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文檔簡(jiǎn)介

酒店年度工作總結(jié)有用5篇我們的工作又告一段落了,經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的努力后,我們?cè)诓粩嗟某砷L(zhǎng)中得到了更多的進(jìn)步,光陰迅速,一眨眼就過(guò)去了,下面是我為大家精心整理的酒店年度工作總結(jié)有用,希望對(duì)大家有所幫助。

酒店年度工作總結(jié)有用篇1

一、專心作好各項(xiàng)打算工作,切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)

從20__年x月__日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開(kāi)業(yè),其間只有短短的40多天時(shí)間,在酒店一無(wú)全部的情況下,員工需要聘請(qǐng),物品需要選購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量打算工作,加之籌建人員又缺乏閱歷,可以說(shuō)是時(shí)間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不徘徊的達(dá)成了共識(shí),市局黨組的決定就是命令,時(shí)間再緊,任務(wù)再重,一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人樂(lè)觀動(dòng)腦筋想方法,專心討論領(lǐng)會(huì)籌備方案,并帶領(lǐng)臨時(shí)聘請(qǐng)來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),夜以繼日的開(kāi)展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,討論制定了籌建工作方案討論制定了選購(gòu)物品計(jì)劃;討論制定了臨時(shí)用工人員聘請(qǐng)和培訓(xùn)方案制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

二是成立了物品選購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,詳細(xì)負(fù)責(zé)物品選購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體選購(gòu),根據(jù)廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府選購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定執(zhí)行招標(biāo)選購(gòu),并組織人員準(zhǔn)時(shí)組織到位。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項(xiàng)工作,準(zhǔn)時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專業(yè)素養(yǎng)管理人員缺乏,個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與“省開(kāi)來(lái)大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互溝通學(xué)習(xí),借鑒閱歷,取長(zhǎng)補(bǔ)短,彌補(bǔ)漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供給、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要,經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,酒店又編制了《________大酒店員工手冊(cè)》,發(fā)放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為,明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員,對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革,推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核方法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)

酒店年度工作總結(jié)有用篇2

20__年是全國(guó)酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。在中央政策的影響下,高端消費(fèi)和奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象得到了有效遏制。酒店的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)策略受到了前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。____酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前,能夠做到不虧損不冷落,完全是靠的是____酒店有一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體,有一個(gè)無(wú)私奉獻(xiàn)、任勞任怨的員工隊(duì)伍。

20__年我們酒店是急劇轉(zhuǎn)折實(shí)現(xiàn)大跨越的一年。無(wú)論從戰(zhàn)略方針到工作措施都完全進(jìn)行了大洗禮、大變革。過(guò)去是門庭若市笑臉相迎,現(xiàn)在是主動(dòng)出門招攬顧客。想方設(shè)法的把我們的經(jīng)營(yíng)策略和方針完全符合顧客的需要,把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致,把我們的社會(huì)形象樹(shù)立的更高,把我們的營(yíng)銷利潤(rùn)制造到極限。

一年來(lái),工作成果斐然卓著,20__年3月,被中國(guó)共產(chǎn)黨孝義市委、市人民政府評(píng)為“全市先進(jìn)集體”;被呂梁市食品藥品監(jiān)督局授予“呂梁市食品平安示范單位”;6月,被國(guó)際廚藝聯(lián)盟組織汲取為理事單位;7月,總經(jīng)理管彩霞被孝義市行風(fēng)政風(fēng)評(píng)議領(lǐng)導(dǎo)組辦公室特聘為“孝義市政風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員”;12月,被共青團(tuán)呂梁市委授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。____酒店的每一個(gè)勝利成果都凝聚著____酒店上上下下全部人的心血?,F(xiàn)將20__年的工作情況總結(jié)如下:

一,經(jīng)營(yíng)碩果累累,酒店進(jìn)展生機(jī)勃勃

20__年____酒店共接待大小會(huì)議會(huì)議89次。主題宴會(huì)廳從開(kāi)業(yè)至今,共接待各種宴會(huì)121余次?;檠?、壽宴118次(包括40歲生日紀(jì)念)、生日宴1005余次。酒店餐飲接待來(lái)賓35000人次,客房30000人次,總計(jì)75000人次。全年?duì)I業(yè)額累計(jì)達(dá)萬(wàn)元。

