識的研究對象與任務(wù)

1.2.1商品知識的研究對象概念：研究商品使用價(jià)值及使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)規(guī)律的科學(xué)1.2商品知有使用價(jià)值，但不經(jīng)過人類勞動創(chuàng)造出來的物品，沒有價(jià)值，不是商品。如：金礦、礦山。有價(jià)值，是勞動產(chǎn)品，但沒有使用價(jià)值，也不是商品。如廢品。有使用價(jià)值，也是勞動產(chǎn)品，有價(jià)值，但不用于交換也不是商品。如：庫存產(chǎn)品。商品學(xué)概論-課件商品知識如何研究商品的使用價(jià)值切入點(diǎn)：商品使用價(jià)值的兩重屬性：自然屬性—即商品對人有用的客觀的物質(zhì)基礎(chǔ)性。如外形、構(gòu)成成分、結(jié)構(gòu)、包裝、性質(zhì)、功能等社會屬性—即商品對人有用的主觀的社會性。如時(shí)代性、流行性、地域性、民族性等商品知識如何研究商品的使用價(jià)值【案例1—1】

豬肉是人們經(jīng)常食用的一類食物，而對有些人來說，卻無食用價(jià)值；中山服原來為我國的國服，而現(xiàn)在流行的是休服、西服等；燈具已大大突破了照明這一效用，成為美化生活的一部分。問題:

以上事例，使你對商品使用價(jià)值的理解有哪些新的思考？

【案例1—1】商品學(xué)研究的中心內(nèi)容：商品質(zhì)量商品學(xué)研究的具體內(nèi)容：商品質(zhì)量及其密切相關(guān)的問題商品學(xué)研究的整體內(nèi)容：商品與人、與時(shí)代、與環(huán)境、商品與商品等理論：大系統(tǒng)—小系統(tǒng)例：茶葉—

茶好、水好、茶具好….茶藝紅樓夢：茶—

商品—情感商品產(chǎn)品—商品—情感商品（文化）（飛躍）（升華）出售商品—

出售一種生活方式1.2.2商品知識的研究內(nèi)容商品學(xué)研究的中心內(nèi)容：商品質(zhì)量1.2.2商品知識的研究內(nèi)容1.2.3商品學(xué)研究的任務(wù)商品學(xué)研究的五大任務(wù)1.指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成2.評價(jià)商品使用價(jià)值的高底3.防止商品使用價(jià)值降低4.促進(jìn)商品使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)5.研究商品使用價(jià)值再生==形成、評價(jià)、維護(hù)、實(shí)現(xiàn)、再生1.2.3商品學(xué)研究的任務(wù)商品學(xué)研究的五大任務(wù)商品知識常見的六種的研究方法：1.科學(xué)實(shí)驗(yàn)法2.現(xiàn)場研究法

3.技術(shù)指標(biāo)法4.社會調(diào)查法

5.對比分析法6.系統(tǒng)分析法1.2.3商品知識研究的方法商品知識常見的六種的研究方法：1.2.3商品知識研究的方法1.商品學(xué)18世紀(jì)末產(chǎn)生于德國商品學(xué)這個(gè)詞就來自德文“Warenkunde”，譯成英文為“CommodityScienceandTechnology”2.約翰·貝克曼教授為商品學(xué)的創(chuàng)始人貝克曼教授在其教學(xué)和科研的基礎(chǔ)上，于1793～1800年出版了《商品學(xué)導(dǎo)論》。他所創(chuàng)立的商品學(xué)體系被稱為“貝克曼商品學(xué)”或“敘述論的商品學(xué)”。目前，人們認(rèn)為商品學(xué)產(chǎn)生于18世紀(jì)末，即是以該書的出版時(shí)間為依據(jù)的。1.2商品知識體系的產(chǎn)生和發(fā)展

1.2.1商品知識體系的產(chǎn)生1.商品學(xué)18世紀(jì)末產(chǎn)生于德國1.2商品知識體系的產(chǎn)生和發(fā)

1.18世紀(jì)以來商品學(xué)相繼傳入意大利、俄國、日本、中國以及西歐和東歐的一些國家，1902年我國商業(yè)教育中開始把商品學(xué)作為一門必修課。

