2022年優(yōu)秀-超市品類分析與評估經(jīng)營數(shù)據(jù)分析

敬請配合：請把手機(jī)調(diào)整到震動位置或關(guān)閉；請不要隨意走動；深入思考適當(dāng)借鑒充分應(yīng)用貴在行動知道的是知識，應(yīng)用的是智慧。1單元思考您為什么要從事零售業(yè)？從事零售業(yè)的體會有哪些？您的企業(yè)目前面臨哪些困惑？通過經(jīng)營數(shù)據(jù)分析我們可以解決哪些問題？2培訓(xùn)目錄一、進(jìn)行經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的重要現(xiàn)實(shí)意義二、銷售數(shù)據(jù)的收集三、銷售報表的編制和匯總四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容五、案例分享3一、進(jìn)行經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的重要現(xiàn)實(shí)意義

1.企業(yè)核心競爭力之所在2.應(yīng)對競爭迫在眉睫3.實(shí)現(xiàn)企業(yè)的精細(xì)化管理4.全面提升企業(yè)的經(jīng)營管理水平5.為企業(yè)的未來發(fā)展規(guī)劃提供決策依據(jù)強(qiáng)身健體苦練內(nèi)功4一、進(jìn)行經(jīng)營數(shù)據(jù)分析的重要現(xiàn)實(shí)意義

外資零售國內(nèi)零售數(shù)據(jù)分析是核心競爭力數(shù)據(jù)分析處于初級階段5678二、銷售數(shù)據(jù)的收集通常有兩個途徑進(jìn)行收集一個是手工收集另一個是利用電腦系統(tǒng)–目前主要收集方式9數(shù)據(jù)收集的關(guān)鍵要素數(shù)據(jù)源的準(zhǔn)確10需要收集的基本數(shù)據(jù)舉例：品類名稱商品貨號條形碼商品描述銷售單價銷售額銷售量成本額損耗額庫存量休閑食品1026914655859989“小劉”奶油瓜子225g7.50170008001500020500…………………………部門小計………11通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索1.《品類名稱》通過商品品類的歸納和整理，可進(jìn)行品類銷售動態(tài)觀察和分析。12SKU、銷售、毛利、損耗、庫存的業(yè)績綜合分析請把手機(jī)調(diào)整到震動位置或關(guān)閉；您的企業(yè)目前面臨哪些困惑？做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。1）華北某超市案例分享三、銷售報表的編制和匯總2022/10/2513:09:4213:09:4225October2022SKU、銷售、毛利、損耗、庫存的業(yè)績綜合分析您為什么要從事零售業(yè)？消費(fèi)者滿意度調(diào)查分析報告11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。13、知人者智，自知者明。15、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。三、銷售報表的編制和匯總A類-80%銷售庫存額通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索2.《條形碼》商品編號只適用于同一公司、同一門店，如果進(jìn)行橫向比較，只有國際通用的條形碼才能保證所研究的商品是相同的。13通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索3.《商品描述》一般由品牌、商品具體描述以及包裝的規(guī)格或型號構(gòu)成。比如：“小劉”奶油瓜子225克14通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索4.《銷售單價》是指電腦系統(tǒng)的時點(diǎn)銷售單價，比如：系統(tǒng)打印9月1日–9月30日的銷售報表，那么，報表上體現(xiàn)的銷售單價應(yīng)是9月30日的。15通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索5.《銷售額》比如，想要知道9月1日–9月30日的銷售情況，則單品月銷售額=1日至30日累計之和。16通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索6.《銷售量》統(tǒng)計方法與銷售額的統(tǒng)計相同。知道了銷售量，我們可以計算出：單品的平均售價=月銷售額/月銷售量17通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索7.《成本額》統(tǒng)計方法與銷售額的統(tǒng)計相同，知道了成本額，我們可以計算出：單品平均銷售成本=月成本額/月銷售量18通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索8.《損耗額》是由財務(wù)部門或?qū)徲嫴块T等相關(guān)部門手工錄入到電腦系統(tǒng)的數(shù)據(jù)。一般是在進(jìn)行抽盤、發(fā)現(xiàn)丟失或偷盜、店里周期盤點(diǎn)或大盤結(jié)束后，經(jīng)相關(guān)店長確認(rèn)后，金額較大的還需要將報損申請上報上級主管部門。19通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索9.《庫存量》是指店內(nèi)貨架上未售出商品的數(shù)量，知道了庫存量，我們可以計算出：庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)=庫存量/銷售量*30天20三、銷售報表的編制和匯總1.銷售業(yè)績合并報表舉例部門編號部門名稱SKUSKU占比銷售額銷售占比成本額毛利額損耗額毛利率庫存額庫存額占比庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)21三、銷售報表的編制和匯總2.衍生報表的編制舉例（1）銷售趨勢、毛利趨勢報表特點(diǎn)：直觀、生動內(nèi)容：包括去年同期、計劃與現(xiàn)狀的對比222324三、銷售報表的編制和匯總（2）連鎖門店的銷售業(yè)績排行（3）單店商品部類銷售VS計劃報表（4）單店商品部類銷售VS去年報表（5）累計銷售VS計劃報表（6）累計銷售VS去年報表

