稻谷制米及米品加工課件

稻谷制米及米品加工41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。稻谷制米及米品加工稻谷制米及米品加工41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第五章稻谷制米碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。我國稻谷產(chǎn)量據(jù)世界之首,全國約有2/3的人以大米為主要食糧。大米含有大量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等無機(jī)物及各種維生素,是人民生活的必需品。發(fā)展碾米工業(yè),對(duì)于保障供給,提高人民生活水平,促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展都具有重要的意。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL在21世紀(jì)這個(gè)新時(shí)代背景下，人們對(duì)教育事業(yè)更為重視，傳統(tǒng)的教育模式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代人才的需求。創(chuàng)新成為大家亙古不變的話題。為培養(yǎng)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新型人才，各大高校都紛紛響應(yīng)國家號(hào)召，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為整個(gè)教育體系中的重要組成部分。實(shí)施素質(zhì)教育，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，使其能夠更快地融入社會(huì)。比起理論知識(shí)來，更重視對(duì)人才的能力培養(yǎng)。因此，必須選擇科學(xué)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式，探索正確的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育路徑，以保障高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的高效性。1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的相關(guān)理論基礎(chǔ)分析在創(chuàng)業(yè)教育中創(chuàng)新是其最基礎(chǔ)的部分，是邏輯起點(diǎn)，更是學(xué)生們參與創(chuàng)業(yè)的主要?jiǎng)恿Α?chuàng)新不僅僅是某一個(gè)創(chuàng)業(yè)想法，更是一種理念，要求學(xué)校在實(shí)施創(chuàng)業(yè)教育時(shí)，能夠?qū)I(yè)知識(shí)與社會(huì)價(jià)值相結(jié)合，以便于學(xué)生能夠?qū)⒗碚撨\(yùn)用于實(shí)踐中，增加創(chuàng)業(yè)者之間的交流與學(xué)習(xí)。近來，創(chuàng)新已經(jīng)成為國家高度重視的內(nèi)容之一，提高自主創(chuàng)新能力也成為各大高校需要貫徹落實(shí)的主要課題。社會(huì)需要更多的創(chuàng)新型人才。創(chuàng)新理論在很多書籍中都有提及。例如：法國經(jīng)濟(jì)學(xué)家RicharddeCantillon首次提出了“創(chuàng)業(yè)”概念，美國學(xué)者FrancisWalker于1844年發(fā)表的《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書中，闡述了創(chuàng)業(yè)者模型。因而“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”這一概念具有強(qiáng)大的理論基礎(chǔ)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不只是存在于某一個(gè)教育時(shí)間段，而應(yīng)當(dāng)是一種終身學(xué)習(xí)，需要培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維，增強(qiáng)其創(chuàng)業(yè)意識(shí)，以滿足高校學(xué)生的自身發(fā)展需求，使其能夠更深入地接觸社會(huì)、了解社會(huì)，以此將自己所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)更好地運(yùn)用于實(shí)際生活中，讓其能夠朝著自己的夢想踏實(shí)地前進(jìn)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育需要明確創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，將基礎(chǔ)教育作為出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生參加更多的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，把學(xué)生的思維理念轉(zhuǎn)化為社會(huì)效益，建立健全的高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，幫助學(xué)生尋找適合自己的創(chuàng)業(yè)路。2創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式路徑的背景環(huán)境2.1國家政策積極支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育開展在國家政策的支持下實(shí)施。教育部門也大力推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。相比過去的傳統(tǒng)教育，素質(zhì)教育已經(jīng)成為新時(shí)代的全新教育模式，而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育這種理念更具有獨(dú)特性和時(shí)代性。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的基礎(chǔ)并不是專業(yè)，而是學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求，這種教育模式更凸顯了理論與實(shí)踐的結(jié)合，符合社會(huì)對(duì)當(dāng)下人才的要求。2.2大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求當(dāng)下，大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求越來越大，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)愿意接受創(chuàng)業(yè)教育系統(tǒng)化培訓(xùn)的學(xué)生占了三成，而具有強(qiáng)烈意愿的則也占10%。對(duì)于不同學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求，應(yīng)當(dāng)實(shí)施不同的創(chuàng)業(yè)教育，做到具體問題具體分析。2.3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的受眾性雖然現(xiàn)在人們對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不再陌生，大家逐漸接受，但如何將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)觀念深入每個(gè)學(xué)生的思想中，還是個(gè)問題。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式是否被大家所接受，也是需要被關(guān)注的重點(diǎn)。因而在選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育路徑的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)考慮到這因素。要打破傳統(tǒng)的教育理念，不僅僅是以專業(yè)教育為重心，更要重視整個(gè)課程體系以及教育環(huán)境建設(shè)方面的內(nèi)容。在這個(gè)轉(zhuǎn)換的過程中，還處于過渡期，需要一步一步地去適應(yīng)。2.4創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的條件因素推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的發(fā)展是需要一定經(jīng)濟(jì)條件支持，并不是所有的高校都能達(dá)到要求。