飯店集團(tuán)理論

1一、

飯店集團(tuán)基本概況飯店集團(tuán)定義飯店集團(tuán)發(fā)展概況國際飯店集團(tuán)發(fā)展軌跡2（一）飯店集團(tuán)定義定義一：飯店集團(tuán)定義二：飯店聯(lián)號3定義一：飯店集團(tuán)定義二：飯店聯(lián)號4定義一：飯店集團(tuán)以飯店企業(yè)為核心，以經(jīng)營飯店產(chǎn)品為主體，通過產(chǎn)權(quán)交易（包括有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)）、資本融合、管理模式輸出、管理人員派遣和計算機(jī)預(yù)定系統(tǒng)等超市場的制度性制約而相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)集團(tuán)。（戴斌，1998）5定義二：飯店聯(lián)號飯店集團(tuán)（HotelGroup）又稱連鎖飯店或飯店聯(lián)號，是指飯店集團(tuán)在本國或世界各地?fù)碛谢蚩刂苾杉一騼杉乙陨系娘埖?。這些飯店采用統(tǒng)一的店名、店標(biāo)，統(tǒng)一的經(jīng)營管理方式，統(tǒng)一的管理規(guī)范和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)合經(jīng)營形成的系統(tǒng)。6關(guān)于“飯店集團(tuán)”和“飯店聯(lián)號”：飯店集團(tuán)和飯店聯(lián)號都是相對于單獨經(jīng)營的飯店（單體飯店）而言的組織形態(tài)；飯店集團(tuán)和飯店聯(lián)號是一對有交叉的概念，在市場上他們都表現(xiàn)出向旅游者提供有自己特色的標(biāo)準(zhǔn)化飯店產(chǎn)品。由于歷史原因，我國對飯店集團(tuán)的認(rèn)識是基于國外一些大型飯店集團(tuán)以管理合同的形式參與我國旅游飯店管理這一歷史背景上。因此，多數(shù)形式被稱為飯店聯(lián)號。7飯店集團(tuán)和飯店聯(lián)號的區(qū)別8（二）飯店集團(tuán)發(fā)展概況國際飯店集團(tuán)發(fā)展美國飯店集團(tuán)發(fā)展歐洲飯店集團(tuán)發(fā)展

91、國際飯店集團(tuán)發(fā)展當(dāng)前國際飯店業(yè)中，獨立所有飯店的比例有下降趨勢，越來越多的獨立所有飯店以各種形式加入到飯店聯(lián)號中。10美國飯店集團(tuán)發(fā)展······1980年全美最大的25家聯(lián)號飯店數(shù)量，占全國飯店數(shù)量的50%，到1994年這一比例已達(dá)到65%目前，在美國飯店集團(tuán)化比例達(dá)80％以上。11歐洲飯店集團(tuán)發(fā)展······歐洲傳統(tǒng)的獨立經(jīng)營的小型飯店和注重歷史傳承的遺產(chǎn)飯店面臨美國“規(guī)?；皹?biāo)準(zhǔn)化”的效率挑戰(zhàn)。12我國飯店集團(tuán)發(fā)展······我國飯店業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度很低，目前大多數(shù)飯店屬單體飯店。在全國1萬多家星級飯店中，加盟飯店集團(tuán)只有15％左右。13（三）國際飯店集團(tuán)發(fā)展軌跡最早的跨國飯店集團(tuán)是1902年成立、以著名飯店管理大師里茲的名字命名的“里茲發(fā)展公司”（RitzDevelopmentCompany）。于1907年首次以出售特許經(jīng)營權(quán)給飯店，開始了飯店聯(lián)號的經(jīng)營形式。開始時連鎖經(jīng)營規(guī)模并不大，被認(rèn)為是飯店集團(tuán)經(jīng)營的雛形。14第一個聯(lián)號飯店：斯塔特勒飯店集團(tuán)第一個聯(lián)號飯店的經(jīng)營模式由美國人斯塔特勒（Statler）創(chuàng)建。從1901年第一家飯店開始，斯塔特勒飯店集團(tuán)發(fā)展到有10家大型飯店的集團(tuán)。由于集中采購、成本控制和集中營銷，他的飯店大大提高了經(jīng)營利潤。15二戰(zhàn)后：飯店集團(tuán)發(fā)展迅速二戰(zhàn)后，飯店集團(tuán)開始迅速發(fā)展：1946年，泛美航空公司成立了第一家由航空公司所有的飯店集團(tuán)——洲際飯店集團(tuán)（IHC），并開始向美洲和其他地區(qū)擴(kuò)張。到1982年，泛美航空公司將IHC賣給大度匯集團(tuán)時，洲際飯店集團(tuán)在全球已擁有109家飯店。16二戰(zhàn)后：飯店集團(tuán)發(fā)展迅速此后20多年，美國其它新崛起的飯店集團(tuán)，也先后加入了飯店國際化的行列。如：喜來登飯店集團(tuán)(SheratonHotelsCorporation)假日集團(tuán)（HolidayInn）萬豪（MarriotHotels）等17

