2023學(xué)年甘肅省蘭州市第九中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末統(tǒng)考試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為植物體細(xì)胞雜交技術(shù)流程圖，甲和乙分別表示染色體組是AA和BB的兩種二倍體植物細(xì)胞。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．過程①需要纖維素酶和果膠酶參與B．c細(xì)胞的染色體組成可能是AABBC．過程②一般使用聚乙二醇作為誘導(dǎo)劑D．過程④和⑤必需在光下才能進(jìn)行2．某同學(xué)觀察二倍體動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂裝片后，繪制了如下模式圖。其中最不可能的是（）A． B．C． D．3．在哺乳動(dòng)物的某一器官中，發(fā)現(xiàn)了如下細(xì)胞分裂圖像，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．甲圖處于減數(shù)第一次分裂過程中，含有兩對(duì)同源染色體B．在乙圖所示的細(xì)胞中，不含同源染色體，但含染色單體C．正在發(fā)生姐妹染色單體分離的是丙圖細(xì)胞D．該器官一定是哺乳動(dòng)物的睪丸4．檢查某奶粉是否屬合格的脫脂無糖（還原糖）奶粉，不能選取的試劑是（）A．蘇丹Ⅲ染液 B．龍膽紫溶液 C．雙縮脲試劑 D．斐林試劑5．下列關(guān)于“核酸是遺傳物質(zhì)的證據(jù)”的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是A．肺炎雙球菌活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明了S型菌的DNA能使R型菌轉(zhuǎn)化成S型菌B．從S型活菌中抽提的DNA與R型活菌混合懸浮培養(yǎng)，可觀察到光滑型菌落C．32P標(biāo)記的T2噬菌體和大腸桿菌混合后未經(jīng)過攪拌，則沉淀物中的放射性下降D．單獨(dú)使用煙草花葉病毒TMVA的RNA感染煙草，可從煙草細(xì)胞中分離出TMVA6．下列有關(guān)基因型為FfXDY的果蠅產(chǎn)生精子的敘述，正確的是（）A．X、Y染色體因大小不同而不發(fā)生聯(lián)會(huì)B．XD與XD、Y與Y的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期C．F、f與XD、Y的基因重組發(fā)生在受精作用過程中D．F與f、XD與Y的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期7．如圖實(shí)驗(yàn)裝置，玻璃槽中是蒸餾水，半透膜允許單糖透過。倒置的長頸漏斗中裝入蔗糖溶液，一定時(shí)間后再加入蔗糖酶。最可能的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是()A．漏斗中液面開始時(shí)先上升，加酶后，再上升后又下降B．在玻璃槽中會(huì)測出蔗糖和蔗糖酶C．漏斗中液面開始時(shí)先下降，加酶后一直上升D．在玻璃槽中會(huì)測出葡萄糖、果糖和蔗糖酶8．（10分）利用0.1g/mL的NaOH溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液和蒸餾水三種試劑，可以鑒定出生物組織中是否含有①還原糖②淀粉③蛋白質(zhì)④脂肪A．①② B．②③ C．②④ D．①③二、非選擇題9．（10分）紅梨醋飲屬于綠色健康飲品，其制作流程如圖：請回答：（1）可在酸性條件下用____________與發(fā)酵產(chǎn)物反應(yīng)，檢測①過程是否成功。（2）①過程涉及的微生物與②過程涉及的微生物最主要的區(qū)別是______________。（3）對(duì)②過程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線工具是___________。在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具_(dá)_____次。這種接種方法的名稱是________________。（4）為檢測生產(chǎn)用水水源地的大腸桿菌含量，每次將200ml水樣過濾后，取濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，重復(fù)三次。將3個(gè)平板培養(yǎng)24h后挑選______色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。平板上目的菌菌落數(shù)分別為130、121和109，據(jù)此可計(jì)算出每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為______個(gè)。若采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏高，原因是_____________________________。10．