深圳長城大酒店有限公司治安、消防管理制度

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔深圳長城大酒店有限公司治安、消防管理制度為切實搞好酒店的治安、消防管理工作，保障企業(yè)和顧客的生命財產(chǎn)安全，維護酒店的正常工作和生活秩序，現(xiàn)根據(jù)上級有關(guān)部門的要求和酒店的實際情況，特訂出如下管理制度：組織機構(gòu)各部門治安、消防責任人：酒店：主管人：房務部：餐飲部：財務部：倉庫：工程部：職工食堂：歌舞廳：安全檢查小組（9人）：組長：副組長：成員：義務消防組：總指揮：滅火報警組（4人）：組長：副組長：成員：滅火戰(zhàn)斗組（10人）：組長：副組長：（4）滅火供水組（5人）：組長：副組長：成員：場后勤、救護組：組長：副組長：成員：火場警戒組：組長：副組長：成員：外國人員戶口管理小組（5人）：組長：副組長：成員：崗位職責治安、消防責任人職責：各部門責任人全面負責本部門的治安、消防管理工作。要堅持執(zhí)行酒店的治安、消防管理工作，并經(jīng)常檢查本部門的措施的落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。安全檢查小組職責：安全檢查小組是酒店各部門落實執(zhí)行酒店治安、消防制度的監(jiān)督小組，每月20日對酒店各部門進行一次全面的安全檢查，并有權(quán)對各部門或個人執(zhí)行治安、消防管理制度的優(yōu)劣給予獎罰，對安全工作做得好的部門或個人，有權(quán)按制度獎罰。義務消防組職責：總指揮組職責當接到火警時，迅速組織人力、物力趕赴火場，全面指揮滅火行動，同時有權(quán)調(diào)動酒店任何部門的人力、物力支持滅火戰(zhàn)斗，對起火原因和部門、個為違章情況作出適當?shù)奶幚?。報警組織職責：當發(fā)生火警時，迅速、沉著、果斷、準確地通過各種渠道向上級消防部門、經(jīng)理室報告火場的位置，燃燒物的種類，并立即發(fā)出消防警報。滅火戰(zhàn)斗組職責：當接到火警時，義務消防隊員要服從消防總指揮的指揮，勇敢、沉著、有組織、有計劃地進行撲救。火場供水組職責：當接到火警時，立即帶上供水工具趕到火場，迅速切斷有關(guān)電源，接通水源，保證滅火用水，并為滅火人員提供滅火藥劑和滅火工具。當發(fā)生火災時，立即攜帶救護藥物、工具趕到火場。選擇救護場地，密切注意消防人員動態(tài)，發(fā)現(xiàn)有受傷、中毒人員立即組織人員進行救護或送醫(yī)院急救、治療。外國人員戶口管理小組職責：根據(jù)國家對外國人出入境有關(guān)法規(guī)和管理辦法，嚴格認真地做好外國人、華僑和港、澳、臺胞入住時的戶口登記和申報手續(xù)，配合公安部門做好管理和安全保衛(wèi)工作。發(fā)生火警時各部門的職責：房務部：負責通知與組織客人轉(zhuǎn)移到安全地點，確保客人生命和財物安全，并維持好客房的秩序。總機負責與消防部門、派出所和內(nèi)部部門之間的聯(lián)系，保證電話暢通。醫(yī)務室設立臨時救護室，做好傷員救治和護理工作。保安部負責維持現(xiàn)場秩序，保護好火場外財產(chǎn)免受損失。后勤部和其他部門人員以部門為單位集中待命，隨時聽從消防指揮部的調(diào)動，投入滅火戰(zhàn)斗。防火安全制度各部門要堅絕貫徹執(zhí)行上級的有關(guān)管理條例和文件，認真做好防火安全工作。儲物室（包括倉庫、油料庫、保管室等）：嚴禁在儲物室內(nèi)吸煙。嚴禁把汽油、柴油和其他化學易燃液體與勞保用品、紡織品同室存放。嚴禁在儲物室內(nèi)使用電飯煲及其他電熱器。儲物室要按消防等條例要求，配備足量的滅火器具。