綠色食品市場調(diào)研報告

綠色食品市場調(diào)研報告

隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到各級政府的高度重視，綠色食品的發(fā)展問題日益引起社會各界的普遍關(guān)注，下面是小編搜集整理的綠色食品市場調(diào)研報告，供大家閱讀查看。篇一：綠色食品市場調(diào)研報告隨著地球環(huán)境的逐步惡化，綠色農(nóng)產(chǎn)品和加工食品愈來愈受到人們的廣泛關(guān)注，在食品安全面臨危機的今天，發(fā)展綠色食品意義更加重大。結(jié)合我市發(fā)展實際，與各位同仁共同探討綠色食品的發(fā)展途徑。一、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我市具備了發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、基礎(chǔ)優(yōu)勢，經(jīng)過十多年的不斷發(fā)展，基地建設(shè)日新月異，綠色產(chǎn)業(yè)不斷壯大，綠色產(chǎn)業(yè)收入不斷攀升，為我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。一是基地規(guī)模不斷擴大。目前，全市綠色食品種植基地監(jiān)測面積達(dá)到**萬畝，產(chǎn)量達(dá)到**萬噸,產(chǎn)值實現(xiàn)**億元;獲認(rèn)證面積**萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積**萬畝，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了雄厚的基礎(chǔ)。二是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善。實行全作物、全面積、全過程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式;制定了綠色水稻、大豆、玉米等標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程;建立田間管理檔案;推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)**萬畝;實施場縣共建，提高標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)驗;保證綠色生產(chǎn)基地高標(biāo)準(zhǔn)、高水平。三是產(chǎn)業(yè)水平不斷提高。綠色(有機)食品加工企業(yè)發(fā)展到**家，加工量**萬噸，銷售收入**億元。四是綠色產(chǎn)品不斷增加。綠色、有機和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達(dá)**個，其中綠色(有機)食品產(chǎn)品**個、無公害農(nóng)產(chǎn)品**個;大黑魚、椴樹蜜獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。五是品牌知名度不斷提升。“達(dá)理山”、“云珠”、“吉之島”、“玉琳”、“馨悅”等農(nóng)產(chǎn)品品牌叫響國內(nèi)外;各大龍頭企業(yè)已經(jīng)在北京、上海、廣州、大連等大中城市建有銷售網(wǎng)點，而且在美國、俄羅斯、日本、韓國等國家建有銷售機構(gòu)，綠色食品知名度和國內(nèi)外市場占有率不斷提高。因此說，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有雄厚的發(fā)展基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展前景。市委、市政府把打造綠色食品生產(chǎn)加工基地作為“六大產(chǎn)業(yè)基地”之一列入了我市“xx”重點工作，這對于我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。為此，我們要逐步解決目前綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展展中的精深加工產(chǎn)品少、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理、監(jiān)管薄弱等影響綠色產(chǎn)品質(zhì)量效益等制約著今后綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，從質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展格局、精深加工、品牌建設(shè)、監(jiān)督管理等方面更加注重綠色食品的質(zhì)量效益，不斷推進(jìn)我市綠色食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展，為始終保持全省，乃至全國領(lǐng)先的位置而不懈努力。二、綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議隨著社會上食品污染事件的頻繁發(fā)生，人們對綠色、健康、環(huán)保食品的強烈追求，綠色食品的質(zhì)量越來越成為人們追捧的熱點。因此，提高綠色食品的質(zhì)量效益已經(jīng)到了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和重要時期。綠色食品發(fā)展必須與時俱進(jìn)，必須符合我市創(chuàng)建“六大產(chǎn)業(yè)基地”的總體思路。