二,加強(qiáng)人才的培育,積蓄酒店管理層的正能量

____酒店20__年不惜代價(jià),先后組織6批管理人員外出學(xué)習(xí)。其中組織中廚部賀利生、餐飲部趙全愛(ài)到武漢學(xué)習(xí)考察、武茂元去北京等地學(xué)習(xí);總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張國(guó)斌到南京“天目湖賓館”學(xué)習(xí)考察;總經(jīng)理率武茂元趙全愛(ài)等去大同學(xué)習(xí);總經(jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學(xué)習(xí)考察;總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后3次到太原,靈石等參加“思八達(dá)”培訓(xùn)等。

三,提升企業(yè)文化含金量,培育員工的整體素養(yǎng)

1,20__年11月____酒店建立了自己的“平臺(tái)”,目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息100余條,有力協(xié)作了酒店的營(yíng)銷宣傳。召開(kāi)季度員工大會(huì)3次,先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者100余名。全年共涌現(xiàn)好人好事、拾金不昧事跡323件,歸還失主遺留財(cái)物(包括現(xiàn)金、首飾、銀行卡等)總價(jià)值達(dá)100萬(wàn)元以上,其中許多員工拾到巨款第一時(shí)間上繳總臺(tái)。

2、酒店組織了主題演講活動(dòng)2次,“酒店、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動(dòng)和“酒店企業(yè)骨干升級(jí)培訓(xùn)共享”演講活動(dòng)。

3、全年共編輯出版《魅力____》店報(bào)12期(包括春節(jié)增刊1期)。截止目前酒店共編輯出版店報(bào)28期,總經(jīng)辦出版《工作簡(jiǎn)報(bào)》5期。有效推動(dòng)了管理,豐富了____的企業(yè)文化。

4、堅(jiān)持管理干部學(xué)習(xí)筆記檢查制度,每月管理干部完成20頁(yè)的學(xué)習(xí)筆記任務(wù),全年平均每人完成學(xué)習(xí)筆記10萬(wàn)字。酒店全年制作各種企業(yè)文化宣傳板50余面,更換“文化宣傳走廊”5次。并新增了“酒店職業(yè)道德”及“酒店管理格言”宣傳內(nèi)容,豐富了____的企業(yè)文化。

四、樂(lè)觀參加社會(huì)公益活動(dòng),樹(shù)立____酒店的好形象

20__年我們?cè)俅纬鲑Y50000元,開(kāi)展了第二次捐助貧困家庭大學(xué)生“____圓夢(mèng)”和與團(tuán)市委共同舉辦的公益活動(dòng)。最近,我們又與共青團(tuán)市委聯(lián)合組織大學(xué)生寒假“營(yíng)銷助學(xué)”公益活動(dòng)。目前,酒店已經(jīng)拿出100000萬(wàn)元資金用于公益事業(yè),受到政府部門及社會(huì)各界的贊揚(yáng)與好評(píng)。

五、關(guān)愛(ài)員工的生活,做好員工的后勤保障

每逢節(jié)日期間,酒店除了在員工餐改善生活之外,還在中秋、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。20__年5月份先后組織了三批員工分別到云臺(tái)山、綿山、武鄉(xiāng)外出旅游,活躍了員工的業(yè)余文化生活,激勵(lì)了員工的愛(ài)崗敬業(yè)的熱忱。并堅(jiān)持每月為員工過(guò)集體生日活動(dòng),除了準(zhǔn)時(shí)在店報(bào)上公布過(guò)生日員工名單之外,還向當(dāng)月過(guò)生日者贈(zèng)予生日祝福禮品。

總的講,____酒店20__年成果是有目共睹的。但是,我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使____酒店保持常勝不敗之地,這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的進(jìn)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的才智和能力占據(jù)市場(chǎng),用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開(kāi)拓新的利潤(rùn)空間。用我們的精神和文化塑造____酒店的光輝形象。使我們?cè)诰频杲缦碜u(yù)海內(nèi)外、走的更遠(yuǎn)。

酒店年度工作總結(jié)有用篇3

已經(jīng)到了第四季度,馬上面臨著新的一年新的工作,酒店人也都面臨著如何盤點(diǎn)20__年,總結(jié)20__年自己的工作,如何比較全面的做好20__年的工作總結(jié),圓滿的給20__年工作畫一個(gè)句號(hào),不僅僅代表你個(gè)人的總結(jié)能力,同時(shí)也能夠比較客觀的體現(xiàn)出20__年工作的業(yè)績(jī)和不足。

