廚房人體工程學(xué)原理分析

廚房人體工程學(xué)原理分析廚房人體工程學(xué)原理分析廚房人體工程學(xué)原理分析xxx公司廚房人體工程學(xué)原理分析文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度以食為天，更以“人”為本——廚房人體工程學(xué)原理分析開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，無(wú)一不與廚房緊密相連。如今，這七件事的內(nèi)容發(fā)生了變化，但廚房在家庭中加油站似的重要作用卻沒(méi)有改變。在新的廚房概念中，廚房不僅是燒菜的地方，還應(yīng)該是娛樂(lè)、休閑、朋友聚會(huì)、溝通情感的家庭場(chǎng)所。“廚房新生活”傳達(dá)了一個(gè)全新的生活概念。櫥柜要變得人性化，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要注意柜體面材的選擇，還應(yīng)該考慮合理的作業(yè)流程和人體工程學(xué)設(shè)計(jì)。合理的工作流程可以在廚房作業(yè)時(shí)，保持一份悠然自得的心態(tài)，舒適的人體工程學(xué)尺度能充分讓您感受到人性化的溫暖，操作起來(lái)也得心應(yīng)手。做飯將更輕松。民以食為天，廚房以人為本。

人體工程學(xué)是一門(mén)充滿(mǎn)人性化考慮的科學(xué)，也是最貼心、最舒適的科學(xué)。通過(guò)人體工程學(xué)，我們知道，一個(gè)人的肩膀?qū)捈s在600mm左右，所以當(dāng)我們要設(shè)計(jì)一條過(guò)道要容納兩個(gè)人的就得是1200mm寬。而這條過(guò)道僅僅能確保一人行進(jìn)，一人側(cè)避的情況下，過(guò)道就得是900mm寬。在裝修家具時(shí)，我們知道廚柜需要多高，寫(xiě)字臺(tái)需要多高，床需要多長(zhǎng)，這些數(shù)據(jù)都不是隨意定奪的，而是通過(guò)大量的科學(xué)數(shù)據(jù)分析出來(lái)的，具有一定的普遍通用性的。

以清潔餐具為例，習(xí)慣上，在清潔水池上方吊柜存放餐具，如果沒(méi)有按科學(xué)的測(cè)量，操作起來(lái)的結(jié)果，就像漫畫(huà)里的人物，拿放物品非常費(fèi)勁。如果按人體工程學(xué)的原理加以設(shè)計(jì)，加寬水池的寬度，延展的寬度作為后操作臺(tái)，同時(shí)降低吊柜的高度，只是改變一點(diǎn)，就可以把工作的強(qiáng)度降到最低。

以烹制食品為例，普通的操作臺(tái)與吊柜之間的高度設(shè)計(jì)不夠合理，操作起來(lái)，阻隔視線(xiàn)，一不小心，還有碰頭的危險(xiǎn)。當(dāng)人體工程學(xué)巧妙的融入櫥柜設(shè)計(jì)中，一切就不同了。在這組漫畫(huà)中，可以看到真實(shí)的類(lèi)比。

以吊柜的開(kāi)啟方式為例，吊柜是櫥柜中重要的組成部分，存放物品時(shí)，吊柜的開(kāi)啟方式，直接影響使用是否方便。傳統(tǒng)的開(kāi)啟方式占用空間，上掀柜門(mén)方便好用，也利于美觀。

以柜子與大抽屜的類(lèi)比為例，通過(guò)漫畫(huà)可以很清晰的看到柜子與大抽屜的區(qū)別。如果我們用柜子儲(chǔ)藏物品，取物時(shí)，要打開(kāi)柜門(mén)，蹲下才可以拿到物品。如果用抽屜儲(chǔ)存物品，拉開(kāi)抽屜，就可以看到全部的物品，輕松取物。一切都是那么輕松和舒適，人體工程學(xué)在櫥柜設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，讓舒適的生活在廚房中精彩上演。

就拿色彩來(lái)說(shuō)，時(shí)代在前進(jìn)，“好色”之徒竟越來(lái)越多。色彩是造型藝術(shù)的重要元素，沒(méi)有色彩的作品是沒(méi)有生命力的。櫥柜也是。色彩迷人的櫥柜總是在人們的視覺(jué)中起著先聲奪人的作用，你看，呼機(jī)、手機(jī)告別了黑、灰一統(tǒng)天下的局面，繼之以五彩斑斕；電腦也出現(xiàn)了諸如蘋(píng)果綠、橘子橙、桃子粉等亮麗外殼；家裝更是顏色齊全，就連廚房里，亦是處處皆學(xué)問(wèn)，從設(shè)計(jì)者到消費(fèi)者用色無(wú)不大膽鮮明。顏色雖多，但各有所愛(ài)。什么顏色適合廚房顏色代表什么含義會(huì)出什么效果這些你都考慮過(guò)嗎？