開展高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，不僅需要校領(lǐng)導(dǎo)的支持，還需要建立完善的創(chuàng)新教育管理體系，設(shè)立科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制，創(chuàng)建優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)。除此之外，還應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建孵化基地，建立信息化體系?，F(xiàn)如今，許多高校都已經(jīng)開始推行扶持大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策，以推動(dòng)創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)和發(fā)展。實(shí)施科學(xué)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式，不僅要從固有的教育觀念中脫離出來，還需要克服消極思想，積極地展開各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，選擇恰當(dāng)?shù)膭?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育路徑，充分利用逆思維，從教育成果來推動(dòng)創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。部分高校認(rèn)為大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)應(yīng)該是在離開學(xué)校之后再進(jìn)行的，學(xué)校不適合創(chuàng)業(yè)，此話雖有道理，但這對(duì)那些已經(jīng)擁有創(chuàng)業(yè)想法和具備創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生來說是有誤的。而且學(xué)校作為教育主體，更是應(yīng)當(dāng)為大學(xué)生創(chuàng)造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境，以實(shí)現(xiàn)教育效果的最大化。3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育路徑3.1重視教師和學(xué)生的雙向創(chuàng)新，做好創(chuàng)新思維培養(yǎng)在實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的時(shí)候，可減少理論知識(shí)教育的比例，即使是對(duì)于沒有任何創(chuàng)業(yè)理論的人也能夠進(jìn)行創(chuàng)新教育。以夢想為動(dòng)力，培養(yǎng)第一創(chuàng)新思維?？沙浞掷梅聪蛩季S，直接從實(shí)踐結(jié)果推出創(chuàng)新理論，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的教育路徑。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)初期，更為重要的是專業(yè)知識(shí)的擴(kuò)展，而不是一味地傳達(dá)專業(yè)特點(diǎn)。而且創(chuàng)新本身就是一個(gè)思維變化的過程，因而需要允許適當(dāng)?shù)淖兓皇且恢眻?jiān)持固有思維。除此之外，還應(yīng)當(dāng)重視教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，深入指導(dǎo)。高校的招生部門不僅要為學(xué)校招來學(xué)生，還應(yīng)當(dāng)引進(jìn)優(yōu)秀的人才，維持人脈，做好政策牽引和環(huán)境構(gòu)建等工作。應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教師，以給予學(xué)生更為專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，做好孵化工作。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式的過程中，我們不僅要對(duì)學(xué)生有所要求，更應(yīng)當(dāng)對(duì)教師的教學(xué)作出要求，將更具邏輯性地合理的指導(dǎo)貫徹到實(shí)際教學(xué)中。通過多角度的指導(dǎo)可發(fā)散學(xué)生的思維，提高思維創(chuàng)新能力。3.2多路徑發(fā)展，拓寬專業(yè)思維在選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育路徑的時(shí)候，我們可以多路徑發(fā)展，可拓寬專業(yè)思想，不需要固定單一路線，也無須限制專業(yè)界限，打破傳統(tǒng)思維，可利用三維重組的方式來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的時(shí)候，不僅可學(xué)習(xí)對(duì)口專業(yè)的學(xué)科內(nèi)容，還可以結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將其作為第二內(nèi)容的學(xué)習(xí)，尤其要重視對(duì)經(jīng)濟(jì)思維的培養(yǎng)。可將校本創(chuàng)新思路作為中心，向外發(fā)散，多路徑發(fā)展，創(chuàng)建良好的信息交流平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)會(huì)合作。在實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的時(shí)候，如果將專業(yè)細(xì)分得太詳細(xì)，就不利于對(duì)專業(yè)之間合作的學(xué)習(xí)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，更應(yīng)當(dāng)重視互聯(lián)網(wǎng)思維的培養(yǎng)，需將互聯(lián)網(wǎng)思維作為創(chuàng)業(yè)教育的重要課程之一，以提高知識(shí)的延伸性。3.3在管理上實(shí)施“高準(zhǔn)入、先退出”原則“高準(zhǔn)入”原則的前提條件是“零基礎(chǔ)”，其強(qiáng)調(diào)的是在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)提高學(xué)生的參與度，把學(xué)校的專業(yè)知識(shí)與社會(huì)相結(jié)合，以此讓學(xué)生多接觸社會(huì)層面，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在此原則下，應(yīng)盡可能地覆蓋全體學(xué)生，建立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境。對(duì)于專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師來說，其需要用平等的眼光去看每一個(gè)創(chuàng)業(yè)理念，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)創(chuàng)業(yè)想法。創(chuàng)新不但是學(xué)生應(yīng)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，也是教師需要面對(duì)的課題。只有營造出良好的創(chuàng)新環(huán)境，才更有利于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。“先退出”原則指的是退出機(jī)制，這一機(jī)制的產(chǎn)生是為了讓學(xué)生了解到“失敗”，不是所有的創(chuàng)業(yè)都能成功，在創(chuàng)業(yè)教育過程中應(yīng)當(dāng)先引導(dǎo)學(xué)生接受“失敗”。在設(shè)計(jì)的時(shí)候，可設(shè)計(jì)多個(gè)層面，比如：“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方案退出”“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師退出”等。