影響園藝產(chǎn)品貯運性的采前因素

第二章影響園藝產(chǎn)品貯運性的

采前因素教學目的：

1.了解影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素；了解生態(tài)因子作用的一般原理。2．掌握生態(tài)因子影響園藝產(chǎn)品貯運品質(zhì)的規(guī)律及控制措施。掌握溫度、光、水分等氣候生態(tài)因子以及土壤生態(tài)因子對園藝產(chǎn)品品質(zhì)和耐貯運性的作用效應(yīng)。第二章影響園藝產(chǎn)品貯運性的

采前因素第一節(jié)內(nèi)部因素第二節(jié)生態(tài)因子

第三節(jié)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施園藝產(chǎn)品的貯、運品質(zhì)在采收前已經(jīng)形成，采后的貯藏、保鮮技術(shù)只能維持其固有的品質(zhì)。所以，了解影響園藝產(chǎn)品貯運的采前因素，對如何結(jié)合采后技術(shù)獲得最佳的貯運效果有重要的意義。采前因素包括每內(nèi)部因素和外部因素；內(nèi)部因素指園藝產(chǎn)品的遺傳和田間生長發(fā)育狀況，即：種類、品種、砧木、植株長勢和成熟度等。外部因素主要是生態(tài)因子和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。第一節(jié)影響園藝產(chǎn)品貯運性的

內(nèi)部因素一、園藝產(chǎn)品的遺傳特性:（一）種類（二）品種(三）砧木二、園藝植物田間生長發(fā)育狀況（一）樹齡和樹勢（二）果實大小和結(jié)果部位（三）成熟度一、園藝產(chǎn)品的遺傳特性園藝產(chǎn)品各種類、品種的貯運特性差異較大。砧木也能顯著改變產(chǎn)品的耐貯運性。（一）種類產(chǎn)于南方及熱帶地區(qū)或高溫季節(jié)成熟的園藝產(chǎn)品因為結(jié)構(gòu)（質(zhì)地）疏松，菜收后呼吸強度高或不耐低溫而多數(shù)不耐貯運；如香蕉、芒果、荔枝、黃瓜、菜豆等。產(chǎn)于于北方地區(qū)或低溫季節(jié)成熟及生長期長的種類較；如：柑橘、蘋果、洋蔥、菜花等。（一）種類水果較大多數(shù)蔬菜、鮮切花耐貯運。不同種類的水果果實的貯運性能差異較大，表皮蠟質(zhì)厚、果皮厚、果肉硬的較質(zhì)軟多汁的果實耐貯運；原產(chǎn)于北方的落葉果樹較原產(chǎn)于南方的常綠果樹果實耐貯運。（一）種類落葉果樹中的堅果類如板栗、核桃等，仁果類如蘋果、梨等耐貯運，而核果類的桃、杏櫻桃等以及漿果類的葡萄、獼猴桃、藍莓等不。常常綠果樹果實中柑橘耐貯運，而楊梅、荔枝、草莓等不耐貯運。（一）種類蔬菜因食用的器官不同其耐貯運性不同：一般屬于營養(yǎng)貯藏器官的鱗莖、球莖、塊莖、葉球的蔬菜比較耐貯運；花椰菜、蒜薹等花器官較耐寒因此可以低溫貯運；葉菜類同化器官因采后呼吸和蒸騰作用十分強烈，極易萎蔫或黃化最難貯運。（一）種類產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的番茄、黃瓜、茄子等幼嫩果實因為呼吸旺盛、易被微生物侵染或因為采后養(yǎng)分的變化容易變形和纖維化而降低品質(zhì)，因此很難貯運。充分成熟的南瓜、冬瓜、佛手瓜等因為代謝變?nèi)?，果實表皮角質(zhì)化、被有蠟粉或茸毛而較耐貯運。（一）種類類切花的不同同種類耐貯貯運性差異異較大。如如：月季??非洲菊??大麗菊（二）品種種園藝產(chǎn)品不不同品種的的耐貯運性性差異明顯顯。同一種種類的產(chǎn)品品一般晚熟熟品種較，，果皮厚而而致果面有有茸毛、蠟蠟質(zhì)（粉））、質(zhì)地較較硬、營養(yǎng)養(yǎng)物質(zhì)含量量高水分含含量低的品品種果實耐耐貯運。（二）品種種如：溫州蜜蜜柑早中熟熟品種不耐耐貯運，中中晚熟品種種較耐貯運運。寬皮柑柑橘類較椪椪柑不耐貯貯運，甜橙橙果實較耐耐貯運，柚柚類（如沙沙田柚）的的耐貯運性性最強。紅格羅臍安寧羅臍金柑（周坡坡）椪柑（周坡坡）（三）砧木木砧木影響接接穗的生長長發(fā)育和生生理代謝過過程而使產(chǎn)產(chǎn)品的組成成、生理生生化特性發(fā)發(fā)生變化，，因此影響響園的藝產(chǎn)產(chǎn)品貯運性性。