（14分）2015年我國科學(xué)家屠呦呦因研制抗瘧疾藥物青蒿素挽救了數(shù)百萬人的生命，而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿為雌雄同株的二倍體，青蒿的白青稈（A）對(duì)紫紅桿（a）為顯性，稀裂葉（B）對(duì)分裂葉（b）為顯性，兩對(duì)性狀獨(dú)立遺傳。請回答以下相關(guān)問題：（1）低溫處理青蒿正在進(jìn)行有絲分裂的幼苗芽尖細(xì)胞，導(dǎo)致染色體不分離，從而獲得四倍體青蒿植株，推測低溫處理導(dǎo)致細(xì)胞染色體不分離的原因是________________________________。青蒿素是從青蒿的葉片和莖稈中提取，從營養(yǎng)器官的角度分析，四倍體青蒿與二倍體青蒿相比的具有的優(yōu)點(diǎn)是________________。（2）用四倍體青蒿與二倍體青蒿雜交獲得三倍體青蒿，該三倍體青蒿________（填“可育”或“高度不育”），其原因是________________________________________________。（3）用X射線照射分裂葉品系以后，b基因中一小段堿基序列發(fā)生變化，這種變異屬于可遺傳變異中的________________________________。（4）請利用白青稈分裂葉（Aabb）和紫紅稈稀裂葉（aaBb）兩植物品種作試驗(yàn)材料。設(shè)計(jì)一個(gè)快速育種方案（僅含一次雜交），使后代個(gè)體全部都是白青稈稀裂葉雜交種（AaBb），用文字簡要說明：________________11．（14分）提到發(fā)酵，往往會(huì)使人聯(lián)想到生活中發(fā)面制作饅頭、面包，釀造醋和醬油等。請回答下列問題。（1）在用果汁或麥芽汁進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)生氣泡現(xiàn)象的本質(zhì)是_______________________________________________________。釀酒過程中發(fā)酵液pH下降的原因是什么？_________________________________。（2）向酒精發(fā)酵液（如果汁）中通入空氣，并將發(fā)酵液置于30~35℃環(huán)境中，發(fā)酵液的pH下降，此時(shí)生長旺盛的微生物類群是_______________，影響其生理活動(dòng)及生物化學(xué)反應(yīng)的環(huán)境因素主要是________________________________（三點(diǎn)）。（3）在現(xiàn)代發(fā)酵生產(chǎn)中，純凈微生物的應(yīng)用提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是__________________。該技術(shù)要求對(duì)用于微生物培養(yǎng)的__________________________（至少寫兩點(diǎn)）等材料用具進(jìn)行滅菌。（4）在測定土壤中微生物（如細(xì)菌）數(shù)量時(shí)，一般要對(duì)樣品進(jìn)行稀釋，選擇稀釋倍數(shù)的依據(jù)，則是保證稀釋的樣品液在平板上生長的菌落數(shù)在__________________之間，以便于計(jì)數(shù)。12．材料一瘤胃是反芻動(dòng)物的第一胃。不同品種的反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)微生物的種類和數(shù)量不同;含細(xì)菌多的氮利用率高，含真菌多的碳利用率高。材料二經(jīng)研究發(fā)現(xiàn).A品種牛瘤胃內(nèi)容物每毫升細(xì)菌數(shù)為7.30X1010個(gè)、真菌數(shù)為1.36X105個(gè);B品種牛瘤胃內(nèi)容物每毫升細(xì)菌數(shù)為3.78×1010個(gè)、真菌數(shù)為1.6×105個(gè)。根據(jù)材料回答:(1)華北地區(qū)每年6月份都會(huì)產(chǎn)生大量的小麥秸稈。要得到能分解秸稈的目的菌，最好選擇______(填“A’’或“B”)品種牛的瘤胃內(nèi)容物。獲得該類目的菌還需要選擇培養(yǎng)，原因是_______。(2)將得到的目的菌涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上。該培養(yǎng)基加入的_______能與纖維素形成紅色復(fù)合物。研究人員分離得到了下表中的4個(gè)菌株.其中最適合作為目的菌的是______號(hào)。(3)因有些微生物也能降解色素。為了確定篩選分離得到的微生物是產(chǎn)生纖維素酶的纖維素分解菌，還需要進(jìn)一步測定.最好的方法是__A．對(duì)分解的纖維素進(jìn)行定量測定B．對(duì)纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測定C．對(duì)纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的纖維二糖進(jìn)行定量測定D．對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行定量測定

