三減三健健康教案

體育與健康室內(nèi)教案第4節(jié)2017年5月16日班級：高二（9）第2周教學(xué)內(nèi)容三減三健二健康生活方式教學(xué)任務(wù)通過學(xué)校健康生活方式的“三減三健”專項(xiàng)行動的活動，充分提高師生對于減鹽、減油、減糖，健口腔、健體重、健骨骼與各種相關(guān)疾病密切關(guān)系重要性的認(rèn)識，普及健康相關(guān)知識，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)師生健康意識和健康行為能力，最終提高師生健康水平。教學(xué)步驟：導(dǎo)入一、宣傳與“三減三健”相關(guān)疾病鹽：高血壓、冠心病、腦卒中；油：高脂血癥、心腦血管疾?。惶牵糊x齒、肥胖、心血管疾病、糖尿病?？谇患膊。禾悄虿?、心血管疾?。怀?肥胖：高血壓、糖尿病、各種心腦血管疾病；骨骼健康：骨質(zhì)疏松癥等。二、現(xiàn)狀與目標(biāo)鹽：現(xiàn)狀：10.5g,目標(biāo)：成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過5克。油：現(xiàn)狀42.1g,目標(biāo)：成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30g。糖：目標(biāo)：成人每人每天添加糖攝入量不超過50g,最好控制在25g以下。三、重點(diǎn)參與人群減鹽：餐飲從業(yè)人員、中小學(xué)生、家庭主廚；減油：餐飲從業(yè)人員、中小學(xué)生、家庭主廚；減糖：中小學(xué)生、兒童。健康口腔：學(xué)齡前兒童（3-5歲）、學(xué)齡兒童（6-12歲）、老年人；健康體重：相關(guān)職業(yè)人群、兒童青少年；健康骨骼：中青年人群、老年人群。今年“全民健康生活方式行動”的主題是“三減三健”即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼。慢性病防治專家介紹，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活習(xí)慣的改變，多鹽、多油、多糖、少運(yùn)動的不健康生活方式越來越普遍。食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調(diào)油和動物脂肪）是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長期血脂異常可引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。飲食中的糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素；添加糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入，可能會降低其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導(dǎo)致體重增加，并加劇慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。專家建議，健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過5克。烹飪食品時(shí)應(yīng)少放鹽，建議使用定量鹽勺控制放鹽量。少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。在限油方面，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30克為宜。烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘拌、急火快炒等。平時(shí)應(yīng)少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、油條油餅等；在外就餐時(shí)，少食用油炸類菜品。在控糖方面，專家建議多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時(shí)。如選擇這類菜品應(yīng)適量。烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以減少味蕾對甜味兒的關(guān)注。專家特別強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒應(yīng)以喝白開水為主，如喝果汁，請喝鮮榨汁，不要額外加糖；制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食習(xí)慣?！叭窠】瞪罘绞叫袆印蓖瑫r(shí)提倡，注意口腔健康、合理控制體重，保持骨骼健康狀態(tài)。除了保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣外，適度、適量、經(jīng)常性的體育鍛煉對保持健康身體具有良好的