（三）砧木木呂彬等研究究了11種種柑橘砧木木對先鋒橙橙果實品質(zhì)質(zhì)的影響進進行了長達達10年的的研究，結(jié)結(jié)果表明，，的先鋒橙橙生長速度度快，樹冠冠喬化，而而宜昌橙樹樹體矮化，，果實品質(zhì)質(zhì)以宜昌橙橙砧木最佳佳，而羅漢漢橙、蟹橙橙、紅藜檬檬砧木果實實品質(zhì)較差差。二、田間生生長發(fā)育狀狀況植株田間的的生長發(fā)育育狀況不同同其產(chǎn)品的的品質(zhì)和耐耐貯運性性也不同。。如樹齡和和樹勢不不同；同一一種類、品品種不同同大小的果果實，同一一植株的不不同結(jié)果部部位；生育育期中不不同的成熟熟度等均會會影響產(chǎn)品品的貯運特特性。（一）樹齡齡和樹勢樹齡和樹勢勢不同的植植株產(chǎn)量、、品質(zhì)和耐耐貯運性差差異明顯：：幼樹蘋果果易發(fā)生苦苦痘病；蕉蕉柑幼樹果果實貯藏中中易受凍害害。一般進進入結(jié)果盛盛期，樹勢勢中庸的果果樹其果實實品質(zhì)好、、較耐貯運運。（二）果實實大小和結(jié)結(jié)果部位同一種類、、品種的水水果和果菜菜果實，其其大小不同同，耐貯運運性不同：：通常中等等大小的耐耐貯運性強強，而大果果常常出現(xiàn)現(xiàn)枯水、浮浮皮等生理理性病害。。（二）果實實大小和結(jié)結(jié)果部位同一植株不不同部位的的果實顏色色、果實大大小、TSS等不同而貯貯運性表現(xiàn)現(xiàn)不同：王立宏等研研究了柑橘橘樹冠不同同部位與果果實品質(zhì)的的相關(guān)性，，發(fā)現(xiàn)樹冠冠不同部位位品質(zhì)差異異明顯，工工的以樹冠冠中上部果果實品質(zhì)良良好，但品品種間有差差異，本地地早上部果果實較大但但果皮厚，，內(nèi)膛果TSS高但含酸量量也高，顏顏色差因此此果實品質(zhì)質(zhì)差。（二）果實實大小和結(jié)結(jié)果部位對富士蘋果果樹冠不同同層次、部部位相對光光照度和果果實品質(zhì)分分析表明,相對光照照度從樹冠冠上層到下下層、外圍圍到內(nèi)膛逐逐漸降低,果實品質(zhì)質(zhì)差異明顯顯;（三）成熟熟度生育期中的的幼嫩部分分呼吸作用用強不耐貯貯運。生理理成熟后產(chǎn)產(chǎn)品的內(nèi)容容物分解加加快，質(zhì)地地軟化耐貯貯運性低。。因此適宜宜的成熟度度對產(chǎn)品的的貯運特性性影響較大大。產(chǎn)品的的用途和成成熟度將決決定采收期期。（三）成熟熟度三種不同成成熟度的板板栗生理生生化測定研研究結(jié)果表表明：隨著著板栗成熟熟度的增大大，其呼吸吸強度和水水分含量漸漸漸降低，，在保鮮貯貯藏過程中中的失水率率和霉變率率也相應(yīng)較較低，充分分成熟的板板栗呼吸強強度和含水水量為3.41ｍｇ，ＣＯＯ２／100ｇ·ｈ和48.95%，分別比成成熟前１００ｄ采收收的板栗低低3.74%和10.01%；充充分分成成熟熟的的板板栗栗，，果果實實體體內(nèi)內(nèi)各各種種營營養(yǎng)養(yǎng)物物質(zhì)質(zhì)得得到到充充分分積積累累，，具具有有較較好好的的品品質(zhì)質(zhì)和和抵抵抗抗外外界界不不良良環(huán)環(huán)境境的的能能力力，，也也具具有有較較好好的的耐耐貯貯性性能能。。（三）成熟度度以福建省主栽栽龍眼品種油油潭本果實為為材料,研究采收期對對龍眼果實品品質(zhì)和耐貯性性的影響。結(jié)結(jié)果表明:隨著采收期的的延遲和果實實成熟度的提提高龍眼果皮皮顏色由青褐褐色逐漸變成成黃褐色,果實由近長圓圓球形逐漸變變成扁圓球形形,果實質(zhì)量和大大小逐漸增加加,果皮逐漸變薄薄而果肉逐漸漸增厚,果肉可食率、、營養(yǎng)品質(zhì)和和食用品質(zhì)提提高。但過熟熟的龍眼果皮皮變成灰褐色色,果實品質(zhì)下降降?？捎霉てゎ伾?果實質(zhì)量和大大小,果皮和果肉厚厚度,果肉可食率、、可溶性固形形物、總糖、、維生素Ｃ含含量和固酸比比值、糖酸比比值、食用品品質(zhì)作為確定定龍眼果實的的采收成熟度度參數(shù)。（三）成熟度度供長期貯藏或或長距離運輸輸用的龍眼一一般應(yīng)在九成成熟左右采收收為宜，因為為龍眼具有一一定的后熟性性。當果皮在在由青色轉(zhuǎn)為為黃褐色，并并由厚而粗糙糙轉(zhuǎn)薄而平滑滑，果實由堅堅硬變?yōu)槿彳涇浂嘀?，富有有彈性，生澀澀味消失，期期時采收較為為適當。