員工培訓(xùn)計劃

員工培訓(xùn)計劃

員工培訓(xùn)計劃1

為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展,必須進(jìn)行有效的培訓(xùn)?，F(xiàn)將今年的員工培訓(xùn)工作計劃公布如下：

一、建立公司、車間、班組三級培訓(xùn)教育體系

一級培訓(xùn)。公司負(fù)責(zé)大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為公司中層以上管理人員和公司全體管理人員。組織部門為企管部，每月至少進(jìn)行一次，每次不少于一個半小時。

二級培訓(xùn)。公司負(fù)責(zé)對本單位班組長以上和管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程。負(fù)責(zé)人為公司分管副總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個半小時。

三級培訓(xùn)。各車間班組負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、作業(yè)指導(dǎo)書、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。培訓(xùn)時間是每周不少于一次，每次不少于一小時。利用每天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。

二、公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓(xùn)

主要內(nèi)容是三個方面：一是工藝技術(shù)知識的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識的培訓(xùn)。每周一次，每次不少于一小時。

三、各部門（如銷售、財務(wù)、采購、企管、安全）專業(yè)知識的培訓(xùn)

由部門負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行，主要內(nèi)容就是本部門相關(guān)專業(yè)知識的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工作實際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進(jìn)行探討培訓(xùn)交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時。培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

四、新員工的崗前培訓(xùn)

新員工集中招聘10人以上時，由公司企管部組織培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程及相關(guān)法律法規(guī)。新員工到車間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個月內(nèi)在車間實際培訓(xùn)不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會，應(yīng)做什么，不能做什么。本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平時補(bǔ)充招聘到崗的新員工企管部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。

五、培訓(xùn)的考核和評估

培訓(xùn)計劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中?？己耸莾蓚€方面：一是對培訓(xùn)組織者的考核；二是對員工參訓(xùn)后的評價和考核。要保證培訓(xùn)工作落實到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實而又有效地開展起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習(xí)型組織，體現(xiàn)公司和個人的價值。

六、要求和目標(biāo)

公司各部門擬定本單位的年度培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)年度工作計劃于12月20日前報公司企管部。企管部根據(jù)各部門的培訓(xùn)計劃制定公司下一年度培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)執(zhí)行。企管部負(fù)責(zé)對培訓(xùn)情況進(jìn)行評估和跟蹤。培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計劃執(zhí)行。

通過培訓(xùn)全體管理人員和員工，明確公司的企業(yè)文化內(nèi)涵和崗位業(yè)務(wù)知識，明確各自崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握多種業(yè)務(wù)技能，改進(jìn)績效，進(jìn)而提高全體管理人員和員工的素質(zhì)，提高公司的管理水平。達(dá)到公司和員工的雙贏，從而為實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)奠定人才基礎(chǔ)。員工培訓(xùn)計劃2

一、目的。

1、讓員工了解公司基本情況、政策、企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的價值觀念。

2、為員工提供正確的、相關(guān)公司及工作崗位信息，鼓勵員工的士氣。

3、讓員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望。

4、讓員工了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作態(tài)度，職業(yè)素養(yǎng)。

二、意義。

1、通過培訓(xùn)拓寬員工知識面。

2、通過培訓(xùn)降低消耗和勞動成本，增強(qiáng)單兵作戰(zhàn)能力，增強(qiáng)員工的紀(jì)律性。

3、通過培訓(xùn)增強(qiáng)員工職業(yè)安全感，創(chuàng)造晉升基礎(chǔ)，增進(jìn)團(tuán)隊合作，提高協(xié)調(diào)能力。

三、培訓(xùn)要求。

1、參加培訓(xùn)員工不得無故請假、缺課、遲到、早退。

2、遵守培訓(xùn)紀(jì)律，不得交頭接耳，低聲喧嘩，誰家，打手機(jī)。

3、參加培訓(xùn)員工人手一支筆，一個本，認(rèn)真做好培訓(xùn)筆記。

4、加強(qiáng)實踐觀念，遵守培訓(xùn)日程，服從管理，聽從調(diào)遣。

四、新員工培訓(xùn)內(nèi)容。

1、新員工整體培訓(xùn)。（人力資源部負(fù)責(zé)）（以員工手冊為準(zhǔn)）

（1）新員工培訓(xùn)之公司概況

主要包括以下內(nèi)容：

①超市工作場所與設(shè)施。

②超市的發(fā)展歷史，組織構(gòu)架與前景規(guī)劃。

③超市的企業(yè)文化及經(jīng)營理念。

④超市的企業(yè)產(chǎn)品。服務(wù)及工作流程。

⑤超市的企業(yè)的客戶和市場競爭狀況。

（2）新員工培訓(xùn)之職位說明及職業(yè)準(zhǔn)備。

①向新員工描述恰當(dāng)?shù)墓ぷ餍袨椋⒆龀鍪痉?，制定日程安排，并在?guī)定的時間內(nèi)讓新員工掌握工作方法和工作技能，對新員工提出的問題給予必要的指導(dǎo)。對于績效考核。晉職。加薪等規(guī)定也要詳細(xì)說明。

②員工應(yīng)掌握的在具體工作中的與同事的聯(lián)絡(luò)。上司的管理風(fēng)格。必要的保密要求。公司中的一些“行話”等。

（3）新員工培訓(xùn)之法律文件與規(guī)章制度。

①員工應(yīng)了解的合同。公司的身份卡?？记诜绞健Ｉ鐣Ｕ系然诜珊陀嘘P(guān)規(guī)定而簽署的文件。

②新員工工作和行為準(zhǔn)則，有關(guān)員工工作和人事管理方面的規(guī)章制度必須讓員工了解。

（4）新員工培訓(xùn)之專業(yè)形象與商務(wù)禮儀。

①工作人員個人形象與企業(yè)形象。

②工作人員形象的重要性。

③著裝原則。

④化裝與飾物的原則。

⑤會面禮節(jié)。

⑥電話禮儀。

（5）新員工培訓(xùn)之團(tuán)隊合作。

①成為高效團(tuán)隊的成員。

②如何合作與防止及避免沖突?；饷?。

（6）新員工培訓(xùn)之員工服務(wù)意識。

（7）新員工培訓(xùn)之薪酬福利，員工應(yīng)了解的薪資結(jié)構(gòu)。

（8）新員工培訓(xùn)之消防安全知識。

2、就職前培訓(xùn)。（課長負(fù)責(zé)）

①致新員工歡迎信（人力資源部負(fù)責(zé)）

②讓本部門其他員工知道新員工的到來。

③準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品。

④準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)的訓(xùn)資料。

⑤為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。

⑥準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)。

3、新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)。（課長負(fù)責(zé)）

①新員工在崗由課長或助理進(jìn)行培訓(xùn)。

②新員工入職7—15天后由課長進(jìn)行考核（做考核表）。

三、新員工培訓(xùn)項目實施方案。

首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對新員工培訓(xùn)的重視程度每個部門推薦本部門的培訓(xùn)講師，對推薦出來的內(nèi)部培師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)，給每個部門印發(fā)“新員工培訓(xùn)實施方案”資料，各部門從20xx年3月開始實施部門新員工培訓(xùn)方案，每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格，根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實施整體的新員工培訓(xùn)，在整個公司內(nèi)進(jìn)行部門之間的部門功能培訓(xùn)。