2.商品學(xué)由德國傳入各國后，在其發(fā)展過程中產(chǎn)生了兩個(gè)研究方向：一個(gè)是從自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)角度研究商品使用價(jià)值，研究的中心內(nèi)容是商品質(zhì)量，稱為技術(shù)論商品學(xué)；另一個(gè)是從社會科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，特別是從市場營銷和消費(fèi)需求方面研究與商品適銷品種和經(jīng)營質(zhì)量相關(guān)的問題，稱為經(jīng)濟(jì)論商品學(xué)。隨著現(xiàn)代科技和經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，商品的“商”和“品”兩重性日益受到人們的重視。人們感到，真正的商品學(xué)應(yīng)該由以研究“商”為主的經(jīng)濟(jì)型商品學(xué)與以研究“品”為主的技術(shù)型商品學(xué)融合而成。

3.現(xiàn)代商品學(xué)圍繞商品—人—環(huán)境系統(tǒng)，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境等多方面綜合研究商品學(xué)。于是從20世紀(jì)80年代起，世界商品學(xué)開始步入技術(shù)型與經(jīng)濟(jì)型相互交融的現(xiàn)代商品學(xué)時(shí)代。1.3.2商品知識體系的發(fā)展1.18世紀(jì)以來商品學(xué)相繼傳入意大利、俄國1．商品學(xué)研究對象方面的發(fā)展2．商品學(xué)研究內(nèi)容方面的發(fā)展3．商品學(xué)研究在其他方面的發(fā)展案例分析1-2第一屆至第十五屆國際商品學(xué)學(xué)術(shù)研討會的會議主題分別是：各國和國際商品學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀與目標(biāo)；商品包裝與現(xiàn)代商品學(xué)；商品學(xué)與消費(fèi)需求研究的合作領(lǐng)域；未來的商品開發(fā)與商品學(xué)的發(fā)展；商品質(zhì)量保證與現(xiàn)代商品學(xué)；商品研究與商品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)；21世紀(jì)的商品；變化中的歐洲商品與技術(shù)；無環(huán)境污染的商品和技術(shù)；市場經(jīng)濟(jì)條件下現(xiàn)代商品學(xué)的發(fā)展；商品與可持續(xù)發(fā)展；21世紀(jì)的質(zhì)量；全球未來產(chǎn)品的商品學(xué)——技術(shù)、質(zhì)量和環(huán)境；聚焦新世紀(jì)——商品、貿(mào)易、環(huán)境；全球商品安全、環(huán)境、生活品質(zhì)。問題：從歷屆國際商品學(xué)會議主題來看，商品學(xué)的發(fā)展貫穿了一條什么樣的主線？1.3.2商品知識體系的發(fā)展1．商品學(xué)研究對象方面的發(fā)展1.3.2商品知識體系的發(fā)展案例分析課桌椅遭“高度”投訴一位學(xué)生家長日前來到本報(bào)記者站反映，她讀初三的兒子身高已有173厘米，可其使用的課桌椅高度與小學(xué)時(shí)使用的相差無幾，這極不利于孩子的成長發(fā)育，學(xué)校應(yīng)對此進(jìn)行改進(jìn)。記者調(diào)查了解到，這一問題在各個(gè)學(xué)校都有反映，看來，中小學(xué)課桌椅的高度問題還真應(yīng)引起有關(guān)部門的高度重視。（資料來源：余知都，《課桌椅遭“高度”訴》，載《中國消費(fèi)者報(bào)》，2001519（2））問題：課桌椅“高度”為什么會遭投訴，你可提出哪些可行性改進(jìn)方案？案例分析課桌椅遭“高度”投訴商品學(xué)的分析框架商品使用價(jià)值自然屬性社會屬性商品的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)

商品信息與商品預(yù)測消費(fèi)者需求規(guī)律新產(chǎn)品開發(fā)商品檢驗(yàn)、包裝、貯藏商品美學(xué)、商品文化商品質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)督

商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)影響商品質(zhì)量的因素商品、資源與環(huán)境商品學(xué)的分析框架商品使用價(jià)值自然屬性社會屬性商品會賣會買會治1.4學(xué)習(xí)商品知識的意義會賣會買會治1.4學(xué)習(xí)商品知識的意義小結(jié)含義基本屬性商品的內(nèi)涵研究對象研究內(nèi)容研究任務(wù)商品知識概述商品知識體系的演進(jìn)歷程知識體系的發(fā)展我國的發(fā)展商品知識小結(jié)含義基本屬性商品的內(nèi)涵研究對象研究內(nèi)容研究任務(wù)商品知識概商品學(xué)概論

