學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)（共8篇）

第23頁共23頁學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)〔共8篇〕第1篇：食堂保管員工作總結(jié)食堂保管員工作總結(jié)伴隨著“突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān)，為全面進(jìn)步全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益程度和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在食堂全體同志的互相配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目的，強(qiáng)化效勞意識，進(jìn)步效勞質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度拾掇干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)可以對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既到達(dá)了就餐人員的滿意，又防止造成不必要的浪費(fèi)。同時(shí)我還是食堂的保管員，負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目明晰，做到每一收每一支都在保管帳上表達(dá)，不占公家一絲廉價(jià)。當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進(jìn)***公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氣氛的濃重，200*年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建立的精神本質(zhì)，通過學(xué)習(xí)使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式表達(dá)。我原來認(rèn)為，我只是食堂的一個(gè)小小的效勞員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個(gè)***大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒有上下貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。假如我過去的工作能得到大家的認(rèn)可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神相貌更加愉快一些”的目的而努力奮斗!自第2篇：食堂保管員工作總結(jié)食堂保管員工作總結(jié)食堂保管員工作總結(jié)導(dǎo)讀：范文食堂保管員工作總結(jié)【篇1：食堂保管員工作總結(jié)】食堂工作在學(xué)校黨支部，校委會和總務(wù)處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室和全體師生員工的全力支持下，食堂堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)理論“xxxx”的重要思想和xx大會議精神，全體效勞工作人員始終堅(jiān)持以效勞為宗旨，以育人為天職，保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益，確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，確保師生的身體安康，確保特困學(xué)生的根本生活，食堂全體干部職工團(tuán)結(jié)向上，不懈努力，勤奮、踏實(shí)的工作使食堂圓滿地完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，使食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、平安、衛(wèi)生得到了師生好的贊償，同時(shí)得到了上級主管部門的屢次好評，食堂工作一年來獲得顯著的成績，現(xiàn)將總結(jié)如下：一、食堂工作的主要成績1、①加強(qiáng)學(xué)校食堂思想政治工作，涌現(xiàn)了一批會做事，會育人、懂效勞的先進(jìn)典型，一食堂被學(xué)校評為先進(jìn)食堂，陳鈺銘、黃艷麗、、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學(xué)校食堂評為先進(jìn)個(gè)人。食堂保管員工作總結(jié)②認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會、理論“xxxx”的重要思想和xx大會議精神，堅(jiān)持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職工生活會，做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開會記錄。③通過食堂工作大會，宣講和個(gè)別談話，武裝職工思想，嚴(yán)格組織紀(jì)律，完善工作制度，使全體職工講究工作實(shí)效，進(jìn)步效勞質(zhì)量，爭取最高榮譽(yù)，力求創(chuàng)最正確經(jīng)濟(jì)效益。④鼓勵全體職工互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)，任務(wù)到組，自由競爭，全體職工自覺的維護(hù)學(xué)校利益和食堂利益，形成了一種為教育教學(xué)，為師生效勞的好思想，努力辦好食堂的好作風(fēng)。⑤食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷進(jìn)步，做到了食品衛(wèi)生、平安，使師生對食堂的信譽(yù)度有明顯增高，上級主管部門評價(jià)好。2、落實(shí)管理制度，實(shí)行民主管理。食堂一是由總務(wù)處直接領(lǐng)導(dǎo)管理，工會參與監(jiān)視管理，事務(wù)室全面負(fù)責(zé)管理，各食堂分組管理。二是做到分工明確，任務(wù)到組，責(zé)任到人。三是大宗物資集體采取公開招標(biāo)采購，肉食定點(diǎn)采購，根據(jù)市場行情變化，采購員負(fù)責(zé)購置，出納員跟蹤付款，保證了整個(gè)食堂的生活質(zhì)量的物資供給。