60年代：經(jīng)濟(jì)型飯店聯(lián)號1963年，為了吸引中低收入的旅游者，第一家經(jīng)濟(jì)型飯店聯(lián)號汽車飯店6（Motel6)在美國加利福尼亞成立。此后，各大飯店都十分重視經(jīng)濟(jì)型飯店這一重要的細(xì)分市場。目前，幾乎所有的飯店集團(tuán)的品牌系列中都包括了一個甚至更多個經(jīng)濟(jì)型飯店。1870、80年代：分時共享、健康和健身俱樂部70年代，分時共享（Timeshare）

開始推廣。希爾頓飯店聯(lián)號現(xiàn)在已成為擁有最多加入分時共享交換系統(tǒng)的飯店的聯(lián)號公司。80年代，國際飯店業(yè)開始出現(xiàn)健康和健身俱樂部，并吸引了大量游客。1980、90年代：收購兼并、地域擴(kuò)張80年代全球飯店聯(lián)號開始以收購兼并為主要形式的整合擴(kuò)張活動，出現(xiàn)了大批規(guī)模龐大、擁有完整的品牌系列、從事多樣化經(jīng)營的巨型飯店集團(tuán)。90年代中后期，地域擴(kuò)張開始將重點從傳統(tǒng)歐洲市場向新興市場，國際飯店集團(tuán)加快在亞洲、東歐、拉美等地區(qū)的發(fā)展。2090年代以后：多元化發(fā)展在運(yùn)營模式上，從傳統(tǒng)暫住型飯店開始向多樣化發(fā)展。國際飯店集團(tuán)的產(chǎn)品線發(fā)展重心由同質(zhì)規(guī)模向異質(zhì)多元轉(zhuǎn)化，并開始注重通過品牌和業(yè)務(wù)鏈延伸來擴(kuò)大市場······21二、飯店集團(tuán)擴(kuò)張和管理方式內(nèi)部戰(zhàn)略所有權(quán)交易經(jīng)營權(quán)交易

22（一）內(nèi)部戰(zhàn)略

內(nèi)部成長是現(xiàn)代飯店集團(tuán)采取的主要方式，即由飯店業(yè)主通過自身的積累來進(jìn)行投資。內(nèi)部積累完全來自利潤，從而擴(kuò)大再生產(chǎn)。但是自身積累畢竟有限，以及資源的稀缺性，使得企業(yè)通過這種方式獲得自身的規(guī)模快速擴(kuò)大非常困難。23（二）所有權(quán)交易

——資本市場/產(chǎn)權(quán)交易市場/企業(yè)購并

所有權(quán)交易主要涉及資產(chǎn)交易，是飯店集團(tuán)快速成長的主要途徑。隨著國際飯店業(yè)競爭加劇，以及一些地區(qū)可供建設(shè)飯店的最佳地點的缺乏，各大飯店在國際競爭中越來越多地采用兼并和收購的擴(kuò)張策略，以形成全球化區(qū)域布局······24企業(yè)購并類型