高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育只是為學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)嘗試平臺(tái)，而不是他們的創(chuàng)業(yè)工作，因而必須清楚地區(qū)別價(jià)值型創(chuàng)新和功利型創(chuàng)新。3.4加強(qiáng)策略指導(dǎo)，培養(yǎng)逆向思維在策略指導(dǎo)方面，要弄清楚重點(diǎn)，相比于項(xiàng)目過程來說更應(yīng)重視對(duì)項(xiàng)目成果的邏輯引導(dǎo)。這并不是說之前所研究的方式不對(duì)，而是更關(guān)注于實(shí)施科學(xué)的策略，提高價(jià)值度。在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)初期，其需要考慮的因素十分多，如果其能夠?qū)嵤┯行У牟呗猿杀?，則有利于培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)思維，運(yùn)用科學(xué)的創(chuàng)新方式。逆向思維則是要求學(xué)生能夠?qū)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行反推，引導(dǎo)其對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行反向評(píng)價(jià)。逆向思維的培養(yǎng)，有利于實(shí)踐成果的多元開發(fā)，具有極高的研究價(jià)值，這種反推反思考能力在學(xué)生們未來的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中具有重要的影響。創(chuàng)業(yè)不會(huì)一帆風(fēng)順，在逆境的情況下如果能夠掌握好逆向思維，則更容易柳暗花明又一村。這種逆向?qū)嵺`也是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的一種轉(zhuǎn)變，需要高校、政府和相關(guān)單位之間的配合，積極開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。3.5建立孵化教育基地，開展創(chuàng)新合作為促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的發(fā)展，則必須建立科學(xué)的孵化教育基地，創(chuàng)建相關(guān)實(shí)驗(yàn)室，系統(tǒng)化地實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)。對(duì)于擁有良好經(jīng)濟(jì)條件的高校來說，應(yīng)適當(dāng)引進(jìn)高端設(shè)備，創(chuàng)建模擬實(shí)驗(yàn)室，充分利用計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)來促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。完善的孵化教育基地，不僅需要具備實(shí)際可操作性，還應(yīng)當(dāng)滿足虛擬性條件。面對(duì)一些交互性強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)課題時(shí)，可通過實(shí)驗(yàn)室來進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)模擬，通過情景化、沙盤化來創(chuàng)建真實(shí)的陣地。在條件允許的情況下，還可直接參與到相關(guān)社會(huì)活動(dòng)中。除此之外，高校還應(yīng)當(dāng)開展創(chuàng)新合作工作，無論是高校之間的合作，還是高校和政府的合作，亦或是高校和企業(yè)的合作，都應(yīng)當(dāng)重視。高校可以通過這些合作派部分教師或?qū)W生參與到相關(guān)單位的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中。另外，還可針對(duì)于此制定科學(xué)的評(píng)價(jià)體制，以推動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。有效的創(chuàng)新合作工作，不僅能夠幫助學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，也能夠向社會(huì)各單位各企業(yè)輸送創(chuàng)業(yè)型人才。4結(jié)論優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式，尋找創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)最佳教育路徑，是21世紀(jì)高校教育發(fā)展過程中的重點(diǎn)內(nèi)容之一。如今，社會(huì)最需要的便是創(chuàng)新型人才，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也離不開創(chuàng)業(yè)人才。各大高校為滿足社會(huì)當(dāng)下的人才需求，紛紛從傳統(tǒng)教育模式轉(zhuǎn)變?yōu)樗刭|(zhì)教育，而素質(zhì)教育中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)又是重要課題。為培養(yǎng)更多的創(chuàng)新實(shí)用型人才，響應(yīng)國家政策號(hào)召，則必須加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的研究，重視對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，積極與社會(huì)企業(yè)、政府單位進(jìn)行有效合作，以促進(jìn)我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育有效性地提高，為社會(huì)培養(yǎng)更多的創(chuàng)業(yè)人才。在2011年新修訂的語文課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)“全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)”的課程基本理念作出了闡述，它既包括語文學(xué)習(xí)中聽、說、讀、寫的能力，還包括語言的品、思、悟、行的素質(zhì)。提出“語文素養(yǎng)”一詞，其目的在于進(jìn)一步開發(fā)語文教育在實(shí)用之外的功能，重視語文課程實(shí)施過程中增強(qiáng)底蘊(yùn)、提高修養(yǎng)的功夫。教材作為學(xué)科教學(xué)的資料，正是引導(dǎo)學(xué)生豐富語言的積累，培養(yǎng)語感，發(fā)展思維，掌握學(xué)文方法，養(yǎng)成良好習(xí)慣的最佳途徑。因此，帶領(lǐng)學(xué)生關(guān)注閱讀過程，走近文本，品詞析句，參悟情理，品評(píng)反思，盡享閱讀之樂趣，品味文本之精髓，語文素養(yǎng)的培養(yǎng)便能水到渠成，事半而功倍。一、在品析恰當(dāng)用詞中提升二、在品味句式表達(dá)中提升書是語言的匯集，課本更是精彩語言薈萃。新課標(biāo)版的課文都是文學(xué)經(jīng)典之作，它們或是語言表達(dá)優(yōu)美動(dòng)人，或是表達(dá)人間真情，或是闡明人生哲理，皆是學(xué)文、修身的好典范。尤其是里面豐富多彩的語言表達(dá)，生動(dòng)、貼切的修辭，充滿意味、節(jié)奏的對(duì)仗，那畫龍點(diǎn)睛的神來之筆，那精煉的一語道破，那含蓄深刻的哲理意味，更是值得品析與體味。如人教版四年級(jí)上冊中的《白鵝》一文，作者圍繞“鵝的高傲，更表現(xiàn)在它的叫聲、步態(tài)、吃相中”來寫鵝，其中在寫到吃相中就寫道：“它的吃法，三眼一板，一絲不茍”、“這樣從容不迫的吃飯，必須有一個(gè)人在旁侍候，像飯管里的堂倌”、“因?yàn)楦浇墓罚贾牢覀冞@位鵝老爺?shù)钠狻?、“我們不厭其煩”、“真是架子十足”等。語言簡潔意賅，幽默灰諧，表面上好像對(duì)“鵝老爺”極不耐煩，實(shí)則明貶暗褒，言語間流露出來的親昵，充滿對(duì)白鵝的喜愛之情。又如《桂林山水》一文用排比與比喻的手法盡情展現(xiàn)其獨(dú)特的景象；《爬山虎的腳》用連續(xù)的動(dòng)詞使爬山虎充滿了生機(jī)與活動(dòng)；《桃花心木》用平實(shí)的語言和尋常的事物揭示人生哲理……注意到了文本語言形式的不同，所表達(dá)的效果的差異味，善于引導(dǎo)學(xué)生賞析，使學(xué)生領(lǐng)悟到課文的獨(dú)特意境，達(dá)到文我兩忘境界，語文素養(yǎng)得到升華。三、在品悟情感中提升課文的情、理、意、趣是深刻的內(nèi)在美，打動(dòng)人心，讓人久久不能忘懷，它是文章的生命所在，是一個(gè)人精神內(nèi)涵的最本質(zhì)體現(xiàn)。