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】

圖中①過程為去壁，②過程為原生質(zhì)體的融合，③過程為細(xì)胞壁的再生，④過程為脫分化，⑤過程為再分化，⑥過程為試管苗的移栽?！绢}目詳解】A、除去細(xì)胞壁，可利用酶的專一性，用纖維素酶和果膠酶水解細(xì)胞壁，A正確；B、考慮細(xì)胞兩兩融合，雜種細(xì)胞的染色體組成可能是AABB、AAAA或BBBB，B正確；C、常用聚乙二醇作為誘導(dǎo)劑促進(jìn)原生質(zhì)體的融合，C正確；D、脫分化過程應(yīng)在無光條件下進(jìn)行，D錯(cuò)誤。故選D。2、C【答案解析】

在有絲分裂后期，著絲粒分裂，姐妹染色體移向細(xì)胞兩極，此時(shí)細(xì)胞內(nèi)有同源染色體；在減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離；在減數(shù)第二次分裂后期，著絲粒分裂，姐妹染色體移向細(xì)胞兩極，此時(shí)細(xì)胞內(nèi)沒有同源染色體?！绢}目詳解】A、細(xì)胞中沒有同源染色體，著絲粒分裂，姐妹染色體移向細(xì)胞兩極，該細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期，A正確；B、細(xì)胞中有同源染色體，著絲粒分裂，姐妹染色體移向細(xì)胞兩極，該細(xì)胞處于有絲分裂后期，B正確；C、細(xì)胞中有同源染色體，著絲粒分裂，同源染色體移向細(xì)胞兩極，該細(xì)胞繪制錯(cuò)誤，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞中有同源染色體，同源染色體移向細(xì)胞兩極，該細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期，D正確。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題以顯微鏡下觀察到的細(xì)胞分裂示意圖為載體，考查了有絲分裂和減數(shù)分裂的有關(guān)過程，要求考生能夠根據(jù)細(xì)胞中染色體的行為判斷細(xì)胞的分裂方式。3、C【答案解析】

本題考查細(xì)胞增殖，考查對(duì)有絲分裂、減數(shù)分裂過程中染色體行為變化的理解。根據(jù)圖中細(xì)胞是否含有同源染色體及同源染色體是否發(fā)生聯(lián)會(huì)分離可判斷細(xì)胞的分裂方式及所處的時(shí)期?！绢}目詳解】甲圖含有兩對(duì)同源染色體，且同源染色體聯(lián)會(huì)，處于減數(shù)第一次分裂過程前期，A項(xiàng)正確；乙圖中沒有形態(tài)相同的同源染色體，含有染色單體，處于減數(shù)第二次分裂，B項(xiàng)正確；丙圖中發(fā)生同源染色體分離，姐妹染色單體未分離，C項(xiàng)錯(cuò)誤；根據(jù)丙圖細(xì)胞質(zhì)均等分裂可判斷該細(xì)胞為初級(jí)精母細(xì)胞，該生物為雄性動(dòng)物，丁圖中移向細(xì)胞兩極的染色體中含有同源染色體，處于有絲分裂后期，該生物同時(shí)存在有絲分裂和減數(shù)分裂的器官，應(yīng)是睪丸，D項(xiàng)正確?！敬鸢更c(diǎn)睛】“三看法”判斷細(xì)胞分裂方式4、B【答案解析】

脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，在水浴加熱(50～65℃)的條件下會(huì)生成磚紅色沉淀。龍膽紫溶液屬于堿性染料，可以將染色體染成深色?！绢}目詳解】檢查某奶粉是否屬合格的脫脂無糖（還原糖）奶粉，需要用蘇丹Ⅲ染液來檢測是否含有脂肪，用雙縮脲試劑來檢測是否含有蛋白質(zhì)，用斐林試劑來檢測是否含有還原糖。龍膽紫溶液能夠?qū)⑷旧w染成深色。故選B。5、D【答案解析】