四是履行物資驗(yàn)收制度，工會參與大型物資驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收，購進(jìn)的所有物資由食堂保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收簽字，食堂會計(jì)審核簽字，事務(wù)長審查簽字，出納方食堂保管員工作總結(jié)能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂，隨時(shí)作抽樣檢查，一年來食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進(jìn)口關(guān)，嚴(yán)禁出售無廠家、無檢驗(yàn)報(bào)告單，無衛(wèi)生答應(yīng)證，無出廠日期的單位食品進(jìn)食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生安康檢查，對有傳染病的人員嚴(yán)禁進(jìn)食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)場重罰。九是嚴(yán)禁食堂使用現(xiàn)金交易，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，加倍罰款。十是嚴(yán)禁買賣人情，無故損害食堂利益。3、加強(qiáng)了操作流程管理。①固定專業(yè)師傅主廚，紅、白案分開操作，各自主持當(dāng)日的生活安排，使食堂早點(diǎn)品種到達(dá)了十五個(gè)以上，中晚餐到達(dá)了二十多個(gè)品種，給師生提供了品種多樣，物美價(jià)廉的食品。②實(shí)行清潔衛(wèi)生值日制度，食堂內(nèi)一天一人值班，大餐廳、炊具、器械專人消毒保潔，學(xué)生餐盤專人清洗、消毒，使食堂的清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生有明顯進(jìn)步，得到了區(qū)衛(wèi)生局，防疫站的高度評價(jià)。③每天公布購進(jìn)菜價(jià)，公布品種，成品單價(jià)，每月的核算報(bào)告到財(cái)務(wù)室、總務(wù)處、學(xué)校。嚴(yán)格監(jiān)視環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價(jià)格，便師生吃得放心。食堂保管員工作總結(jié)④實(shí)行統(tǒng)一安康檢查，統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛牌效勞。⑤保證了困難學(xué)生的生活供給。保證有開水喝、熱水洗。⑥嚴(yán)格勞動紀(jì)律，履行請假手續(xù)，嚴(yán)格作息時(shí)間，食堂內(nèi)無吸煙、酗酒事件發(fā)生。⑦食堂做到了主食干稀適度、數(shù)量充足，色、香、味俱全，工作態(tài)度好。⑧每月核算真實(shí)、準(zhǔn)確，嚴(yán)控盈利比例。⑨建立了獎勵機(jī)制。⑩高度重視平安，一年來沒有任何大小事故發(fā)生。4、完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)，食堂從XX年1月至12月營業(yè)收入140余萬元，利潤18余萬元，餐飲部2、5萬元，添置炊具2萬余元，學(xué)生會餐2萬余元，高考會餐7000余元，老師會餐23370余元，支付工資25萬余元。5、食堂安排家屬就業(yè)26人，接納移民扶貧1人，校內(nèi)農(nóng)戶5人，食堂保管員工作總結(jié)食堂大力支持了學(xué)校的教育教學(xué)工作，解決了老師的后顧之憂，同時(shí)獲得了好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。師生員工滿意。二、存在的問題1、要進(jìn)一步進(jìn)步管理程度和業(yè)務(wù)才能，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。2、要搞好財(cái)務(wù)的開支，主要是執(zhí)行的力度不夠，食堂借支太多，要進(jìn)一步理順財(cái)務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質(zhì)很低。4、要合理建立食堂硬件設(shè)施，盡量減少浪費(fèi)和重復(fù)建立。5、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。三、改良的措施1、進(jìn)一步搞好民主監(jiān)視管理，發(fā)揮工會積極參與監(jiān)視的管理，認(rèn)真承受學(xué)校經(jīng)費(fèi)清理小組的清查意見，加強(qiáng)有效的改良措施，認(rèn)真聽取師生對改良食堂的意見。食堂保管員工作總結(jié)2、標(biāo)準(zhǔn)食堂財(cái)務(wù)賬目，加強(qiáng)本錢核算，維護(hù)師生的利益，繼續(xù)實(shí)行三公開。3、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù)，懂效勞、會育人的好職工。4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度，做到平安、衛(wèi)生的為師生效勞。5、搞好食堂的硬件設(shè)施建立，使食堂向現(xiàn)代化邁進(jìn)。6、發(fā)揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋，多想方法，齊心協(xié)力把食堂辦好。過去的一年里，雖然獲得了一些成績，但也還存在一些問題，讓我們在新的一年里，認(rèn)真面對存在的問題，克難奮進(jìn)，團(tuán)結(jié)一心，仔細(xì)探究，努力辦好食堂，以新的業(yè)績?yōu)樾幑??！酒?：食堂保管員工作總結(jié)】伴隨著“突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān)，為全面進(jìn)步全市***行業(yè)綜合經(jīng)食堂保管員工作總結(jié)濟(jì)效益程度和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在食堂全體同志的互相配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目的，強(qiáng)化效勞意識，進(jìn)步效勞質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度拾掇干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)可以對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既到達(dá)了就餐人員的滿意，又防止造成不必要的浪費(fèi)。同時(shí)我還是食堂的保管員，負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目明晰，做到每一收每一支都在保管帳上表達(dá)，不占公家一絲廉價(jià)。食堂保管員工作總結(jié)當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進(jìn)***公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氣氛的濃重，202_年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建立的精神本質(zhì)，通過學(xué)習(xí)使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式表達(dá)。