預(yù)防心腦血管疾病的蔬菜

預(yù)防心腦血管疾病的蔬菜第1頁，共19頁。心腦血管疾病是威脅人們健康的“富貴病”，因?yàn)樯顥l件變好了，人們開始大魚大肉，使得脂肪堆積在身體里，導(dǎo)致血液粘稠，動(dòng)脈硬化，產(chǎn)生一系列的疾病。肉類雖然很美味，但是多吃蔬菜才能保持健康。接下來就給大家介紹幾種，對(duì)預(yù)防和改善心腦血管疾病很有幫助的蔬菜。第2頁，共19頁。1.竹筍竹筍是我們經(jīng)常食用的蔬菜，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、磷。其豐富多樣的維生素和胡蘿卜素，比白菜要高出近一倍。第3頁，共19頁。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，其豐富的植物纖維，除了可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可降低體內(nèi)多余脂肪，使之不能粘附于血管。對(duì)于治療高血壓、高血脂、高血糖等心血管疾病，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌等，有很大的幫助。第4頁，共19頁。竹筍可以配入很多菜，如酸筍魚、竹筍炒肉、香筍滑雞等，不僅可以減低肉味的油膩，還很健康。第5頁，共19頁。2.香菇香菇雖然不是植物，屬于真菌，但是卻是蔬菜中大名鼎鼎的一種。其鮮嫩的肉，就像吃雞肉一樣，被譽(yù)為“真菌皇后”。第6頁，共19頁。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D。其中的香菇多糖，是良好的抗腫瘤成分。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，可降低脂類的吸取，預(yù)防動(dòng)脈硬化，因而能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，對(duì)高血脂、高血壓等，有良好的療效。第7頁，共19頁。香菇也可以配入很多種菜，比如香菇豆腐、香菇肉片、香菇油菜、香菇青菜等。第8頁，共19頁。3.蘆筍蘆筍是世界十大名菜之一，其營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分均高于一般水果和蔬菜，因此在國際市場(chǎng)上，享有“蔬菜之王”的美稱。第9頁，共19頁。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅，低脂、低糖、高纖維素、高維生素，經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、高血脂、心率過速、疲勞癥、水腫等病癥有一定的療效。第10頁，共19頁。蘆筍也可以煮很多菜，比如蘆筍蝦仁、蘆筍炒肉、蘆筍藕丁、蘆筍土豆、清炒蘆筍等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。第11頁，共19頁。4.大蒜大蒜很少自己煮成一道菜，更多的時(shí)候，是作為一種配料，配入其他菜中?？墒?，大蒜的營養(yǎng)非常豐富，是世界十大健康食品之一。第12頁，共19頁。大蒜可防止脂肪沉積，誘導(dǎo)脂肪代謝，增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇的含量。大蒜還可以抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，改善血液粘稠。增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。第13頁，共19頁。大蒜基本可以配入所有的菜中，大蒜肉片、大蒜雞蛋、大蒜茄子、大蒜燒魚等。吃大蒜的時(shí)候，最好生吃，因?yàn)榇笏饫锏囊恍I養(yǎng)受熱之后會(huì)遭受破壞。第14頁，共19頁。5.白蘿卜民諺有說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。由此可見，蘿卜的營養(yǎng)是非常高的。第15頁，共19頁。白蘿卜含有豐富的芥子油，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加速消化，把廢物和膽固醇等及時(shí)排出體外。白蘿卜中的淀粉酶，能夠分解淀粉，使之不能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，這樣就降低的高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。淀粉酶分解脂肪，降低膽固醇等脂類的吸收，對(duì)于預(yù)防高血脂有一定的幫助。第16頁，共19頁。白蘿卜可以烹飪很多菜，更多的是用來煲湯，比如蘿卜排骨湯、蘿卜燉羊肉、蘿卜豆腐湯等。此外蘿卜也可以直接放入白糖和醋、制成酸辣蘿卜。第17頁，共19頁。多吃蔬菜，保持健康，祝您快樂，謝謝觀賞！第18頁，共19頁。內(nèi)容梗概預(yù)防心腦血管疾病的蔬菜。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、磷。對(duì)于治療高血壓、高血脂、高血糖等心血管疾病，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌等，有很大的幫助。竹筍可以配入很多菜，如酸筍魚、竹筍炒肉、香筍滑雞等，不僅可以減低肉味的油膩，還很健康。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D。其中的香菇多糖，是良好的抗腫瘤成分。香菇也可以配入很多種菜，比如香菇豆腐、香菇肉片、香菇油菜、香菇青菜等。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅，低脂、低糖、高纖維素、高維生素，經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、高血脂、心率過速、疲勞癥、水腫等病癥有一定的療效。蘆筍也可以煮很多菜，比如蘆筍蝦仁、蘆筍炒肉、蘆筍藕丁、蘆筍土豆、清炒蘆筍等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。大蒜基本可以配入所有的菜中，大蒜肉片、大蒜雞蛋、大蒜茄子、大蒜燒魚等。吃大蒜的時(shí)候，最好生吃，因?yàn)榇笏饫锏囊恍I養(yǎng)受熱之后會(huì)遭受破壞。由此可見，