四、新員工培訓(xùn)反饋與考核。

1、員工在崗考核表（課長負(fù)責(zé)）。

1、新員工部門崗位培訓(xùn)檢查監(jiān)督表（人事）。

2、新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表（課長填寫）。

表格一：新員工部門崗位培訓(xùn)（到職后第一周部門填寫）

部門：_________________

新員工姓名：___________

部門經(jīng)理簽名：_________

日期：_________________

表二：新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表（到職后30天部門填寫）

新員工姓名：___________

部門：_________________

職位：_________________

1、你對新員工一個月內(nèi)的工作表現(xiàn)的總體評價：

優(yōu)______良______一般______差______

2、新員工對公司的適應(yīng)程度：

很好______好______一般______差______

3、新員工的工作能力：

很好______好______一般______差______

部門經(jīng)理簽名：_________

日期：_________________員工培訓(xùn)計劃3

為了讓新進(jìn)來的業(yè)務(wù)員能迅速了解企業(yè)發(fā)展方向與前景，掌握公司產(chǎn)品知識，并以最短的時間進(jìn)入崗位工作，特制訂本次培訓(xùn)安排。

本次培訓(xùn)總計分四部分：

一、公司制度與紀(jì)律學(xué)習(xí)：由人事部安排人員對新招聘業(yè)務(wù)員對公司的各項規(guī)章制度進(jìn)行培訓(xùn)，讓新入職員工熟悉了解公司的管理要求。

二、產(chǎn)品知識學(xué)習(xí)：對公司的產(chǎn)品有個較全面的了解，對公司目前的產(chǎn)品體系進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，特別是主打產(chǎn)品的學(xué)習(xí)要深入。

三、車間學(xué)習(xí)：安排新入職業(yè)務(wù)員到組裝車間學(xué)習(xí)，了解車間生產(chǎn)程序，了解操作常識，積累產(chǎn)品知識，為以后的銷售工作打基礎(chǔ)。

四、銷售技能及銷售要求學(xué)習(xí)。熟悉公司對業(yè)務(wù)員的管理要求，對公司的銷售模式，銷售方法的學(xué)習(xí)，各項費(fèi)用的報銷流程及金額等。

培訓(xùn)結(jié)束后，由人事部對整個培訓(xùn)期間培訓(xùn)呢資料進(jìn)行考核，考核合格的，安排上崗工作，考核不合格的做辭退或延長培訓(xùn)周期處理。員工培訓(xùn)計劃4

電力生產(chǎn)準(zhǔn)備人員必須經(jīng)過安全教育、崗位技能培訓(xùn)，取得相關(guān)合格證后方可上崗工作。特種作業(yè)人員，必須經(jīng)過國家規(guī)定的專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗。理論培訓(xùn)原則上安排在培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行，要求生產(chǎn)管理人員、運(yùn)行人員、維護(hù)人員一并聽課，以提高培訓(xùn)效率。生產(chǎn)管理人員和運(yùn)行人員外送培訓(xùn)、實習(xí)時，盡量通盤考慮，一起安排，便于相互學(xué)習(xí)和交流。

1培訓(xùn)對象

1.1運(yùn)行人員。包括負(fù)責(zé)集控、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）運(yùn)行的人員。

1.2生產(chǎn)管理人員。包括負(fù)責(zé)安全、生產(chǎn)、技術(shù)管理的人員（包括各生產(chǎn)部門領(lǐng)導(dǎo)、運(yùn)行專工、設(shè)備點檢員、技術(shù)監(jiān)督專職等）。

1.3維護(hù)人員。包括負(fù)責(zé)機(jī)、電、爐、化學(xué)、燃料、除灰（脫硫脫硝）等設(shè)備維護(hù)、試驗的人員。

2培訓(xùn)要求

2.1制定培訓(xùn)實施細(xì)則和崗位培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)對象、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)目標(biāo)，有針對性地編制培訓(xùn)教材(詳見附件)。

附件一：224電站電站一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準(zhǔn)備人員理論培訓(xùn)教材編寫及理論培訓(xùn)要求

附件二：224電站電站一期（2×300MW）工程生產(chǎn)準(zhǔn)備人員培訓(xùn)實施細(xì)則

2.2堅持運(yùn)行值班人員的培養(yǎng)方向為集控全能值班員；生產(chǎn)管理、檢修維護(hù)人員的培養(yǎng)方向為一專多能，一工多藝。

2.3運(yùn)行人員

熟悉300MW機(jī)組的現(xiàn)場設(shè)備構(gòu)造、性能、原理及運(yùn)行要求，掌握設(shè)備的運(yùn)行操作調(diào)整及故障、事故處理，掌握設(shè)備的日常運(yùn)行維護(hù)操作技能，熟悉電網(wǎng)調(diào)度規(guī)程及相關(guān)規(guī)定，熟悉有關(guān)環(huán)保要求及消防規(guī)定，達(dá)到本崗位上崗要求。

2.3.1各運(yùn)行主要崗位

運(yùn)行主要崗位人員指運(yùn)行值長、集控操作員及其他崗位的主值班員。這些崗位是保證機(jī)組安全運(yùn)行的關(guān)鍵，必須具備一定的設(shè)備操作、參數(shù)調(diào)整和異常情況分析的基礎(chǔ)理論知識，并具有駕馭大機(jī)組運(yùn)行的操作技能和實踐經(jīng)驗，因此，上述人員以有運(yùn)行經(jīng)驗，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的高崗位人員為主，并考慮新分配人員。

2.3.2一般運(yùn)行人員

一般運(yùn)行崗位人員的來源主要是招聘有一定運(yùn)行經(jīng)驗，責(zé)任心強(qiáng)的本專業(yè)人員，并考慮招聘部分優(yōu)秀大中專應(yīng)屆畢業(yè)生。

2.4生產(chǎn)管理人員

掌握國家有關(guān)部門和集團(tuán)公司頒布的電力生產(chǎn)及安全管理的法律、法規(guī)、制度，熟悉電站的生產(chǎn)流程，掌握亞臨界、空冷機(jī)組主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、原理，熟悉設(shè)備的運(yùn)行、檢修、試驗標(biāo)準(zhǔn)；熟練掌握本崗位應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)管理知識與技能，達(dá)到勝任本崗位工作要求。

2.4.1相關(guān)部門生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)

是指生產(chǎn)準(zhǔn)備辦公室及相關(guān)部門主管生產(chǎn)的人員，他們必須掌握所管轄范圍內(nèi)系統(tǒng)情況及各系統(tǒng)內(nèi)的生產(chǎn)調(diào)度關(guān)系，了解亞臨界、空冷機(jī)組各主要設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)及其主要參數(shù)、運(yùn)行特性、檢修工藝，了解各設(shè)備、系統(tǒng)中影響安全生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)和影響經(jīng)濟(jì)效益的重點指標(biāo)。

