乳及乳制品介紹課件

人的差異在于業(yè)余時間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于業(yè)余時間乳及乳制品介紹LLLLL凵請耐心等待.驚喜③A的游一聰二習蔡琰秋張媚崔繡余志華房秋云二石玉e-vucn隨著我國經濟的迅速發(fā)展和國際地位的不斷提高，進行跨文化交流的機會也越來越多，英語就成為不可缺少的交流工具。高等職業(yè)院校作為專業(yè)的高層次職業(yè)教學院校，肩負著培養(yǎng)學生英語應用能力的重要使命。然而，在如今的高職英語教學中，英語教學設備、英語教學方法、英語學習環(huán)境、英語教師水平等各方面的不足，嚴重阻礙了英語教師隊伍整體素質的提高和學生英語的實際應用能力的培養(yǎng)。因此，高職院校要充分認識當前英語教學中的問題，并采取相應措施進行解決。一、存在問題（一）缺乏高素質的教師隊伍一支專業(yè)與能力兼?zhèn)涞膬?yōu)秀教師隊伍，在高等院校的英語教學中起著關鍵性作用，是高職英語教學工作得以推進的根本保證。因此，提高高職英語教師的整體素質，培養(yǎng)一支專業(yè)的教師隊伍是目前高職院校應當重視的關鍵問題。隨著社會的不斷發(fā)展和進步，信息化成為主要趨勢，而信息化社會就對人才提出了更高的要求。高職院校在信息化社會的人才培養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用，因此在20世紀以來獲得了迅速發(fā)展。然而，當今大部分高職院校的英語教師隊伍依然存在著基本知識不扎實、專業(yè)素質較低、知識面狹窄等弊端，完全無法與快速發(fā)展的英語教學事業(yè)相適應。（二）高職學生的英語專業(yè)水平較低一般來說，與本科學生相比較而言，高等職業(yè)院校英語專業(yè)的學生英語的整體素質較差，英語基礎相對薄弱。雖然有的學生對于英語課程有一定的興趣，也想要學習英語的專業(yè)知識，希望自己的口語能力能夠得到提升，然而，在實際的英語學習過程當中，常常會出現詞匯量不足、發(fā)音不準確的問題，從而不能快速的理解教師所傳授的內容，自己也無法進行課后的補習和學習，最終導致自身英語學習積極性的降低。教師在平時的教學過程中，常常會告訴學生英語學習的重要性，也利用了一些教學設備豐富課堂內容，然而由于學生的英語基礎比較薄弱，這些措施往往不能起到明顯的效果。長此以往，學生就會逐漸喪失對英語課程的學習興趣，處于迷茫不知的狀態(tài)，那么英語教學就必然達不到理想的效果。（三）高職院校的英語教學設備落后教學設備是取得良好教學效果的基礎，對于英語教學來說，尤其需要教學設備的支持。英語教學對于教學設備有著更高的依賴程度，在整個教學過程中，需要多媒體教室、英語語音室、計算機室等多種設備。然而，如今許多高職院校忽視教學效果，為了節(jié)省教學成本和獲取經濟利益，進行不合理的擴招，卻不對教學設備進行更新和添置，造成教學設備不足。有的學校由于學生人數過多，但相關教學設備卻嚴重缺乏，就把英語專業(yè)課程安排在晚上進行，使學生的學習效率嚴重下降。有的高職院校的英語教學設備已經嚴重損壞，學校卻沒有進行及時修理和更新，不僅給教師的英語教學帶來困難，也讓學生學習英語的興趣下降，必然影響英語教學效果。（四）教學理念和教學模式陳舊如今，依然有大部分的高職英語教師延續(xù)傳統(tǒng)的英語教學理念和英語教學模式，在課堂教學時采用自己講、學生聽的陳舊方式。教師只關注英語理論知識的講解，卻忽視了對學生的實踐和自主能力的培養(yǎng)；只是單獨的強調語法和結構，卻沒有注重中西方文化的學習和對比。這樣一來，課本材料就起不到應有的作用，學生也不能從英文課文中學習到應有的知識，不僅不利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還導致學生的學習主動性下降。二、解決對策（一）提高高職英語教師的整體素質高素質的教師隊伍是教學能夠取得良好效果的保障，對于高等職業(yè)院校的英語教師而言，英語專業(yè)知識和技能以及相關專業(yè)的知識都是必不可少的。第一，英語教師要具備扎實的專業(yè)素質，轉變傳統(tǒng)的教學觀念，在英語課程的教學過程當中，培養(yǎng)學生英語專業(yè)的理論知識和技能，要注重學生對于相關專業(yè)知識的學習，培養(yǎng)應用型人才。