在閱讀教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)作者的內(nèi)心世界，將自己融入文本之中，想人物之所想，急人物之所急，方能體會(huì)其中的情理、意趣，獲得更多的審美享受和情感體驗(yàn)。在教學(xué)《尊嚴(yán)》一課時(shí)，引導(dǎo)體會(huì)“哈默的尊嚴(yán)”既是教學(xué)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，我精心設(shè)計(jì)了一連串問題“面對(duì)杰克遜大叔送來的食物，哈默是怎么想的，怎么做的？哈默的做法與其他人有何不同？如果是你，你可能會(huì)怎么想？怎么做？”將文本人物與自身進(jìn)行對(duì)比，將情感巧妙地嫁接到學(xué)生的身上，讓學(xué)生將心比心，感同身受，哈默那種“威武不能屈，貧賤不能移，富貴不能淫”的氣概便清晰明了。教學(xué)中這種與作者、與文本人物產(chǎn)生的情感共嗚也正是語文素養(yǎng)的最好體現(xiàn)。四、在品評(píng)反思中提升課文課堂，本身就是一個(gè)學(xué)習(xí)、消化、吸收并為我所用的過程。品評(píng)反思，既是對(duì)學(xué)習(xí)過程的評(píng)價(jià)導(dǎo)向，同時(shí)又是對(duì)學(xué)習(xí)過程的總結(jié)盤點(diǎn)，是課文課堂中不或忽視的環(huán)節(jié)，更是培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力與提升語文素養(yǎng)的重要途徑。因此，在課堂中留出時(shí)間，讓學(xué)生靜下心來想一想：“今天我學(xué)到了什么？用什么方法閱讀的？從老師或同學(xué)那里學(xué)到了什么新策略？還有什么不足之處并提出最優(yōu)的應(yīng)對(duì)方案?！痹诮虒W(xué)《賣火柴的小女孩》一課中小女孩五次擦亮火柴，出現(xiàn)了五種不同的幻象時(shí)，我是這樣設(shè)計(jì)的：1.默讀第一次擦亮火柴的語段，思考：她為什么擦亮這次火柴？她擦亮后眼關(guān)出現(xiàn)了什么？美好的幻象與小女孩的現(xiàn)實(shí)什么差別？（針對(duì)對(duì)學(xué)生的回答，引導(dǎo)把握內(nèi)容）2.你想用什么樣的語速、語調(diào)來表達(dá)你的感情？朗讀體會(huì)。3.指名朗讀（老師與同學(xué)聽完后評(píng)價(jià)引導(dǎo)）4.交流文本及朗讀中得到的感受。5.小結(jié)本段的學(xué)法。6.用學(xué)到的方法學(xué)習(xí)其它“四次擦亮火柴”。教學(xué)中既有整體把握的引導(dǎo)，又有局部深入的探究；既有情感的激發(fā)，又有理性的分析；既有評(píng)價(jià)的導(dǎo)向，又有反思的升華，使不同的兒童在個(gè)性化的閱讀課堂中，盡情表達(dá)與交流，充分閱讀與賞析，不斷地內(nèi)化與升華，讓語文素養(yǎng)在享受閱讀帶來的充實(shí)與幸福中得到提升。稻谷制米及米品加工41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。稻谷制米及米1第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第二篇稻谷制米及米制品加工2第五章稻谷制米碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。我國稻谷產(chǎn)量據(jù)世界之首,全國約有2/3的人以大米為主要食糧。大米含有大量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等無機(jī)物及各種維生素,是人民生活的必需品。發(fā)展碾米工業(yè),對(duì)于保障供給,提高人民生活水平,促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展都具有重要的意。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第五章稻谷制米3第一節(jié)稻谷的工藝品質(zhì)稻谷的工藝品質(zhì)系指稻谷所具有的影響加工工藝效果的特性,主要包括籽粒形態(tài)構(gòu)造、化學(xué)成分、物理特性和結(jié)構(gòu)力學(xué)特性等。不同品種、不同等級(jí)的稻谷具有不同的工藝品質(zhì)。它直接影響著成品大米的質(zhì)量和出米率的高低,對(duì)于合理地利用稻谷,合量地設(shè)計(jì)工藝流程、開發(fā)新產(chǎn)品是至關(guān)重要的Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第一節(jié)稻谷的工藝品質(zhì)4稻谷的分類稻谷按粒形和粒質(zhì)可分為:秈稻谷、粳稻谷和糯稻谷三類稻谷按生長季節(jié)、粒形、粒質(zhì)又可分:早秈、晚秈、早粳、晚粳、秈糯、粳糯等六種?！酢鼍竟?稻粒一般呈橢圓形、谷殼組織松而簿、米粒強(qiáng)度大,耐壓性能高,加工時(shí)不易產(chǎn)生碎米,出米率高,煮飯粘性大,米飯脹性較小。□秈稻谷,籽粒細(xì)長,稻殼組織緊而厚,米粒強(qiáng)度小,耐壓性能差,加工時(shí)易產(chǎn)生碎,出米率較低,煮飯粘性小,米飯脹性較大。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL稻谷的分類5濡稻谷,呈橢圓或細(xì)長形,米粒乳白色,不透明或半透明,粘性大。籽粒強(qiáng)度小耐壓性能差,加工時(shí)易產(chǎn)生碎米,米飯脹性小■此外,按稻谷生長期水分需求不同,可分水稻和陸稻(旱稻)。水稻種植于水田,需水量多,籽粒的品質(zhì)好;陸稻種植于旱田,米粒組織松散,強(qiáng)度小,加工時(shí)碎米多,米色較暗淡,種植數(shù)量不多成品大米質(zhì)量的優(yōu)劣和出米率的高低取決于稻谷籽粒結(jié)構(gòu)的物理特性。一般晚稻品質(zhì)比早稻好,粳稻的品質(zhì)比秈稻好Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL濡稻谷,呈橢圓或細(xì)長形,米粒乳白色,6二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)稻谷由顆(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成,其形態(tài)與結(jié)構(gòu)見圖。稻谷的穎包括內(nèi)穎、外穎、護(hù)穎和穎尖芒)四部分。穎的表面粗糙生有許多形狀和長短不同的茸毛。一般粳稻茸毛比秈稻密而長;粳稻的穎比秈稻薄。外穎尖端有穎尖,俗稱芒,芒的長短因品種而異。穎對(duì)穎果具有保護(hù)作用,加工時(shí)須將穎剝除剝下的穎殼稱為稻殼,俗稱大糠或礱糠。稻谷籽粒形態(tài)1芒2外穎3內(nèi)穎4茸毛5脈6護(hù)穎Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)7稻谷去殼后的果實(shí)稱為穎果(糙米),它由皮層胚乳和胚三部分組成糙米的主要部分是胚乳,約占整個(gè)籽粒的70%左右。胚位于糙米的腹部下端,與胚乳連接不緊密,碾米時(shí)容易隨皮層脫落。穎果的皮層由果皮、種皮、外胚乳和糊粉層等部分組成。碾米時(shí),穎果皮層依大米精度而不同程度地被剝除成為稻米副產(chǎn)品——米糠。皮層的厚薄隨稻谷品種的不同而有較大的差異。質(zhì)量優(yōu)良的品種,皮層軟而薄,碾米時(shí)易于除去,出米率較高。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL稻谷去殼后的果實(shí)稱為穎果(糙米),它由皮層80(糙米形態(tài)結(jié)構(gòu)胚2腹部3背部4縱溝5背溝6胚乳7皮層Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL0(9、稻谷的物理特性1顏色和氣味新鮮正常的稻谷,色澤鮮黃色或金黃色,富有光澤,無不良?xì)馕?。發(fā)熱霉變的稻谷,不僅米粒色澤灰暗,無光澤,而且還會(huì)產(chǎn)生霉味、酸味、甚至苦味?？傊?凡是新鮮程度不正常的稻谷,不僅加工的成品質(zhì)量差,而且加工時(shí)易產(chǎn)生碎米,出米率較低。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL、稻谷的物理特性102性狀與大小稻谷的粒形根據(jù)長寬比例的不同分成三類,長寬比大于3的為細(xì)長粒,小于3大于2的為長粒形,小于2的為短粒形。一般秈稻谷屬于前兩類,粳稻大部分屬于后一類■整齊度是指稻谷的粒形和大小一致的程度。稻谷籽粒的大小和形狀因稻谷的品種不同各異。粒形的粒度是合理選用篩孔和正確調(diào)整設(shè)備的操作依據(jù)之籽粒愈接近球形,其長寬比愈小,則皮和殼所占籽粒的表面積就愈小,胚乳含量相對(duì)增高,出米率增高。同時(shí),粒形接近球形,耐壓性愈強(qiáng),加工時(shí)碎米率愈少。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL2性狀與大小11稻谷制米及米品加工課件12稻谷制米及米品加工課件13稻谷制米及米品加工課件14稻谷制米及米品加工課件15稻谷制米及米品加工課件16稻谷制米及米品加工課件17稻谷制米及米品加工課件18稻谷制米及米品加工課件19稻谷制米及米品加工課件20稻谷制米及米品加工課件21稻谷制米及米品加工課件22稻谷制米及米品加工課件23稻谷制米及米品加工課件24稻谷制米及米品加工課件25稻谷制米及米品加工課件26稻谷制米及米品加工課件27稻谷制米及米品加工課件28稻谷制米及米品加工課件29稻谷制米及米品加工課件30稻谷制米及米品加工課件31稻谷制米及米品加工課件32稻谷制米及米品加工課件33稻谷制米及米品加工課件34稻谷制米及米品加工課件35稻谷制米及米品加工課件36稻谷制米及米品加工課件37稻谷制米及米品加工課件38稻谷制米及米品加工課件39稻谷制米及米品加工課件40稻谷制米及米品加工課件41稻谷制米及米品加工課件42稻谷制米及米品加工課件43稻谷制米及米品加工課件44稻谷制米及米品加工課件45稻谷制米及米品加工課件46稻谷制米及米品加工課件47稻谷制米及米品加工課件48稻谷制米及米品加工課件49稻谷制米及米品加工課件50稻谷制米及米品加工課件51稻谷制米及米品加工課件52稻谷制米及米品加工課件53稻谷制米及米品加工課件54謝謝！21、要知道對(duì)好事的稱頌過于夸大，也會(huì)招來人們的反感輕蔑和嫉妒?！喔?/p>