因此，我建議，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要更加注重質(zhì)量效益。只有這樣，才能適應(yīng)全省，乃至全國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流，讓我市綠色食品產(chǎn)業(yè)始終立于不敗之地。(一)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。注重質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品開發(fā)的前提。一要加強環(huán)境保護(hù)，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的條件。二要建立良好的產(chǎn)業(yè)基地，為綠色食品發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)原料保證。三要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。在種植環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)都要制定一系列標(biāo)準(zhǔn)，每一個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，以此提高綠色產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。四要嚴(yán)格控制化學(xué)投入品的應(yīng)用。以有機、生物肥料替代化學(xué)肥料，以生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害。(二)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須確定“三位一體”的發(fā)展格局。所謂“三位一體”，就是在適合綠色食品開發(fā)的地區(qū)建立起無公害、綠色、有機食品的“三位一體”發(fā)展格局，伴隨環(huán)境和生產(chǎn)條件的改善，不斷提高綠色食品開發(fā)的檔次和水平。在我市的近郊區(qū)，要以發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)為重點，不僅適應(yīng)各級政府菜欄子工程，而且滿足了城市居民對蔬菜質(zhì)量的要求;在三縣(市)，要以綠色水稻、玉米、大豆為重點，面向南方大中城市，定位于各大超市，提供高質(zhì)量的綠色食品;在環(huán)境質(zhì)量好，沒有污染的地區(qū)，要以有機食品開發(fā)為重點，面向國際市場，特別是發(fā)達(dá)國家綠色食品消費市場，促進(jìn)有機食品出口創(chuàng)匯。因此，綠色食品開發(fā)要因地制宜，建立起特色鮮明、布局合理、優(yōu)勢突出的產(chǎn)業(yè)區(qū)、產(chǎn)業(yè)帶，形成無公害、綠色、有機食品“三位一體”的發(fā)展格局。(三)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須發(fā)展精深加工。發(fā)展精深加工是提高綠色食品質(zhì)量效益的必要手段。從我市來看，綠色食品大多還是原字號產(chǎn)品，要進(jìn)一步提高效益，就必須發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品附加值。大米要由原糧向蒸熟米、方便米、米糠油延伸;大豆要由色拉油向大豆蛋白、卵磷脂、異黃酮延伸;玉米由原糧向木糖醇、玉米粉、玉米糝延伸;蜂產(chǎn)品由蜂蜜向凍干粉、蜂膠延伸等等。同時，要特別注重改進(jìn)產(chǎn)品包裝，做到精美、環(huán)保、方便，使綠色食品內(nèi)在品質(zhì)與外在形象達(dá)到完美統(tǒng)一，使我市的綠色食品真正體現(xiàn)出我省的優(yōu)勢和特色，成為推得開、叫得響的拳頭產(chǎn)品。(四)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須加強品牌建設(shè)。品牌是綠色產(chǎn)品質(zhì)量檔次的象征。因此，要進(jìn)一步搞好綠色產(chǎn)品品牌建設(shè)，在精心打造品牌、整合品牌和宣傳品牌上狠下功夫。首先要冠之以一個具有優(yōu)美健康、過目不忘、豐富內(nèi)涵的品牌名稱。例如，玉山市的綠色品牌均可以冠之以“綠惟美”品牌，在良好的質(zhì)量的前提下，打造品牌。統(tǒng)一品牌，就是要把我市大米行業(yè)的眾多品牌，通過企業(yè)整合重組的形式，成為一個或兩個品牌，集中闖市場，實現(xiàn)利益最大化。宣傳品牌就是要像宣傳我市形象宣傳片那樣，在央視的黃金時段進(jìn)行重點宣傳，宣傳我市綠色產(chǎn)品品牌，提高品牌知名度，盡快形成馳名品牌或馳名商標(biāo)。(五)提高綠色食品質(zhì)量效益，必須建立健全監(jiān)督管理。良好的監(jiān)督管理機制是綠色食品質(zhì)量效益的保證。在我市應(yīng)建立綠色產(chǎn)品可追溯制度，加強四個方面監(jiān)管。一要加強質(zhì)量監(jiān)管。建立綠色食品質(zhì)量追溯體系，嚴(yán)格備案農(nóng)產(chǎn)品名稱、種植基地、收購日期、收購責(zé)任人、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、加工負(fù)責(zé)人、產(chǎn)地等信息，增強農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)綠色食品生產(chǎn)安全意識。建立綠色食品檢測中心，完善質(zhì)量檢測體系，形成自檢、抽檢、年檢互相銜接、互為補充的產(chǎn)品監(jiān)測體系。