銀杏森林食品生產(chǎn)工藝技術(shù)

林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目

合同任務(wù)書項(xiàng)目編號：項(xiàng)目名稱：銀杏森林食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程委托單位（甲方）：國家林業(yè)局科技司承擔(dān)單位（乙方）：保證單位（丙方）：起止年限：年月-簽訂日期：國家林業(yè)局科學(xué)技術(shù)司制一、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的技術(shù)基礎(chǔ)、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況，國外技術(shù)現(xiàn)狀以及制定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的目的和意義森林食品是指同森林環(huán)境密切相關(guān)，符合人類自然、環(huán)境、清潔生產(chǎn)技術(shù)要求的優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食用林產(chǎn)品，是省率先在全球提出的食品新概念，是繼有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品之后，更直觀誘人的可食林產(chǎn)品。森林食品具以下特征：一、是在產(chǎn)品圍上，森林食品是以森林環(huán)境為前提，對象是可食林產(chǎn)品;二、是在產(chǎn)地環(huán)境上，森林食品來自山野，產(chǎn)于山林；三、是在技術(shù)規(guī)程上，森林食品生產(chǎn)以森林生態(tài)系統(tǒng)的能量和營養(yǎng)循環(huán)為理論，基本不使用化肥和農(nóng)藥；四、是在產(chǎn)品質(zhì)量上，森林食品達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全要求。2003年經(jīng)國家林業(yè)局同意，省開始開展與國際森林認(rèn)證接軌的森林食品基地建設(shè)和森林食品產(chǎn)品認(rèn)定（認(rèn)證）試點(diǎn)。試點(diǎn)以國際森林管理委員會的《森林認(rèn)定原則和標(biāo)準(zhǔn)》為原則，參照國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會《有機(jī)農(nóng)業(yè)和食品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)》展開。目前，省已制定了森林食品系列標(biāo)準(zhǔn)，出臺了森林食品基地管理辦法，初步構(gòu)建起了森林食品生產(chǎn)的技術(shù)支撐框架。省森林食品認(rèn)定委員會已于2003年l1月27日認(rèn)定并公布了省首批53個(gè)森林食品基地和2O個(gè)森林食品。銀杏是我國特有的珍稀孑遺植物，其種仁營養(yǎng)豐富，藥食兩用，具有保健延壽之功效；銀杏葉富含黃酮甙，由其制成的藥物制品在治療心、血管動脈硬化、高血壓、糖尿病、腦血管硬化、腦功能衰退方面有特殊療效；銀杏外種皮對蚜蟲、紅蜘蛛、稻螟蟲、棉蚜蟲行裝害蟲有很好的殺滅作用；銀杏的木質(zhì)極佳，是制造高檔家具的上佳木料；銀杏樹體挺拔，樹葉婀娜多姿是一種很好的城市綠化樹種。因此銀杏是集食用、藥用、材用、綠化觀賞為一體的重要經(jīng)濟(jì)樹種，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)林木，被群眾稱為“搖錢樹”。近幾年來，由于種仁（白果）和葉子的開發(fā)利用蓬勃興起，核用銀杏林（嫁接樹）種植面積快速擴(kuò)大，目前全國核用銀杏林種植面積已超過17萬hm2,分布在全國20多個(gè)省區(qū)。然而由于銀杏品種選擇不正確、栽培技術(shù)落后、管理科技含量較低等原因，許多主要栽培生產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益十分低下，有的甚至顆粒無收，嚴(yán)重挫傷了果農(nóng)生產(chǎn)積極性。為了進(jìn)一步提升銀杏栽培整體水平，實(shí)現(xiàn)銀杏產(chǎn)業(yè)增效、果農(nóng)增收的目

、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的圍、主要容1、銀杏森林食品生產(chǎn)、加工的技術(shù)遵循原則2、銀杏森林食品生產(chǎn)的產(chǎn)地選擇要求3、銀杏森林食品生產(chǎn)中病蟲害控制技術(shù)要求4、銀杏森林食品生產(chǎn)過程中化肥及農(nóng)藥使用原則和要求5、銀杏森林食品生產(chǎn)過程中水土保持與生物多樣性保護(hù)6、銀杏森林食品生產(chǎn)過程中采收、加工要求。三、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目進(jìn)度安排不同銀杏產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查病蟲害防治調(diào)查肥料及農(nóng)藥使用調(diào)查水土保持與生物多樣性保采收、加工調(diào)查和分析不同銀杏產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查病蟲害防治調(diào)查肥料及農(nóng)藥使用調(diào)查水土保持與生物多樣性保采收、加工調(diào)查和分析項(xiàng)目進(jìn)度截止時(shí)間備注起草階段6~9個(gè)月完成征求意見階段3個(gè)月完成送審階段3個(gè)月完成審查階段3個(gè)月完成報(bào)批階段2009.12前四、技術(shù)路線產(chǎn)品質(zhì)量分析單位：萬元制定銀杏森林食品生產(chǎn)技術(shù)單位：萬元五、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)開支預(yù)算:

項(xiàng)目名稱國家補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)地方企業(yè)自籌資料費(fèi)設(shè)備費(fèi)試驗(yàn)驗(yàn)證費(fèi)差旅費(fèi)會議費(fèi)會議費(fèi)專家咨詢費(fèi)其它費(fèi)用合計(jì)注：標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)費(fèi)的使用圍按照《國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂經(jīng)費(fèi)管理辦法》（財(cái)行[2007]29號）執(zhí)行。六、項(xiàng)目通訊地址

甲方（國家林業(yè)局科技司）聯(lián)系人傳真通訊地址（郵編）乙方（項(xiàng)目承擔(dān)單位）項(xiàng)目主持人手機(jī)傳真通訊地址（郵編）丙方（保證單位一承擔(dān)單位上級主管部門或技術(shù)歸口單位）聯(lián)系人傳真通訊地址（郵編）七、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目主要起草人員

單位職稱專業(yè)聯(lián)系共同條款簽約各方，共同同意：1、在標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目制定、修訂過程中，乙方應(yīng)按合同規(guī)定的進(jìn)度完成任務(wù)，并于每階段結(jié)束時(shí)將執(zhí)行合同的情況向甲方提出總結(jié)報(bào)告。2、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目完成征求意見、送審材料后，乙方須按照合同的規(guī)定和林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理有關(guān)法規(guī)、辦法等規(guī)定的程序提出標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目審定驗(yàn)收報(bào)告，甲方應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目相關(guān)管理要求及時(shí)組織審查，完成標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目。標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目審查后，承擔(dān)單位及時(shí)報(bào)送報(bào)批材料。3、標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)專款專用，嚴(yán)禁挪用他用。4、乙方因故撤消合同，或由于主觀原因致使合同無法進(jìn)行，乙方應(yīng)退還項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。5、丙方應(yīng)協(xié)調(diào)合同執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題，并保證合同執(zhí)行。6、本合同文本一式三份，分存甲方一份，乙方一份，丙方一份。在執(zhí)行合同過程，如需修改合同的某些條款，應(yīng)由甲、乙、丙三方共同商定修改。同時(shí)乙方應(yīng)將標(biāo)準(zhǔn)草案作為附件交甲方一份。7、本合同一經(jīng)簽定，甲、乙、丙三方均負(fù)有相應(yīng)的責(zé)任。8、