中藥鑒定學(xué)課件總論

第二章

中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史一、古代中藥鑒定知識二、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況三、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向第二章

中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史一、古代中藥鑒定知識1第一節(jié)、古代中藥鑒定知識歷代重要本草著作1、《神農(nóng)本草經(jīng)》

作者：不詳年代：秦、漢時期載藥：365種分類：上、中、下三品。內(nèi)容：總結(jié)了漢代以前的藥物知識特點(diǎn)：各藥的記述以藥性、功效為主我國已知最早的藥物學(xué)專著

第一節(jié)、古代中藥鑒定知識歷代重要本草著作2歷代重要本草著作2、《本草經(jīng)集注》作者：陶弘景年代:南北朝(502-536年）載藥：730種分類：以藥物的自然屬性分類，玉石、草木、蟲獸、果、菜、米食、有名未用

后世藥物分類的導(dǎo)源。內(nèi)容：對藥物產(chǎn)地、采收、形態(tài)、鑒別等有所論述，記載了火燒試驗(yàn)、對光照視的鑒別方法。歷代重要本草著作2、《本草經(jīng)集注》3歷代重要本草著作3、《新修本草》（唐本草）作者：李勣、蘇敬等22人集體編撰年代：唐(659年)載藥：850種，新增114種新的藥物，有外來藥物，如龍涎、血竭等。特點(diǎn)：出現(xiàn)了圖文鑒定的方法。附有圖經(jīng)7卷，藥圖25卷世界上最早的一部由國家頒布藥典歷代重要本草著作3、《新修本草》（唐本草）世界4歷代重要本草著作4、《本草拾遺》作者：陳藏器年代：唐(741年)分類：按藥物性能分類載藥：共10卷，收載《唐本草》未收載藥物692種。特點(diǎn)：各藥記有性味、功效、生長環(huán)境、形態(tài)、產(chǎn)地和混淆品種考證等。歷代重要本草著作4、《本草拾遺》5歷代重要本草著作5、《開寶新祥定本草》（開寶本草）作者：劉翰、馬志等年代：宋(973年)內(nèi)容：共21卷，載藥983種，新增藥133種974年重加詳定為《開寶重定本草》歷代重要本草著作5、《開寶新祥定本草》（開寶本草）6歷代重要本草著作6、《圖經(jīng)本草》作者：蘇頌等年代：宋（1061年）內(nèi)容：21卷，對藥物的產(chǎn)地、形態(tài)、用途等均有說明為后世本草圖說的范本。所載藥圖930種及文字存于《證類本草》之中。

我國最早的版印墨線藥圖書歷代重要本草著作6、《圖經(jīng)本草》7歷代重要本草著作7、《證類本草》（經(jīng)史證類備急本草）作者：唐慎微年代：宋（1108年）內(nèi)容：共31卷，載藥1746種，新增藥500余條

我國現(xiàn)存最早的完整本草是今天研究宋代以前本草發(fā)展的最完備的參考書。歷代重要本草著作7、《證類本草》（經(jīng)史證類備急本草）8歷代重要本草著作8、《本草蒙筌》作者：陳嘉謨年代：明（1566年）內(nèi)容：共12卷，載藥742種。特點(diǎn)：注意地道藥材，對各藥的制法記敘頗祥。歷代重要本草著作8、《本草蒙筌》9歷代重要本草著作9、《本草綱目》作者：李時珍年代：明（1596年）分類：按藥物自然屬性，自立分類系統(tǒng)，有綱、目為自然分類的先驅(qū)，內(nèi)容：共52卷，載藥1892種，新增374種，附藥圖1109種，附方11096種。17世紀(jì)初傳到國外，譯成多國文字。歷代重要本草著作9、《本草綱目》10歷代重要本草著作10、《本草綱目拾遺》作者：趙學(xué)敏年代：清（1831年）內(nèi)容：共10卷，載藥921種《本草綱目》未載藥物716種

拾遺補(bǔ)正李時珍的《本草綱目》而作歷代重要本草著作10、《本草綱目拾遺》11第二節(jié)、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況1、國內(nèi)近、現(xiàn)代中藥鑒定學(xué)發(fā)展概況鴉片戰(zhàn)爭前：傳統(tǒng)方法研究中藥1840年以后：國外藥學(xué)傳入中國1811-1882年：李善蘭編譯的《植物學(xué)》我國第一部現(xiàn)代植物學(xué)譯本1927年：曹炳章著《增訂偽藥條辯》鑒定中藥真?zhèn)?933年：丁福保著《中藥淺說》引進(jìn)化學(xué)鑒定方法1934年：趙燏黃，徐伯鋆著我國第一部《生藥學(xué)》上篇

1937年：葉三多編著了《生藥學(xué)》下篇。

第二節(jié)、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況1、國內(nèi)近、現(xiàn)代中藥鑒定學(xué)發(fā)12（1）中醫(yī)學(xué)院的成立

1956年：成立了四所中醫(yī)學(xué)院現(xiàn)今：中醫(yī)高等院校26所（1）中醫(yī)學(xué)院的成立1956年：成立了四所中醫(yī)學(xué)院13（2）中藥鑒定學(xué)的誕生

1964年：開設(shè)“中藥材鑒定學(xué)”課程

教材先后出版5次：第一版：1977年成都中醫(yī)學(xué)院主編；第二版：1980年成都中醫(yī)學(xué)院主編；第三版：1986年南京任仁安主編；第四版：1996年北京李家實(shí)主編；第五版：2003年我院康庭國主編。（2）中藥鑒定學(xué)的誕生1964年：開設(shè)“中藥材鑒定學(xué)”14（3）國家成立的中藥機(jī)構(gòu)1954年：各省市成立了藥材公司。中醫(yī)藥管理機(jī)構(gòu)。1955年：成立中國中醫(yī)研究院。成立中藥研究所。1958年：成立中醫(yī)中藥研究和管理機(jī)構(gòu)。檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)：中央、地方都成立了藥檢所并設(shè)有中藥室。（3）國家成立的中藥機(jī)構(gòu)1954年：各省市成立了藥材公司。15（4）藥典及配套書籍《中國藥典》：（53、63、77、85、90、95、2000、2005）；部頒《藥品標(biāo)準(zhǔn)》：共20冊《中華人民共和國藥典中藥彩色圖集》《中華人民共和國藥典中藥薄層色譜彩色圖集》《中華人民共和國藥典中藥粉末顯微鑒別彩色圖集》。（4）藥典及配套書籍《中國藥典》：16（5）中藥鑒定學(xué)研究方法和技術(shù)不斷提高20世紀(jì)70年代以前：傳統(tǒng)的性狀鑒別為主80年代：顯微鑒別和理化鑒別80-90年代：光譜、色譜及電子顯微技術(shù)90年代：分子生物學(xué)技術(shù)近年：計算機(jī)技術(shù)用于中藥鑒定學(xué)，

DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)、中藥指紋圖譜（5）中藥鑒定學(xué)研究方法和技術(shù)不斷提高20世紀(jì)70年代以前：17（6）有關(guān)中藥鑒定學(xué)的專著

《中藥鑒定參考資料》第一集（1958）《中藥材鑒別手冊》1-3冊（1959）《中藥志》（1959-1961）《藥材學(xué)》（1960）《全國中草藥匯編》（1975-1977）《中藥大辭典》（1977）《中藥學(xué)》《中藥志》第二版《新編中藥志》《新華本草綱要》（6）有關(guān)中藥鑒定學(xué)的專著

《中藥鑒定參考資料》第一集（19182.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥——指未經(jīng)加工炮制的植物藥，動物藥及合成藥。天然藥——指天然未經(jīng)加工的藥物，包括植物藥，動物藥，礦物藥。不包括合成藥。生藥學(xué)(Pharmacognosy)：是應(yīng)用多學(xué)科理論和現(xiàn)代科技研究生藥的名稱、來源、生產(chǎn)、采制、鑒定、化學(xué)成分、品質(zhì)評價、細(xì)胞組織培養(yǎng)、醫(yī)療用途及資源開發(fā)與利用等方面的科學(xué)。2.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥——指未經(jīng)加工炮制的192.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥學(xué)和中藥鑒定學(xué)的區(qū)別