我原來認(rèn)為，我只是食堂的一個(gè)小小的效勞員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個(gè)***大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒有上下貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。假如我過去的工作能得到大家的認(rèn)可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神相貌更加愉快一些”的目的而努力奮斗！感謝您的閱讀，本文如對您有幫助，可下載編輯，謝謝第3篇：學(xué)校食堂保管員崗位職責(zé)古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐食堂保管員崗位職責(zé)1、在學(xué)校和管理員的領(lǐng)導(dǎo)下，努力做好食堂物資的方案供給、保管、驗(yàn)收等工作，保證食堂物資供給及時(shí)、手續(xù)建全，確保食堂各環(huán)節(jié)的有效工作。2、協(xié)助管理員搞好本學(xué)校的管理工作，管理員未在崗由保管員負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)行政工作，協(xié)助管理員做好本學(xué)校食堂職工思想政治工作。3、負(fù)責(zé)制定學(xué)校需要的各類物資方案，即要保證供給又不允許積壓，堅(jiān)持方案供給和物資驗(yàn)收制度，嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，檢查質(zhì)量、數(shù)量、索要檢疫證，出廠證和質(zhì)量合格證，做好物資保質(zhì)期記錄，辦理入庫手續(xù)。4、物資出入庫要記錄，每月匯總，填寫出庫單，報(bào)財(cái)務(wù)記帳，出入庫的物資及時(shí)登記，保管帳目，按會計(jì)要求數(shù)字準(zhǔn)確，帳目清楚，日清月結(jié)，及時(shí)盤點(diǎn)庫存，與會計(jì)對帳。5、協(xié)助廚師做好各種菜肴的本錢核算工作，向管理員、廚師通報(bào)伙食盈虧情況。堅(jiān)持各項(xiàng)規(guī)章制度，當(dāng)好家，理好財(cái)，克已奉公，杜絕任何人搞特殊化。6、負(fù)責(zé)庫房衛(wèi)生，要認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，倉庫物資存放整齊，生熟分開，注意通風(fēng)，防止發(fā)生腐爛變質(zhì)的事故，掌握食品有效期和存放時(shí)間，遵循“先進(jìn)先出”的原那么，杜絕出現(xiàn)食品過期現(xiàn)象。7、負(fù)責(zé)本單位職工勞保用品的領(lǐng)取、發(fā)放、報(bào)表等項(xiàng)工作，及時(shí)發(fā)入勞保用品和福利待遇。8、每天檢查倉庫及食堂門窗平安，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盜、杜絕事故發(fā)生；每天檢查水、電、煤氣及原材料使用效果、勵行節(jié)約，能利用的原料不浪費(fèi)，堅(jiān)持修舊利廢，利用邊角料，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和匯報(bào)。9、負(fù)責(zé)完成上級交代和名項(xiàng)任務(wù)，年底認(rèn)真總結(jié)經(jīng)歷，做好述職報(bào)告。古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué)校2023年2月18日第4篇：學(xué)校食堂保管員崗位職責(zé)蘭州市體育運(yùn)動學(xué)校食堂保管員崗位職責(zé)1、在學(xué)校和科長的領(lǐng)導(dǎo)下，努力做好食堂物資的方案供給、保管、驗(yàn)收等工作，保證食堂物資供給及時(shí)、手續(xù)建全，確保食堂各環(huán)節(jié)的有效工作。2、協(xié)助科長搞好本學(xué)校的管理工作，科長未在崗由保管員負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)行政工作，協(xié)助科長做好本學(xué)校食堂職工思想政治工作。3、負(fù)責(zé)制定學(xué)校需要的各類物資方案，即要保證供給又不允許積壓，堅(jiān)持方案供給和物資驗(yàn)收制度，嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，檢查質(zhì)量、數(shù)量、肉制品必須索要“兩證兩章”包括《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》、《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章》和《動物產(chǎn)品檢疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必須索要出廠證和質(zhì)量合格證，做好物資保質(zhì)期記錄，辦理好入庫和出庫手續(xù)。4、物資出入庫要記錄，每月匯總，填寫出庫單，報(bào)財(cái)務(wù)記帳，出入庫的物資及時(shí)登記，保管帳目，按會計(jì)要求數(shù)字準(zhǔn)確，帳目清楚，日清月結(jié)，及時(shí)盤點(diǎn)庫存，與會計(jì)對帳。5、協(xié)助廚師做好各種菜肴的本錢核算工作，向科長、廚師通報(bào)伙食盈虧情況。堅(jiān)持各項(xiàng)規(guī)章制度，當(dāng)好家，理好財(cái)，克已奉公，杜絕任何人搞特殊化。6、負(fù)責(zé)庫房衛(wèi)生，要認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，倉庫物資存放整齊，生熟分開，注意通風(fēng)，防止發(fā)生腐爛變質(zhì)的事故，掌握食品有效期和存放時(shí)間，遵循“先進(jìn)先出”的原那么，杜絕出現(xiàn)食品過期現(xiàn)象。7、每天檢查倉庫及食堂門窗平安，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盜、杜絕事故發(fā)生；每天檢查水、電、煤氣及原材料使用效果、勵行節(jié)約，能利用的原料不浪費(fèi)，堅(jiān)持修舊利廢，利用邊角料，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和匯報(bào)。8、負(fù)責(zé)完成上級交代和名項(xiàng)任務(wù)，年底認(rèn)真總結(jié)經(jīng)歷，做好述職報(bào)告。蘭州市體育運(yùn)動學(xué)校202___年十月十四日第5篇：食堂保管員工作標(biāo)準(zhǔn)食堂保管員工作標(biāo)準(zhǔn)1、熟悉本崗位職責(zé)。