二要加強農(nóng)資市場監(jiān)管。推行農(nóng)資市場準(zhǔn)入制度，從源頭上切斷影響綠色食品發(fā)展的農(nóng)資投入到生產(chǎn)中。三要加強企業(yè)監(jiān)管。積極配合國家、省的企業(yè)年檢、產(chǎn)品抽檢，監(jiān)督企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、經(jīng)營。四要加強信用監(jiān)管。要引導(dǎo)企業(yè)樹立誠信理念，構(gòu)建以企業(yè)信譽、產(chǎn)品品牌、信用記錄等為重點的信用機制;要保證綠色產(chǎn)品的質(zhì)量，從而提高我市綠色產(chǎn)品的誠信。篇二：綠色食品市場調(diào)研報告隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到各級政府的高度重視，綠色食品的發(fā)展問題日益引起社會各界的普遍關(guān)注。產(chǎn)品質(zhì)量是綠色食品的生命線，發(fā)展綠色食品應(yīng)從保護(hù)、改善生態(tài)環(huán)境入手，以開發(fā)無污染食品為突破口，對其產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測、產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量、包裝、運輸、儲存、銷售等全程進(jìn)行控制，以確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，從而將保護(hù)環(huán)境與發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增進(jìn)人們的健康緊密結(jié)合起來。通過對我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研分析，就我省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識、思路和對策作一些探討。1.湖北省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢綠色食品產(chǎn)業(yè)主要由綠色食品的生產(chǎn)資料，綠色食品的產(chǎn)品和綠色營銷服務(wù)業(yè)三部分組成，我省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)具有明顯的優(yōu)勢。1.1區(qū)位優(yōu)勢我省位于南北和東西的過渡地帶，京廣鐵路、京九鐵路、高鐵和京珠高速等都穿省而過，以武漢為中心的水路、陸路和航空等交通網(wǎng)四通八達(dá)，交通十分便利，為我省構(gòu)建綠色通道和綠色食品走出省門、國門創(chuàng)造了得天獨厚的便利條件。1.2生態(tài)物種資源優(yōu)勢亞熱帶季風(fēng)氣候與我省獨特的地理地貌相互作用，形成了各地豐富的小氣候資源，為我省發(fā)展綠色食品創(chuàng)造了有利條件。我省總面積XX區(qū)占到56%，著名的山區(qū)有幕埠山區(qū)、大別山區(qū)、秦巴山區(qū)和武陵山區(qū)等等，這些地方工業(yè)項目少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，生物物種資源豐富，是發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，建設(shè)綠色食品生產(chǎn)基地的理想場所。我省平原面積占到了總面積的20%，著名的平原如江漢平原等是傳統(tǒng)的糧食主產(chǎn)區(qū)，擁有良好的農(nóng)業(yè)耕作傳統(tǒng)和基礎(chǔ)。另外，我省是千湖之省，水面大，境內(nèi)包括長江在內(nèi)的大小河流共1190條，江、河、湖、渠、庫的水域面積88.87萬hm2,其中可供養(yǎng)殖的水域面積58萬hm2,有著名的洪湖、梁子湖、刁汊湖等湖泊，大部分湖泊沒有受到污染。特別洪湖，它是我國大型湖泊中水質(zhì)最好的湖泊之一。這是我省突出的發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢資源。此外，還有一批特有的農(nóng)作物生態(tài)小區(qū)，如京山橋米生態(tài)區(qū)，孝感的太子米生態(tài)小區(qū)，蘄春珍米生態(tài)小區(qū)，安陸鄖米生態(tài)小區(qū)，遠(yuǎn)安鳴鳳米生態(tài)小區(qū)，三峽臍橙生態(tài)小區(qū)，鄧村茶葉生態(tài)小區(qū)等等，這些生態(tài)資源為我省發(fā)展綠色食品提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件。同時，我省具有豐富的農(nóng)作物品種資源。糧食作物有十大名米，茶葉有十大名茶，油料作物有雙低油菜、芝麻和花生等地方名特優(yōu)品種;果品有柑桔、砂梨、桃、獼猴桃及板栗等名特優(yōu)品種;蔬菜有以武漢紅菜苔為主體的地方名特優(yōu)品種;畜禽有清平豬、馬頭羊、雙蓮雞等優(yōu)良地方品種;水產(chǎn)品有武昌魚、清江魚等及洪湖、梁子湖和刁汊湖的蓮藕、蓮子、芡實等名特優(yōu)水產(chǎn)品。1.3技術(shù)資源優(yōu)質(zhì)我省綠色食品(無公害農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)技術(shù)在全國處于領(lǐng)先水平。