區(qū)別點(diǎn)

生藥學(xué)中藥鑒定學(xué)醫(yī)學(xué)體系西醫(yī)藥學(xué)理論中醫(yī)藥學(xué)理論分類方法化學(xué)成分或自然分類法藥用部位分類法內(nèi)容植物、動物、合成原料植物、動物、礦物2.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥學(xué)和中藥鑒定學(xué)的區(qū)別區(qū)別點(diǎn)20第三節(jié)、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究2、中藥鑒定新技術(shù)新方法研究3、中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究4、中藥材資源開發(fā)研究

第三節(jié)、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化211、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究中藥材：兩個層面（1）質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)：指標(biāo)成分或有效成分定性、定量分析（2）質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)：對有效成分進(jìn)行量效關(guān)系刻劃和評價。中成藥：兩個層面（1）組成藥物的品質(zhì)控制（2）活性成分的含量測定1、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究中藥材：兩個層面222、中藥鑒定新技術(shù)新方法研究

1）分子生物學(xué)技術(shù)2）HPLC、MS、NMR、IR、UV、GC、CE等及其聯(lián)用技術(shù)3）指紋圖譜定性和有效成分或指標(biāo)性成分的定量；

2、中藥鑒定新技術(shù)新方法研究

1）分子生物學(xué)技術(shù)233、中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究（1）生態(tài)環(huán)境；（2）種質(zhì)和繁殖材料；（3）栽培與飼養(yǎng)管理技術(shù)；（4）藥材質(zhì)量控制；（5）采收與加工；（6）包裝、運(yùn)輸和貯藏；（7）組織培養(yǎng)技術(shù)。3、中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究（1）生態(tài)環(huán)境；24第三章中藥的采收、加工與貯藏一、中藥的采收二、中藥的加工三、中藥的貯藏第三章中藥的采收、加工與貯藏一、中藥的采收25第一節(jié)中藥的采收1、確定適宜采收期（1）有效成分含量高，藥用部分產(chǎn)量變化不大；有效成分有一顯著高峰期，藥用部分產(chǎn)量變化不大，此含量高峰期，即為適宜采收期。如；槐米：槐樹的花蕾，蘆丁第一節(jié)中藥的采收1、確定適宜采收期261、確定適宜采收期

（2）有效成分含量與藥用部分產(chǎn)量高峰期不一致時，有效成分的總含量達(dá)最大值；

如：牡丹皮，丹皮酚５年＝３年人參，6年總皂苷含量在4%左右1、確定適宜采收期

（2）有效成分含量與藥用部分產(chǎn)量高峰期不271、確定適宜采收期（3）全草類藥材不能單憑一種器官確定：

有效成分存在于各個器官1、確定適宜采收期（3）全草類藥材不能單憑一種器官確定：281、確定適宜采收期（4）有毒成分中藥，以有效成分總含量最高、毒性成分較低為宜。

1、確定適宜采收期（4）有毒成分中藥，以有效成分總含量最高、292、采收的一般原則（植物）（1）根及根莖類：一般規(guī)律：秋、冬特殊情況：夏季，如浙貝母、延胡索春天，如明黨參2、采收的一般原則（植物）（1）根及根莖類：302、采收的一般原則（植物）（2）莖木：秋、冬或全年秋冬—莖類：如雞血藤、大血藤全年—木類：如沉香、降香、蘇木2、采收的一般原則（植物）（2）莖木：秋、冬或全年312、采收的一般原則（植物）（3）皮類：春末夏初（4）葉類：開花前果實(shí)未成熟前

2、采收的一般原則（植物）（3）皮類：春末夏初322、采收的一般原則（植物）（5）花類：在花完全盛開前

花蕾期：金銀花、槐米、丁香；花開放期：洋金花、菊花、西紅花；有的要適時而定，分批采收。如：紅花、蒲黃2、采收的一般原則（植物）（5）花類：在花完全盛開前332、采收的一般原則（植物）（6）果實(shí)種子類：

果實(shí)---果實(shí)成熟：山楂梔子未成熟幼果：枳實(shí)青皮隨熟隨采：木瓜種子---果實(shí)成熟：牽牛子2、采收的一般原則（植物）（6）果實(shí)種子類：342、采收的一般原則（植物）（7）全草：莖葉茂盛時（8）藻、菌、地衣：視品種而定茯苓：立秋馬勃：子實(shí)體成熟

2、采收的一般原則（植物）（7）全草：莖葉茂盛時352、采收的一般原則（動物）一般規(guī)律：全年采收其它：依品種而定2、采收的一般原則（動物）一般規(guī)律：全年采收362、采收的一般原則（礦物）全年可采2、采收的一般原則（礦物）37第二節(jié)中藥的加工第二節(jié)中藥的加工38第二節(jié)中藥的加工一、加工的意義（1）保證質(zhì)量：苷（2）便于臨床用藥調(diào)劑和有效成分的煎出；（3）利于運(yùn)輸、儲藏、保管：（4）消除或降低毒性、刺激性或其它副作用（5）利于藥材商品標(biāo)準(zhǔn)化第二節(jié)中藥的加工一、加工的意義392、常見的加工方法（1）揀選（2）漂洗（3）切片（4）去殼（5）蒸、煮、燙（6）熏硫（7）干燥：曬干、烘干、陰干、遠(yuǎn)紅外加熱干燥、微波干燥（8）發(fā)汗2、常見的加工方法（1）揀選（2）402、常見的加工方法

發(fā)汗：藥材在加工過程中，用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分外溢，變軟、變色、增加香味或減少刺激性，有利于干燥。如：杜仲，玄參2、常見的加工方法發(fā)汗：41第三節(jié)中藥的貯藏

影響中藥質(zhì)量的一個主要因素第三節(jié)中藥的貯藏42一、變質(zhì)現(xiàn)象（1）蟲蛀（2）霉變：含糖類一、變質(zhì)現(xiàn)象（1）蟲蛀43一、變質(zhì)現(xiàn)象（3）變色：

在酶或其他因素①含有易氧化成分氧化變質(zhì)②含有糖類物質(zhì)糠醛或其他類化合物；③含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖還原產(chǎn)生棕色物質(zhì)④藥材在加工過程中溫度過高或發(fā)霉蟲蛀⑤使用殺蟲劑藥材變色；⑥某些外因，如溫度、濕度、日光、氧化等一、變質(zhì)現(xiàn)象（3）變色：44一、變質(zhì)現(xiàn)象（4）走油：

又稱泛油，藥材中的油質(zhì)泛出藥材表面，一般是藥材受潮或溫度過高，變色、變質(zhì)后泛出有樣物質(zhì)。（5）風(fēng)化藥材風(fēng)化失水，使藥物外形改變，成分流失，功效減弱。主指礦物藥一、變質(zhì)現(xiàn)象（4）走油：45一、變質(zhì)現(xiàn)象（6）自燃：自動燃燒，如：富含油脂藥材（7）揮發(fā)性成分揮散一、變質(zhì)現(xiàn)象（6）自燃：46三、中藥的貯藏保管和變質(zhì)防治（1）倉庫管理（2）霉變的防治（3）害蟲的防治物理方法化學(xué)方法三、中藥的貯藏保管和變質(zhì)防治（1）倉庫管理47第四章中藥鑒定一、中藥鑒定的依據(jù)二、中藥鑒定的一般程序三、中藥鑒定方法四、中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

第四章中藥鑒定一、中藥鑒定的依據(jù)48第一節(jié)中藥鑒定的依據(jù)《中華人民共和國藥典》共八冊《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》共22冊《中成藥部頒標(biāo)準(zhǔn)

》共20冊《進(jìn)口藥材部頒標(biāo)準(zhǔn)》其它轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等第一節(jié)中藥鑒定的依據(jù)《中華人民共和國藥典》共八冊49藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

