高二生物會考and自主招生三大物質(zhì)代謝課件

高二生物會考and自主招生三大物質(zhì)代謝課件營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)換人體內(nèi)主要的營養(yǎng)物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類代謝的途徑血糖的調(diào)節(jié)脂類代謝的途徑脂肪儲存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解甘油、脂肪酸CO2+H2O+能量糖原等氧化分解轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)代謝——氨基酸代謝氨基酸各種組織蛋白質(zhì)、酶、激素等脫氨基形成新的氨基酸含氮部分：氨基不含氮部分CO2+H2O+能量糖類、脂肪氧化分解合成轉(zhuǎn)變尿素思考：人每天為什么必須攝入足量的蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)消化三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝和人體健康糖代謝與人體健康（1）血糖濃度異常與健康血糖過低（<60mg/dL）：低血糖癥血糖過高（>160mg/dL）：糖尿?。?）糖過剩:導(dǎo)致肥胖糖代謝與人體健康糖尿病上海兒童糖尿病的發(fā)病數(shù)占全部糖尿病人數(shù)的5％，且每年以10％的幅度上升。糖尿病我國糖尿病患者已達(dá)4000萬人，數(shù)量位居世界第二。目前我國18歲以上居民糖尿病患病率為2．6％，糖尿病現(xiàn)已成為僅次于心腦血管病、腫瘤的第三大殺手。在滬上青年人中約有6%的人糖調(diào)節(jié)異常。

世界糖尿病日(聯(lián)合國糖尿病日)11月14日是世界糖尿病日。國際糖尿病聯(lián)合會和世界衛(wèi)生組織將今年世界糖尿病日的主題定為“糖尿病與兒童青少年”。據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會最新公布的數(shù)字，目前全球糖尿病患者為2.46億人，到2025年這一數(shù)字預(yù)計將增至3.8億。

糖尿病患者最多的5個國家依次為印度、中國、美國、俄羅斯和德國全球每年約有380萬人死于糖尿病。糖尿病已成為導(dǎo)致全球人口死亡的第四大疾病。由于糖尿病給人類帶來的巨大危害，世界衛(wèi)生組織稱之為“21世紀(jì)的災(zāi)難”。2、脂肪肝與肝硬化的形成：惡化脂肪肝肝硬化1、脂肪過多:導(dǎo)致肥胖脂肪攝入過多脂肪在肝中積累肝功能不好或磷脂合成減少脂代謝與人體健康血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運作粥樣動脈硬化正常血管動脈粥樣硬化粥樣動脈硬化（1）蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者。（2）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)是不斷更新的。（3）人和動物必須通過攝取食物獲取人體必需的氨基酸。為什么生長發(fā)育旺盛時期的兒童少年、孕婦以及大病初愈的人，食物中更應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)代謝與人體健康蛋白質(zhì)代謝與人體健康健康氨基酸種類齊全人攝取蛋白質(zhì)缺乏必需氨基酸營養(yǎng)不良說明：人體的健康與三大營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)外，還與水、