碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)(上課直接用)課件

第二節(jié)幾種重要的金屬化合物鈉的重要化合物第二課時蘇打餅干胃藥---NaHCO3片

生活中的疑問1.去污粉中主要含碳酸鈉，它為什么能去污？2.碳酸氫鈉干粉滅火器中滅火劑主要是碳酸氫鈉，加工餅干、蛋糕等食品時也常用到碳酸氫鈉，碳酸氫鈉起什么作用？3.患有胃病的人常因胃酸分泌過多而不適，碳酸氫鈉片能減輕病人的不適感，為什么？二、碳酸鈉和碳酸氫鈉實驗一碳酸鈉、碳酸氫鈉的水溶性以及溶液的酸堿性步驟少量Na2CO3（純堿、蘇打）

少量NaHCO3（小蘇打）

初步結(jié)論①②③加水震蕩

。溶液變___色，顏色較___。溶液堿性比碳酸氫鈉的___。細小__色晶體，加水____溶解，感受_____熱量變化。固體量_____，但_____全溶。溶液變__色，但顏色較__。在水中溶解度比碳酸鈉溶解度___。____色粉末，__熱。放白白部分不到全部溶解不能減少紅深紅淺強小二、碳酸鈉和碳酸氫鈉物理性質(zhì)Na2CO3NaHCO3現(xiàn)象反應(yīng)方程式結(jié)論比較

澄清的石灰水不變渾濁

試管口處有水珠，澄清的石灰水變渾濁

受熱不分解

受熱易分解熱穩(wěn)定性：Na2CO3NaHCO3

>2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2

↑△二、碳酸鈉和碳酸氫鈉化學(xué)性質(zhì)對熱穩(wěn)定性碳酸氫鈉在加熱時生成二氧化碳，所以碳酸氫鈉干粉滅火劑能滅火；加工餅干、蛋糕等食品時也常用到碳酸氫鈉，也與碳酸氫鈉受熱生成二氧化碳有關(guān)，二氧化碳能使面團起泡，而使餅干、蛋糕蓬松。2.碳酸氫鈉干粉滅火器中滅火劑主要是碳酸氫鈉，加工餅干、蛋糕等食品時也常用到碳酸氫鈉，碳酸氫鈉起什么作用？蘇打餅干

我明白了！與酸反應(yīng)與酸反應(yīng)Na2CO3NaHCO3Na2CO3+2HCl=2NaCl+

H2O+CO2CO32-+2H+=H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2HCO3-+H+=H2O+CO2

結(jié)論：碳酸鈉和碳酸氫鈉都易與酸反應(yīng)，但是碳酸氫鈉與酸反應(yīng)比碳酸鈉與酸反應(yīng)更劇烈?；瘜W(xué)性質(zhì)二、碳酸鈉和碳酸氫鈉為什么？碳酸氫鈉片能與胃酸（含有鹽酸）反應(yīng)，從而降低了酸的濃度，使病人癥狀改善。3.患有胃病的人常因胃酸分泌過多而不適，碳酸氫鈉片能減輕病人的不適感，為什么？胃藥---NaHCO3片

我明白了！演示實驗：往Na2CO3溶液和NaHCO3溶液中分別加入BaCl2溶液，觀察現(xiàn)象。Na2CO3NaHCO3現(xiàn)象反應(yīng)方程式結(jié)論生成白色沉淀無明顯現(xiàn)象Na2CO3可與BaCl2反應(yīng)NaHCO3不與BaCl2反應(yīng)Na2CO3+BaCl2=BaCO3↓

+2NaCl二、碳酸鈉和碳酸氫鈉化學(xué)性質(zhì)與鹽反應(yīng)思考1：CO2能使渾濁的石灰水變澄清：CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2，將CO2通入Na2CO3溶液也會發(fā)生類似反應(yīng)，你能寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？思考3：（1）如何除去NaHCO3溶液中混有的Na2CO3？（2）如何除去Na2CO3固體中混有的NaHCO3？（1）通入足量二氧化碳氣體（2）加熱思考2：Na2CO3、NaHCO3如何相互轉(zhuǎn)化？加熱/NaOH

H+/CO2+H2ONa2CO3NaHCO3課堂練習(xí)1、為什么NaHCO3可以用來發(fā)酵面包？請寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。2、除去Na2CO3固體中的NaHCO3雜質(zhì)，方法是

A．加鹽酸B.加熱

C.焰色反應(yīng)D.通入CO2氣體2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑△√3.NaHCO3

溶液中混有Na2CO3

雜質(zhì)，下列除雜方法可取的是