1.名稱：中文名、漢語拼音、中藥拉丁名2.基源：科名、植（動）物名、拉丁學(xué)名、藥用部位、采收季節(jié)、加工藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容1.名稱：中文名、漢語拼音50藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容3.性狀：形狀、大小、表面、顏色、質(zhì)地、斷面、氣、味4.鑒別：顯微（組織、粉末、顯微化學(xué)）理化（一般理化、TLC）藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容3.性狀：形狀、大小、表面、顏51藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容5.檢查：雜質(zhì)、水分、灰分、浸出物含量：主成分測定方法及限量7、炮制：方法及炮制品藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容5.檢查：雜質(zhì)、水分、灰分、浸52藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容9、性味歸經(jīng)：10、功能主治：11、用法用量：12、注意：禁忌和副作用13、貯藏：藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容9、性味歸經(jīng)：53中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容藥品名稱處方制法性狀鑒別檢查含量測定功能主治用法用量規(guī)格注意貯藏中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容藥品名稱處54第二節(jié)中藥鑒定的一般程序分三步1.取樣2.鑒定3.結(jié)果第二節(jié)中藥鑒定的一般程序分三步55一、取樣

取樣—原則。有代表性均勻性留樣保存一、取樣取樣—原則。56一、取樣2.要求與方法（1）取樣前檢查品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級及外包裝；（2）按5%取樣，超過1000件，超過部分按1%取樣；不足5件及貴重藥材逐件取樣；（3）粉末狀或≥lcm藥材，每件不同部位抽取2～3份，包件少，抽取實(shí)驗(yàn)用量3倍；包件多，每件一般藥材100～500g；粉末狀藥材25g；貴重藥材5～10g；（4）存樣保留≥l年；（5）對角取樣。一、取樣2.要求與方法57一、取樣—要求與方法

取樣前檢查品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級及外包裝按5%取樣，超過1000件，超過部分按1%取樣；不足5件及貴重藥材逐件取樣粉末狀或≥lcm藥材，每件不同部位抽取2～3份，包件少，抽取實(shí)驗(yàn)用量3倍；包件多，每件一般藥材100～500g；粉末狀藥材25g；貴重藥材5～10g。存樣保留≥l年對角取樣一、取樣—要求與方法取樣前檢查品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級及外包58二、鑒定按藥材標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)檢驗(yàn)。三、給出結(jié)果試驗(yàn)過程要有詳細(xì)記錄。

二、鑒定59第三節(jié)中藥鑒定方法四大鑒別方法一、來源（基源）二、性狀三、顯微四、理化

第三節(jié)中藥鑒定方法四大鑒別方法60一、來源鑒定

應(yīng)用植（動、礦）物的分類學(xué)知識，確定中藥的正確學(xué)名。分三步：采集實(shí)物，觀察形態(tài)核對文獻(xiàn)，對照鑒定核對標(biāo)本，確定學(xué)名

一、來源鑒定應(yīng)用植（動、礦）物的分類學(xué)知61二、性狀鑒定

通過眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試的方法，鑒別藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。也叫經(jīng)驗(yàn)鑒定．

十要素：形狀大小顏色表面質(zhì)地斷面氣味水試火試

二、性狀鑒定通過眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試62二、性狀鑒定１.形狀：通過肉眼觀察藥材形狀。２.大?。阂话闼幉牡拇笮【谝欢ǖ姆秶畠?nèi)３.顏色：在描述時一般采用復(fù)合色。以后色為主觀察藥材形狀二、性狀鑒定１.形狀：通過肉眼觀察藥材形狀。63二、性狀鑒定４.表面：是藥材形狀特征的主要部分。比如：防風(fēng)的蚯蚓頭等。二、性狀鑒定４.表面：是藥材形狀特征的主要部分。64二、性狀鑒定５.質(zhì)地描述藥材質(zhì)地的幾種方式致密；顆粒性；疏松；樹脂性；粉性；纖維性；角質(zhì)性；質(zhì)輕；質(zhì)硬；質(zhì)重；質(zhì)軟；

二、性狀鑒定５.質(zhì)地65二、性狀鑒定

a.松泡：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙，謂之“松泡”，如：南沙參。b.粉性：粉性富含淀粉。折斷時有粉塵散落，謂之“粉性”c.油潤：質(zhì)地柔軟，含油而潤澤，謂之“油潤”如當(dāng)歸。d.角質(zhì)：質(zhì)地堅硬，斷面半透明狀或有光澤，謂之“角質(zhì)”，如郁金。二、性狀鑒定a.松泡：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙，謂之“松泡”66

大黃橫切面“星點(diǎn)”防風(fēng)的鳳眼二、性狀鑒定６、斷面：藥材折斷時的現(xiàn)象平坦、顯纖維性、顆粒性、膠絲、裂隙、斷面的特征

如：大黃的星點(diǎn)；防風(fēng)的鳳眼；

大黃橫切面“星點(diǎn)”防風(fēng)的鳳眼二、性狀鑒定６、斷面：67二、性狀鑒定７.氣：聞到的氣味，香氣，清香，辛濁等。８.味：口嘗，每種藥材都有其獨(dú)物的氣味。如：烏梅黃連、黃柏、甘草、黨參二、性狀鑒定７.氣：聞到的氣味，香氣，清香，辛濁等。68三、性狀鑒定9、水試：用水浸泡藥材，觀察水的特征和藥材本身的特征以及變化。秦皮：水浸后日光下可見碧藍(lán)色熒光。西紅花：水泡后柱頭呈喇叭狀，水染成橙黃色。三、性狀鑒定9、水試：用水浸泡藥材，觀察水的特征和藥69三、性狀鑒定10、火試：有些藥材火燒之后，能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。通過火燒產(chǎn)生的特征和現(xiàn)象鑒別。三、性狀鑒定10、火試：70１.定義利用顯微鏡來觀察藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀及內(nèi)含物，鑒定藥材品種和質(zhì)量

包括兩種：組織鑒定粉末鑒定四、顯微鑒別１.定義四、顯微鑒別71四、顯微鑒別２.組織鑒定：通過觀察藥材的切片鑒別其組織構(gòu)造特征，適合：完整藥材或粉末特征相似的同屬藥材的鑒別３.粉末鑒定：通過觀察藥材的粉末制片鑒別其細(xì)胞分子及內(nèi)含物的特征。適合：破碎、粉末狀藥材或中成藥的鑒別。四、顯微鑒別２.組織鑒定：72（一）組織構(gòu)造與細(xì)胞形態(tài)鑒別制片類型１、橫切片和縱切片目的：觀察組織構(gòu)造。常用橫切片

四、顯微鑒別（一）組織構(gòu)造與細(xì)胞形態(tài)鑒別制片類型四、顯微鑒別73四、顯微鑒別切片方法：A、石蠟切片法：保存時間長，制作時間長。先固定→脫水→滲蠟（浸蠟）→包埋→切片→脫蠟→染色→貼片。B、滑走切片：適用于堅硬藥材。C、冰凍切片：迅速將組織冰凍，不能染色。D、徒手切片。E、磨片：適用于礦物類藥材。四、顯微鑒別切片方法：74四、顯微鑒別２.解離組織片目的：觀察細(xì)胞的完整形態(tài)，使組織中各細(xì)胞之間的細(xì)胞間質(zhì)溶解，細(xì)胞分離。①氫氧化鉀法：樣品薄壁組織占大部分，木化組織少或分散存在②硝鉻酸法或氯酸鉀法：樣品堅硬，木化組織較多或集成群束四、顯微鑒別２.解離組織片75四、顯微鑒別３、表面片目的：鑒別葉類藥材，花類，果實(shí)類和全草類藥材，觀察各部位的表皮特征方法：取其葉片、萼片、花冠、過皮或種皮制成表面片四、顯微鑒別３、表面片76４、粉末片

目的：鑒定藥材和以原粉入藥的中成藥

方法：水合氯醛透化片粉末少許，加水合氯醛加熱透化2-3次，加稀甘油，封片。

透化目的：①溶解淀粉粒、蛋白質(zhì)、葉綠體、樹脂、揮發(fā)油等；②使已收縮細(xì)胞膨脹。③水合氯醛是優(yōu)良透明劑。

稀甘油目的：①避免析出結(jié)晶；②保新。。

粉末片要求粉末細(xì)度：藥材80-100目，成藥一般120目，粉碎時應(yīng)全部過篩。四、顯微鑒別４、粉末片四、顯微鑒別77中藥鑒定學(xué)課件總論78四、顯微鑒別５、花粉粒與孢子制片目的：觀察花粉、花藥或孢子囊群６、礦物藥制片目的：觀察礦物藥方法：磨片、粉末四、顯微鑒別79（二）細(xì)胞內(nèi)含物和細(xì)胞壁檢測：１、細(xì)胞內(nèi)含物（１）淀粉粒：醋酸甘油或蒸餾水裝片偏光鏡觀察；（２）糊粉粒：甘油裝片加碘顯棕或黃棕色，加硝酸汞顯磚紅色（３）菊糖：70%乙醇或水合氯醛液不加熱立即觀察（形成球形結(jié)晶）四、顯微鑒別（二）細(xì)胞內(nèi)含物和細(xì)胞壁檢測：四、顯微鑒別80四、顯微鑒別