易燃物品要分門別類存放，注意通風，不要把物品放得太高太密，嚴防發(fā)熱和自燃。不準儲物室設辦公室、休息室和住人，要經(jīng)常保持庫內(nèi)清潔。餐飲部：廚房工作人員下班時要密切注意燃油閥門有無關(guān)閉，明火有無熄滅，經(jīng)檢查確認無留下火種時方能離崗。廚房工作人員上班前要密切注意燃油導管理的安全，發(fā)現(xiàn)導管理漏油要通訊時處理。燃油、食用油都是易燃液體，存放時不能靠近有熱源的地方。客房部：服務員人客房搞衛(wèi)生時，要徹底把煙頭，紙片清理掉。要勸阻客人在住房內(nèi)使用電熱器，電水壺、電飯煲待煮水做飯。要經(jīng)常檢查用電導線有無老化，斷路等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時報維修班維修。房內(nèi)、走廊垃圾桶要勤清理，發(fā)現(xiàn)有冒煙煙頭要及時熄滅。當發(fā)生火災時，要迅速通知客人，并冷靜、沉著地組織他們轉(zhuǎn)移到安全地方。機房：要經(jīng)常定期和不定期檢查電線和電器設備，發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。定期清潔檢修機房設備，對清潔機件手的廢機油、汽油等，不得亂倒，要集裝妥善處理。嚴禁超負荷用電。機房內(nèi)不準吸煙和使用任何爐具煮東西。機房內(nèi)不得放置任何雜物和易燃物品。四、治安管理制度崗位責任制經(jīng)理室值班責任制：經(jīng)理室設立總經(jīng)理、各部門正副經(jīng)理每天晚上和星期日輪值班制度。酒店設止值班經(jīng)理的責任是：代表總經(jīng)理室處理當班時發(fā)生的有關(guān)事宜。不定期巡邏檢查各個工作崗位執(zhí)行崗位制度的情況，發(fā)現(xiàn)違紀行為可難予20分以下的處罰，對當班出現(xiàn)的好人好事，也有權(quán)給獎分20分以下。遵守交接班制度，每天晚上8時30分到總臺簽到接班，至次日早上8日止為一班。對當班時發(fā)生的情況要作筆錄，發(fā)生大的問題要及時向總經(jīng)理匯報。保安部崗位責任制：切實做好本酒店的安全保衛(wèi)工作，防破壞事故發(fā)生，維持酒店秩序，保護員工和旅客生命與財產(chǎn)安全。早中班的保安人員一個小時巡邏一次樓層，注意員工及顧客的安全動態(tài)，并在情況記錄本上作記錄。夜班人員15分鐘巡視一次，注重于財會倉庫、發(fā)電房、變電房、水房、商場、停車場等地段，預防火災、破壞或盜竊事故的發(fā)生。協(xié)助的士高、桌球室、等娛樂場所維持秩序，預防個別顧客搗亂、打架、偷竊、不交費等現(xiàn)象發(fā)生。門衛(wèi)負責指揮進出酒店大門的車輛，保證大門交通暢通無阻。指揮進酒店車輛按規(guī)定的位置停滯不前放。保管好車輛及按規(guī)定收好停車費。防止停滯不前放外來車輛被破壞或零件、貨物被盜。防止外來車輛或旅客攜帶本店的財物離店。防止酒店各項設施及園林花園被殘?zhí)せ驌p壞。經(jīng)常檢查各部的防火工作，并在適當人部位放置足夠的滅火器材。發(fā)現(xiàn)不安全苗頭要及時處理，發(fā)現(xiàn)犯罪分子要奮力擒獲。積極協(xié)助領導檢查酒店各項規(guī)章制度的落實，發(fā)現(xiàn)違章現(xiàn)象應及時給予糾正，以便及時處理。發(fā)現(xiàn)各部門有制度健全的地方可提出建議。如有特殊情況要及時向領導請示，以便及時處理。認真保管好治安消防管理有關(guān)資料，做好保密工作。負責接聽轉(zhuǎn)達室的電話，做好來電、來訪人員的接待工作。認真做好值班記錄和嚴格執(zhí)行交接班制度。值班時應包時間、包地段、包安全，要勤巡邏、勤查、勤問、勤匯報，不準聚眾聊天、不準打瞌睡，不準擅離工作崗位。