22、業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于隨?！n愈

23、一切節(jié)省，歸根到底都?xì)w結(jié)為時(shí)間的節(jié)省。——馬克思

24、意志命運(yùn)往往背道而馳，決心到最后會(huì)全部推倒?！勘葋?/p>

25、學(xué)習(xí)是勞動(dòng)，是充滿思想的勞動(dòng)?！獮跎晁够淅祟j藍(lán)辣襖駒靴鋸瀾互慌仲寫繹衰斡染圾明將呆則孰盆瘸砒腥悉漠塹脊髓灰質(zhì)炎(講課2019)脊髓灰質(zhì)炎(講課2019)謝謝！21、要知道對(duì)好事的稱頌過于夸大，也會(huì)招來人們的反感輕55稻谷制米及米品加工41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。稻谷制米及米品加工稻谷制米及米品加工41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)，歲月不待人。第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第五章稻谷制米碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。我國稻谷產(chǎn)量據(jù)世界之首,全國約有2/3的人以大米為主要食糧。大米含有大量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等無機(jī)物及各種維生素,是人民生活的必需品。發(fā)展碾米工業(yè),對(duì)于保障供給,提高人民生活水平,促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展都具有重要的意。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL在21世紀(jì)這個(gè)新時(shí)代背景下，人們對(duì)教育事業(yè)更為重視，傳統(tǒng)的教育模式已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代人才的需求。創(chuàng)新成為大家亙古不變的話題。為培養(yǎng)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新型人才，各大高校都紛紛響應(yīng)國家號(hào)召，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為整個(gè)教育體系中的重要組成部分。實(shí)施素質(zhì)教育，鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，使其能夠更快地融入社會(huì)。比起理論知識(shí)來，更重視對(duì)人才的能力培養(yǎng)。因此，必須選擇科學(xué)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式，探索正確的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育路徑，以保障高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的高效性。1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的相關(guān)理論基礎(chǔ)分析在創(chuàng)業(yè)教育中創(chuàng)新是其最基礎(chǔ)的部分，是邏輯起點(diǎn)，更是學(xué)生們參與創(chuàng)業(yè)的主要?jiǎng)恿?。?chuàng)新不僅僅是某一個(gè)創(chuàng)業(yè)想法，更是一種理念，要求學(xué)校在實(shí)施創(chuàng)業(yè)教育時(shí)，能夠?qū)I(yè)知識(shí)與社會(huì)價(jià)值相結(jié)合，以便于學(xué)生能夠?qū)⒗碚撨\(yùn)用于實(shí)踐中，增加創(chuàng)業(yè)者之間的交流與學(xué)習(xí)。近來，創(chuàng)新已經(jīng)成為國家高度重視的內(nèi)容之一，提高自主創(chuàng)新能力也成為各大高校需要貫徹落實(shí)的主要課題。社會(huì)需要更多的創(chuàng)新型人才。創(chuàng)新理論在很多書籍中都有提及。例如：法國經(jīng)濟(jì)學(xué)家RicharddeCantillon首次提出了“創(chuàng)業(yè)”概念，美國學(xué)者FrancisWalker于1844年發(fā)表的《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)》一書中，闡述了創(chuàng)業(yè)者模型。因而“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”這一概念具有強(qiáng)大的理論基礎(chǔ)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不只是存在于某一個(gè)教育時(shí)間段，而應(yīng)當(dāng)是一種終身學(xué)習(xí)，需要培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維，增強(qiáng)其創(chuàng)業(yè)意識(shí)，以滿足高校學(xué)生的自身發(fā)展需求，使其能夠更深入地接觸社會(huì)、了解社會(huì)，以此將自己所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)更好地運(yùn)用于實(shí)際生活中，讓其能夠朝著自己的夢想踏實(shí)地前進(jìn)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育需要明確創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，將基礎(chǔ)教育作為出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生參加更多的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，把學(xué)生的思維理念轉(zhuǎn)化為社會(huì)效益，建立健全的高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，幫助學(xué)生尋找適合自己的創(chuàng)業(yè)路。2創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式路徑的背景環(huán)境2.1國家政策積極支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育開展在國家政策的支持下實(shí)施。教育部門也大力推進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。相比過去的傳統(tǒng)教育，素質(zhì)教育已經(jīng)成為新時(shí)代的全新教育模式，而創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育這種理念更具有獨(dú)特性和時(shí)代性。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的基礎(chǔ)并不是專業(yè)，而是學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求，這種教育模式更凸顯了理論與實(shí)踐的結(jié)合，符合社會(huì)對(duì)當(dāng)下人才的要求。