（４）草酸鈣結(jié)晶：加硫酸漸溶，析出針狀結(jié)晶；（５）碳酸鈣（鐘乳體）：加稀鹽酸溶解，有氣泡產(chǎn)生；（６）硅質(zhì)細(xì)胞：硫酸不溶；（７）粘液細(xì)胞：釕紅顯紅色；（８）脂肪油、揮發(fā)油或樹脂：蘇丹Ⅲ橘紅、紅色或紫紅色；乙醇脂肪油不溶解，揮發(fā)油溶解。四、顯微鑒別

（４）草酸鈣結(jié)晶：81四、顯微鑒別

２、細(xì)胞壁性質(zhì)檢查（１）木質(zhì)化：間苯三酚及鹽酸顯紅色或紫紅色；（２）木栓化或角質(zhì)化：加蘇丹Ⅲ，放置或微熱呈橘紅至紅；（３）纖維素：加氯化鋅碘試液或加碘再加硫酸液藍(lán)或紫色；（４）硅質(zhì)化：加硫酸無變化。四、顯微鑒別

２、細(xì)胞壁性質(zhì)檢查82（三）顯微測量測定某一特征的大小，如：草酸鈣結(jié)晶；顯微定量。（四）電子顯微鏡

中藥鑒定學(xué)課件總論83（四）電子顯微鏡特點(diǎn)

①能夠直接觀察樣品表面的結(jié)構(gòu)，樣品的尺寸可大至120mm×80mm×50mm。②樣品制備過程簡單，不用切成薄片，有的粉末和某些新鮮材料可直接送入觀察。③樣品可以在樣品室中作三度空間的平移和旋轉(zhuǎn)，因此，可以從各種角度對樣品進(jìn)行觀察。④景深大，圖象富有立體感。掃描電鏡的景深較光學(xué)顯微鏡大幾百倍，比透射電鏡大幾十倍。（四）電子顯微鏡特點(diǎn)84⑤圖象的放大范圍廣，分辨率也比較高?？煞糯笫畮妆兜綆资f倍，它基本上包括了從放大鏡、光學(xué)顯微鏡直到透射電鏡的放大范圍。分辨率介于光學(xué)顯微鏡與透射電鏡之間，可達(dá)3nm。⑥電子束對樣品的損傷與污染程度較小。⑦在觀察形貌的同時，還可利用從樣品發(fā)出的其他信號作微區(qū)成分分析。⑤圖象的放大范圍廣，分辨率也比較高?？煞糯笫畮妆兜綆资f倍，85定義：利用某些物理的、化學(xué)的或儀器分析方法，鑒定中藥的真實(shí)性、純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度，統(tǒng)稱為理化鑒定。

4、理化鑒定定義：4、理化鑒定86（一）物理常數(shù)的測定

測定內(nèi)容：相對密度、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、熔點(diǎn)等。適合：揮發(fā)油、油脂、樹脂類、液體類（蜂蜜）、加工品類（阿膠）藥材

如：蜂蜜中摻水就會影響粘稠度，使比重降低。

（一）物理常數(shù)的測定87（二）常規(guī)檢查

１、水分測定方法：四種烘干法、甲苯法、減壓干燥法、氣相色譜法如：牛黃不得過９.０％（二）常規(guī)檢查88（二）常規(guī)檢查

２、灰分測定高溫600度灼燒。３、膨脹度檢查膨脹度是衡量藥品膨脹性質(zhì)的指標(biāo)系指按干燥品計算，每1g藥品在水或其他規(guī)定的溶劑中，在一定的時間與溫度條件下膨脹后所占有的體積毫升數(shù)。

如：蛤士蟆油水泡后可膨脹15倍。（二）常規(guī)檢查

２、灰分測定89４、酸敗度檢查對象：含油脂類成分５、色度檢查

對象：含揮發(fā)油類成分的中藥“走油”。如：白術(shù)，藥典規(guī)定檢查色度，比色鑒定法檢查有色雜質(zhì)的限量６、有害物質(zhì)檢查有機(jī)農(nóng)藥、黃曲霉素、重金屬、砷鹽等４、酸敗度檢查90（三）一般理化鑒別1.顯色反應(yīng)；甘草粉末硫酸橙黃色2.沉淀反應(yīng)；生物堿碘化汞鉀沉淀3.泡沫反應(yīng)；皂苷（三）一般理化鑒別1.顯色反應(yīng)；91（三）一般理化鑒別4.微量升華；

利用中藥化學(xué)成分可升華的性質(zhì)鑒別牡丹皮針狀結(jié)晶５.顯微化學(xué)反應(yīng)

粉末、切片等載玻片化學(xué)試劑沉淀、顏色等如：黃連加硝酸變紅（硝酸小檗堿）

（三）一般理化鑒別4.微量升華；92（三）一般理化鑒別

6.

熒光分析中藥化學(xué)成分紫外光、自然光熒光

（三）一般理化鑒別6.熒光分析93（三）一般理化鑒別熒光分析的四種情況：（１）中藥飲片、粉末、浸出物紫外光燈。如：國產(chǎn)沉香與進(jìn)口沉香浙貝母粉末顯亮淡綠色（２）本身不產(chǎn)生熒光酸、堿或其它化學(xué)方法處理紫外光燈下產(chǎn)生熒光。如：枳殼噴0.5%醋酸鎂甲醇溶液顯淡藍(lán)色（三）一般理化鑒別熒光分析的四種情況：94（三）一般理化鑒別（３）檢查某些中藥的變質(zhì)情況地衣、真菌（４）觀察中藥化學(xué)成分存在的部位。如：黃連：小檗堿成分金黃色熒光木質(zhì)部尤為顯著（三）一般理化鑒別（３）檢查某些中藥的變質(zhì)情況95（四）色譜法紙、柱、薄層、氣相、液相色譜等。

（四）色譜法96（四）色譜法1、TLC：對照品、對照藥材、樣品同法、同板對比對照物色譜在相應(yīng)的位置上樣品有相同顏色的斑點(diǎn)。（四）色譜法1、TLC：97TLC實(shí)例：TLC實(shí)例：98（四）色譜法2、氣相色譜法GC：

流動相為氣體（氮?dú)猓＃ㄋ模┥V法2、氣相色譜法GC：99GC實(shí)例：GC實(shí)例：100（四）色譜法3、高效液相色譜法HPLC

流動相為液體（氮?dú)猓?/p>

（四）色譜法101HPLC實(shí)例：HPLC實(shí)例：102４、蛋白電泳色譜法

聚丙烯酰胺凝膠蛋白電泳利用蛋白質(zhì)帶電荷的成分。1、Marker-（100bpladder）2、陰性對照3、醋制北五味子4~5、北五味子6~7、南五味子8、醋制北五味子

４、蛋白電泳色譜法1、Marker-（100bplad1035.光譜法

ＵＶ、ＩＲ、原子吸收等5.光譜法104ＩＲ實(shí)例五味子紅外光譜（乙醚提取物)ＩＲ實(shí)例五味子紅外光譜（乙醚提取物)105（六）色譜-光譜聯(lián)儀分析法