采果果應(yīng)在上午露露水干后或在在傍晚進行，，采收時帶有有一定果穗，，為在貯藏期期間繼續(xù)供應(yīng)應(yīng)果實養(yǎng)分，，以提高耐藏藏性。（三）成熟度度青州蜜桃為呼呼吸躍變型果果實，有一個個和果實硬度度對應(yīng)的最適適采收期。用于的嘎拉蘋蘋果采收時果果實底色需要要一定的綠色色，如果根據(jù)據(jù)萼洼的底色色來決定采收收期會過度成成熟而不利于于貯運。梨的果實應(yīng)該該分批采收。。（三）成熟度度月季切花適宜宜的采收時期期是在萼片同同花瓣成90°夾角，枝條長長度應(yīng)在5片葉以上。若若采收過遲,切花壽命縮短短,而且花冠易受受機械損傷;采收過早,花蕾未綻開前前很易萎蔫。。切花體內(nèi)碳碳水化合物的的含量高低是是決定切花壽壽命長短的主主要因素,若采收時花瓣瓣中淀粉含量量越高,瓶插時花冠中中糖分也越高高,瓶插壽命相對對較長。如冬冬季采收的月月季比夏季采采收的瓶插壽壽命要延長兩兩倍,且不易發(fā)生‘‘彎頸’。小結(jié)：影響園園藝產(chǎn)品貯運運性的內(nèi)部因因素有：遺傳傳（種類、品品種、砧木））的和田間生生長發(fā)育狀況況（樹齡樹勢勢、果實大小小與結(jié)果部位位以及成熟度度）第二節(jié)生生態(tài)因子一、生態(tài)因子子(Ecofactor)分析二、主要生態(tài)態(tài)因子對園藝藝產(chǎn)品貯運性性的作用效應(yīng)應(yīng)第二節(jié)生生態(tài)因子最適生境+最最適良種（穗穗/砧）+因因地因品種制制宜的栽培技技術(shù)→優(yōu)質(zhì)質(zhì)高產(chǎn)的果蔬蔬產(chǎn)品輸出。。把園藝作物生生態(tài)適應(yīng)性和和該地生態(tài)資資源的有限性性科學地結(jié)合合起來，作到到適地、適種種、適栽、適適養(yǎng)，達到最最佳的經(jīng)濟、、生態(tài)、社會會效益。一、生態(tài)因子子(Ecofactor)分析影響生物生存存、生活的外外界自然條件件稱生態(tài)因子子。（一）生態(tài)因因子分類：按按其屬性可分分為二大類：：自然生態(tài)因因子和人為為生態(tài)因子。。自然生態(tài)因子子是不加人工干干預(yù)的、影響響果樹蔬菜生生存、生長發(fā)發(fā)育和產(chǎn)量品品質(zhì)形成的外外界自然條件件，包括：（1）氣候因子：：光、熱、水水、氣、雷電電等。（2）地形因子：：海拔高度、、地形類型或或地貌形態(tài)、、坡度、坡向向、坡型、坡坡位、溝（谷谷）向等。（3）土壤因子：：土壤種類、、物理性、化化學性和生物物性等。（4）生物因子：：植物、動物物、微生物人為生態(tài)因子子是經(jīng)人工干預(yù)預(yù)、改造、塑塑造等所形成成的人為生態(tài)態(tài)條件，是按按照人類需要要，遵循自然然和生物規(guī)律律，局部改造造或人工模擬擬、塑造的次次生、人工環(huán)環(huán)境。如為各各種地形改造造、栽培技術(shù)術(shù)措施、山水水林田路綜合合治理，直到到溶液栽培、、人工氣候室室等。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析1、生態(tài)因子的的基本作用效效應(yīng)分析（1）生態(tài)因子的的綜合作用生態(tài)環(huán)境是由由許多生態(tài)因因子組成的綜綜合體。各單單因子相互聯(lián)聯(lián)系、相互促促進、相互制制約。任何一一個因子的變變化都會不同同程度地引起起其他相關(guān)因因子變化。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（2）主導(dǎo)因子從因子本身看看，是指能對對環(huán)境起主要要作用的因子子，即當各因因子在質(zhì)和量量上相地平衡衡時，其中某某一因子的改改變能引起生生物全部生態(tài)態(tài)關(guān)系的變化化。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（2）主導(dǎo)因子：：從對生物作用用看，是指對對其生長發(fā)育育、產(chǎn)量品質(zhì)質(zhì)形成作用最最重要的生態(tài)態(tài)因子。如白白菜類、根菜菜類、鱗莖類類和一些綠葉葉菜類需經(jīng)一一定低溫春化化后才能進入入開花結(jié)實階階段，有的要要求在萌動種種子時低溫春春化，如白菜菜、芥菜、蘿蘿卜、菠菜等等；有的要求求在幼苗期綠綠體時春化，，如甘蘭、洋洋蔥、大蒜、、大蔥、芹菜菜等。