一是技術(shù)人才資源豐富，我省從事綠色食品(無公害農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣的機構(gòu)有中國科學(xué)院武漢分院、中國科學(xué)院武漢水生生物研究所、中國科學(xué)院油料作物研究所、武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖北大學(xué)、長江大學(xué)、省農(nóng)科院等大專院校和科研院所;并有大量的省市州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣系統(tǒng)的技術(shù)人員。二是為生產(chǎn)綠色食品的科研成果累累。武漢大學(xué)的赤眼蜂，湖北大學(xué)的昆蟲天敵，中科院武漢病毒所、武漢大學(xué)、省農(nóng)科院等單位的昆蟲病毒，省農(nóng)科院、省農(nóng)業(yè)廳和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的bt、井崗毒素、農(nóng)抗120、阿維菌素等生物農(nóng)藥和生物有機復(fù)合肥等。還出版了綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、綠色農(nóng)業(yè)等相關(guān)方面的著作6部。這些為我省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)提供了良好的技術(shù)與物資基礎(chǔ)條件。2.我省發(fā)展綠色食品取得的成績2.1我省綠色食品持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展一是我省綠色食品申報企業(yè)數(shù)、有效使用綠色食品標(biāo)志數(shù)以及綠色食品產(chǎn)量在全國都列在前5位。二是申辦綠色食品標(biāo)志給企業(yè)帶來了效益，為農(nóng)民增收提供了保證。據(jù)市場調(diào)查，綠色食品的銷售價格比普通產(chǎn)品高10%～30%，部分產(chǎn)品高l倍以上。在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價市場機制的作用下，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的積極性空前地高漲，由最初的各級“綠辦”督促企業(yè)申報變?yōu)槟壳捌髽I(yè)積極主動申報。三是綠色食品品牌國際知名度在不斷提高，綠色食品出口貿(mào)易穩(wěn)步增長。2015年，我省新增綠色食品品牌206個。全省有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到1324個，總產(chǎn)量達(dá)到726萬噸，總產(chǎn)值達(dá)249.3億元，綠色食品出口達(dá)4792.2萬美元，出口額約占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額的10%以上。2015年，湖北省共組織174家企業(yè)493個產(chǎn)品申請綠色食品認(rèn)證，截止2015年11月底全省新增綠色食品品牌473個，全省有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到1282個，總產(chǎn)量達(dá)到703萬噸，總產(chǎn)值達(dá)251.0億元，出口約4640萬美元，綠色食品技術(shù)推廣面積達(dá)到950萬畝。2.2我省綠色食品安全水平穩(wěn)定提高2015年根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心“質(zhì)量安全年”的要求，結(jié)合農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全派員來我省督導(dǎo)檢查，按照部中心“三品質(zhì)量安全督查”專項檢查的總體部署，我們組織全省工作機構(gòu)對當(dāng)?shù)爻虚_展“三品”標(biāo)志市場的專項檢查，隨機抽查了綠色食品標(biāo)志及包裝情況，產(chǎn)品涉及食用油、大米、蛋制品、酒、飲料、奶制品等，抽檢產(chǎn)品194個，省辦結(jié)合綠色食品年度抽檢，對全省06、07年綠色食品85%以上生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了跟蹤產(chǎn)品抽檢。一是對武漢的商超的綠色食品進(jìn)行市場監(jiān)督，涉及省內(nèi)外23家企業(yè)30個產(chǎn)品，主要對用標(biāo)產(chǎn)品包裝使用是否規(guī)范，是否超期用標(biāo)及是否一標(biāo)多用進(jìn)行監(jiān)察，其中有外省的1個產(chǎn)品超期用標(biāo)，其它產(chǎn)品均用標(biāo)規(guī)范。二是對我省的有效期內(nèi)綠色食品進(jìn)行抽檢，分別有：1、農(nóng)業(yè)部稻米及制品檢測中心(杭州)對我省26個大米進(jìn)行抽樣檢測。2、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心(杭州)抽檢茶葉15個。3、農(nóng)業(yè)部肉及肉制品質(zhì)量檢驗檢測中心(南昌)抽檢水產(chǎn)品2個。4、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心(武漢)抽檢產(chǎn)品135個。5、農(nóng)業(yè)部指定的相關(guān)檢測中心在其本省商超抽檢的產(chǎn)品16個。以上產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示，合格率達(dá)99.5%。