賓館社會實(shí)踐報告

第6頁共6頁賓館社會理論報告理論單位：奉新賓館理論時間：20xx年x月x日———20xx年x月x日一、理論目的通過實(shí)地的學(xué)習(xí)和工作，理解賓館經(jīng)營管理過程。體會在社會中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會打下根底與作好心理準(zhǔn)備；同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與進(jìn)步大學(xué)生綜合素質(zhì)才能的精神，理論聯(lián)絡(luò)實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)理論，與時俱進(jìn)，并且充實(shí)自己的寒假生活。二、理論內(nèi)容通過成為賓館的一名員工，直接參與賓館日常工作，在自身工作理論中發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，提出有利管理的建議與意見，促進(jìn)賓館管理程度和效勞程度的進(jìn)步，同時促進(jìn)自身才能的進(jìn)步。由于本人理論的賓館規(guī)模較小，同時不具備條件提供娛樂等多種效勞，工作量較輕，初期主要以學(xué)習(xí)，觀摩為主，后期，自我理論。在實(shí)習(xí)過程中，每日早上和晚上較忙，主要是早上客人退房，查房和清掃衛(wèi)生繁忙，而晚上有較多客人選擇入住。我的職務(wù)就是賓館收銀員。理論之前，并不是很重視這里的工作，覺得一切都很簡單，真正開場做后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好收銀員是一門很深度學(xué)問。收銀員，總所周知，這是一個責(zé)任很大的工作！考前須知有幾個。第一，一定不可以收到假錢，否那么只能自己賠償，還好我以前在網(wǎng)吧工作過，那時也是當(dāng)收銀員，所以我對區(qū)分錢的真假還是有一定才能的，所以整個期間倒沒有收到假錢。第二，收銀員要最大限度的為賓館爭取到最大的利益。雖然賓館的房價是固定的，但也受時間和房的影響，當(dāng)然，還受到效勞的對象的影響！假如是假期，那我們的房價就維持原價或者上調(diào)；假如是平時，而且過了晚上12點(diǎn)，并且房子還剩下比擬多時，我們可以給顧客適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠；假如是軍人來開房，我們也會打一定的折扣，畢竟軍人保家衛(wèi)國，辛苦??！第三，收銀員還要會根本的電腦操作，不過如今不會電腦的年輕人幾乎沒有了；第四，收銀員還要有一定的口才表達(dá)才能，因?yàn)橛械念櫩驼f我們的房價太貴，說別的地方怎么樣怎么樣，挑三揀四，就是想讓我們給他們打折，這時為了給賓館爭取最大的利益并且讓顧客快樂入住，我們必須耐心地為客人解釋。第五，前臺登記，賬務(wù)結(jié)算。前臺登記并沒有我們想象的那么簡單。我們先理解了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證。第五，學(xué)習(xí)怎么交接班。以上幾點(diǎn)就是收銀員的根本工作了每天與形形色色的客人打交道，有時候也會遇到問題和費(fèi)事，有一次，一群醉酒的客人前來開房，態(tài)度非常不好，自我意識低，難以溝通，但為始終記住賓館的宗旨：微笑效勞、客人就是上帝！不管面對什么情況我都微笑著與客人溝通，妥善處理一切，在經(jīng)理的帶著之下，我們終于完美的處理好這場紛爭。也正是這條宗旨讓我學(xué)會了與不同的人打交道，學(xué)會了忍受，學(xué)會了更好的與別人溝通。理論結(jié)果最終，為圓滿完畢了自己的實(shí)習(xí)，不但幫助了賓館，并且得到了自己應(yīng)得的報酬，學(xué)習(xí)到了很多在課上，在學(xué)校所學(xué)習(xí)不到的東西。在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和飯酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在承受效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。作為酒店效勞人員，我們應(yīng)該時刻保持著微笑，并且努力為客人解決問題，溫和有禮，不驕不躁。這次理論同時也讓我理解到一些關(guān)于管理酒店至關(guān)重要的理念，為了做好酒店效勞，招攬更多的客人，所有的酒店員工都應(yīng)該努力，積極向上的工作，客人就是上帝，這在效勞行業(yè)，更是真理。關(guān)于做好酒店，有以下幾點(diǎn)：1、效勞質(zhì)量對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下根底。而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在酒店我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視效勞質(zhì)量的進(jìn)步，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)展跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷進(jìn)步和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和程度。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們酒店的形象?！薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們?！薄爸挥姓嬲\的效勞，才會換來客人的微笑?！?、根本設(shè)備對于酒店來說，根本設(shè)備也是影響客人選擇的.重要因素，而這一客觀條件，就應(yīng)該是店應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好的，作為酒店管理者和員工，應(yīng)該時刻注意檢修房內(nèi)設(shè)施，及時更新設(shè)備，保持賓館整潔，讓客人有回家的溫馨感覺，也不受到設(shè)備有問題的影響，而導(dǎo)致心情不暢，設(shè)備的使用好感和賓館的整體環(huán)境影響著客人的選擇，也影響著賓館的品牌和名聲，所以致關(guān)重要，需要員工的細(xì)致和精心維護(hù)。3、公關(guān)政策互聯(lián)網(wǎng)是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來考慮或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與理解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更明晰、更全面、更互動，使無形效勞有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色效勞等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿?、更便捷地理解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反應(yīng)客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“老實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有本錢效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個酒店的情況，理解每個酒店的客房及價格信息，進(jìn)展網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式效勞”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以到達(dá)網(wǎng)上資共享。有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資共享，利益共享。理論總結(jié)實(shí)習(xí)讓我對社會有了新的概念和認(rèn)識，我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)展理論的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)歷和處世之道，理解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無保存的放大出來，這也是一個人進(jìn)步的前提。從我在前臺的實(shí)習(xí)中可以明白，前臺的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不