2.4.2運(yùn)行專工、點檢工程師

運(yùn)行專工、點檢工程師是各專業(yè)范圍內(nèi)的技術(shù)負(fù)責(zé)人和指導(dǎo)者，對設(shè)計、制造、安裝和調(diào)試過程中所管轄范圍內(nèi)發(fā)生的生產(chǎn)技術(shù)問題進(jìn)行研究，提出解決方案，在生產(chǎn)準(zhǔn)備階段的主要任務(wù)是組織編寫本專業(yè)規(guī)程、繪制系統(tǒng)圖，負(fù)責(zé)組織制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和各項技術(shù)措施并督促付諸實施。

2.5點檢人員

根據(jù)公司實際情況，初步確定，設(shè)備維護(hù)采用點檢定修制，除熱控和電氣二次外，設(shè)備維護(hù)和檢修工作采用委外方式。公司只設(shè)置點檢人員和部分維護(hù)人員，不設(shè)檢修人員。

3培訓(xùn)教材編制與選用

3.1收資。到同類型機(jī)組電站收資，收集設(shè)備廠家的圖紙、資料、說明書等技術(shù)資料，收集設(shè)計部門的技術(shù)資料，收集國家、行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、條例、導(dǎo)則等。

3.2結(jié)合一期工程設(shè)備實際情況，請有豐富教學(xué)經(jīng)驗的大中專電力學(xué)校（待定）編寫鍋爐、汽機(jī)、電氣、輔機(jī)、熱工等培訓(xùn)教材。

3.3生產(chǎn)準(zhǔn)備技術(shù)管理人員按專業(yè)收集相關(guān)資料并結(jié)合224電站電站實際講課，作為集控值班員理論培訓(xùn)的補(bǔ)充。

3.4結(jié)合一期工程設(shè)備安裝進(jìn)度，由各專業(yè)點檢工程師負(fù)責(zé)拍攝主要設(shè)備的結(jié)構(gòu)、安裝工藝和要求，編輯后作為將來點檢員和檢修人員的培訓(xùn)教材。

4培訓(xùn)方法和途徑

4.1集控運(yùn)行人員培訓(xùn)（包括技術(shù)管理人員）

4.1.1理論培訓(xùn)

有針對性的組織運(yùn)行人員學(xué)習(xí)與本專業(yè)相關(guān)的基本理論知識，重點提高集控運(yùn)行人員汽機(jī)、鍋爐、電氣和儀控專業(yè)理論水平。根據(jù)我廠機(jī)組設(shè)備特點，加強(qiáng)對亞臨界四角切圓火焰鍋爐、中速磨煤機(jī)、空冷汽機(jī)、電氣等相關(guān)專業(yè)知識培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)有關(guān)培訓(xùn)教材，熟悉亞臨界機(jī)組的技術(shù)規(guī)范和系統(tǒng)設(shè)計；掌握設(shè)備原理及基本構(gòu)造。

加強(qiáng)安全知識培訓(xùn)，熟練掌握安全作業(yè)規(guī)程、消防規(guī)程、現(xiàn)場急救等相關(guān)知識，牢固樹立“安全是第一工作，安全是第一責(zé)任，安全是第一效益”的觀念，確保兩臺機(jī)組安全、順利試運(yùn)和投產(chǎn)。

理論培訓(xùn)安排在20xx年2月13日～20xx年5月4日進(jìn)行，時間XX周，由有豐富教學(xué)經(jīng)驗的大中專電力學(xué)校（待定）教師授課，隨后由各專工收集相關(guān)理論知識結(jié)合公司設(shè)備進(jìn)行講課。

4.1.2全能值班員培訓(xùn)。按照已經(jīng)編寫的培訓(xùn)教材和系統(tǒng)說明書進(jìn)行培訓(xùn)講課，與理論培訓(xùn)同時進(jìn)行。

4.1.3同類型機(jī)組實習(xí)培訓(xùn)

理論學(xué)習(xí)結(jié)束后，于20xx年5月10日～20xx年8月9日，組織運(yùn)行人員到同類型電站（待定）跟班實習(xí)，時間3個月。全面學(xué)習(xí)三大主機(jī)的技術(shù)規(guī)范、運(yùn)行特性、設(shè)備工作原理、系統(tǒng)流程及主、輔設(shè)備的啟停操作要領(lǐng)；重點學(xué)習(xí)亞臨界鍋爐運(yùn)行啟動、四角切圓鍋爐的燃燒調(diào)整、中速磨煤機(jī)的運(yùn)行調(diào)整、空冷機(jī)組的運(yùn)行調(diào)整及事故處理等；注意學(xué)習(xí)、吸收、借鑒國內(nèi)外大型電站先進(jìn)的管理理念和管理方法。

4.1.4仿真機(jī)培訓(xùn)

20xx年8月15日至20xx年9月30日，組織集控運(yùn)行人員到仿真中心（待定）參加為期1.5月以上的仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)。培訓(xùn)中全面模擬生產(chǎn)實際，使運(yùn)行人員熟練掌握機(jī)組在各種工況下的啟停操作、系統(tǒng)投停、正常運(yùn)行調(diào)整及典型事故處理，為機(jī)組分步試運(yùn)及整體啟動做好充分準(zhǔn)備。培訓(xùn)人員在機(jī)組總啟動3個月前取得仿真機(jī)機(jī)培訓(xùn)合格證。

4.1.5現(xiàn)場培訓(xùn)

20xx年6月16日，約機(jī)組整套啟動前6個月，電氣運(yùn)行人員進(jìn)入現(xiàn)場熟悉設(shè)備、系統(tǒng)。根據(jù)現(xiàn)場實際情況并結(jié)合理論培訓(xùn)所掌握的知識進(jìn)一步學(xué)習(xí)各種培訓(xùn)教材及相關(guān)規(guī)程，掌握設(shè)備的原理、構(gòu)成、作用；了解各主輔設(shè)備的具體位置及內(nèi)部結(jié)構(gòu)；掌握各個系統(tǒng)的流程、參數(shù)及設(shè)備的啟停操作、調(diào)整規(guī)范。參與現(xiàn)場設(shè)備調(diào)試試運(yùn)。

20xx年8月，鍋爐水壓試驗結(jié)束后，根據(jù)工程進(jìn)度情況，適時安排部分主要崗位運(yùn)行人員到設(shè)備制造廠家學(xué)習(xí)FSSS、DEH、DCS等員工培訓(xùn)計劃5

一、廚房員工培訓(xùn)的種類

1、按培訓(xùn)的時間分

（1）短期培訓(xùn)

（2）長期培訓(xùn)

2、按培訓(xùn)形式分

（1）脫產(chǎn)培訓(xùn)

（2）不脫產(chǎn)培訓(xùn)

3、按培訓(xùn)性質(zhì)分

（1）崗前培訓(xùn)

（2）崗位培訓(xùn)

（3）換崗培訓(xùn)

（4）不稱職員工培訓(xùn)

二、培訓(xùn)的內(nèi)容

廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)實踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓(xùn)。