年度工作總結(jié)分為兩個(gè)部分,一部分是個(gè)人總結(jié),一部分是部門總結(jié)。

一、20__年年度工作概況

概括性對(duì)20__年工作進(jìn)行盤點(diǎn),把核心工作做以方向性與結(jié)果性的說(shuō)明,同時(shí)要強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的價(jià)值和作用。

二、20__年年度工作成果

需要用數(shù)據(jù)表明你的業(yè)績(jī),或者有事實(shí)依據(jù)。比如,進(jìn)展協(xié)議客戶,有效協(xié)議客戶數(shù)量,前廳進(jìn)展會(huì)員數(shù)量等。

同時(shí)需要分析工作成果的取得是通過(guò)自己如何努力?同事如何協(xié)助完成的?在主客觀因素上面需要表面清晰,那些因素是取得成果的核心因素。

三、20__年年度工作不足

工作不足也是自己工作的短板或者是能力的短板,在這個(gè)方面需要客觀的講清晰。這個(gè)方面也是20--年自己改善提升的一個(gè)方向。

四、20__年工作總結(jié)

對(duì)以上工作內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)梳理和強(qiáng)調(diào)。

五、20--年工作計(jì)劃

在20--年工作計(jì)劃中,需要明確自己的目標(biāo),努力的方向,及詳細(xì)行動(dòng)步驟和自己改善上一年不足的措施。

對(duì)于部門的總結(jié),需要更多的體現(xiàn)部門團(tuán)隊(duì)的價(jià)值和作用。所以,在編寫的時(shí)候要很詳細(xì)的把核心內(nèi)容講清晰。整個(gè)提綱的綱目是相同的,主要的差別在詳細(xì)內(nèi)容方面。

只要結(jié)合20__年的工作計(jì)劃和體現(xiàn)的業(yè)績(jī)就可以。

年度工作總結(jié)是一項(xiàng)很重要的工作,同時(shí)也是衡量管理者個(gè)人管理能力的一項(xiàng)指標(biāo)。也是承上啟下不斷進(jìn)步的一項(xiàng)工作。

酒店年度工作總結(jié)有用篇4

各位友愛(ài)的伙伴:

大家好!今日我們回首過(guò)去總結(jié)20__年的工作,放眼將來(lái)規(guī)劃20__年的全景工作,首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門__公司全體成員向大家致謝,向悄悄無(wú)聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示誠(chéng)心的感謝,向辛勤工作、努力保障后勤的全部同仁表示由衷的謝意,向長(zhǎng)期工作在外、東奔西跑的營(yíng)銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過(guò)去的一年里,在全體員工的共同努力下,通過(guò)大家辛勤的工作和無(wú)私的奉獻(xiàn),圓滿完成了公司的營(yíng)業(yè)任務(wù)指標(biāo),為公司的進(jìn)展作出了樂(lè)觀的貢獻(xiàn)?;厥走^(guò)去的一年,酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù),即“以顧客為中心、重管理樹(shù)形象、重進(jìn)展控成本”,全年總營(yíng)業(yè)額元,出租客房間數(shù)間,平均房?jī)r(jià)元,出租率%,總結(jié)今年的主要工作如下:

一、以顧客為中心:

“顧客就是上帝、顧客就是伴侶”一年來(lái)我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的,要付諸行動(dòng)從多方面著手:通過(guò)各崗位設(shè)立來(lái)賓意見(jiàn)建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)來(lái)賓的意見(jiàn)建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求,并針對(duì)不同的問(wèn)題和反饋的意見(jiàn)給予處理和反饋,并努力在多方面上提高員工素養(yǎng),如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn),聘請(qǐng)老師對(duì)于前臺(tái)員工專業(yè)英語(yǔ)的培訓(xùn)等,并努力提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成果。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的進(jìn)展,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行,力爭(zhēng)更多的“滿意+驚喜”

二、重管理樹(shù)形象、重進(jìn)展控成本:

1、管理就是從細(xì)節(jié)開(kāi)頭,首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu),將前廳部和銷售部合并為營(yíng)銷部,后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部,客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,通過(guò)組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。

2、加強(qiáng)了日常工作管理制度,通過(guò)酒店各部門規(guī)章制度的制定,嚴(yán)格落實(shí),從而規(guī)范了各崗位的制度,使之更加規(guī)范化;

3、嚴(yán)格落實(shí)消防、公安和工商系統(tǒng)的各項(xiàng)要求,全年共舉辦消防培訓(xùn)兩次,接受公安局和工商領(lǐng)導(dǎo)檢查不少于十次;