商品學(xué)概論

參考書目教材

萬融.《商品學(xué)概論》（第六版）2016.中國人民大學(xué)出版社曹汝英.2003.《商品學(xué)基礎(chǔ)》

高等教育出版社竇志銘.2005.《商品學(xué)基礎(chǔ)》高等教育出版社談留芳.2004.《商品學(xué)》科學(xué)出版社汪永太.2002.《商品學(xué)概論》東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社參考書目教材一、課程介紹《商品理論與實(shí)務(wù)》課程是市場開發(fā)與營銷專業(yè)的一門必修課程，也是一門基礎(chǔ)課程。此課程是一門兼有自然科學(xué)和社會科學(xué)內(nèi)容的綜合性應(yīng)用課程，是以研究商品質(zhì)量為中心的學(xué)科。需要掌握各類商品的基本屬性，理解影響商品質(zhì)量的各種因素，認(rèn)知商品質(zhì)量變化的規(guī)律，從而使商品在生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域以及消費(fèi)領(lǐng)域的質(zhì)量始終處于受控狀態(tài)。一、課程介紹《商品理論與實(shí)務(wù)》課程是市場開發(fā)與營銷專業(yè)的一門二、本課程的考核平時(shí)成績：30%期末考試：70%二、本課程的考核平時(shí)成績：30%三、課程職能商品學(xué)市場營銷學(xué)商務(wù)談判電子商務(wù)會展?fàn)I銷消費(fèi)者心理學(xué)

指導(dǎo)提供基礎(chǔ)三、課程職能商品學(xué)市場營銷學(xué)商務(wù)談判電子商務(wù)會展?fàn)I銷消費(fèi)者心四、課程內(nèi)容體系商品與商品學(xué)商品質(zhì)量和質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化、幾大類商品的特征、商品的綠色革命商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量監(jiān)督商品檢驗(yàn)商品包裝和裝潢商品儲運(yùn)和養(yǎng)護(hù)能夠了解顧客的購物需求能夠合理擺放商品能夠準(zhǔn)確無誤地介紹商品能夠鑒別商品質(zhì)量等級商品分類能夠快捷、牢固地包裝食品能夠合理選擇商品的運(yùn)輸方式能進(jìn)行商品庫存期間的基本養(yǎng)護(hù)市場營銷崗位國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)商品理論與實(shí)務(wù)課程內(nèi)容體系四、課程內(nèi)容體系商品與商品學(xué)商品質(zhì)量和質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：理解商品的概念了解商品學(xué)的研究任務(wù)明確商品學(xué)的研究對象和內(nèi)容運(yùn)用商品的使用價(jià)值理論指導(dǎo)以后的學(xué)習(xí)和商務(wù)活動第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)1.1商品學(xué)的研究對象——研究什么1.2商品學(xué)的任務(wù)與研究方法——怎么研究1.3商品學(xué)的發(fā)展概況(歷程、學(xué)派)——發(fā)展歷史第一章：商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)1.1商品學(xué)的研究對象引導(dǎo)案例去和尚廟推銷梳子

厲以寧教授對于商品的開發(fā)與銷售有一段精彩演講：“有一個(gè)梳廠，派出4個(gè)營銷員到和尚廟去推銷梳子。第一個(gè)營銷員空手而回，說到了廟里，和尚說沒頭發(fā)不需要梳子，所以一把都沒銷掉。第二個(gè)營銷員向和尚們宣傳梳子梳頭的活血健身功能，銷出10多把梳子。第三個(gè)營銷員向老和尚強(qiáng)調(diào)，梳子可以方便香客美容，有助于寺廟香火旺盛，推出了百十把梳子。第四個(gè)營銷員找到老和尚，給他出主意，說在梳子上寫上廟的名字和‘積善梳’三個(gè)字，說可以保佑對方，這樣就可以作為禮品儲備在那里，誰來了就送，保證廟里香火更旺。老和尚當(dāng)時(shí)就訂購了好幾千把，后來又陸續(xù)不斷地向梳廠訂貨，成為梳廠的一大客戶。這一事例中的第四個(gè)營銷員抓住了一個(gè)很好的切入點(diǎn)，把梳子、佛教文化和人們的情感有效地結(jié)合起來，創(chuàng)造了新的商機(jī)，并且不知不覺中已把梳子作為一件情感商品來推銷了。”這一案例表明，人們對商品的需求是多方面的，推銷商品要抓住商品的使用價(jià)值做文章。引導(dǎo)案例去和尚廟推銷梳子厲以寧教授對于商品的開發(fā)1、商品的定義什么是商品？狹義概念：即傳統(tǒng)的商品，通過市場交換，能夠滿足人類社會的需要（物質(zhì)/精神需要）的物質(zhì)形態(tài)的勞動產(chǎn)品。廣義概念：商品通過市場交換，能夠滿足人們某種社會消費(fèi)需要的所有形態(tài)（知識、勞務(wù)、資金、物質(zhì)等形態(tài)）的勞動產(chǎn)品。判斷是否是商品的標(biāo)準(zhǔn)----是否經(jīng)過交換1.1商品的基本概念1、商品的定義1.1商品的基本概念商品、產(chǎn)品與物品三者之間的關(guān)系：