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（2）主導(dǎo)因子：：又如：12-14h以下短日照，，對白菜、甘甘蘭、芥菜、、蘿卜、胡蘿蘿卜、菠菜等等開花的抑制制（不開或推推遲）；12-14h以上的長日照照對豇豆、萵萵苣、扁豆、、莧菜、蕹菜菜等開花的抑抑制。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（3）生態(tài)因子間間的不可代替替性、同等重重要性和可調(diào)調(diào)劑性：生物生存和生生長發(fā)育所需需的各個因子子，對生物的的作用，雖不不是等價的，，但各有其特特殊的功能，，不能由另一一個因子來代代替，否則生生物的正常生生長發(fā)育就會會受阻，甚至至死亡。這就就是生態(tài)因子子的不可代替替性和同等重重要性定律。。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（3）生態(tài)因子間間的不可代替替性、同等重重要性和可調(diào)調(diào)劑性：在一定條件下下，若某一因因子在量上的的不足，則可可由其他因子子的增加或加加強而得以調(diào)調(diào)劑，并獲得得相似的生態(tài)態(tài)效應(yīng)，稱可可調(diào)劑性。如如由于光照減減弱而引起的的光合強度降降低，在一定定程度上可通通過增加CO2濃度而得到補補償。但補償償作用是有條條件的、非經(jīng)經(jīng)常和普遍的的。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（4）生態(tài)因子作作用的階段性性：生物對生態(tài)因因子的需要是是分階段的。。如光照長短短在光照階級級是必需的，，而在春化階階段則不起作作用。低溫在在春化階段是是必需的，而而在以后的生生長發(fā)育中還還可造成危害害。故在栽培過程程中，要注意意不同時段的的氣象條件等等生態(tài)因子的的分析。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（5）生態(tài)因子的的直接作用和和間接作用：在各生態(tài)因子子中，多數(shù)地地勢地形因子子是通過對氣氣象和土壤因因子的影響而而起間接作用用的因子，而而氣象因子為為直接作用因因子。（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析（5）生態(tài)因子的的直接作用和和間接作用：如二郎山山脊脊的東坡植被被為濕潤的闊闊葉林，西坡坡則為干旱草草被。成為氣氣候和植被型型的重要分界界線，即即因其山脈南南北走向，海海拔高3212m，擋住了來自自東南季風的的大量潮濕氣氣流于東坡上上，而越過山山脊的干冷空空氣，下沉按按干絕熱遞減減率增溫（約約1℃/100m），干空氣又又向坡面吸水水，因此西坡坡格外干燥。。（又如泥巴巴山）（二）環(huán)境因因子的生態(tài)分分析2、環(huán)境的限制制因子原理（1）最小因子定定律J.V.Liebig于1840年提出最小因因子定律為““缺乏或沒有有一種所需要要的成分，雖雖然其他所有有成分都有，，也會使這種種土壤不長作作物。因為那那種成分是作作物所需要的的?！保ǘ┉h(huán)境因因子的生態(tài)分分析2、環(huán)境的限制制因子原理（1）最小因子定定律此定律有時又又被重述為““桶的概念””，即設(shè)有不不同長短桶片片組成的木桶桶，其桶的容容水量受最短短桶片的限制制。最小或限制因因子的經(jīng)常性性、轉(zhuǎn)化性。。（二））環(huán)境境因子子的生生態(tài)分分析2、環(huán)境境的限限制因因子原原理（2）限制制因子子原理理的實實踐應(yīng)應(yīng)用依據(jù)生生態(tài)環(huán)環(huán)境的的最小小因子子和生生物的的耐性性來制制定園園藝生生產(chǎn)結(jié)結(jié)構(gòu)的的原則則：或或者把把各種種園藝藝作物物安排排在其其最適適的條條件，，或者者在園園藝作作物生生長的的現(xiàn)有有條件件下，，設(shè)法法滿足足其最最小因因子。。