——在國際上，企業(yè)購并一般被稱為“M&A”，即Merger&Acquisition的縮寫，是以下幾種概念的綜合。

（1）兼并（Merger）（2）聯(lián)合（Consolidation）（3）收購（Acquisition）

（4）接管（Takeover）

25（1）兼并（Merger）

指兩家或更多的獨立的企業(yè)、公司合并組成一家企業(yè)，通常由一家占優(yōu)勢的公司吸收一家或更多的公司。

“A+B=A”

26（2）聯(lián)合（Consolidation）“聯(lián)合”又稱為新設(shè)合并，即在幾家現(xiàn)有公司基礎(chǔ)上設(shè)立一家新公司。它的一般含義是指兩個或兩個以上的公司通過法定方式重組，重組后原有的公司都不再繼續(xù)保留其合法地位，而是組成一新公司。

“A+B=C”

27（3）收購（Acquisition）“A+B=A”

B收購（Acquisition）是指一家公司在證券市場上用現(xiàn)金、債券或股票購買另一家公司的股票或資產(chǎn)，以獲得對該公司的控制權(quán)，該公司的法人地位并不消失。

28（4）接管（Takeover）是指某公司的原具有控股地位的股東（通常是該公司最大的股東）由于出售或轉(zhuǎn)讓股權(quán)，或者股權(quán)持有數(shù)量被他人超過而被取代的情形。此后，通常該公司的董事會將被改組。29（三）經(jīng)營權(quán)交易

經(jīng)營權(quán)是由所有權(quán)派生出來的財產(chǎn)權(quán)利。對飯店業(yè)這種以不動產(chǎn)和服務(wù)為特征的產(chǎn)業(yè)尤為適合。對飯店擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、輸出具有優(yōu)勢的價值活動有著極為重要的意義。30——經(jīng)營權(quán)交易模式

1、管理合同

2、特許經(jīng)營

3、租賃經(jīng)營4、飯店聯(lián)合體311.管理合同

managementcontractchainhotels管理合同指通過合同約定的方式取得企業(yè)的經(jīng)營管理權(quán)；運(yùn)用法律約束手段，明確委托人和受托人之間的義務(wù)、權(quán)利及責(zé)任。管理公司根據(jù)集團(tuán)既定的經(jīng)營決策、管理方法、操作規(guī)程，負(fù)責(zé)飯店的日常管理活動。典型的企業(yè)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離32管理合同的優(yōu)缺點：對于業(yè)主：優(yōu)點：經(jīng)驗豐富的經(jīng)營者可以提供業(yè)主不具備的營銷專長和成本控制系統(tǒng)，以增加潛在利潤。缺點：業(yè)主必須承擔(dān)全部或大多數(shù)的財務(wù)責(zé)任。此外，管理費也減少了業(yè)主的利潤。對于經(jīng)營者：優(yōu)點：經(jīng)營者可以用相對有限的投資控制大量的飯店；且財務(wù)風(fēng)險大大低于業(yè)主。缺點：經(jīng)營者的聲譽(yù)在其管理的每個飯店中每天都處于危險狀態(tài)；（如補(bǔ)充資金要求，低于標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和設(shè)施的降低等）此外，業(yè)主制定飯店發(fā)展或出售飯店的決策可以不征求經(jīng)營者的意見。除非經(jīng)營者購買股權(quán)。33管理合同條款：

managementcontract經(jīng)營期限條款：operatingtermprovision規(guī)定最初期限和合同的延期選擇。一般的合同年限為8～15年，對擁有一定股權(quán)的連鎖飯店的經(jīng)營者，12年是中等長度的期限。管理費用條款：operatingexpensesprovision－銷售額的3％～5％，OR－經(jīng)營利潤5％～8％34