氣相-質(zhì)譜（GC-MS）紅外－質(zhì)譜（IR-MS）高效液相-質(zhì)譜（HPLC-MS）、質(zhì)譜－質(zhì)譜（MS-MS）

（六）色譜-光譜聯(lián)儀分析法106（七）浸出物測定

對象：有效成分不明確或尚無精確定量方法的中藥。降香的乙醇浸出物不得少于8.0%；黃芪的水溶性浸出物不得少于l7.0%；（七）浸出物測定107（八）含量測定

常用的分析方法：滴定法容量法重量法分光光度法氣相色譜法高效液相色譜法薄層掃描法薄層-分光光度法等。

（八）含量測定108

五、新技術(shù)和新方法（一）DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)（１）聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）技術(shù)（２）限制性內(nèi)切酶酶切片段長度多態(tài)性（RFLP（３）隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA（DNARAPD）任意引物PCR（AP-PCR）技術(shù)（４）DNA測序方法五、新技術(shù)和新方法109（二）中藥指紋圖譜技術(shù)：20頭三七三七剪口三七花（二）中藥指紋圖譜技術(shù)：20頭三七三七剪口三七花110（三）高效毛細(xì)管電泳技術(shù)

毛細(xì)管（25-75um）兩端施加高壓電場電荷和分子量不同分離（三）高效毛細(xì)管電泳技術(shù)111（四）組織化學(xué)色譜法

顯微操作器取出細(xì)胞中的結(jié)晶、油滴色譜分析鑒定出化學(xué)成分（五）計算機(jī)技術(shù)

（四）組織化學(xué)色譜法112四、中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定特點(diǎn)：1）權(quán)威性：法定2）科學(xué)性：科學(xué)依據(jù)。

3）進(jìn)展性(時間性)：修定和完善。

四、中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定特點(diǎn)：113（一）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

1．名稱2．來源3．性狀4．鑒別5．檢查6．浸出物測定7．含量測定8．炮制

9．功能與主治１０.用法與用量１１.禁忌１２.注意事項(xiàng)１３.貯藏（一）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定114（二）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草說明

目的：說明制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中各個項(xiàng)目的理由，規(guī)定各項(xiàng)目指標(biāo)的依據(jù)、技術(shù)條件和注意事項(xiàng)等。（二）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草說明115（二）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草說明1.名稱：理由依據(jù)基源：性狀：多批藥材鑒別：實(shí)驗(yàn)研究檢查：理由及依據(jù)侵出物測定：１０批２０個數(shù)據(jù)（二）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草說明1.名稱：理由依據(jù)1167．含量測定：至少應(yīng)有10批樣品20個數(shù)據(jù)8．炮制：炮制藥味的目的、工藝制訂依據(jù)。9．性味與歸經(jīng)、功能與主治：臨床7．含量測定：117

二、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1．名稱、漢語拼音按中藥命名原則的要求制訂。2．處方藥味、用量1000個制劑單位藥味的排列順序應(yīng)根據(jù)組方原則排列炮制品需注明二、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)118二、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及起草說明

３、制法：制備過程、工藝參數(shù)４、性狀：除去包裝５、鑒別：６、檢查：《中國藥典》附錄各有關(guān)制劑通則項(xiàng)下的規(guī)定7．浸出物測定：8．含量測定：君藥二、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及起草說明

３、制法：制備過程、工藝參數(shù)119二、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及起草說明９.功能主治：１０.用法用量１１.注意１２.規(guī)格１３.貯藏１４.有效期二、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及起草說明９.功能主治：120三、中藥拉丁名命名方法１、藥用部位＋屬名

適用：一屬中只有一個品種作藥用，一屬中有幾個品種作同一藥材使用。如：黃連，為毛茛科植物黃連CoptischinensisFranch.三角葉黃連coptisdeltoideaC.Y.ChengetHsiao.云連CoptisteetaWall的干燥根莖。藥用部位Rhizoma（第一格）＋屬名

Coptidis（第二格）黃連的中藥拉丁名為：

RhizomaCoptidis。三、中藥拉丁名命名方法１、藥用部位＋屬名121２、藥用部位＋屬名＋種名

適用：一個屬中有幾個品種分別作不同的藥材使用。如：當(dāng)歸RadixAngelicaeSinensis

獨(dú)活RadixAngelicaePubescentis白芷RadixAngelicaeDahuricae

２、藥用部位＋屬名＋種名122３、兩個藥用部位用“et”“seu”或連接

如：大黃RadixetRhizomaRhei

主要部位放前中藥鑒定學(xué)課件總論1234、兩個屬用“seu”連接。

老鸛草HerbaErodiiseuGeranii4、兩個屬用“seu”連接。1245、直接以屬名或種名或俗名命名，習(xí)慣用法或國際通用

如：茯苓Poria蘆薈Aloe5、直接以屬名或種名或俗名命名，1256、礦物類藥材一般采用礦物所含化學(xué)成分拉丁名或原礦物的拉丁名。

日本是藥名在前藥用部位在后。

6、礦物類藥材一般采用礦物所含化學(xué)成分1267、如有形容詞形容前面藥用部位名詞時，則列最后

苦杏仁：semenArmeniacae

Amarum7、如有形容詞形容前面藥用部位名詞時，127常用拉丁詞：根:Radix；根莖：Rhizoma；莖：Caulis；木：Lignum；皮：Cortex；葉：Folium；花：Flos；果實(shí)：Fructus；種子：Semen；全草：Herba；藻類：Algae；菌類：Fungi；地衣類：Lichenes；樹脂類：Resina常用拉丁詞：128應(yīng)明確的幾個概念：1）中藥：在中醫(yī)基本理論指導(dǎo)下用于防病治病的藥物，包括藥材和成方制劑（常用中藥500種，400種植物藥，60種動物藥，48種礦物藥）。2）草藥：民間地區(qū)性用藥，沒有經(jīng)過深入的化學(xué)藥理及臨床研究。3）中草藥；中藥與草藥合稱為中草藥。4）藥材：僅在產(chǎn)地簡單加工，沒經(jīng)過炮制的藥，包括植物藥、動物藥、礦物藥。5）生藥：生藥是一種外來語，有生藥原藥的意思，是指未經(jīng)過加工炮制的植物藥、動物藥和合成藥。不包括礦物藥。6）天然藥：指天然未經(jīng)過加工的藥物，包括植物藥、動物藥、礦物藥，不包括合成藥。應(yīng)明確的幾個概念：129地道藥材：許多藥材由于天時地利的生長條件和多年勞動人民精心培植，優(yōu)質(zhì)而高產(chǎn)，有地道藥材之稱。1）河南，四大懷藥：山藥、牛膝、地黃、菊花。2）安徽：四大皖藥：牡丹皮、木瓜、菊花、白芍。3）浙江：浙八味：白術(shù)、白芍、菊花、麥冬、浙貝母、玄參、元胡、郁金。4）云南：三七、琥珀、云木香。5）甘肅：當(dāng)歸、大黃。6）寧夏：枸杞子。7）遼寧：細(xì)辛、五味子、石柱參、煤珀8）吉林：人參、鹿茸。9）黑龍江：熊膽、虎骨。10）江蘇：薄荷。11）廣西：蛤蚧。12）廣東：藿香、砂仁、檳榔、巴戟天。地道藥材：13013）貴州：杜仲、吳茱萸。14）江西：枳實(shí)、枳殼。15）內(nèi)蒙：甘草、黃芪、麻黃。16）山西：黨參。17）河北：酸棗仁。18）山東：金銀花（密縣）。19）福建：澤瀉。13）貴州：杜仲、吳茱萸。131舉例：（1）水試法鑒別藥材舉例品名方法結(jié)果西紅花水浸水液染成金黃色，柱頭喇叭狀秦

皮水浸浸液日光下顯碧藍(lán)色熒光蘇

木投熱水水顯鮮艷的桃紅色葶藶子水浸變粘滑，體積膨脹車前子同上同上小通草遇水顯粘性熊膽粉投入清水杯中在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃色線狀下沉而不擴(kuò)散。舉例：品名方法結(jié)果西紅花水浸水液染成金黃色，柱頭132（2）火試法鑒別藥材舉例品名結(jié)果降

香香氣濃烈，有油流出，燒后留有白灰麝

香有輕微爆鳴聲，起油點(diǎn)如珠，似燒毛發(fā)但無臭氣，灰為白色海金沙有爆鳴聲及閃光青黛紫紅色煙霧血竭發(fā)生嗆鼻煙氣，粉末置白紙上，火烤即熔化，無擴(kuò)散的油跡，對光照視呈鮮艷的血紅色乳香微有香氣，冒黑煙，并遺留黑色殘渣品名結(jié)果降香香氣濃烈，有油流出，燒后留有白灰麝133（3）微量升華藥材舉例品名結(jié)果成分大