2、庫房環(huán)境衛(wèi)生每天清理一次，室內(nèi)通風(fēng)，不存在衛(wèi)生死角。3、庫存物品分類整理，擺放整齊，做到卡、物、資金相符。4、庫房食品保存方法得當(dāng)，不得用有色塑料直接存放食品。5、經(jīng)常檢查庫房存貨，確保庫內(nèi)無過期、變質(zhì)食品。6、熟悉庫存物品數(shù)目，及時(shí)提供缺貨方案，協(xié)調(diào)配合廚房的材料供給。7、按方案采購物品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購“三無”產(chǎn)品，嚴(yán)禁不合格品入庫8、嚴(yán)格出入庫手續(xù)，出庫〔入庫〕單填寫齊全。9、做好出入庫記錄和盤點(diǎn)工作。10、每月月底進(jìn)展月盤點(diǎn)，帳目明晰。11、保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)任務(wù)。第6篇：食堂保管員工作職責(zé)食堂保管員工作職責(zé)在辦公室主任和食堂團(tuán)長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)食堂食品、物品保管工作，其主要職責(zé)是：1、加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步效勞意識和效勞技能。2、加強(qiáng)倉庫科學(xué)管理，負(fù)責(zé)主食、副食、調(diào)料等物品進(jìn)出和保管，保證按數(shù)和按時(shí)發(fā)放物品，為伙食加工提供方便,一切物資必須從庫房進(jìn)出,嚴(yán)禁直接將未入庫的物資進(jìn)入食堂加工程序。3、完善物品入庫手續(xù),不徇私情，嚴(yán)格驗(yàn)收，入庫物品必須驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗(yàn)收物資必需有3人在場〔食堂團(tuán)長、保管員、廚師〕。倉庫保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件，認(rèn)真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目明晰、帳物相符。認(rèn)真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應(yīng)要求相關(guān)人員補(bǔ)索相關(guān)證件方可準(zhǔn)予入庫，并將所索證件交團(tuán)長簽字。所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗(yàn)。4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí)，應(yīng)回絕進(jìn)庫，并及時(shí)向食堂團(tuán)長反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類食品必需要有檢疫證，否那么一律不許入庫。5、各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應(yīng)本著先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原那么，以防變質(zhì)。6、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。7、倉庫要定期清掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，枯燥。做好七防〔防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉〕工作和平安防范工作。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)反映，以便采取措施。8、根據(jù)日常供給情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況，以保證各類食品貨及時(shí)供給，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。9、做好炊事用具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借。10、嚴(yán)格履行出庫手續(xù)，領(lǐng)物人，必須當(dāng)場簽字，不能事后補(bǔ)簽。11、認(rèn)真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式標(biāo)準(zhǔn)。要經(jīng)常清點(diǎn)庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點(diǎn)準(zhǔn)確，盈虧登記清楚，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對，以保證完好。嚴(yán)格審查往來報(bào)銷單據(jù)，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點(diǎn)一次，按時(shí)上報(bào)。12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢查門窗、水、電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房平安,對本職工作范圍的平安負(fù)責(zé)。13、自覺遵守勞動紀(jì)律,按照規(guī)定作息時(shí)間上、下班,確保物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋。14、完成辦公室主任和食堂團(tuán)長安排的其它工作。第7篇：食堂保管員工作職責(zé)食堂保管員工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)食堂炊具等公物的管理。二、搞好所有物品的進(jìn)庫登記，所有物品須復(fù)秤收貨并簽字，嚴(yán)格執(zhí)行《庫房管理制度》。三、負(fù)責(zé)一日三餐按時(shí)按食譜規(guī)定發(fā)放物品，搞好出庫登記。四、負(fù)責(zé)一日三餐飲食樣品留存、登記、銷毀工作。五、參與食堂一周食譜的制定與執(zhí)行，協(xié)助大型集中采購。第8篇：食堂保管員工作小結(jié)伴隨著“突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān)，為全面進(jìn)步全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益程度和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下，在食堂全體同志的互相配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目的，強(qiáng)化效勞意識，進(jìn)步效勞質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度拾掇干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)可以對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既到達(dá)了就餐人員的滿意，又防止造成不必要的浪費(fèi)。