食品安全自檢自查報(bào)告（共7篇）

第23頁共23頁食品平安自檢自查報(bào)告〔共7篇〕第1篇：食品平安自檢自查報(bào)告木沖格完小食品平安自檢自查報(bào)告木沖格完小擁有師生398人，每天在校就餐的學(xué)生人數(shù)222人，實(shí)在保證學(xué)生食品衛(wèi)生平安工作非常必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：陳石平副組長：康春龍劉權(quán)成員：校區(qū)全體老師嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止穿插感染，餐具消毒根本合格，食堂環(huán)境根本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。學(xué)校對食堂衛(wèi)生進(jìn)展屢次檢查監(jiān)視，徹底去除衛(wèi)生死角。對食品的采購、供貨加工等進(jìn)展嚴(yán)格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時(shí)對食堂的加工食品進(jìn)展抽樣檢查，對不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好入庫、出庫記錄。每天配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營養(yǎng)平衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排值周老師在學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)展看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的平安。二、按期對食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)展檢查。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作康春龍、張關(guān)有每天早晨對食堂的工作情況進(jìn)展一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)視、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生平安工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品平安事故。三、存在問題1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象非常嚴(yán)重，存在平安隱患。2、食物物品擺放得不標(biāo)準(zhǔn)。3、食堂門口及附近環(huán)境衛(wèi)生較差。四、采取的措施1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生平安教育，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正解決。2、嚴(yán)把食品的采購入庫出庫關(guān)，保證食品的可靠性、新穎性。3、對從業(yè)人員的身體安康進(jìn)展監(jiān)視。4、定期進(jìn)展消毒。阿崗鎮(zhèn)木沖格完小2023年5月木沖格完小食品平安自檢自查報(bào)告木沖格完小2023年5月第2篇：食品平安自檢自查報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生暨傳染病防控工作自查報(bào)告臨江市建國小學(xué)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安及傳染病防控工作是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校老師生員工身體安康和生命平安，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。我校領(lǐng)導(dǎo)特別是校長和黨總支書記非常關(guān)心，重視并認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生管理方法》等文件精神后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生平安及傳染病等方面的工作臺預(yù)防和控制食物中毒，食性的發(fā)生，確保廣闊師生員工飲食衛(wèi)生平安，我校平安領(lǐng)導(dǎo)小組在校長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生平安及傳染病的預(yù)防”工作活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合我校的實(shí)際情況，在自檢自查過程中檢查組做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。對檢查中發(fā)現(xiàn)消除食品衛(wèi)生平安事故的發(fā)生，全面保障師生員工的身體安康及社會(huì)的穩(wěn)定。為實(shí)在做好我校衛(wèi)生監(jiān)視管理工作，預(yù)防春夏兩季傳染病的發(fā)生，確保廣闊師生的身體安康，學(xué)校衛(wèi)生室進(jìn)展了有效的消毒預(yù)防和控制?，F(xiàn)就預(yù)防傳染病的自查情況匯報(bào)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)步認(rèn)識。接到上級“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議，成立“整治專項(xiàng)小組”，由學(xué)校校長親自掛帥，對傳染病預(yù)防全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真、嚴(yán)格、細(xì)致地檢查，隨時(shí)監(jiān)視，加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育，進(jìn)步平安認(rèn)識，同時(shí)要求落實(shí)到各班級班主任，食堂管理員，小賣部經(jīng)理，本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)食品衛(wèi)生及傳染病預(yù)防的教育，進(jìn)步認(rèn)識。二、組成檢查小組，集中檢查，有的放矢。定期或不定期對各校點(diǎn)食堂衛(wèi)生平安及傳染病預(yù)防檢查工作臺，由校長任組長的平安檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水進(jìn)展了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示，這些商品來貨道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢查驗(yàn)證且在保保質(zhì)期內(nèi)銷售，洗手臺附近清潔無污染。食堂購食物做到了嚴(yán)把“三關(guān)”〔采購關(guān)、保鮮關(guān)、加工關(guān)〕，并認(rèn)真、細(xì)致地做好購進(jìn)食物記錄。同時(shí)加工熟后做到每種食物留樣，以防止中毒事故的發(fā)生。