藍(lán)色

充滿(mǎn)夢(mèng)幻的色彩，始終保持清澈、浪漫的感覺(jué)，櫥柜在這樣的空間里，顯得純潔可愛(ài)、惹人遐思。藍(lán)色在自然的掩映下，更加清新淡雅，富于裝飾味道，特別適合工作緊張的白領(lǐng)，讓喧囂的心靈靠岸寧?kù)o的港灣。藍(lán)色與其他顏色搭配，也會(huì)起到意想不到的效果。藍(lán)色與黃色的柜體在充足的光線(xiàn)下，格外清新醒目，二者搭配顯出成熟和典雅，彼此相得益彰，和諧中不失靈活。用橘紅色點(diǎn)綴藍(lán)色櫥柜，使深沉中增加一種明快與活躍。灰藍(lán)為主調(diào)的大膽色彩運(yùn)用，會(huì)讓人耳目一新，清爽心情油然而生。此外，淡藍(lán)樸素清澈；深藍(lán)前衛(wèi)摩登。

綠色

輕松舒爽、賞心悅目的色彩。綠色是永遠(yuǎn)用不完，永遠(yuǎn)不會(huì)讓人感到厭煩的主題，因?yàn)樗拿恳稽c(diǎn)變化，都對(duì)應(yīng)著自然給人類(lèi)的印象，所以綠色適合所有喜歡它的人。從淡綠轉(zhuǎn)化為灰綠，然后暗紫，完成室外到室內(nèi)的過(guò)渡，對(duì)應(yīng)了人的視覺(jué)對(duì)空間的自然反應(yīng)。淡綠如田野的地板，黃色如秋葉的柜體，墨綠如松針的臺(tái)面，構(gòu)成一幅自然景色，使人心情豁然開(kāi)朗。淡綠與淡藍(lán)的配合，則使廚房充滿(mǎn)盎然生機(jī)。生活在淡綠的空間里，夢(mèng)都是清新的。明快而錯(cuò)落的綠，讓人仿佛來(lái)到青山翠谷。

銀灰色

銀灰的流行是現(xiàn)代文明都市的產(chǎn)物，效率、健康、積極、熱情融入其中。質(zhì)樸中顯出厚重的銀灰，同樣會(huì)讓從喧鬧世界返回家庭的主人，盡快回復(fù)平和的心態(tài)。時(shí)尚、有品位的消費(fèi)者多鐘情此種顏色。銀灰和現(xiàn)代感強(qiáng)、個(gè)性化裝飾突出的櫥柜，往往是密不可分的，這種色調(diào)附著于切割精致的柜體空間，仿佛置身遨游太空的飛行器。。

紅色

熱情奔放，充滿(mǎn)喜慶的色彩。年輕的新婚夫妻采用紅色最為貼切，不僅能體現(xiàn)出主人強(qiáng)烈、大膽的個(gè)性，更能展現(xiàn)青年生機(jī)勃勃的朝氣，顯示華貴。另?yè)?jù)測(cè)試，紅色能使食欲達(dá)到高峰。紅如朝陽(yáng)，白如軟玉的紅白相間組合，利用白的溫和稍稍沖淡紅色造成的單調(diào)感覺(jué)，使整體更富變化，更有生氣。紅與黃的搭配有一種壓得住的熱烈，輔以老式家具喜慶吉祥的用色手法，會(huì)使櫥柜顯出一派欣欣向榮的新氣象。木本色

返璞歸真的田園色彩。置身實(shí)木的純樸，點(diǎn)綴田園的花草，加之簡(jiǎn)潔的造型設(shè)計(jì)，使鄉(xiāng)村氛圍盈滿(mǎn)家庭空間。老年夫妻及性格穩(wěn)重的人可以此為櫥柜顏色首選。木的單純輔之以淡藍(lán)與墨綠，更能突出溫馨感受。

