【課題研究】-“小學(xué)生的一日三餐”小課題研究報(bào)告

“小學(xué)生的一日三餐”小課題研究報(bào)告一、問題的提出這學(xué)期數(shù)學(xué)課我們學(xué)習(xí)了“養(yǎng)分午餐”，知道少年兒童生長發(fā)育過程中需要許多養(yǎng)分，飲食養(yǎng)分對小朋友生長發(fā)育有很大的影響。而現(xiàn)在許多小朋友都有挑食的壞習(xí)慣。于是，我們幾位同學(xué)商議決定研究“小學(xué)生一日三餐的養(yǎng)分”問題。二、研究目標(biāo)和價(jià)值：1、一日三餐的重要性：人一天要吃三餐飯只是為了填飽肚子或是解饞，還是為了保證身體的正常發(fā)育和健康？我們小學(xué)生正在成長發(fā)育時(shí)期，怎樣合理安排一日三餐，讓它既合小朋友的口味又能滿意生長的需要，這就是我們的研究目標(biāo)。2、一日三餐吃出聰慧健康:有的媽媽每天為孩子預(yù)備養(yǎng)分的一日三餐費(fèi)盡心思，但不肯定是孩子們愛吃的；有的媽媽認(rèn)為應(yīng)當(dāng)是孩子愛吃什么就做什么，卻不知道哪便成了爸爸媽媽最費(fèi)神的事。研究了解“一日三餐”的養(yǎng)分學(xué)問，設(shè)計(jì)既有養(yǎng)分又符合小朋友口味的食譜，減輕爸爸媽媽們的苦惱，這應(yīng)當(dāng)是很有價(jià)值的事吧。三、研究過程和方法：開展小課題研究活動。1、成立活動小組：首先我們把有相同興趣和想法的同學(xué)們組織在一起，在老師的幫忙下成立了“一日三餐為媽媽解憂”小課題研究小組。組長是：萬靚、萬樂樂，組員有我、方哲鋆、施中麒、萬志勇、陳昊、高夢涵、劉嘉鑫，共9人。2、確定研究任務(wù)進(jìn)行分工：查資料；萬志勇、萬靚家里有電腦，負(fù)責(zé)上網(wǎng)查資料。（）和（）負(fù)責(zé)去書店或圖書館找資料。我和萬樂樂、方哲鋆負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)調(diào)查問卷。然后全組同學(xué)發(fā)放問卷，在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析。3、每星期一和星期四下午，老師都會讓組長帶我們，將每個(gè)人收集到的資料，還有自己的想法等在一起說一說、寫一寫。四、得出的初步結(jié)論：1、調(diào)查問卷中的信息：500的占格外之一多一點(diǎn)；能正確搭配一日三餐養(yǎng)分的占五分之一。2、查找資料我們學(xué)會的學(xué)問：8575%。因此，一般來說，每日三餐還是比較合理的。三餐中食物的選擇：◎抱負(fù)的早餐要素：小學(xué)生需500千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜?！蛑胁偷酿B(yǎng)分需求：俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐，中餐占他們每天所需總熱量的40%。學(xué)生需要大量動◎晚餐接近睡眠須吃少：晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食以便到睡覺時(shí)正好是空腹?fàn)顟B(tài)。3、我們研究出的一周菜譜：小學(xué)生可以依照上述來合理安排中晚餐的飲食結(jié)構(gòu)，至于有些孩子會挑食，媽媽可以依據(jù)自己孩子的喜好，在配料，顏色，花樣上作得新穎一點(diǎn)，讓孩子看著就有食欲。星期星期一午餐晚餐二三蕃茄土豆絲湯、西瓜（湯）蝦皮菜肉大餛飩、八寶飯冬瓜肉絲湯、米飯?zhí)}卜炒蝦米、清炒萵筍、山藥排骨湯沫湯米飯蝦皮菜心腐竹湯、葡萄 酸辣湯五醬爆肉丁蘑菇炒青菜咸菜土豆火腿黃瓜雞蛋炒飯肉絲干湯、米飯 紅米莧湯、小饅頭......菜哦。五、存在的問題：從調(diào)查問卷中的信息表明,小學(xué)生膳食中存在的養(yǎng)分不平衡問的學(xué)問，就是重要緣由之一。我們不僅要在同學(xué)中進(jìn)行正確的宣揚(yáng)，怎樣將這些正確學(xué)問和好方法告訴全部的人，這對于我們來說真的是格外困難