黃黃色針狀（低溫）、枝狀和羽狀（高溫）結(jié)晶，結(jié)晶加堿液呈紅色蒽醌類薄

荷無色針簇狀結(jié)晶；加濃硫酸2滴及香草醛，黃至橙黃；再加蒸餾水變紫紅色薄荷腦牡丹皮長柱狀或針狀、羽狀結(jié)晶牡丹酚徐長卿同上同上斑

蝥30~140℃為白色柱狀或小片狀結(jié)晶，加堿溶解，再加酸結(jié)晶析出斑蝥素冰

片白色不規(guī)則片狀結(jié)晶樟腦（3）微量升華藥材舉例品名結(jié)果成分大黃黃色針狀（低溫134（4）顯微化學(xué)法鑒別藥材舉例品名方法與結(jié)果成分黃連加稀HCl析出針簇狀結(jié)晶；或加30%HNO3，析出針狀小檗堿硝酸鹽結(jié)晶。小檗堿紫蘇葉加10%HCl顯紅色；或加5%KOH顯鮮綠后變黃綠色。紫色素丁香切片加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液，油室內(nèi)有針狀丁香酚鈉結(jié)晶析出。丁香酚肉桂加氯仿，速加2%鹽酸苯肼，黃色針狀或桿狀結(jié)晶桂皮醛檳榔加水及稀硫酸，微熱，濾液加碘化鉍鉀液，混濁→石榴紅色球形或方形結(jié)晶檳榔堿北柴胡切片加無水乙醇-濃硫酸（1:1）液，木栓層，栓內(nèi)層和皮層顯黃綠-藍(lán)綠色柴胡皂苷直立百部鮮塊根切片，加氯化金液，皮層細(xì)胞有微黃色玫瑰花狀結(jié)晶生物堿（4）顯微化學(xué)法鑒別藥材舉例品名方法與結(jié)果成分黃連加稀H135（5）熒光分析法鑒別藥材舉例品名觀察結(jié)果（365nm）國產(chǎn)沉香粉末部分顯海藍(lán)色，部分顯灰綠色熒光進(jìn)口沉香粉末部分顯竹篁綠色，部分顯枯綠色熒光常山新鮮切片顯亮綠色熒光（含有傘形花內(nèi)酯成分的藥材）浙貝母粉末顯亮淡綠色熒光秦皮水浸液在自然光下顯碧藍(lán)色熒光蘆薈水溶液與硼砂共熱即顯黃綠色熒光（蘆薈素）枳殼乙醇浸液滴濾紙上干后噴0.5%醋酸鎂甲醇液，烘干顯淡藍(lán)色熒光黃連折斷面（5）熒光分析法鑒別藥材舉例品名觀察結(jié)果（365nm）國產(chǎn)136（6）藥典含量測定方法舉例品名方法成分含量石

膏容量法CaSO4?2H2O95.0%↑芒

硝重量法Na2SO499.0%↑半枝蓮分光光度法總黃酮以野黃芩苷計1.50%↑（335nm）牛

黃分光光度法膽紅素35.0%↑丁

香氣相色譜法丁香酚11.0%↑人

參高效液相色譜法人參皂苷Rg1和Re0.25%↑（總量）三

七薄層掃描法人參皂苷Rb1和Rg13.8%↑（總量）防

己薄層-分光光度法粉防己堿0.70%↑馬錢子高效液相色譜法士的寧堿1.2%↑八角茴香水蒸汽蒸餾4.0%↑（6）藥典含量測定方法舉例品名方法成分含量石膏容量法Ca137第二章

中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史一、古代中藥鑒定知識二、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況三、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向第二章

中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史一、古代中藥鑒定知識138第一節(jié)、古代中藥鑒定知識歷代重要本草著作1、《神農(nóng)本草經(jīng)》

作者：不詳年代：秦、漢時期載藥：365種分類：上、中、下三品。內(nèi)容：總結(jié)了漢代以前的藥物知識特點(diǎn)：各藥的記述以藥性、功效為主我國已知最早的藥物學(xué)專著

第一節(jié)、古代中藥鑒定知識歷代重要本草著作139歷代重要本草著作2、《本草經(jīng)集注》作者：陶弘景年代:南北朝(502-536年）載藥：730種分類：以藥物的自然屬性分類，玉石、草木、蟲獸、果、菜、米食、有名未用

后世藥物分類的導(dǎo)源。內(nèi)容：對藥物產(chǎn)地、采收、形態(tài)、鑒別等有所論述，記載了火燒試驗(yàn)、對光照視的鑒別方法。歷代重要本草著作2、《本草經(jīng)集注》140歷代重要本草著作3、《新修本草》（唐本草）作者：李勣、蘇敬等22人集體編撰年代：唐(659年)載藥：850種，新增114種新的藥物，有外來藥物，如龍涎、血竭等。特點(diǎn)：出現(xiàn)了圖文鑒定的方法。附有圖經(jīng)7卷，藥圖25卷世界上最早的一部由國家頒布藥典歷代重要本草著作3、《新修本草》（唐本草）世界141歷代重要本草著作4、《本草拾遺》作者：陳藏器年代：唐(741年)分類：按藥物性能分類載藥：共10卷，收載《唐本草》未收載藥物692種。特點(diǎn)：各藥記有性味、功效、生長環(huán)境、形態(tài)、產(chǎn)地和混淆品種考證等。歷代重要本草著作4、《本草拾遺》142歷代重要本草著作5、《開寶新祥定本草》（開寶本草）作者：劉翰、馬志等年代：宋(973年)內(nèi)容：共21卷，載藥983種，新增藥133種974年重加詳定為《開寶重定本草》歷代重要本草著作5、《開寶新祥定本草》（開寶本草）143歷代重要本草著作6、《圖經(jīng)本草》作者：蘇頌等年代：宋（1061年）內(nèi)容：21卷，對藥物的產(chǎn)地、形態(tài)、用途等均有說明為后世本草圖說的范本。所載藥圖930種及文字存于《證類本草》之中。

我國最早的版印墨線藥圖書歷代重要本草著作6、《圖經(jīng)本草》144歷代重要本草著作7、《證類本草》（經(jīng)史證類備急本草）作者：唐慎微年代：宋（1108年）內(nèi)容：共31卷，載藥1746種，新增藥500余條

我國現(xiàn)存最早的完整本草是今天研究宋代以前本草發(fā)展的最完備的參考書。歷代重要本草著作7、《證類本草》（經(jīng)史證類備急本草）145歷代重要本草著作8、《本草蒙筌》作者：陳嘉謨年代：明（1566年）內(nèi)容：共12卷，載藥742種。特點(diǎn)：注意地道藥材，對各藥的制法記敘頗祥。歷代重要本草著作8、《本草蒙筌》146歷代重要本草著作9、《本草綱目》作者：李時珍年代：明（1596年）分類：按藥物自然屬性，自立分類系統(tǒng)，有綱、目為自然分類的先驅(qū)，內(nèi)容：共52卷，載藥1892種，新增374種，附藥圖1109種，附方11096種。17世紀(jì)初傳到國外，譯成多國文字。歷代重要本草著作9、《本草綱目》147歷代重要本草著作10、《本草綱目拾遺》作者：趙學(xué)敏年代：清（1831年）內(nèi)容：共10卷，載藥921種《本草綱目》未載藥物716種

拾遺補(bǔ)正李時珍的《本草綱目》而作歷代重要本草著作10、《本草綱目拾遺》148第二節(jié)、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況1、國內(nèi)近、現(xiàn)代中藥鑒定學(xué)發(fā)展概況鴉片戰(zhàn)爭前：傳統(tǒng)方法研究中藥1840年以后：國外藥學(xué)傳入中國1811-1882年：李善蘭編譯的《植物學(xué)》我國第一部現(xiàn)代植物學(xué)譯本1927年：曹炳章著《增訂偽藥條辯》鑒定中藥真?zhèn)?933年：丁福保著《中藥淺說》引進(jìn)化學(xué)鑒定方法1934年：趙燏黃，徐伯鋆著我國第一部《生藥學(xué)》上篇