格里菲思的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明加熱殺死的S型菌中含有“轉(zhuǎn)化因子”，能夠使R型細(xì)菌轉(zhuǎn)變成S型細(xì)菌，沒有證明DNA是遺傳物質(zhì)；艾弗里的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明了DNA是遺傳物質(zhì)；噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，證明了DNA是遺傳物質(zhì)；煙草花葉病毒感染煙草實(shí)驗(yàn)證明煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA。【題目詳解】A.肺炎雙球菌活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明加熱殺死的S型菌中含有“轉(zhuǎn)化因子”，能夠使R型細(xì)菌轉(zhuǎn)變成S型細(xì)菌，A錯(cuò)誤；B.從S型活菌中抽提的DNA與R型活菌混合懸浮培養(yǎng)后，需接種到固體培養(yǎng)基上才可觀察到光滑型菌落，B錯(cuò)誤；C.32P標(biāo)記的是T2噬菌體的DNA，該噬菌體和大腸桿菌混合后，若未經(jīng)過攪拌，則離心后32P標(biāo)記的噬菌體的DNA都分布在沉淀中，不會(huì)導(dǎo)致沉淀物中的放射性下降，C錯(cuò)誤；D.煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，故單獨(dú)使用煙草花葉病毒TMVA的RNA感染煙草會(huì)使煙草感染煙草花葉病毒，最終可從煙草細(xì)胞中分離出TMVA，D正確。6、D【答案解析】X、Y染色體雖然大小不同，但也是同源染色體，在減數(shù)分裂過程中也能發(fā)生聯(lián)會(huì)，A錯(cuò)誤；XD與XD、Y與Y由復(fù)制形成的，因此XD與XD、Y與Y的分離發(fā)生在減數(shù)第二次分裂后期，B錯(cuò)誤；F與f是等位基因，XD與Y是同源染色體，F(xiàn)、f與XD、Y的自由組合發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，C錯(cuò)誤；F與f是等位基因，XD與Y是同源染色體，它們的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，D正確。【答案點(diǎn)睛】解答CD選項(xiàng)，關(guān)鍵能理清在減數(shù)分裂過程中，等位基因分離的時(shí)間和非等位基因自由組合的時(shí)間。7、A【答案解析】

圖中實(shí)驗(yàn)裝置，玻璃槽中是蒸餾水，倒置的長頸漏斗中裝入蔗糖溶液，由于蔗糖溶液濃度大于蒸餾水，因而開始時(shí)漏斗液面上升。加入酶后，蔗糖水解為單糖，溶液濃度增大，導(dǎo)致繼續(xù)吸水，液面繼續(xù)上升，但由于單糖分子可通過半透膜進(jìn)入蒸餾水中，使外界溶液濃度增大，半透膜兩側(cè)濃度差減小，從而使液面下降。蔗糖酶是蛋白質(zhì)，為大分子物質(zhì)，不能透過半透膜，因此在玻璃槽中不能測出蔗糖酶?！绢}目詳解】A、長頸漏斗中裝入的是蔗糖溶液，玻璃槽中是蒸餾水，由于蔗糖溶液濃度大于蒸餾水，所以漏斗中液面開始時(shí)先上升。加入酶后，蔗糖水解為單糖，溶液濃度增大，導(dǎo)致繼續(xù)吸水，液面繼續(xù)上升，但由于單糖分子可通過半透膜進(jìn)入蒸餾水中，使外界溶液濃度增大，半透膜兩側(cè)濃度差減小，從而使液面下降，A正確；B、蔗糖是二糖，蔗糖酶是蛋白質(zhì)，半透膜不允許蔗糖和蔗糖酶通過，則在玻璃槽中不會(huì)測出蔗糖和蔗糖酶，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)分析可知，漏斗中液面開始時(shí)先上升，加酶后先上升后下降，C錯(cuò)誤；D、蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖都是單糖，能透過半透膜，因此在玻璃槽中會(huì)測出葡萄糖和果糖，蔗糖酶是大分子物質(zhì)，不能透過半透膜，在玻璃槽中測不出，D錯(cuò)誤；故選：A。8、D【答案解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖等）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）；（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）?！绢}目詳解】斐林試劑用于鑒定還原性糖（如葡萄糖、乳糖、麥芽糖），淀粉不是還原性糖，不能用斐林試劑鑒定；斐林試劑的甲液與雙縮脲試劑的甲液完全相同，斐林試劑乙液的濃度比雙縮脲試劑乙液的濃度高，所以只要用蒸餾水稀釋稀釋斐林試劑的乙液，就可以得到雙縮脲試劑。雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。故①③正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查生物組織中還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的識(shí)記能力；能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。二、非選擇題9、重鉻酸鉀前者有細(xì)胞核，后者無細(xì)胞核接種環(huán)5平板劃線法黑600死菌也被計(jì)數(shù)【答案解析】