2.特許經(jīng)營

franchisedchainhotels

飯店集團(tuán)向企業(yè)讓渡特許經(jīng)營權(quán)，允許受讓者飯店使用該集團(tuán)的名稱、標(biāo)識，進(jìn)入該集團(tuán)的廣告推銷和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)并成為其成員；聯(lián)號提供特許經(jīng)營許可及技術(shù)支持，一般不對聯(lián)號飯店進(jìn)行管理；企業(yè)保持所有權(quán)和財政上的獨立，不受飯店集團(tuán)控制。35特許經(jīng)營的優(yōu)缺點：優(yōu)點：特許經(jīng)營授權(quán)商為特許經(jīng)營加盟商提供的幫助包括：協(xié)助選擇經(jīng)營地點、信貸、專業(yè)建筑支持、提供固定設(shè)施和設(shè)備方面的支持、培訓(xùn)、開業(yè)前和開業(yè)活動、促銷支持、規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和持續(xù)的支持。缺點：特許經(jīng)營商有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，若經(jīng)營者不按標(biāo)準(zhǔn)行事，特許經(jīng)營商將會取消經(jīng)營者的特許經(jīng)營權(quán)。36例：某飯店聯(lián)號的費用收取特許費（一次性加入費）：以100間客房為起點，收取30000美元；100～200間客房4000美元，300～400間客房6000美元；基本費：依據(jù)客房數(shù)按月收費，每間客房每月6美元市場營銷費（廣告促銷費）：每間客房美元3美元客房預(yù)訂費：不同預(yù)訂方式收取費用不同，但各項收費均低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)373.租賃經(jīng)營

LeaseOperation租賃經(jīng)營指飯店集團(tuán)通過簽定租約、交納固定租金的形式，租賃業(yè)主的飯店，然后由飯店集團(tuán)作為法人對其進(jìn)行經(jīng)營管理。租賃的范圍包括業(yè)主的飯店、擁有的土地、設(shè)備家具以及建筑物等。38租賃經(jīng)營的優(yōu)缺點：——優(yōu)點：對于飯店集團(tuán)而言，可以節(jié)省巨額的固定資產(chǎn)，從而有利于飯店集團(tuán)的快速擴(kuò)大；而飯店業(yè)主則可以利用飯店集團(tuán)的良好聲譽(yù)為自己對飯店的投資獲得更好的收益?！秉c：對于經(jīng)營者而言，可能面臨較高的經(jīng)營風(fēng)險，包括支付固定租金。對于飯店業(yè)主來說只有租金收入，從而財務(wù)收益最小。此外，如果物業(yè)更新條款不清，經(jīng)營者可能會在租賃期內(nèi)過度使用飯店的設(shè)備，從而損害業(yè)主利益。394.飯店聯(lián)合體/飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟

ReferralGroup/HotelConsortia

飯店聯(lián)合體是獨立飯店業(yè)主之間通過契約形式組織起來的飯店聯(lián)合體，成員飯店一般通過飯店聯(lián)合體獲得預(yù)訂和營銷方面的支持。屬于一種較為松散的飯店集團(tuán)形式。40資料：國際知名飯店聯(lián)合體“世界一流飯店組織”（LeadingHotelsOftheWorld）代表著世界范圍內(nèi)的高檔飯店法國的“驛站與古堡”飯店組織則代表了小型的古跡飯店世界小型豪華飯店組織（SmallLuxuryHotelsoftheWorld)中國名酒店組織CFHC（ChinaFamousHotelsCorporation）

