植物芳香油的提取學(xué)案(附答案)(DOC)

在圖中用箭頭表示水該裝置為蒸餾蒸餾。若萃取玫瑰精油此過寫出圖中數(shù)字所代表的定的^此時可加入上LJ向。按原料放置的位置對于玫瑰精油的提取屬于使用的有機溶劑為分離后的油層中有某同學(xué)采用I的玫豆出油為蒸餾瓶中加入沸石在圖中用箭頭表示水該裝置為蒸餾蒸餾。若萃取玫瑰精油此過寫出圖中數(shù)字所代表的定的^此時可加入上LJ向。按原料放置的位置對于玫瑰精油的提取屬于使用的有機溶劑為分離后的油層中有某同學(xué)采用I的玫豆出油為蒸餾瓶中加入沸石的肝的是三J則出油;「\進行吸水放置過夜。檸檬芳香油的提取常用胡蘿卜素是法，常用做溶劑的為性有機溶劑”）。分析圖示裝置回答有關(guān)問題【反思總結(jié)】1、看一下本節(jié)課的目標思考一下，你是否掌握里面的內(nèi)容?2、本節(jié)較難掌握的部分是:答案【習題鞏固級】1解析：植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法、萃取法；對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是過濾。答案：蒸餾法萃取法水有機溶劑有機溶劑橘子皮芳香油含量較高過濾上油層的密度比水層小增加水層密度，使油和水分層吸收芳香油中殘留的水分2【解析】水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后混合物又會重新分出油層和水層。用水蒸氣蒸餾法提取芳香油時，原料放入瓶中，通入水蒸氣的玻璃管到達瓶底，讓水蒸氣由下而上進行蒸餾。瓶中水量不能加滿，約占/就行，為防止水爆沸，可向瓶內(nèi)放入幾粒沸石或碎玻璃、碎磚瓦等。薄荷油具有揮發(fā)性，因此在收集瓶口蓋上小塊鋁箔或牛皮紙?！敬鸢浮?/沸石或碎玻璃、碎磚瓦自來水2讓水蒸氣由下而上進行蒸餾使混合氣體冷卻分層薄荷油具有揮發(fā)性，以減少薄荷油的散失【能力提升級】【解析】根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)確定提取的方法蒸餾時玫瑰精油會隨水分一起蒸餾出來因此蒸餾得到的是油水混合物。影響玫瑰精油提取的因素很多如蒸餾的時間、溫度等。蒸餾過程中如果不進行冷卻部分玫瑰精油會隨水蒸氣蒸發(fā)而流失導(dǎo)致精油提取量下降。由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點因此如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴最好放在溫度較低的環(huán)境中以減少揮發(fā)。分析題圖可以看出時花中精油的相對含量最高是采摘花的最佳時期。由于薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似因此可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。答案易揮發(fā)難溶于水化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來所得到的是油水混合物蒸餾溫度在一定時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加一定時間后提取量不再增加下降部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失較低減少揮發(fā)能薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似4解析：不同的植物精油的提取方法不同，玫瑰精油穩(wěn)定性強，難溶于水，用水蒸氣蒸餾法提取。答案：水蒸氣蒸餾不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物③解析：因為在水中蒸餾會導(dǎo)致檸檬原料焦糊和其中的有效成分水解，所以檸檬芳香油的制備一般用壓榨法。答案：壓榨解析：胡蘿k素是脂溶性的，所以能用水不溶性有機溶劑進行萃取。橘黃萃取水不溶性有機溶劑【解題關(guān)鍵】解答本題的關(guān)鍵點掌握蒸餾裝置中各部分的名稱和作用。掌握玫瑰精油的提取方法和過程。掌握出油率的計算公式?！窘馕觥克魵庹麴s裝置中表示溫度計表示出水口表示進水口。水從進水口進入從出水口流出起到冷凝作用。水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來形成油水混合物冷卻后混合物又會重新分出油層和水層從而將芳香油分離出來經(jīng)常使用的有機溶劑有石油醚、酒精、乙醚、戊烷等。過濾得到的油層中含有少量的水分可以