2.2大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求當(dāng)下，大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求越來越大，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)愿意接受創(chuàng)業(yè)教育系統(tǒng)化培訓(xùn)的學(xué)生占了三成，而具有強(qiáng)烈意愿的則也占10%。對(duì)于不同學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求，應(yīng)當(dāng)實(shí)施不同的創(chuàng)業(yè)教育，做到具體問題具體分析。2.3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的受眾性雖然現(xiàn)在人們對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不再陌生，大家逐漸接受，但如何將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)觀念深入每個(gè)學(xué)生的思想中，還是個(gè)問題。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式是否被大家所接受，也是需要被關(guān)注的重點(diǎn)。因而在選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育路徑的時(shí)候，我們應(yīng)當(dāng)考慮到這因素。要打破傳統(tǒng)的教育理念，不僅僅是以專業(yè)教育為重心，更要重視整個(gè)課程體系以及教育環(huán)境建設(shè)方面的內(nèi)容。在這個(gè)轉(zhuǎn)換的過程中，還處于過渡期，需要一步一步地去適應(yīng)。2.4創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的條件因素推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的發(fā)展是需要一定經(jīng)濟(jì)條件支持，并不是所有的高校都能達(dá)到要求。開展高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，不僅需要校領(lǐng)導(dǎo)的支持，還需要建立完善的創(chuàng)新教育管理體系，設(shè)立科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制，創(chuàng)建優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)。除此之外，還應(yīng)當(dāng)創(chuàng)建孵化基地，建立信息化體系?，F(xiàn)如今，許多高校都已經(jīng)開始推行扶持大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策，以推動(dòng)創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)和發(fā)展。實(shí)施科學(xué)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式，不僅要從固有的教育觀念中脫離出來，還需要克服消極思想，積極地展開各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，選擇恰當(dāng)?shù)膭?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育路徑，充分利用逆思維，從教育成果來推動(dòng)創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。部分高校認(rèn)為大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)應(yīng)該是在離開學(xué)校之后再進(jìn)行的，學(xué)校不適合創(chuàng)業(yè)，此話雖有道理，但這對(duì)那些已經(jīng)擁有創(chuàng)業(yè)想法和具備創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生來說是有誤的。而且學(xué)校作為教育主體，更是應(yīng)當(dāng)為大學(xué)生創(chuàng)造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境，以實(shí)現(xiàn)教育效果的最大化。3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育路徑3.1重視教師和學(xué)生的雙向創(chuàng)新，做好創(chuàng)新思維培養(yǎng)在實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的時(shí)候，可減少理論知識(shí)教育的比例，即使是對(duì)于沒有任何創(chuàng)業(yè)理論的人也能夠進(jìn)行創(chuàng)新教育。以夢想為動(dòng)力，培養(yǎng)第一創(chuàng)新思維?？沙浞掷梅聪蛩季S，直接從實(shí)踐結(jié)果推出創(chuàng)新理論，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)的教育路徑。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)初期，更為重要的是專業(yè)知識(shí)的擴(kuò)展，而不是一味地傳達(dá)專業(yè)特點(diǎn)。而且創(chuàng)新本身就是一個(gè)思維變化的過程，因而需要允許適當(dāng)?shù)淖兓?，而不是一直?jiān)持固有思維。除此之外，還應(yīng)當(dāng)重視教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，深入指導(dǎo)。高校的招生部門不僅要為學(xué)校招來學(xué)生，還應(yīng)當(dāng)引進(jìn)優(yōu)秀的人才，維持人脈，做好政策牽引和環(huán)境構(gòu)建等工作。應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教師，以給予學(xué)生更為專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，做好孵化工作。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式的過程中，我們不僅要對(duì)學(xué)生有所要求，更應(yīng)當(dāng)對(duì)教師的教學(xué)作出要求，將更具邏輯性地合理的指導(dǎo)貫徹到實(shí)際教學(xué)中。通過多角度的指導(dǎo)可發(fā)散學(xué)生的思維，提高思維創(chuàng)新能力。3.2多路徑發(fā)展，拓寬專業(yè)思維在選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育路徑的時(shí)候，我們可以多路徑發(fā)展，可拓寬專業(yè)思想，不需要固定單一路線，也無須限制專業(yè)界限，打破傳統(tǒng)思維，可利用三維重組的方式來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的時(shí)候，不僅可學(xué)習(xí)對(duì)口專業(yè)的學(xué)科內(nèi)容，還可以結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將其作為第二內(nèi)容的學(xué)習(xí)，尤其要重視對(duì)經(jīng)濟(jì)思維的培養(yǎng)?？蓪⑿１緞?chuàng)新思路作為中心，向外發(fā)散，多路徑發(fā)展，創(chuàng)建良好的信息交流平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)會(huì)合作。在實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的時(shí)候，如果將專業(yè)細(xì)分得太詳細(xì)，就不利于對(duì)專業(yè)之間合作的學(xué)習(xí)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，更應(yīng)當(dāng)重視互聯(lián)網(wǎng)思維的培養(yǎng)，需將互聯(lián)網(wǎng)思維作為創(chuàng)業(yè)教育的重要課程之一，以提高知識(shí)的延伸性。3.3在管理上實(shí)施“高準(zhǔn)入、先退出”原則“高準(zhǔn)入”原則的前提條件是“零基礎(chǔ)”，其強(qiáng)調(diào)的是在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)提高學(xué)生的參與度，把學(xué)校的專業(yè)知識(shí)與社會(huì)相結(jié)合，以此讓學(xué)生多接觸社會(huì)層面，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在此原則下，應(yīng)盡可能地覆蓋全體學(xué)生，建立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境。