1、專業(yè)理論知識培訓(xùn)包括

（1）食品原料知識

（2）食品生化知識

（3）食品衛(wèi)生知識

（4）食品營養(yǎng)知識

（5）烹飪工藝流程知識

（6）烹飪美學(xué)知識

（7）廚房生產(chǎn)成本核算知識

（8）廚房管理知識

（9）菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識

（10）其他相關(guān)知識

2、職業(yè)道德教育

3、烹飪專業(yè)技能包括

（1）各種原料的加工技術(shù)

（2）本店所提供的菜點制作技術(shù)

（3）創(chuàng)新菜點品種的推廣使用

（4）新的烹飪工藝技術(shù)

（5）新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)

（6）其它相關(guān)技能（如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等）

4、培訓(xùn)的方法

（1）講授法

（2）討論法

（3）演示法

（4）實踐指導(dǎo)法

5、培訓(xùn)時間

（1）集中學(xué)習(xí)10天

（2）實際操作10天員工培訓(xùn)計劃6

為了提升員工和管理人員的素質(zhì)，提升公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展；根據(jù)總公司20xx年發(fā)展目標(biāo)，提升整體人員素質(zhì)，培養(yǎng)一批具有專業(yè)技能和管理知識的人才為目標(biāo)，特制定本培訓(xùn)計劃方案。

一、培訓(xùn)類別：

1、一級培訓(xùn)：公司大政方針、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、管理技能、新技術(shù)、新知識、團(tuán)隊建設(shè)等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門為人力資源部。

2、二級培訓(xùn)：各部門管理人員及各班組長以上培訓(xùn)，主要資料是企業(yè)內(nèi)部管理、企業(yè)文化建設(shè)和教育、交流和溝通技能、本單位規(guī)章制度及安全生產(chǎn)和消防知識的操作規(guī)程；負(fù)責(zé)人為部門主管、車間主任。

3、三級培訓(xùn)：各車間班組負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要資料是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、消防知識和操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。利用每一天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)的工藝流程和安全操作規(guī)程。

4、各部門專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓(xùn)，主要資料是四個方面：一是工藝技術(shù)知識的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識的培訓(xùn)，消防知識和操作演練的培訓(xùn)。

5、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘10人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，主要資料是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全生產(chǎn)、消防知識的操作規(guī)程，新員工到車間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個月內(nèi)在車間實際培訓(xùn)不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會，應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平時補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。

6、各部門（如銷售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿(mào)易等）專業(yè)知識的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織統(tǒng)計，根據(jù)實際資料要求結(jié)合工作實際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，與公司綜合部聯(lián)系作出培訓(xùn)計劃或內(nèi)訓(xùn)或外聘老師對本部門相關(guān)專業(yè)的知識進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，進(jìn)行探討交流，教會下屬如何去做好工作，提升下屬的專業(yè)技能，培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提升人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

二、培訓(xùn)的考核和評估

培訓(xùn)計劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參與培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等狀況納入檔案管理和全年的考核之中?？己耸莾蓚€方面，一是對培訓(xùn)組織者的考核，二是對員工參訓(xùn)后的評價和考核；要保證培訓(xùn)工作落實到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提升管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實而又有效地展開起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，塑造學(xué)習(xí)型企業(yè)，以適應(yīng)公司的高速發(fā)展，同時體現(xiàn)公司和個人的各階層價值。

三、培訓(xùn)要求

公司各部門擬定本部門的年度培訓(xùn)需求及計劃，培訓(xùn)年度于一月二十日前報綜合部；培訓(xùn)計劃中要明確培訓(xùn)的組織者、職責(zé)人，培訓(xùn)時間，培訓(xùn)主題及資料，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對培訓(xùn)結(jié)果要進(jìn)行評估和跟蹤；培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴(yán)格按培訓(xùn)計劃執(zhí)行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導(dǎo)。

四、培訓(xùn)形式

培訓(xùn)將采用內(nèi)部培訓(xùn)、外聘講師，以走出去請進(jìn)來的方式進(jìn)行。公司內(nèi)部培訓(xùn)以本公司相關(guān)管理人員及專業(yè)技術(shù)人員為授課人。外聘講師則根據(jù)培訓(xùn)資料要求由公司綜合部與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)協(xié)商確定，如市職培中心、**教育集團(tuán)等。

五、公司年度培訓(xùn)計劃初步方案：表格略員工培訓(xùn)計劃7

一、主要培訓(xùn)人：

前廳部主管

二、時間：

利用軍訓(xùn)和員工培訓(xùn)以外的時間，工作中穿插、

三、方式：

采取分崗位、分主次重點講解

四、原則：

由點到面，由詳細(xì)到系統(tǒng)

五、主要培訓(xùn)內(nèi)容：

1、參觀熟悉前廳各個崗位的分布；介紹并盡快熟悉主要設(shè)施設(shè)備的功能、使用。

2、根據(jù)前廳部員工培訓(xùn)計劃分崗位詳細(xì)講解各崗位的崗位職責(zé)和業(yè)務(wù)流程及各項業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，穿插強(qiáng)調(diào)員工經(jīng)常出現(xiàn)的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。

3、針對前廳部員工日常工作中的業(yè)務(wù)由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序；行李員引領(lǐng)客人入住程序；商務(wù)中心復(fù)印、訂票、收發(fā)傳真、商品銷售；大堂吧現(xiàn)有各種酒水的制作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

4、介紹白班及夜班主管工作流程，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵時間檢查解決的重點問題。

5、學(xué)習(xí)制作主管應(yīng)做的各種表格。如：自查對比分析，賓客意見統(tǒng)計、周小結(jié)等。

6、講解工作過程中應(yīng)著重仔細(xì)查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。

7、結(jié)合與客房部有關(guān)的工作項目講解和討論可改進(jìn)的措施。

8、在業(yè)務(wù)培訓(xùn)過程中穿插介紹部門容易出現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)（參照案例總結(jié)和員工自查）

注：由于培訓(xùn)時間不充裕因此將培訓(xùn)貫穿到工作當(dāng)中，分清主次著重講解應(yīng)管理和檢查的內(nèi)容。員工培訓(xùn)計劃8

為使新入職員工盡快熟悉和適應(yīng)煤礦工作環(huán)境，明確新員工崗前培訓(xùn)的職責(zé)，以及從事煤礦工作必備的安全知識和技能，實現(xiàn)安全培訓(xùn)閉合管理，確保安全培訓(xùn)取得實效，打造出一支高素質(zhì)能打硬仗的職業(yè)化隊伍，特制定新入職員工崗前培訓(xùn)方案。

一、培訓(xùn)目的

1、嚴(yán)格落實《煤礦從業(yè)人員安全生產(chǎn)培訓(xùn)大綱》規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，堅持安全培訓(xùn)為主的原則，使新工人熟悉煤礦安全相關(guān)的知識，提高員工安全意識，具備煤礦從業(yè)人員必備的技能。

2、強(qiáng)化員工素質(zhì)教育，通過開展素質(zhì)培訓(xùn)、感恩教育、拓展訓(xùn)練等，使員工盡快融入企業(yè)，具備與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的綜合素質(zhì)，成為企業(yè)發(fā)展的有用之才。3、開展準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練，使員工盡快改變生活方式和方法，適應(yīng)企業(yè)工作制度，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守紀(jì)律的習(xí)慣和較好的生活習(xí)慣。