在全省各市州進(jìn)行的綠色食品年度檢查中，95%以上的產(chǎn)品和企業(yè)能積極執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。從質(zhì)量監(jiān)察檢測結(jié)果表明，我省綠色食品質(zhì)量安全是穩(wěn)定可靠的。2.3我省綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建穩(wěn)步推進(jìn)，省級綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)啟動一是09年在過去已取得的6個全國綠色食品原料基地的基礎(chǔ)上，將對08年申請創(chuàng)建4個綠色食品原料示范基地(黃陂蘆筍基地、江夏水稻基地、鶴峰茶葉基地、枝江油菜基地)進(jìn)行驗收。另還有一批漢川蓮藕，咸豐茶葉，利川的高山蔬菜、茶葉、水稻綠色食品原料基地示XX縣也正積極創(chuàng)建，通過原料基地的創(chuàng)建，為做強做大綠色食品產(chǎn)業(yè)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ);二是省級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)已啟動，擬用三年時間，在全省幫助各地市建設(shè)100個以無公害綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，09年已組織建設(shè)10個省級綠色食品示范區(qū)，分別是XX縣綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、XX縣綠色食品蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、云夢綠色食品蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、秭歸水果綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、武穴油菜綠色色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、英山茶葉綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、江夏有機稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、洪湖綠色食品水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、黃陂無公害生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、潛江肉牛綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。通過綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，著力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2.4我省綠色食品市場進(jìn)一步拓展，綠色營銷取得佳績按照部中心統(tǒng)一部署和廳領(lǐng)導(dǎo)要求，采取企業(yè)自愿，推精品，走出去的原則，我省于2015年10月21日組團(tuán)參加中國綠色食品發(fā)展中心在煙臺舉辦的中國綠色食品2015煙臺博覽會，共組織7個綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、7個綠色原料生產(chǎn)基地組成參展團(tuán)，產(chǎn)品主要以代表我省特色的麻糖、米酒、烏龍茶、大閘蟹、山茶籽油，大米等近百種產(chǎn)品參展，展會上，洪湖閩洪水產(chǎn)品公司大閘蟹、孝感正團(tuán)米酒因公司的麻糖和米酒、恩施馨源茶業(yè)的鐵觀音等產(chǎn)品受到客商和XX市民青睞，分別與煙臺開展區(qū)瑞鑫貿(mào)易有限公司、山東奧德隆集團(tuán)公司等多家國內(nèi)外采購商達(dá)成意向性協(xié)議，經(jīng)組委會和全體展團(tuán)代表評選，我省的咸豐馨源烏龍茶，武穴富康油脂的一級壓榨菜籽油獲本屆綠博會暢銷產(chǎn)品金獎，團(tuán)風(fēng)興隆公司東坡香米、咸寧黃袍山的山茶籽油獲暢銷產(chǎn)品獎，XX市、XX區(qū)獲全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地最佳展示獎，XX縣、XX市、XX縣、XX區(qū)、XX縣獲優(yōu)秀展示獎，省綠辦獲本屆綠博會優(yōu)秀組織獎。通過綠色食品宣展活動，進(jìn)一步促進(jìn)了我省綠色食品市場占有率。2.5我省實施國家“綠色農(nóng)業(yè)”項目進(jìn)展順利省綠色食品辦牽頭，聯(lián)合中南財大、省農(nóng)科院、華中農(nóng)大承擔(dān)實施了財政部“綠色農(nóng)業(yè)”項目(2060302—2015社會公益研究項目：“綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展理論研究”和“江漢平原綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式研究與示范”)，同時組織實施了省財政綠色農(nóng)業(yè)項目。均已完成預(yù)期目標(biāo)：在江漢平原的松滋、洪湖、潛江、江夏等10縣市推廣綠色農(nóng)業(yè)模式技術(shù)200萬畝以上，在省級以上期刊發(fā)表有關(guān)綠色農(nóng)業(yè)論文30余篇，其中6篇獲國管中心和項目組優(yōu)秀獎;出版綠色農(nóng)業(yè)專著6部，綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究報告1部;拍攝《綠色農(nóng)業(yè)在湖北》專題宣傳片一部，組織鑒定科研成果3項，2項完成成果登記,1項成果申報獎勵。