（2）限制制因子子原理理的實實踐應(yīng)應(yīng)用在生上上產(chǎn)，，確定定一地地適種種何種種果樹樹、蔬蔬菜、、作物物，適適養(yǎng)何何種動動物、、家畜畜禽，，適宜宜何種種栽培培或飼飼養(yǎng)技技術(shù)，，一般般必需需依據(jù)據(jù)以下下三方方面來來綜合合確定定：第一，，先了了解該該地區(qū)區(qū)的生生態(tài)環(huán)環(huán)境條條件，，定量量地標標出各各生態(tài)態(tài)因子子的指指標。。包括括：A、氣象象指標標：光光、熱熱、水水的年年、季季、月月的數(shù)數(shù)值、、均值值、極極端值值、較較差值值；關(guān)關(guān)鍵時時段旬旬、候候、日日的數(shù)數(shù)值、、均值值、極極值、、較差差值；；無霜霜期、、風力力和風風向，，災(zāi)害害性天天氣等等。B、地形形條件件；海海拔、、地形形類型型、坡坡度、、坡向向、坡坡形、、坡位位、溝溝（谷谷）向向等。。C、土壤壤條件件：種種類，，理化化、生生物特特性，，肥力力特點點等。。D、生物物條件件：自自然植植被、、指示示植物物、栽栽培植植物，，以及及野生生或栽栽培果果樹、、蔬菜菜的種種類、、生態(tài)態(tài)反應(yīng)應(yīng)等。。E、生產(chǎn)產(chǎn)條件件：土土地、、勞力力、資資金、、技術(shù)術(shù)、肥肥料、、水利利、交交通等等。第二，，先了了解擬擬發(fā)展展的園園藝作作物對對生態(tài)態(tài)環(huán)境境條件件的要要求和和反應(yīng)應(yīng)。第三、、依據(jù)據(jù)環(huán)境境條件件中的的最小小因子子和擬擬發(fā)展展、園園藝作作物對對生態(tài)態(tài)環(huán)境境因子子的耐耐性范范圍，，進行行生態(tài)態(tài)的綜綜合分分析，，確定定應(yīng)該該或適適宜于于發(fā)展展那些些種類類、品品種。。生態(tài)分分析時時，必必需根根據(jù)前前述生生態(tài)因因子的的五大大基本本作用用效應(yīng)應(yīng)，把把環(huán)境境作為為一個個多因因子相相互作作用的的綜合合體，，分析析整體體中的的各因因子，，從中中找出出限制制因子子，找找出適適地適適栽的的良種種，增增產(chǎn)增增質(zhì)的的配套套技術(shù)術(shù)及關(guān)關(guān)鍵措措施。。二、主要生生態(tài)因子對對園藝產(chǎn)品品

貯運性性的作用效效應(yīng)（一）溫度度（二）光照照（三）水分分（四）土壤壤（五）地形形地貌（六）其他他生態(tài)因素素（一）溫度度溫度是影響響園藝產(chǎn)品品貯運性的的最重要的的生態(tài)因子子，溫度的的研究報道道也最多；；它決定了了植株的生生存、生長長、產(chǎn)量和和品質(zhì)。（一）溫度度溫度對果實實的外觀和和內(nèi)質(zhì)都有有重要作用用：在日均氣溫溫≥10℃的活動積溫溫低于8000℃℃時，隨著年年積溫的增增加柑橘品品質(zhì)提高，，柑橘適宜宜于溫暖濕濕潤年均溫溫﹥15℃的地區(qū),15-22℃內(nèi)年均溫高高果實品質(zhì)質(zhì)好；華臍臍在年均溫溫17℃左右表現(xiàn)好好,錦橙在年均均溫17.5℃℃的地區(qū)表現(xiàn)現(xiàn)好。（一）溫度度溫度對果實實的外觀和和內(nèi)質(zhì)都有有重要作用用：一般認為甜甜橙在年均均溫16.5-22℃,≥10℃的年積溫5000-8000℃，1月均溫5-13℃℃，最低氣溫溫歷年平均均值-4—-1℃的區(qū)域品質(zhì)質(zhì)隨氣溫的的升高而升升高。溫度度影響果實實大小、風風味、糖、、酸、色澤澤、ＶＣ、、固酸比等等已經(jīng)有大大量報道。。（一）溫度度根據(jù)調(diào)查、、采訪、取取樣、果品品化驗資料料,運用農(nóng)農(nóng)業(yè)氣候?qū)W學原理,結(jié)結(jié)合氣候資資料進行分分析,認為為南亞熱帶帶南部邊緣緣地區(qū)的紅紅江橙含糖糖量高,風風味獨特,品質(zhì)好。。氣候生態(tài)態(tài)因子分析析有以下下原因：（（1）果實實成熟期熱熱量條件比比較適宜,光照條件件好,降水水少,氣溫溫日較差大大,有利糖糖積累。（一）溫度度(2)溫溫度影響果果實的色澤澤，20℃℃為柑橘類類胡蘿卜素素產(chǎn)生的最最適溫度。。在11月月份溫度較較低,有有利于加速速葉綠素的的分解和類類胡蘿卜素素的產(chǎn)生促促進果皮著著色;(3)在果實實膨大期降降水較多,相對濕度度較大,有有利果實長長大。