目前中國最大、檔次最高的飯店聯(lián)合41世界飯店業(yè)中的聯(lián)合趨勢：

一是由數(shù)量眾多的獨立經(jīng)營的飯店企業(yè)組成的以共同營銷和統(tǒng)一預(yù)定為目的戰(zhàn)略聯(lián)盟；二是由兩家或幾家飯店聯(lián)號建立某種戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，共同開展?fàn)I銷、預(yù)訂或開拓新的市場。－通過全球預(yù)定系統(tǒng)進(jìn)入全球市場；－細(xì)分市場的專業(yè)化。42表：國際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程發(fā)展階段時間發(fā)展模式區(qū)域發(fā)展20世紀(jì)初至五十年代通過投資酒店，購買不動產(chǎn)進(jìn)行品牌培育及擴(kuò)張洲際發(fā)展20世紀(jì)六七十年代間以委托管理和特許經(jīng)營為主要方式擴(kuò)張全球發(fā)展20世紀(jì)八十年代至今委托管理、特許經(jīng)營、聯(lián)銷經(jīng)營交錯運(yùn)用43三、飯店集團(tuán)化優(yōu)勢管理模式品牌優(yōu)勢規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢人力資源優(yōu)勢銷售和組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢441.管理模式

飯店集團(tuán)的管理模式在很大程度上影響著集團(tuán)的擴(kuò)張活動和速度大型國際飯店集團(tuán)一般都形成自己的管理模式

45不同酒店管理方式的合約特點現(xiàn)代酒店管理方式主要有——直接管理委托管理租賃管理特許經(jīng)營權(quán)管理本質(zhì)是選擇工資合約、定額合約和分成合約的問題。462.品牌優(yōu)勢品牌是一個名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號或圖案設(shè)計，或者是它們的不同組合，用以識別某個或某群生產(chǎn)者、服務(wù)者或銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)。

——美國市場營銷協(xié)會（AMA）47品牌優(yōu)勢

品牌是對顧客消費產(chǎn)品和服務(wù)之前的一種保證它能使顧客產(chǎn)生對于產(chǎn)品和服務(wù)的正確預(yù)期（“后驗性產(chǎn)品”），向客人承諾了某種客人預(yù)期的服務(wù)質(zhì)量。飯店集團(tuán)品牌的一致性、辨認(rèn)度、可識別性通常比較高，通過宣傳，便于在公眾中留下深刻印象。飯店品牌實際上是對顧客的一種無形承諾，使顧客產(chǎn)生對該品牌的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的心理預(yù)期和感知，從而降低顧客的購買風(fēng)險，有利于飯店培養(yǎng)顧客的品牌忠誠度。48飯店品牌種類企業(yè)品牌如萬豪國際飯店集團(tuán)、喜達(dá)屋國際飯店集團(tuán)；產(chǎn)品品牌如萬怡、喜來登等。

企業(yè)品牌：投資者產(chǎn)品品牌：消費者49喜達(dá)屋香格里拉半島集團(tuán)雅高集團(tuán)凱悅威斯汀瑞吉斯君悅索菲特半島酒店香格里拉柏悅凱悅諾富特喜來登酒店管理集團(tuán)旗下部分品牌世界著名酒店集團(tuán)的品牌系列50品牌優(yōu)勢國際著名飯店集團(tuán)十分重視品牌建設(shè),通過實施品牌多元化戰(zhàn)略以達(dá)到充分占領(lǐng)細(xì)分市場目的.51——滿足不同消費層次市場細(xì)分如：洲際酒店集團(tuán)品牌系列

洲際INTERCONTINENTAL頂級高檔酒店品牌皇冠假日CROWNPLAZA：

高檔酒店品牌/商務(wù)客人假日HOLIDAYINN：

中檔酒店品牌假日快捷HOLIDAYEXPRESS……覆蓋了從高級服務(wù)到有限服務(wù)的每個細(xì)分市場52如：雅高飯店系列品牌:索菲特:SOFITEL

豪華五星級品牌（豪華型）具世界水準(zhǔn)的酒店，追求完美的索非特集商務(wù)與休閑為一體，為游客們提供一流水準(zhǔn)、環(huán)境舒適、服務(wù)優(yōu)良，氣氛高雅的私人休閑場所。諾富特:

NOVOTEL

四星級品牌（高級）合乎時尚的諾富特是具備國際水準(zhǔn)及現(xiàn)代化設(shè)施的商務(wù)酒店，坐落于各城市的商務(wù)中心及旅游勝地。

美居:

Mercure

三星級品牌（多層中級市場品牌）美居酒店涵蓋了豪華酒店、酒店式公寓、度假酒店市場。每間酒店都展示獨特風(fēng)格及服務(wù)，反映了地域特色、文化及個性。宜必思:

IBIS二星級商務(wù)酒店品牌（經(jīng)濟(jì)型）宜必思酒店以簡樸、服務(wù)質(zhì)量高、經(jīng)濟(jì)實惠而享譽(yù)世界。酒店坐落于商務(wù)中心級主要的地區(qū)及周邊地區(qū)。

佛繆勒第1

:FORMULE1無星級品牌（大眾化）53麗思-卡爾頓(Ritz－Carlton)

－－傳統(tǒng)意義的至尊豪華，類似四季酒店、半島酒店．

JW萬豪(JW.Marriott）

－－品味也很高,不刻板，酒店雖不設(shè)管家式的貼身服務(wù)，但卻可以隨心所欲地享受酒店各種服務(wù)；

萬豪（Marriott）

－－商務(wù)酒店．更加強(qiáng)調(diào)一致性，客人可以從任何一家萬豪酒店得到相同的期待；萬麗（Renainsance）

－－商務(wù)酒店，適宜追求新奇和變化，將休閑和工作融為一體年輕的商務(wù)客人，健身和餐飲設(shè)施標(biāo)新立異。

——滿足同一消費層次的不同需求萬豪集團(tuán)品牌54喜達(dá)屋STARWOOD

圣-瑞吉斯St.Regis喜來登Sheraton福朋FourPoints：提供全方位服務(wù)的中檔飯店，客源市場定位在商務(wù)客人和消遣旅游者。寰鼎/威斯汀Westin：分布于重要的商業(yè)區(qū)，每一家飯店的建筑風(fēng)格和內(nèi)部陳設(shè)都別具特色。

至尊精選TheLuxuryCollection：為最上層客人提供獨出心裁服務(wù)的飯店和度假村的獨特組合。W飯店WHotels：四星級飯店品牌，將專門為商務(wù)客人而設(shè)的設(shè)施和服務(wù)與獨立精品飯店的特點相結(jié)合