由于校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，工作人員的認(rèn)真負(fù)責(zé)，一年來，我校未發(fā)生過食物中毒或其他規(guī)模性季節(jié)疾病等事件，并得到上一級領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)上的贊譽(yù)。三、廣泛宣傳，增強(qiáng)防護(hù)意識。積極組織專人參加各級衛(wèi)生單位舉辦的各種衛(wèi)生防疫工作或會(huì)議，對有關(guān)工作人員進(jìn)展了系統(tǒng)的傳染病防治技能培訓(xùn)，并落實(shí)學(xué)習(xí)了《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等衛(wèi)生法律、法規(guī)等；還認(rèn)真學(xué)習(xí)了衛(wèi)生部《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》。在校園網(wǎng)上有針對性的開展宣傳，發(fā)布了“如何預(yù)防春季各種病毒性傳染病”以及“冬春季呼吸道染病的預(yù)防”等各方面衛(wèi)生知識，向?qū)W生們宣傳了沙眼、視力低下、貧血、營養(yǎng)不良等常見病的防治知識，教育學(xué)生們注意口腔衛(wèi)生和用眼衛(wèi)生。四、嚴(yán)抓食堂日常管理，確保食品衛(wèi)生平安?？倓?wù)處結(jié)合食堂詳細(xì)實(shí)際情況，制定了《食堂量化評分》標(biāo)準(zhǔn)，推行“優(yōu)秀效勞周”活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣闊學(xué)生及學(xué)生干部對食堂進(jìn)展綜合測評，加強(qiáng)日常檢查，促進(jìn)學(xué)生食堂良性競爭，更好的為學(xué)生提供飲食效勞。學(xué)生食堂堅(jiān)持“效勞至上，保本微利”的原那么，實(shí)行目的責(zé)任管理，加強(qiáng)了食堂平安管理，制止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，防止傳染的產(chǎn)生；食堂的大宗物資都實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，嚴(yán)禁采購三無產(chǎn)品。1、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，科學(xué)合理的儲存食品。食品入庫前都經(jīng)保管員抽樣檢查，防止有問題的食品進(jìn)入倉庫，規(guī)定食品儲存場所制止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；食品儲存堅(jiān)持分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)清理掉變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。2、嚴(yán)把食品加工關(guān)，保證食品消費(fèi)加工過程的衛(wèi)生平安。加工的食品嚴(yán)格做到了燒熟燒透，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，防止穿插污染。各食堂對于剩余食品的處理，必須在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫徹底煮透后，方可繼續(xù)出售；餐具使用前都必須嚴(yán)格清洗干凈、并進(jìn)展消毒處理，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，已消毒和未消毒的餐具分開存放。3、嚴(yán)把平安消費(fèi)管理關(guān)，堵塞衛(wèi)生平安管理破綻。對食堂從業(yè)人員都進(jìn)展了安康檢查，獲得安康證明前方可上崗，為制止傳染病疫情和食性疾患的發(fā)生提供了前提條件；定期不定期的邀請衛(wèi)生防疫監(jiān)視部門、工商部門等相關(guān)上級單位對食堂的工作人員進(jìn)展培訓(xùn)，進(jìn)步從業(yè)人員對衛(wèi)生平安的認(rèn)識。五、抓好專項(xiàng)整治，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)管理。1、加強(qiáng)校內(nèi)食品、飲用水衛(wèi)生的平安整治。對學(xué)校小賣部商品的質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)視檢查，不允許發(fā)霉、變質(zhì)食品上柜；嚴(yán)格按照《生活飲用水監(jiān)視管理方法》的規(guī)定，認(rèn)真做好二次供水的消毒及水池的清洗，做好生活飲用水質(zhì)的抽檢工作，實(shí)在防止了水污染和不合格飲用水的使用。2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。從勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡、不留長發(fā)、科學(xué)用眼等最根本、最細(xì)微的小事做起，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)文明安康的生活方式。3、教育學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，把增強(qiáng)體質(zhì)與抵御疾病有機(jī)的統(tǒng)一起來。組織上好每堂體育課，積極開展有意義的業(yè)余體育活動(dòng)，組織學(xué)生認(rèn)真做好播送操和眼保健操，保證學(xué)生每天有不少于一個(gè)小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間。培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)展科學(xué)鍛煉，自我探究，逐步掌握一套合適自身特點(diǎn)的體育鍛煉和健身方法，持之以恒，增強(qiáng)自身防病抗病才能，促進(jìn)身心安康。六、做好疾病預(yù)防的監(jiān)控措施1、學(xué)校建立了學(xué)生晨檢制。執(zhí)行學(xué)生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，校醫(yī)每天要理解學(xué)生身體情況，詳細(xì)由班主任對到校學(xué)生進(jìn)展晨檢，親密關(guān)注學(xué)生出勤情況。如在班級中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，亦立即與校醫(yī)室聯(lián)絡(luò)，校醫(yī)室將異常情況在1小時(shí)內(nèi)上報(bào)校長室、市疾控中心及市教育局。2、執(zhí)行：班主任每天詢問學(xué)生身體情況、如班級學(xué)生中發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有傳染病早期病癥、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等立即報(bào)告給校醫(yī)，理解學(xué)生患病情況，進(jìn)展及時(shí)排查，校醫(yī)采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。