同時(shí)我還是食堂的保管員，負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目明晰，做到每一收每一支都在保管帳上表達(dá)，不占公家一絲廉價(jià)。當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進(jìn)***公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氣氛的濃重，200*年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建立的精神本質(zhì)，通過學(xué)習(xí)使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式表達(dá)。我原來認(rèn)為，我只是食堂的一個(gè)小小的效勞員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個(gè)***大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒有上下貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。假如我過去的工作能得到大家的認(rèn)可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神相貌更加愉快一些”的目的而努力奮斗！食堂保管員工作小結(jié)〔2〕：食堂工作在學(xué)校黨支部，校委會和總務(wù)處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各處室和全體師生員工的全力支持下，食堂堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)理論“xxxx”的重要思想和xx大會議精神，全體效勞工作人員始終堅(jiān)持以效勞為宗旨，以育人為天職，保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益，確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，確保師生的身體安康，確保特困學(xué)生的根本生活，食堂全體干部職工團(tuán)結(jié)向上，不懈努力，勤奮、踏實(shí)的工作使食堂圓滿地完成了學(xué)校下達(dá)的任務(wù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，使食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、平安、衛(wèi)生得到了師生好的贊償，同時(shí)得到了上級主管部門的屢次好評，食堂工作一年來獲得顯著的成績，現(xiàn)將總結(jié)如下：一、食堂工作的主要成績1、①加強(qiáng)學(xué)校食堂思想政治工作，涌現(xiàn)了一批會做事，會育人、懂效勞的先進(jìn)典型，一食堂被學(xué)校評為先進(jìn)食堂，陳鈺銘、黃艷麗、、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學(xué)校食堂評為先進(jìn)個(gè)人。②認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會、理論“xxxx”的重要思想和xx大會議精神，堅(jiān)持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職工生活會，做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開會記錄。③通過食堂工作大會，宣講和個(gè)別談話，武裝職工思想，嚴(yán)格組織紀(jì)律，完善工作制度，使全體職工講究工作實(shí)效，進(jìn)步效勞質(zhì)量，爭取最高榮譽(yù)，力求創(chuàng)最正確經(jīng)濟(jì)效益。④鼓勵全體職工互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)，任務(wù)到組，自由競爭，全體職工自覺的維護(hù)學(xué)校利益和食堂利益，形成了一種為教育教學(xué)，為師生效勞的好思想，努力辦好食堂的好作風(fēng)。⑤食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷進(jìn)步，做到了食品衛(wèi)生、平安，使師生對食堂的信譽(yù)度有明顯增高，上級主管部門評價(jià)好。2、落實(shí)管理制度，實(shí)行民主管理。食堂一是由總務(wù)處直接領(lǐng)導(dǎo)管理，工會參與監(jiān)視管理，事務(wù)室全面負(fù)責(zé)管理，各食堂分組管理。二是做到分工明確，任務(wù)到組，責(zé)任到人。三是大宗物資集體采取公開招標(biāo)采購，肉食定點(diǎn)采購，根據(jù)市場行情變化，采購員負(fù)責(zé)購置，出納員跟蹤付款，保證了整個(gè)食堂的生活質(zhì)量的物資供給。四是履行物資驗(yàn)收制度，工會參與大型物資驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收，購進(jìn)的所有物資由食堂保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收簽字，食堂會計(jì)審核簽字，事務(wù)長審查簽字，出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管食堂，隨時(shí)作抽樣檢查，一年來食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進(jìn)口關(guān)，嚴(yán)禁出售無廠家、無檢驗(yàn)報(bào)告單，無衛(wèi)生答應(yīng)證，無出廠日期的單位食品進(jìn)食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生安康檢查，對有傳染病的人員嚴(yán)禁進(jìn)食堂工作。八是制約食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)場重罰。九是嚴(yán)禁食堂使用現(xiàn)金交易，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，加倍罰款。十是嚴(yán)禁買賣人情，無故損害食堂利益。3、加強(qiáng)了操作流程管理。①固定專業(yè)師傅主廚，紅、白案分開操作，各自主持當(dāng)