4、幫助員工實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變。即實現(xiàn)從陌生到默契的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從自由人到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從無知到有知的轉(zhuǎn)變。

二、適用范圍

本方案適用于**煤礦20xx年7月份新入職員工。

三、組織機(jī)構(gòu)

1、為加強(qiáng)新入職員工培訓(xùn)工作，礦成立領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：礦長黨委書記

副組長：安全礦長

成員：人勞科、培訓(xùn)科、保衛(wèi)科、監(jiān)察科、安檢科、生產(chǎn)科、機(jī)電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院、各區(qū)隊

2、職責(zé)劃分及培訓(xùn)重點：

（1）組長及副組長負(fù)責(zé)新工人培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，并監(jiān)督檢查崗前培訓(xùn)工作的落實情況。

（2）人勞科：負(fù)責(zé)建立新工人入職考評臺賬，將招收合格員工報批名單（電子版）發(fā)至培訓(xùn)科，并按照課程安排及培訓(xùn)內(nèi)容做好新工人授課工作。

（3）培訓(xùn)科：提前做好新工人培訓(xùn)計劃及課程安排，負(fù)責(zé)新工人的崗前培訓(xùn)總體協(xié)調(diào)、拓展訓(xùn)練考評和培訓(xùn)檔案管理工作。

（4）安檢科、生產(chǎn)科、機(jī)電科、調(diào)度室、綜合辦、礦醫(yī)院：按照課程表相關(guān)內(nèi)容重點培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。

（5）保衛(wèi)科：負(fù)責(zé)新工人政審材料的建檔工作，對入職合格員工進(jìn)行“準(zhǔn)軍事化”訓(xùn)練。

（6）人勞科、監(jiān)察科、綜合辦：負(fù)責(zé)對新員工體能測試、智力測試、理論監(jiān)考等，并對全過程的考評工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，確保公平、公正。（7）各區(qū)隊：根據(jù)崗位需求負(fù)責(zé)對新員工進(jìn)行流程“危險預(yù)知”再培訓(xùn)，上崗之前必須鑒定導(dǎo)師帶徒合同，并按照《**煤礦導(dǎo)師帶徒管理辦法》進(jìn)行考評。

四、培訓(xùn)項目

1、安全培訓(xùn)：主要培訓(xùn)煤礦安全生產(chǎn)法律法規(guī)、煤礦安全管理

知識、井工煤礦開采安全、職業(yè)病防治、事故應(yīng)急處置、自救與創(chuàng)傷急救、現(xiàn)場參觀與基本技能訓(xùn)練等。

2、素質(zhì)培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有煤礦新工人入職培訓(xùn)、企業(yè)文化、感恩教育、素質(zhì)提升培訓(xùn)等。

3、拓展培訓(xùn)：主要培訓(xùn)內(nèi)容有信任背摔、模擬電網(wǎng)、眾志成城、畢業(yè)墻等。

4、實操培訓(xùn)。讓新員工到實驗室、圖片展示室、地面實習(xí)基地進(jìn)行實際操作演練。

5、體能訓(xùn)練：主要培訓(xùn)內(nèi)容有軍訓(xùn)、扛重物、義務(wù)勞動等。

6、實習(xí)培訓(xùn)：主要由新工人師傅根據(jù)工作崗位需要進(jìn)行崗位責(zé)任制及操作規(guī)程方面的培訓(xùn)。

五、培訓(xùn)時間安排

1、軍訓(xùn)時間：集中準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為三天，從7月17日開始至7月19日結(jié)束。日常準(zhǔn)軍事化訓(xùn)練為每天早上6：30至7：40，下午16：30至17：40。

2、理論培訓(xùn)：素質(zhì)培訓(xùn)時間為3天，安全培訓(xùn)為9天，共計12天，理論培訓(xùn)時間為每天早上8：30至11：30，下午14：00至16：30。

3、實習(xí)培訓(xùn)：經(jīng)過礦安全培訓(xùn)考試合格后，人勞科將新工人分配到區(qū)隊，由區(qū)隊根據(jù)崗位需求簽訂師徒合同書。

六、新員工培訓(xùn)考核

1、根據(jù)六項培訓(xùn)項目，逐項對新工人進(jìn)行考核，每個考核項目

為100分，考核類型分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四類。

2、新工人考核必須達(dá)到過“六關(guān)”，考核采用單項考核否決制，即只要有一項考核為不合格，將不合格人員退回原籍，礦上將不予錄用。

3、新工人培訓(xùn)考核實行對標(biāo)排序，即將考核項目按照安全培訓(xùn)占40%、素質(zhì)培訓(xùn)占10%、拓展訓(xùn)練占5%、實操培訓(xùn)占5%、體能訓(xùn)練占10%、實習(xí)培訓(xùn)占30%的比例折合綜合成績，根據(jù)綜合考核成績進(jìn)行排名。

4、根據(jù)新工人綜合考核成績，對前三名的每人獎勵800元，對4-10名的每人獎勵500元。

七、相關(guān)要求

1、新工人培訓(xùn)期間，培訓(xùn)科安排專人負(fù)責(zé)嚴(yán)格考核及新工人管理工作，并依據(jù)《**煤礦安全教育培訓(xùn)管理制度》對相關(guān)人員進(jìn)行處罰。

2、培訓(xùn)科負(fù)責(zé)將新工人培訓(xùn)計劃及實施方案發(fā)至相關(guān)人員郵箱，各單位要認(rèn)真落實培訓(xùn)責(zé)任，原則上授課時間可調(diào)不可缺，并提前一天告知培訓(xùn)科，以便于新工人培訓(xùn)正常開課。

3、授課老師要根據(jù)培訓(xùn)時間及培訓(xùn)內(nèi)容，提前備課及按時講課，方式采用PPT幻燈課件、互動式教學(xué)，結(jié)合我礦實際向他們介紹典型事故案例分析。

4、經(jīng)過崗前理論培訓(xùn)考核合格后，具備入井實習(xí)資格的員工，培訓(xùn)科負(fù)責(zé)辦理新工人安全培訓(xùn)上崗實習(xí)證；

5、經(jīng)現(xiàn)場實習(xí)四個月考核合格后，各區(qū)隊根據(jù)崗位需要上報一般工種和特種工種培訓(xùn)計劃，經(jīng)過相關(guān)安全資格培訓(xùn)后，獲取安全資格證的員工方可獨立上崗作業(yè)。員工培訓(xùn)計劃9

一、在職員工培訓(xùn)的目的：

1.使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范；

2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。

3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵新員工形成積極的工作態(tài)度。

二、培訓(xùn)對象：

公司所有員工尤其是新進(jìn)員工

三、培訓(xùn)期間：

新員工入職培訓(xùn)期1個月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。

四、培訓(xùn)方式：

1.脫崗培訓(xùn)：由行政部制定培訓(xùn)計劃和方案并組織實施，采用集中授課的形式。

2.在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負(fù)責(zé)人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)控?？刹捎萌粘９ぷ髦笇?dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。

五、培訓(xùn)教材

《員工管理手冊》、《公司內(nèi)部培訓(xùn)資料》等。

六、入職培訓(xùn)內(nèi)容:

企業(yè)概況(公司的.歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、使命、價值觀)

組織結(jié)構(gòu)圖

3.組織所在行業(yè)概覽

4.福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、退休等）

5.業(yè)績評估或績效管理系統(tǒng)，即績效評估的方式，何時，由誰來評估，總體的績效期望

6.薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放

7.勞動合同、福利及社會保險等

8.職位或工作說明書和具體工作規(guī)范

9.員工體檢日程安排和體檢項目

10.職業(yè)發(fā)展規(guī)劃（如潛在的晉升機(jī)會，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）

11.員工手冊、政策、程序、財務(wù)信息

12.有關(guān)公司門禁卡及徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車位、辦公用品的使用規(guī)則等

13.內(nèi)部人員的熟悉(本部門上級、下屬、同事；其他部門的負(fù)責(zé)人、主要合作的同事)

14.著裝要求

15.公務(wù)禮儀、行為規(guī)范、商業(yè)機(jī)密、職業(yè)操守

16.工作外的活動（如運(yùn)動隊、特殊項目等）。

七、培訓(xùn)考核：

培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績的50%。書面考核考題由各位培訓(xùn)老師提供，行政部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓(xùn)員工在實際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及行政部共同鑒定。

八、效果評估：

行政部與新員工所在部門通過與學(xué)員、培訓(xùn)老師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏

差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

九、培訓(xùn)工作流程：

1.行政部根據(jù)各部門的人力需求計劃統(tǒng)籌進(jìn)人指標(biāo)及進(jìn)人時間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時間并擬定培訓(xùn)具體方案；并填寫《新員工脫崗培訓(xùn)計劃書》報送行政部及相關(guān)部門。

2.行政部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作，包括經(jīng)費(fèi)申請、人員協(xié)調(diào)組織、場地的安排布置、課程的調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評估等。

3.行政部負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對學(xué)員進(jìn)行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓(xùn)反饋意見表》，并根據(jù)學(xué)員意見七日內(nèi)給出對該課程及培訓(xùn)老師的改進(jìn)參考意見匯總，學(xué)員反饋表送授課教師參閱。

4.培訓(xùn)老師在七日內(nèi)拿出改進(jìn)方案并填寫《培訓(xùn)老師反饋信息表》交行政部審議。

5.行政部在新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報告，報總經(jīng)理審閱。

6.新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后，分配至相關(guān)部門崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)），由各部門負(fù)責(zé)人指定指導(dǎo)老師實施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時填寫《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報行政部。

7.行政部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實施跟蹤指導(dǎo)。員工培訓(xùn)計劃10

第一節(jié)

新進(jìn)人員錄用

一、員工的試用

1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個月，試用期滿須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿考核合格后，方得正式錄用；但平時工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。

2、面試合格報到時，應(yīng)向人力資源部送交或填寫下列文件：

（1）身份證復(fù)印件及健康證明。

（2）近期半身免冠彩色照片X張；

（3）填寫員工登記表；

（4）到財務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時返還）

（5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開工服單到洗

衣房領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開始。

3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿考核合格者，經(jīng)部門經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。

4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績欠佳或無故曠工者，應(yīng)隨時停止試用，或予以解雇。

三、凡有下列情形者，不得錄用：

1、有犯罪前科在案的；

2、患有精神病及傳染病的；

3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。

二、培訓(xùn)流程：

1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。

2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：

（1）企酒店基礎(chǔ)理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營范圍、特色等）；

（2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門人員；

（3）店內(nèi)規(guī)章制度；

（4）儀容儀表要求；

（5）崗位工作職責(zé)；

（6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標(biāo)準(zhǔn)；

（7）廚房工作流程；

3、在崗培訓(xùn)：

完善和充實員工各項技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。

第二節(jié)

基本安全規(guī)定

1、火災(zāi)應(yīng)急及要求

（1）發(fā)生火災(zāi)立即報告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話：6919或0）

（2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場；

（3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢；

（4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。

（5）關(guān)掉電源開關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門窗；

（6）由現(xiàn)場督導(dǎo)級利用最近的電話通知部門經(jīng)理火災(zāi)位置，說話要冷靜、清晰。

2、滅火器的特點、分布及用途：

（1）滅火器特點及用途：手動滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。

分布：廚房南門左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門

（2）消防栓特點：手動滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。

分布：出管事部門口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面

用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場的大型滅火。

（3）噴淋頭特點及用途：自動滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時，該裝置紅色部分自動溶化，水源自動從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動作。

分布：廚房頂棚。

（4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點：自動蓄電池裝置，在電力中斷時會立刻切換，持續(xù)提供照明一個小時左右。

分布：廚房通往火攻粗加工的門上面。

保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時請維修人員進(jìn)行處理。

3、干粉滅火器使用方法

（1）右手提滅火器到現(xiàn)場；

（2）除掉鉛封；

（3）拔掉保險銷；

（4）左手握著噴管，右手按下壓把；

（5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求

第三節(jié)

個人衛(wèi)生

男員工頭發(fā)不可太長，女員工可把頭發(fā)梳扎起來，男女員工不可留長指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。

第四節(jié)

廚房衛(wèi)生

保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時刻保持清潔，每餐開餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。

第五節(jié)

食品衛(wèi)生

各種食品，如;肉類、干貨類、罐頭類、海鮮類、蔬果類，必須要分類存放。以上幾點，在操作時要時刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。

第六節(jié)

跟崗培訓(xùn)

火鍋新員工入職培訓(xùn)計劃

一、新員工剛?cè)肼毜臋z查有無健康證、并了解新員工的個人工作及技能情況

二、新員工的儀容儀表和廚房內(nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識。

三、對新員工進(jìn)行安全消防知識培訓(xùn)

四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)

五、對火鍋菜品的切配、裝盤、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項培訓(xùn)

六、對火鍋零點和包廂的上菜程序培訓(xùn)

七、廚房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項、保養(yǎng)培訓(xùn)

八、和新員工進(jìn)行談心

明檔新員工培訓(xùn)計劃

1、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團(tuán)隊中。

2、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛(wèi)生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內(nèi)容。

3、給員工講解一下酒店的各項規(guī)定及工作紀(jì)律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)做好禮節(jié)禮貌。

4、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導(dǎo)其使用明檔區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，掌握設(shè)備的操作規(guī)程，以便于其獨立操作，并找出最適合其的崗位。

5、對新員工進(jìn)行定期的考核，讓其獨立操作一個檔口，并要監(jiān)督其完成的情況，作進(jìn)一步的考察，以便進(jìn)行下一步的工作安排。

6、加強(qiáng)與新員工的溝通與交流，及時了解新員工的一些想法，切實讓新員工感受到以人為本的管理理念。

冷菜新員工培訓(xùn)計劃

1、首先熟悉冷菜檔口的的環(huán)境和自助餐明檔冷菜區(qū)域的工作性質(zhì)。

2、帶領(lǐng)新員工熟悉每個冷菜檔口的產(chǎn)品，并著重指出冷菜環(huán)節(jié)應(yīng)注意的地方

3、介紹冷菜檔口的原材料加工知識，尤其是一些員工以前沒有接觸到的原料，做好食品衛(wèi)生

4、由老員工帶領(lǐng)新員工逐個檔口的菜品進(jìn)行制作，并跟隨老員工熟悉每個班次的產(chǎn)品，直到能熟練掌握每個檔口的技能。

5、冷菜明檔需要加強(qiáng)新員工的服務(wù)意識的培養(yǎng)，能夠主動的為客人介紹菜品或服務(wù)