3、學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒有組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。4、校醫(yī)時(shí)時(shí)監(jiān)控疫情動(dòng)態(tài)，確保在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)疫情，5、做好學(xué)生預(yù)防接種工作。6、加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和平安防護(hù)措施。七、加強(qiáng)安康體檢工作1、堅(jiān)持每學(xué)年一次學(xué)生安康體檢，做到就檢率95%以上。畢業(yè)生體檢，做到就檢率100%。2、校衛(wèi)生保健室配合市疾病預(yù)防控制中心，積極做好學(xué)生體檢的組織工作。3、體檢后，為每個(gè)學(xué)生建立安康檔案，建卡率100%。并將檢查結(jié)果以書面形式通知學(xué)生、家長、班主任。異常情況及時(shí)通知去醫(yī)院診治。同時(shí)做好統(tǒng)計(jì)分析^p，匯總。積極做好近視眼、弱視，齲齒〔牙周疾病〕、寄生蟲、營養(yǎng)不良〔肥胖〕、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見病的群體預(yù)防和矯治工作。4、開展安康教育宣傳工作，針對學(xué)校學(xué)生安康狀況進(jìn)展有針對的宣傳教育。并根據(jù)季節(jié)情況定期開展衛(wèi)生知識小講座，從而進(jìn)步師生的自我保護(hù)意識。能做到自我保健，促進(jìn)身心安康。5、健全學(xué)校衛(wèi)生保健檔案，積累衛(wèi)生資料，按時(shí)完成學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生數(shù)據(jù)的結(jié)報(bào)工作?？傊?，在這次自檢自查工作中，全校師生員工團(tuán)結(jié)一致，思想統(tǒng)一，做到了齊抓共管，學(xué)生平安，家長放心。幾年來我校未出現(xiàn)食品衛(wèi)生平安及傳染性疾病規(guī)模性季節(jié)疾病。當(dāng)然今后的工作臺還需要堅(jiān)持不懈，必須加大宣傳力度，不斷增強(qiáng)師生自我保護(hù)意識，從根本上杜絕傳染病的流行。我們學(xué)校有信心搞好學(xué)校食品衛(wèi)生平安及傳染病的整改工作。隨時(shí)歡送上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，真誠承受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)視。第3篇：食品平安自檢自查報(bào)告墨紅鎮(zhèn)食品平安目的責(zé)任書自檢自查報(bào)告富縣食品平安委員會(huì)辦公室：根據(jù)《富縣食品平安委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送2023年食品平安工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對照本部門職責(zé)和《2023年各鄉(xiāng)〔鎮(zhèn)〕人民政府食品平安工作目的責(zé)任書》的相關(guān)要求，對我鎮(zhèn)2023年的食品藥品平安工作進(jìn)展了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、主要工作情況〔一〕組織嚴(yán)密，責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委、政府一直對食品平安高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會(huì)議進(jìn)展研究，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級安排，及時(shí)召開鎮(zhèn)、村兩級會(huì)議，傳達(dá)了縣級食品平安會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品平安工作目的責(zé)任書。并在各村委會(huì)設(shè)立食品平安信息員，分解細(xì)化了食品平安工作責(zé)任，?！捕持贫冉∪?，管理標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品平安監(jiān)視管理站，下設(shè)食品藥品平安監(jiān)視辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)食品平安工作的日常工作。逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)視管理站會(huì)議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品平安監(jiān)視管理站信息報(bào)送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品平安舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)方法》《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品平安告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表?！踩巢拍芙⒑椭攸c(diǎn)工作。我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的根底上，建立和完善了食品平安風(fēng)險(xiǎn)評估監(jiān)測體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建立。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品消費(fèi)加工、流通、餐飲效勞等環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管信息化建立，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的嚴(yán)密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務(wù)部門的嚴(yán)密協(xié)作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品平安違法犯罪活動(dòng)和食品平安專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著?！菜摹承麄鞴ぷ髀鋵?shí)到位，人民群眾食品平安意識逐步進(jìn)步。我鎮(zhèn)積極開展《食品平安法》宣傳活動(dòng)，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品平安”為主題的食品平安宣傳周活動(dòng)。