1937年：葉三多編著了《生藥學(xué)》下篇。

第二節(jié)、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況1、國內(nèi)近、現(xiàn)代中藥鑒定學(xué)發(fā)149（1）中醫(yī)學(xué)院的成立

1956年：成立了四所中醫(yī)學(xué)院現(xiàn)今：中醫(yī)高等院校26所（1）中醫(yī)學(xué)院的成立1956年：成立了四所中醫(yī)學(xué)院150（2）中藥鑒定學(xué)的誕生

1964年：開設(shè)“中藥材鑒定學(xué)”課程

教材先后出版5次：第一版：1977年成都中醫(yī)學(xué)院主編；第二版：1980年成都中醫(yī)學(xué)院主編；第三版：1986年南京任仁安主編；第四版：1996年北京李家實(shí)主編；第五版：2003年我院康庭國主編。（2）中藥鑒定學(xué)的誕生1964年：開設(shè)“中藥材鑒定學(xué)”151（3）國家成立的中藥機(jī)構(gòu)1954年：各省市成立了藥材公司。中醫(yī)藥管理機(jī)構(gòu)。1955年：成立中國中醫(yī)研究院。成立中藥研究所。1958年：成立中醫(yī)中藥研究和管理機(jī)構(gòu)。檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)構(gòu)：中央、地方都成立了藥檢所并設(shè)有中藥室。（3）國家成立的中藥機(jī)構(gòu)1954年：各省市成立了藥材公司。152（4）藥典及配套書籍《中國藥典》：（53、63、77、85、90、95、2000、2005）；部頒《藥品標(biāo)準(zhǔn)》：共20冊《中華人民共和國藥典中藥彩色圖集》《中華人民共和國藥典中藥薄層色譜彩色圖集》《中華人民共和國藥典中藥粉末顯微鑒別彩色圖集》。（4）藥典及配套書籍《中國藥典》：153（5）中藥鑒定學(xué)研究方法和技術(shù)不斷提高20世紀(jì)70年代以前：傳統(tǒng)的性狀鑒別為主80年代：顯微鑒別和理化鑒別80-90年代：光譜、色譜及電子顯微技術(shù)90年代：分子生物學(xué)技術(shù)近年：計算機(jī)技術(shù)用于中藥鑒定學(xué)，

DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)、中藥指紋圖譜（5）中藥鑒定學(xué)研究方法和技術(shù)不斷提高20世紀(jì)70年代以前：154（6）有關(guān)中藥鑒定學(xué)的專著

《中藥鑒定參考資料》第一集（1958）《中藥材鑒別手冊》1-3冊（1959）《中藥志》（1959-1961）《藥材學(xué)》（1960）《全國中草藥匯編》（1975-1977）《中藥大辭典》（1977）《中藥學(xué)》《中藥志》第二版《新編中藥志》《新華本草綱要》（6）有關(guān)中藥鑒定學(xué)的專著

《中藥鑒定參考資料》第一集（191552.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥——指未經(jīng)加工炮制的植物藥，動物藥及合成藥。天然藥——指天然未經(jīng)加工的藥物，包括植物藥，動物藥，礦物藥。不包括合成藥。生藥學(xué)(Pharmacognosy)：是應(yīng)用多學(xué)科理論和現(xiàn)代科技研究生藥的名稱、來源、生產(chǎn)、采制、鑒定、化學(xué)成分、品質(zhì)評價、細(xì)胞組織培養(yǎng)、醫(yī)療用途及資源開發(fā)與利用等方面的科學(xué)。2.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥——指未經(jīng)加工炮制的1562.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥學(xué)和中藥鑒定學(xué)的區(qū)別

區(qū)別點(diǎn)

生藥學(xué)中藥鑒定學(xué)醫(yī)學(xué)體系西醫(yī)藥學(xué)理論中醫(yī)藥學(xué)理論分類方法化學(xué)成分或自然分類法藥用部位分類法內(nèi)容植物、動物、合成原料植物、動物、礦物2.國外生藥學(xué)科發(fā)展概況生藥學(xué)和中藥鑒定學(xué)的區(qū)別區(qū)別點(diǎn)157第三節(jié)、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究2、中藥鑒定新技術(shù)新方法研究3、中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究4、中藥材資源開發(fā)研究

第三節(jié)、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化1581、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究中藥材：兩個層面（1）質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)：指標(biāo)成分或有效成分定性、定量分析（2）質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)：對有效成分進(jìn)行量效關(guān)系刻劃和評價。中成藥：兩個層面（1）組成藥物的品質(zhì)控制（2）活性成分的含量測定1、中藥材、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究中藥材：兩個層面1592、中藥鑒定新技術(shù)新方法研究

1）分子生物學(xué)技術(shù)2）HPLC、MS、NMR、IR、UV、GC、CE等及其聯(lián)用技術(shù)3）指紋圖譜定性和有效成分或指標(biāo)性成分的定量；

2、中藥鑒定新技術(shù)新方法研究

1）分子生物學(xué)技術(shù)1603、中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究（1）生態(tài)環(huán)境；（2）種質(zhì)和繁殖材料；（3）栽培與飼養(yǎng)管理技術(shù)；（4）藥材質(zhì)量控制；（5）采收與加工；（6）包裝、運(yùn)輸和貯藏；（7）組織培養(yǎng)技術(shù)。3、中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究（1）生態(tài)環(huán)境；161第三章中藥的采收、加工與貯藏一、中藥的采收二、中藥的加工三、中藥的貯藏第三章中藥的采收、加工與貯藏一、中藥的采收162第一節(jié)中藥的采收1、確定適宜采收期（1）有效成分含量高，藥用部分產(chǎn)量變化不大；有效成分有一顯著高峰期，藥用部分產(chǎn)量變化不大，此含量高峰期，即為適宜采收期。如；槐米：槐樹的花蕾，蘆丁第一節(jié)中藥的采收1、確定適宜采收期1631、確定適宜采收期

（2）有效成分含量與藥用部分產(chǎn)量高峰期不一致時，有效成分的總含量達(dá)最大值；

如：牡丹皮，丹皮酚５年＝３年人參，6年總皂苷含量在4%左右1、確定適宜采收期

（2）有效成分含量與藥用部分產(chǎn)量高峰期不1641、確定適宜采收期（3）全草類藥材不能單憑一種器官確定：

有效成分存在于各個器官1、確定適宜采收期（3）全草類藥材不能單憑一種器官確定：1651、確定適宜采收期（4）有毒成分中藥，以有效成分總含量最高、毒性成分較低為宜。

1、確定適宜采收期（4）有毒成分中藥，以有效成分總含量最高、1662、采收的一般原則（植物）（1）根及根莖類：一般規(guī)律：秋、冬特殊情況：夏季，如浙貝母、延胡索春天，如明黨參2、采收的一般原則（植物）（1）根及根莖類：1672、采收的一般原則（植物）（2）莖木：秋、冬或全年秋冬—莖類：如雞血藤、大血藤全年—木類：如沉香、降香、蘇木2、采收的一般原則（植物）（2）莖木：秋、冬或全年1682、采收的一般原則（植物）（3）皮類：春末夏初（4）葉類：開花前果實(shí)未成熟前

2、采收的一般原則（植物）（3）皮類：春末夏初1692、采收的一般原則（植物）（5）花類：在花完全盛開前

花蕾期：金銀花、槐米、丁香；花開放期：洋金花、菊花、西紅花；有的要適時而定，分批采收。如：紅花、蒲黃2、采收的一般原則（植物）（5）花類：在花完全盛開前1702、采收的一般原則（植物）（6）果實(shí)種子類：

果實(shí)---果實(shí)成熟：山楂梔子未成熟幼果：枳實(shí)青皮隨熟隨采：木瓜種子---果實(shí)成熟：牽牛子2、采收的一般原則（植物）（6）果實(shí)種子類：1712、采收的一般原則（植物）（7）全草：莖葉茂盛時（8）藻、菌、地衣：視品種而定茯苓：立秋馬勃：子實(shí)體成熟