對(duì)于專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師來說，其需要用平等的眼光去看每一個(gè)創(chuàng)業(yè)理念，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)創(chuàng)業(yè)想法。創(chuàng)新不但是學(xué)生應(yīng)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，也是教師需要面對(duì)的課題。只有營造出良好的創(chuàng)新環(huán)境，才更有利于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。“先退出”原則指的是退出機(jī)制，這一機(jī)制的產(chǎn)生是為了讓學(xué)生了解到“失敗”，不是所有的創(chuàng)業(yè)都能成功，在創(chuàng)業(yè)教育過程中應(yīng)當(dāng)先引導(dǎo)學(xué)生接受“失敗”。在設(shè)計(jì)的時(shí)候，可設(shè)計(jì)多個(gè)層面，比如：“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方案退出”“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師退出”等。高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育只是為學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)嘗試平臺(tái)，而不是他們的創(chuàng)業(yè)工作，因而必須清楚地區(qū)別價(jià)值型創(chuàng)新和功利型創(chuàng)新。3.4加強(qiáng)策略指導(dǎo)，培養(yǎng)逆向思維在策略指導(dǎo)方面，要弄清楚重點(diǎn)，相比于項(xiàng)目過程來說更應(yīng)重視對(duì)項(xiàng)目成果的邏輯引導(dǎo)。這并不是說之前所研究的方式不對(duì)，而是更關(guān)注于實(shí)施科學(xué)的策略，提高價(jià)值度。在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)初期，其需要考慮的因素十分多，如果其能夠?qū)嵤┯行У牟呗猿杀荆瑒t有利于培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)思維，運(yùn)用科學(xué)的創(chuàng)新方式。逆向思維則是要求學(xué)生能夠?qū)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行反推，引導(dǎo)其對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行反向評(píng)價(jià)。逆向思維的培養(yǎng)，有利于實(shí)踐成果的多元開發(fā)，具有極高的研究價(jià)值，這種反推反思考能力在學(xué)生們未來的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中具有重要的影響。創(chuàng)業(yè)不會(huì)一帆風(fēng)順，在逆境的情況下如果能夠掌握好逆向思維，則更容易柳暗花明又一村。這種逆向?qū)嵺`也是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的一種轉(zhuǎn)變，需要高校、政府和相關(guān)單位之間的配合，積極開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。3.5建立孵化教育基地，開展創(chuàng)新合作為促進(jìn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的發(fā)展，則必須建立科學(xué)的孵化教育基地，創(chuàng)建相關(guān)實(shí)驗(yàn)室，系統(tǒng)化地實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)。對(duì)于擁有良好經(jīng)濟(jì)條件的高校來說，應(yīng)適當(dāng)引進(jìn)高端設(shè)備，創(chuàng)建模擬實(shí)驗(yàn)室，充分利用計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)來促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。完善的孵化教育基地，不僅需要具備實(shí)際可操作性，還應(yīng)當(dāng)滿足虛擬性條件。面對(duì)一些交互性強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)課題時(shí)，可通過實(shí)驗(yàn)室來進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)模擬，通過情景化、沙盤化來創(chuàng)建真實(shí)的陣地。在條件允許的情況下，還可直接參與到相關(guān)社會(huì)活動(dòng)中。除此之外，高校還應(yīng)當(dāng)開展創(chuàng)新合作工作，無論是高校之間的合作，還是高校和政府的合作，亦或是高校和企業(yè)的合作，都應(yīng)當(dāng)重視。高?？梢酝ㄟ^這些合作派部分教師或?qū)W生參與到相關(guān)單位的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中。另外，還可針對(duì)于此制定科學(xué)的評(píng)價(jià)體制，以推動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。有效的創(chuàng)新合作工作，不僅能夠幫助學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，也能夠向社會(huì)各單位各企業(yè)輸送創(chuàng)業(yè)型人才。4結(jié)論優(yōu)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育模式，尋找創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)最佳教育路徑，是21世紀(jì)高校教育發(fā)展過程中的重點(diǎn)內(nèi)容之一。如今，社會(huì)最需要的便是創(chuàng)新型人才，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也離不開創(chuàng)業(yè)人才。各大高校為滿足社會(huì)當(dāng)下的人才需求，紛紛從傳統(tǒng)教育模式轉(zhuǎn)變?yōu)樗刭|(zhì)教育，而素質(zhì)教育中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)又是重要課題。為培養(yǎng)更多的創(chuàng)新實(shí)用型人才，響應(yīng)國家政策號(hào)召，則必須加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育的研究，重視對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，積極與社會(huì)企業(yè)、政府單位進(jìn)行有效合作，以促進(jìn)我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大平臺(tái)教育有效性地提高，為社會(huì)培養(yǎng)更多的創(chuàng)業(yè)人才。在2011年新修訂的語文課程標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)“全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)”的課程基本理念作出了闡述，它既包括語文學(xué)習(xí)中聽、說、讀、寫的能力，還包括語言的品、思、悟、行的素質(zhì)。提出“語文素養(yǎng)”一詞，其目的在于進(jìn)一步開發(fā)語文教育在實(shí)用之外的功能，重視語文課程實(shí)施過程中增強(qiáng)底蘊(yùn)、提高修養(yǎng)的功夫。教材作為學(xué)科教學(xué)的資料，正是引導(dǎo)學(xué)生豐富語言的積累，培養(yǎng)語感，發(fā)展思維，掌握學(xué)文方法，養(yǎng)成良好習(xí)慣的最佳途徑。因此，帶領(lǐng)學(xué)生關(guān)注閱讀過程，走近文本，品詞析句，參悟情理，品評(píng)反思，盡享閱讀之樂趣，品味文本之精髓，語文素養(yǎng)的培養(yǎng)便能水到渠成，事半而功倍。