25三、銷售報表的編制和匯總（7）零銷售SKU庫存現(xiàn)狀分析報表舉例

店名庫存額零銷售庫存占比銷售狀態(tài)庫存占比暫停銷售庫存占比刪除狀態(tài)庫存占比26三、銷售報表的編制和匯總（8）重點(diǎn)品類庫存分析報表舉例部門A類-80%銷售庫存額庫存占比B類-15%銷售庫存額庫存占比C類-后5%銷售庫存額庫存占比煙…………………27四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容（1）公司/門店經(jīng)營水平評估報告（2）門店競爭力分析報告（3）門店損益研究報告（4）重點(diǎn)品類研究報告（5）經(jīng)營者業(yè)績表現(xiàn)評估報告（6）消費(fèi)者滿意度調(diào)查分析報告28四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容（1）公司/門店經(jīng)營水平評估報告內(nèi)容包括：1.SKU、銷售、毛利、損耗、庫存的業(yè)績綜合分析2.按照食品、生鮮、百貨做上述進(jìn)一步分析3.異常數(shù)據(jù)的原因判斷4.提出建設(shè)性意見或解決方案29四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容（2）門店競爭力分析報告內(nèi)容包括：1.單位面積銷售業(yè)績分析2.門店客單價分析3.價格競爭力分析4.門店可控利潤水平分析5.庫存管理水平分析30四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容（3）門店損益研究報告內(nèi)容包括：1.對可控費(fèi)用占比較大的科目進(jìn)行專項(xiàng)研究2.對門店商品損耗水平進(jìn)行分析3.提出建設(shè)性意見或解決方案31四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容（4）重點(diǎn)品類的研究報告內(nèi)容包括：1.ABC分析法2.價格帶研究3.品類的再細(xì)分研究4.品牌業(yè)績研究

32五、品類分析案例分享1）華北某超市案例分享2）華東某超市案例分享33超市人專家推出數(shù)據(jù)分析項(xiàng)目幫助企業(yè)：1.

站在第三方立場，客觀公正的為企業(yè)迅速建立經(jīng)營預(yù)警方案2為企業(yè)定期發(fā)布反映行業(yè)平均水平的烽雅指數(shù)3.專家團(tuán)隊協(xié)助企業(yè)經(jīng)營模式由粗放式向精細(xì)化管理過渡。

3425十月20221:42:36下午13:42:3610月-22通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索（3）門店損益研究報告四、經(jīng)營分析報告的內(nèi)容做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。13:42:3613:42:3613:4210/25/20221:42:36PM15、比不了得就不比，得不到的就不要。10、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。通過收集數(shù)據(jù)找尋銷售線索（8）重點(diǎn)品類庫存分析報表舉例提出建設(shè)性意見或解決方案691465585998916、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。您為什么要從事零售業(yè)？內(nèi)容：包括去年同期、計劃與現(xiàn)狀的對比14、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。專家可提供的數(shù)據(jù)分析服務(wù)項(xiàng)目1.

烽雅指數(shù)發(fā)布報告2.月度/季度/年度經(jīng)營分析3.

門店銷售預(yù)算及門店預(yù)算損益的制訂4.門店競爭力分析報告5.門店損益分析報告6.重點(diǎn)品類研究報告7.消費(fèi)者滿意度調(diào)查分析報告8.專家面對面座談359、靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。。12月-2212月-22Tuesday,December13,202210、雨中黃葉樹，燈下白頭人。。21:35:2821:35:2821:3512/13/20229:35:28PM11、以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。。12月-2221:35:2821:35Dec-2213-Dec-2212、故人江海別，幾度隔山川。。21:35:2821:35:2821:35Tuesday,December13,202213、乍見翻疑夢，相悲各問年。。12月-2212月-2221:35:2821:35:28December13,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。。13十二月20229:35:28下午21:35:2812月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。。。十二月229:35下午12月-2221:35December13,202216、行動出成果，工作出財富。。2022/12/1321:35:2821:35:2813December202217、做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。。9:35:28下午9:35下午21:35:2812月-229、沒有失敗，只有暫時停止成功！。12月-2212月-22Tuesday,December13,202210、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。。21:35:2821:35:2821:3512/13/20229:35:28PM11、成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。。12月-2221:35:2821:35Dec-2213-Dec-2212、世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。。21:35:2821:35:2821:35Tuesday,December13,202213、不知香積寺，數(shù)里入云峰。。12月-2212月-2221:35:2821:35:28December13,202214、意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。13十二月20229:35:28下午21:35:2812月-2215、楚塞三湘接，荊門九派通。。。十二月229:35下午12月-2221:35December13,202216、少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。。2022/12/1321:35:2821:35:2813December202217、空山新雨后，天氣晚來秋。。9:35:28下午9:35下午21:35:2812月-229、楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。。12月-2212月-22Tuesday,December13,202210、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。21:35:2821:35:2821:3512/13/20229:35:28PM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。12月-2221:35:2821:35Dec-2213-Dec-2212、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。21:35:2821:35:2821:35Tuesday,December13,202213、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。12月-2212月-2221:35:2821:35:28December13,202214、意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。13十二月20229:35:28下午21:35:2812月-2215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。。十二月229:35下午12月-2221:35December13,202216、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/12/1321:35:2821:35:2813Decem