圖1.1三者之間的關(guān)系注：1代表商品；2代表產(chǎn)品；3代表物品3322

113322112、商品的基本屬性（兩個(gè)）使用價(jià)值：能滿足人們某種需要的屬性（有用性）價(jià)值：凝結(jié)在商品中的一般的、無差別的人類勞動3、商品的基本特征（三個(gè)）商品是必須通過交換方式實(shí)現(xiàn)的勞動產(chǎn)品?？諝狻⒑铀?、廢品、摻假產(chǎn)品商品是能夠滿足人們某種或某些需要的產(chǎn)品。 自產(chǎn)自用的農(nóng)副產(chǎn)品商品不是供生產(chǎn)者消費(fèi)，而是通過交換，供他人消費(fèi)的勞動產(chǎn)品。2、商品的基本屬性（兩個(gè)）4、商品的種類商品種類物質(zhì)形態(tài)其他形態(tài)工業(yè)生產(chǎn)資料農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料生活資料勞務(wù)形態(tài)資金形態(tài)知識形態(tài)科學(xué)技術(shù)文化藝術(shù)信息商品食品紡織品日用工業(yè)品家用電器4、商品的種類商品種類物質(zhì)形態(tài)其他形態(tài)工業(yè)生產(chǎn)資料農(nóng)業(yè)生產(chǎn)5、商品的構(gòu)成商品體：商品的核心層次從商品體角度看，是商品體系統(tǒng)中所具有的滿足人們某種需要的功能的概念層次；從消費(fèi)者角度看，是消費(fèi)者購買商品時(shí)所追求的利益的概念層次。商品的有形附加物：商品的有形層次即商品體實(shí)物本身。包括商品的成分、結(jié)構(gòu)、包裝、品牌、商標(biāo)、造型、色彩、款式、規(guī)格、型號、質(zhì)量等級等。商品的無形附加物：商品的延伸層次主要指人們購買商品時(shí)所獲得的各種服務(wù)和附加利益，如送貨上門、免費(fèi)維修、用戶培訓(xùn)、抽獎等5、商品的構(gòu)成3332211

圖1.2三者之間的關(guān)系注：1--商品的核心層次；2--商品的有形層次；

3--商品的延伸層次3332211圖1.2三者之間的概念：研究商品使用價(jià)值及使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)規(guī)律的科學(xué)研究對象：使用價(jià)值、使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)規(guī)律注意：商品知識研究的使用價(jià)值的三點(diǎn)劃界商品使用價(jià)值：是指商品對人的有用性；或是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。1.2商品知識的研究對象與任務(wù)

1.2.1商品知識的研究對象概念：研究商品使用價(jià)值及使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)規(guī)律的科學(xué)1.2商品知有使用價(jià)值，但不經(jīng)過人類勞動創(chuàng)造出來的物品，沒有價(jià)值，不是商品。如：金礦、礦山。有價(jià)值，是勞動產(chǎn)品，但沒有使用價(jià)值，也不是商品。如廢品。有使用價(jià)值，也是勞動產(chǎn)品，有價(jià)值，但不用于交換也不是商品。如：庫存產(chǎn)品。商品學(xué)概論-課件商品知識如何研究商品的使用價(jià)值切入點(diǎn)：商品使用價(jià)值的兩重屬性：自然屬性—即商品對人有用的客觀的物質(zhì)基礎(chǔ)性。如外形、構(gòu)成成分、結(jié)構(gòu)、包裝、性質(zhì)、功能等社會屬性—即商品對人有用的主觀的社會性。如時(shí)代性、流行性、地域性、民族性等商品知識如何研究商品的使用價(jià)值【案例1—1】