6、定期對新員工進(jìn)行技能考核，尤其是發(fā)現(xiàn)新員工比較薄弱的地方，更要加強(qiáng)指導(dǎo)，以傳承我們的技藝。

熱菜新員工的培訓(xùn)就計劃

1、首先了解自助餐菜品的特點，因為自助餐菜品不同于宴會菜品。

2、帶領(lǐng)新員工熟悉熱菜檔口的所有設(shè)備設(shè)施，并教會其使用，懂得設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，直到能夠獨立操作各種設(shè)備。

3、讓新員工掌握各種消防設(shè)施的存放地點與使用方法及廚房和附近的安全逃生通道，以便于突發(fā)事件的發(fā)生。

4、了解自助餐菜品原料加工常識，有針對性的培訓(xùn)特殊的菜品，并要了解自助餐菜品的加工標(biāo)準(zhǔn)，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)。

5、對于新入行的員工，要起到有一個師傅的作用，不能不聞不問，要言傳身教，從基本功教起，讓其盡快的掌握本檔口的基礎(chǔ)知識，能夠起到一個傳承技藝的作用。

6、新員工能夠獨立頂崗以后，要定期的與新員工進(jìn)行溝通，了解其思想動態(tài)，及時解決新員工工作與家庭的困難。

7、定期對新員工進(jìn)行考核，并要積極帶領(lǐng)新員工參加廚房部的創(chuàng)新菜品比賽，逐漸增加新員工的知識面與技能。員工培訓(xùn)計劃11

為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展；必須進(jìn)行有效的培訓(xùn)，做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整實用的培訓(xùn)計劃，現(xiàn)將今年的培訓(xùn)工作計劃

一、建立公司、下屬各分公司和車間班組的三級培訓(xùn)教育體系

一級培訓(xùn)是公司負(fù)責(zé)大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為公司中層以上管理人員和全體管理人員。組織部門為人力資源部，每月至少進(jìn)行一次，每次不少于一個半小時。

二級培訓(xùn)是各分公司負(fù)責(zé)對本單位班組長以上和管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程；負(fù)責(zé)人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個半小時。

三級培訓(xùn)是各車間班組負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識、作業(yè)指導(dǎo)書等，負(fù)責(zé)人是各車間班組的負(fù)責(zé)人。培訓(xùn)時間是每周不少于一次，每次不少于一小時。利用每天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。

二、各分公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是三個方面：一是工藝技術(shù)知識的培訓(xùn)，二是機(jī)械設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識的培訓(xùn)；每周一次，每次不少于一小時。

三、各部門（如銷售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿(mào)易、辦公室）專業(yè)知識的培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行，主要內(nèi)容就是本部門相關(guān)專業(yè)知識的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工(！)作實際運(yùn)行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進(jìn)行探討培訓(xùn)交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時。培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

四、新員工的崗前培訓(xùn)：新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程，新員工到車間后（或班組）進(jìn)行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個月內(nèi)在車間實際培訓(xùn)不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會，應(yīng)做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標(biāo)準(zhǔn)，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平時補(bǔ)充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓(xùn)。

五、培訓(xùn)的考核和評估，培訓(xùn)計劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中?？己耸莾蓚€方面，一是對培訓(xùn)組織者的考核，二是對員工參訓(xùn)后的評價和考核；要保證培訓(xùn)工作落實到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實而又有效地開展起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習(xí)型組織，體現(xiàn)公司和個人的價值。員工培訓(xùn)計劃12

一、培訓(xùn)的目的：

1、使員工在本公司工作時對公司有一個更加全面的全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范；

2、使員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快的融入崗位角色中，以便更好的為公司服務(wù)。

3、幫助員工更好的適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵員工形成積極的態(tài)度。

二、培訓(xùn)對象：

公司所有在職員工。

三、培訓(xùn)地點：天山科技工業(yè)園6號樓301室

四、培訓(xùn)時間：

包括2—3天的集中在崗指導(dǎo)培訓(xùn)，行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。

五、培訓(xùn)方式：

在崗培訓(xùn)：由員工所在部門負(fù)責(zé)人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部跟蹤監(jiān)控。并且可采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。

六、培訓(xùn)教材：

《員工手冊》、《崗位指導(dǎo)手冊》等。

七、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、企業(yè)概況的了解

2、組織結(jié)構(gòu)圖；

3、組織所在行業(yè)概覽；

4、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范；

5、了解公司的考勤制度，例，如何請假等；

6、明確公司薪酬制度，如發(fā)薪日，如何發(fā)放；

7、績效考核制度；

8、勞動合同、保密合同及社會保險等；

八、培訓(xùn)考核：

培訓(xùn)期間考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分。書面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓(xùn)員工在實際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資源部共同鑒定。

九、效果評估：

行政部與員工所在部門通過與學(xué)員、教師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

十、培訓(xùn)工作流程：

1、根據(jù)部門經(jīng)理審核批準(zhǔn)的培訓(xùn)需求，選擇《員工培訓(xùn)計劃》公布的培訓(xùn)項目。

2、部門經(jīng)理審核，對培訓(xùn)內(nèi)容等方式進(jìn)行統(tǒng)一審核。

3、根據(jù)《員工培訓(xùn)計劃》中的內(nèi)部培訓(xùn)項目提前一個月做好課程資料、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)場地等各項準(zhǔn)備工作；編寫、發(fā)布培訓(xùn)通知，提出培訓(xùn)要求。

4、將培訓(xùn)課程通知書以書面形式送交行政主管，以便其安排培訓(xùn)和提供后勤服務(wù)工作。

5、行政部門對此次培訓(xùn)計劃做出考核和評估（以試卷形式進(jìn)行考試）。篇三：員工在職培訓(xùn)計劃書

一、概要

本計劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20xx年培訓(xùn)工作的具體內(nèi)容、時間安排和費(fèi)用預(yù)算等。編制本計劃的目的在于加強(qiáng)對培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計劃性、有效性和針對性，使得培訓(xùn)工作能夠有效地配合和推動公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。

二、依據(jù)

公司崗位說明書、員工培訓(xùn)需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對培訓(xùn)工作的要求。

三、培訓(xùn)工作的原則、方針和要求

為確保培訓(xùn)工作具有明確的行動方向，人力資源部特制定了培訓(xùn)原則、方針和要求，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開展。

1、培訓(xùn)原則

實用性、有效性、針對性、持續(xù)性為公司培訓(xùn)管理的根本原則。

2、培訓(xùn)方針

以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團(tuán)隊協(xié)作融合和員工實際崗位技能為重點，建立具有XX特色的全員培訓(xùn)機(jī)制，全面促進(jìn)員工成長與發(fā)展和公司整體競爭力提升，確保培訓(xùn)對公司業(yè)績達(dá)標(biāo)、戰(zhàn)略提升及員工個人成長的推進(jìn)力。