在年年平均氣溫溫21.0～22.7℃,溫溫度(年平平均氣溫與與年較差之之比值)1.35～～1.72地區(qū)種植植紅江橙,品質(zhì)較好好。（二）光照照柑橘較耐蔭蔭，最適溫溫度條件下下光飽和點點為30000-40000米燭光，，一般日照照時數(shù)1200-2200h的地區(qū)均均能正常生生長。我國國柑橘產(chǎn)區(qū)區(qū)日照時數(shù)數(shù)在1000-2700h，，基本上都都能滿足柑柑橘生長需需要；光照照可直接和和間接影響響果實品質(zhì)質(zhì)，柑橘果果實膨大期期和成熟期期光照充足足品質(zhì)好；；（二）光照照江愛良認為為9-10月的日照照多少與柑柑橘品質(zhì)有有關(guān)。臍橙橙要求較多多光照。光光質(zhì)和光時時還可通過過影響激素素的表達來來影響果實實的成熟進進程，如對對ABA產(chǎn)產(chǎn)生影響。。（三）水分分水分主要影影響果實大大小、質(zhì)地地、風味、、汁水等，，柑橘果實實要求空氣氣相對濕度度在75%左右，空空氣濕度低低或變化太太大會使果果實生長不不均，果皮皮粗而厚，，品質(zhì)下降降；甜橙以以空氣相對對濕度（RH）在80%左右右為宜，若若在70%以下表現(xiàn)現(xiàn)出粗皮大大果，汁少少，質(zhì)地粗粗糙；華臍臍適于較低低的相對濕濕度。水分分充足時果果肉細胞體體積大，細細胞間隙大大，果肉組組織疏松硬硬度低，但但水分偏多多質(zhì)地較軟軟風味差。。（三）水分分熊代克己（（1967）對紅玉玉蘋果在濕濕潤區(qū)（土土壤相對濕濕度80-75%））、半濕潤潤區(qū)（土壤壤相對濕度度70-55%）、、干燥區(qū)（（土壤相對對濕度45%）、極極干燥區(qū)（（土壤相對對濕度30%）的品品質(zhì)分析發(fā)發(fā)現(xiàn)隨水分分的降低細細胞壁物質(zhì)質(zhì)增加（分分別為1.03，1.20，，1.69，2.24）。半半纖維素和和纖維素的的含量和生生境水分有有關(guān)，表現(xiàn)現(xiàn)在當水分分供應(yīng)不足足時，帶標標記的14C進入內(nèi)內(nèi)，植物體體內(nèi)的纖維維素和半纖纖維素增加加。(四）土壤壤土壤對園藝藝產(chǎn)品的品品質(zhì)有重要要的作用。。土壤背景不不同，柑橘橘果實品質(zhì)質(zhì)不同。如如土壤透氣氣影響柑橘橘產(chǎn)量，土土壤的PH值影響有效效養(yǎng)分的含含量，從而而影響果實實的各種品品質(zhì)：如土土壤營養(yǎng)狀狀況不平衡衡會導(dǎo)致紐紐荷爾臍橙橙果實品質(zhì)質(zhì)下降。在在一定范圍圍內(nèi)，紐荷荷爾膝橙果果實的可滴滴定酸含童童與土滾有有機質(zhì)含童童呈線性負負相關(guān)，固固酸比與土土壤速效鉀鉀含量呈線線性正相關(guān)關(guān)，Vc含量與土壤壤有效磷含含量呈線性性正相關(guān)（（鮑江峰））。(五）地形地地貌其對果實品品質(zhì)的影響響是間接的的，主要通通過對溫、、光、水和和土壤的影影響而發(fā)揮揮作用。(六）其他生生態(tài)因素：：人工環(huán)境境和環(huán)境污污染等（見見教材）第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措措施一、栽培和和選育種等等農(nóng)業(yè)技術(shù)術(shù)….二、覆膜栽栽培三、套袋四、礦質(zhì)營營養(yǎng)與施肥肥五、生長調(diào)調(diào)節(jié)劑于病病蟲害防治治六、修剪與與疏花疏果果一、栽培和和選育種等等農(nóng)業(yè)技術(shù)術(shù)各種栽培和和選育種技技術(shù)措施，，都是通過過人為因子子，在不同同程度上創(chuàng)創(chuàng)造人工生生態(tài)條件，，進而對自自然生態(tài)條條件的不足足、不適等等加以彌補補、克服，，或創(chuàng)造新新的生態(tài)小小生境，或或使品種（（穗/砧））適應(yīng)生境境。