白色

純潔無(wú)瑕、一塵不染的色彩。以白色為主調(diào)的櫥柜呈現(xiàn)樸素、淡雅、干凈的感覺(jué)，對(duì)于喜歡潔凈、安靜的人，無(wú)疑是最好的選擇。白與黑這一對(duì)比色的搭配，會(huì)制造出一種單純的沉穩(wěn)效果，沒(méi)有什么可以攪亂心神的地方。白與任何顏色搭配，都會(huì)產(chǎn)生意外的感覺(jué)。

黃色

中國(guó)自古以黃色為尊，它是一種身份的象征。淡黃能與多種顏色搭配出令人滿(mǎn)意的效果，像前面講的藍(lán)色、綠色、紅色等等。明快的杏黃色又會(huì)創(chuàng)造出青春的奔放意境。

此外，集永恒、沉穩(wěn)、厚重于一身的黑色，更適合年長(zhǎng)和有身份的人；輕快、香甜的橙色對(duì)于喜好彰顯個(gè)性、做事外露的年輕人倒是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)，每個(gè)人的愛(ài)好、性格不同，對(duì)櫥柜顏色的取舍，當(dāng)然各有想法。沒(méi)關(guān)系，只要你喜歡，都是家中的風(fēng)景。

例外，據(jù)專(zhuān)家研究，只有廚房里的色彩抓住了女人的心，女人才愿意在廚房里停留更久，而在廚房里占據(jù)絕大面積的櫥柜，對(duì)其色彩當(dāng)然更要挑剔一番。據(jù)歐派企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張金良介紹，目前市面上櫥柜的基本色彩雖然只有幾種，但卻像音符一樣變化組合成在人間演奏著一曲曲動(dòng)人的樂(lè)章。神秘又平常的流行色更是成為現(xiàn)代櫥柜的時(shí)尚元素，在這個(gè)“Livinginkitchen”（生活在廚房）的高品味生活的年代，折射出女主人的時(shí)尚風(fēng)格。在選購(gòu)櫥柜的時(shí)候，最容易引起女人興奮，也最先入為主的一定是色彩天然色：清心寡欲的淡泊生活據(jù)了解，市面上的櫥柜的色彩目前主要還是以白色為主，是淡色系。其靈感源于自然，強(qiáng)調(diào)的是人的個(gè)性與自由，不受任何約束。大自然皎潔的月光、白雪覆蓋的森林、閃爍的星光，以及宇宙中的塵埃在陽(yáng)光下反射出的色彩即是天然之色。這種流行色給人的總體感覺(jué)是清新與優(yōu)雅，真誠(chéng)與自然。正如出污泥而不染的花中之蓮，也似處于平凡而不俗的人中之君，總給人一種行走在高處的不同凡俗的感覺(jué)。體現(xiàn)使用者的品位和素養(yǎng)，在有限的空間中打造著自己無(wú)限創(chuàng)意的個(gè)人秀場(chǎng)，生活絕對(duì)與眾不同。喜好清心寡欲的淡泊生活和性格穩(wěn)重的女性常采用天然色櫥柜。當(dāng)然，材質(zhì)的單純輔之以淡淡的藍(lán)，加上花草飾物的點(diǎn)綴，會(huì)讓人感覺(jué)置身于世外桃園，返璞歸真，有益身心健康。

冷色：野性的激情，神秘的誘惑

冷色系主要是人類(lèi)對(duì)自然界的迷戀得到的啟示。太陽(yáng)未出之際天空的蔚藍(lán)色，海水的清碧之色，原野的綠色以及秋風(fēng)下飄落樹(shù)葉的鐵銹紅色等等。這些給人感覺(jué)有一種冷峻之感的流行色系，潛伏著人類(lèi)的某種野性激情。它不再是月光下的柔和與平淡，而采用一種半鮮明的色澤在肉體與靈魂之間，構(gòu)筑一道嚴(yán)實(shí)的屏障。

這類(lèi)櫥柜主要是藍(lán)、黃、綠：藍(lán)，總能讓人想起海洋、天空還有情人的眼神；黃，是盛放在仲春里的油菜花，讓人想起收獲和希望；綠，是令人神往的天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊的一派豪情；銀灰，似從太空而來(lái)，它是現(xiàn)代文明都市的產(chǎn)物，在質(zhì)樸中顯出厚重，使人恢復(fù)平和的心態(tài)。這種色調(diào)附著于切割精致的柜體空間，仿佛置身遨游太空的飛行器，象征著效率、健康、積極。