3、培訓(xùn)的六個要求

1）鎖定戰(zhàn)略提升與未來發(fā)展需求；

2）鎖定企業(yè)文化建設(shè)；

3）鎖定中層管理人員以及后備隊伍能力發(fā)展；

4）鎖定學(xué)習(xí)型組織建設(shè)；

5）鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享；

6）鎖定內(nèi)部培訓(xùn)指導(dǎo)系統(tǒng)的建立與完善。

四、培訓(xùn)工作目標(biāo)

1）建立并不斷完善公司培訓(xùn)體系與操作流程，確保培訓(xùn)工作高效運(yùn)作；

2）傳遞和發(fā)展XX資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對企業(yè)的歸屬感和認(rèn)同感；

3）使所有在崗員工20xx年都能享有高質(zhì)量、高價值的培訓(xùn)；

4）重點為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓(xùn)，以保證各部門工作目標(biāo)的有效完成；

5）進(jìn)一步完善培訓(xùn)課程體系，確保培訓(xùn)內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性；

6）打造具備可復(fù)制性的系列品牌課程，并備檔；

7）建立內(nèi)外部培訓(xùn)師隊伍，確保培訓(xùn)師資的勝任能力與實際培訓(xùn)效果；

8）推行交叉培訓(xùn)，實現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升；

9）加強(qiáng)企業(yè)文化氛圍對企業(yè)的滲透。

五、培訓(xùn)體系建設(shè)

六、培訓(xùn)計劃總體控制

根據(jù)20xx年培訓(xùn)需求分析，現(xiàn)對20xx年總培訓(xùn)計劃總體安排如下：1）每周計劃企業(yè)內(nèi)訓(xùn)1至2場，每季度末總結(jié)調(diào)整，一年固定企業(yè)內(nèi)訓(xùn)約80場（新人入職培訓(xùn)除外）；

2）每季度1場大型全員銷售培訓(xùn)，形式由內(nèi)外訓(xùn)相結(jié)合；3）為中層管理人員提供企業(yè)外訓(xùn)每月1人/次（根據(jù)實際情況）；

4）季度及月度計劃：由人力資源部培訓(xùn)專員在每季度末或月度末根據(jù)實際情況，對年度計劃分解及修改，并提供季度或月度計劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。

七、20xx年具體課程計劃

1、新員工入職培訓(xùn)

人力資源部組織安排新員工進(jìn)行企業(yè)文化及公司管理制度培訓(xùn)，并統(tǒng)一安排觀看《XX資訊新員工培訓(xùn)教程》視頻。課程內(nèi)容包括：企業(yè)文化及公司管理制度、客戶管理及查詢系統(tǒng)使用、產(chǎn)品知識、電話實戰(zhàn)、樣本制作、事業(yè)部管理制度、優(yōu)質(zhì)客戶尋找及判斷、如何報價、同行特點分析、數(shù)據(jù)合理應(yīng)用、大客戶開發(fā)、如何催款、行業(yè)開發(fā)等。

2、在職培訓(xùn)課程大綱（包括內(nèi)外訓(xùn)方向，實際課程根據(jù)方向進(jìn)行細(xì)分設(shè)計）

2）普通員工培訓(xùn)方向

3、計劃外培訓(xùn)

計劃外培訓(xùn)是指不在20xx年度培訓(xùn)計劃內(nèi)的培訓(xùn)項目。具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)公司階段性實際需要及員工申請進(jìn)行安排。計劃外培訓(xùn)應(yīng)遵循以下原則：

1）培訓(xùn)項目內(nèi)容應(yīng)符合公司業(yè)務(wù)或員工能力的提升需要；

2）提前兩周提出申請；

3）培訓(xùn)費(fèi)用在預(yù)算之內(nèi)；

4）同一主題內(nèi)容一年內(nèi)原則上只能申請一次

八、重點培訓(xùn)項目

根據(jù)公司發(fā)展需要，20xx年重點培訓(xùn)對象確定為中層以上管理人員，因此20xx年培訓(xùn)工作的主要側(cè)重點就是為中層以上管理人員提供合理、有效、針對性強(qiáng)的高質(zhì)量的培訓(xùn)課程。

主要項目包括：（外訓(xùn)按照外訓(xùn)管理制度實施，內(nèi)訓(xùn)從課程中篩選，并重點分層次打造系列培訓(xùn)）

同時，根據(jù)公司業(yè)務(wù)開展需要及員工培訓(xùn)需求調(diào)查的分析結(jié)果表明，普通員工在某些項目的培訓(xùn)需求上非常的強(qiáng)烈，需要培訓(xùn)專員系統(tǒng)的安排培訓(xùn)：

主要項目包括：（以銷售技巧、談判技巧、心態(tài)激勵為主設(shè)計系列課程）

九、培訓(xùn)文化宣導(dǎo)

在充分總結(jié)公司20xx年現(xiàn)有培訓(xùn)情況基礎(chǔ)上，20xx年，我們將明確建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)的培訓(xùn)文化。圍繞公司確定的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)以及對員工職業(yè)素質(zhì)要求，建立以知識管理為基礎(chǔ)，以企業(yè)及員工發(fā)展為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)體系，努力營造“愛學(xué)習(xí)、愿共享”的學(xué)習(xí)氛圍，形成開放、共享、創(chuàng)新的企業(yè)培訓(xùn)文化，逐步把“工作學(xué)習(xí)一體化”的理念貫穿于企業(yè)各項工作中，努力將XX建設(shè)成學(xué)習(xí)制度健全、學(xué)習(xí)氛圍濃厚、各企業(yè)競爭力不斷增強(qiáng)，具有共同的企業(yè)使命和核心價值觀的持續(xù)學(xué)習(xí)型企業(yè)。

采取多樣的培訓(xùn)文化宣導(dǎo)方式，合理使用多媒體設(shè)備進(jìn)行企業(yè)文化及知識的宣傳與引導(dǎo)。員工培訓(xùn)計劃13

員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。進(jìn)取探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實員工的基本功。

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

培訓(xùn)工作以門店(部門)為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識和崗位技能。

一、專業(yè)技能培訓(xùn)

管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。所以今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情景下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時也加強(qiáng)和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。

酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。所以。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情景下，順利完成此項任務(wù)。

針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個重點，在條件許可的情景下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

二、新職工培訓(xùn)

新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動中的新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行實施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)資料，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。

三、一專多能培訓(xùn)

“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。所以，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。

在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。

在門店一些崗位施行不一樣種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動，解決應(yīng)急情景下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工供給必要的素能條件。

四、質(zhì)量檢查

“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的進(jìn)取性和對規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。構(gòu)成三級檢查制度，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長。再就是公司質(zhì)檢。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。

服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一向在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會經(jīng)過督導(dǎo)和檢查的方式來改變?！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實施細(xì)則》。促使員工對服務(wù)概念能到達(dá)一個新的認(rèn)識和提高。

五、其他管理協(xié)助和涉及方面

1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情景檢查。

2、協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。

3、認(rèn)真對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項和