第二，高等職業(yè)院校的英語教師還要具備優(yōu)秀的英語教學能力，并且善于在實際的教學過程中發(fā)現自己的不足，及時進行改善和補充，重視自身的科研能力，將教學與科研相結合。最后，高等職業(yè)院校的英語教師要對自己所肩負的責任有明確的了解，以培養(yǎng)各行業(yè)的應用人才為目標進行英語教學。而且，英語教師要在注重學生英語專業(yè)技能培養(yǎng)的基礎上，多與學生進行交流和溝通，了解每一個學生的特長和性格特點，從而在英語的教學過程中做好因材施教。（二）轉變傳統(tǒng)的教學理念和教學模式由于高職院校英語專業(yè)的學生，英語基礎普遍較差，詞匯、語法的掌握更是薄弱環(huán)節(jié)。因此，英語教師要加強對學生基礎方面的訓練，利用各種有效手段和途徑，增加學生的詞匯量，加深學生對語法、句型的理解。在此基礎上，要重視西方國家背景知識的講解和滲透，讓學生充分理解中西方在文化上的差異，從而對英語的語言環(huán)境有比較準確的掌握。在課堂英語教學中，要轉變傳統(tǒng)的教學理念和教學模式，積極與學生進行交流和溝通，鼓勵學生多讀、多問，培養(yǎng)他們自主學習的能力，從而提高學生對于英語課程的學習積極性。（三）高職院校要為學生創(chuàng)造良好的語言環(huán)境語言環(huán)境對于學習效果的提升有著重要意義，大部分學生掌握不好英語基礎的原因就是缺乏良好的學習環(huán)境和氛圍。因此，高職院校要為學生開創(chuàng)良好的英語學習氛圍，通過舉辦學生感興趣和喜愛的英語課外活動開拓學生眼界、提升英語教學效果，比如英語角、英語報刊雜志閱讀課、英文電影欣賞、英語辯論賽、英文演講比賽等。通過這些活動的開展，加深學生對中西方文化差異的理解，提高他們的英語學習興趣。學校還可以與其他社會上的企業(yè)和單位進行合作，讓學生定期參加社會實踐，提高英語的實際應用能力。（四）提高先進的英語教學設備一方面，高等職業(yè)院校要增加對教學設備的投入力度，對教學設備進行及時的購置和更新，創(chuàng)造優(yōu)質的教學條件。另一方面，英語教師要熟練掌握多媒體教學設備的使用方法，讓教學設備發(fā)揮出應有的作用，提高英語課堂教學效果。另外，相關教育部門要加大對高職院校的監(jiān)督和管理力度，控制不合理的擴招行為，確保學校的教學質量和教學效果。結語：在當今的高職英語教學中，依然存在著很多現實問題，這些現實問題嚴重影響了學校對英語專業(yè)人才的培養(yǎng)，阻礙了英語教學的發(fā)展。因此，高職院校要對這些問題進行認真分析，找出問題根源，并且采取一切有效措施進行改善和解決，從而推進高職英語教學的進程，培養(yǎng)全方面發(fā)展的應用型人才?？谧g主要是指在一定場合將某種語言以口頭形式把另外一種語言的思想情感與內在含義完整正確的表述出來的語言活動，是綜合運用語言視聽說等多方面知識與技能的過程。明確當前我國口譯教學的發(fā)展現狀，制定出具有針對性的發(fā)展對策，解決口譯教學過程中存在的各種問題，促進口譯教學的真正優(yōu)化，培養(yǎng)出適應社會需求的口譯人才至關重要。一、推進我國高校口譯教學現狀改進的重要意義（一）我國對外開放的實際需要口譯作為一個行業(yè)，盡管發(fā)展歷程非常短暫，但隨著近年來國際交往力度的加強，口譯行業(yè)的國際地位已經越來越重要。而隨著我國改革開放政策的實施與力度的不斷加大，特備是當前全球經濟一體化的發(fā)展趨勢，使得我國與世界各國之間的交往次數與交往規(guī)模不斷上升，口譯人才的市場需求量也隨之迅猛提升。所以，為滿足國內外市場對口譯人才的需求，改變傳統(tǒng)口語課程設置極其罕見的發(fā)展現狀，廣泛開設口語課是當前我國高等院校外語專業(yè)的重要任務之一，更是順應我國對外開放的實際要求與需要。（二）我國口譯教學的改進空間大盡管近年來我國高校口譯教學水平與相關研究都取得了一定成績，但就當前社會經濟的發(fā)展態(tài)勢而言，口譯人才依然十分匱乏，尤其是我國諸多高?？谧g教學成效還有巨大的改進空間。從宏觀角度去分析，我國口譯教學在教材選用、師資力量、教學方法、課程設置等方面都不夠規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的體系與綱要對口譯教材的選用或編寫進行指導，多數高校不但開設口譯課的隨意性很大，而且口譯教學水平也高低不一。