3.湖北省發(fā)展綠色食品存在的問題3.1消費者對綠色食品消費缺乏認(rèn)識隨著環(huán)保意識的加強和消費觀念的變化，世界各國消費者越來越青睞無污染、無公害和安全健康的綠色食品，而對普通食品的信任度在逐漸下降，綠色食品消費已經(jīng)成為世界消費潮流。而目前從我國來看，絕大多數(shù)消費者對綠色食品的認(rèn)識只停留在“聽說過”的層次上，對綠色食品的內(nèi)涵缺乏足夠的了解，不知道綠色食品的比較優(yōu)勢在哪里，不了解綠色食品對環(huán)境保護(hù)和人體健康的作用，因而缺乏購買欲望。2015年4月，搜狐綠色頻道與中華環(huán)保聯(lián)合會共同開展了“綠色消費意識有獎問卷調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果顯示人們對綠色消費概念理解得還不夠清楚，大多數(shù)人認(rèn)為“綠色消費”概念應(yīng)該包含“無污染”消費，而對“經(jīng)濟(jì)消費”、“可持續(xù)消費”、“安全消費”的理解和認(rèn)識明顯不足。3.2部分綠色食品未用標(biāo)識，影響到企業(yè)的效益大部分綠色食品都包裝精美，規(guī)范使用綠色食品標(biāo)志，但有少數(shù)品種由于包裝成本高而未使用綠色食品標(biāo)志。其中主要是初級農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜和水產(chǎn)品，而蔬菜和水產(chǎn)品，尤其蔬菜是湖北省綠色食品數(shù)量和產(chǎn)量第一大戶。沒有綠色食品標(biāo)志，產(chǎn)品進(jìn)入超市后，就不能體現(xiàn)其自身的價值，不能順利實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，必然影響到企業(yè)的效益和農(nóng)民種植綠色食品的積極性。3.3水產(chǎn)品的綠色食品產(chǎn)量不如人意湖北省是千湖之省，水面大。有著名的洪湖、梁子湖、刁汊湖等，江漢平原更是大小湖泊星羅棋布，水網(wǎng)密集交錯，且水質(zhì)較好。水產(chǎn)品養(yǎng)殖潛力巨大。是發(fā)展綠色食品養(yǎng)殖業(yè)的天然基地。2015年湖北省有39個水產(chǎn)品獲綠色食品稱號，但產(chǎn)量只有0.23萬t.平均每個產(chǎn)品的產(chǎn)量只有約59t。而與湖北省相鄰的湖南省同年有5個水產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志，產(chǎn)量0.27萬t。平均每個產(chǎn)品的產(chǎn)量約540t。相比之下，可以看出，規(guī)模小、產(chǎn)出低是制約湖北省水產(chǎn)品產(chǎn)量上不去的主要因素。3.4原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地數(shù)量少且產(chǎn)量低原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地是規(guī)?；N植和養(yǎng)殖，并嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。以此作為農(nóng)產(chǎn)品銷售和食品加工的原料來源，尤其作為加工食品的原料來源，是綠色食品重要的質(zhì)量保證。雖然湖北省綠色食品數(shù)量、產(chǎn)量均居全國前列，但綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地數(shù)量少、產(chǎn)量低。截止到2015年底，湖北省有綠色食品基地6個，產(chǎn)量62萬t;而黑龍江現(xiàn)有綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地94個，產(chǎn)量l363萬t。相比之下，顯示出較大差距。3.5缺乏規(guī)范有效的監(jiān)管機制長期以來，食品分別由農(nóng)業(yè)、工商、環(huán)保、質(zhì)檢、食品和藥品等部門各自分管，在管理上較為混亂。一些企業(yè)為了自身的利益進(jìn)行違法違規(guī)經(jīng)營，如有的企業(yè)在取得綠色食品認(rèn)證后，由于放松了管理或追逐利潤，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，使產(chǎn)品不再符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，這些不合格的產(chǎn)品往往沒有及時地被逐出市場，仍帶著綠色食品的標(biāo)志在市場上出售;有的生產(chǎn)企業(yè)使用過期的商標(biāo);還有一些企業(yè)用不合格的食品來假冒綠色食品。這些行為嚴(yán)重地影響了綠色食品的聲譽，損害了綠色食品生產(chǎn)者的利益，擾亂了市場秩序。3.6綠色食品面臨著嚴(yán)重的生態(tài)威脅由于工業(yè)三廢的排放等原因，造成了地表水和地下水水質(zhì)的嚴(yán)重污染，破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重地影響了綠色食品的生產(chǎn)。此外，由于環(huán)保意識不強，一些地區(qū)在開發(fā)農(nóng)作物的同時往往破壞了原有的生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境，造成了不可挽回的損失。4.