一、在品析恰當(dāng)用詞中提升二、在品味句式表達(dá)中提升書是語言的匯集，課本更是精彩語言薈萃。新課標(biāo)版的課文都是文學(xué)經(jīng)典之作，它們或是語言表達(dá)優(yōu)美動(dòng)人，或是表達(dá)人間真情，或是闡明人生哲理，皆是學(xué)文、修身的好典范。尤其是里面豐富多彩的語言表達(dá)，生動(dòng)、貼切的修辭，充滿意味、節(jié)奏的對(duì)仗，那畫龍點(diǎn)睛的神來之筆，那精煉的一語道破，那含蓄深刻的哲理意味，更是值得品析與體味。如人教版四年級(jí)上冊中的《白鵝》一文，作者圍繞“鵝的高傲，更表現(xiàn)在它的叫聲、步態(tài)、吃相中”來寫鵝，其中在寫到吃相中就寫道：“它的吃法，三眼一板，一絲不茍”、“這樣從容不迫的吃飯，必須有一個(gè)人在旁侍候，像飯管里的堂倌”、“因?yàn)楦浇墓?，都知道我們這位鵝老爺?shù)钠狻薄ⅰ拔覀儾粎捚錈?、“真是架子十足”等。語言簡潔意賅，幽默灰諧，表面上好像對(duì)“鵝老爺”極不耐煩，實(shí)則明貶暗褒，言語間流露出來的親昵，充滿對(duì)白鵝的喜愛之情。又如《桂林山水》一文用排比與比喻的手法盡情展現(xiàn)其獨(dú)特的景象；《爬山虎的腳》用連續(xù)的動(dòng)詞使爬山虎充滿了生機(jī)與活動(dòng)；《桃花心木》用平實(shí)的語言和尋常的事物揭示人生哲理……注意到了文本語言形式的不同，所表達(dá)的效果的差異味，善于引導(dǎo)學(xué)生賞析，使學(xué)生領(lǐng)悟到課文的獨(dú)特意境，達(dá)到文我兩忘境界，語文素養(yǎng)得到升華。三、在品悟情感中提升課文的情、理、意、趣是深刻的內(nèi)在美，打動(dòng)人心，讓人久久不能忘懷，它是文章的生命所在，是一個(gè)人精神內(nèi)涵的最本質(zhì)體現(xiàn)。在閱讀教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)作者的內(nèi)心世界，將自己融入文本之中，想人物之所想，急人物之所急，方能體會(huì)其中的情理、意趣，獲得更多的審美享受和情感體驗(yàn)。在教學(xué)《尊嚴(yán)》一課時(shí)，引導(dǎo)體會(huì)“哈默的尊嚴(yán)”既是教學(xué)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，我精心設(shè)計(jì)了一連串問題“面對(duì)杰克遜大叔送來的食物，哈默是怎么想的，怎么做的？哈默的做法與其他人有何不同？如果是你，你可能會(huì)怎么想？怎么做？”將文本人物與自身進(jìn)行對(duì)比，將情感巧妙地嫁接到學(xué)生的身上，讓學(xué)生將心比心，感同身受，哈默那種“威武不能屈，貧賤不能移，富貴不能淫”的氣概便清晰明了。教學(xué)中這種與作者、與文本人物產(chǎn)生的情感共嗚也正是語文素養(yǎng)的最好體現(xiàn)。四、在品評(píng)反思中提升課文課堂，本身就是一個(gè)學(xué)習(xí)、消化、吸收并為我所用的過程。品評(píng)反思，既是對(duì)學(xué)習(xí)過程的評(píng)價(jià)導(dǎo)向，同時(shí)又是對(duì)學(xué)習(xí)過程的總結(jié)盤點(diǎn)，是課文課堂中不或忽視的環(huán)節(jié)，更是培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力與提升語文素養(yǎng)的重要途徑。因此，在課堂中留出時(shí)間，讓學(xué)生靜下心來想一想：“今天我學(xué)到了什么？用什么方法閱讀的？從老師或同學(xué)那里學(xué)到了什么新策略？還有什么不足之處并提出最優(yōu)的應(yīng)對(duì)方案?！痹诮虒W(xué)《賣火柴的小女孩》一課中小女孩五次擦亮火柴，出現(xiàn)了五種不同的幻象時(shí)，我是這樣設(shè)計(jì)的：1.默讀第一次擦亮火柴的語段，思考：她為什么擦亮這次火柴？她擦亮后眼關(guān)出現(xiàn)了什么？美好的幻象與小女孩的現(xiàn)實(shí)什么差別？（針對(duì)對(duì)學(xué)生的回答，引導(dǎo)把握內(nèi)容）2.你想用什么樣的語速、語調(diào)來表達(dá)你的感情？朗讀體會(huì)。3.指名朗讀（老師與同學(xué)聽完后評(píng)價(jià)引導(dǎo)）4.交流文本及朗讀中得到的感受。5.小結(jié)本段的學(xué)法。6.用學(xué)到的方法學(xué)習(xí)其它“四次擦亮火柴”。教學(xué)中既有整體把握的引導(dǎo)，又有局部深入的探究；既有情感的激發(fā)，又有理性的分析；既有評(píng)價(jià)的導(dǎo)向，又有反思的升華，使不同的兒童在個(gè)性化的閱讀課堂中，盡情表達(dá)與交流，充分閱讀與賞析，不斷地內(nèi)化與升華，讓語文素養(yǎng)在享受閱讀帶來的充實(shí)與幸福中得到提升。稻谷制米及米品加工41、俯仰終宇宙，不樂復(fù)何如。稻谷制米及米56第二篇稻谷制米及米制品加工Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第二篇稻谷制米及米制品加工57第五章稻谷制米碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分。我國稻谷產(chǎn)量據(jù)世界之首,全國約有2/3的人以大米為主要食糧。大米含有大量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等無機(jī)物及各種維生素,是人民生活的必需品。發(fā)展碾米工業(yè),對(duì)于保障供給,提高人民生活水平,促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展都具有重要的意。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第五章稻谷制米58第一節(jié)稻谷的工藝品質(zhì)稻谷的工藝品質(zhì)系指稻谷所具有的影響加工工藝效果的特性,主要包括籽粒形態(tài)構(gòu)造、化學(xué)成分、物理特性和結(jié)構(gòu)力學(xué)特性等。不同品種、不同等級(jí)的稻谷具有不同的工藝品質(zhì)。它直接影響著成品大米的質(zhì)量和出米率的高低,對(duì)于合理地利用稻谷,合量地設(shè)計(jì)工藝流程、開發(fā)新產(chǎn)品是至關(guān)重要的Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL第一節(jié)稻谷的工藝品質(zhì)59稻谷的分類稻谷按粒形和粒質(zhì)可分為:秈稻谷、粳稻谷和糯稻谷三類稻谷按生長季節(jié)、粒形、粒質(zhì)又可分:早秈、晚秈、早粳、晚粳、秈糯、粳糯等六種。□■粳稻谷,稻粒一般呈橢圓形、谷殼組織松而簿、米粒強(qiáng)度大,耐壓性能高,加工時(shí)不易產(chǎn)生碎米,出米率高,煮飯粘性大,米飯脹性較小?！醵i稻谷,籽粒細(xì)長,稻殼組織緊而厚,米粒強(qiáng)度小,耐壓性能差,加工時(shí)易產(chǎn)生碎,出米率較低,煮飯粘性小,米飯脹性較大。Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL稻谷的分類60濡稻谷,呈橢圓或細(xì)長形,米粒乳白色,不透明或半透明,粘性大。籽粒強(qiáng)度小耐壓性能差,加工時(shí)易產(chǎn)生碎米,米飯脹性小■此外,按稻谷生長期水分需求不同,可分水稻和陸稻(旱稻)。水稻種植于水田,需水量多,籽粒的品質(zhì)好;陸稻種植于旱田,米粒組織松散,強(qiáng)度小,加工時(shí)碎米多,米色較暗淡,種植數(shù)量不多成品大米質(zhì)量的優(yōu)劣和出米率的高低取決于稻谷籽粒結(jié)構(gòu)的物理特性。一般晚稻品質(zhì)比早稻好,粳稻的品質(zhì)比秈稻好Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL濡稻谷,呈橢圓或細(xì)長形,米粒乳白色,61二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)稻谷由顆(稻殼)和穎果(糙米)兩部分組成,其形態(tài)與結(jié)構(gòu)見圖。稻谷的穎包括內(nèi)穎、外穎、護(hù)穎和穎尖芒)四部分。穎的表面粗糙生有許多形狀和長短不同的茸毛。一般粳稻茸毛比秈稻密而長;粳稻的穎比秈稻薄。外穎尖端有穎尖,俗稱芒,芒的長短因品種而異。穎對(duì)穎果具有保護(hù)作用,加工時(shí)須將穎剝除剝下的穎殼稱為稻殼,俗稱大糠或礱糠。稻谷籽粒形態(tài)1芒2外穎3內(nèi)穎4茸毛5脈6護(hù)穎Evaluauononr.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL二、稻谷的結(jié)構(gòu)形態(tài)62稻谷去殼后的果實(shí)稱為穎果(糙米),它由皮層胚乳和胚三部分組成糙米的主要部分是胚乳,約占整個(gè)籽粒的70%左右。胚位于糙米的腹部下端,與胚乳連接不緊密,碾米時(shí)容易隨皮層脫落。穎果的皮層由果皮、種皮、外胚乳和