圣-瑞吉斯是最高檔飯店的標(biāo)志代表著絕對私人的高水準(zhǔn)服務(wù)553.規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢——實現(xiàn)由飯店規(guī)模的擴(kuò)大而帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)按照飯店產(chǎn)業(yè)的基本理論，單體飯店在短期內(nèi)受到剛性接待能力的約束，長期內(nèi)受到旅游經(jīng)濟(jì)季節(jié)性波動的限制，無法在某個特定區(qū)域內(nèi)——一般以一個城市或者一個度假目的地為限——獲取飯店的規(guī)模經(jīng)濟(jì)的，因此飯店業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)只能跨越市場和區(qū)域網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營才能可能實現(xiàn)。只有當(dāng)這些飯店集團(tuán)的在足夠多的空間點上形成了網(wǎng)絡(luò)化的布局以后，才能夠認(rèn)為飯店集團(tuán)的規(guī)模達(dá)到了臨界的多數(shù)，能夠形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。56規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢飯店集團(tuán)可以通過規(guī)模經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，在飯店業(yè)競爭中取得由規(guī)模與范圍而帶來的效率優(yōu)勢，以及由交易成本和信息成本降低而帶來的成本優(yōu)勢?！ǎ菏袌鰻I銷優(yōu)勢物資采購優(yōu)勢574.人力資源優(yōu)勢飯店業(yè)屬于服務(wù)性的行業(yè)，人員素質(zhì)的高低直接影響到飯店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營狀況。另一方面，飯店的進(jìn)入壁壘低，新的產(chǎn)品和新的技術(shù)很容易被模仿，從而使飯店失去的“壟斷利潤”的機(jī)會。但對于一個企業(yè)而言，訓(xùn)練有素的員工、配合默契的團(tuán)隊以及酒店管理層的管理風(fēng)格是行業(yè)利潤的主要來源，是難以模仿的。58人力資源優(yōu)勢：飯店集團(tuán)建立自己的人力資源內(nèi)部市場網(wǎng)絡(luò)，以及建立培訓(xùn)基地和培訓(xùn)系統(tǒng)，用于輪訓(xùn)集團(tuán)成員飯店的管理人員和培訓(xùn)新生力量。很多飯店集團(tuán)設(shè)立自己的飯店管理學(xué)院，用于對各成員飯店進(jìn)行人員培訓(xùn)。如：假日飯店集團(tuán)開辦假日大學(xué)595.銷售和組織網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢在現(xiàn)代社會，信息對于任何一個企業(yè)都極為重要，信息已成為飯店的一種非常重要的資源。對飯店而言，利用先進(jìn)技術(shù)，準(zhǔn)確獲得全球范圍內(nèi)的信息，并對市場的變化變化迅速作出反應(yīng)，是獲得競爭優(yōu)勢的重要手段。60在飯店業(yè)，計算機(jī)技術(shù)在全球范圍內(nèi)的運(yùn)用主要分為如下三個不同階段：HMS飯店管理系統(tǒng)CRS中央預(yù)訂系統(tǒng)GDS全球預(yù)訂系統(tǒng)目前，全球80％的客源市場為飯店集團(tuán)分割61四、我國酒店管理集團(tuán)

發(fā)展現(xiàn)狀和問題分析中國飯店集團(tuán)化發(fā)展大事記我國飯店集團(tuán)化發(fā)展現(xiàn)狀和問題62（一）中國飯店集團(tuán)化發(fā)展大事記1982.4.28北京建國飯店開業(yè)，香港半島管理集團(tuán)管理，標(biāo)志國際酒店集團(tuán)開始進(jìn)入中國市場；1983.8.22假日酒店集團(tuán)管理的北京麗都假日飯店開業(yè)，標(biāo)志國際酒店跨國集團(tuán)巨頭開始進(jìn)入中國市場；1984.3錦江集團(tuán)成立，國內(nèi)第一家以飯店業(yè)為主的集團(tuán)；1987.2全國旅游工作會議，飯店業(yè)集團(tuán)化63中國飯店集團(tuán)化發(fā)展大事記1988.4.6國務(wù)院《關(guān)于建立飯店管理公司及有關(guān)政策問題請示的通知》1993.7.29國家旅游局《飯店管理公司管理暫行辦法》1998.8廣東第一批國際青年旅館2002.3北京凱富飯店開業(yè)，并引進(jìn)選擇國際管理公司管理，標(biāo)志國際飯店集團(tuán)十巨頭已全部進(jìn)入中國市場2003.6錦江國際集團(tuán)有限公司成立64資料：我國飯店集團(tuán)的三足鼎立經(jīng)過1984年、2003年兩次重組錦江集團(tuán)的總資產(chǎn)超過150億元；經(jīng)過1998年、2004年兩次重組首旅集團(tuán)總資產(chǎn)超過200億元；2005年3月29日，在廣州市委、市政府的主導(dǎo)下，資產(chǎn)逾百億的嶺南國際企業(yè)集團(tuán)成立。在長江三角洲區(qū)域、環(huán)渤海區(qū)域、珠江三角洲區(qū)域，分別出現(xiàn)了三個巨型的地方國有旅游企業(yè)集團(tuán)：錦江國際首旅集團(tuán)嶺南國際65資料：國際跨國飯店集團(tuán)在我國的發(fā)展加入WTO后，中國的開放和國際化進(jìn)程加快，投資壁壘進(jìn)一步降低，成為外資進(jìn)入的又一個“黃金期”。進(jìn)入的速度在加快，進(jìn)入方式更為靈活多樣——以前以管理輸出為主，近期則是管理輸出、帶資管理、合資、獨資、特許經(jīng)營、并購等多種方式綜合方式。全球飯店排前10位的國際知名品牌均已進(jìn)入了中國市場，包括：洲際、希爾頓、喜來登、萬豪、雅高、四季、凱悅、香格里拉····目前已有30多個知名的跨國飯店集團(tuán)。66（二）我國飯店集團(tuán)化發(fā)展現(xiàn)狀和問題分析我國飯店集團(tuán)主要類型我國飯店集團(tuán)問題分析我國飯店集團(tuán)發(fā)展展望