湖北省發(fā)展綠色食品建議與對策4.1強化宜傳，推動綠色食品消費潮流調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費只有融入了保護(hù)環(huán)境、崇尚自然，才能促進(jìn)人類社會可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)消費理念。所以，要采取切實有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，引導(dǎo)綠色食品消費潮流，啟動綠色食品消費市場。政府相關(guān)部門應(yīng)開展形式多樣的綠色食品宣傳活動，如可在電視臺和主要新聞媒體上設(shè)“綠色食品宣傳周”等，加強與消費者的溝通，使綠色食品在使用價值和價值上趨于一致。在宣傳內(nèi)容上，要宣傳綠色食品無污染、安全、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的特性，強調(diào)綠色食品在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、保障人類健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的重要意義。4.2積極探索并打通綠色食品營銷渠道與其它農(nóng)副產(chǎn)品相比，綠色食品具有無污染、高品質(zhì)和高附加值的特點，應(yīng)構(gòu)建專門的營銷網(wǎng)絡(luò)，有計劃、有組織地在大中城市建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場，進(jìn)行連鎖經(jīng)營，設(shè)立配送中心進(jìn)行聯(lián)購分銷，降低成本，提高競爭力。綠色食品的消費群體主要是大中城市居民。如何將全省的綠色食品流通到全國大中城市的超市、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場是當(dāng)前亟待解決的問題。經(jīng)過近幾年在周邊省份城市進(jìn)行綠色食品監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)，湖北省的禽蛋及其制品、孝感麻糖、米酒進(jìn)入外省超市較多，而其他產(chǎn)品在外省市場上則很少見到，蔬菜水果則是少之又少。湖北省是農(nóng)業(yè)大省，尤其是綠色食品中蔬菜、水產(chǎn)品、禽肉等數(shù)量多、產(chǎn)量高，本省是遠(yuǎn)遠(yuǎn)消費不完的，必須實施“走出去”戰(zhàn)略。加快建立健全禽肉、蔬菜、水果和水產(chǎn)品的行業(yè)和商業(yè)協(xié)會等組織，大力扶持產(chǎn)業(yè)引路人、致富帶頭人、流通經(jīng)紀(jì)人等，使他們多方參與綠色食品營銷活動;采取網(wǎng)上咨詢、網(wǎng)上銷售等多種形式加大對綠色食品的促銷，要充分開發(fā)和利用網(wǎng)絡(luò)信息資源為綠色食品生產(chǎn)和營銷服務(wù);要讓那些市場開拓能力強、品牌已經(jīng)樹立、有一定的財力基礎(chǔ)、并已贏得消費者信賴的綠色食品龍頭企業(yè)建立物流(配送)中心和專賣店，加強專賣店在綠色食品營銷中的重要骨干作用。4.3規(guī)范市場，實現(xiàn)綠色食品競爭有序化要結(jié)合整頓市場秩序，開展綠色食品的打假。越是大發(fā)展時期，越是要做好打假的工作。加強對綠色食品的管理與監(jiān)督。要防止重申報認(rèn)證，輕管理監(jiān)督的傾向。要用工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理的理念，建立綠色食品質(zhì)量管理的體系。切實加強對綠色食品市場的監(jiān)管?？h以上農(nóng)業(yè)主管部門要與工商、技術(shù)監(jiān)督等部門聯(lián)合，依法查處和嚴(yán)厲打擊制售假冒綠色食品的行為，推薦讓廣大消費者放心和市場好的名牌產(chǎn)品和精品。切實保護(hù)綠色食品企業(yè)和廣大消費者的合法權(quán)益。認(rèn)真落實全程質(zhì)量監(jiān)控措施，重點加強對使用綠色食品原料和生產(chǎn)資料企業(yè)的監(jiān)督管理，對質(zhì)量風(fēng)險高的產(chǎn)品，要增加年度抽檢次數(shù)，對敏感項目進(jìn)行重點專項檢測。省市(州)綠辦每年不少于2次對轄區(qū)內(nèi)的商超進(jìn)行市場監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)一起，處理一起，嚴(yán)格查處假冒偽劣產(chǎn)品，以確保公眾消費質(zhì)量安全。同時，還要按照農(nóng)業(yè)部要求，不定期開展綠色食品市場專項檢查和整治活動。4.4加速綠色食品基地建設(shè)綠色食品基地主要是指與綠色食品加工企業(yè)相配套的農(nóng)產(chǎn)品原料基地和與綠色食品銷售企業(yè)相關(guān)聯(lián)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。其中，農(nóng)產(chǎn)品原料基地是綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈條中的源頭，它能為食品加工企業(yè)提供綠色的原材料，是提供安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的重要前提條件。因此綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè)是“從土地到餐桌”全程管理的起點，是綠色食品發(fā)展的基礎(chǔ)。全省綠色食品基地建設(shè)分為兩個方面，一是原材料基地，二是加工基地。