4、對(duì)外,我們通過(guò)發(fā)放的士帶客提成嘉獎(jiǎng)方案的的士卡片,并在酒店邊上制作了酒店指引牌,提升了酒店的宣傳力度和知名度;

5、同居委會(huì)和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事,使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場(chǎng)所;

6、在員工管理方面,樹(shù)立員工家的歸屬感,并落實(shí)到日常的工作管理當(dāng)中去,一方面要求行政部定期進(jìn)行員工生日活動(dòng),另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng),如外出燒烤、集體出游、羽毛球競(jìng)賽等,通過(guò)一系列的活動(dòng),提升了員工對(duì)酒店的認(rèn)可度,也提現(xiàn)了酒店對(duì)員工的關(guān)懷;

7、在服務(wù)方面:提升服務(wù)細(xì)節(jié),如接/送機(jī)服務(wù),送果盤服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等。通過(guò)這一細(xì)節(jié)的服務(wù),大大提升了來(lái)賓的滿意度;

8、在酒店進(jìn)展方面,一方面制定了相關(guān)的優(yōu)待政策,另一方面也加大了酒店的促銷力度,如會(huì)員的充值嘉獎(jiǎng)、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等,通過(guò)這一系列的優(yōu)待政策,大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額,從原來(lái)占營(yíng)業(yè)額的8%左右提升到了15%左右,進(jìn)一步提升了酒店的知名度。

9、在成本把握方面,一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案,如燈光的把握、低值易耗品的控管和回收等,另一方面要求各部門嚴(yán)格把控全部物品的選購(gòu)和報(bào)廢制度,其次對(duì)酒店用電較大的區(qū)域,如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等,從而節(jié)省了一些不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象;

三、存著的不足之處:

一年來(lái)我們做的有很多,其主要的目的就是希望能夠提升我們的營(yíng)業(yè)利潤(rùn),并努力為員工制造一個(gè)良好、溫馨的工作環(huán)境,回首過(guò)去的一年我們的不足還有很多很多:

1、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對(duì)不足:一方面各部門負(fù)責(zé)人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時(shí),比較任意,不會(huì)專心并重視酒店的相關(guān)指令等;另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時(shí),缺乏持之以恒的工作態(tài)度,以致很多方面無(wú)法長(zhǎng)期有效地執(zhí)行下去;

2、對(duì)客服務(wù)的不足:“勿以善小而不為,勿以惡小而為之”這個(gè)道理信任很多員工都能理解和明白,但是在服務(wù)的過(guò)程中很多員工往往就疏于對(duì)這些細(xì)節(jié)的日常養(yǎng)成,如服務(wù)的不準(zhǔn)時(shí),不到位,不親切等,導(dǎo)致大多的客人對(duì)于我們的服務(wù)一直無(wú)法給予肯定,這也必將是我們今后所要努力和完善的;

3、日常維護(hù)工作的不足:主要體現(xiàn)在工程和酒店設(shè)備的維護(hù)方面,一方面由于工程人員的不足和水平限制,導(dǎo)致我店的日常維護(hù)制度較難以執(zhí)行,也因此各個(gè)區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問(wèn)題,修補(bǔ)工作無(wú)法準(zhǔn)時(shí),很多時(shí)候又要請(qǐng)外援,以致客戶對(duì)于我們的硬件方面總有些美中不足;

4、保安日常維護(hù)方面:整體保安的人員素養(yǎng)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高,一方面服務(wù)的意識(shí)還不夠樂(lè)觀主動(dòng),另一方面對(duì)于車場(chǎng)和日常工作區(qū)域的管控還需加強(qiáng),一年來(lái)發(fā)生過(guò)了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象,也由于對(duì)車輛管控的不到位導(dǎo)致客人車輛損壞和投訴等;

5、后勤保障工作方面:日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng),如員工的每次活動(dòng)要擅長(zhǎng)安排和總結(jié),以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ)。其次對(duì)于員工的關(guān)心、關(guān)愛(ài)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工,員工才能更好地服務(wù)好我們的客人,在今后的工作中不管行政部還是各部門負(fù)責(zé)人要多關(guān)心員工,盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難,努力營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作氛圍;

6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升:很多員工在服務(wù)過(guò)程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系,凡事總是很在意個(gè)人的利益問(wèn)題,無(wú)法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體,例如,個(gè)別員工在賣房或做房時(shí),若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特殊樂(lè)觀,反之,態(tài)度就一落千丈,這一方面很不行取,也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù)。