671、我國飯店集團(tuán)主要類型類型一：飯店集團(tuán)Ⅰ類型二：飯店集團(tuán)Ⅱ類型三：飯店集團(tuán)Ⅲ類型四：飯店集團(tuán)Ⅳ68類型一：飯店集團(tuán)Ⅰ第一類是隨著我國政治體制改革的不斷深化，按政企分開及資產(chǎn)的行政劃撥下組建的民族飯店集團(tuán)。這些飯店根據(jù)初始所屬單位性質(zhì)的不同分為兩種：一種是中央各大部委和地方各級政府利用行政資源投資建設(shè)的飯店。這些飯店迫于政府政企分開改革和市場生存的壓力，在行政和市場的雙重的擠壓之下以產(chǎn)權(quán)為紐帶組建的飯店集團(tuán)，如具有強(qiáng)烈地域性的首都旅游集團(tuán)旗下飯店集團(tuán)、上海錦江國際集團(tuán)、陜西旅游集團(tuán)、云南旅游集團(tuán)等；另一種是國有壟斷或大型工業(yè)系統(tǒng)在計劃經(jīng)濟(jì)體制下出于接待上級或政府官員的需要投資興建的飯店。這些飯店隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷完善，在市場要求業(yè)務(wù)歸精和政府要求副業(yè)從主業(yè)剝離雙重壓力之下組建的飯店集團(tuán)，如中石化、中石油、中航天、中航空等所屬的飯店集團(tuán)。這一類飯店集團(tuán)占據(jù)著國有飯店的絕大部分資產(chǎn)，肩負(fù)著盤活國有資產(chǎn)振興民族飯店的重大責(zé)任。69類型二：飯店集團(tuán)Ⅱ第二類飯店集團(tuán)是進(jìn)入中國市場的國際著名飯店集團(tuán)，以資本或者品牌為紐帶與國內(nèi)的飯店合作，或者直接投資而形成的外資飯店集團(tuán)。在我國發(fā)展旅游業(yè)的初期，興建和引進(jìn)了中外合資合作飯店和國際飯店管理集團(tuán)。隨著我國對外開放的不斷擴(kuò)大和我國旅游市場的不斷發(fā)展，越來越多的飯店集團(tuán)如喜來登、希爾頓、雅高、香格里拉等相繼進(jìn)入中國市場。70飯店集團(tuán)Ⅱ進(jìn)入到新世紀(jì)后，世界排名前十位的洲際、圣達(dá)特、馬里奧特、雅高、選擇、希爾頓、最佳西方國際、喜達(dá)屋、卡爾遜、希爾頓都已經(jīng)以特許經(jīng)營、飯店聯(lián)號、租賃購買等方式涉足中國，中國已經(jīng)成為著名國際酒店集團(tuán)的集聚地。這些飯店集團(tuán)依靠其強(qiáng)大的資本優(yōu)勢和管理優(yōu)勢，同國內(nèi)飯店競爭，并在很大程度上地實現(xiàn)了對中國四星以上高端飯店的壟斷，在經(jīng)營效益上明顯高于內(nèi)資飯店。71類型三