2、采收的一般原則（植物）（7）全草：莖葉茂盛時1722、采收的一般原則（動物）一般規(guī)律：全年采收其它：依品種而定2、采收的一般原則（動物）一般規(guī)律：全年采收1732、采收的一般原則（礦物）全年可采2、采收的一般原則（礦物）174第二節(jié)中藥的加工第二節(jié)中藥的加工175第二節(jié)中藥的加工一、加工的意義（1）保證質(zhì)量：苷（2）便于臨床用藥調(diào)劑和有效成分的煎出；（3）利于運(yùn)輸、儲藏、保管：（4）消除或降低毒性、刺激性或其它副作用（5）利于藥材商品標(biāo)準(zhǔn)化第二節(jié)中藥的加工一、加工的意義1762、常見的加工方法（1）揀選（2）漂洗（3）切片（4）去殼（5）蒸、煮、燙（6）熏硫（7）干燥：曬干、烘干、陰干、遠(yuǎn)紅外加熱干燥、微波干燥（8）發(fā)汗2、常見的加工方法（1）揀選（2）1772、常見的加工方法

發(fā)汗：藥材在加工過程中，用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內(nèi)部水分外溢，變軟、變色、增加香味或減少刺激性，有利于干燥。如：杜仲，玄參2、常見的加工方法發(fā)汗：178第三節(jié)中藥的貯藏

影響中藥質(zhì)量的一個主要因素第三節(jié)中藥的貯藏179一、變質(zhì)現(xiàn)象（1）蟲蛀（2）霉變：含糖類一、變質(zhì)現(xiàn)象（1）蟲蛀180一、變質(zhì)現(xiàn)象（3）變色：

在酶或其他因素①含有易氧化成分氧化變質(zhì)②含有糖類物質(zhì)糠醛或其他類化合物；③含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖還原產(chǎn)生棕色物質(zhì)④藥材在加工過程中溫度過高或發(fā)霉蟲蛀⑤使用殺蟲劑藥材變色；⑥某些外因，如溫度、濕度、日光、氧化等一、變質(zhì)現(xiàn)象（3）變色：181一、變質(zhì)現(xiàn)象（4）走油：

又稱泛油，藥材中的油質(zhì)泛出藥材表面，一般是藥材受潮或溫度過高，變色、變質(zhì)后泛出有樣物質(zhì)。（5）風(fēng)化藥材風(fēng)化失水，使藥物外形改變，成分流失，功效減弱。主指礦物藥一、變質(zhì)現(xiàn)象（4）走油：182一、變質(zhì)現(xiàn)象（6）自燃：自動燃燒，如：富含油脂藥材（7）揮發(fā)性成分揮散一、變質(zhì)現(xiàn)象（6）自燃：183三、中藥的貯藏保管和變質(zhì)防治（1）倉庫管理（2）霉變的防治（3）害蟲的防治物理方法化學(xué)方法三、中藥的貯藏保管和變質(zhì)防治（1）倉庫管理184第四章中藥鑒定一、中藥鑒定的依據(jù)二、中藥鑒定的一般程序三、中藥鑒定方法四、中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

第四章中藥鑒定一、中藥鑒定的依據(jù)185第一節(jié)中藥鑒定的依據(jù)《中華人民共和國藥典》共八冊《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》共22冊《中成藥部頒標(biāo)準(zhǔn)

》共20冊《進(jìn)口藥材部頒標(biāo)準(zhǔn)》其它轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等第一節(jié)中藥鑒定的依據(jù)《中華人民共和國藥典》共八冊186藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

1.名稱：中文名、漢語拼音、中藥拉丁名2.基源：科名、植（動）物名、拉丁學(xué)名、藥用部位、采收季節(jié)、加工藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容1.名稱：中文名、漢語拼音187藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容3.性狀：形狀、大小、表面、顏色、質(zhì)地、斷面、氣、味4.鑒別：顯微（組織、粉末、顯微化學(xué)）理化（一般理化、TLC）藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容3.性狀：形狀、大小、表面、顏188藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容5.檢查：雜質(zhì)、水分、灰分、浸出物含量：主成分測定方法及限量7、炮制：方法及炮制品藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容5.檢查：雜質(zhì)、水分、灰分、浸189藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容9、性味歸經(jīng)：10、功能主治：11、用法用量：12、注意：禁忌和副作用13、貯藏：藥典記載中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容9、性味歸經(jīng)：190中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容藥品名稱處方制法性狀鑒別檢查含量測定功能主治用法用量規(guī)格注意貯藏中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容藥品名稱處191第二節(jié)中藥鑒定的一般程序分三步1.取樣2.鑒定3.結(jié)果第二節(jié)中藥鑒定的一般程序分三步192一、取樣

取樣—原則。有代表性均勻性留樣保存一、取樣取樣—原則。193一、取樣2.要求與方法（1）取樣前檢查品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級及外包裝；（2）按5%取樣，超過1000件，超過部分按1%取樣；不足5件及貴重藥材逐件取樣；（3）粉末狀或≥lcm藥材，每件不同部位抽取2～3份，包件少，抽取實(shí)驗(yàn)用量3倍；包件多，每件一般藥材100～500g；粉末狀藥材25g；貴重藥材5～10g；（4）存樣保留≥l年；（5）對角取樣。一、取樣2.要求與方法194一、取樣—要求與方法

取樣前檢查品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級及外包裝按5%取樣，超過1000件，超過部分按1%取樣；不足5件及貴重藥材逐件取樣粉末狀或≥lcm藥材，每件不同部位抽取2～3份，包件少，抽取實(shí)驗(yàn)用量3倍；包件多，每件一般藥材100～500g；粉末狀藥材25g；貴重藥材5～10g。存樣保留≥l年對角取樣一、取樣—要求與方法取樣前檢查品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級及外包195二、鑒定按藥材標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)檢驗(yàn)。三、給出結(jié)果試驗(yàn)過程要有詳細(xì)記錄。

二、鑒定196第三節(jié)中藥鑒定方法四大鑒別方法一、來源（基源）二、性狀三、顯微四、理化

第三節(jié)中藥鑒定方法四大鑒別方法197一、來源鑒定

應(yīng)用植（動、礦）物的分類學(xué)知識，確定中藥的正確學(xué)名。分三步：采集實(shí)物，觀察形態(tài)核對文獻(xiàn)，對照鑒定核對標(biāo)本，確定學(xué)名

一、來源鑒定應(yīng)用植（動、礦）物的分類學(xué)知198二、性狀鑒定

通過眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試的方法，鑒別藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。也叫經(jīng)驗(yàn)鑒定．

十要素：形狀大小顏色表面質(zhì)地斷面氣味水試火試

二、性狀鑒定通過眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試199二、性狀鑒定１.形狀：通過肉眼觀察藥材形狀。２.大?。阂话闼幉牡拇笮【谝欢ǖ姆秶畠?nèi)３.顏色：在描述時一般采用復(fù)合色。以后色為主觀察藥材形狀二、性狀鑒定１.形狀：通過肉眼觀察藥材形狀。200二、性狀鑒定４.表面：是藥材形狀特征的主要部分。比如：防風(fēng)的蚯蚓頭等。二、性狀鑒定４.表面：是藥材形狀特征的主要部分。201二、性狀鑒定５.質(zhì)地描述藥材質(zhì)地的幾種方式致密；顆粒性；疏松；樹脂性；粉性；纖維性；角質(zhì)性；質(zhì)輕；質(zhì)硬；質(zhì)重；質(zhì)軟；

二、性狀鑒定５.質(zhì)地202二、性狀鑒定

a.松泡：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙，謂之“松泡”，如：南沙參。b.粉性：粉性富含淀粉。折斷時有粉塵散落，謂之“粉性”c.油潤：質(zhì)地柔軟，含油而潤澤，謂之“油潤”如當(dāng)歸。d.角質(zhì)：質(zhì)地堅硬，斷面半透明狀或有光澤，謂之“角質(zhì)”，如郁金。二、性狀鑒定a.松泡：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙，謂之“松泡”203

大黃橫切面“星點(diǎn)”防風(fēng)的鳳眼二、性狀鑒定６、斷面：藥材折斷時的現(xiàn)象平坦、顯纖維性、顆粒性、膠絲、裂隙、斷面的特征

如：大黃的星點(diǎn)；防風(fēng)的鳳眼；

大黃橫切面“星點(diǎn)”防風(fēng)的鳳眼二、性狀鑒