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文檔簡(jiǎn)介

做蛋糕的流程做蛋糕的流程

做蛋糕的流程，市面上賣的蛋糕中，一定會(huì)加入很多的添加劑，所以很多人擔(dān)心吃了會(huì)后會(huì)不健康，所以都想著在家中自己做蛋糕吃。做蛋糕一定是離不開電烤箱的，下面是做蛋糕的流程。

做蛋糕的流程1

工具/原料

蛋糕

雞蛋

橙子

酵母粉

方法/步驟

打入幾個(gè)雞蛋

首先打入幾個(gè)雞蛋在碗中，將蛋清與蛋黃進(jìn)行分離，然后把橙子對(duì)半切開，擠出汁水備用，再把蛋黃打散，然后加入牛奶。

加入面粉橙汁

繼續(xù)攪拌，加入20克的植物油，加入面粉，放入兩克酵母粉，加入橙汁，再加入一半的面粉，繼續(xù)攪拌。

將蛋清和蛋黃混合

接下來打發(fā)蛋清，將蛋清倒進(jìn)絞肉機(jī)里，攪拌均勻，在攪拌期間加入三次白糖，然后將蛋清和蛋黃混合在一起。

倒入蛋糕在鍋中

電飯鍋預(yù)熱刷油，將油刷均勻，然后將蛋糕倒進(jìn)鍋內(nèi)，蓋上蓋子，選擇蛋糕模式，將時(shí)間調(diào)至35分鐘，即可。

做蛋糕的流程2

食材

雞蛋3個(gè)

低筋面粉120克

蜂蜜40克

玉米油40克

白糖50克

方法/步驟

將雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打發(fā)到劃8字不易消失。

將低筋面粉過篩加入打發(fā)的蛋液中，翻拌均勻。

再加入玉米油，翻拌均勻，用勺子舀一下呈滴落狀。

將面糊倒入紙杯中，撒上芝麻。

放入烤箱170度，烤20分鐘。

時(shí)間到后，即可取出。這樣一款簡(jiǎn)單適合新手制作的'蛋糕就做好啦。

做蛋糕的流程3

食材

雞蛋3個(gè)

牛奶6勺

糖2勺

方法/步驟

雞蛋清分離加糖

把雞蛋清和蛋黃分離，接下來開始打發(fā)蛋清，將蛋清打發(fā)得有一點(diǎn)稠的時(shí)候加一次糖，然后再分別加兩次，打至泡沫狀。

倒入奶油蛋清攪拌均勻

加入蛋黃，放兩勺糖，3勺面粉，6勺牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

蛋清蛋黃攪拌均勻

把打發(fā)的蛋清加到蛋黃里，攪拌均勻后倒入一個(gè)刷好油的容器里，避免粘鍋。

放入烤箱烤熟

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