秀珍菇栽培技術(shù)要點秀珍菇怎么種植

Word-3-秀珍菇栽培技術(shù)要點，秀珍菇怎么種植秀珍菇又名袖珍菇、小平菇、紫孢側(cè)耳、姬平菇等。其形態(tài)柔美；質(zhì)地脆嫩，清甜爽口，滋味鮮美，具有獨特的風味，具有“味精菇”之稱。下面就和大家共享一下秀珍菇栽培技術(shù)要點，秀珍菇怎么種植。

秀珍菇栽培技術(shù)要點：

1.秀珍菇栽培時節(jié)。秀珍菇屬中偏高溫型食用菌，按照秀珍菇中溫出菇、變溫堅固的特性，栽培時節(jié)普通掌控菌袋接種階段當?shù)貧鉁夭怀?8℃，接種后培養(yǎng)35天左右，進入出菇階段當?shù)販囟炔坏?2℃這個界限。按照這一特性，秀珍菇生產(chǎn)***好支配春末夏初，或夏末秋初生產(chǎn)，各地可按照自身氣候、海拔凹凸不同，適當提前或推遲。

2.秀珍菇培養(yǎng)基配制。常用的培養(yǎng)基配方如下。配方一：棉籽殼74%，豆稈15%，麥麩8%，石灰1.5%，石膏粉1.5%；配方二：雜木屑80%，麥麩7%，蔗糖1%，碳酸鈣1.5%，石膏粉1.5%；配方三：玉米芯50%，豆稈28%，麥麩17%，碳酸鈣2%，石膏粉2%，蔗糖1%；配方四：甘蔗渣40%，雜木屑25%，豆稈15%，麥麩18%，碳酸鈣1.5%。以上配方，料與水比值為：1∶1～1.2，含水量60～65%為適，前ph值7。

3.秀珍菇裝袋。采納袋料能使木質(zhì)素、纖維素的結(jié)構(gòu)發(fā)生物理變化，有利菌絲。分解汲取通過，可縮短轉(zhuǎn)潮期。栽培袋規(guī)格為17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋，薄膜厚度為4-5絲米為好。每袋裝干料250-350克或濕重500-600克。袋口采納塑料套環(huán)塞棉或用紗線扎口均可。裝袋后準時上灶。高壓要求0.103兆帕，蒸汽溫度121℃，保持1.5-2小時。常壓溫度新菇區(qū)上100℃后，保持10～12小時，老菇區(qū)16～20小時，達標后卸袋散熱。

4.秀珍菇發(fā)菌管理。接種后的菌袋移入培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng)，前3天培養(yǎng)室內(nèi)溫度控制在24～26℃，增進菌種萌發(fā)定植，進入第4天之后，隨著菌袋內(nèi)菌絲新陳代謝加快而致袋內(nèi)溫度升高，此時應(yīng)將培養(yǎng)室溫度調(diào)到22-23℃。菌絲發(fā)育階段不需要光芒照耀，室內(nèi)空氣要保持流通，室內(nèi)濕度以控制在60-70%（60%—65%）為宜，普通接種后35天左右（25～30天）菌絲長滿袋。菌絲長滿袋后，在發(fā)菌室再放7天左右達到生理成熟，即可進入出菇管理。

5.秀珍菇出菇管理。菌袋生理成熟后，搬進菇棚上架排袋或平地墻式重疊。然后拔塞或解繩，放開袋口讓氧氣透進袋內(nèi)。同時實行白天罩膜，午夜揭膜，人為制造8～12℃的溫差刺激。有冷庫設(shè)施的單位，可將菌袋搬進2-4℃的冷庫中舉行刺激10-12小時，然后再搬進菇棚疊袋出菇。出菇階段菇棚應(yīng)給300—500勒克光照度，增進原基分化子實體形成。長菇期溫度***好控制18～22℃之間。若冬季氣溫低于15℃時菇蕾難以形成，應(yīng)加溫催蕾；春季栽培，夏初出菇，溫度超過25℃時，菇棚上方應(yīng)加蓋遮陰物、畦溝灌水等措施舉行降溫。按照菇體生長速度和天氣晴陰掌控噴水量。天天采菇后，可向空間和菌袋料面噴一次霧化水。同時做好菇房通風換氣，空間相對濕度掌控在85-95%之間。防止過濕