即：一、栽培和和選育種等等農(nóng)業(yè)技術(shù)術(shù)最適生境+最適良種種（穗/砧砧）+因地地因品種制制宜的栽培培技術(shù)→優(yōu)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)產(chǎn)的果蔬產(chǎn)產(chǎn)品輸出一、栽培和和選育種等等農(nóng)業(yè)技術(shù)術(shù)如從地區(qū)自自然生態(tài)條條件的選擇擇、生態(tài)區(qū)區(qū)劃、生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)劃、引引種、選育育種、建園園、栽植密密度和方式式、土肥水水管理、整整形修剪等等傳統(tǒng)的常常規(guī)技術(shù)，，到各種覆覆蓋栽培、、配方施肥肥、四季修修剪、人工工輔助授粉粉、疏花疏疏果、果實實套袋、摘摘葉、轉(zhuǎn)果果、增質(zhì)藥藥物應(yīng)用等等，直至集集約栽培、、促成栽培培、設(shè)施栽栽培和高品品質(zhì)化、綠綠色果品生生產(chǎn)等。二、覆膜栽栽培（一）化學學覆膜與生生態(tài)作用效效應(yīng)（二）生物物覆膜（一）化學學覆膜與生生態(tài)作用效效應(yīng)自20世紀50年代塑料薄薄膜開始應(yīng)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)。其其主要生態(tài)態(tài)作用效應(yīng)應(yīng)概括如下下：A、提高土溫溫；透明聚聚乙烯膜可可提高土溫溫2—10℃℃，黑色膜提提高0.5-4℃；B、保持土壤壤水分：可可節(jié)省灌水水30%左右；C、防止頻繁繁灌水使土土壤板結(jié)和和氯化鈉等等鹽類上升升；D、防雜草：：無毒，適適用性廣；；E、增加土壤壤中CO2量：可增加加1-3倍；F、可增進根根系生長、、枝梢生長長和改進果果實品質(zhì)。。（一）化學學覆膜與生生態(tài)作用效效應(yīng)在果樹上主主要應(yīng)用于于快速育苗苗、防治病病、蟲、草草害，果實實套袋，貯貯藏保鮮等等。蔬菜上應(yīng)用用更廣泛，，育苗，早早熟栽培，，防寒栽培培、避雨栽栽培等，包包括各種杠杠柵，地膜膜覆蓋，以以及茄果類類、瓜類的的冷床、溫溫床覆蓋等等等。（一）化學學覆膜與生生態(tài)作用效效應(yīng)發(fā)展趨勢：：A、多色膜：：目前已有有：無色、、乳白、綠綠、紫、蘭蘭、粉紅、、黑、銀色色等。B、多功能膜膜和專用膜膜：如含有有不同營養(yǎng)養(yǎng)成分的果果樹膜、防防滲膜、殺殺蟲膜、多多功能柵模模等。C、特種膜：：如光降解解膜、漫反反射膜、保保鮮膜、塑塑料遮陽網(wǎng)網(wǎng)等。（二）生物物覆膜包括各種生生草、綠肥肥、作物等等活草覆蓋蓋；各種稿桿、、枝、葉、、雜草等死死草覆蓋。。主要生態(tài)作作用效應(yīng)有有：（二）生物物覆膜主要生態(tài)作作用效應(yīng)有有：A、肥培地力力：增加土土壤有機質(zhì)質(zhì)，腐爛后后釋放各種種大量和微微量元素，，CO2等；B、保持水土土、減少蒸蒸發(fā)和徑流流；C、調(diào)節(jié)土溫溫：由于隔隔絕光熱和和保墑作用用而縮小土土溫的晝夜夜和季節(jié)變變幅。早春土溫上上升慢，偏偏低而穩(wěn)定定；夏秋季比清清耕的地表表降溫6-10℃℃，晚秋地溫提提高；冬季可提高高土溫2-3℃。因此，減減少晚霜。。冬季減少少生理干旱旱（凍旱抽抽條）。D、滅草免耕耕：可抑草草免耕，穩(wěn)定土壤的的肥、水、、熱、氣、、生物環(huán)境境。安寧羅臍椪柑（周坡坡）江安夏橙長寧羅臍（二）生物物覆膜D、根系有有向地面上上泛趨勢；；E、早春表表土層土溫溫上升慢，，對要求早早花、旱果果等樹種有有可能不利利；F、生物平平衡有可能能變化，如如鼠害、蟲蟲害等增加加。（二）生物物覆膜覆草后土壤壤環(huán)境生態(tài)態(tài)平衡的變變化及調(diào)控控：A、土壤病蟲蟲害發(fā)生規(guī)規(guī)律有可能能變化，如如桃小食心心蟲出土期期等；B、旱季好，，多雨的澇澇季效應(yīng)尚尚需研究；；C、覆草園易易缺N:由于雜草、、秸桿C/N高（30-80：1），C多，N少，而微生生物繁殖時時要從土壤壤中吸N，應(yīng)及時補補N，調(diào)節(jié)C/N平衡。三、套袋經(jīng)物理化學學方法涂布布處理水果果紙袋加工工而成的，，具有遮光光、透氣、、吸熱等作作用，早在在20世紀紀60年代代日本即廣廣泛用來有有效誘導(dǎo)果果實著色。。三、套袋套袋在果實實周圍形成成?。ㄎⅲ┉h(huán)境，具具有防蟲、、防病、防防果繡、皺皺皮、防雹雹、防枝葉葉磨傷、防防農(nóng)藥、塵塵埃等污染染，提高果果實著色指指數(shù)和鮮艷艷度，使果果實表面光光潔、細膩膩、有光澤澤而艷麗，，品質(zhì)優(yōu)良良。