這種發(fā)展現狀嚴重制約了我國口譯人才的培養(yǎng)，所以，改進我國當前口譯教學的發(fā)展現狀具有重要的價值與意義。（三）口譯人才的培養(yǎng)質量不高我國教育部為保證更多口譯人才的培養(yǎng)與教育，明確將口譯課列入高等院校英語專業(yè)的必修課之中。截至目前，我國約有六百多所高等院校開設有口譯課程，每年培養(yǎng)出的口譯畢業(yè)生達十萬多，然而真正可以勝任各種口譯工作的人才數量卻少之又少，相當一部分口譯畢業(yè)生就連口譯水平要求不高的旅游翻譯、生活導游等工作都無法勝任?？谧g人才的質量不高，不但造成了教育資源的巨大浪費與人才資源的巨大浪費，而且還嚴重阻礙了我國各種對外交流活動的推進與開展。二、當前我國高?？谧g教學存在的主要問題（一）師資力量過于薄弱目前國內高等院校口譯師資力量相對比較薄弱，整體水平與能力參差不齊，同國際口譯師資水平相比，無論是在基礎知識儲備、教學觀念，還是在學歷水平、實踐經驗等方面都存在著一定的差距。相當一部分院校領導認為外語教師就可以擔任口譯課程，這種錯誤觀念大大降低了口譯師資力量與整體素質。由于教學理論研究與口譯實踐經驗的缺乏，以及沒有科學合理的教材，致使多數教師都將口譯課程演繹成了另一種模式的筆譯課程，對大學生口譯技能的提高與口譯水平的強化造成了重要阻礙。（二）口譯教法缺乏科學性從當前我國高?？谧g教學方式與教學內容角度去看，多數口譯課程都沒有將筆譯和口譯加以明確區(qū)分，諸如，在口譯課堂上，教師通常會以及筆譯技巧講解為主，然后讓學生對句子與段落進行口頭翻譯訓練，即口譯課程被演繹成了口頭筆譯課程；還有部分教師未能將口譯和口語加以明確區(qū)分，教師往往在口譯課上準備多種主題材料，讓大學生對不同主題的句型與詞匯等進行學習，然后針對不同主題進行演講等，即口譯課被演繹成了高級口語課程；另外也有教師將口譯課教成視頻欣賞課等等。無論是哪種口譯教學方法，從本質上看都沒有真正做到口譯訓練的標準與要求，無法高效促進大學生在語言知識方面的學以致用，不利于應用型口譯人才的培養(yǎng)。（三）口譯教材陳舊落后當前我國諸多高?？谧g教材過于陳舊落后，并成為嚴重制約我國口譯人才培養(yǎng)的重要因素。雖然市場上的口語教材類目繁多，如口譯手冊、口譯教程、口譯技巧等等，但都沒有突破以語言訓練為核心的傳統(tǒng)教學模式，過于注重語言之間的轉換，導致口譯理論與口譯實踐之間的嚴重脫節(jié)，尤其是忽略了邏輯思維方面的訓練，即便是一些技巧講解，也都是局限于經驗階段，缺乏應有的系統(tǒng)性，難以促進學生做到舉一反三的教學效果。另外，目前多數高校所選用的口譯教材可謂是千篇一律，沒有任何特色與新穎之處，不但難以激發(fā)大學生的學習熱情，而且嚴重阻礙了學生口譯知識的拓展與延伸。三、提高我國高?？谧g教學水平的具體對策（一）強化口譯教學師資力量今年來，反思性教學作為一種全新的口譯教學模式，在國外口譯教學改革中備受推崇，其本質內涵就是將以教學內容與教學方法探討作為培養(yǎng)口譯教師的傳統(tǒng)形式，轉向以教師教育和專業(yè)化發(fā)展作為培養(yǎng)口譯教師的現代化形式。其中，對教師教育的關注與重視，主要是指引教師以專業(yè)知識和教學經驗作為根本出發(fā)點，注重在教學實踐過程中發(fā)現與分析問題，通過研究、計劃、具體實踐以及評價等，探尋解決問題的途徑與方法，最終達到提升自我教學水平與教學實踐能力的雙重性目的?？谧g作為專業(yè)技能要求較高的課程，通常會涉及到心理學、文化學、歷史學、語言學以及藝術學等多學科知識，對口譯教師的心理素質、語言基礎水平、知識范圍、靈活應用能力、反應力等方面有很高的要求。所以，口譯教師應積極主動強化反思性教學，努力提升自身的口譯技能以及對口譯技能的理解和體驗，通過各種實踐互動提高自身的口譯水平與教學成效。（二）選用特色化的口譯教材在口譯教學的本科階段，提升大學生的口譯基本功是教學的出發(fā)點，培養(yǎng)學生學以致用的能力，即促使學生具備能夠將所學知識應用到日常工作、生活、學習中的基本素質，同時還能夠適應社會市場的人才需求，強化學生在激烈的就業(yè)市場中的競爭力與勝出率。高校口譯教材的選用，一方面要求有系統(tǒng)教程的輔助與依托，另一方面要求有符合實際情況的教學特殊，即與社會發(fā)展環(huán)境緊密相關的一些教學內容。