豬肉是人們經(jīng)常食用的一類食物，而對有些人來說，卻無食用價(jià)值；中山服原來為我國的國服，而現(xiàn)在流行的是休服、西服等；燈具已大大突破了照明這一效用，成為美化生活的一部分。問題:

以上事例，使你對商品使用價(jià)值的理解有哪些新的思考？

【案例1—1】商品學(xué)研究的中心內(nèi)容：商品質(zhì)量商品學(xué)研究的具體內(nèi)容：商品質(zhì)量及其密切相關(guān)的問題商品學(xué)研究的整體內(nèi)容：商品與人、與時(shí)代、與環(huán)境、商品與商品等理論：大系統(tǒng)—小系統(tǒng)例：茶葉—

茶好、水好、茶具好….茶藝紅樓夢：茶—

商品—情感商品產(chǎn)品—商品—情感商品（文化）（飛躍）（升華）出售商品—

出售一種生活方式1.2.2商品知識的研究內(nèi)容商品學(xué)研究的中心內(nèi)容：商品質(zhì)量1.2.2商品知識的研究內(nèi)容1.2.3商品學(xué)研究的任務(wù)商品學(xué)研究的五大任務(wù)1.指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成2.評價(jià)商品使用價(jià)值的高底3.防止商品使用價(jià)值降低4.促進(jìn)商品使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)5.研究商品使用價(jià)值再生==形成、評價(jià)、維護(hù)、實(shí)現(xiàn)、再生1.2.3商品學(xué)研究的任務(wù)商品學(xué)研究的五大任務(wù)商品知識常見的六種的研究方法：1.科學(xué)實(shí)驗(yàn)法2.現(xiàn)場研究法

3.技術(shù)指標(biāo)法4.社會調(diào)查法

5.對比分析法6.系統(tǒng)分析法1.2.3商品知識研究的方法商品知識常見的六種的研究方法：1.2.3商品知識研究的方法1.商品學(xué)18世紀(jì)末產(chǎn)生于德國商品學(xué)這個(gè)詞就來自德文“Warenkunde”，譯成英文為“CommodityScienceandTechnology”2.約翰·貝克曼教授為商品學(xué)的創(chuàng)始人貝克曼教授在其教學(xué)和科研的基礎(chǔ)上，于1793～1800年出版了《商品學(xué)導(dǎo)論》。他所創(chuàng)立的商品學(xué)體系被稱為“貝克曼商品學(xué)”或“敘述論的商品學(xué)”。目前，人們認(rèn)為商品學(xué)產(chǎn)生于18世紀(jì)末，即是以該書的出版時(shí)間為依據(jù)的。1.2商品知識體系的產(chǎn)生和發(fā)展

1.2.1商品知識體系的產(chǎn)生1.商品學(xué)18世紀(jì)末產(chǎn)生于德國1.2商品知識體系的產(chǎn)生和發(fā)

1.18世紀(jì)以來商品學(xué)相繼傳入意大利、俄國、日本、中國以及西歐和東歐的一些國家，1902年我國商業(yè)教育中開始把商品學(xué)作為一門必修課。

2.商品學(xué)由德國傳入各國后，在其發(fā)展過程中產(chǎn)生了兩個(gè)研究方向：一個(gè)是從自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)角度研究商品使用價(jià)值，研究的中心內(nèi)容是商品質(zhì)量，稱為技術(shù)論商品學(xué)；另一個(gè)是從社會科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，特別是從市場營銷和消費(fèi)需求方面研究與商品適銷品種和經(jīng)營質(zhì)量相關(guān)的問題，稱為經(jīng)濟(jì)論商品學(xué)。隨著現(xiàn)代科技和經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，商品的“商”和“品”兩重性日益受到人們的重視。人們感到，真正的商品學(xué)應(yīng)該由以研究“商”為主的經(jīng)濟(jì)型商品學(xué)與以研究“品”為主的技術(shù)型商品學(xué)融合而成。

3.現(xiàn)代商品學(xué)圍繞商品—人—環(huán)境系統(tǒng)，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境等多方