三、套袋套袋促進果果實著紅色色機理：可能是提高高了光受體體如光敏色色素的濃度度，而光受受體受光后后啟動了與與花青苷合合成的有關(guān)關(guān)基因，從從而促進了了花青苷（（Anthocyanin,Ant））的合成。。在黑暗條條件下抑制制了葉綠素素（Ｃhlorophyll，Chl）形成，，減少了對對紅色表現(xiàn)現(xiàn)的干擾。。除袋后由由于紫外光光照射而使使Ant迅迅速增加。。三、套袋Saure報道，套袋袋和ＵＶ處處理在一定定程度上恢恢復(fù)黃色品品種形成Ant的能力，增增加紅色品品種Ant的形成。套套袋可提高高光敏色素素含量，因因為黃化組組織含光敏敏色素多于于綠色組織織許多倍，，光也降解解光敏色素素。三、套袋質(zhì)體色素Chl和類類胡蘿卜素素（Car）雖不直直接與Ant結(jié)合，，但它們的的混合色可可能決定果果皮紅色的的鮮艷度。。紅富士蘋蘋果套袋試試驗表明，，摘袋后Ant迅速速增加，到到第８天Ant增至至最高值，，摘袋后果果皮Chl含量雖有有增加，但但始終低于于對照果。。摘袋果后后期果實和和種子的Eth生成成量明顯高高于對照。。摘袋后，，種子內(nèi)ＡＡＢＡ、種種子果皮中中ＣＴＫ含含量皆高于于對照。三、套袋ＵＶ-B（290-320mm）能增加光光敏素Pfr的敏感性。。光敏素的的效應(yīng)依賴賴于一種光光受體對UV-B的吸收，啟啟動花青苷苷合成基因因的仍然是是光敏色素素Pfr。（主要是是調(diào)節(jié)基因因，它調(diào)節(jié)節(jié)結(jié)構(gòu)基因因的活性，，控制不同同結(jié)構(gòu)基因因的時空表表達，決定定花青苷積積累的時間間和分布））。三、套袋袋光合產(chǎn)物物和外源源糖分，，既是花花青苷合合成的前前體物質(zhì)質(zhì)，還能能誘導(dǎo)某某些關(guān)鍵鍵酶的活活性增強強。但它它只是物物質(zhì)條件件，最終終取決于于基因調(diào)調(diào)節(jié)。糖糖在一定定范圍內(nèi)內(nèi)限制著著色，但但是其含含量超過過一定閥閥值后，，就不會會成為限限制因子子。四、礦質(zhì)質(zhì)營養(yǎng)與與施肥五、生長長調(diào)節(jié)劑劑于病蟲蟲害防治治六、修剪剪與疏花花疏果9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Thursday,December8,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。15:19:3715:19:3715:1912/8/20223:19:37PM11、以以我我獨獨沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。12月月-2215:19:3715:19Dec-2208-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。15:19:3715:19:3715:19Thursday,December8,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。12月月-2212月月-2215:19:3715:19:37December8,202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。08十十二二月20223:19:37下下午15:19:3712月月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。。十二月223:19下午午12月-2215:19December8,202216、行動出出成果，，工作出出財富。。。2022/12/815:19:3715:19:3708December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時時，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點的的射線向前前。。3:19:37下下午3:19下下午15:19:3712月-229、沒有失敗敗，只有暫暫時停止成成功！。12月-2212月-22Thursday,December8,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必