只有同時符合這兩方面的要求，才能夠在奠定學生口譯理論知識的基礎上，不斷擴大學生的口譯視野，最大程度激發(fā)大學生的學習動力與積極性。比如，在網絡上選用一些經典的口譯視頻或音頻片段、在外文報刊上選用一些代表性強的文章讓大學生品讀、積極組織中外學生之間的交流活動等等。所以，現代化的高校口譯教師一定要突破傳統(tǒng)僅以教材作為教學內容的狹隘思想，充分利用網絡、報紙、期刊等途徑搜集教材資源，在鞏固學生口譯技能的基礎上，積極拓展學生的口譯知識面與視野范圍，提高大學生對外語文化的理解與應用。（三）加強口譯素養(yǎng)的階段性評估中外雙方的直接交往是口譯工作最為突出的特征。所以，口譯者不但要做到語言表達的準確無誤，而且要重視自身的談吐、舉止、儀容以及儀表等多方面的細節(jié)，這就使得對大學生口譯素養(yǎng)的階段性評估至關重要。考慮到課堂時間的有限性，這種階段性評估活動可以在課余時間定期舉行，評估形式可以是教師對大學生的評估、大學生對教師的評估以及師生之間的相互評估等，評估內容主要包括語言應用熟練程度、語句表達是否規(guī)范、行為舉止是否自然、語速掌控是否合理、表情是否到位等。通過這種實踐性較強的評估活動，不但可以有效提升學生的語言應用技能與強化學生的心理素質，而且可以讓師生發(fā)現口譯過程中存在的各種問題，從而及時有效的加以糾正與解決，真正實現穩(wěn)扎穩(wěn)打，為大學生未來能夠更好的勝任工作奠定堅實的基礎?？偠灾叩仍盒Ｒ寻l(fā)展成為我國當前應用型外語人才的核心培育基地。提升外語專業(yè)大學生的口譯水平與口譯技能，使之能夠真正勝任語言交際工作不但是高?？谡Z教學改革的必然發(fā)展趨勢，也是我國社會經濟持續(xù)推進的客觀需求。做到堅持口譯教學規(guī)律與新時代的社會發(fā)展實際，促使口譯教師付諸于更多的努力以提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，并以更大的熱情與更多的耐心激勵廣大學生確立遠大的目標，推進學生課堂學習與自主學習的緊密結合，指引學生最大程度利用各種學習資源進行自主學習，真正實現課內外學習互補、假期不間斷學習的現代化教學模式。只有這樣才更有可能從根本是提高我國高校的口譯教學整體水平，并培養(yǎng)出更優(yōu)秀更多的能夠滿足社會經濟發(fā)展需求與社會主義特色化建設的實際需要。人的差異在于業(yè)余時間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于1LLLLL凵請耐心等待.驚喜LLLLL2③A的游一聰二習蔡琰秋張媚崔繡余志華房秋云二石玉e-vucn③A的3乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹4乳制品以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經加工制成的產品。乳制品5乳的化學成分乳中的水分國乳脂肪蛋白質乳糖無機鹽維生素酶乳中的其他物質乳的化學成分6包括:液體乳類(殺菌乳、滅菌乳、酸生乳、配方乳)乳粉類(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉);煉煉乳類(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調味/調制煉乳、配方煉乳)乳脂肪類(稀奶油、奶油、無水奶油);干酪類(原干酪、再制干酪)其他乳制品類(干酪素、乳糖、乳清粉等)。包括:7消毒牛乳Wrongxp以生鮮牛乳為原料,經過巴氏殺菌處理制成液體產品,經巴氏殺菌后,生鮮乳中的蛋乳制品白質及大部分維生素基本無損,但是沒有100%地殺死所有微生物,所以殺菌乳不能常溫儲存,需低溫冾藏儲存,保質期為2-15天消毒牛乳8乳及乳制品介紹課件9低溫長時間殺菌法LTLT殺菌條件為62~65°C,并在該溫度下保溫30分鐘,故又稱保持式殺菌法。病原菌能完全殺死,而不影響牛乳的品質。保持式殺菌法,其殺菌效果般只達到99%以內,對耐熱性嗜熱細菌以及孢子等則不易殺死。如對乳酸菌,還可能有1.3~4.0%的乳酸菌殘留于乳中,同時牛乳中的酶并沒有受到完全純化,這是不理想的。低溫長時間殺菌法LTLT10高溫短時間殺菌法(HTST)Wrongxp高溫短時間殺菌牛乳是采用80~85°℃,10~15秒鐘或72~75℃C,16~40秒鐘的加熱殺菌法。