以板報(bào)、播送、標(biāo)語、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)展宣傳教育，樹立群眾食品平安意識，建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對性開展食品平安檢查，同時(shí)宣傳食品平安法知識，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動(dòng)地上門進(jìn)展宣傳，并登記報(bào)告，填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品平安告知承諾書。二、存在問題我鎮(zhèn)在食品平安工作方面做了很大努力，也獲得了一定成績，但與上級部門和廣闊群眾的要求相比，還存在許多困難和缺乏。一是個(gè)別經(jīng)營者的食品平安意識較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營過程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)才能低，對食品質(zhì)量和平安不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識淺薄，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品平安監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)仍然存在。四是各部門監(jiān)管資還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。五是局部制度還需完善和健全。三、下一步工作打算對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。一是進(jìn)一步加大頭治理力度。加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行消費(fèi)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕消費(fèi)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證消費(fèi)和冒用答應(yīng)證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步進(jìn)步。二是加強(qiáng)對學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，催促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生答應(yīng)、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)立人人注重食品平安的濃重氣氛。大力宣傳食品平安法律法規(guī)及食品平安科普知識，引導(dǎo)群眾樹立食品平安觀念和消費(fèi)方式。四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品平安專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進(jìn)展整治，消除平安隱患，將整治工作引向深化。墨紅鎮(zhèn)食品平安委員會(huì)2023年11月25日第4篇：食品平安自檢自查報(bào)告食品平安自檢自查與報(bào)告制度1、建立健全本單位食品平安管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品平安管理組織機(jī)構(gòu)，裝備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品平安管理員，對食品消費(fèi)經(jīng)營全過程施行內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品平安事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。2、食品平安管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品平安知識培訓(xùn)、員工安康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品平安管理制度，并用《餐飲單位食品平安綜合管理自查表》等進(jìn)展相關(guān)記錄，備查。3、制訂定期或不定期食品平安檢查方案，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。4、食品平安管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)展一次食品平安檢查，檢查各崗位是否有違背制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改良，并做好食品平安檢查記錄備查。5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、催促、檢查員工進(jìn)展日常食品平安操作程序和操作標(biāo)準(zhǔn)。6、食品平安管理組織及食品平安管理員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)展全面現(xiàn)場檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反應(yīng)，并提出限期改良意見，做好檢查記錄。7、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改良的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場監(jiān)視管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。天津鼎旺府餐飲年月日第5篇：食品平安自檢自查學(xué)校食品平安自查報(bào)告我校為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，本著確保師生身體安康、生命平安的目的，近期對學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)展了自查，情況匯報(bào)如下：一、成立學(xué)校食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李瑛瑾副組長：曹宇宏成員：班主任二、工作措施我校食品衛(wèi)生平安工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利。學(xué)校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：申玉蘭、楊秀娟、施亞男、岳欣然、李楠楠、劉紅及各班1、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，學(xué)校校長詳細(xì)抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)平時(shí)有檢查。2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安教育。學(xué)校將安康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。