腫瘤病人的飲食指導(dǎo)

第第頁腫瘤病人的飲食指導(dǎo)疾病本身和治療手段能影響病人胃口，也能影響機(jī)體對(duì)某些食物的利用和耐受程度，因此，好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于病人特別是腫瘤病人非常重要。不同腫瘤病人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同，醫(yī)生應(yīng)依據(jù)病人病情為其訂制特殊的飲食來滿足其營(yíng)養(yǎng)需求，在腫瘤患者接受治療時(shí)，合適的營(yíng)養(yǎng)有助于：保持心情舒暢；維持體力和能量；保持體重和能量穩(wěn)定；增強(qiáng)機(jī)體對(duì)治療副作用的耐受；降低感染風(fēng)險(xiǎn)；加速治愈恢復(fù)。吃的合適意味著病人吃的食物能提供給機(jī)體足夠的營(yíng)養(yǎng)來保護(hù)病人健康，與癌癥斗爭(zhēng)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，水，維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)人體需要蛋白質(zhì)來維持生長(zhǎng)，修復(fù)機(jī)體組織，保持免疫系統(tǒng)健康。腫瘤病人手術(shù)，化療或放療之后，機(jī)體需要更多的蛋白質(zhì)來修復(fù)組織和預(yù)防感染。好的蛋白質(zhì)來源包括：瘦肉，魚類，家禽，乳制品，堅(jiān)果，菜豆，豌豆，扁豆等。脂肪在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中脂肪發(fā)揮著很重要的作用，脂類和油類是機(jī)體很重要的能量來源。它們能儲(chǔ)存能量，隔離組織，通過血液運(yùn)送維生素。在烹調(diào)食物時(shí)脂肪也有很重要作用，它們能使食物更香，更嫩，并且傳導(dǎo)熱量。有時(shí)我們會(huì)聽到有些脂肪對(duì)機(jī)體好，而有些對(duì)機(jī)體不好，那么從脂肪對(duì)心臟和血脂水平考慮，我們最好選擇那些不飽和脂肪酸。不飽和酸：這些主要存在于蔬菜油類，XX蕓苔，橄欖，花生油，向日葵，谷類，亞麻子和芥花油。海產(chǎn)食品中主要脂肪也是多不飽和酸。常溫下它們是液體或者軟的。碳水化合物碳水化合物為機(jī)體體力活動(dòng)和器官功能的維持提供燃料。碳水化合物也有好壞之分。好的碳水化合物（水果，蔬菜和谷物）為機(jī)體細(xì)胞提供維生素，礦物質(zhì)，纖維素等。其他碳水化合物包括面包，土豆，粳米，面條，生面團(tuán)，谷物，菜豆，小麥，豌豆等。糖類（點(diǎn)心，糖果，加糖飲料）能提供碳水化合物，但是提供很少營(yíng)養(yǎng)。水水和液體對(duì)人體健康非常重要。所有人體細(xì)胞的功能都需要水維持。如果人體沒有喝足夠的液體或人體正在嘔吐或腹瀉，那么就有可能發(fā)展為脫水。一般來說，一個(gè)人每天應(yīng)該飲用8至10杯水，以此來維持機(jī)體細(xì)胞需要。維生素和礦物質(zhì)維生素和礦物質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)和發(fā)育必需的。它們也有助于機(jī)體利用食物中的能量。當(dāng)機(jī)體患上腫瘤時(shí)很難吃到平衡膳食，醫(yī)生應(yīng)給病人添加維他命和礦物質(zhì)。如果你想服用維他命或者添加物，首先必需與醫(yī)生討論。有些癌癥患者服用大量維他命，礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)保健品，他們希望這樣可以增強(qiáng)他們的免疫系統(tǒng)，甚至希望能消滅腫瘤細(xì)胞。但事實(shí)上，這些物質(zhì)在大量服用的時(shí)候非常有害，大劑量的維他命和礦物質(zhì)也會(huì)減少化療和放療的效果。在治療過程中，最好選擇低于日常劑量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不要服用鐵，除非醫(yī)生覺得你需要鐵。當(dāng)然這些飲食改變都要先與醫(yī)生商量?？寡趸瘎┛寡趸瘎┦且活惐Ｗo(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基損傷的物質(zhì)，這類物質(zhì)包括：維生素C，維生素E，維生素A（β胡蘿卜素）和硒。如果你想服用更多的抗氧化劑，醫(yī)生會(huì)建議你吃各種不同水果，蔬菜，這些都是抗氧化劑的很好來源。在化療和放療時(shí)通常不推薦服用大劑量抗氧化物質(zhì)。病人最好與醫(yī)生商量服用抗氧化劑的最佳時(shí)機(jī)。中草藥中草藥用來治療疾病已經(jīng)有了好幾百年歷史。雖然中草藥大多數(shù)無害可以安全服用，但是也