這種殺菌法是連續(xù)進行,適合于大規(guī)模乳品廠使用圣過上述兩法加熱消毒后,一般可殺死乳中97~99%的細菌,但在消毒鮮乳中還殘留少數耐熱性較強的細菌。高溫短時間殺菌法(HTST)11乳及乳制品介紹課件12乳及乳制品介紹課件13乳及乳制品介紹課件14乳及乳制品介紹課件15乳及乳制品介紹課件16乳及乳制品介紹課件17乳及乳制品介紹課件18乳及乳制品介紹課件19乳及乳制品介紹課件20乳及乳制品介紹課件21乳及乳制品介紹課件22乳及乳制品介紹課件23乳及乳制品介紹課件24乳及乳制品介紹課件25乳及乳制品介紹課件26乳及乳制品介紹課件27乳及乳制品介紹課件28乳及乳制品介紹課件29乳及乳制品介紹課件30乳及乳制品介紹課件31乳及乳制品介紹課件32乳及乳制品介紹課件33乳及乳制品介紹課件34乳及乳制品介紹課件35乳及乳制品介紹課件36乳及乳制品介紹課件37乳及乳制品介紹課件38乳及乳制品介紹課件39乳及乳制品介紹課件40乳及乳制品介紹課件41乳及乳制品介紹課件42乳及乳制品介紹課件43乳及乳制品介紹課件44乳及乳制品介紹課件45乳及乳制品介紹課件46乳及乳制品介紹課件4726、要使整個人生都過得舒適、愉快，這是不可能的，因為人類必須具備一種能應付逆境的態(tài)度。——盧梭

27、只有把抱怨環(huán)境的心情，化為上進的力量，才是成功的保證?！_曼·羅蘭

28、知之者不如好之者，好之者不如樂之者。——孔子

29、勇猛、大膽和堅定的決心能夠抵得上武器的精良?！_·芬奇

30、意志是一個強壯的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本華謝謝！4826、要使整個人生都過得舒適、愉快，這是不可能的，因為人類必人的差異在于業(yè)余時間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于業(yè)余時間乳及乳制品介紹LLLLL凵請耐心等待.驚喜③A的游一聰二習蔡琰秋張媚崔繡余志華房秋云二石玉e-vucn隨著我國經濟的迅速發(fā)展和國際地位的不斷提高，進行跨文化交流的機會也越來越多，英語就成為不可缺少的交流工具。高等職業(yè)院校作為專業(yè)的高層次職業(yè)教學院校，肩負著培養(yǎng)學生英語應用能力的重要使命。然而，在如今的高職英語教學中，英語教學設備、英語教學方法、英語學習環(huán)境、英語教師水平等各方面的不足，嚴重阻礙了英語教師隊伍整體素質的提高和學生英語的實際應用能力的培養(yǎng)。因此，高職院校要充分認識當前英語教學中的問題，并采取相應措施進行解決。一、存在問題（一）缺乏高素質的教師隊伍一支專業(yè)與能力兼?zhèn)涞膬?yōu)秀教師隊伍，在高等院校的英語教學中起著關鍵性作用，是高職英語教學工作得以推進的根本保證。因此，提高高職英語教師的整體素質，培養(yǎng)一支專業(yè)的教師隊伍是目前高職院校應當重視的關鍵問題。隨著社會的不斷發(fā)展和進步，信息化成為主要趨勢，而信息化社會就對人才提出了更高的要求。高職院校在信息化社會的人才培養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用，因此在20世紀以來獲得了迅速發(fā)展。然而，當今大部分高職院校的英語教師隊伍依然存在著基本知識不扎實、專業(yè)素質較低、知識面狹窄等弊端，完全無法與快速發(fā)展的英語教學事業(yè)相適應。（二）高職學生的英語專業(yè)水平較低一般來說，與本科學生相比較而言，高等職業(yè)院校英語專業(yè)的學生英語的整體素質較差，英語基礎相對薄弱。雖然有的學生對于英語課程有一定的興趣，也想要學習英語的專業(yè)知識，希望自己的口語能力能夠得到提升，然而，在實際的英語學習過程當中，常常會出現詞匯量不足、發(fā)音不準確的問題，從而不能快速的理解教師所傳授的內容，自己也無法進行課后的補習和學習，最終導致自身英語學習積極性的降低。教師在平時的教學過程中，常常會告訴學生英語學習的重要性，也利用了一些教學設備豐富課堂內容，然而由于學生的英語基礎比較薄弱，這些措施往往不能起到明顯的效果。長此以往，學生就會逐漸喪失對英語課程的學習興趣，處于迷茫不知的狀態(tài)，那么英語教學就必然達不到理想的效果。（三）高職院校的英語教學設備落后教學設備是取得良好教學效果的基礎，對于英語教學來說，尤其需要教學設備的支持。