酒店采購部年度工作總結

Word———酒店采購部年度工作總結關于酒店選購部年度工作總結范文

時間乘著年輪循序往前，一段時間的工作已經結束了，這段時間以來的工作，收獲了不少成果，該好好寫一份工作總結，分析一下過去這段時間的工作了。那么要如何寫呢？以下是我為大家收集的關于酒店選購部年度工作總結范文，供大家參考借鑒，盼望可以關心到有需要的伴侶。

20xx年，選購部與財務部分別后，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、關心下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采則任務，為酒店經營、管理供應了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照看生意不照看價格，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，仔細服行選購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務，現簡要地總結一下我部門一年以來的工作狀況：

一、主要工作與做法

1、選購準時，確保經營管理正常有序

選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中搞好選購工作，保障經營需要為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在一年的工作中，部門在與財務部分別后事情雜而多的狀況下，前往__、__考核、選購高檔原材料_次，共完成選購任務__余次，選購各類大小物品__余件，并完成因經營部門臨時需要而消失的零星選購__余次。

2、貨比三家，確保選購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對消失價格波動較大的原材料進行了準時的調整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質量記錄，對不合格產品做到了準時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成木。

3、樂觀努力，拓寬原料供應新渠道

為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門供應很好的'經營保障，部門依據酒店總體工作支配，先后兩次赴__、__進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。

二、存在的不足

第一季度，選購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項選購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：

1、是在日常選購工作中，缺乏較強的方案性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購方案，從而有時導致選購較為零亂，丟三落四：

2、是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高：

3、是在如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應較多有用的信息和原材料：

4、是自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

20xx年將以20xx年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品選購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。

新的一年已開頭，前廳部