3、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校周邊商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生答應(yīng)證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣闊學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。4、飲水機(jī)定期消毒學(xué)校校長室、3個(gè)副校長室、主任室、科任辦公室、保健室、體育組、總務(wù)室、收發(fā)室等有飲水機(jī)，每月由持有安康證并經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員對桶裝水飲水機(jī)進(jìn)展清洗消毒，同時(shí)學(xué)校進(jìn)展記錄。5、桶裝水的存放方法學(xué)校所購全部桶裝水都是現(xiàn)飲現(xiàn)購的方法，不存在學(xué)校儲存飲用水的問題。6、學(xué)生飲用水自備〔學(xué)校建議學(xué)生自備白開水〕7、飲水衛(wèi)生及廁所衛(wèi)生〔1〕學(xué)校使用市政供水。〔2〕學(xué)校制定了水污染事件防范措施及預(yù)防水污染事件發(fā)生的應(yīng)急預(yù)案?！?〕校園周邊環(huán)境衛(wèi)生良好，無污染?！?〕學(xué)校有水沖式廁所，并且衛(wèi)生良好。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命平安。在今后的工作中，：1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識的宣傳力度，進(jìn)步學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)才能。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，結(jié)實(shí)樹立“平安第一”意識，效勞師生，保障安康，努力營造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作獲得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛。錦州市育英小學(xué)2023年3月學(xué)校食品平安自查報(bào)告錦州市育英小學(xué)第6篇：食品平安衛(wèi)生自檢自查報(bào)告食品平安衛(wèi)生自檢自查報(bào)告我校嚴(yán)格按照上級各部門的食品平安管理要求，制定出《籠雜完小食品平安管理制度》，并認(rèn)真按照制度開展食堂工作，確保師生的身體安康?，F(xiàn)對我校的食品平安衛(wèi)生作如下匯報(bào)：1、成立食品平安衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任。校長熊永康負(fù)總責(zé)，堅(jiān)持每天下廚房查看，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令解除不平安因素?？倓?wù)王老繞、會(huì)計(jì)趙友碧負(fù)責(zé)采買食品，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，其他老師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)展食品平安衛(wèi)生教育，積極配合食堂管理人員做好食品平安衛(wèi)生工作。炊事員李囡負(fù)責(zé)監(jiān)視采買的食品質(zhì)量，如不合格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，回絕烹飪，菜要洗凈飯要煮熟，每天做好食品留樣，假如菜不洗凈飯不煮熟，發(fā)惹事故負(fù)直接責(zé)任。2、要求炊事員要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，勤洗手，衣服要保持干凈整潔。3、要求炊事員每天必須保持廚房干凈整潔，不準(zhǔn)存放垃圾和雜物。廚房里的炊具必須保持干凈，定位放置，不準(zhǔn)亂丟亂放，要保護(hù)各種炊具。4、學(xué)生的碗筷嚴(yán)禁用洗衣粉清洗，一律用洗滌精洗滌，洗好后有序放在架子上。5、食品采購嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購置過期、變質(zhì)的食品。6、除炊事員和學(xué)校老師外，嚴(yán)禁其別人員進(jìn)入食堂。7、嚴(yán)禁學(xué)生亂倒剩菜剩飯。不準(zhǔn)學(xué)生到村子中的小賣部購置過期的零食食用。8、存在的主要問題：〔1〕學(xué)校廚房破爛，面積又小，缺乏資金維修，衛(wèi)生條件較差?！?〕飲用水水差，甚至?xí)彼?。全校師生的生活用水不太好?！?〕校舍窄，沒有專門的房間存放大米及洋芋等食物?！?〕學(xué)校處在村子的中間，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣又不好，夏季時(shí)防蠅工作難于維持?？傊?，我校會(huì)一如既往的做好各項(xiàng)平安衛(wèi)生工作，絕不麻木大意，抱有幸運(yùn)心理，對于存在的問題，我校老師將努力想方法去解決，為我校創(chuàng)造一個(gè)更好的平安衛(wèi)生環(huán)境。完小2023年6月2日籠雜完小食品平安衛(wèi)生自檢自查報(bào)告籠雜完小2023年6月2日第7篇：食品平安工作自檢自查報(bào)告***食品平安工作自查報(bào)告**食品平安委員會(huì)：根據(jù)**市委、市政府及上級業(yè)務(wù)主管部門的要求，我公司高度重視，把此項(xiàng)工作作為近段工作的重中之重，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，全面開展食品平安專項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，活動(dòng)已獲得預(yù)期效果，正不斷引向深化。一、進(jìn)步認(rèn)識，統(tǒng)一思想。為了確保專項(xiàng)檢查工作扎實(shí)開展，我公司召開專題會(huì)議進(jìn)展研究部署，本著“細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)、嚴(yán)而又嚴(yán)”的原那么，高度重視，精心組織，全力開展此項(xiàng)工作，實(shí)在推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識。食品平安檢查活動(dòng)關(guān)系到廣闊人民群眾的身心安康和生命平安，維系著千家萬戶的生活幸福，關(guān)系到社會(huì)的安定和人心的凝聚，因此大意不得，馬虎不得，必須實(shí)在增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。二是形成合力。食品平安涉及消費(fèi)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)開展始終，必須形成和強(qiáng)化工作合力。三是形成聲勢。通過市場張貼標(biāo)語、板報(bào)、播送等宣傳形式，廣泛宣傳食品平安檢查的有關(guān)內(nèi)容，營造專項(xiàng)整治聲勢，形成“人人關(guān)心