英語教學對于教學設備有著更高的依賴程度，在整個教學過程中，需要多媒體教室、英語語音室、計算機室等多種設備。然而，如今許多高職院校忽視教學效果，為了節(jié)省教學成本和獲取經濟利益，進行不合理的擴招，卻不對教學設備進行更新和添置，造成教學設備不足。有的學校由于學生人數過多，但相關教學設備卻嚴重缺乏，就把英語專業(yè)課程安排在晚上進行，使學生的學習效率嚴重下降。有的高職院校的英語教學設備已經嚴重損壞，學校卻沒有進行及時修理和更新，不僅給教師的英語教學帶來困難，也讓學生學習英語的興趣下降，必然影響英語教學效果。（四）教學理念和教學模式陳舊如今，依然有大部分的高職英語教師延續(xù)傳統(tǒng)的英語教學理念和英語教學模式，在課堂教學時采用自己講、學生聽的陳舊方式。教師只關注英語理論知識的講解，卻忽視了對學生的實踐和自主能力的培養(yǎng)；只是單獨的強調語法和結構，卻沒有注重中西方文化的學習和對比。這樣一來，課本材料就起不到應有的作用，學生也不能從英文課文中學習到應有的知識，不僅不利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還導致學生的學習主動性下降。二、解決對策（一）提高高職英語教師的整體素質高素質的教師隊伍是教學能夠取得良好效果的保障，對于高等職業(yè)院校的英語教師而言，英語專業(yè)知識和技能以及相關專業(yè)的知識都是必不可少的。第一，英語教師要具備扎實的專業(yè)素質，轉變傳統(tǒng)的教學觀念，在英語課程的教學過程當中，培養(yǎng)學生英語專業(yè)的理論知識和技能，要注重學生對于相關專業(yè)知識的學習，培養(yǎng)應用型人才。第二，高等職業(yè)院校的英語教師還要具備優(yōu)秀的英語教學能力，并且善于在實際的教學過程中發(fā)現自己的不足，及時進行改善和補充，重視自身的科研能力，將教學與科研相結合。最后，高等職業(yè)院校的英語教師要對自己所肩負的責任有明確的了解，以培養(yǎng)各行業(yè)的應用人才為目標進行英語教學。而且，英語教師要在注重學生英語專業(yè)技能培養(yǎng)的基礎上，多與學生進行交流和溝通，了解每一個學生的特長和性格特點，從而在英語的教學過程中做好因材施教。（二）轉變傳統(tǒng)的教學理念和教學模式由于高職院校英語專業(yè)的學生，英語基礎普遍較差，詞匯、語法的掌握更是薄弱環(huán)節(jié)。因此，英語教師要加強對學生基礎方面的訓練，利用各種有效手段和途徑，增加學生的詞匯量，加深學生對語法、句型的理解。在此基礎上，要重視西方國家背景知識的講解和滲透，讓學生充分理解中西方在文化上的差異，從而對英語的語言環(huán)境有比較準確的掌握。在課堂英語教學中，要轉變傳統(tǒng)的教學理念和教學模式，積極與學生進行交流和溝通，鼓勵學生多讀、多問，培養(yǎng)他們自主學習的能力，從而提高學生對于英語課程的學習積極性。（三）高職院校要為學生創(chuàng)造良好的語言環(huán)境語言環(huán)境對于學習效果的提升有著重要意義，大部分學生掌握不好英語基礎的原因就是缺乏良好的學習環(huán)境和氛圍。因此，高職院校要為學生開創(chuàng)良好的英語學習氛圍，通過舉辦學生感興趣和喜愛的英語課外活動開拓學生眼界、提升英語教學效果，比如英語角、英語報刊雜志閱讀課、英文電影欣賞、英語辯論賽、英文演講比賽等。通過這些活動的開展，加深學生對中西方文化差異的理解，提高他們的英語學習興趣。學校還可以與其他社會上的企業(yè)和單位進行合作，讓學生定期參加社會實踐，提高英語的實際應用能力。（四）提高先進的英語教學設備一方面，高等職業(yè)院校要增加對教學設備的投入力度，對教學設備進行及時的購置和更新，創(chuàng)造優(yōu)質的教學條件。另一方面，英語教師要熟練掌握多媒體教學設備的使用方法，讓教學設備發(fā)揮出應有的作用，提高英語課堂教學效果。另外，相關教育部門要加大對高職院校的監(jiān)督和管理力度，控制不合理的擴招行為，確保學校的教學質量和教學效果。結語：在當今的高職英語教學中，依然存在著很多現實問題，這些現實問題嚴重影響了學校對英語專業(yè)人才的培養(yǎng)，阻礙了英語教學的發(fā)展。因此，高職院校要對這些問題進行認真分析，找出問題根源，并且采取一切有效措施進行改善和解決，從而推進高職英語教學的進程，培養(yǎng)全方面發(fā)展的應用型人才。