重慶電大《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》形考任務(wù)二_第1頁
重慶電大《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》形考任務(wù)二_第2頁
重慶電大《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》形考任務(wù)二_第3頁
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文檔簡介

生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發(fā)物質(zhì)均稱為營養(yǎng)素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體所需的營養(yǎng)素不下百種合成、制造，但無法自身合成、制造必須有外界攝取的約有40余種大營養(yǎng)素：人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽(礦物質(zhì))、維生素、水和纖質(zhì)、維生素和水等，不僅數(shù)量上符合人體的需要，而且各種營養(yǎng)素要指標。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的不斷提高，嬰幼兒的生長發(fā)育們更是時刻關(guān)注，想盡辦法確保其小孩的健康。但很多時候，過度“振苗助長”,使嬰幼兒出現(xiàn)肥胖和超重，具有比較嚴重的遠期健康危害。高蛋白的食物含鋅較高，尤其是海產(chǎn)品如牡蠣、海魚、貝類有幼兒家長為孩子準備早點，只吃雞蛋、牛奶，不吃或很少吃主食(1)這樣做的結(jié)果會給孩子的身體造成什么樣的影響，表現(xiàn)為什么病癥??(2)如果你是孩子的家長，你將會給孩子準備什么樣的早餐???吃主食的話，會造成孩子在臨近中午的時候出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象。因為小孩子的肝糖元的貯存量少，在譏餓的時候，臨時可動員到d血.液中的葡萄糖量不多，容癥”,心慌、出冷汗、無力、有譏飯感，甚至出現(xiàn)“低血糖休克”現(xiàn)象。所以，作為家長要給孩

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