冷色如果再與其它各種顏色混合就更錦上添花了。其中有紅色素，但沒(méi)有大紅那樣耀人眼目；有白色素，不過(guò)它是柔和的嫩黃。這樣的色彩不經(jīng)意間流露出主人多重的情感思緒，彌漫著一種神秘的誘惑力，顯示女性在冷冰冰的冬季依然充滿(mǎn)青春的活力。這種類(lèi)型的櫥柜深得獨(dú)立、時(shí)尚有高貴氣質(zhì)女性喜愛(ài)。

暖色：新婚的寵兒，戀人的擁抱

主要是大紅、粉紅、醬紅、紫紅、桔黃等。熱情奔放如火，充分體現(xiàn)新世紀(jì)女性熱愛(ài)生活的熱情，對(duì)未來(lái)向往的激情。紅色向來(lái)使人的視覺(jué)飽受刺激，但是在寒冬季節(jié)，卻給人無(wú)限的溫暖與溫情，這類(lèi)櫥柜是今年秋冬的新寵。

大紅色熱情奔放，喜慶祥瑞，這是紅色的精神。新婚夫婦選一套紅色的櫥柜，更能展現(xiàn)生活的生機(jī)盎然。帶有戀愛(ài)色彩的桃色和杏色、滲透著靈感和生氣的黃色、帶有女性浪漫色彩的粉紅色，都能令人聯(lián)想到和煦的陽(yáng)光、母親的輕柔和戀人的熱情擁抱，這類(lèi)櫥柜可為家居營(yíng)造出舒適、溫馨、柔和的氛圍，是幸福三口之家的首選。

女人選櫥柜如同選擇戀人，只有選對(duì)與自己情投意合的色彩和款式，才能讓女人在廚房的小小天地也變得風(fēng)情萬(wàn)種，演繹自己浪漫與智慧。雖然每個(gè)人的喜好不同，但擁有一個(gè)舒適、漂亮的廚房卻是許多女人共同的夢(mèng)想。再就設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，存在的變化讓生活變得精彩，精彩的生活讓世界變得美好。細(xì)節(jié)的雕琢是對(duì)高品質(zhì)的刻畫(huà)，人們總是能在細(xì)小中見(jiàn)卓越。每一款優(yōu)秀的櫥柜作品喜歡在細(xì)節(jié)上大做文章，而不斷變化的細(xì)節(jié)總能給人帶來(lái)驚喜。設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的變化，豐滿(mǎn)了櫥柜的造型設(shè)計(jì)。－、廚房中的操作流程：廚房中的操作流程也與工廠生產(chǎn)產(chǎn)品一樣具有一個(gè)程序問(wèn)題，一般情況下廚房流程是這樣的：食物貯藏區(qū)（冰箱存貯柜）＋準(zhǔn)備區(qū)（臺(tái)板）＋洗滌區(qū)（洗盆）＋調(diào)理區(qū)（調(diào)理器具）＋烹調(diào)區(qū)（炊具）＋供餐區(qū)。在動(dòng)線(xiàn)上必須將它們連接起來(lái)而且叉互不干擾，達(dá)到省時(shí)、省力的目的。二、廚房的布置形式：1.一字型：它是最簡(jiǎn)單的一種形式，所有的家具都依一面墻排列，動(dòng)線(xiàn)成直線(xiàn)形，一般這類(lèi)設(shè)計(jì)在小面積廚房中較為常見(jiàn)。在不影響動(dòng)線(xiàn)情況下，可設(shè)置拉板或拆裝板，以節(jié)省空間。一字型平面布置如圖1所示，立體圖如圖2所示。2.平行式（亦稱(chēng)對(duì)稱(chēng)式；走廊式）：將家具依兩個(gè)相對(duì)墻壁設(shè)置，比一字型貯藏面積大，但操作不太方便，操作時(shí)要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)180度角，如圖3所示。型：這種類(lèi)型設(shè)計(jì)是沿墻角雙向沿伸，其操作程序不重復(fù)，容易安排流暢的操作流程，但其轉(zhuǎn)角部分（墻角）使用效率較低，如圖4、5所示。型：依墻布置成U型，一般適合較大面積廚房使用。U型分一體式U型和分開(kāi)式U型兩種。一體式U型有兩個(gè)轉(zhuǎn)角；分開(kāi)式U型有一個(gè)轉(zhuǎn)角。U型動(dòng)線(xiàn)最短，U型廚房家具設(shè)計(jì)如圖6、7所示。5.其它類(lèi)型：這類(lèi)廚房一般面積較大，功能較多，可在其內(nèi)用餐，如圖8、9所示。在實(shí)際生活中設(shè)置廚房家具時(shí)，應(yīng)靈活掌握，使廚房家具設(shè)計(jì)、布置得更合理，功能更符合實(shí)際需要。三、廚房家具與人的關(guān)系：家具是為人而設(shè)計(jì)的，所以廚房家具的功能尺度要符合人們的生理專(zhuān)心理需求，亦即要符合人體工程學(xué)原理，使其更科學(xué)化。