口譯主要是指在一定場合將某種語言以口頭形式把另外一種語言的思想情感與內在含義完整正確的表述出來的語言活動，是綜合運用語言視聽說等多方面知識與技能的過程。明確當前我國口譯教學的發(fā)展現狀，制定出具有針對性的發(fā)展對策，解決口譯教學過程中存在的各種問題，促進口譯教學的真正優(yōu)化，培養(yǎng)出適應社會需求的口譯人才至關重要。一、推進我國高?？谧g教學現狀改進的重要意義（一）我國對外開放的實際需要口譯作為一個行業(yè)，盡管發(fā)展歷程非常短暫，但隨著近年來國際交往力度的加強，口譯行業(yè)的國際地位已經越來越重要。而隨著我國改革開放政策的實施與力度的不斷加大，特備是當前全球經濟一體化的發(fā)展趨勢，使得我國與世界各國之間的交往次數與交往規(guī)模不斷上升，口譯人才的市場需求量也隨之迅猛提升。所以，為滿足國內外市場對口譯人才的需求，改變傳統(tǒng)口語課程設置極其罕見的發(fā)展現狀，廣泛開設口語課是當前我國高等院校外語專業(yè)的重要任務之一，更是順應我國對外開放的實際要求與需要。（二）我國口譯教學的改進空間大盡管近年來我國高?？谧g教學水平與相關研究都取得了一定成績，但就當前社會經濟的發(fā)展態(tài)勢而言，口譯人才依然十分匱乏，尤其是我國諸多高?？谧g教學成效還有巨大的改進空間。從宏觀角度去分析，我國口譯教學在教材選用、師資力量、教學方法、課程設置等方面都不夠規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的體系與綱要對口譯教材的選用或編寫進行指導，多數高校不但開設口譯課的隨意性很大，而且口譯教學水平也高低不一。這種發(fā)展現狀嚴重制約了我國口譯人才的培養(yǎng)，所以，改進我國當前口譯教學的發(fā)展現狀具有重要的價值與意義。（三）口譯人才的培養(yǎng)質量不高我國教育部為保證更多口譯人才的培養(yǎng)與教育，明確將口譯課列入高等院校英語專業(yè)的必修課之中。截至目前，我國約有六百多所高等院校開設有口譯課程，每年培養(yǎng)出的口譯畢業(yè)生達十萬多，然而真正可以勝任各種口譯工作的人才數量卻少之又少，相當一部分口譯畢業(yè)生就連口譯水平要求不高的旅游翻譯、生活導游等工作都無法勝任?？谧g人才的質量不高，不但造成了教育資源的巨大浪費與人才資源的巨大浪費，而且還嚴重阻礙了我國各種對外交流活動的推進與開展。二、當前我國高?？谧g教學存在的主要問題（一）師資力量過于薄弱目前國內高等院校口譯師資力量相對比較薄弱，整體水平與能力參差不齊，同國際口譯師資水平相比，無論是在基礎知識儲備、教學觀念，還是在學歷水平、實踐經驗等方面都存在著一定的差距。相當一部分院校領導認為外語教師就可以擔任口譯課程，這種錯誤觀念大大降低了口譯師資力量與整體素質。由于教學理論研究與口譯實踐經驗的缺乏，以及沒有科學合理的教材，致使多數教師都將口譯課程演繹成了另一種模式的筆譯課程，對大學生口譯技能的提高與口譯水平的強化造成了重要阻礙。（二）口譯教法缺乏科學性從當前我國高校口譯教學方式與教學內容角度去看，多數口譯課程都沒有將筆譯和口譯加以明確區(qū)分，諸如，在口譯課堂上，教師通常會以及筆譯技巧講解為主，然后讓學生對句子與段落進行口頭翻譯訓練，即口譯課程被演繹成了口頭筆譯課程；還有部分教師未能將口譯和口語加以明確區(qū)分，教師往往在口譯課上準備多種主題材料，讓大學生對不同主題的句型與詞匯等進行學習，然后針對不同主題進行演講等，即口譯課被演繹成了高級口語課程；另外也有教師將口譯課教成視頻欣賞課等等。無論是哪種口譯教學方法，從本質上看都沒有真正做到口譯訓練的標準與要求，無法高效促進大學生在語言知識方面的學以致用，不利于應用型口譯人才的培養(yǎng)。（三）口譯教材陳舊落后當前我國諸多高?？谧g教材過于陳舊落后，并成為嚴重制約我國口譯人才培養(yǎng)的重要因素。雖然市場上的口語教材類目繁多，如口譯手冊、口譯教程、口譯技巧等等，但都沒有突破以語言訓練為核心的傳統(tǒng)教學模式，過于注重語言之間的轉換，導致口譯理論與口譯實踐之間的嚴重脫節(jié)，尤其是忽略了邏輯思維方面的訓練，即便是一些技巧講解，也都是局限于經驗階段，缺乏應有的系統(tǒng)性，難以促進學生做到舉一反三的教學效果。