酒店年度工作總結(jié)有用篇5

自從進(jìn)入工作以來(lái),到得了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與支持,我自己和部門工作都取得了長(zhǎng)足進(jìn)步,多年來(lái)我們一直秉著本店的服務(wù)宗旨,為顧客們提供著最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),專心抓好每項(xiàng)工作,努力為各位顧客營(yíng)造一個(gè)良好衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

四年來(lái)我不厭其煩的工作,時(shí)刻保持著不松懈的思想,盡職盡責(zé)的抓好每項(xiàng)工作。身為一個(gè)分店的大堂經(jīng)理,我深知自己肩上擔(dān)子的重量,更了解我所背負(fù)的期望和信任有多大,現(xiàn)我就對(duì)20__年工作情況作出以下總結(jié),同時(shí)提出了對(duì)20__工作的展望。

一、回顧20__年工作

在全部成員的共同努力下和督導(dǎo)部對(duì)我店的關(guān)心愛(ài)惜和大力支持下以及20--在督導(dǎo)部開(kāi)展了基層管理人員店與店之間的觀摩與學(xué)習(xí),這讓我店員工學(xué)到了很多的知識(shí),從而堅(jiān)定他們加入了______這個(gè)大家庭的信心,雖說(shuō)這是一家老店,但它卻始終像新店一樣以嶄新的面貌展現(xiàn)給每一位顧客;通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力,使管理更加規(guī)范、制度更加健全,取得了很大的進(jìn)步;針對(duì)存在的問(wèn)題,如餐廳的人事管理和衛(wèi)生管理上的漏洞,我們招收了大批員工,基本上解決了人員缺少的問(wèn)題,在人員充分的情況下,我們專心的給每位員工分配任務(wù),并督促他們專心完成,使餐廳里的衛(wèi)生情況有了很大改善;樂(lè)觀改善聘請(qǐng)方式方法,基本解決了聘請(qǐng)難的問(wèn)題,通過(guò)我們不斷的努力酒店的知名度有所提高,面貌也煥然一新。

二、20__年已經(jīng)過(guò)去,在總結(jié)成果的基礎(chǔ)上,我們也看到了我們的不足

2.1檔次化、細(xì)節(jié)化服務(wù)更待提高,各個(gè)樓層和人員的服務(wù)接待水準(zhǔn)存在差異,接待標(biāo)準(zhǔn)和水平參差不齊,檔次化服務(wù)有待進(jìn)一步提高。

2.2營(yíng)業(yè)額收入方面還沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果,對(duì)本店宣傳力度不夠大,沒(méi)有很好的將本店宣傳出去。從管理人員、技術(shù)人員到服務(wù)人員都存在業(yè)務(wù)不熟的問(wèn)題,對(duì)于一些比較敏感的問(wèn)題管理力度較為薄弱。

2.3有關(guān)工作人員的服務(wù)技能方面和推銷水平有待進(jìn)一步提高,對(duì)有關(guān)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)不夠科學(xué),導(dǎo)致?lián)p耗較大。

三、20__年對(duì)酒店的展望

(一)增大營(yíng)收額

利用各種路徑增大經(jīng)營(yíng)營(yíng)收額,如調(diào)整銷售人員、拓寬銷售的渠道、推出房?jī)r(jià)打折優(yōu)待活動(dòng)、餐飲績(jī)效掛鉤等;專心做好本店的宣傳工作,通過(guò)各種方式向廣闊人民群眾宣傳本店的特色與優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以便吸引更多顧客;努力增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力,樹(shù)立顧客第一的服務(wù)觀念。以此來(lái)增加本店的營(yíng)收額。

(二)客戶的開(kāi)發(fā)與維護(hù)

(1)一年之季在于春,一日之計(jì)在于晨,根據(jù)餐飲連鎖企業(yè)的進(jìn)展變化,推出了一些優(yōu)待活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)待外,還給客人免費(fèi)贈(zèng)予水果,其前提是在消費(fèi)價(jià)格200元以上的食客,其次滿150元消費(fèi)8次以上的客人,在下次來(lái)消費(fèi)時(shí)免費(fèi)贈(zèng)予一些食品,前提是同一個(gè)的證件,目的是拉的回頭客,讓客人再次光臨,這些優(yōu)待活動(dòng),得到了客人的

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