努力學習業(yè)務知識，定期進行操作訓練，加強責任心，不斷提高素質(zhì)。房務部安全崗位責任制：每層樓要堅持晝夜有人值班，做好旅客接待和治安安全防范工作。接待部要加強驗證登記手續(xù)，凡到酒店住宿的旅客，必須持有效證件，如邊防證、旅游證，暫住證、深圳居民身份證，回鄉(xiāng)證，外國人護照等合法有效證件才能辦理住宿手續(xù)，并填寫旅客住宿登記表“一式四份”，總臺、保安、房口樓層、派出所各一份，如發(fā)現(xiàn)證件有涂改、假造、冒名頂替等問題，不許給予辦理住宿，并要及時報告保安部或當?shù)嘏沙鏊?。做好樓層來訪人員登記工作，當住客不在客房時，謝絕來訪人員探訪或進入客房（如客人外出時有特別交待，一定要認真查對來訪人員的有效證件，作詳細登記，無誤后方能進入）；晚上來訪人員，服務員應提醒來訪者，坐談時間不得超過11時30分，對11時30分后的來訪人員，謝絕探訪對超進未離開客房的來訪人員，應通知其到總臺補辦住房登記手續(xù)，如來訪人員不作來訪登記及超時又不補辦住房手續(xù)的應及時報告保安部。當班人員要認真嚴格執(zhí)行各班次的交接班手續(xù)，服務員下班后沒有得到部門領導的批準，一律不許串崗聊天。認真搞好顧客行李的保管工作，確保顧客行李不失竊。如發(fā)現(xiàn)客人將貴重物品帶入客房，應勸客人到總臺行李保管處辦理貴重物品保管手續(xù)。服務員當班時要堅守崗位，不能睡覺，做到勤巡視、勤跟房、勤觀察、勤分析，隨時留意旅客的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。嚴禁顧客攜帶槍支、武器、易燃、易爆、劇毒和放射性等危險物品進入客房，如發(fā)現(xiàn)要及時報告保安部處理。經(jīng)常檢查隱患，做好防火、防盜、防破壞等工作，嚴禁旅客在客房內(nèi)熨衣物，使用電爐、電飯煲等。認真搞好安全防范，大膽檢舉揭發(fā)各種違法犯罪活動。如發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為的要及時報告保安部以及有關(guān)公安部門。加強客房鎖匙的管理，客人外出時，鎖匙一律由本樓層服務臺收回，包括服務臺鎖匙由專人負責保管，客人需取鎖匙時要確信是該房住客才可給該房鎖匙，以免出現(xiàn)差錯。行李保管安全崗位制：負責保管旅客住宿期內(nèi)之行李，非住客行李未經(jīng)主管批準一律不予保管。行李保管必須寫清楚件數(shù)，保管期限、房間號碼和客人簽名，服務員簽名后逐一記錄以便交接班與防止差錯。行李保管理須出示有效日期住房卡和有效證件。保管行要時應向客人講清楚如貴重物品、錢銀應取出另行使用保險箱保管。如有槍支彈藥即通知由保安部負責保管，行李處不作保管?？腿祟I取行李，應將其出示的行李保管卡的簽名與卡口簽名相符時方能領回行李，如客人委托他人前來取行李時，必須同時將身份證或有效證件，并將對方身份證號碼登記在行李卡上備案，如有可疑即報主管或保安部。旅客租用保險箱應即與總臺互相做好租用記錄。退房或退箱時，總臺及行李處雙方應通氣，以免出錯。行李員應嚴格保管鎖匙做到每班清點，班班交接。行李處行李保管到深夜二十四時后交由總臺夜班簽收，次晨行李員當班再將行李接管。應妥善保管好客人行李。將行李分門別類，記入登記卡并說明注意事項。一切腐爛及發(fā)生臭味食品及動物、禽、畜等不能帶入客房及保管。嚴格將易燃、易爆、劇毒和放射性等危險品帶入酒店，如發(fā)現(xiàn)即報告主管或保安部。餐飲部安全崗位責任制：中廚：（1）炒鍋1至6由負責。（2）上什二個蒸爐及火煲六個由負責。