本題考查果酒和果醋的制作、微生物分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其新陳代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理；識(shí)記接種微生物常用的方法及計(jì)數(shù)常用的方法，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題．【題目詳解】（1）①為果酒發(fā)酵過程，該過程產(chǎn)生的酒精可使酸性重鉻酸鉀溶液變成灰綠色．（2）①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵，參與果酒制作的微生物是酵母菌，是真核生物；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，是原核生物，最大的區(qū)別是前者有細(xì)胞核，后者無細(xì)胞核（3）對(duì)②過程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線工具是接種環(huán)（或接種針）．每次劃線之前和結(jié)束后都需要灼燒接種環(huán)，因此在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具5次．把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細(xì)胞用接種環(huán)在平板培養(yǎng)基表面通過分區(qū)劃線稀釋而得到較多獨(dú)立分布的單個(gè)細(xì)胞，這種方法稱作平板劃線法。（4）伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌，使菌落呈黑色，因此將3個(gè)平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h后挑選黑色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)．每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為（32+292+36）÷3×1000÷200=600個(gè)．若采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，死菌也被計(jì)數(shù)，造成計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏高，【答案點(diǎn)睛】圖示①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?0、低溫抑制紡錘體形成，導(dǎo)致染色體不能移向細(xì)胞兩極（回答“低溫抑制紡錘體形成”給分）莖稈粗壯，葉片較大高度不育在減數(shù)分裂過程中，聯(lián)會(huì)紊亂，無法產(chǎn)生正常的配子基因突變先用Aabb和aaBb通過單倍體育種分別得到AAbb和aaBB，然后讓它們雜交得雜種AaBb【答案解析】

根據(jù)題意分析可知：野生型青蒿白青稈（A）對(duì)紫紅稈（a）為顯性，稀裂葉（B）對(duì)分裂葉（b）為顯性，兩對(duì)性狀獨(dú)立遺傳，符合基因的自由組合定律，明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合問題的具體提示綜合作答?！绢}目詳解】（1）四倍體青蒿中青蒿素含量通常高于野生型青蒿，低溫處理野生型青蒿，抑制正在有絲分裂細(xì)胞的紡錘體形成，使后期染色體著絲點(diǎn)分裂，染色體不分離，從而獲得四倍體細(xì)胞并發(fā)育成植株。四倍體青蒿與二倍體青蒿相比的具有的優(yōu)點(diǎn)是莖稈粗壯，葉片較大。（2）三倍體青蒿在減數(shù)分裂過程中，聯(lián)會(huì)紊亂，無法產(chǎn)生正常的配子，故三倍體青蒿高度不育。（3）用X射線照射分裂葉品系以后，b基因內(nèi)部一小段堿基序列發(fā)生變化，這種變異屬于基因突變。（4）快速育種一般采用單倍體育種的方法，使后代個(gè)體全部都是白青稈稀裂葉雜交種（AaBb），可先用Aabb和aaBb通過單倍體育種分別得到AAbb和aaBB，然后讓它們雜交得雜種AaBb?！敬鸢更c(diǎn)睛】解題關(guān)鍵：秋水仙素或低溫都能抑制紡錘體形成，從而使細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)加倍。11、酵母菌通過無氧呼吸，將糖類等有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精，同時(shí)釋放出二氧化碳在酒精發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的二氧化碳、多種酸性物質(zhì)都會(huì)使pH下降醋酸菌溫度、發(fā)酵液中的氧氣含量和糖源含量防止外來雜菌的入侵培養(yǎng)皿、接種用具、培養(yǎng)基30~300【答案解析】

果酒發(fā)酵中常用的菌種是酵母菌，兼性厭氧型微生物，有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸增加數(shù)量，無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸發(fā)酵的菌種是醋酸菌，好氧菌，適宜的溫度是30-35度。常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。常用的滅菌方法：高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌法、灼燒滅菌法?！绢}目詳解】（1）因?yàn)榫凭l(fā)酵是酵母菌無氧呼吸的結(jié)果，用果汁或麥芽汁進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，產(chǎn)生的氣泡是二氧化碳，在以葡萄糖為底物進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精（乙醇）和二氧化碳的同時(shí)，其他有機(jī)物