另外，目前多數高校所選用的口譯教材可謂是千篇一律，沒有任何特色與新穎之處，不但難以激發(fā)大學生的學習熱情，而且嚴重阻礙了學生口譯知識的拓展與延伸。三、提高我國高?？谧g教學水平的具體對策（一）強化口譯教學師資力量今年來，反思性教學作為一種全新的口譯教學模式，在國外口譯教學改革中備受推崇，其本質內涵就是將以教學內容與教學方法探討作為培養(yǎng)口譯教師的傳統(tǒng)形式，轉向以教師教育和專業(yè)化發(fā)展作為培養(yǎng)口譯教師的現代化形式。其中，對教師教育的關注與重視，主要是指引教師以專業(yè)知識和教學經驗作為根本出發(fā)點，注重在教學實踐過程中發(fā)現與分析問題，通過研究、計劃、具體實踐以及評價等，探尋解決問題的途徑與方法，最終達到提升自我教學水平與教學實踐能力的雙重性目的?？谧g作為專業(yè)技能要求較高的課程，通常會涉及到心理學、文化學、歷史學、語言學以及藝術學等多學科知識，對口譯教師的心理素質、語言基礎水平、知識范圍、靈活應用能力、反應力等方面有很高的要求。所以，口譯教師應積極主動強化反思性教學，努力提升自身的口譯技能以及對口譯技能的理解和體驗，通過各種實踐互動提高自身的口譯水平與教學成效。（二）選用特色化的口譯教材在口譯教學的本科階段，提升大學生的口譯基本功是教學的出發(fā)點，培養(yǎng)學生學以致用的能力，即促使學生具備能夠將所學知識應用到日常工作、生活、學習中的基本素質，同時還能夠適應社會市場的人才需求，強化學生在激烈的就業(yè)市場中的競爭力與勝出率。高校口譯教材的選用，一方面要求有系統(tǒng)教程的輔助與依托，另一方面要求有符合實際情況的教學特殊，即與社會發(fā)展環(huán)境緊密相關的一些教學內容。只有同時符合這兩方面的要求，才能夠在奠定學生口譯理論知識的基礎上，不斷擴大學生的口譯視野，最大程度激發(fā)大學生的學習動力與積極性。比如，在網絡上選用一些經典的口譯視頻或音頻片段、在外文報刊上選用一些代表性強的文章讓大學生品讀、積極組織中外學生之間的交流活動等等。所以，現代化的高?？谧g教師一定要突破傳統(tǒng)僅以教材作為教學內容的狹隘思想，充分利用網絡、報紙、期刊等途徑搜集教材資源，在鞏固學生口譯技能的基礎上，積極拓展學生的口譯知識面與視野范圍，提高大學生對外語文化的理解與應用。（三）加強口譯素養(yǎng)的階段性評估中外雙方的直接交往是口譯工作最為突出的特征。所以，口譯者不但要做到語言表達的準確無誤，而且要重視自身的談吐、舉止、儀容以及儀表等多方面的細節(jié)，這就使得對大學生口譯素養(yǎng)的階段性評估至關重要?？紤]到課堂時間的有限性，這種階段性評估活動可以在課余時間定期舉行，評估形式可以是教師對大學生的評估、大學生對教師的評估以及師生之間的相互評估等，評估內容主要包括語言應用熟練程度、語句表達是否規(guī)范、行為舉止是否自然、語速掌控是否合理、表情是否到位等。通過這種實踐性較強的評估活動，不但可以有效提升學生的語言應用技能與強化學生的心理素質，而且可以讓師生發(fā)現口譯過程中存在的各種問題，從而及時有效的加以糾正與解決，真正實現穩(wěn)扎穩(wěn)打，為大學生未來能夠更好的勝任工作奠定堅實的基礎?？偠灾?，高等院校已發(fā)展成為我國當前應用型外語人才的核心培育基地。提升外語專業(yè)大學生的口譯水平與口譯技能，使之能夠真正勝任語言交際工作不但是高?？谡Z教學改革的必然發(fā)展趨勢，也是我國社會經濟持續(xù)推進的客觀需求。做到堅持口譯教學規(guī)律與新時代的社會發(fā)展實際，促使口譯教師付諸于更多的努力以提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，并以更大的熱情與更多的耐心激勵廣大學生確立遠大的目標，推進學生課堂學習與自主學習的緊密結合，指引學生最大程度利用各種學習資源進行自主學習，真正實現課內外學習互補、假期不間斷學習的現代化教學模式。只有這樣才更有可能從根本是提高我國高校的口譯教學整體水平，并培養(yǎng)出更優(yōu)秀更多的能夠滿足社會經濟發(fā)展需求與社會主義特色化建設的實際需要。人的差異在于業(yè)余時間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于49LLLLL凵請耐心等待.驚喜LLLLL50③A的游一聰二習蔡琰秋張媚崔繡余志華