（3）備用倉庫由（4）砧板及清防門口由（5）打荷臺及4個燈制由（6）切茶處兩個開關(guān)及放油處由點心部：腸粉蒸爐兩個由炸爐及倉庫烤餅由加工房內(nèi)一切開關(guān)及攪面機由蒸爐三個由冰柜、餡檔由燒臘部：加工場由檔口由樓面部：禮堂門口各種開關(guān)，由A班龍鳳臺各開關(guān)由B班各貴賓廳的開關(guān)，由貴賓廳電房及各冷氣房由收銀組由水巴及水巴倉庫由傳菜組：放石油汽及汽車仔，由傳菜組全體人員負責后勤辦公室：通道及辦公室本身電制、石油汽、汽房由規(guī)定：各責任區(qū)要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)不符合消防安全要求馬上報告，若不報告者，發(fā)生事故輕者扣20-50分，重者罰退贓和追究其責任。水電班安全崗位責任制：當班者必須對各設備進行細致的安全檢查工作。中央冷氣組，要記錄一切有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)，經(jīng)常檢查水塔水位是否正常。要經(jīng)常檢查大堂、中餐廳、娛樂部、各柜式冷氣臺工作是否正常。對中、西餐廳冷庫、大小雪柜、一切電器設備、供水泵及消防水系統(tǒng)，要經(jīng)常巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。早上開啟瀑布水泵，中午開、關(guān)辦公室冷氣。動力班崗位責任制：值班人員必須嚴格執(zhí)行十二不準、三定期制度。不準睡覺。不準干私活。不準接客留宿。不準兩人同時離崗用膳。不準攜帶易燃品入電房。運行工作電流，單臺變壓器不準載流1100A以上。停運操作，不準帶重負荷閘及分閘。電氣操作不準不穿絕緣靴及不帶絕緣手套。中央熱作不準超過三小時巡視一次。接近油庫及有油質(zhì)地點工作，不準押煙、燒焊及切割。交接班時，無人按班不準自行離開工作崗位。三定期：柴油發(fā)電機組每月十五日、三十日定期試機一次。中央熱水爐用油堆放點，每周日定期檢查一次。配電房高、低壓地下電覽每月二十日定期殺蟲放鼠一次。娛樂部安全管理制度：顧客須知：賓客惠顧請先留下本人有效證件交本室代存。臺租收費最低標準1小時計算超過則以每5分鐘計算。每張臺最高不超過四人租用。請保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔，不得把燃燒的煙頭放在臺上。禁止隨地吐痰，丟紙屑雜物。請勿坐臺和抓臺，損壞財物要罰款賠償，絲絨每平方米計港幣壹仟元，球棒每條港幣每條貳佰元，桌球每個港幣伍元。請勿攜帶任何易燃易爆物品入室內(nèi)。賓客打完桌球請將球交回收銀處，辦好交款手續(xù)方可取回證件。管理制度和措施：在室內(nèi)必須增加必要的煙灰缸，要教育客人把煙頭放入煙灰缸內(nèi)。切實做好防火工作和配備一定的滅火用具。要保證室內(nèi)光線充足，空氣流通，搞好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，使顧客有一個空氣清新的環(huán)境。桌球室內(nèi)要有專人管理，經(jīng)理部長應輪流值班，協(xié)助保安部人員，維持秩序。要指定專職收款員，球臺要指定人員巡場管理。嚴禁一些不良分子，利用桌球進行賭博或變相賭博活動，要認真做好宣傳工作。做好思想工作，嚴禁客人在場內(nèi)喧嘩、斗歐、鬧事等現(xiàn)象發(fā)生，確保場內(nèi)的寧靜。崗位責任制：上班佩戴工作證，服裝應整潔，儀容端正大方，應禮貌待人。遇事要冷靜，辦事要公道，講政策，產(chǎn)準盛事凌人，處事待人不準簡單粗暴。團結(jié)，互助，互學，愛護公物，發(fā)揚社會主義新風尚。在工作中堅守工作崗位，盡職盡責，不得擅離工作崗位。上早班人員認真做好室內(nèi)衛(wèi)生清潔工作。上班后按照自己的工作崗位進行工作，不得聚眾高談闊論。