這兩個基地的確定，應(yīng)在開展資源普查的基礎(chǔ)上，經(jīng)過科學(xué)論證，設(shè)計出全省綠色食品基地建設(shè)總體發(fā)展規(guī)劃。而這個規(guī)劃必須與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、市場流通體系發(fā)展規(guī)劃有機銜接。全省的綠色食品原材料基地建設(shè)應(yīng)以資源優(yōu)勢為基礎(chǔ)。依據(jù)省委、省政府的首批省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點項目，首先搞好全省農(nóng)業(yè)“四優(yōu)”工程的農(nóng)產(chǎn)品(即優(yōu)質(zhì)米、優(yōu)質(zhì)油、優(yōu)質(zhì)果、優(yōu)質(zhì)豬)和以糧、油、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、蔬菜、特產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的十大名米，十大名果，十大名茶，十大名優(yōu)林、特、牧、水產(chǎn)品的十大商品基地建設(shè)，并將其開發(fā)成綠色食品，使其成為“中國綠色食品基地”。并做到統(tǒng)一規(guī)劃，突出重點，提檔升級，分期實施，穩(wěn)步擴大發(fā)展規(guī)模，向與食物生產(chǎn)相關(guān)的領(lǐng)域推進(jìn)，實施區(qū)域化的布局和管理。工業(yè)基地則可考慮以武漢東西湖食品加工城，臺商食品業(yè)投資區(qū)為軸心，輻射東西南北中，形成全省綠色食品加工基地網(wǎng)絡(luò)，擴大糧食轉(zhuǎn)化增值，堅持走精深加工出口之路。并以此輻射帶動畜牧業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品的深加工。4.5加強產(chǎn)地區(qū)劃、做強龍頭企業(yè)要重點建設(shè)一批專業(yè)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的種養(yǎng)殖綠色食品生產(chǎn)基地。這就要求我們做好綠色食品農(nóng)業(yè)資源調(diào)查，確定綠色食品的適宜發(fā)展區(qū)域和不適宜發(fā)展區(qū)域及范圍。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢，確定重點發(fā)展品種，或者在已有的綠色食品產(chǎn)品基礎(chǔ)上，形成綠色食品產(chǎn)業(yè)帶，做強和扶持一批龍頭企業(yè)，從技術(shù)力量、項目和資金上對他們傾斜，改變過去資金鼓勵上“撒胡椒面”的方法。只有這些龍頭企業(yè)做大了，才能創(chuàng)出更多的綠色食品名牌產(chǎn)品，才能帶動整個區(qū)域內(nèi)綠色食品的快速發(fā)展。實踐證明，龍頭企業(yè)是發(fā)展綠色食品的主力軍，他們的管理到位，質(zhì)量有保障，有比較完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，能夠?qū)⒆约旱漠a(chǎn)品推向全國、走向世界。4.6創(chuàng)新技術(shù)，實現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化依靠科技進(jìn)步發(fā)展綠色食品，不斷提高綠色食品的科技含量。要在挖掘新經(jīng)濟(jì)增長點中培植主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，特別要注意搶占科技制高點，發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，依靠自身力量或借助外力，培育一批綠色食品的高新技術(shù)企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，從更高層次和更廣闊的空間來培植綠色食品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時注重進(jìn)一步完善綠色食品和有機食品的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和操作技術(shù)規(guī)程的制訂。標(biāo)準(zhǔn)是對產(chǎn)品品質(zhì)的要求，它是品質(zhì)的保證。例如，農(nóng)產(chǎn)品中食品的品質(zhì)包括基本特性要求和功能特性要求?；咎匦灾饕福籂I養(yǎng)特性(化學(xué)成分、可食性)和安全衛(wèi)生特性(微生物指標(biāo)、污染程度等)。食品的功能特性通常指：嗜好特性、外觀特性、加工特性、流通特性和簡便性等。對于不同規(guī)格的各類食品，針對以上特性要求，都有其相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。真正做到綠色食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。4.7加強綠色食品的技術(shù)研發(fā)與推廣，提高綠色食品的科技含量綠色食品將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技融為了一體，綠色食品的生產(chǎn)、加工和包裝儲運等各環(huán)節(jié)，都需要有強大的科技力量作支撐。如在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要進(jìn)行優(yōu)良品種的選育、作物病蟲害的生物防治、有機農(nóng)