貯存性家具要求存取方便。根據(jù)存取尺度來(lái)劃分，可分三個(gè)區(qū)域。如圖10所示，第二區(qū)域是以肩為軸，上肢為半徑的范圍內(nèi)，存取物品最方便，因此，這個(gè)區(qū)為最常用區(qū)域，也是人的視線(xiàn)最易看到的區(qū)域。根據(jù)我國(guó)人體的高度，操作臺(tái)高度范圍是800一850，吊柜深度范圍是250一350，吊柜與操作臺(tái)面距離為600左右，排煙罩與操作臺(tái)距以800為宜，如圖11所示。四、廚房的色彩廚房家具的色彩也很重要，不同的色彩給人的感覺(jué)也不同。上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)不同色彩影響的因素，就不多說(shuō)。色彩可影響人的心理和情緒，廚房家具的色彩一般用明快、淡雅的色彩。淺色素在廚房設(shè)計(jì)中是值得提倡的，它給人明快、清潔之感，如乳白色，淡黃色，淡橙色等。如與餐廳在一起的廚房其色彩以黃橙色為主，因?yàn)檫@兩種色彩有助增進(jìn)人的食欲。五、廚房中小件物品貯存：廚房?jī)?nèi)小件物品多，小件物品處理得不好就會(huì)雜亂無(wú)章，影響視覺(jué)與心理，在存放這些物品時(shí)，即要考慮到存取方便，又要考慮到安全、衛(wèi)生等因素。餐勺、餐刀、釵、筷等可放置在抽屜中，如圖12所示。勺、鏟、漏勺等可放在勺架上，如圖13所示。這樣取放方便。調(diào)味品種類(lèi)多，在放置這些物品時(shí)可設(shè)置轉(zhuǎn)盤(pán)式，壁架式及斜列式等，如圖14所示。這樣放置物品既衛(wèi)生又方便，是較理想的存放物品的小器具?？傊?，廚房家具設(shè)計(jì)范圍廣，種類(lèi)多，而且又受地區(qū)差異，生活習(xí)慣，生活水平及烹調(diào)方式影響，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況設(shè)計(jì)與布置。"一"型、"Ｌ"型和"Ｕ"型已經(jīng)不再是櫥柜中不變的造型，更多的不規(guī)則造型運(yùn)用到櫥柜中，大膽組合搭配，一改傳統(tǒng)的造型設(shè)計(jì)，讓人的想象力與創(chuàng)造力在設(shè)計(jì)中充分發(fā)揮，成就櫥柜的輝煌。操作臺(tái)突出、弧形柜門(mén)、轉(zhuǎn)角突起變形、獨(dú)立懸空支架、玻璃與金屬材質(zhì)組合的裝飾性支架，看似簡(jiǎn)單的裝飾卻讓櫥柜多了一些柔美；而精心搭配的燈飾，是烘托烹飪心情的最佳選擇。

喜歡觀賞櫥柜的人都知道以往櫥柜造型在平面布局中的擺放規(guī)則，用一個(gè)比較形象的比喻是這樣的："一"型、"Ｌ"型、"Ｕ"型。這些造型是根據(jù)廚房空間形態(tài)與面積而形成的，在廚房中，把櫥柜沿著墻體擺放，自然形成了這些單一的造型。隨著住房面積的擴(kuò)大與改善，人們對(duì)廚房的功能有了更高的追求。新穎的造型在廚房中開(kāi)始廣泛應(yīng)用。櫥柜的設(shè)計(jì)已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的束縛，變得靈活、富有個(gè)性。