不得私自調(diào)換上班工作時間，如確需要，請示部領導批準方可。收款人員，不得徇私舞弊，凡和向?qū)Q港幣的如發(fā)現(xiàn)呈報總經(jīng)理室作出處理。桑拿浴室管理：制度和崗位責任制：為了維護桑拿按摩浴室秩序，保證公民身體健康，提高經(jīng)濟效益，特制定本制度：桑拿按摩室安全守則：凡進入按摩室的客人都必須遵守所制定的各項規(guī)定，自覺維護秩序和服從工作人員指揮。室內(nèi)禁止大聲喧嘩，起哄，鬧事和斗歐。嚴禁攜帶槍支、彈藥、兇器、易燃品、易爆品、劇毒品、惡臭物和動物入室。嚴禁在工作室內(nèi)喝酒、吸煙和亂丟煙頭。客人進入工作室要講文明禮貌，聽從安排。客人一切財物由保安部保管。保安人員職責：保持室內(nèi)安靜，大膽管理室內(nèi)秩序，堅決抵制不正當行為發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。切實做好室內(nèi)安全防火、防盜工作。切實做好安全巡查工作，要認真負責維護社會公共秩序，保障客人財物和人身安全。保衛(wèi)人員守則：嚴格執(zhí)行上級對桑拿按摩的有關(guān)規(guī)定。遵紀守法，服從領導，聽從指揮。熱愛和熟練本職工作，堅守崗位。不得包庇犯罪，貪污受賄，徇私舞弊。服裝整潔，儀容端莊，禮貌待人，辦事公平地。上班前不飲酒，執(zhí)勤時不辦私事。服務員制度：服務員一律要持有健康證，邊防證或暫住證。遵守國家法令及按摩各項規(guī)章制度。保持室內(nèi)燈光明亮，衛(wèi)生清潔整齊。服務員守則：要樹立酒店賓到如歸的思想，搞好服務。思想要端正，作風要正派，工作要認真。不準陪客人到客房按摩或做其他違法行為。必須嚴格執(zhí)行酒店的“員工守則”“獎罰制度”和本“管理制度”，要嚴格遵守衛(wèi)生局、工商局等部門對桑拿按摩各項規(guī)定和要求。管理部門的責任人，要具有一定的專業(yè)知識，思想作風良好，經(jīng)常思想端正。管理要嚴，重視安全和社會影響。服務員要做到儀容大方，儀表端正，服裝統(tǒng)一，精神飽滿，著裝整齊，佩戴工作證章，不遲到不早退，不擅離職守，服務做到熱情、主動、禮貌、耐心、周到，效果好贏得客人好評。工作服務人員嚴守“四不準”不準收客人小費，不準陪客人外出宵夜，不準當皮條客，不準參與社會上非法行動。如獲至寶違反上述規(guī)定將給予嚴肅處理。獎罰制度獎勵：凡遵守本酒店制度各項規(guī)定的，熱愛本職堅守崗位，服從領導，聽從指揮，服務從良，團結(jié)互助，奉公守法，品行良好，警惕性高，安全觀念強，特別是拒腐蝕，檢舉壞人壞事，維護公共秩序安全等有顯著成績者，經(jīng)檢查確定的，除按照酒店“獎罰制度”規(guī)定給予獎勵處，每人每月再嘉獎10分，季度30分，年度50分。懲罰：凡違反管理制度各項規(guī)定的，有違法亂紀行為，作風敗壞，貪污受賄包庇壞人，甚至參與社會上非法活動造成惡果的，除按“獎罰制度”外，檢查視其情節(jié)經(jīng)重，分別給予扣分，和浮動工資、警告，記過、停止工作，留店查看，或移送公安機關(guān)，追究法律責任。長城大酒店安全管理組織架構(gòu)圖公司安全生產(chǎn)管理委員會公司安全生產(chǎn)管理委員會成員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、會計師、工程師、安全主任、人事部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、客房部經(jīng)理、市場部經(jīng)理、保安部經(jīng)理安委會辦公室成員：安全主任、工程部經(jīng)理、安全檢查員、消防主任安全檢查小組營業(yè)部門安全生產(chǎn)責任人各后勤部門安全生產(chǎn)責任人安全員各分部門安全生產(chǎn)負責人班組安全生產(chǎn)責任人、安檢員安全主任的職責和任務組織、協(xié)調(diào)、查核、督導本企業(yè)的安全管理工作。協(xié)助企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責任人和直接責任人組織并推動安全生產(chǎn)工作；宣傳貫徹安全生產(chǎn)的方針、政策、法規(guī)、法令和規(guī)程，督促檢查各部門、各單位貫徹執(zhí)行。組織制定企業(yè)內(nèi)部安全生產(chǎn)的規(guī)章制度，并督促貫徹執(zhí)行。開展現(xiàn)代安全管理，確定重點，進行預測、預控。組織編制安全技術(shù)措施計劃，并督促檢查；付諸實施，不斷改善員工的勞動條件，提高安全生產(chǎn)水平。參與新、改、擴建、引進和改造工作項目的審批，設計審查和竣工驗收。組織多種形式的安全教育，協(xié)助有關(guān)部門做好特種行業(yè)人員的安全培訓、考核、頒證工作。組織定期性、專業(yè)性、季節(jié)性和經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，并及時督促消除隱患，如發(fā)現(xiàn)緊急事故隱患，應立即停止其作業(yè)，并馬產(chǎn)報告領導。督促有關(guān)部門定期進行有害作業(yè)點有測定以及有害環(huán)境從業(yè)人員的健康檢查工作，不斷提高職業(yè)病防治水平。加強基本建設，定期召開安全工作業(yè)務會議；組織好安全競賽，開展安全技術(shù)科學研究，總結(jié)推廣先進經(jīng)驗和科研成果。組織制定勞動防護用品和保健津貼的發(fā)放標準，對勞動防護用品的質(zhì)量和使用進行監(jiān)督檢查。負責工傷事故的統(tǒng)計，上報，建檔，保險理賠工作；參與工傷事故、火災事故，設備事故和重大未遂事故的調(diào)查，分析和處理。負責建立和維護各種安全檔案。企業(yè)負責人安全管理職責建立健全安全管理責任制、組織制定并實施操作安全規(guī)程、安全培訓教育制度、安全檢查制度、安全獎懲制度和事故調(diào)查制度；針對本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的特點，組織制定并實施安全管理工作計劃，保障安全投入；按有關(guān)規(guī)定設立安全管理委員會和聘請注冊安全主任；使用或提供的設備、設施物業(yè)和作場應當符合安全生產(chǎn)法律法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定和安全技術(shù)規(guī)范要求，并應當為員工提供必要的勞動防護用品；結(jié)合本企業(yè)的實際，每季度至少主持召開一次安全工作會議，解決生產(chǎn)經(jīng)營中存在的安全問題；組織開展員工的安全教育培訓；組織開展安全檢查，落實整改事故隱患；組織制定安全檢查重點防護單位事故應急預案；發(fā)生事故時，采取措施組織搶救，防止事故擴大，保護好事故現(xiàn)場，并按國家的有關(guān)規(guī)定及時報告和處理。配合和接愛政府有關(guān)部門依法開展的安全監(jiān)督檢查；法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責。物資倉庫嚴格執(zhí)行防火規(guī)定倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主要通道1-1.5米，貨物與墻、燈、房頂之間保持50公分距離。倉庫內(nèi)的照明燈限60瓦以下自熾燈，不準用易燃物做燈