于是在往昔的設(shè)計(jì)中我們看到了改變的魅力，

新一季的流行中有更新的改變、更多的欣喜。我們一同來(lái)觀賞這樣的幾組富有創(chuàng)造的櫥柜。

淺黃色與木本色的組合中，流露著冷冷的金屬氣息；大開(kāi)門(mén)與直線(xiàn)的結(jié)合，簡(jiǎn)單、直率；懸空支架、玻璃材質(zhì)、墻面掛件、直角造型形成點(diǎn)與面的結(jié)合。讓人眼睛一亮的是獨(dú)立操作臺(tái)輕松地放置在櫥柜組合的中心位置，我們形容它為島型設(shè)計(jì)，就像大海中的島嶼，在廚房的海洋中乘風(fēng)破浪。只是一個(gè)放置位置的獨(dú)立，卻改變了櫥柜平面布局。

原木色的櫥柜組合中，在操作臺(tái)的上面，除了一組吊柜，一部分面積固定玻璃材質(zhì)的托架，放置物品，形成開(kāi)放型的儲(chǔ)物空間。依然是大柜子與大抽屜的組合，點(diǎn)綴金屬掛件。與眾不同的是到處是自由的組合，蔓延著個(gè)性張揚(yáng)。在這組櫥柜布局中，采用了"Ｆ"型的布局方式，縱觀整體造型，像一個(gè)大寫(xiě)的英文字母"Ｆ"，再也不是隨著墻體的自然延伸，再也不是中規(guī)中矩的擺放。靈活的組合，隨心的設(shè)置，讓廚房成為家的自由港。

讓廚房成為開(kāi)放、干凈的生活中心，是許多人的愿望。憑藉良好的空間規(guī)則、高科技的產(chǎn)品、美麗的臺(tái)面與櫥柜，加上各式新奇實(shí)用的廚房設(shè)備，每個(gè)人都能整合出一個(gè)美好的廚房。而一個(gè)新的生活方式，亦于焉產(chǎn)生。廚房形式有開(kāi)放式及封閉式兩種。開(kāi)放式廚房顧名思義就是沒(méi)有隔間，在廚房工作時(shí)，你的視線(xiàn)可遍及客、餐廳，便于照顧小孩；麻煩的地方則在于易使客廳遭油煙侵襲，小坪數(shù)住家空間、在家用餐頻率少或以西式料理為主食的家庭較適用開(kāi)放式廚房。封閉式廚房則是將廚房獨(dú)立在一個(gè)空間中，油煙較不易擴(kuò)散到家中其他廳房，較適合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣。形式?jīng)Q定后，即可著手廚房設(shè)計(jì)。首先應(yīng)規(guī)劃出合理的動(dòng)線(xiàn)，依照冰箱、水槽、爐子的順序形成最方便的動(dòng)線(xiàn)，達(dá)到儲(chǔ)存、清洗、料理一氣呵成的功效。如果動(dòng)線(xiàn)安排為冰箱、爐子、水槽，就變成清洗東西時(shí)要先繞過(guò)爐子到水槽，洗完再回到爐子的位置來(lái)烹調(diào)，流程不順暢。同時(shí)，冰箱、水槽、爐子這個(gè)“工作三角”的三邊總長(zhǎng)最好以不超過(guò)公尺為宜。此外，為了安全起見(jiàn)，電器用品最好遠(yuǎn)離水槽。其次，水槽位置最好在窗臺(tái)底下，光線(xiàn)充足、做菜時(shí)不會(huì)有面壁思過(guò)的壓抑感、并且可邊做菜邊欣賞窗外的風(fēng)景，心情好、煮出來(lái)的菜也必定會(huì)比較好吃。第三是爐子的位置，爐子的位置必須配合風(fēng)管，而要讓排油煙機(jī)吸力大，必須風(fēng)管的距離短、轉(zhuǎn)彎少，所以風(fēng)管的所在對(duì)爐子的位置有決定性的影響。爐子和油煙機(jī)的位置一定要對(duì)齊。廚房發(fā)展趨勢(shì)

1.“廚房是住宅的心臟”它在住宅中所占的面積雖然不大，但卻是家務(wù)活動(dòng)集中而且具有多種功能的房間，是住宅的主要服務(wù)空間。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，整體廚房設(shè)備是今后家庭廚房的發(fā)展方向。目前整體廚房不再只是一種概念，其人性化、個(gè)性化、環(huán)保化、專(zhuān)業(yè)化的特點(diǎn)成為吸引買(mǎi)主的賣(mài)點(diǎn)、亮點(diǎn)，同時(shí)也成為整體廚房發(fā)展的主流。

2.價(jià)格之爭(zhēng)：高檔≠高價(jià)：把廚房當(dāng)作一個(gè)單獨(dú)空間，承接整體設(shè)計(jì)和配套，